Hotel og Restaurant Q resultater 2012

Transkript

1 Hotel og Restaurant Q resultater 2012 ETU (Elev Trivsels Undersøgelse) er en årlig måling af elevernes tilfredshed der blev gennemført i ugerne Kvalitetsafdelingen på Mercantec har valgt at få udarbejdet rapporter fra evalueringsinstituttet Ennova for grundforløbene. Herunder resultaterne for grundforløbet. De mørkeblå søjler repræsenterer resultatet for afdelingens grundforløb/indgang. De lyseblå viser det samlede gennemsnit for Mercantecs grundforløb. De brune søjler viser landsgennemsnittet af de deltagende uddannelsessteder for indgangen. De grå søjler viser det bedste resultat på landsplan for en skole med denne indgang. Tallene i [ ] viser ændringen i forhold til 2011.

2 Herunder resultaterne for hovedforløbene Rapporterne for hovedforløbene er udarbejdet af Mercantec.

3 Herunder afdelingens opfølgnings/handlingsplan Opfølgning og evaluering på sidste års indsatser udfyldes. Derefter udvælges mindst 5 indsatser indenfor prioriteringsområderne til forbedring jvf. skolens kvalitetscirkel udfra dataindsamlingen i 2012 (ETU elevtilfredshedsundersøgelse, HF Q-målinger, Audit, Fokusgruppeinterview, VEU-målinger, Virksomhedsmålinger m.m.) Mercantecs ledelse har udvalgt 2 indsatsområder (Organisering, herunder skema, aflysninger og information, samt Undervisning, herunder It i undervisningen og læringsstile), som indgår i de 5 prioriteringsområder. Opfølgningsplan sendes til Kvalitetsafdelingen (lekr@mercantec.dk) senest ved udgangen af uge 8, som herefter offentliggør denne på Mercantecs webside. Opfølgningsplanen præsenteres for direktøren på månedsmøderne. Opfølgning 2012: Indsatsområde Handling Ansvar Deadline Opfølgning og evaluering Organisering Herunder skema og ledelse Der vil være fokus på Ledelse, så der sikres at informationer og dagligdagsproblematikker ikke kommer til at fylde i afdelingen. Dette kan have en negativ virkning på elevernes trivsel, da en frustreret underviser ikke viser overskud til den enkelte elev. Derfor vil der på fremtidige læremøder blive snakket trivsel og ledelse så vi altid er i åben dialog om netop dette emne. Afdelingsleder vil være mere synlig i afdelingen og prioterer ledelse højt i hverdagen. Dala/Mese Marts 12 Dette er stadigt højaktuelt da vi altid kan blive bedre her og nu er endnu mere under pres fra jobcentre, STU, Væksthuset og elever der kommer dagligt til opstart. Undervisning Herunder indflydelse og undervisningsformer Planlægning af den daglige undervisning sker i samarbejde med så vi altid sikre et optimeret skema, ligeledes vil vi på vores tirsdagsmøder med eleverne, fortsat informere om ændringer og fremtidige indtag og kurser. Der vil her være fokus på at eleven har forståelse for afdelingens varieret undervisnings former, herunder det at arbejde med læringsstile og have forståelse Dala/ Undervisere August 12 Der er uddannet en certificeret læringsstils ekspert som implementerer og udvikler i afdelingen.

4 for Vi alle lære forskelligt. Der vil i den daglige undervisning blive instrueret i det af arbejde med egne læringsstile, således det for eleven forekommer normalt at vi arbejder med teori og praktik i en og samme undervisning. Der er bygget til. Den professionelle kontaktlære. Herunder det at fastholde den enkelte elev Der er nu igangsat ombygning så der fra august vil være mulighed for at undervise i gastronomisk teater hvor alle muligheder for undervisningsformer er muligt og også mere synlift for den enkelte elev. Underviseren skal sikre fokus på kontakt lærearbejdet. Hvad er din rolle netop nu og det at eleven får udarbejdet en personlig uddannelsesplan, som sikre en forankring af eleven i dette. Dala/ Undervisere Februar 12 Dette er arbejdet med og er fortsat højaktuel da frafaldet er steget og fokus skal fastholdes her. Dette er også et omdrejnings punkt for fastholdelse, det at kunne være til stede for eleven og kunne rumme deres mange forskelligheder og problemstillinger. Herunder det at få inddraget de rigtige ressourcer personer for den enkelte elev og følge op på dette. Vi skal i hverdagen huske at det er individuelle aftaler og uddannelsesplaner vi handler efter og dermed strækkes os forskelligt for eleverne. Herunder det at eleverne skal fastholdes og forsøgt dette i større grad. Den professionelle underviser. Herunder det at n giver eleven konstruktive tilbagemeldinger på Underviseren skal sikre at eleven får den nødvendige tilbagemelding da dette understøtter elevens udvikling og videre uddannelse. Dette sker ved at der i den daglige Dala/ Undervisere Juni 12 Dette er implementeret og der arbejdes ud fra en undervisningsstruktur der sikre dette via undervisningsplatform i ABC så eleven altid kan følge sin uddannelse.

5 elevens indsats undervisning planlægges tid til dette, så eleven ikke oplever at have arbejdet med et givent emne, uden at n har givet en konstruktiv tilbagemelding. Det sociale miljø Eleven vil ellers finde dette arbejde meningsløst løst og ikke være motiveret for at udvikle og fastholde sig yderligere i sin uddannelse. Der skulle efter planen være i gang sat byggeri der skulle give flere sociale miljøer, men det er udskudt. Vi skal derfor have fokus på at pejsestuen bliver en del af afdelingens sociale miljø, da der ikke kan integreres noget centralt i afdelingen. Der kunne på sigt arbejdes på at læringsstile bliver en del af udsmykningen og der derved udvikles et miljø som er innovativt og udfordrende for eleverne. Dala/Mese Undervisere August 12 Vi har forsøgt at integrer pejsestuen som socialt miljø for vores elever. Dette er aldrig lykkes da eleverne nu er afskåret gennemgang ved kantinen på grund af en fejl disponering i det nye byggeri. Der er investeret sofaer, borde og taburetter i afdelingen for at forsøge det sociale miljø integreret i afdeling. Dette ikke med samme effekt som hvis de kunne have kommet i pejsestuen. Det skal være fokus på at der i elevens første dage på skolen, bruges tid på det sociale, det at have kammerater og være der for hinanden. Ligeledes skal n oprette grupper som de bruger aktivt til information til klassen, så der ind tænkes sociale medier i hverdagen, så eleven altid vil kunne være i kontakt med klassen. Der vil på 3. sal blive indrettet ungdoms miljøer som sikre dette da her er alle muligheder for dette. Der arbejdes med handelsskolen og dekoration af gange i lærinsstil form. Der er lavet en drejebog for opstart af nye elever med studievejleder, bedsteforældre og som teamet omkring dette. Disse er oprettet. Dette er indrettet.

6 Nye indsatsområder 2013: Indsatsområde Handling Ansvar Deadline Organisering Fokus på Ledelse og tilstedeværelse for at sikre daglige informationer, så alle både elever og er ens informeret om dagligdagens udfordringer, her vil vi forsat bibeholde vores tirsdag info efter elevrådsmødet Undervisere og leder vil være mere synlig i afdelingen og prioterer nærvær, klasserumsledelse og daglig ledelse højt i hverdagen. Derfor vil der på læremøder blive snakket trivsel og ledelse så vi altid er i åben dialog. Dala/mese og Aug. 13 Undervisning og elevens forståelse, for det at være til stede uden at være synlig Planlægning af forløb og efteruddannelse sker i samarbejde de etablerede teams. Der vil her være fokus på at eleven har forståelse for afdelingens varieret undervisnings former, samt det at skulle rumme andre elever med en anden uddannelsesplan i en og samme gang. Dala/mese og Dec. 13 Det vil her være essentielt at n altid informere eleven om hvad der fortages i løbet af dagen og deres where abouts. Fysisk miljø Der vil i den daglige undervisning blive instrueret i det af arbejde med egne læringsstile, således det for eleven forekommer normalt at vi arbejder med teori og praktik i en og samme undervisning og at n her ikke altid er synlig da dette kan ske i og udenfor klasserummet Det skal være fokus på at der i elevens første dage på skolen tages hensyn til deres behov. Det vil sige at vi sikre en professionel opstart med gennemgang af studie håndbog, introduktion til afdelingen, rundvisning samt snak om hjælpemidler. Dala/mese. Bedsteforæl dre, studievejled er og Aug. 13

7 Der vil her blive udarbejdet en drejebog af bedsteforældre, og studievejleder. Der skal udpeges en FOODNIK som er eleven mentor og kan hjælpe med praktiske dagligdags spørgsmål hvis det ønskes. Ligeledes skal n oprette grupper som de bruger aktivt til information til klassen, så der ind tænkes sociale medier i hverdagen, så eleven altid vil kunne være i kontakt med klassen. Den nærværende Kontaktlære Underviseren skal sikre sig fokus på kontakt lærearbejdet og være til stede og nærværende i dette arbejde. Dala/mese, coaches og Aug. 13 De skal sikre eleven får udarbejdet en personlig uddannelsesplan, som vi kan fastholde eleven i. Dette er også et omdrejnings punkt for fastholdelse, det at kunne være til stede for eleven og kunne rumme deres mange forskelligheder og problemstillinger. Herunder det at få inddraget de rigtige ressourcer personer for den enkelte elev og følge op på dette. Der vil arbejdet med en lille gruppe unge som er frafaldstruet og løbende fundet ny til gruppen så coaches, kontaktlære og arbejder med eleven som et team. Vi skal i hverdagen huske at det er individuelle aftaler og uddannelsesplaner vi handler efter og dermed strækkes os længere for eleverne, samt sikre forståelse fra resten af eleverne så dette ikke skaber unødvendige rygter i klassen.

8 It i undervisningen Der skal arbejdes målrette med IT I undervisningen, alle medarbejder opkvalificeres løbende så eleverne også udfordres på dette niveau. Dala/mese, it og Aug. 13 Der arbejdes med at differentier opgaver og styre dette vi ABC. Ligeledes arbejders der med et undervisningshjul der visualisere elevens forløb og opgaver gennem uddannelsen. Der skal i afdelingen opsættes flere acces pointer da signalstyrken er meget svingende og dette medføre problemer i undervisningen, da printer køre over dette. Dette for at fremme udviklingen i klasserummet med it baseret lærings værktøjer.