Find en kunde få en kogebog
|
|
|
- Lilian Holst
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Find en kunde få en kogebog Gulerodssalat med nektariner Spinat med lun citronyoghurt Rødderne længe leve Aarstidernes nyhedsbrev uge 37
2 Rødderne længe leve af Mette Schmidt Forleden fik vores marker foretaget en rodundersøgelse ikke at forveksle med den ret så ubehagelige rodbehandling. Næ, et hold grøntsagsforskere fra Danmarks Jordbrugsforskning kom forbi Billeslund for at se, hvordan rødderne på vores grøntsager har det. Tidligere på sommeren havde et par gutter fra centret været forbi for at bore to meter dybe huller i vores marker. I hullerne satte de lange glasrør ned. På billederne her på siden kan du se, hvordan det så ud. Henover sommeren har rodnettet på gulerødderne, porrerne og hokkaidoerne udviklet sig, så nu skulle der måles i dybden. Spændingen var stor, da små kameraer blev sænket ned i rørene. Oppe på jorden kunne vi alle følge røddernes kringlede gang i dybet på en lille tv-skærm. Vinderen blev hurtig fundet. Hokkaidoernes rødder har gravet sig næsten to meter ned i den sandede sønderjyske jord. Ikke noget at sige til at de kan vokse sig til kilotunge basser med al den vand og næring, sådanne rødder kan suge. På andenpladsen kom gulerødderne, der stikker knap en meter i dybden. Sidst var porrerne med rødder på ca. en halv meter. Og hvad kan vi så bruge slige målinger til? Jo, jo klogere vi bliver på naturen og grøntsagernes evne til at optage næringsstoffer, jo mere præcist kan vi gøde eller rettere jo mindre kan vi gøde med den økologiske husdyrgødning, som vi bruger. Svend Daverkosen, der ved alt om økologisk landbrug her i Aarstiderne, er begejstret. Han tror, at vi kan spare op til en tredjedel gødning ved at lære dynamikken i røddernes underjordiske verden bedre at kende. Dvs. endnu et skridt videre i den økologiske målsætning om at dyrke jorden på naturens betingelser, hvor de naturlige ressourcer - lys, næringsstoffer, vand osv. - udnyttes og genbruges mest muligt i et harmonisk kredsløb. Det er da ikk så ringe, som vi siger i Jylland. mst@aarstiderne.com
3 Basis, Stor Basis, Kuk, Dogme, Kedelig, Single og Stor Mix Porrer og grønne bønner med tomater og oliven 4 personer. Tilberedning ca. 20 minutter evt. 1 bundt porrer 1 pose grønne bønner 100 g oliven, finthakket 1 tsk sennep havsalt saft af 1 citron 3-4 spsk olivenolie 2 tomater, fint hakket evt. basilikum eller persille, hakket evt. 4 smilende æg Rens porrerne og skær dem i 1 cm tykke ringe på skrå, nip bønner og damp dem sprødmøre, hver for sig, i saltet vand. Afdryp godt. Dressing: Rør sennep med salt, pres citronsaft i og pisk olien i. Tilsæt hakkede oliven og smag til med salt og peber. Arranger bønner og porrestykker på et fad, top dressingen over med en ske og drys med tomater, groft hakkede krydderurter og smilende æg. Server med groft brød eller lidt fisk, lyst kød eller røget skinke og kogte kartofler til. TIP! Porrer kan helt undlades eller erstattes af buketter af romanescokål. Basis, Stor Basis, Kuk Braiserede pastinakker og gulerødder 4 personer. Tilberedning ca. 25 minutter 1 bundt pastinakker 500 g gulerødder 2 spsk olivenolie 1 dl bouillon/vand 1 citron, reven skal og saft salt og kværnet sort peber evt. krydderurter Skur rødderne og del dem i halve på langs. Brun skærefladen i varm olie, rødderne skal være smukt gyldne. Kom dem i et ovnfast fad, krydr med citronskal, salt og peber, krydderurtestilke, citronsaft og kogende bouillon/vand. Dæk fadet med låg og bag i ovnen ved 180 grader ca. 15 minutter, efter størrelse. Server rødderne som tilbehør til stegt kylling eller fisk. Mix, Stor Mix og MonsterMix crudité med stribede rødbeder, salat og kapers 4 personer. Tilberedning ca. 10 minutter 1 pose rødbeder 1 salat eller babyleaves 1 fed hvidløg, meget fint hakket 2 spsk eddike, gerne æbleeddike 3 spsk rapsolie havsalt 2 spsk kapers Skur eller skræl rødbederne og skær dem i papirtynde skiver på mandolinjern eller siden af et rivejern. Skyl, afdryp og pluk evt. salaten i mindre bidder. Rør eddike med salt, hvidløg og olie og smag til. Lige inden servering vendes rødbedeskiverne med dressingen, arranger med salaten og drys med kapers. TIP til Basis, Stor Basis, Monster- Basis og Kuk! Du kan også lave salaten med squash. Stor Basis, Basis, Kuk, Stor Mix Grønne bønner og rødbeder med blød gedeost 4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter 1 bundt grønne bønner 1 pose rødbeder 100 g gedeost i olie/eller anden friskost 1 citron, skal og saft 1/2 dl olie, evt. fra osten 1 fed hvidløg 2 spsk sennep havsalt og kværnet sort peber Skur rødbederne og sæt dem over at koge, ca. 30 minutter, i vand tilsat 1 spsk og 1 tsk eddike. Eddiken binder farven, så rødbederne forbliver smukke og farvestrålende. Nip bønnerne og damp dem sprødmøre i lidt kogende vand med salt 2-3 minutter. Afdryp og afkøl let. Snit porrer i fine ringe. Kom lidt olie på en pande og steg porrerne et par minutter, krydr med salt og peber. Pisk citronsaft og reven citronskal med sennep og presset hvidløg, tilsæt olie
4 under piskning og smag til med salt og peber. Afkøl let, smut skallen af rødbederne og skær dem i tern eller stave. Vend rødbeder og bønner med dressing. Lad salaten trække lidt og anret på et fad. Drys med de stegte porrer og generøse brud af gedeost. Dejlig mættende salat blot serveret med brød, eller giv lidt fisk, svinekød eller lammekoteletter til. Alle kasser kål med peanutbuttersauce 4 personer. Tilberedning ca. 15 minutter 1 romanescokål eller 1 blomkål ½ dl usødet peanutbutter 1 fed hvidløg frisk chili frisk ingefær 1-2 spsk soja citronsaft 2-3 spsk kokosmælk Blend peanutbutter med hvidløg, lidt hakket chili, lidt revet ingefær, soja, citronsaft og kokosmælk til en jævn sauce. Smag til. Del kålen i buketter, men fortsæt hele vejen ned igennem stokken så det hele kommer med. Damp 2 minutter i et minimum af kogende vand med salt. Afdryp og kom på fad. Hæld lidt af saucen over kålen og server lunt. TIP! Du kan supplere eller erstatte kål i denne ret med dampede grønne bønner, porrer eller spidskål. Lille og Dogme Spinat med lun citronyoghurt og mandler 4 personer. Tilberedning ca. 20 minutter 1 pose spinat 2 dl yoghurt naturel 2 spsk citronsaft rørsukker, salt og peber ristede nødder/kerner/frø, f.eks. mandler, græskarkerner eller solsikkefrø Spinaten skylles, ribbes, afdryppes godt og kommes i en skål. Yoghurten lunes forsigtigt i en gryde, den må endelig ikke koge, og smages til med citron, sukker, salt og peber. Den varme yoghurt hældes over spinaten, vend godt rundt, smag til og drys med ristede mandler, kerner eller frø.
5 Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix Fersken- og tomat chutney 2 glas. Tilberedning ca. 20 minutter 1 dl æbleeddike 2 dl hyldeblomstsirup 400 g gulerødder 20 g ingefær frisk chili 4 tomater 3 ferskner eller nektariner 2 spsk sennepsfrø 1 spsk hel sort peber 3 laurbær Kog eddike og sirup op med krydderier. Kom gulerødder i tern ved og kog let møre. Vend ferskner og tomater i smalle både samt revet ingefær og finthakket chili i og lad det simre 5-10 minutter, til chutney'en er jævn og blank. Smag til med sukker og salt. Server til koldt/ varmt kød, til fisk eller på smørrebrød eller til krydrede gryde-retter. Opskrifter af Sanne Holden Venlov, shv@aarstiderne.com Stor Basis og MonsterBasis Auberginekompot med peberfrugt og tomat 4 personer som tilbehør. Tilberedning ca. 1 time 1 aubergine 2-4 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 peberfrugt 2 tomater havsalt og kværnet sort peber Evt. chili, finthakket Auberginen flækkes på langs, ridses på kryds og tværs og krydres med salt. Hvidløgene stikkes hele i og olien hældes over. Auberginen lægges sammen igen og bages i ovnen i ca. 45 minutter. Peberfrugten gnides med lidt olie og bages med i ca. 20 minutter. Indmaden af auberginen skrabes ud med en ske, hakkes let. Gnid skindet af den bagte peberfrugt og hak kødet. Vend aubergine og peberfrugt sammen og smag til med salt, peber og evt. finthakket chili. Tomaterne udkernes, hakkes groft og vendes i. Server som dip til grøntsagsstave, på ristet brød, som tapas eller til grillet fisk. Single, Mix, StorMix og MonsterMix Gulerodssalat med nektariner 2 personer som tilbehør. Tilberedning ca. 10 minutter 300 g gulerødder 2 nektariner eller ferskner 1 citron, saft og revet skal evt. mynte, finthakket Skur gulerødderne og brug kartoffelskrælleren til at skære dem i tynde spåner. Skær nektariner/ferskner i tynde både. Vend gulerodsspåner og nektariner sammen med revet citronskal og dryp med citronsaft. Vend evt. finthakket mynte i salaten og spis iskold til sensommerens grillretter eller til en stærk karryret. 1945
6 Uge 37 MIXKASSEN Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, Stribede rødbeder, kl. I: Billeslund*, Ecologicos Del Sur, Majskolber, kl. I: Billeslund*, Squash, kl. I: Tinggård Økobrug, Æbler, kl. II: Lystgården, Ferskner, kl. I: Biosanz, STOR MIX kr. Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, Stribede rødbeder, kl. I: Billeslund*, Ecologicos Del Sur, Majskolber, kl. I: Billeslund*, Squash, kl. I: Tinggård Økobrug, Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, Porrer, kl. I: Billeslund*, Æbler, kl. II: Lystgården, Ferskner, kl. I: Biosanz, MONSTERMIX kr. Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, Stribede rødbeder, kl. I: Billeslund*, Specialtomater, kl. I: Lykkesholm, Majskolber, kl. I: Billeslund*, Squash, kl. I: Tinggård Økobrug, Æbler, kl. II: Lystgården, Ferskner, kl. I: Biosanz, CalVals appelsinjuice Pasta Penne Kokosmælk Dreamy Belgian white BasisKassen Marienlyst, Billeslund*, Porrer, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Rødbeder, kl. I: Billeslund*, Del Sur, Mini agurker, kl. I: Billeslund*, Grønne bønner, kl. I: Tinggård Økobrug, Pastinak med top, kl. I: Billeslund*, STOR Basis kr. Marienlyst, Billeslund*, Porrer, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Rødbeder, kl. I: Billeslund*, Del Sur, Mini agurker, kl. I: Billeslund*, Grønne bønner, kl. I: Tinggård Økobrug, Pastinak med top, kl. I: Billeslund*, Squash, kl. I: Tinggård Økobrug, Aubergine, kl. I: Lykkesholm, Rød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, MonsterBasis kr. Marienlyst, Billeslund*, Porrer, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Rødbeder, kl. I: Billeslund*, Del Sur, Mini agurker, kl. I: Billeslund*, Aubergine, kl. I: Lykkesholm, Rød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, Grøntsagsjuice Baguettes Shoyu sojasauce Delikatesse abrikoser DOGMEKassen Marienlyst, Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Økobrug, HØST MENU Ønsker du at genskabe nogle af retterne fra weekendens høstmarked på Krogerup Avlsgaard, kan du finde opskrifterne på vores hjemmeside. Specialtomater, kl. I: Lykkesholm, Majskolber, kl. I: Billeslund*, Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, Mini agurker, kl. I: Lykkesholm, Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, Chili mild, kl. I: Lystgården, Singlekassen kr. Salat, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Ecologicos Del Sur, Majskolber, kl. I: Billeslund*, Agurk, kl. I: Cucho Verde Semillero, Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, Æbler, kl. II: Lystgården, Nektariner, kl. I: Biosanz, Melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Limonade CalVals Rugbrød Flåede tomater Plain dark chocolate KUKKASSEN kr. Majskolber, kl. I: Billeslund*, Porrer, kl. I: Billeslund*, Billeslund*, Babyleaves, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Rødbeder, kl. I: Billeslund*, Del Sur, Mini agurker, kl. I: Lykkesholm, Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, Pastinak m. top, kl. I: Billeslund Billeslund*, Basilikum, kl. I: Billeslund*, KEdELIGKasse Marienlyst, Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Porrer, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Blomkål, kl. I: Tinggård Økobrug, Mini agurker, kl. I: Lykkesholm, Majskolber, kl. I: Billeslund*, Ecologicos Del Sur, Grønne bønner, kl. I: Billeslund*, Rød peber, kl. I: Cucho Verde Semillero, LILLE GRØNT kr. Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spinat, kl. I: Tinggård Økobrug, Mini agurker, kl. I: Lykkesholm, FRUGTKassen kr. Æbler, kl. II: Lystgården, Nektariner, kl. I: Biosanz, Mango, kl. I: Cucho Verde Semillero, stor frugt Æbler, kl. II: Lystgården, Nektariner, kl. I: Biosanz, Appelsiner, kl. I: Sydafrika Druer, kl. I: Agronovel, Figner, friske, kl. I: Biosanz, MONSTErfrugt kr. Æbler, kl. II: Lystgården, Nektariner, kl. I: Biosanz, Appelsiner, kl. I: Sydafrika Druer, kl. I: Agronovel, Figner, friske, kl. I: Biosanz, Æblejuice, Coteaux Nantais Valnøddeboller Æble-/blåbærpuré Mandler, Saltå Kvarn FRUGTPOSEN - 97 kr. Æbler, kl. II: Lystgården, Appelsiner, kl. I: Sydafrika * Dyrket på Aarstidernes egen gård Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Grafisk Rådgivning Aps. Forsidefoto fra kogebogen "Guld & Grønne Sager", Olivia. Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tlf: , fax: eksp: mandag kl , tirsdag- fredag kl info@aarstiderne.com
Opskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Den sunde start. Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad. Aarstidernes nyhedsbrev uge 32
Den sunde start Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad Aarstidernes nyhedsbrev uge 32 Den sunde start af Sanne Holden Venlov Alle hovedmåltider er vigtige og især morgenmaden, for
Tag Thailand til bords. Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry. Aarstidernes nyhedsbrev uge 39
Tag Thailand til bords Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry Aarstidernes nyhedsbrev uge 39 Tag Thailand til bords af Mette Schmidt Det asiatiske køkken kan noget
Haverne er klar til maverne
Haverne er klar til maverne Kold grøntsagssuppe Sprød sommerwok Aarstidernes nyhedsbrev uge 20 Nu er haverne klar til maverne af Peter Laxdal, naturvejleder Jeg står ved den gule lade og ser ned mod skoven.
Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Opskriften er din. Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk. Aarstidernes nyhedsbrev uge 24
Opskriften er din Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk Aarstidernes nyhedsbrev uge 24 Opskriften er din af Sanne Holden Venlov De fleste af os har på et
Monsterløgene kommer!
Opskrift på kylling med majs og rød peber på www.aarstiderne.com Monsterløgene kommer! Kokketræf på Aarstidernes høstmarked Bagt squash med tomatsalsa Aarstidernes nyhedsbrev uge 34 Monsterløgene kommer!
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Opskrifter. Deller på spyd med dip og ristet rugbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 25. mesterslagterens
Deller på spyd med dip og ristet rugbrød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. groft salt friskkværnet peber 1 tsk. timian 1 finthakket løg 1 æg 1 dl mælk 50 g ost revet 3 spsk. hvedemel 25 g smør Træspyd - ca.
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA
2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,
Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Opskrifter. med champignon. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36. mesterslagterens. Farsbrød
Farsbrød med champignon 600 g hakket kalv og skinke 1 spsk. groft salt 2 fintrevne løg 1 spsk. herbes de provence - fransk krydderiblanding 1 æg ¼ liter mælk ½ dl hvedemel 450 g finthakkede champignoner
Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens
Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg
SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod
SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod
Sommerskønne salater. Blomkålscouscous med karry Lynstegt broccoli med sesam Kål med peanutbuttersauce. Aarstidernes nyhedsbrev uge 27
Sommerskønne salater Blomkålscouscous med karry Lynstegt broccoli med sesam Kål med peanutbuttersauce Aarstidernes nyhedsbrev uge 27 Sommerskønne salater af Mette Schmidt Knitrende sprøde salater hører
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Hyldest til naturen. Råstegte gulerødder med appelsin Squash crudité med grov sennep. Aarstidernes nyhedsbrev uge 36
Hyldest til naturen Råstegte gulerødder med appelsin Squash crudité med grov sennep Aarstidernes nyhedsbrev uge 36 Hyldest til naturen af Søren Ejlersen Høstmarked på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk - 5.
OPSKRIFTER FRIKADELLER MED GULERØDDER, BLOMKÅL OG FETACREME. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 16 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED GULERØDDER, BLOMKÅL OG FETACREME 600 g hakket skinkekød 1 løg 1 fed hvidløg 1 æg 1 dl dansk vand 3 spsk. hvedemel 150 g groftrevne gulerødder Smør og olivenolie til stegning 1 blomkål 100
Grøn salat. Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado. Aarstidernes nyhedsbrev uge 16
Grøn salat Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado Aarstidernes nyhedsbrev uge 16 Salud y Vida af Annette Hartvig Larsen I Danmark kan vi godt lide bananer. Nu er der bare det
Priserne stiger pr. 9. marts Vi søger 3 nye kollegaer Ændrede deadlines og leveringsdage i foråret Appelsinsalat & råcreme
Borscht - The original from Russia with love Priserne stiger pr. 9. marts Vi søger 3 nye kollegaer Ændrede deadlines og leveringsdage i foråret Appelsinsalat & råcreme Aarstidernes nyhedsbrev uge 8 Borscht
OPSKRIFTER KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS. 4 stk karbonader
KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO 4 stk karbonader 2 dl bulgur Krydderurtepesto 2 dl krydderurter fx basilikum, persille, kørvel, purløg 25 g parmesanost 50 g mandler 1 dl olivenolie Saft af ½ citron
OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Salat i mørket. Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler. Aarstidernes nyhedsbrev uge 2
Salat i mørket Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler Aarstidernes nyhedsbrev uge 2 Salat i mørket af Annette Hartvig Larsen og Mette Schmidt Salat og solskin hænger sammen, men ikke når
Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven
Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Det skal du bruge (4 pers.) 2-4 pakker Ossobuco 1 tyk skive røget bacon Lidt hvedemel Olie til stegning 1 helt hvidløg
Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Aarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 2
Go Foto: Kogebogen Aarstiderne, forlaget Olivia Aarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 2 Der er et magasin i din kasse af Jacob Hasseriis Dietz Normalt ligger der ikke noget andet end nyhedsbrevet og grøntsager
Vi dyrker også jord. Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 14
Vi dyrker også jord Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Vi dyrker også jord af Mette Schmidt Foråret er over os, selv om temperaturen indimellem siger noget
Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.
Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme
Ny kasse - MonsterBasisKassen
Ny kasse - MonsterBasisKassen Madbananer Blomkål med kapers og pesto Porcheret torsk eller hvilling med gulerod og koriander Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Ny kasse MonsterBasisKassen af Jacob Hasseriis
Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Fisk forever. Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle. Aarstidernes nyhedsbrev uge 23
Fisk forever Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle Aarstidernes nyhedsbrev uge 23 Fisk forever af Mette Schmidt, mst@aarstiderne.com Hos Aarstiderne har vi nogle lystfiskere. Ikke forstået
Opskrifter. med chili og mynte. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 24. mesterslagterens
Kødboller med chili og mynte 600 g hakket oksekød Salt 1 fed finthakket hvidløg 1 fintrevet gulerod ½ fintrevet løg 1 æg 1 tsk. finthakket chili eller harissa 1 tsk. revet ingefær 1 spsk. finthakket mynte
Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter
Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012
Madlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Din nutttede lille rødbede
Din nutttede lille rødbede Kylling tagine med tomat og kerner Broccoli thai style Aarstidernes nyhedsbrev uge 12 Din nuttede lille rødbede af Sanne Holden Venlov Sæsonen for vores egne rødbeder dyrket
Opskrifter SØFF september 2014
Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,
Opskrifter. Vietnamesiske risruller med hakket svinekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30. mesterslagterens
Vietnamesiske risruller med hakket svinekød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. olie 3 spsk. soja sauce 1 lime 25 g palmesukker eller rørsukker 75 g risnudler 2 avocado ¼-½ icebergsalat Frisk mynte Frisk thaibasilikum
lidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike
Savojkål med rugbrød 1/2 kålhoved 50 gram frisk spinat 4 skiver groft rugbrød 6 skiver bacon (1 pakke) lidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike oregano og salvie oliven olie. tænd ovnen på
Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.
Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl
Mejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.
Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,
Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Kyllingespyd med kartoffel-/ spinatcurry og agurkeraita
Kyllingespyd med kartoffel-/ spinatcurry og agurkeraita 4 kyllingespyd 1 løg 3 fed hvidløg 1 spsk. rapsolie 1 kg små skurede kartofler 2 dl vand 2 spsk. garam marsala 1 spsk. karry 500 g spinat Agurkeraita
Opskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens
Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Guld & Grønne Sager Taboulle med bagte grøntsager Kogt artiskok med tomatdip
Guld & Grønne Sager Taboulle med bagte grøntsager Kogt artiskok med tomatdip Aarstidernes nyhedsbrev uge 41 Guld & Grønne Sager af Jacob Hasseriis Dietz og Søren Ejlersen Vi har taget 40 grønne sager.
Ovnbagte vinrabarber. José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie. Aarstidernes nyhedsbrev uge 18
Ovnbagte vinrabarber José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie Aarstidernes nyhedsbrev uge 18 José og hans perfekte asparges af Flemming Andersen Som I nok har lagt mærke til de seneste
IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Grebet af høstånden. Carpaccio af glaskål Grov kålrabimos Blomkålsgratin. Aarstidernes nyhedsbrev uge 35
Opskrift på kylling med majs og rød peber på www.aarstiderne.com Grebet af høstånden Carpaccio af glaskål Grov kålrabimos Blomkålsgratin Aarstidernes nyhedsbrev uge 35 Grebet af høstånden Lige om lidt
OPSKRIFTER FARSEREDE PORRER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41 MESTERSLAGTERENS
FARSEREDE PORRER 3-4 porrer 600 g hakket svinekød 1 æg 1½ spsk. mel 1 dl havregryn Ca. 1 dl vand 1 tsk. salt ¼ tsk. peber 50 g rasp Lidt olie Porrerne skylles og renses. Skæres i stave på ca. 7 cm længde,
OPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS
KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Fra alle os til alle jer... Lyn moussaka Ændrede leveringsdage. Aarstidernes nyhedsbrev uge 01
Fra alle os til alle jer... Lyn moussaka Ændrede leveringsdage Aarstidernes nyhedsbrev uge 01 Fra alle os til alle jer... af Annette Hartvig Larsen, adm. direktør Tak for endnu et år fuld af frugt og grønt.
MENU Grillet fisk Tre grove dips: Grillede majs Grillede grøntsager Saltbagte kartofler & løg Pandebrød Müslikager
MENU Grillet fisk Tre grove dips: Urtemayo, salsa verde og bønnepuré Grillede majs med urtemayo Grillede grøntsager med salsa verde bagte kartofler & løg Pandebrød med bønnepuré Müslikager med myntecreme
Kend din kongegrøntsag
Kend din kongegrøntsag Kalvefrikassé med asparges Økobio i den gule lade Aarstidernes nyhedsbrev uge 22 Kend din kongegrøntsag af Søren Ejlersen Så er det nu. En af de tidlige sommer bebudere er her. Kongegrøntsagen
1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær
Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær
Opskrifter. Oksegryde. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18. mesterslagterens
Oksegryde med bacon 600 g oksekød i tern 300 g bacon 200 g løg 250 g champignons Salt Peber 1tsk. paprika 1dl tomatpuré 2 dl piskefløde 50 g smør Skær bacon, løg, champignon i tern. Sauter bacon af i gryden
OPSKRIFTER OKSEKØDSTÆRTE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39 MESTERSLAGTERENS
OKSEKØDSTÆRTE 600 g oksekød 1-2 løg, i skiver 1-2 peberfrugter 1 lille ds. koncentreret tomatpuré 1 dl. vand salt, peber, merian 2 fed hvidløg 5 pl. Butterdej ca. 5 tomater 100-150 g reven ost. Svits løgene
Hillerødmesterskaber i madkundskab
Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Ramsløg løfter dine retter. Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 15
Ramsløg løfter dine retter Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg Aarstidernes nyhedsbrev uge 15 Ramsløg løfter dine retter af Sanne Holden Venlov Skoven uden for vores gård Barritskov
OPSKRIFTER RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Opskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Mad til 20 kræsne ganer
20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl
Madværkstedets. Madplan April 1. Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki. Teryaki-kylling med ris og ærtepesto. Lasagne og gulerodssalat
Madværkstedets April 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Teryaki-kylling med ris og ærtepesto Lasagne og gulerodssalat April 1 Dag 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Dag 2 Teryaki-kylling
26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Madplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA 2 COTÉ DE BOUEF PENSL GODT MED OLIE OG KRYDR MED SALT OG PEBER. KOM DEM PÅ EN VARM GRILL OG VEND ET PAR GANGE. LAD DEM STEGE I CA. 12-14 MIN.
Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen!
Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! GOURMETTRIM røget norsk laks... - det fås ikke bedre! GOURMETTRIM røget norsk laks Med Royal Greenland GOURMETTRIM har vi skabt et højkvalitetsprodukt,
Grillede aubergineruller
Grillede aubergineruller Søde, saftige solvitaminer Græskarchutney Aarstidernes nyhedsbrev uge 48 Søde, saftige solvitaminer af Flemming Andersen Vi er altid spændte på denne tid af året, når Ginés fra
Kål ligger godt i maven
Kål ligger godt i maven Landkøkken på Krogerup Gør det selv-sild Aarstidernes nyhedsbrev uge 46 Kål ligger godt i maven af Mette Schmidt Kål med avocado og mandler 4 personer. Tilberedning ca. 20 min.
OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Opskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Morgenmad til alle uger
Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.
Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens
Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon
OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon
SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk
Opskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Gulerodssuppe med linser
nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk
OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft
OPSKRIFTER GRYDERET. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31 MESTERSLAGTERENS. Varm retten op i gryde.
GRYDERET 800 g gryderet 400 g rødbeder 200 g selleri 2 syrlige æbler 2 spsk. olie 1 spsk. estragoneddike 1 fed hvidløg, presset 1 spsk. hakket persille Salt og friskkværnet peber Varm retten op i gryde.
Kokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og
SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID
SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID FISH TACO MED VESTERHAVS- TORSK 400 g vesterhavstorsk i filet 1 dl sesamfrø 2 spsk vegetabilsk olie ½ bundt koriander, groft hakket 2 dl
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.
Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:
Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg
Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble.
Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget som din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Hirsegrød med ingefær og granatæble
Frugt forvandler din mad. Indisk vegekarry med æbler Den Danske FrugtKasse. Aarstidernes nyhedsbrev uge 41
Frugt forvandler din mad Indisk vegekarry med æbler Den Danske FrugtKasse Aarstidernes nyhedsbrev uge 41 Frugt forvandler din mad af Sanne Holden Venlov I det nordiske køkken har vi ikke den store tradition
Opskrifter fra Byens Køkken
Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan
Kostplan En uge fra Diva Light
Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller
FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet
Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.