#120 2015 SEP./OKT. NYT FRA KASSEN MED VIN Åbent i vores showroom hver tirsdag og torsdag 12-17 Strandlodsvej 9c - 2300 København S Telefon: 2013 0606 Mail: info@kassenmedvin.dk EFTERÅRSKUP Klar til efteråret - med store vinoplevelser! 2011/12 TEMPRANILLO CRIANZA, OCHOA, NAVARRA, SPANIEN En ægte spansk vin på ren Tempranillo med masser af fylde, fyrighed og harmoni. En sikker vinder på efterårsbordet! Normalpris pr. fl. kr. 100,- 2010 SYRAH, CLINE CELLARS, SONOMA COUNTY, CALIFORNIEN Cline Cellars er kendte for deres californiske vine i Rhônestil. Et pragtfuld eksemplar af denne type med Sonomas enestående sprødhed og charme. Normalpris pr. fl. kr. 129,- 135,- 79,- Spar 21,- 99,- 2012 L HEREU BRUT RAVENTÓS I BLANC, PENEDÈS, SPANIEN Huset anerkendes i dag blandt eliten i Penedès og har sammen med en håndfuld kollegaer søsat egen kvalitetsprædikat: Conca del Ríu Anoia. Cremen af spanske mousserende vine. Smag selv og bliv overbevist! Normalpris pr. fl. kr. 175,- Vinos el País 90 pts 90 pts Guía Proensa 92 pts PRISERNE ER INKL. MOMS SAMT AFGIFTER OG GÆLDER FRA 24.08 TIL OG MED 19.10.2015
SYDAFRIKA - Med fokus på to fantastiske institutioner i Stellenbosch 2011/12 KADETTE KANONKOP, STELLENBOSCH Ofte præsenteret som Kanonkops mest umiddelbare vin, men den har samtidig masser af struktur og kompleksitet. En god start til Kanonkops vinunivers! Normalpris pr. fl. kr. 139,- BÅDE KANONKOP ESTATE OG NEIL ELLIS WINES SKABER FORVENTNINGER INDEN FOR SYD- AFRIKANSKE VINE. KANONKOP ER EN AF DE MEST STABILE EJENDOMME I STELLENBOSCH, OG NEIL ELLIS ER BLANDT DE STØRSTE VINPERSONLIGHEDER I SYDAFRIKA... 2012/13 KADETTE PINOTAGE KANONKOP, STELLENBOSCH Mens Kadette er et såkaldt Cape Blend med ca. 50-60% Pinotage suppleret med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot, er Kadette Pinotage lavet på ren Pinotage. Flot og elegant (sjældent for en Pinotage!) med nuancer af mokka og sødmefulde bær. Normalpris pr. fl. kr. 180,- 119,- Spar 31,- 2013 AENIGMA WHITE BLEND NEILS ELLIS, STELLENBOSCH Neil Ellis er kendt for at eksperimentere med nye vine, og med Aenigma-serien boltrer han sig. Blandingen er en overraskelse år efter år og afhænger af årgangens stil. I 2013 blev det f.eks. til 65% Chenin Blanc og 35% Viognier. En yderst charmerende hvidvin med toner af saftig melon, ferskner og grønne blommer. 2012 AENIGMA RED BLEND NEILS ELLIS, STELLENBOSCH Sammensat af 43% Cabernet Sauvignon, 42 % Shiraz, 8% Merlot og 6% Cabernet Franc. En meget kødfuld, kompleks og samtidig elegant vin. Den slutter med god velour og spændende krydderier.
FRANKRIG - Skønne vine fra nord til syd EN RIGTIG TOUR DE FRANCE PÅ FRANKRIGS IMPONERENDE VINKORT. VI FÅR SMAGSPRØ- VER I BÅDE HVIDT OG RØDT PÅ DEN DIVERSITET, LANDET BYDER PÅ. KLASSISKE VINE I HVER DERES OMRÅDE. 79,- Spar 10,- 99,- Spar 46,- 2013 CHAPELLE DE LA TRINITÉ, SAINT-EMILION, BORDEAUX, FRANKRIG Selv i sin ungdom giver vinen meget fra sig, med lækre, krydrede, frugtrige toner med nuancer af kirsebær, jordbær og brombær. Klassisk Saint-Emilion, saftig, fyldig og harmonisk. Normalpris pr. fl. kr. 159,- 99,- Spar 16,- 99,- Spar 21,- 129,- 2014 PINOT BLANC HUBERT BECK, ALSACE Præcis som en Alsace Pinot Blanc skal være: Appetitgivende, frisk, aromatisk, charmerende, med en god balance mellem tørhed og frugtsødme. Folk i Alsace drikker ofte selv Pinot Blanc. Den bedste anbefaling! Normalpris pr. fl. kr. 89,- 2014 PICPOUL DE PINET MAS DE DAUMAS GASSAC, HÉRAULT Druen Picpoul giver i Languedoc tørre og mineralske hvidvine, som passer fremragende med den lokale gastronomi med f.eks. skaldyr og fisk. Picpoul de Pinet er ved at få en fortjent renæssance i området. Normalpris pr. fl. kr. 145,- 2013 CÔTES-DU-RHÔNE LES CRANILLES VINS DE VIENNE, RHÔNE Perfekt blanding af druen Syrah fra det nordlige Rhône og Grenache fra det sydlige. Vins de Vienne anerkendes som en af de bedste producenter i Rhône. Det kan smages! Normalpris pr. fl. kr. 115,- 2012 COTEAUX BOURGUIGNONS LUPÉ-CHOLET, BOURGOGNE Bourgognes nye appellation. Liflig, med god struktur og Bourgognes klassiske nuancer: Kirsebær, ribs og marcipan. Server den til fjerkræ, svinekød, kalv eller til grønsagsretter. Normalpris pr. fl. kr. 120,- CHAPELLE DE LA TRINITÉ En af Frankrigs ældste kirker ligger på resterne af et kloster, anlagt i det 8. årh. ved en underjordisk kilde langs floden Dordogne, nær Bordeaux. Omkring denne kilde plantede munken Emilion vinmarker, som i dag er nogle af de mest berømte i Frankrig. Kirken (Chapelle de la Trinité - Treenighedens kapel ) er hugget i selve klippen, midt i den idylliske vinby Saint-Emilion, som årligt besøges af over 1 mio. mennesker. Vinen Chapelle de la Trinité laves til ære for dette berømte, historiske kapel.
SPANIEN - Klassiske områder, der byder på pragtfulde vine! DET ER EN SAND FORNØJELSE AT GÅ PÅ OPDAGELSE I SPANSKE VINDISTRIKTER! NYE DUKKER LØBENDE OP OG KLASSISKE OMRÅDER FORNYER SIG. REN FRYD! 2012/13 BIANCO/TINTO, JOVEN BODEGAS LUIS CAÑAS, RIOJA Dejligt makkerpar fra en af de mest anerkendte producenter i Rioja. Den hvide er både gæret og lagret på ståltanke for at fremme finesse og sprødhed. Den røde er meget aromatisk og umiddelbar med en dejlig spansk, frugtrig og krydret stil. Normalpris pr. fl. kr. 79,- 2012 RAIG DEL RAÏM, TINTO CELLER PIÑOL, TERRA ALTA Entusiastiske vinmagere (som Celler Piñol) er ved at omdanne Terra Alta i det sydlige Catalonien til et af de mest spændende vinområder i landet. Raig del Raïm er lavet i joven stil, med masser af saft og frugt og mindre træpåvirkning. Med masser af fylde og velour. Normalpris pr. fl. kr. 119,- 69,- Spar 10,- 89,- 92 pts 129,- 2011 PORTAL, TINTO CELLER PIÑOL, TERRA ALTA Sammensat af Garnacha (50%), Cariñena, Merlot og Syrah, som her giver en meget kompleks, struktureret og krydret vin. En meget vellavet vin, som har udviklet sig meget harmonisk. Klasse! Normalpris pr. fl. kr. 169,- 125,- 92 pts 2010 MIL GRACIAS BODEGAS OCHOA, NAVARRA 110,- Den nye generation i familien Ochoa er kommet til, og det er i dag datteren Adriana, som efter endt ønolog-uddannelse, laver de fleste vine. Med Mil Gracias siger hun tusind tak til druen Graciano, som oprindeligt var en af de vigtigste (og bedste) i Navarra. Normalpris pr. fl. kr. 130,- 2013 SILENCIS, RAVENTÓS I BLANC, PENEDÈS Fra årgang 2013 gik man over til at lave vinen på 100% Xarello, dyrket biodynamisk. Vinen samler alt det, Penedès hvidvine er elsket for: Eksotisk karakter, med toner af grape, mango og ferskner, og en tørhed, finesse og mineralitet, som giver vinen en sjælden harmoni. Normalpris pr. fl. kr. 155,-
ITALIEN - Ganske enkelt: Kvalitet, kvalitet og atter kvalitet! Claudio Lenotti, troldmanden bag Cantine Lenotti GODE ITALIENSKE VINPRODUCENTER FORTJENER FULDT UD DEN SUCCES, DE HØSTER IN- TERNATIONALT. OPSKRIFTEN HAR VÆRET ENKEL: KVALITET, KVALITET OG ATTER KVALITET! 4 VINHUSE VISER HER, HVAD DE KAN, OG DET ER OVERBEVISENDE! 2014 PINOT GRIGIO/SANGIOVESE SAN GIORGIO Det er friskhed, aroma og frugtkarakter, som prioriteres i denne hvide Pinot Grigio fra veneto. Den er derfor umiddelbar, sprød og meget delikat. Den røde har en god balance mellem styrke og blødhed. En klassisk rødvin fra Apulien, som kan bruges til både lette og kraftigere grønsags- eller kødretter. Normalpris pr. fl. kr. 85,- 65,- 2013 CAPOMASTRO CANTINE LENOTTI, VENETO Claudio Lenottis vine er uhyre populære hos vores kunder, og Capomastro er ingen undtagelse. Lavet på lige dele Corvina og Rebo. Vinen er meget fyldig og struktureret men samtidig charmerende, frugtrig og harmonisk. Normalpris pr. fl. kr. 110,- 2011 BARBERA D ALBA GIULI CASCINA BALLARIN, PIEMONTE Hos Ballarin henter man druerne til denne vin på marken Giuli, hvor vinstokkene er næsten 50 år gamle, og man behandler faktisk Barbera, som var det Nebbiolo. Ikke så underligt, at deres Barbera Giuli er så fed og koncentreret, men også uimodståelig delikat. 89,- Spar 21,- 199,- Spar 50,- Spar 51,- DET kan man kalde en stor Barbera! Normalpris pr. fl. kr. 249,- 2013 ETNA ROSSO PLANETA, SICILIEN Lavet på druen Nerello Mascalese, som giver de bedste resultater i en højde af 600-800 m. nær Etna, på ren vulkansk jord. Der er de store temperaturforskelle mellem dag og nat, som giver vinen dens enestående mineralitet, friskhed og aroma. Uhyre kompleks. En vin der charmerer sig hele vejen igennem! Normalpris pr. fl. kr. 200,-
CHILE Chief Winemaker, Roberto Echeverría, Viña Echeverría - Et vinland, der forbavser gang på gang! 2014 CHARDONNAY UNWOODED VIÑA ECHEVERRÍA, CURICÓ VALLEY Ingen træfad til denne vin, men ellers en luksusbehandling med håndplukning, kølig skindmaceration og lang gæring. Sprød, mineralsk og med god struktur. Fantastisk balance mellem tørhed og frugtsødme. Normalpris pr. fl. kr. 99,- LANDET HAR EN LANG VINHISTORIE OG SAMLER BÅDE VINGÅRDE, SOM HAR VÆRET DER I FLERE FAMILIEGENERATIONER OG VINFIRMAER, SOM FØRST FOR NYLIGT ER KOMMET TIL. BEGGE HAR FUNDET DERES PLADSER OG SKABER EN SYNERGI TIL GAVN FOR BÅDE PRODU- CENTER OG FORBRUGER. FAMILIEN ECHEVERRÍA I CURICÓ VALLEY REPRÆSENTERER DET FØRSTE, MENS MONTES ER ET AF DE FIRMAER, SOM HAR SET DE MULIGHEDER, CHILE BYDER PÅ, OG SOM HAR INVESTE- RET I BÅDE VINMARKER OG TEKNIK. HOS BEGGE GIVER DET MEGET SPÆNDENDE VINE. 2012 CARMENÈRE CLASSIC VIÑA ECHEVERRÍA, CURICÓ VALLEY Igen en vin lavet uden ophold på træfade, og her får man derfor druens frugtrige og koncentrerede stil. Vinmarken, hvor druerne til denne vin kommer fra, er beplantet med kloner af franske pre-phylloxera Carmenère, som anses for den bedste i Chile. Kompleks og kødfuld. Normalpris pr. fl. kr. 99,- 75,- 2011/12 CABERNET SAUVIGNON ALPHA MONTES, COLCHAGUA VALLEY Colchagua Valley betragtes af mange som Chiles bedste rødvinsområde. Cabernet Sauvignon Alpha er om nogen vin signaturvinen for Montes og den vin, der gav dem deres gennembrud både nationalt og internationalt. Elegant og nærmest cremet. En meget harmonisk vin. 2013 CHARDONNAY ALPHA MONTES, CASABLANCA VALLEY De bedste Chardonnay-kloner blev valgt, da Montes i 1987 beplantede nye parceller i Chiles bedste område for hvidvine, den kølige Casablanca Valley. 40% af vinen er modnet på fad. En meget harmonisk og fyldig Chardonnay! 139,- «««««2013 PINOT NOIR ALPHA MONTES, CASABLANCA VALLEY Vinmarken, hvor druerne til denne vin kommer fra, ligger blot 7 km. fra Stillehavet, og det kølige klima passer fortrinligt til Pinot Noir. Her opnår Montes en meget frugtrig, elegant og alligevel ret fyldig Pinot Noir.
CALIFORNIEN - Birichino - en anderledes og spændende vingård... EFTER 20 ÅRS VINPRODUKTION FOR ANDRE I CALIFORNIEN OG FLERE STEDER I EUROPA, BESLUTTEDE ALEX KRAUSE OG JOHN LOCKE AT PRØVE KRÆFTER PÅ DERES EGEN VINGÅRD I SANTA CRUZ, SYD FOR SAN FRANCISCO. 199,- Spar 46,- 219,- 329,- 219,- DRUERNE DYRKER DE IKKE SELV, MEN HENTER DEM PÅ IKKE MINDRE END 10 FAMILIEEJEDE VINMARKER, SOM ER DE BEDSTE I BL.A. CENTRAL COAST, MONTEREY OG SANTA CRUZ. 2013 CINSAULT BECHTHOLD VINEYARD MOKELUMNE RIVER Vinmarken Bechthold siges at være den ældste Cinsault-mark på Jorden - beplantet i 1886! Denne økologiskdyrkede vinmark giver altid mørke, men samtidig meget åbne Cinsault vine. En meget harmonisk og vellavet vin. Normalpris pr. fl. kr. 239,- 2013 PINOT NOIT SAINT GEORGES CENTRAL COAST Vinen får sin koncentrerede og kødfulde stil fra vinmarken Besson i den sydlige del af Santa Cruz Mountains, og dens sprødhed og finesse fra markerne Saints Larry i Santa Lucia bjergene og Lilo, ligeledes i Santa Cruz Mountains. Her finder man lækre nuancer af kirsebær, hindbær og tranebær. Normalpris pr. fl. kr. 259,- Spar 50,- 2012 GRENACHE BESSON VINEYARD OLD VINES, CENTRAL COAST Denne ganske exceptionelle vinmark blev beplantet med Grenache i 1910 og købt af den aktuelle ejer Georges Bessons bedstefar i 1930. En lille del af druerne er tørret i 8 dage i kasser - en slags Appassimento som tilfører vinen en ganske speciel kompleksitet. Normalpris pr. fl. kr. 245,- 2012 PINOT NOIR LILO VINEYARD SANTA CRUZ MOUNTAINS Markens stenrige undergrund (sandsten, skifer og kalk) kombineret med en kølig påvirkning fra Stillehavet giver den perfekte alkymi for naturligt at producere store, karakterfulde cool climate Pinot Noir vine. Delikat og charmerende. Normalpris pr. fl. kr. 369,- 2013 MALVASIA BIANCA MONTEREY Malvasia Bianca var oprindeligt den vin, som gav vinhuset sit navn, da den under vinificeringen opførte sig som en bichirino (italiensk for uartig) - sød og uproblematisk i starten men ustyrlig senere En meget frugtrig og eksotisk hvidvin med nuancer af citrusfrugter, akacieblomst og honning. 2012 MUSCAT CANELLO, 37,5 CL. MONTEREY Hovedparten af vinen (98%) er lavet på Muscat Blanc à Petits Grains og resten på Malvasia Bianca. Duften er meget lækker og aromatisk, med nuancer af honning, lindeblomst, mango, appelsinskal og ferskner. Slutter ganske frisk trods den eksotiske stil. Normalpris pr. fl. kr. 199,-
REN NYDELSE - Forkæl dig selv og dine med en drink i verdensklasse! RHUM ORO, MONTERO, 38% Dette er en vestindisk blended rom på 38% primært fra Trinidad og Tobago. I næsen har den lette noter af vanilje, kanel og toffee. Det er en tør rom uden tilsat sukker efter destillering. Rommen har sødmefulde smagsnoter i munden af vanilje, kanel, samt butterscotch og karamel. Smagen kommer primært fra lagringen, da udgangspunktet er en ung lys rom. FRANZINI FAMILIEN STARTEDE PRODUKTIONEN AF SPIRITUS OG LIKØR I MILANO I 1915, OG HAR, GRUNDET FAMILIENS SNILLE OG VEDHOLDENHED, OVERLEVET TO VERDENSKRIGE. FA- MILIENS OVERHOVED, CAVALIER PIETRO FRANZINI, OVERTOG RORET I 1941, OG HANS EF- TERKOMMERE HAR DREVET FIRMAET INDTIL 2007, HVOR DE FUSIONEREDE MED PERLINO FRA ASTI. PERLINO ER PRIMÆRT EJET AF FACELLO FAMILIEN, SOM HAR PRODUCERET MOUSSERENDE VINE (ASTI SPUMANTE OG MOSCATO) SIDEN STARTEN AF 1900-TALLET. PERLINO ER DEN OVERORDNEDE EJER AF HUSENE: CASA MARTELLETTI, SCANAVINO, FILIPETTI OG FRANCINI. Det er en let og elegant rom, lagret op til 3 år. Den egner sig rigtig godt til mixer eller til cocktails, som Mojito eller Daiquiri. DRY GIN, VANITY, 38%, 1 L. Vanity Gin er en frisk gin med klar smag af enebær. Vanity Gin er på 38% og bliver destilleret i Asti med enebær, hvilket sørger for en kraftig gin. Enebærene bakkes op af elegante noter af korianderfrø og lette citrusnoter. Vanity Gin egner sig rigtig godt til ginbaserede drinks, som Tom Collins eller blot med tonic, som en Gin & Tonic, gerne med pynt af citronskal eller grapefrugt. Denne gin er produceret af Franzini, for Perlino. 199,- 199,- VODKA BIANCA, WANTED, 38%, 1 L. Wanted Vodka er en elegant og ren vodka produceret i Asti i det nordvestlige Italien. Vodkaen er produceret af Franzini, for Perlino. Det er en ren vodka med noter af lime- og citronskal, og med sine 38% er det en behagelig og blød vodka med næsten vanilje-agtige noter på tungen. Citrusnoterne står let og elegant i balance med renheden, hvilket gør denne vodka ideel som mixer eller til cocktails. Vodkaen kan sagtens nydes ren, eller over is, gerne med en skive lime. FEVER-TREE PREMIUM INDIAN TONIC WATER Fever-Tree er en unik serie af mixers, lavet på særligt udvalgte råvarer og ingredienser. Når det meste af din drink ofte er mixeren, hvorfor så gå på kompromis med kvaliteten her, når det ikke behøves... Fever-Tree Tonic Water er kildevand blandet med botaniske urter og kinin (quinoa bark) i den bedste kvalitet fra Zanthophloea (febertræet), som giver en naturlig bitterhed. Fever-Tree Tonic er designet til at fremhæve de delikate noter af enebær, citrus og korianderfrø, der er i de fleste gins. Normalpris pr. fl. inkl. pant kr. 16,- 299,- Spar 50,- 16,- BOTANICAL GIN, MIKKELLER SPIRITS, 44% Denne gin er håndlavet og fremstilles i små batches i et destillationsapparat af kobber. Ud over de mange forskellige urter, rødder og krydderier, der er anvendt i fremstillingen af denne (og andre) gin, er der som noget unikt og særegent også anvendt Simcoe humle. Det er en meget elegant og raffineret gin med et lille touch af sødme, som sagtens kan nydes alene, men som også er perfekt til Gin & Tonic. Normalpris pr. fl. kr. 349,- FORBEHOLD FOR AFGIFTSSTIGNINGER, UDSOLGTE VARER SAMT TRYKFEJL.