Landbrugsstatistik Agricultural Statistics 1985

Transkript

1 Landbrugsstatistik 1985 Agricultural Statistics 1985 DANMARKS STATISTIK Kobenhavn 1986

2 Tidligere publikationer om Iandbrugsstatistik mv STATISTISKE MEDDELELSER 1936: 4, 103, : 1960: : 4, 106, : 1961: : 4, 108, : 1962: , 111, : 1963: : 4, 113, : 1964: :4, 116, : 1965: : 4, 118, : 1966: : 4, 123, : 1967: : 4, 125, : 1968: : 4, 127, : : 4, 130, : 1970: : 4, 135, : 1971: : 4, 137, : 1972: : 4, 141, : : 4, 148, : 1974: :4, 151, : 1975: : 4, 156, : 1977: : 4, 158, : 1977: : 4, 163, : 1978: : 4, 167, : 1979: : 4, 170, : : 4, 170, : 1981: : 4, 173, : 1982: 5 ARSPUBLIKATIONER Landbrugsstatistik 1982 udk udk udk 1985 VedrOrende yderligere publikationer om landbrugsstatistik, herunder gartneri, skovbrug mv, siden 1936 samt vedrorende publikationer fför dette tidspunkt henvises til Danmarks Statistiks fuldstændige publikationsliste i Statistisk Arbog NOV, 1986 DANMARK' STATISTIK BIBL TEKET ISBN ISSN

3 Forord I dette hæfte meddeles resultaterne af de statistiske undersogelser, som Danmarks Statistik for áret 1985 har foretaget vedrorende Iandbrug mv Fra og med 1983 gennemftöres den Adige landbrugsog gartneritaelling kun hvert andet ar som en totaltaelling I de mellemliggende ar foretages stikprovetællinger omfattende ca en fjerdedel af bedrifterne taellingen er saledes en totaltælling Haeftet er udarbejdet i kontoret for Iandbrugsstatistik Det redaktionelle arbejde er foretaget af overassistent Jette Andersen Danmarks Statistik Juli 1986 N V Skak- Nielsen Helge Boy Pris 70,00 kr inkl 22% moms Tryk Aarhuus Stiftsbogtrykkerie, Arhus Udkommet, oktober 1986

4 I Andre Indhold Contents I LANDBRUGET 1 Antal bedrifter, driftsform og storrelse 7 A Antal bedrifter 7 B Forlglbsanalyse 13 C Klassificering af bedrifterne efter driftsform og okonomisk storrelse 17 2 Forpagtnings- og bestyrerforhold 42 3 Arbejdskraft A Brugers alder B Medhlælp 4 Lglnforhold 5 Investeringer, afskrivninger og renteudgifter mv A Bruttoinvesteringer B Prisindeks for investenngsgoder C Afskrivninger D Nettoinvestennger E Landbrugets renteudgifter, formue og gæld i regnskabsáret 1984/85 (1984) 6 Maskiner og anlæg i 7 Rástofanvendelse 82 A Bekæmpelsesmidler 82 B Godningsstoffer 84 C Foderstoffer 90 D Foderforbrugets fordeling pa husdyrarter driftsáret 1/ / Det samlede jordtilliggende 9 Det dyrkede areal 109 A Frilandsareal 109 B Væksthusareal Vegetabilske produkter 135 A HOstudbyttet 136 B Korn og kornprodukter 148 C Frg1 UI udsd og industrifrtó 161 D Sukkerroer og sukker 165 E Kartofler og kartoffelmel 167 F Grglnsager 169 G Frugt og beer 174 H Blomster, planter og log 176 vegetabilske produkter Husdyrhold 179 A Samlet husdyrbestand 179 B Kvæg 190 C Svin 201 D Flerkræ 210 E Far 213 F Pelsdyr 215 G Besætningskombinationer mv 218 I AGRICULTURE Farms by size and by type of farming Number of farms Longitudinal analysis Classification of farms by type of farming and by economic size Tenancies and manager -operated farms 46 Manpower 46 Age of farmers 50 Labour force 53 Wage structure Capital formation, depreciation and 54 interest payments etc 54 Gross capital formation 62 Price indices for investment goods 63 Depreciations 64 Net capital formation Interest payments, assets and liabilities 66 in agriculture 1984/85 (1984) 70 Machines on farms Raw material consumption Anti-parasite products Fertilizers Feeding stuffs Consumption of feeding stuffs by species of livestock in crop year 1/ / Total area of farms Agricultural area Area in the open Greenhouse area Crop products Crop production Cereals and cereal products Seeds for sowing and manufacturing Sugar beets and sugar Potatoes and potato flour Vegetables Fruit and berries Flowers, plants and bulbs Other crop products Livestock Livestock, total Cattle Pigs Poultry Sheep Furred animals Combinations of different types of livestock, etc

5 12 Animalske produkter 226 A Naturmaelk 227 B Mejeriprodukter 232 C,Æg 240 D Kod i alt 244 E Kvæg samt okse- og kalvek0d 249 F Svin og svinek0d 256 G Flerkraek0d 264 H Hestekod 268 I Fare- og lammek0d Ftddevareforbrug Den samlede landbrugsproduktion 272 A Landbrugets bruttofaktorindkomst 273 B Maengde- og prisindeks 281 C Prisindeks for landbrugets bruttofaktorindkomst Regnskabsresultater for danske landbrug Eksportvaerdier og FEOGA-sttdtte Landbrugsstatistik pa kommuner 301 Livestock products Natural milk Dairy products Eggs Meat, total Cattle and beef and veal Pigs and pig meat Poultry meat Horse meat Mutton and lamb Human consumption of food Total agricultural production Gross factor income of agriculture Quantity indices and price indices Price indices for gross factor income of agriculture Agricultural accounts Export values and EAGGF subsidies Agricultural statistics for municipalities IISKOVBRUG 1 Skovareal 2 Hugsten II FORESTRY 314 Forest area 314 Felling IIIBILAG, INDBERETNINGSSKEMAER 1 Landbrugs- og gartneritaelling 7 juni Vaeksthustaelling 1985 III ANNEXES, QUESTIONNAIRES Agricultural and horticultural census, June Greenhouse census, 1985

6 Signaturforklaring Gentagelse Nul Mindre end 1/2 af den anvendte enhed Anvendes i rubrikker, hvor der ifolge sagens natur ikke kan forekomme tal Oplysninger foreligger ikke Anfores ved forelobige eller ansláede tal a - Nil Symbols Repetition 0 Less than half of unit employed Category not applicable Data not available * Provisional or estimated figures Tons are metric tons

7 I Landbruget Agriculture 1 Antal bedrifter, driftsform og storrelse Farms by size and by type of farming A Antal bedrifter Number of farms I nærværende afsnit er vist antallet af landbrugs- og gartneribedrifter, saledes som det er opgjort pa grundlag of landbrugs- og gartnentæilingen den 7 Juni 1985 Den anvendte tallingsenhed er bedriften, der udg0- res af det areal med tilhprende bygninger, maskiner og husdyr, som af bedriftens indehaver betragtes som hßrende tit samme brug En bedrift kan saledes bests of én eller fiere selvstandigt vurderede elendomme og /eller én eller fiere dele af selvstændigt vurderede ejendomme Tilforpagtede og tillejede arealer medregnes under bedriften, medens bortforpagtede eller bortlejede arealer ikke betragtes som h0- rende tit bedriften Den geografiske piacering af bedriften foretages pá grundlag af oplysninger om, hvilken kommune bedriften er beliggende i Hvis en bedrift har arealer i mere end én kommune, bestemmes bedriftens beliggenhed som den kommune, hvori stuehuset er place - ret Ved ubebyggede bedrifter fastsattes beliggenheden som den kommune, hvori storstedelen af arealet er beliggende Til og med 1976 omfattede landbrugstællingen samtlige bedrifter med et landbrugsmassigt dyrket areal pa 0,5 ha eller derover For landbrugsbedrifter under 0,5 ha -»lordlose«bedrifter - er husdyrhoidet dog blevet optait og medtaget under husdyrbestanden Bedrifter, som hovedsagelig havde erhvervsmassigt gartneri, frugtavl eller planteskolevirksomhed, var ikke omfattet af landbrugstallingen Disse bedrifters arealanvendelse, maskiner og arbejdskraft mv blev belyst gennem den samtidige gartneritælling Fra 1977 medtoges gartnerivirksomheder og»lordipse«bedrifter i den artige landbrugstalling For arene omfatter landbrugs -og gartneritællingen samtlige bedrifter med mindst 0,5 ha landbrugsprodukter (herunder gartneriafgr0der) samt de bedrifter med mindre end 0,5 ha dyrket areal, hvor bedriftens produktion of landbrugsprodukter skßnnes at vare mindst af samme omfang som produk- tionen fra 0,5 ha med byg Ved vurderingen of produktionsomfanget er dertaget udgangspunkt i produkternes gennemsnitlige dækningsbidrag, defineret som produktionsværdien med fradrag of de variable omkostninger, der direkte kan henf0res til de enkelte pro - dukter Virkningen of andringen i tællingens omfang i 1977 er narmere belyst i Stat Medd 1978:10 Fra og med 1983 har man foamier den nedre grænse for medtagelse of en bedrift ved landbrugs - og gartneritallingen Tællingen omfatter herefter bedrifter med mindst 5 ha landbrugsprodukter (herunder gartneriafgr0der) samt bedrifter med mindre end 5 ha dyrket areal, hvis bedriftens samlede standard - dakningsbidrag mindst er pa 3000 ERE (ERE = Europaisk Regningsenhed (ECU)) Standarddækningsbidraget er opgjort pa grundlag af gennemsnitsdækningsbidrag pr hektar eller pr dyr Indtil 1984 har de benyttede standarddækningsbidrag afspeilet produktions- og prisforhold i en 3-5rsperiode omkring 1973 og tærskelværdien har været 2000 ERE Fra 1985 er referencearet for standarddakningsbidragene ændret tit 1980 Isar som folge af prisudviklingen er tarskelværdien samtidig pget til 3000 ERE Denne ajourfpring of tarskelvardien pavirker dog ikke den reale afgransning of tællingen (definition og beregning of standarddakningsbidrag er beskrevet i afsnit 1 C) Forhoielsen af den nedre grænse betyder, at ca 9000 sma bedrifter svarende tit ca 9 pct of samtlige landbrugs- og gartneribedrifter ikke lengere er om fattet af tællingen Disse bedrifters landbrugsproduktion udgor dog kun ca 1/2 pct of den samlede land - brugsproduktion Hvert 2 Ar foretages en stikproveundersrgelse af ca 20 pct af de sma bedrifter, der ikke er omfattet of den ordinare landbrugs- og gartneritælling Forste unders0gelse Panda sted samtidig med landbrugs- og gartneritællingen i 1984 Pa grundlag heraf har man i tabel 14 opgjort antallet af sma bedrifter samt deres arealanvendelse og husdyrhold Hidtil har man ved den artige landbrugs- og gartne-

8 8 ritælling indhentet oplysninger fra samtllge bedrifter (over den nedre grænse) Fra 1984 er tællingens omfang ændret Herefter vil der kun hvert 2 Ar Wive foretaget en totaltælling I de melt embggende ar Indhentes alene oplysninger fra ca en fjerdedel af bedrifterne Tællingen i 1984 var den forste stikprovetælling FOIgellg er opg0relserne fra 1985-tællingen baseret pa oplysninger fra samtllge bedrifter (over den nedre grænse) Tabel viser antal bedrifter fordelt efter storrelse og amt I afsnit 17, side 300, er bedrifterne fordelt pa kommuner efter det dyrkede areals storrelse Tabel 11 Antal bedrifter fordelt efter storrelsen af bedriftens samlede dyrkede areal Number of farms by size of area Bedriftens dyrkede areals Agricultural area of farm lait Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover anta) bedrifter Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritællingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil,lf teksten til afsnit 1A Til og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha Fordelingen af gartneribedrifterne efter storrelse er for Arene skonnet pa grundlag af fordelingen i 1965 og 1972 t Væksthusareal er ikke medregnet ved opgorelsen af bedriftens dyrkede areal

9 9 Tabel 12 Antal bedrifter amtsvis fordelt Number of farms by counties antal bednfter KObenhavns amt Frederiksborg» } Roskilde» Vestslællands» Storstr0ms» Bornholms» Fyns» SOnderlyllands» Ribe» Velte» Ringkpbing» Arhus» Viborg» Nordjyllands» Hele landet Denmark Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritaellingen bednfter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil, lf teksten til afsnit 1A Til og med 1982 var den nedre greens 0,5 ha Som f91ge af afrunding stemmer summerne ikke nodvendigvis overens med enkelttallene t 1982-tallene er opgjort efter den nye afgrænsning

10 10 Tabel 13 Antal bedrifter 1985 fordelt efter sterrelse og amter Number of farms by size of area and by counties 1985 Bedriftens dyrkede areal' Agricultural area of farm Kebenhavns amt Frederiksborg amt Roskilde amt Vestslællands amt Storstrems amt Bornholms amt Fyns amt entai bednfter Uden dyrket areal 0,1-4,9 ha 5,0-5,9 ha 6,0-6,9 ha 7,0-7,9 ha 8,0-8,9 ha 9,0-9,9 ha 10,0-14,9 ha 15,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-59,9 ha 60,0-99,9 ha 100,0-119,9 ha 120,0 ha og derover I alt Total pct Uden dyrket areal 0,1-4,9 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover I alt Total 13,8 1,4 3,7 0,5 0,8 0,4 3,4 17,9 5,3 4,6 2,9 2,4 2,9 5,9 22,7 25,8 23,8 24,9 17,2 21,4 20,1 15,4 24,1 23,5 26,7 22,4 26,8 26,2 7,8 16,6 14,6 16,5 18,6 17,4 17,7 9,3 15,5 15,8 16,5 19,9 19,2 15,2 8,1 8,2 10,0 9,0 13,6 10,4 8,9 5,0 3,1 4,0 3,0 5,1 1,5 2,6 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 ha Gennemsnitllgt areal pr bedrlft Average agricultural area per farm 24,9 26,8 29,0 28,4 37,2 26,0 26,5 t Vaeksthusareal er ikke medregnet ved opgorelsen of bedrlftens dyrkede areal

11 11 Sonderjyllands amt Ribe amt Velle amt Ringkobing amt antal bedrifter Arhus amt Viborg amt Nordjyllands amt Hele landet Total Hele landet Total Samlet dyrket areal Total arable area ha Pct 0,5 0,5 0,7 0,3 1,3 0,4 0,4 1,0-1,0 0,7 1,5 0,5 1,9 1,3 1,2 2,1 0,2 7,5 8,3 17,8 9,6 19,3 17,5 17,4 16,7 4,0 17,9 24,0 27,8 25,3 28,1 30,3 28,6 26,1 12,3 18,2 22,6 18,0 21,1 18,6 20,1 18,2 18,7 15,0 27,4 27,2 19,3 25,4 17,9 19,4 18,9 20,1 25,1 22,8 14,5 11,7 15,4 10,2 9,4 11,9 12,3 26,5 4,7 2,2 3,2 2,4 2,7 1,6 3,4 3,0 16,9 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 ha 39,9 32,5 29,9 32,8 28,6 27,0 30,4 30,7

12 I 12 Tabel 14 Antal, arealanvendelse og husdyrforhold i 1982 og 1984 pa bedrifter, der har mindre end 5 ha dyrket areal og et samlet standarddaekningsbidrag, der er mindre end 3000 ERE' Number of farms, crop areas and livestock in 1982 and 1984 on farms having less than 5 ha of agricultural area in use and a total standard gross margin of less than 3000 ECU Sm$ bednfter Small farms pct of samtlige bednfter As per cent of all farms bednfter pct Antal bednfter ,2 8,9 Number of farms ha i Hvede ,4 0,4 Wheat Rug ,0 0,9 Rye Byg ,9 0,9 Barley Havre og blandswd ,9 0,9 Oats and mixed grains Bwlgswd ,3 0,4 Pulses Kartofler ,7 0,7 Potatoes Sukkerroer til fabrik ,2 0,1 Sugar beets for sugar production Foderroer ,2 0,2 Fodder beets Industrifr ,6 0,6 Seeds for industrial use Fro til udswd ,1 0,1 Seeds for sowing Grans og gronfoder omdriften ,0 0,9 Grass and green fodder in rotation Grwsarealer uden for omdriften ,8 1,9 Permanent grassland out of rotation Gartnenprodukter ,0 0,8 Horticultural products Andre arealer ,3 8,0 Other crops Samlet dyrket areal ,9 0,8 Total agricultural area in use stk Heste ,3 13,5 Horses Malkek0er ,1 0,1 Dairy cows AmmekOer ,5 2,4 Cows kept for suckling Andet kvwg ,5 0,5 Other cattle Spar ,4 0,2 Sows Andre svin ,3 0,2 Other pigs F6r ,1 15,9 Sheep Honer ,5 1,3 Hens Slagtekyllinger ,2 0,1 Chickens for slaughtering /Ender, goes, kalkuner ,5 1,4 Ducks, geese, turkeys 1000 ERE Samlet standarddaakningsbidrag ,6 0,5 Total standard gross margins 1) niveau, If teksten til afsnit 1A

13 I 1983, 13 B Forlobsanalyse Longitudinal analysis For at unders0ge forskydninger over tiden mellem grupper af landbrugsbedrifter har Danmarks Statistik foretaget en forl0bsunders0gelse af udviklingen i landbrugsbedrifternes struktur fra 1983 til 1985 Ved den ne unders0gelsesform f0lges den enkelte bedrifts udvikling i perioden For at kunne folge den enkelte bedrift over tiden har det vaeret n0dvendigt at Indfore regler for, hvornâr en bedrift skai betragets som bestaende, oph0rt eller oprettet mellem to tidspunkter Ved fastlaeggelsen af kriterier herfor har man benyttet det forhold, at Dan - marks Statistiks landbrugsregister indeholder oplysninger om de af landbrugerens selvstaendigt vurderede ejendomme, som heat eller delvis Indgar i bedriften For heiforpagtede bedrifter har registret tilsvarende oplysninger om de elendomme, der indgar I bedriften Den elendom, som angiver landbrugerens postadresse, er markeret I registret som bedriftens»hovedejendom«pa grundlag af disse oplysninger er anvendt folgende kriterier for en bedrifts status I den betragtede periode: 1 En bedrift betragtes som besthende, hvis bedriftens hovedejendom er den samme! 1985 som i En bedrift betragtes som nedlagt, hvis bedriftens hovedejendom I 1983 ikke eksisterer i 1985, eller hvis hovedejendommen er overf0rt 01 en anden bedrift som biejendom i En bedrift betragtes som oprettet, hvis bedriftens hovedejendom i 1985 ikke eksisterer I eller hvis hovedejendommen fandtes som biejendom I 1983 Til unders0gelsen er benyttet oplysninger fra den totale landbrugs- og gartnerlta:lling i 1983 og 1985 Resultatet af unders0gelsen er vist i tabel I Landbrugsstatistik 1983, side er meddelt resultaterne af en tilsvarende opg0relse for perioden Tabel 15 Antal bedrifter fordelt efter Iandbrugsarealets sterrelse 1983 og 1985 Number of farms by size of area 1983 and 1985 Bednften nedlagt Discontinued Bedriftens dyrkede areal 1985 Agricultural area of farm 1985 Under 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 5,0 ha ha ha ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover alt Total anta! bedrifter Bednften oprettet Newly established Samlet dyrket areal 1983 Agricultural area of farm 1983 Under 5,0 ha ,0-9,9 ha antal 10,0-19,9 ha bednfter 20,0-29,9 ha i 1983 = 30,0-49,9 ha ,0 ha og derover I alt Total antal bednfter! 1985 = Bednften oprettet 7,4 35,3 27,0 11,7 10,5 8,1 100,0 Newly established Samlet dyrket areal 1983 Agricultural area of farm 1983 Under 5,0 ha 24,7 68,6 5,4 0,8 0,3 0,1 0,1 100,0 5,0-9,9 ha 16,5 1,4 75,3 5,9 0,6 0,2 0,1 100,0 10,0-19,9 ha 9,1 0,4 5,0 77,5 6,5 1,3 0,2 100,0 20,0-29,9 ha 5,4 0,2 0,7 7,5 73,2 11,8 1,2 100,0 30,0-49,9 ha 3,4 0,1 0,2 1,1 7,0 78,2 10,0 100,0 50,0 ha og derover 2,2 0,0 0,2 0,3 0,6 6,7 90,0 100,0 pct

14 I I alt Tabel 16 Antal bedrifter fordelt efter malkekobestandens sterrelse 1983 og 1985 Number of farms by number of dairy cows 1983 and 1985 Bedriften nedlagt Discontinued Antal malkek0er 1985 Number of dairy cows og derover antal bedrifter alt Total Bedriften oprettet Newly established Antal malkek0er 1983 Number of dairy cows antal bedrifter = 50 malkek0er og derover I alt Total antal bedrifter i 1985 = Bedriften oprettet 93,6 2,9 0,7 2,1 0,7 100,0 Newly established Antal malkek0er 1983 Number of dairy cows ,7 87,1 1,6 0,3 0,2 0,1 100, ,7 24,4 64,0 3,5 0,3 0,1 100, ,4 6,7 13,1 72,7 4,9 0,2 100, ,7 3,8 1,0 14,5 74,8 4,2 100,0 50 malkek0er og derover 1,4 3,2 0,6 0,8 15,2 78,8 100,0 pct Tabel 17 Antal bedrifter fordelt efter kvaegbestandens sterrelse 1983 og 1985 Number of farms by number of cattle 1983 and 1985 I Bedriften Antal hornkvwg 1985 ned lagt Number of cattle 1985 Total Discontinued og derover antal bedrifter Bedriften oprettet Newly established Antal hornkvwg 1983 Number of cattle antal bedrifter = 100 stk hornkvwg og derover I alt Total antal bedrifter i 1985 = Bedriften oprettet 73,0 21,3 2,9 1,4 1,4 100,0 Newly established Antal hornkvwg 1983 Number of cattle ,7 83,7 4,1 0,3 0,1 0,1 100, ,7 20,6 66,5 4,0 0,1 0,1 100, ,1 3,9 14,1 73,2 4,9 0,8 100, ,8 1,9 1,7 21,6 58,9 14,1 100,0 100 stk hornkvwg og derover 1,1 1,5 0,6 2,3 10,2 84,3 100,0 pct

15 1985 I I alt Tabel 18 Antal bedrifter fordelt efter svinebestandens sterrelse 1983 og 1985 Number of farms by number of pigs 1983 and 1985 Bedriften nedlagt Discontinued Antal svin 1985 Number of pigs og derover anta) bedrlfter alt Total Bedrlften oprettet Newly established Antal svin 1983 Number of pigs anta! bedrifter = 500 svin og derover j I alt Total antal bedrifter = Bedrlften oprettet 80,6 10,4 5,5 2,0 1,5 100,0 Newly established Antal svin 1983 Number of pigs ,2 82,5 4,3 1,2 0,5 0,3 100, ,6 26,6 55,4 8,8 0,5 0,1 100, ,2 9,7 16,8 62,4 6,5 0,4 100, ,3 4,2 1,3 14,1 68,6 9,5 100,0 500 svin og derover 1,3 2,5 0,3 1,3 12,0 82,6 100,0 Pct Tabel 19 Antal bedrifter fordelt efter sobestandens sterrelse 1983 og 1985 Number of farms by number of sows 1983 and 1985 I Bedriften Antal seer 1985 nedlagt Number of sows 1985 Total Discontinued og derover anta! bedrlfter Bedrlften oprettet Newly established Antal seer 1983 Number of sows antal bednfter = 50 seer og derover I alt Total antal bedrifter 1 Pct = Bednften oprettet 87,3 7,3 2,7 0,9 1,8 100,0 Newly established Antal seer 1983 Number of sows ,9 86,4 2,6 0,5 0,2 0,4 100, ,7 24,8 61,0 6,0 0,3 0,2 100, ,7 10,1 14,8 64,4 5,9 1,1 100, ,8 6,1 1,6 15,9 60,4 14,2 100,0 50 seer og derover 1,6 4,2 0,3 1,1 5,8 87,0 100,0

16 I 16 Tabel 110 Antal bedrifter, som fandtes bide i 1983 og 1985, og som hay de samme bruger begge ár, procentvis fordelt efter storrelsen of det dyrkede areal i 1985 inden for grupperinger efter brugerens alder og bedriftens dyrkede areal i 1983 Number of farms existing in both 1983 and 1985 and having the same farmer both agricultural area of farm in 1983 and 1985 years, by age of farmer in 1983 and by Bedriftens dyrkede areal 1985 Agricultural area of farm 1985 alt Total Samlet dyrket areal 1983 Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover Agricultural area of farm 1983 pct Under 5,0 ha Under 5,0 ha Brugers alder under 40 A 86,8 10,0 2,5 0,7 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder Ar 93,0 5,6 0,6 0,2 0,4 0,2 100,0 Farmer's age years Brugers alder r 93,2 6,3 0,3 0,2 100,0 Farmer's age years Brugers alder 60 Al- og derover 93,1 6,2 0,5 0,1 0,1 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 91,9 6,8 0,8 0,3 0,1 0,1 100,0 Total - 5,0-9,9 ha 5,0-9,9 ha Brugers alder under 40Al- 1,9 83,4 11,7 1,8 0,8 0,4 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder ar 1,8 88,3 8,3 1,2 0,3 0,1 100,0 Farmer's age years Brugers alder 9ár 1,5 90,7 7,1 0,5 0,1 0,1 100,0 Farmer's age years Brugers alder 60 A og derover 1,6 93,4 4,7 0,2 0,1 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 1,7 90,4 6,9 0,7 0,2 0,1 100,0 Total - 10,0-19,9 ha 10,0-19,9 ha Brugers alder under 40 8r 0,2 5,2 76,1 14,0 3,9 0,6 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 40-49ar 0,4 4,4 83,4 9,4 2,2 0,2 100,0 Farmer's age years Brugers alder ár 0,4 3,9 88,7 6,1 0,8 0,1 100,0 Farmer's age years Brugers alder 60 8r og derover 0,6 6,9 88,5 3,7 0,3 0,0 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 0,4 5,2 86,0 6,9 1,3 0,2 100,0 Total 20,0-29,9 ha 20,0-29,9 ha Brugers alder under 40 A 0,2 0,8 5,8 68,3 21,7 3,2 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder 9ár 0,1 0,6 6,4 77,1 14,6 1,2 100,0 Farmer's age years Brugers alder ár 0,1 0,4 7,6 82,4 9,1 0,4 100,0 Farmer's age years Brugers alder 60 A og derover 0,4 1,1 10,4 81,5 6,4 0,2 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 0,2 0,7 7,7 78,3 12,1 1,0 100,0 Total 30,0-49,9 ha 30,0-49,9 ha Brugers alder under 40 8r 0,0 0,7 6,1 77,1 16,1 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder Ar 0,1 0,2 0,6 6,7 81,7 10,7 100,0 Farmer's age years Brugers alder 50 9ár 0,1 0,2 0,7 7,4 84,2 7,4 100,0 Farmer's age years Brugers alder 60 A og derover 0,2 0,5 2,1 8,3 84,2 4,7 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 0,1 0,2 0,9 7,1 81,7 10,0 100,0 Total 50,0 ha og derover 50,0 ha and over Brugers alder under 40 A 0,2 0,2 0,2 5,7 93,7 100,0 Farmer's age under 40 years Brugers alder Sr 0,0 0,1 0,4 6,0 93,5 100,0 Farmer's age years Brugers alder Ar 0,0 0,0 0,2 0,5 8,0 91,3 100,0 Farmer's age years Brugers alder 60 ar og derover 0,1 0,4 0,6 0,8 6,8 91,3 100,0 Farmer's age 60 years and over I alt 0,0 0,2 0,2 0,4 6,5 92,7 100,0 Total

17 17 C Klassificering af bedrifterne efter driftsform og okonomisk sterrelse Classification of farms by type of farming and by economic size Med det formal at klassificere de mange ret forskelligartede landbrugs- og gartneribedrifter inden for De europæiske Fællesskaber efter bedrifternes driftsform og okonomiske storrelse pa en Aden made, at der kan foretages grupperinger af forholdsvis ensartede bedrifter, er der inden for EF ved Kommissionsbeslutning af 7 april 1978 opstillet et system tit klassificering af landbrugs- og gartneribedrifterne anden for Fællesskaber Det pagældende system er udformet saledes, at det kan anvendes save) pa oplysnsnger indhentet ved de Adige landbrugs- og gartneritaellinger som pa oplysningerne indhentet i forbindelse med Statens Jordbrugsokonomiske Instituts Adige regnskabsstatistik Ved klassificeringen af bedrifterne foretages en fastlæggelse af bedrifternes driftsform og okonomiske storrelse pa grundlag af bedrifternes standard - daekningsbidrag Ved en bedrifts driftsform forstas her bedriftens produktionssystem karakteriseret ved de forskellige dnftsgrenes forholdsmæssige andel i bedriftens samlede standarddaekningsbidrag Beregning af standarddækningsbidrag, SDB Grundlaget for klassificeringen af en bedrift er en op- Weise af bedriftens samlede standarddaekningsbidrag og dets fordeling pa de forskellige aktiviteter Standarddaekningsbudraget for en aktivitet defineres som forskellen mellem standardproduktionsvaerduen og standardstorrelsen af de variable omkostninger, der direkte kan henfores til aktiviteten Standarddækningsbidraget, forkortet SDB, er fastlagt pr hektar dyrket areal for de vegetabilske aktiviteter og pr husdyr for de animalske aktiviteter tabel 111 er vast de I anvendte standarddaekningsbidrag Standarddaekningsbidragene er beregnet a Statens Jordbrugsokonomsske Institut De er beregnet for de grupperinger af afgroder og husdyr, som anvendes ved de harmonuserede EF- undersogelser af land - brugsbednfternes struktur Standarddaekningsbidragene er beregnet som gennemsnut af standarddækningsbidragene for 3 driftsar, centreret omkring referencearet Herved undgas, at standarddækningsbi- dragene baler pavirket af et enkelt Ars eventuelle unormale produktions- og prisforhold For visse afgroder er der foretaget særskilt opgorelse af standarddækningsbidraget for ferne og Jylland, fords der er vaesentlig forskel mellem daekningsbidragene for de to landsdele De anforte standarddaekningsbidrag i tabel 111 er omregnet til europæiske regningsenheder, ERE Ved omregningen er anvendt gennemsnitskursen i persoden Indtil 1984 har de til klassificeringen anvendte standarddaekningsbidrag afspejlet produktions- og pris- forholdene i referencearet 1973 Fra 1985 benyttes ajourforte standarddaekningsbidrag, som har 1980 som referencear For de vegetabilske produkter udtrykker standard - daekningsbidraget den gennemsnitlige Arlige salgsværdi ab bedrift af hostudbyttet pr hektar (minus host- og lagersvind) med fradrag af de direkte variable omkostninger sasom udsaed, godning, plantebeskyttelsesmidler og emballage Derimod er omkostninger tul naturgodnsng og grongodsknsng ikke fratrukket For de animalske produkter er standarddkningsbidraget beregnet som forskellen mellem produktionsvrdi og direkte variable omkostninger Dækningsbidraget er beregnet pr arsdyr under for - udsætning af konstant besaetnsngsstorrelse I produktionsvrdien indgar dels værdien af salgsprodukter sasom mælk, æg og slagtedyr, deis en skonnet værdi for de dyr, der normalt a lobet af et ar overgar til en anden aktivitetsgruppe For koer er der i produktsonsværdien medregnet værdien af nyfodte kalve Tilsvarende er der i soernes produktionsværdi medtaget værdien af fravænnede grise, saledes at der normalt ikke beregnes særskilt daekningsbidrag for pat - tegruse og smagrise under 20 kg Hvor der ikke er suer pa bednften, er der dog beregnet særskilt daeknings- bidrag for smagrise under 20 kg I de direkte variable omkostninger er medtaget foderudgifter bortset fra udgifter tul grovfoder, hvad enten foderet er indkobt eller produceret pa bednften, samt diverse specuelle udgifter vedrorende husdyrhold sasom udgifter tul dyrlæge, median, insemination og kontrolforeninger Endvidere er der i de direkte variable omkostninger

18 18 indregnet omkostninger til genanskaffelse af de dyr, som grundet slagtning eller overgang til anden aktivitetsgruppe forlader aktiviteten Da grovfoderarealernes standarddakningsbidrag kun med stor usikkerhed kan opg0res pa grundlag af landbrugstællingens oplysninger om arealanvendelsen, og da heste-, kvæg- eller fareavl og grovfoderproduktion normalt er sammenhorende aktiviteter med ligevaegt mellem produktion og forbrug af grovfoder pa hver bedrift, har man som hovedregel ikke beregnet sarskilt standarddakningsbidrag for grovfoderafgr0derne, men medtaget vardien af grovfoderet under husdyrenes dækningsbidrag Pa bedrifter, hvor den ud fra arealanvendelsen sk0nnede grovfoderproduktion er mere end dobbelt sa stor som det ud fra husdyrbestanden sk0nnede grovfoderforbrug, antages der at foreligge et grovfoderoverskud, som salges ud af bedriften For denne overskydende grovfoderproduktion beregnes sarskilt standarddakningsbidrag med anvendelse af de koefficienter pr hektar, der er anf0rt i tabel 111, idet det forudsattes, at de overskydende foderafgr0der afsattes i denne rækkef0lge Foderrodfrugter, gras og gr0nfoder i omdriften og gras uden for omdriften Hvor det sk0nnede grovfoderforbrug er mere end 70 pct st0rre end den skonnede grovfoderproduktion, antages der at foreligge et grovfoderunderskud med lavere standarddækningsbidrag for de grovfoderædende husdyr til folge Ved beregningen af husdyrenes standarddakningsbidrag er der f0lgelig for den del af husdyrene, som ikke kan dækkes af bedriftens egen grovfoderproduktion, anvendt de dækningsbidrag der er anf0rt i tabel 112, der vedr0rer bedrifter uden grovfoderproduktion Det saledes beregnede standarddækningsbidrag for en bedrift vil ikke n0dvendigvis svare til bedriftens faktiske dækningsbidrag Dels fordi standarddak- ningsbidragene er opgiort pa grundlag af pnsforholdene i referencearet, og dels fordi produktions- og omkostningsforholdene pa en given bedrift kan afvige mere eller mindre fra de gennemsnitsforhold, der Jigger til grund for de anvendte standarddakningsbidrag pr hektar eller stk husdyr Anvendelsen af SDB til statistiske opg0relser vil dog uanset disse forbehold kunne give et brugbart billede of bednftsstrukturen Inddeling efter driftsform Inddelingen af bednfterne efter dnftsformer er primart baseret pa folgende 5 produktionsretningers forholdsmaessige andel of bedriftens samlede standarddakningsbidrag, SDB: 1 Agerbrug, der omfatter korn, balgsad, kartofler, sukkerroer, fro, konservesærter samt overskudsproduktion af foderrodfrugter og gras og gr0nfoder i omdriften 2 Gartneri, der omfatter gr0nsager (inkl lordbær), blomster og prydplanter save) pa fnland som under glas, samt champignon 3 Permanente beplantninger, der omfatter frugt og bar (ekskl lordbær), planteskoleprodukter samt vin 4 Grovfoderædende husdyr, der omfatter kvæg, heste og far samt evt overproduktion fra græsarealer uden for omdriften 5 Svin /fjerkræ, der omfatter svin, hons, kalkuner, ender og gas Alt efter detalleringsgraden skelnes mellem»hoveddriftsformer«og»særlige driftsformer«hayeddriftsformer er betegnet med en 2- cifret kode Særlige driftsformer betegnes med en 3-cif ret kode For visse særlige dnftsformer er der yderligere foretaget en underopdeling, der er betegnet med en 4- cifret kode En definition af dnftsformerne er vist i tabel 113, hvor der for fuldstandighedens skyld ogsa er medtaget typer of bedrifter, som ikke forekommer i Danmark, feks vinbrug

19 1 19 Tabel 111 Standarddaekningsbidrag malt i europaeiske regneenheder ERE, pr hektar eller stk husdyr Referenceir = 1980 Standard gross margins expressed in European units of account, ECU, per hectare or per head 1980 Tabel 112 Standarddaekningsbidrag for grovfoderaedende husdyr pa bedrifter, der ikke har grovfoderarealer ERE pr husdyr Referenceir = 1980 Standard gross margins for grazing livestock applied when no fodder is grown on the holding 1980 Aktrvitet Activity gerne The Islands Jylland Jutland Aktivitet Activity ERE pr stk husdyr ECU per head ERE pr hektar Hvede Rug Byg Havre og bland Bælgsaod i i Kartofler Sukkerroer Foderrodfrugter Industrifro Fro til udsaed Graos og gronfoder omdriften Graosarealer uden for omdriften ,Ærter tll konserves Frllandsgronsager ovrigt (ink! lordbaor) Blomster og prydplanter pá friland Frugt og boer (ekskl lordbaer) Planteskolearealer pa friland Andre arealer omdriften Vaeksthusgronsager Vaoksthusblomster Planteskolekulturer under glas Champignon, bedareal Heste Kalve Tyre og stude, 1-2 Sr Kvier, 1-2 Ar Tyre og stude over 2 Ar Kvier over 2 Sr Malkekoer AmmekOer FAr Kilda Se tabel ERE pr stk husdyr Heste Kalve under 1 ár Tyre og stude, 1-2 Ar Tyre og stude over 2 Ar Kvier, 1-2 Sr Kvier over 2 Ar Malkekoer Ammekoer FS!' Svin under 20 kg Stier (inkl sopolte over 50 kg tll avl) Andre svin Slagtekyllinger Honer (inkl kyllinger til tillaeg) Kalkuner, sender og goes Kilda Ef- Kommissianens beslutning 84 /260 /E0F Anm Omregningskurs 1 ERE = 7,65 dkr

20 20 Tabel 113 Definition af driftsformerne Definition of types of farming Dnftsform 1 Agerbrug 11 Korn 1 2 Agerbrug Ovrigt 121 Rodfrugter Korn og rodfrugter Agerbrug, forsk 2 Gartner 21 Gartner' GrOnsager, inland 21 2 GrOnsager, under glas Grpnsager, friland /under glas Blomster, friland Blomster, under glas Blomster, friland /under glas Gartner', forsk Frilandsgr0nsager og -blomster Grpnsager /blomster under glas Champignon Gartner', blandet 3 Permanente beplantninger 3 1 Vin 3 2 Frugt og bær samt planteskoleprodukter Frugt og bær Citrusfrugter Oliven Frugt og bær samt planteskoleprodukter, forsk Planteskoleprodukter Frugt og bær samt planteskoleprodukter, blandet Karakteristika Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra agerbrug Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra korn Ovnge bednfter under»1 Agerbrug«Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra rodfrugter Mere end 1/3 af bedriftens SDB kommer fra korn og mere end 1/3 kommer fra rodfrugter ßvnge bednfter under 1 2 Agerbrug i Ovngt«Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra blomster og grpnsager (herunder lordbær) og champignon Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra grpnsager p6 inland (herunder lordbær) Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra væksthusgrpnsager Mere end 2/3 af bednftens SDB kommerfra grpnsager, men hverken frilandsgronsager eller væksthusgrpnsager udg0r alene mere end 2/3 af bednftens SDB Mere end 2/3 af bedriftens SDB kommer fra fnlandsblomster Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra væksthusblomster Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra blomster, men hverken frilandsblomster eller væksthusblomster udg0r alene mere end 2/3 af bednftens SDB ßvnge bednfter under a2 1 Gartner'«Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra blomster og grpnsager (inkl lordbær) ph friland, men hverken frilandsblomster eller frilandsgrpnsager udgor alene mere end 2/3 of bednftens SDB Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra væksthusblomster og -grpnsager, men hverken væksthusblomster eller -grpnsager udgor alene mere end 2/3 af bednftens SDB Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra champignon Ovnge bednfter under s2 1 7 Gartner', forsk «Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra frugt og bær (ekskl jordbr), planteskoleprodukter og vin Pm Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra frugt, bær (ekskl lordbær) samt planteskoleprodukter Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra frugt og beer (ekskl lordbær) Pm Pm Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra frugt og bær samt planteskoleprodukter, men hverken frugt og beer eller planteskoleprodukter udg0r alene mere end 2/3 of bednftens SDB Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra planteskoleprodukter ßvnge bednfter under a3 2 4«

21 21 Tabel 113 (fortsat) Definition of driftsformerne Definition of types of farming (continued) Driftsform 4 Grovfoderaedende husdyr 41 Malkekvæg i Specialiseret malkekohold 412 Malkekvæghold ovrigt 42 Kvæg, opdræt/fedning 4 21 Kvæg, opdræt/fedning, amning 4 22 Kvæg, opdræt/fedning i ovrigt 4 3 Kvaeg, blandet 431 Malkekohold med opdræt/fedning Kvæg, p æt /!wining med malkekohold 4 4 Grovfoderædende husdyr i ovrigt 441 FAr 44 2 Kvæg og f$r 443 Grovfoderædende husdyr, forsk 5 Svin/fjerkrae 51 Svin Seer og smagrise 512 Slagtesvin 5 13 Svin i ovngt 5 2 Svin /flerkræ i ovrigt 5 21 Honer 52 2 Slagtefjerkræ 52 3 Svin /flerkræ Svm /flerkræ, forsk Karakteristika Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra grovfoderædende husdyr Mere end 2/3 af bednftens SDB kommerfra malkekvæg, dvs malkekeer+ kalve under 1 fir + kvier over tar, og SDB fra malkekoer udgor mere end 2/3 of SDB fra malkekvæg Mere end 2/3 af bednftens SDB kommerfra malkekoer f vnge bednfter under»4 la Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra kvæg, og SDB fra malkekoer udgor ikke over 1/10 af bednftens SDB Bedrifter under»4 2 Kvæg, opdræt /fedninga, hvor SDB fra amme- koer udger over 1/3 of bednftens SDB Bedrifter under»4 2 Kvæg, opdræt /fedninga, hvor SDB fra amme- koer ikke udger over 1/3 of bednftens SDB Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra kvæg, SDB fra malkekoer udger mere end 1/10 af bednftens SDB, og ekskl bednfter under»4 1 Malkekvæg«Bedrifter under»4 3 Kvæg, blandet, hvor SDB fra malkekeer udgor mere end 1/4 af bednftens SDB Bedrifter under»4 3 Kvæg, blandet,,, hvor SDB fra malkekeer ikke udger mere end 1/4 of bednftens SDB Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra grovfoderædende husdyr, og SDB fra kveeg udgor ikke mere end 2/3 of bednftens SDB Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra f$r Mere end 1/3 of bednftens SDB kommerfra kvæg, og mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra far 0vnge bednfter under»4 4 Kvæg, far, heste i evrigt«mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra svin og fferkræ Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra svin Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra seer (inkl pattegrise og smagrise under 20 kg) Mere end 2/3 of bednftens SDB kommer fra slagtesvin over 20 kg samt fra smagrise under 20 kg (hvor der ikke er user) Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra svin, ekskl bednfter under»5 1 1a og»51 2«Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra svin og fferkræ, men SDB fra svin udgor ikke over 2/3 af bednftens SDB Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra honer (herunder kyllinger td ällæg) Mere end 2/3 af bednftens SDB kommer fra slagtekyllinger, sender, goes og kalkuner Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra svin, og mere end 1/3 kommer fra fferkræ pvnge bednfter under as 2a

22 22 Tabel 113 (fortsat) Definition af driftsformerne Definition of types of farming (continued) Driftsform 6 Blandet planteavl 6 1 Gartneri og permanente beplantninger i 6 2 Blandet planteavl 0vrigt Agerbrug og gartneri Agerbrug og vin Agerbrug og permanente beplantninger Hovedsagelig agerbrug Hovedsagelig gartneri 7 Blandet husdyrhold 7 1 Hovedsagelig grovfoderdende husdyr Hovedsagelig malkekvæg i i Hovedsagelig grovfoderdende husdyr 0vrigt 7 2 Blandet husdyrhold 0vrigt Svin/flerkræ og malkekvæg Svin/flerkræ og grovfoderædende husdyr Hovedsagelig svin/flerkræ Karakteristika Omfatter bedrifter, hvor 2 af de 3 produktionsretninger agerbrug, gartnen og permanente beplantninger hver udgpr mere end 1/3 af bedriftens SDB, samt bedrifter, hvor en af de 3 produktionsretninger vedr planteavl udgpr mere end 1/3 af bednftens SDB, og ingen anden produktionsretning udgpr mere end 1/3 Mere end 1/3 af bedriftens SDB kommer fra gartneriprodukter, og mere end 1/3 kommer fra permanente beplantninger Ovnge bedrifter under,6e Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra gartneri Pm Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra permanente beplantninger Mere end 1/3 af bednftens SDB kommerfra agerbrug, og ingen af de 0vnge produktionsretninger udgpr mere end 1/3 af bednftens SDB Mere end 1/3 af bedriftens SDB kommer fra enten gartnen eller permanente beplantninger, og ingen anden produktionsretning udg0r mere end 1/3 af bedriftens SDB Omfatter bednfter, hvor begge produktionsretninger vedr husdyr hver udgpr mere end 1/3 of bednftens SDB, samt bednfter, hvor enten svin /flerkræ eller grovfoderdende husdyr som eneste pro - duktionsretning udgpr mere end 1/3 of bedriftens SDB Mere end 1/3 of bedriftens SDB kommer fra grovfoderdende hus- dyr, og ingen of de 0vnge produktionsretninger udgpr mere end 1/3 of bednftens SDB Mere end 1/3 of bednftens SDB kommer fra malkekvæg, dvs malkek0er + kalve under 1 Sr + kvier p4 1 Ar og derover ovnge bednfter under»7 le pvrige bednfter under»7 Blandet husdyrhold«mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra svin /flerkræ, og mere end 1/3 kommerfra malkekvæg, SDB fra malkek0er udgpr mere end 2/3 af SDB fra malkekvæg Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra svin /flerkræ, og mere end 1/3 kommerfra grovfoderædendehusdyr Ekskl bednfter under dnftsform»7 2 1i< Mere end 1/3 af bednftens SDB kommer fra svin /flerkræ, og ingen anden produktionsretning udgpr mere end 1/3 of bednftens SDB

23 23 Tabel 113 (fortsat) Definition af driftsformerne Definition of types of farming (continued) Dnftsform 8 Planteavl og husdyrhold 8 1 Agerbrug og grovfoderædende husdyr 811 Agerbrug med malkekvaeg 81 2 Malkekvæg med agerbrug 81 3 Agerbrug med grovfoderædende husdyr 81 4 Grovfoderaedende husdyr med agerbrug i 82 Planteavl og husdyrhold 0vrigt Agerbrug og svin/flerkrae 82 2 Planteavl og husdyravl, forsk Karaktenstika Omfatter andre end de under»1«-»7«anf0rte bednfter Mere end 1/3 at bedriftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra grovfoderædende husdyr Mere end 1/3 of bedriftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra malkekvæg, SDB fra malkek0er udder mindst 2/3 af SDB fra malkekveeg, SDB fra agerbrug er st0rre end SDB fra malke- kvaeg Mere end 1/3 of bedriftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer tra malkekvag, SDB fra malkek0er andrager mindst 2/3 of SDB fra malkek0er, SDB tra agerbrug er ikke st0rre end SDB fra malkekvæg Mere end 1/3 at bedriftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra grovfoderædende husdyr SDB fra agerbrug er st0rre end SDB fra grovfoderædende husdyr ekskl bednfter med driftsform»81 1«og»8 1 2«Mere end 1/3 of bedriftens SDB kommer fra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra grovfoderædende husdyr SDB fra agerbrug er ikke st0rre end SDB tra grovfoderædende husdyr Ekskl bednfter med dnftsform»8 1 1«og»81 2 Alle driftstormer der ikke er naevnt ovenfor Mere end 1/3 af bedriftens SDB kommer tra agerbrug, og mere end 1/3 kommer fra svin /flerkræ pvrige bednfter under»8 2«

24 24 Tabel 114 Antal bedrifter fordelt efter driftsformen og standarddaekningsbidragets storrelse i Number of farms by type of farming and by size of standard gross margin in 1000 EUA 1985 Typekode Type code Driftsformer Type of farming i Standarddækningsbidrag 1000 ERE Under 8,0 8,0-15,9 16,0-39,9 40,0 og derover anta) bedrifter 1 AGERBRUG Korn Agerbrug övrigt Rodfrugter Korn og rodfrugter Agerbrug, forsk GARTNERI Gartneri Grpnsager,friland Grönsager, under glas Grönsager, fnland /under glas Blomster, fnland Blomster, under glas Blomster,fnland /under, glas Gartneri,forsk Frilandsgrönsager og -blomster Grönsager /blomster under glas Champignon Gartneri, blandet PERMANENTE BEPLANTNINGER Frugt og boer samt planteskoleprodukter Frugt og boer Frugt og boer samt planteskoleprodukter, forsk Planteskoleprodukter Frugt og boer samt planteskoleprodukter, blandet GROVFODERÆOENOE HUSDYR Malkekvæg Specialiseret malkekohold Malkekvæghold i pvrigt i i 4 2 Kv2eg, opdraet/fedning Kv2eg, opdraet/fedning, amning Kvaeg, opdraet/fedning pvrigt Kvaeg, blandet Malkekohold med opdraet/fedning Kv2eg, opdraet/fedning med malkekohold Grovfoderaedende husdyr pvrigt Fbr Kvaeg og fár Grovfoderaedende husdyr, forsk Anm Ved klassificeringen af bedrifterne er anvendt standarddaekningsbidrag med 1980 som referencehr Som folge af afrunding stemmer summerne ikke n0dvendigvis overens med enkelttallene

25 I I ERE 1985 alt Total 1985 alt Total 1983 Standarddkekningsbidrag Standard gross margin Typekode Type code Driftsformer Type of farming anta) bedrifter 1000 ERE FIELD CROPS Cereals Field crops, other Roots Cereals and roots Field crops, various HORTICULTURE Horticulture Market garden vegetables, open air Market garden vegetables, under glass Market garden vegetables, open air /under glass Flowers, open air Flowers, under glass Flowers, open air /under glass Horticulture, various Market garden vegetables and flowers, open air Market garden vegetables /flowers, under glass Mushrooms Horticulture, mixed PERMANENT CROPS Fruit and nursery products Fruit Fruit and nursey products, various Nursey products Fruit and nursey products, other CRAZING LIVESTOCK Cattle, dairying Specialized dairying Dairying, other Cattle, rearing /fattening Cattle, rearing /fattening, suckling Cattle, rearing /fattening, other Cattle, mixed Dairying with cattle rearing /fattening Cattle rearing /fattening with dairying Grazing livestock, other Sheep Cattle and sheep Grazing livestock, various

26 26 Tabel 114 Antal bedrifter fordelt efter driftsformen og standarddaekningsbidragets storrelse i (fortsat) Number of farms by type of farming and by size of standard gross margin in 1000 EUA (continued) 1985 Typekode Type code Driftsformer Type of farming Standarddwkningsbidrag ERE Under 8,0 8,0-15,9 16,0-39,9 40,0 og derover antal bedrifter 5 SVIN/FJERKRLE Svin Sper og smhgrise Slagtesvin Svin i 0vngt Svin/flerkrae I ovrigt HOner Slagteflerkrae Svin/flerkrae Svin/flerkrae, forsk BLANDET PLANTEAVL i i 6 1 Gartner' og permanente beplantninger Blandet planteavl ovrigt Agerbrug og gartneri Agerbrug og permanente beplantninger 0vrlgt Hovedsagelig agerbrug Hovedsagelig gartneri eller permanente beplantninger BLANDET HUSDYRHOLD Hovedsagelig grovfoderaedende husdyr Hovedsagelig malkekvaeg Hovedsagelig grovfoderaedende husdyr ovrigt Blandet husdyrhold ovrigt Svin/flerkrae og malkekvaeg Svin/flerkrae og grovfoderaedende husdyr Hovedsagelig svin/flerkrae PLANTEAVL OG HUSDYRHOLD Agerbrug og grovfoderaedende husdyr Agerbrug med malkekvaeg Malkekvaeg med agerbrug Agerbrug med grovfoderaedende husdyr i Grovfoderaedende husdyr med agerbrug Planteavl og husdyrhold 0vrigt Agerbrug og svin/flerkrae Planteavl og husdyravl, forsk alt alt Anm Ved klassificeringen af bedrifterne er anvendt standarddmkningsbidrag med 1980 som referenceár stemmer summerne ikke n0dvendigvis overens med enkelttallene Som folge af afrunding

27 I I ERE 1985 alt Total 1985 alt Total 1983 Standarddækningsbidrag Standard gross margin Typekode Type code Driftsformer Type of farming antal bedrifter 1000 ERE PIGS AND POULTRY Pigs Pigs, rearing Pigs, fattening Pigs, mixed Pigs and poultry, other Laying hens Table fowl Pigs and poultry, combined Pigs and poultry, various MIXED CROPPING Horticulture and permanent crops Mixed cropping, other Field crops and horticulture Field crops and fruit /permanent crops, other Partially dominant field crops Partially dominant horticulture or permanent crops MIXED LIVESTOCK Partially dominant grazing livestock Partially dominant dairying 712 Partially dominant grazing livestock other than dairying Mixed livestock, other Pigs and poultry and dairying Pigs and poultry and grazing livestock other than dairying Partially dominant pigs and poultry CROPS - LIVESTOCK Field crops and grazing livestock Field crops with dairying Dairying with field crops Field crops with grazing livestock other than dairying 8 14 Grazing livestock other than dairying with field croops Crops - livestock, other Field crops and pigs and poultry Crops - livestock, various Total Total 1983

28 i 28 Tabel 115 Antal bedrifter, arealanvendelsen og husdyrhold fordelt efter hoveddriftsformer 1985 Number of farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming 1985 Hoveddriftsformer Principal type of farming Korn Agerbrug ovngt 12 Gartner 21 Frugt og boer samt planteskoleprodukter 32 anta) bednfter Antal bednfter ha Korn Sukkerroertll fabrlk Foderrodfrugter Kartofler Industrlfro Fro til udsæd i Groes- og gronfoder omdrlften Græsarealer uden for omdriften Konservesoerter Frllandsgronsager Blomster og prydplanter pá frlland Frugt og boer Planteskoleprodukter Voeksthusarealer stk /heads Malkekoer Ammekoer Andet kvæg Fhr Soer (inkl sopolte til avl) Slagtesvin(50 kg og over) Honer (inkl kyllinger til tillaeg) Slagtekyllinger Ænder, goes og kalkuner

29 I 29 Hoveddriftsformer Principal type of farming Malkekvaeg 41 Kvæg opdraet/ fedning 42 Kvæg blandet 43 Grovfoderdende husdyr 0vngt 44 anta! bednfter Number of farms ha Cereals Sugar beets for sugar production Root crops for feed Potatoes Seeds for industrial use Seeds for sowing Grass- and green fodder in rotation Permanent grassland out of rotation Peas for canning Vegetables in the open Flowers and ornamental plants in the open Fruit Nursery products Areas under glass stk /heads Dairy cows Cows kept for suckling Other cattle Sheep Sows (Intl pigs for breeding) Pigs for slaughtering (50 kg or more) Hens (Incl chickens for breeding) Chickens for slaughtering Ducks, geese and turkeys

30 I 30 Tabel 115 Antal bedrifter, arealanvendelsen og husdyrhold fordelt efter hoveddriftsformer 1985 (fortsat) Number of farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming (continued) 1985 Hoveddnftsformer Principal type of farming Swn 51 Svin/f7erkre Gartner! og i pvngt permanente beplantninger antal Blandet planteavl pvrigt 62 Antal bedrlfter Korn Sukkerroer tll fabrlk Foderrodfrugter Kartofler Industrlfr Fro tll udsed i Grass- og gronfoder omdriften Gresarealer uden for omdnften Konserveserter Frllandsgronsager Blomster og prydplanter pa friland Frugt og boer Planteskoleprodukter Veksthusarealer ha stk /heads Malkek0er AmmekOer Andet kveg FAr Soer (inkl sopolte til avl) Slagtesvin (50 kg og over) Honer (inkl kyllinger tll tllleg) Slagtekyllinger /Ender, gees og kalkuner Anm Se tabel 1 14

31 I 31 Hoveddriftsformer Principal type of farming alt Total Hovedsalig grovfoderædende husdyr 71 Blandet husdyrhold 10vrigt 72 Agerbrug og grovfoderædende husdyr 81 Planteavl og husdyrhold 10vrigt 82 anta) bedrifter Number of farms ha Cereals Sugar beets for sugar production Root crops for feed Potatoes Seeds for industrial use Seeds for sowing Grass- and green fodder in rotation Permanent grassland out of rotation Peas for canning Vegetables in the open Flowers and ornamental plants in the open Fruit Nursery products Areas under glass stk /heads Dairy cows Cows kept for suckling Other cattle Sheep Sows (incl pigs for breeding) Pigs for slaughtering (50 kg or more) Hens (incl chickens for breeding) Chickens for slaughtering Ducks, geese and turkeys

32 i 0vrigt i 32 Tabel 116 Bedrifter, arealanvendelsen og husdyrhold fordelt efter hoveddriftsformer Pct 1985 Farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming Percentage 1985 Hoveddriftsformer Principal type of farming Korn Agerbrug Gartner! Frugt og bær samt planteskoleprodukter put Antal bedrifter 21,3 20,8 2,1 0,9 i Korn 23,4 27,1 0,2 0,1 Sukkerroertilfabrik 2,7 69,2 0,3 0,0 Foderrodfrugter 0,9 3,8 0,0 0,0 Kartofler 2,4 61,7 1,3 0,1 Industrifrp 16,9 44,2 0,2 0,1 Fro til udsad 9,7 65,9 0,2 0,1 Gras- og grpnfoder omdriften 2,0 8,3 0,0 0,0 Grasarealer uden for omdriften 9,0 14,0 0,2 0,2 Konservesarter 6,8 61,5 0,6 0,2 Frilandsgrpnsager 4,3 40,7 21,6 0,2 Blomster og prydplanter p5 friland 0,0 1,1 82,0 0,2 Frugt og boer 0,5 7,1 6,5 54,1 Planteskoleprodukter 0,1 0,9 0,9 87,3 Vaksthusarealer 0,0 0,2 94,4 2,8 Malkekoer 0,1 0,9 0,0 0,0 Ammekper 13,0 30,0 0,2 0,1 Andet kvæg 1,8 5,2 0,0 0,0 Fár 15,2 22,5 1,0 0,4 SOer (inkl sopolte til avl) 1,3 6,4 0,0 0,0 Slagtesvin (50 kg og over) 1,7 11,6 0,0 0,0 HOner (inkl kyllingertil tillag) 2,9 6,9 0,1 0,0 Slagtekyllinger 0,2 6,3 0,0 0,0 Ender, gas og kalkuner 1,7 5,2 0,7 0,0 Anm Se tabe) 1 14

33 33 Hoveddriftsformer Principal type of farming i Malkekvmg Kveeg Kveeg Grovfoderupdraft/ blandet ædende fedning husdyr 0vngt pct 18,0 0,4 0,6 0,8 Number of farms 10,4 0,0 0,4 0,1 Cereals 2,4 0,0 0,1 0,0 Sugar beets for sugar production 60,6 0,2 1,6 0,2 Root crops for feed 3,0 0,0 0,2 0,1 Potatoes 2,3 0,0 0,2 0,0 Seeds for industrial use 1,0-0,1 0,0 Seeds for sowing 57,2 0,5 1,5 0,5 Grass- and green fodder in rotation 34,1 1,2 1,3 3,9 Permanent grassland out of rotation 2,5 0,0 - Peas for canning 1,7 0,0 0,0 Vegetables in the open 0, Flowers and ornamental plants in the open 0,2-0,0 Fruit 0,0 - - Nursery products 0,0-0,0 0,0 Areas under glass 66,5 0,0 1,4 0,3 Dairy cows 2,2 5,8 1,5 1,5 Cows kept for suckling 55,1 0,9 2,1 0,3 Other cattle 8,5 0,7 1,0 18,4 Sheep 2,0 0,0 0,1 0,0 Sows (Intl pigs for breeding) 3,4 0,0 0,2 0,0 Pigs for slaughtering (50 kg or more) 1,9 0,0 0,1 0,1 Hens (Intl chickens for breeding) 0,3 0,0 0,0 0,0 Chickens for slaughtering 1,0 0,3 0,0 0,1 Ducks, geese and turkeys

34 i i 34 Tabel 116 Bedrifter, arealanvendelsen og husdyrhold fordelt efter hoveddriftsformer Pct 1985 (fortsat) Farms, agricultural area and livestock, by principal type of farming Percentage (continued) 1985 Hoveddriftsformer Principal type of farming Svin Svin/f7erkrae i0vngt Gartneri og permanente beplantninger Blandet planteavl övrigt pct Antal bednfter 3,3 0,3 0,1 3,7 Korn 3,3 0,2 0,0 3,3 Sukkerroertilfabrik 0,8 0,0-3,1 Foderrodfrugter 0,2 0,0-1,6 i Kartofler 0,8 0,1 0,0 5,3 Industrifr0 4,6 0,2 0,0 3,0 Fr0 til udsæd 1,1 0,0 0,0 3,3 Gras- og gronfoder omdriften 0,3 0,1 0,0 1,7 Graesarealer uden for omdriften 1,0 0,1 0,0 4,0 Konservesaarter 3,0 0,4-3,0 Frilandsgronsager 1,9 0,3 0,2 11,5 Blomster og prydplanter p& friland 0,2-1,7 7,7 Frugt og boar 0,5 0,1 5,1 14,2 Planteskoleprodukter 0,0-2,6 6,8 Væksthusarealer 0,0-0,8 1,0 Malkekper 0,0 0,0-0,7 Ammekper 1,2 0,1-10,7 Andet kvæg 0,2 0,0-2,7 Fhr 2,5 0,2 0,0 5,2 Seer (inkl sopolte til avl) 34,2 0,3-2,4 Slagtesvin (50 kg og over) 21,0 0,4-3,5 0,8 46,4 0,2 Honer (inkl kyllinger til tillæg) 0,2 58,7 0,0-2,1 Slagtekyllinger /Ender, goes og kalkuner 1,3 69,0 0,0 1,9 Anm Se tabe) 1 14

35 I 3b Hoveddriftsformer Principal type of farming alt Total Hovedsalig grovfodera:dende husdyr Blandet husdyrhold i0vngt Agerbrug og grovfodera3dende husdyr Planteavl og husdyrhold i0vngt pct 4,9 1,0 9,4 12,4 100,0 Number of farms 4,1 0,9 10,1 16,4 100,0 Cereals 1,0 0,3 9,8 10,3 100,0 Sugar beets for sugar production 12,2 1,5 16,3 0,9 100,0 Root crops for feed 1,3 0,3 12,1 11,3 100,0 Potatoes 1,0 0,7 5,9 20,7 100,0 Seeds for industrial use 0,3 0,2 4,5 13,6 100,0 Seeds for sowing 8,8 1,2 17,0 0,9 100,0 Grass- and green fodder in rotation 7,5 1,3 17,3 4,9 100,0 Permanent grassland out of rotation 0,9 0,7 5,9 14,5 100,0 Peas for canning 1,1 0,9 3,7 11,9 100,0 Vegetables in the open 0,2 0,2-6,1 100,0 Flowers and ornamental plants in the open 0,5 1,2 0,4 9,6 100,0 Fruit 0,1 0,0 0,0 1,3 100,0 Nursery products 0,0 0,0 0,0 0,8 100,0 Areas under glass 11,3 1,4 17,2 0,2 100,0 Dairy cows 1,7 1,9 20,7 9,4 100,0 Cows kept for suckling 10,1 1,5 18,6 1,5 100,0 Other cattle 2,4 0,7 13,3 8,0 100,0 Sheep 4,5 4,3 1,7 42,8 100,0 Sows (incl pigs for breeding) 6,7 3,9 2,9 44,7 100,0 Pigs for slaughtering (50 kg or more) 1,6 2,4 1,4 21,6 100,0 Hens (incl chickens for breeding) 2,4 2,5 1,3 39,6 100,0 Chickens for slaughtering 0,2 0,1 0,4 18,1 100,0 Ducks, geese and turkeys

36 i 36 Tabel 117 Antal bedrifter amtsvis fordelt efter hoveddriftsformer 1985 Number of farms by principal type of farming and by counties 1985 Korn Agerbrug 0vrigt 12 Gartner Frugt og beer samt planteskoleprodukter Malkekvaeg 41 Kvaeg opdraet/ fedning 42 Kvaeg blandet 43 antal bedrifter - Kpbenhavns amt Frederiksborg Roskilde» Vestslaellands» Storstr0ms» Bornholms» Fyns» SOnderlyllands» Ribe» Vejle» Ringkobing» Arhus» Viborg» Nordjyllands» Hele landet Denmark pot KObenhavns amt 28,7 14,4 36,0 6,3 0,7 0,3 - Frederiksborg 35,4 23,1 3,9 3,8 6,0 0,5 0,2 Roskilde» 39,5 25,0 7,8 1,8 4,0 0,1 0,1 Vestslællands» 28,4 28,8 2,0 1,4 5,5 0,3 0,2 Storstrpms» 16,9 52,5 1,8 1,1 2,9 0,1 0,1 Bornholms 29,1 21,4 1,0 0,1 10,1 0,1 0,1 Fyns 20,2 24,0 7,1 2,9 13,5 0,1 0,2 SOnderlyllands» 19,2 13,6 0,8 0,3 23,7 0,5 1,3 Ribe» 15,0 14,8 0,9 0,3 35,9 0,7 1,0 Valle» 21,0 16,8 1,3 0,8 20,0 0,7 0,6 Ring Wing» 17,4 19,1 0,3 0,2 23,4 0,3 0,7 Arhus» 25,5 17,4 2,6 0,8 14,7 0,3 0,5 Viborg» 19,5 14,4 0,6 0,5 23,0 0,3 0,7 Nordlyllands» 19,8 15,1 0,9 0,3 23,0 0,5 0,6 Hele landet Denmark 21,3 20,8 2,1 0,9 18,0 0,4 0,6 Anm Se tabel 1 14

37 i i i I 37 Grovfoderaedende Svin Svin/ flerkraa Gartner! og per- Blander planteavl Hovedsagelig Blendet husdyrhold Agerbrug og Planteavl og husdyr gvngt manente 0vrigt grovfoder-! 0vngt grovfoder- husdyrhold 0vngt beplat- a3dende eadende 0vrigt flinger husdyr husdyr alt Total anta) bedrifter pct 1,8 0,5-1,0 4,0-0,3 2,5 3,5 100,0 2,6 1,5 0,1 0,3 5,1 1,9 0,1 7,3 8,2 100,0 0,5 2,0 0,3 0,1 3,3 1,0 0,5 4,5 9,5 100,0 0,5 2,5 0,1 0,0 4,3 1,8 0,6 7,7 15,9 100,0 0,3 1,4 0,2 0,1 3,1 0,8 0,3 8,2 10,2 100,0 0,5 2,4 0,4 0,1 3,2 3,7 0,6 6,8 20,4 100,0 0,3 2,8 0,3 0,3 4,6 3,5 0,6 8,1 11,5 100,0 0,7 2,5 0,2 0,0 2,3 4,4 0,7 19,0 10,8 100,0 1,2 2,5 0,4 0,0 3,3 4,8 0,7 11,7 6,8 100,0 1,1 4,6 0,4-3,7 5,4 1,2 8,0 14,4 100,0 0,6 4,4 0,1 0,0 3,2 6,8 1,2 10,1 12,2 100,0 0,8 3,9 0,2 0,1 3,9 4,9 1,0 8,3 15,1 100,0 0,6 4,6 0,4 0,0 3,7 8,3 1,9 8,4 13,1 100,0 1,3 3,7 0,3 0,0 3,9 7,3 1,4 9,2 12,7 100,0 0,8 3,3 0,3 0,1 3,7 4,9 1,0 9,4 12,4 100,0

38 38 Tabel 118 Antal bedrifter amtsvis fordelt efter standardda3kningsbidragets sterrelse 1985 Number of farms by size of standard gross margin and by counties 1985 Standarddækningsbidragets sterrelse 1000 ERE Kpbenhavns amt Fredenksborg amt Roskilde amt VestsjæIlands amt Storstroms amt Born holms amt Fyns amt anta) bed rafter < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < z I alt pot < 3 2,5 5,5 2,6 3,1 1,2 2,1 1,8 3 -< 6 16,9 20,1 18,3 17,9 11,0 16,4 14,5 6 -< 8 8,0 9,2 8,6 8,1 6,4 6,9 7,7 8 -<12 11,6 13,5 13,2 12,3 10,0 13,1 11,0 12 -<16 7,6 9,5 9,5 10,0 10,1 9,8 9,4 16 -<20 7,3 8,2 8,7 7,7 8,8 7,3 8,2 20 -<30 12,8 13,4 14,7 14,7 16,1 15,9 15,3 30 -<40 7,6 6,5 8,3 9,0 11,6 10,6 10,4 40 -<60 12,6 7,7 8,0 9,2 12,3 11,3 11,4 z 60 13,1 6,4 8,1 8,0 12,5 6,6 10,3 I alt 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Se tabe) 1 14

39 39 Sender- Ribe Valle Ringkebing Arhus Viborg Nordlyllands Hele landet Standard gross lyllands amt amt amt amt amt amt amt Total margin 1000 EUA antal bedrifter < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < < ? ? Total 1,1 3,1 5,1 pct 2,7 5,0 4,0 4,5 3,3 < 3 7,1 9,8 14,6 9,6 16,0 14,5 15,4 13,7 3 -< 6 4,4 6,8 6,7 6,9 7,9 8,0 7,6 7,2 6 -< 8 8,0 11,1 11,7 11,6 13,2 13,3 11,7 11,6 8 -<12 7,6 9,5 9,0 9,1 9,7 9,6 9,0 9,3 12 -<16 7,3 8,6 7,6 7,7 7,6 7,7 7,5 7,9 16 -<20 17,4 16,8 14,7 15,6 14,6 15,2 14,8 15,4 20 -<30 14,7 13,2 10,3 13,3 9,5 10,9 9,9 10,9 30 -<40 18,2 13,1 11,4 13,9 9,3 10,3 10,7 11,6 40 -<60 14,2 8,0 8,9 9,6 7,2 6,5 8,9 9,1? ,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Total Anm Se tabe) 1 14

40 pvrlgt 40 Tabel 119 Antal bedrifter fordelt efter hoveddriftsformer og brugers alder 1985 Number of farms by principal type of farming and by farmer's age 1985 Brugers alder Farmer's age lait Total Under Or Or Or Or 70 &r og Uoplyst 30 Or derover alder anta! bedrifter 1 1 Korn Agerbrug pvngt Gartner! Frugt og baer samt planteskoleprodukter Malkekvaeg Kvaeg opdræt/fedning Kvaeg blandet Grovfoderaedende husdyrlpvngt 5 1 Svin Svin/flerkrae Gartnen og permanente beplantninger Blandet planteavl i pvrlgt Hovedsagelig grovfoderaedende husdyr Blandet husdyrhold 0vngt Agerbrug og grovfoderædende husdyr Planteavl og husdyrhold pvrlgt I alt Total i i i i i i 11 Korn 4,4 11,7 15,8 20,0 26,1 22,0 100,0 1 2 Agerbrug pvrlgt 6,3 16,1 20,3 23,2 22,5 11,6 100,0 21 Gartnen 3,4 17,1 25,2 26,9 20,3 7,1 100,0 3 2 Frugt og boer samt planteskoleprodukter 3,2 15,1 23,5 20,5 26,3 11,4 100,0 41 Malkekvaeg 5,7 18,0 28,1 30,5 15,0 2,7 100,0 42 Kvæg opdraet/fedning 3,0 14,6 28,1 25,0 19,5 9,8 100,0 4 3 Kvaeg blandet 4,1 10,9 22,9 34,9 23,3 3,9 100,0 44 Grovfoderædende husdyr pvrlgt 2,5 15,9 25,7 23,8 19,6 12,5 100,0 51 Svin 7,4 24,8 33,6 23,8 9,3 1,1 100,0 5 2 Svin/flerkrae pvrlgt 5,1 15,6 30,3 29,8 15,1 4,1 100,0 61 Gartner! og permanente beplantninger - 17,8 21,9 31,5 24,7 4,1 100,0 6 2 Blandet planteavl pvrlgt, 3,5 10,3 16,0 25,4 32,5 12,3 100,0 7 1 Hovedsagelig grovfoderædende husdyr 1,4 7,1 22,3 38,0 26,7 4,5 100,0 72 Blandet husdyrhold pvrlgt 2,9 14,9 32,0 32,0 15,3 2,9 100,0 81 Agerbrug og grovfoderædende husdyr 3,1 10,8 21,0 31,1 25,5 8,5 100,0 82 Planteavl og husdyrhold pvngt 4,5 13,9 24,2 29,8 23,5 4,1 100,0 I alt Total 4,8 14,3 22,1 26,5 22,3 10,0 100,0 pct Anm Se tabe) 1 14

41 I 41 Tabel 120 Faste medhjælpere fordelt pi hoveddriftsformer 1985 Number of permanent hired workers by principal type of farming 1985 Barn og slesgtningel Family and relatives Fastfremmed medhlælpt Permanent hired workers anta/ medhlælpere 11 Korn Agerbrug i ovrlgt Gartner, Frugt og boer samt planteskoleprodukter i i i i 4 1 Malkekvæg Kvaeg opdraet/fedning Kvaeg blandet Grovfoderaedende husdyr ovrlgt Svin Svin/flerkrae ovrlgt 61 Gartner og permanente beplantninger Blandet planteavl t ovrlgt Hovedsagelig grovfoderaedende husdyr Blandet husdyrhold ovrlgt Agerbrug og grovfoderaedende husdyr Planteavl og husdyrhold ovrlgt I alt Total Anm Se tabel ) Born, der g$r i skole, er ikke medregnet Tabel 121 Antal bedrifter fordelt after samlet dyrket areal og samlet standarddsekningsbidrag i 1000 ERE 1985 Number of farms, by size of area and by total standard gross margin In 1000 ECU 1985 Standarddækningsbidrag i 1000 ERE Standard gross margin in 1000 ECU alt Total Samlet dyrket areal Agricultural area of farms Under 3,0 3,0-7,9 8,0-15,9 16,0-39,9 40,0 og derover 0-0,9 ha - anta) bednfter ,0-1,9 ha ,0-2,9 ha ,0-4,9 ha ,0-9,9 ha ,0-19,9 ha ,0-29,9 ha ,0-49,9 ha ,0-99,9 ha ,0 ha og derover ,, alt Total Anm Se tabe) 1 14

42 I 2 Forpagtnings- og bestyrerforhold Tenancies and manager- operated farms Ved landbrugs- og gartneritaellingerne indhenter Danmarks Statistik oplysninger om stf rrelsen af bedriftens tilforpagtede areal Som hovedregel har man antaget, at det tilforpagtede areal fuldt ud Indgar I bedriftens dyrkede areal I de tilfaelde, hvor tilforpagtningen er stprre end bedrlf- tens samlede dyrkede areal, er det tilforpagtede areal sat Ilg det samlede dyrkede areal Pá grundlag af det sâledes opgjorte forpagtede areal, har man I tabel 22 fordelt bedrifterne efter det tilforpagtede areals procentvise andel af det samlede dyrkede areal Tabel giver oplysninger om antal bestyrere Tabel 21 Antal bedrifter med tilforpagtet areal fordelt efter bedriftsstorrelse 1984 og 1985 Number of farms having tenant area by size of farm 1984 and 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm Antal bednfter med tilforpagtning Farms having tenant area pct of samtlige bednfter As per cent of all farms Tilforpagtet areal Tenant area antal bednfter pct ha Under 10 ha ,3 9, ,0-19,9 ha ,7 21, ,0-29,9 ha ,6 33, ,0-49,9 ha ,9 48, ,0-99,9 ha ,0 63, ,0 ha og derover ,1 69, I alt Total ,7 33, Anm Jordlpse bednfter Indgár ikke I opgprelsen Som folge af afrunding stemmer summerne ikke npdvendlgvls overens med enkelttallene

43 43 Tabel 22 Antal bedrifter, gennemsnitlig brugeralder, arealanvendelse og husdyrhold inden for gruppering after bedriftsstorrelse og pct forpagtet areal 1985 Number of farms, average age of farmer, average crop areas and average number of livestock by size of farm and by per cent of area in tenancy 1985 i Pct tilfor- Antal Brugers Dyrket Tilfor- Korn- Rodfrugt- Fro- Grass- Horn- Svin pagtet bedrifter gennem- areal alt pagtet areal areal areal areal kva:g areal snitlige areal Bedriftens dyrkede areal alder Agricultural area of farm Pct of Number of AverageAgncultural Area in Cereal Root crop Seed Grass Cattle Pigs area in farms age of area, total tenancy area area area area tenancy farmer Under 10,0 ha 0»»» II bedrifter rar ha/bednft stk/bednft - 0 pct ,5 6,8 0,0 4,3 0,3 0,4 1,3 4,0 19,6 1-24» ,8 7,8 1,2 4,5 0,6 0,3 1,8 8,9 20, » ,3 7,5 2,6 4,1 0,6 0,4 1,7 8,7 26, » ,5 7,1 4,3 4,1 0,4 0,5 1,3 5,7 21, » 69 54,3 6,4 5,5 3,3 0,3 0,4 1,7 4,6 14,8 100» ,1 6,6 6,6 4,0 0,3 0,8 1,0 3,6 14,3 I alt ,2 6,8 0,4 4,3 0,3 0,4 1,3 4,3 19,7 10,0-19,9 ha»»»»»» 0 pct ,9 14,4 0,0 9,0 0,9 1,0 2,9 11,8 53,7 1-24» ,5 15,1 2,2 8,3 1,4 0,8 4,0 21,9 60, » ,7 15,2 5,4 8,5 1,4 1,0 3,6 20,2 57, » ,6 15,2 8,9 8,8 1,4 1,1 3,1 17,1 51, » 86 53,2 14,5 12,2 7,9 1,0 1,8 3,1 9,2 25,6 100» ,3 14,2 14,2 8,9 0,9 1,3 2,2 7,7 16,7 I alt ,3 14,5 1,2 8,9 1,0 1,0 3,0 13,3 53,4 20,0-29,9 ha 0 pct ,5 24,4 0,0 14,6 1,8 1,9 5,1 22,3 97,8» 1-24» ,7 24,9 3,5 12,5 2,6 1,6 7,3 40,2 96,7» 25-49» ,6 24,8 8,8 12,9 2,5 1,6 6,7 37,2 106,0» 50-74» ,2 24,8 14,7 13,7 2,5 2,1 5,6 28,7 106,3» 75-99» 94 49,9 25,1 21,2 13,7 1,6 2,8 5,0 18,9 67,5» 100» ,2 24,2 24,2 14,8 1,8 2,8 3,4 13,7 34,7 s I alt ,1 24,5 2,8 14,1 2,0 1,8 5,6 26,8 97,6 30,0-49,9 ha»»»»»» 50,0-99,9 ha»»»»»» 0 pct ,6 37,6 0,0 21,6 2,9 3,2 8,0 35,5 132,9 1-24» ,6 38,7 5,4 19,4 4,0 2,6 11,0 57,4 145, s ,0 38,8 13,9 18,9 4,2 2,6 11,2 59,0 142, » ,9 39,3 23,4 21,0 4,0 3,3 8,9 48,5 141, » ,0 39,1 32,4 23,8 2,8 4,8 5,5 24,5 101,3 100 s ,5 38,0 38,0 22,0 2,9 4,7 6,0 20,2 46,2 I alt ,2 38,2 6,1 20,7 3,5 3,0 9,2 44,8 135,9 0 pct ,5 64,7 0,0 37,1 4,6 6,6 12,1 48,8 193,8 1-24» ,9 66,7 9,2 34,6 6,3 5,8 15,8 79,1 226, » ,8 66,5 24,4 34,1 6,7 6,0 15,6 79,4 207, » ,5 69,2 41,4 36,4 6,7 7,3 14,1 68,3 221, » ,8 71,8 59,5 42,1 5,2 11,2 6,6 28,0 172,3 100» ,8 67,7 67,7 38,0 5,3 7,7 12,1 35,1 70,6 I alt ,3 66,4 15,6 35,9 5,8 6,5 13,9 64,7 205,3 100,0 ha og derover 0 pct ,1 203,3 0,0 124,3 12,8 32,3 19,2 54,1 269,2 s 1-24» ,8 165,8 21,1 96,5 11,9 23,6 19,8 78,8 374,0» 25-49» ,2 141,2 52,5 75,8 13,0 19,4 20,3 95,3 332,1» 50-74» ,5 145,7 90,2 82,6 12,0 21,7 17,0 77,1 354,3 s 75-99» ,3 180,3 154,1 98,9 10,6 31,2 22,9 36,5 278,4 s 100» ,4 211,6 211,6 112,6 9,8 37,1 36,6 24,5 82,2» I alt ,7 172,2 49,5 99,4 12,3 26,2 20,3 69,3 309,1 I alt 0 pct ,5 24,1 0,0 14,4 1,6 2,2 4,5 18,7 78,3» 1-24 s ,1 43,6 6,0 22,9 4,1 3,8 10,3 52,4 147,0» 25-49» ,7 43,2 15,7 22,2 4,4 3,8 10,2 53,1 142,3» 50-74» ,9 51,7 31,1 28,1 4,9 5,7 9,7 48,4 164,3 s 75-99» ,8 70,3 59,2 39,8 4,6 11,1 8,7 24,1 139,3» 100» ,3 36,3 36,3 20,6 2,2 5,0 6,0 13,5 33,3» I alt ,4 31,0 5,6 17,5 2,5 2,9 6,3 28,6 98,8 Anm Jordlpse bedrifter Indgar ikke i opg0relsen

44 I 44 Tabel 23 Antal bedrifter, som drives ved bestyrer, fordelt pá amter 1985 Number of manager- operated farms, by counties 1985 Antal bedrifter som doves ved bestyrer Number of farms operated through a manager pct of samtlige bedrifter As per cent of all farms anta! bedrifter pct KObenhavns amt 23 5,8 Frederiksborg» 79 3,5 Roskilde 53 2,7 Vestslællands 156 2,2 Storströms 148 2,2 Bornholms 15 1,1 Fyns 162 1,8 elerne 636 2,2 Bonderlyllands amt 116 1,6 Ribs» 78 1,2 Velte 153 2,3 Ringkobing» 149 1,5 Arhus 161 1,6 Viborg 155 1,5 Nordlyllands 229 1,7 Jylland ,6 Hele landet Denmark ,8 Hele landet Denmark ,8 Tabel 24 Antal bestyrere fordelt efter alder og bedriftens dyrkede areal 1985 Number of managers by age and by size of area of farm 1985 Bednftens dyrkede areal Agricultural area of farms Bestyrers alder Manager's age Under 35 ár k ár 55 k og derover anta) bestyrere I alt Total Under 5,0 ha ,0-9,9 ha ,0-19,9 ha ,0-29,9 ha ,0-49,9 ha ,0-99,9 ha ,0 ha og derover I alt Total I alt Total

45 45 Tabel 25 Gennemsnitlig arealanvendelse og husdyrhold for bedrifter, der drives ved bestyrer, og for samtlige bedrifter 1985 Average area of certain crops and average number of livestock for manager- operated farms and for all farms 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm I Under 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha alt 5,0 ha ha ha ha ha ha og Total derover ha pr bedrift Korn Cereals Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer 0,4 4,5 8,4 13,7 20,2 39,0 169,0 47,5 farms Alle bedrifter 0,8 4,7 8,9 14,1 20,7 35,9 99,4 17,3 All farms Rodfrugter Root crops Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer - 0,4 1,0 1,9 3,6 5,1 16,1 5,3 farms Alle bedrifter 0,1 0,4 1,0 2,0 3,5 5,8 12,3 2,5 All farms Fre Bednfter, der drives Seeds Manager- operated ved bestyrer - 0,3 0,8 1,7 3,0 7,4 49,4 11,8 Farms Alle bedrifter 0,1 0,5 1,0 1,8 3,0 6,5 26,2 2,9 All farms Dyrket areal i alt Bednfter, der drives ved bestyrer 1,0 7,5 14,7 24,6 38,8 70,1 279,8 81,2 farms Alle bednfter 2,0 7,3 14,5 24,5 38,2 66,4 172,2 30,7 All farms Agricultural area total Manager- operated stk pr bedrift Kvag Cattle Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer 0,8 4,8 13,6 31,5 44,5 56,0 54,4 37,2 farms Alle bednfter 2,0 4,5 13,3 26,8 44,8 64,7 69,3 28,3 All farms 18,4 20,3 13,2 farms Keer Cows Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer Alle bednfter 0,2 0,6 1,8 1,6 5,2 4,9 9,8 9,9 16,9 16,4 23,2 24,1 10,3 All farms Svin Pigs Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer 240,9 43,1 63,2 126,8 152,1 247,4 232,3 167,0 farms Alle bedrifter 36,8 19,2 53,4 97,6 135,9 205,3 309,1 98,4 All farms Seer Sows Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer 27,9 3,6 8,9 13,5 16,4 24,1 24,5 17,7 farms Alle bedrifter 4,4 2,4 6,2 10,4 13,7 19,0 28,5 10,0 All farms Slagtesvin Pigs for fattening Bednfter, der drives Manager- operated ved bestyrer 48,0 11,8 8,6 27,9 33,6 62,6 60,8 39,5 farms Alle bedrifter 6,9 3,2 10,6 22,0 33,5 55,0 83,7 23,6 All farms

46 3 Arbejdskraft Manpower Ved den artige landbrugs- og gartnerltælling indhen- oplysninger om brugers alder, om antal faste med - ter Danmarks Statistik oplysninger om bedrlfternes hlælpere fordelt pa kon og alder og om antal IOse arbejdskraft Ved disse tællinger indsamles normalt medhiælpere fordelt pa kon A Brugers alder Age of farmers Ved den artige landbrugs- og gartneritæiling indhen- Pa grundlag heraf har man beregnet brugernes alter Danmarks Statistik oplysninger om fodselsdag, dersfordeling pa tællingsdagen, der er den forste fremaned og ar for bedriftens bruger (ejer/forpagter) dag I lung Tabel 31 Antal bedrifter fordelt efter brugers alder Number of farms by farmer's age anta) bedrifter Under 30 4r Under 30 years 30-34ar years r years r years r years r years ar years 60-64ar years r years 70 ár og derover years and over Uoplyst No age recorded I alt Total Under 30 Al- 4,1 3,9 3,8 4,2 4,6 4,8 Under 30 years r 6,5 5,8 5,7 5,5 5,6 5, years ar 8,8 8,8 8,9 8,7 8,4 8, years r 10,5 10,1 10,4 10,4 10,5 10, years r 11,8 11,5 11,9 11,8 11,9 11, years r 13,5 13,1 13,5 13,2 13,2 12, years r 13,7 13,9 14,2 14,2 13,8 13, years r 12,3 12,7 12,8 12,8 12,8 12, years ár 9,9 10,2 9,9 9,8 9,5 9, years 70 ár og derover 8,9 10,0 8,9 9,4 9,7 10,0 70 years and over l alt 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Total Gennemsnitsalder Avarage age pct Anm Som f0lge of afrunding stemmer summerne ikke n0dvendigvis overens med enkelttallene Fraogmed1983omfattertællingenbedriftermedmindst5hadyrketarealellermedenlandbrugsproduktion,sommindstsvarerhertil Tit og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha 1 Opgjort efter afgrænsningen

47 I I 47 Tabel 32 Antal bedrifter fordelt after brugerens alder og bedriftsster else 1985 Number of farms by farmer's age and by size of area 1985 Brugers alder Farmer's age alt Total Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 30 Ar Or Ar Ar Or 70 Ar og derover Uoplyst alder antai bedrifter Under 5,0 ha ,0-9,9 ha ,0-19,9 ha ,0-29,9 ha ,0-49,9 ha ,0-99,9 ha ,0 ha og derover I alt Total ,8 27,7 10,8 100,0 Under 5,0 ha 3,0 13,3 20,4 5,0-9,9 ha 4,3 11,7 15,0 21,7 27,8 19,5 100,0 10,0-19,9 ha 3,7 10,4 16,5 27,7 28,6 13,1 100,0 20,0-29,9 ha 5,0 13,0 22,2 30,3 21,6 7,9 100,0 30,0-49,9 ha 6,1 16,9 27,9 27,6 16,7 4,8 100,0 50,0-99,9 ha 5,8 22,2 31,4 24,3 12,6 3,7 100,0 100,0 ha og derover 3,9 22,2 33,6 22,2 13,7 4,4 100,0 I alt Total 4,8 14,3 22,1 26,5 22,3 10,0 100,0 pct label 33 Gennemsnitsalderen for bedriftens bruger 1985 The average age of farmers 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 70,0-79,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover KObenhavns amt Frederiksborg i, Roskilde ii Vestslællands ii StorstrOms Bornholms s Fyns a SOnderlyllands a Ribe n Veils RingkObing a Arhus ii Viborg s Nordjyllands Hele landet Denmark

48 I alt I alt I alt I 48 Tabel 34 Antal bedrifter fordelt efter svinebesmtningens sterrelse og brugerens alder 7 juni 1985 Number of farms by number of pigs on the farm and by farmer's age 7 June 1985 Brugers alder I Farmer's age Total Antal svio p0 bednften Number of pigs on the farm Under ár og Uoplyst 30 Or Or Ar ár ár derover alder Antal bedrifter anta) bedrifter 0 svin pá bedriften s»» n»» » s s » s s s» s »»» »»» » s s »» s s»» svin og derover p8 bedriften I alt Total Antal svinebesætninger Procent swnebesætntnger 35,9 39,0 47,0 53,7 54,8 39,0 23,9 47,9 pct Antal svinebesatninger i procent 1-9 svin ph bednften 9,5 9,3 8,4 9,2 10,8 19,0 4,6 10, »»» 5,7 6,2 6,3 8,1 11,7 18,8 7,6 9, »» e 4,8 4,5 4,8 7,3 10,6 14,6 5,3 7, »»» 4,8 3,5 3,9 6,0 8,4 10,2 5,3 6, »,» 3,2 3,5 3,5 5,6 6,9 8,1 3,9 5, » n» 8,4 6,1 7,6 10,6 12,3 10,8 5,3 9, »»» 5,7 5,1 6,4 7,8 8,5 5,5 2,3 7, »»» 8,3 7,3 8,3 10,5 11,1 5,5 9,2 9, »»» 5,8 5,5 6,8 7,1 5,8 2,4 7,6 6, »»» 9,0 7,8 9,6 9,9 6,4 2,1 10,7 8,0 300 svin og derover p8 bednften 34,8 41,2 34,4 17,9 7,5 3,0 38,2 20,9 Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 pct Tabel 35 Gennemsnitligt antal svin pr svinebesaetning inden for grupper of bedrifter inddelt efter brugerens alder og ste rrelsen of det dyrkede areal 7 juni 1985 Average number of pigs on pig -farms by farmer's age and by size of area 7 June 1985 Brugers alder Farmer's age alt Total Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 30 Ar Ar $r Ar Ar 70 ár og derover Uoplyst alder antal svin pr bedrift Under 5,0 ha 376,4 201,2 190,6 99,8 77,2 54, ,8 146,4 5,0-9,9 ha 76,6 76,5 99,0 60,2 42,5 23,8 308,3 53,3 10,0-19,9 ha 184,7 209,3 169,1 103,4 71,6 39,6 55,4 105,0 20,0-29,9 ha 278,9 306,7 235,3 161,6 106,5 64,9 206,1 179,0 30,0-49,9 ha 338,7 394,0 323,0 218,3 165,3 109,9 323,8 265,0 50,0-99,9 ha 445,9 483,8 467,2 352,7 304,8 235,7 428,8 412,2 100,0 ha og derover 793,5 974,5 828,0 604,9 585,7 578,9 785,7 772,4 Total ,5 364,3 310,2 176,1 108,6 61,0 484,6 205,5 I alt Total ,0 360,7 282,2 157,3 98,9 54,6 432,0 189,1

49 ,,, I alt I 49 Tabel 36 Antal bedrifter fordelt efter kobesaetningens sterrelse og brugerens alder 7 juni 1985 Number of farms by number of cows on the farm and by farmer's age 7 June 1985 Brugers alder I Farmer's age Total Antal k0er p0 bednften Number of cows on the farm Under Or og Uoplyst 30 Or Or Ar Ar Or derover alder antal bednfter Antal bedrifter 0 k0er ph bednften 1-9»»» a a» » a» a a» a a» » a» » a a »»» krber og derover ph bednften, I alt Total Antal kobesaetninger Procent kobesaatninger 35,1 41,3 47,5 49,1 39,7 24,2 23,6 42,2 pct 19,0 22,1 19,5 24,2 43,6 64,1 24,0 28,9 Antal kobesatninger i procent 1-9 koer ph bednften a»» 3,2 4,0 6,7 15,4 19,7 13,6 5,4 12, »»» 4,7 4,0 8,2 14,2 11,4 6,6 6,2 9, »» a 4,4 5,1 9,5 12,9 7,6 4,2 5,4 9, a a a 6,1 6,5 9,8 9,0 4,6 2,5 4,6 7, a a a 19,4 16,6 18,2 11,7 5,7 3,6 10,9 12, a a a 20,1 14,8 12,4 6,0 3,2 1,9 10,9 8, a a a 18,4 20,0 11,4 5,2 3,1 2,4 16,3 8,7 75 'user og derover ph bednften 4,7 6,9 4,3 1,4 1,1 1,1 16,3 3,0 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 pct Tabel 37 Gennemsnitligt antal koer pr kobesaetning inden for grupper of bedrifter inddelt efter brugerens alder og sterrelsen of det dyrkede areal 7 juni 1985 Average number of cows on cow -farms by farmer's age and by size of area 7 June 1985 Brugers alder Farmer's age alt Total Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farms Under 30 Ar Ar Ar Or Ar 70 Or og derover Uoplyst alder antal k0er pr bednft Under 5,0 ha 6,6 5,2 5,3 6,2 5,0 3,9 3,0 5,2 5,0-9,9 ha 4,1 5,4 6,0 8,2 6,4 4,1 10,1 6,4 10,0-19,9 ha 17,1 13,4 16,1 13,6 10,3 6,9 12,6 12,5 20,0-29,9 ha 27,9 26,7 24,3 19,6 14,0 11,9 15,5 20,4 30,0-49,9 ha 39,0 37,7 32,4 27,2 22,9 18,5 29,4 30,5 50,0-99,9 ha 51,4 52,4 44,9 38,2 35,8 33,6 42,3 44,1 100,0 ha og derover 69,6 64,6 63,2 56,0 58,5 56,3 88,3 62,1 I alt Total ,4 35,3 30,2 21,6 15,5 11,4 44,0 24,4 l alt Total ,3 36,1 30,2 20,8 15,3 11,4 42,0 24,4

50 I 50 B MedhjæIp Labour force Ved landbrugs- og gartnerltællingen indhentes oplysninger om det antal faste og midlertidige medhjælpere, som pá tællingsdagen er beskæftlget I bedriften Medhjælpere, som mldlertldlgt er fraværende, feks pa grund af sygdom eller ferle, er medregnet Medhjælpere, som udelukkende er beskæftlgetved skovbrug, pelsdyravl eller masklnstatlonsdrlft, er ikke medregnet Bestyrere medregnes Ikke under medhjæip Antal bednfter, som drives ved bestyrer, er visti afsnit 2 Tabes 38 Landbrugets faste medhjaelp 7 juni 1985 Employees in agriculture 7 June 1985 Mmnd Male Kvinder Female antal medhjælpere alt Total Bern og sl garage Family and relatives Ar years &r years Ar years ár years 25 ár og derover years and over I alt Total 1985 I alt Total 1984 Fast, fremmed medhjælpt Permanent hired employees hr years r years Ar years ár years 25 är og derover years and over I alt Total 1985 I alt Total 1984 I I alt born og slægtnmge og Total family, relatives and fast, fremmed medhjæip permanent hired employees 1985 alt born og slgtninge og Total family, relatives and fast, fremmed medhjæip permanent hired employees 1984 Anm Ved tællingen i 1985 var der desuden lose medhjælpere 1 Born, der gár i skole, er ikke medregnet

51 I I 51 Tabel 39 Antal bedrifter og antal faste medhjwlpere fordelt efter bedriftssterrelse og antal faste medhjaelpere 7 juni 1985 Number of farms and number of permanent workers, by size of area and by number of permanent workers 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 ha ha ha 100,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 antal bednfter Antal bedrifter Number of farms 0 medhlaelpere workers 1 medhlaalper worker 2 medhlaelpere workers 3» » 4» » 5» » 6 e » 7» ' e 8 e » 9» » 10 medhjwlpere 10 workers og derover _ and over l alt Total antal faste medhlaelpere Antal faste medhjaelpere Number of permanent workers 1 medhlaalper worker 2 medhjwlpere workers 3» » 4» » 5» » 6» » 7» » 8» » 9» » 10 medhjwlpere 10 workers og derover and over l alt Total pct Procentfordeling Percentage af antal faste distribution of medhjaelpere 13,0 3,7 6,7 8,2 18,9 28,5 21,0 100,0 permanent workers Anm Som folge af afrunding stemmer summerne ikke nödvendigvis overens med enkelttallene

52 I I 52 Tabel 310 Antal bedrifter og antal faste fremmede medhjaelpere fordelt efter bedriftsstorrelse og antal faste fremmede medhjaelpere 7 juni 1985 Number of farms and number of permanent hired workers, by size of area and by number of permanent hired workers 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 ha ha ha ha 100,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 antal bedrifter Antal bedrifter 0 medhlaelpere medhlælper medhlaelpere » a a a a » a medhlaelpere og derover Number of farms 0 workers 1 worker 2 workers 3 a 4 a 5» 6 a 7» 8 a 9 a 10 workers and over Total antal faste fremmede medhlælpere Antal faste fremmede medhjaelpere 1 medhlælper medhlælpere » » » a a a a medhlælpere og derover I alt Number of permanent hired workers 1 worker 2 workers 3 a 4 a 5 a 6 a 7 a 8» 9 a 10 workers and over Total pct Procentfordeling af antal faste fremmede medhja31pere 15,0 3,1 5,0 6,5 17,3 29,1 24,0 100,0 Percentage distribution of permanent hired workers Anm Som folge af afrunding stemmer summerne ikke npdvendigvis overens med enkelttallene

53 4 Lonforhold Wage structure Som led i et EF- unders0gelsesprogram har Danmarks Statistik fra 1974 til 1980 arligt foretaget en stikprpveundersogelse af lonstrukturen I landbrug og gartneri UndersOgelserne har vaeret gennemf0rt med oktober som referencemaned var dog april referencemaneden Fra 1982 gennemfores undersogelsen hvert andet âr Resultaterne af undersogelsen er offentliggjort i arspublikationen:»landbrugsstatistik 1984«, side Pa grundlag af lonundersogelserne har Danmarks Statistik beregnet indeks for I0nudviklingen for for - skellige grupperinger af de mandlige, faste, fremmede medhjmlpere LOnindeksene er vist i tabel 41 I tabel 42 er vist udviklingen i den overenskomstmmssige timelen Tabel 41 Lenindeks for mandlige, faste, fremmede medhjaelpere i Iandbrug og gartneri Wage index numbers for male permanent hired workers in agriculture and horticulture Oktober 1978 Oktober 1979 Oktober 1980 Oktober 1982 Oktober = 100 Arbejdsfelt: Nature of work carried out Alsidigt landbrug General agriculture and mixed farming Husdyrhold Stock -breeding Gartner! Horticulture Omfang of naturalydelser: Benefits in kind Fri kost og logi Free accommodation and meals Frit logi Free accommodation Fri kost Free meals Uden fri kost og logi Not free accommodation or meals Antal irs praktik: Years practice Mindst 3 irs praktik At least 3 years Mindre end 3 irs praktik Less than 3 years Alle medhjaelpere All workers Anm Som vægtgrundlag ved beregningen af Ipnindeksene er anvendt fordelingen af medhjwlperne efter arbeldets art, omfanget af naturalydelser og antal Ars praktik i oktober 1975 Tabel 42 Den overenskomstmaessige timelen for arbejdere i Iandbruget Hourly wages in agriculture according to collective agreements Fast antagne arbejdere med mindst 11/2 Ors praktik Asset med tlenesteboiig Permanent hired workers having at least "12 years practice Receiving free accommodation Fast antagne arbejdere med mindre end 11/2 Ors praktik Asset med tlenestebolig Permanent hired workers having less than 11/2 years practice Receiving free accommodation Lpserbejdere med mindst 11/2 Ors praktik Non -permanent workers having at least 11/2 years practice kr 1 april ,97 21,67 23,59 1 april ,54 24,25 26,16 1 april ,87 28,84 30,90 1 april ,14 30,08 33,17 1 apnl ,87 32,29 36,15 1 apri ,21 35,64 39,50 1 april ,93 38,35 42,75 1 april ,44 42,85 47,51 1 april ,37 46,47 51,96 1 april ,47 49,27 55,58 1 april ,52 50,25 56,69 1 ward ,31 50,99 57,53

54 I alt 5 Investeringer, afskrivninger og renteudgifter mv Capital formation, depreciation and interest payments etc A Bruttoinvesteringer Gross capital formation 1 Landbrugets faste bruttoinvesteringer ekskl avis- og tra:kdyr OpgOrelsen af bruttoinvesteringer for regnskabsarene er baseret pa savel kalenderars- som dnftsarsregnskaber Primasrmaterialet for 1984/85, der er modtaget i form af edb- uddrag af regnskabsoplysninger fra landbo- og husmandsforeningernes okonomikonsulenter, omfatter ca /85-driftsársregnskaber og ca kalenderarsregnskaber Opgorelsen er fra og med 1982/83 aendret, idet opregningen af den benyttede stikprove herefter hviler pa en opdeling af bednfterne efter brugers alder, hoveddriftsform og produktionsomfang (malt ved standarddaekningsbidraget) Ved grupperingen er saledes taget hensyn til savel bedrifternes stigende specialisering pa driftsgrene som til de voksende forskelle i produktionsomfang mellem bednfterne Angaende definition af hoveddnftsform og standarddaskningsbidrag, se afsnit 1 C Den aendrede stratificering har medfo rt, at investeringsudgiften for 1982/83 er blevet 13 pct lavere end den ville vaere blevet efter den hldtidige stratificering Uanset korrektionens st0rrelse er opg0relserne for tidligere hr ikke aendret Pa grundlag af oplysninger for de enkelte bednfter om investeringsudgifter til hver enkelt specificeret investeringsart beregnes den gennemsnitlige udgift pr bedruft for hver af disse inden for grupper af ensartede bednfter (strata) Beregningerne af landbrugets samlede investeringer sker derefter ved at inddrage oplysningerne om det beregnede totale antal landbrugsbedrifter i de enkelte strata ifolge landbrugstaellingen 1 Jun' 1984 Landbrugstaellingen i 1984 omfattede et udsnit pa ca 25 pct af alle bednfter Antallet af bedrifter fra landbrugstaellingen, der Ind - gar l opregningsgrundlaget for 1984/85 odor ca 91000, deis fords gartnenbednfter mv er udskilt af opregningsgrundlaget, og dels fords bednfter pa under 5 ha dyrket areal eller et tilsvarende produktionsomfang fra og med 1983 ikke laengere indgar i land - brugstaellingen (If afsnit 1 A) Opgorelsen inkluderer forpagtede bednfter, idet det ved opregningen forudsættes, at de gennemsnitlige investeringsbelob for disse bednfter er af samme stop relse som for de ßvrige bednfter Tabel 51 Udviklingen i landbrugets bruttoinvesteringer' i árets priser 1980/ /85 Gross fixed capital formation 1980/ / / / / / /85 mill kr Kostalde Svinestalde Andet Avlsbygninger m v i alt Inventari alt Heraf Meletaerskere Heraf Traktorer Grundforbedringer og landvindmg Anm Afrundinger kan bevlrke, at summen af de enkelte tal l tabellen kan afvige fra totalerne 1 Inkl lnvesteringlgrundforbedringoglandvinding,if tabel samt 5 6, men ekskl lager- og besaetningsforskydningersamtavls - og traekdyr if tabel Tallene er ikke direkte sammenllgnellge med tallene fra og med 1982/83, If teksten

55 55 Investeringer i landbrugets stuehuse er i henhold til EF's definitioner investeringer i boligbyggeri, hvorfor disse investeringer ikke medregnes ved Danmarks Statistiks investeringsopg0relser for landbruget Vaerdeen af brugerfamiliens ul0nnede arbeldsindsats til forbedring af kapitalapparatet har ikke kunnet opg0res, og er derfor ikke medtaget Investeringerne er opgjort ekskl moms og uanset finansieringsform Beregningerne fra og med 1982/83 er gennemf0rt, som angivet ovenfor, medens der vedr0rende tidligere Ars beregningsmade henvises til Landbrugsstatistik Landbrugets samlede bruttoinvesteringer En oversigt over samtlige bruttoinvesteringer herunder lager- og besatningsforskydninger og aendringer i bestanden of avis- og traekdyr er givet i tabel 55 OpgOrelsen af investeringerne i avis- og traekdyr og I lager- og besatningsforskydninger hvller ikke pa regnskabsopiysninger Lagerforskydningerne opg0- res pa grundlag of Danmarks Statistiks opg0relser of lagre af korn hos landmand sammenholdt med de gennemsnitlige salgspriser ab landmand De maengdemaessige forskydninger opg0res for áret under et, og de tilknyttede vaerdiberegninger er foretaget ved at benytte gennemsnitlige salgspriser for hele áret Tllsvarende opg0res besatningsforskydninger henholdsvis aendringer i bestanden af avis- og traekdyr pa grundlag af tml finger of hysdyrbestanden Maengdeaendringerne for husdyrbestanden vwrdisaettes ved hiaelp af gennemsnitlige salgspriser, Idet der sondres mellem avis- og traekdyr og slagtedyr Tel belysning af bevaegelserne i de investerede maengder banges i samme tabel en opg0relse af investeringerne melt faste priser (1980 -priser) for driftsarene 1980/ /85 Ved omregningen af investeringsbel0bene fra lobende til faste priser er for nybygningernes vedkommende anvendt Danmarks Statistiks investeringsprisindeks for avlsbygninger, og for nyanskaffelser af maskiner mv er benyttet det tllsvarende indeks for inventaranskaffelser, maskiner mv For grundforbedrings- og Iandvindingarbeider er prisudviklingen beregnet ved et prisindeks for grund- forbedringer Alle 3 prisindeks er komponenter I det af Danmarks Statistik udarbejdede investeringsprisindeks for landbruget Omregningen fra lobende til faste priser er behaeftet med nogen usikkerhed bla som folge af aendringer i bygnings- og maskintyper De bruttoinvesteringer, der skyldes forskydninger i landbrugets lagre og besaetninger, har varet af meget varierende st0rrelse I de enkelte Ar De samlede bruttoinvesteringer inklusive lager- og besaetningsforskydninger har derfor vist st0rre svingninger end de faste bruttoinvesteringer OpgOrelsen omfatter kun landbrugssektoren i snaever forstand, dvs ekskl gartneri mv Gartneriets investeringer er pa grundlag af oplysninger I Gartneriregnskabsstatistik 1984 fra Statens Jordbrugs0konomiske Institut og fra landbrugs- og gartneritaellingen 1 puni 1984 om antallet af gartneribedrifter, beregnet til at udg0re ca 426 mill kr / / / / /85 Indeks 1982/83 = ,7 92,0 100,0 130,3 64,3 Cow houses 233,3 99,7 100,0 116,4 105,6 Pig houses 106,7 96,8 100,0 102,5 100,4 Other 160,7 96,7 100,0 112,4 94,4 Farm buildings, total 75,6 80,4 100,0 110,0 147,9 Equipment, total 62,1 67,7 100,0 106,1 147,1 Of which combine harvesters 63,1 74,8 100,0 115,5 141,7 Of which tractors 91,7 103,3 100,0 139,2 116,7 Soil improvement and land reclamation 101,9 86,1 100,0 111,7 130,6 Total

56 56 Tabel 52 Landbrugets bruttoinvesteringerl 1984/85 fordelt efter investeringsart og brugers Gross fixed capital formation in 1984/85 by type of asset and farmer's age Brugers alder Farmer's age Under 30 Or Ar Or i i Kostalde Svinestalde Andet Avlsbygninger i alt Inventari alt Heraf ineletærskere Heraf traktorer Grundforbedringer og landvinding Investeringer i alt i Iandbruget 1984/ Investeringer alt landbruget 1983/ Anm Afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal I tabellen kan afvige fra totalerne 1 Se tabe) 5 1, note 1 mill kr Tabel 53 Landbrugets bruttoinvesteringerl fordelt efter investeringsart samt hoveddriftsformer Gross fixed capital formation by principal type of farming in 1984/85 Hoveddriftsformer Principal type of farming2 Korn 11 Agerbrug pvngt Kve:gbrug m v 12og i i Kostalde Svinestalde Andet Avlsbygninger I alt Inventar Heraf meletærskere Heraf traktorer Grundforbedringer og landvinding Investeringer i alt i landbruget 1984/ Investeringer alt landbruget 1983/ mill kr gennemsnitlig belob pr bedrift 1000 kr Kostalde Svinestalde Andet Avlsbygninger i alt Inventar 1 alt Herat meletærskere Heraftraktorer Grundforbedringer og Iandvinding Investeringer i alt i landbruget 1984/ Investeringer1 alt i landbruget 1983 / Anm Afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tall tabellen kan afvige fra totalerne 1 Se tabel 5 1, note 1 2 Definition see table 113

57 I 57 alder Brugers alder I alt Farmer's age Total Sr Sr 70 Sr og derover mill kr Cowhouses Pighouses Other Farm buildings, total Equipment, total Of which combine harvesters Of which tractors Soil Improvement and land reclamation Gross fixed capital formation 1984/ Gross fixed capital formation 1983/ /85 Svinehold m y 51og82 Hoveddriftsfarmer Principal type of farming2 pvrige driftsformer 52,71,72,81 mill kr alt Total Cowhouses Pighouses Other Farm buildings, total Equipment, total Of which combine harvesters Of which tractors Soil Improvement and land reclamation Gross fixed capital formation 1984/85 Gross fixed capital formation 1983/84 gennemsnitlig belob pr bedrift 1000 kr Average amount per farm (1000 kr ) Cowhouses Pighouses Other Farm buildings, total Equipment, total Of which combine harvesters Of which tractors Soil improvement and land reclamation Gross fixed capital formation 1984/ Gross fixed capital formation 1983/84

58 58 Tabel 54 Landbrugets bruttoinvesteringerl fordelt efter hoveddriftsformer og standarddækningsbidragets storrelse 1984/85 Gross fixed capital formation by principal type of farming and by size of standard gross margin 1984/85 Standarddmkningsbidragets storrelse 1000 ERE Korn 11 Hoveddriftsformer Principal type of farming2 Agerbrug ovrigt 1 2 og 6 2 Kvægbrug m v mill kr 0 -< < < i i 16 - < < < ? Investeringer i alt t landbruget 1984/ Investeringer alt landbruget 1983/ gennemsnitlig belob pr bedrift 1000 kr 0-< < < < < i i 40 - < ? Investenngeri alt t landbruget 1984/ Investeringer alt landbruget 1983/ Anm Afrundinger kan bevirke, at summen of de enkelte tali tabellen kan afvige fra totalerne Se tabel 5 1, note 1 2 Definition see table 1 13

59 59 Hoveddnftsformer Principal type of farming2 Svinehold 0vrige I alt m v driftsformer Total Standard gross margin 1000 ECU 51og82 52,71,72,81 mill kr < < < ? < < < ? Gross fixed capital formation 1984/ Gross fixed capital formation 1983/84 gennemsnitlig belob pr bedrift 1000 kr Average amount per farm (1000 kr <4 4 -< < < < < Gross fixed capital formation 1984/ Gross fixed capital formation 1983/84

60 - 60 Tabel 55 Landbrugets samlede bruttoinvesteringerl 1980/ /85 Gross capital formation in agriculture 1980/ / / / / / /85 Bruttoinvesteringer i tirets priser Avlsbygninger Inventar herunder meletærskere og traktorer Grundforbedrings- oglandvindingsarbeider Avlsdyr og trækdyr Faste bruttoinvesteringer i alt Forggelse of Besætninger (ekskl avlsdyr m v ) Lagre alt Bruttoinvesteringer i alt Bruttoinvesteringer i priser Avlsbygninger Inventar herunder meietærskere og traktorer Grundforbedrings- og landvindingsarbeider Avlsdyr og trækdyr Faste bruttoinvesteringer i alt Forggelse af Besætninger (ekskl avlsdyr m v I Lagre alt Bruttoinvesteringer i alt Inkl lager- og besætningsforskydninger samt avis- og trækdyr, if tekst 2 Tallene er ikke direkte sammenlignelige med tallene fra og med 1982/83, if tekst mill kr Tabel 56 Landbrugets bruttoinvesteringerl 1984/85 fordelt efter brugers alder Gross fixed capital formation in 1984/85 by farmer's age i i i i i Antal bedrifter Investeret belob Gennemsnitlig Gennemsnitlig Iandbrugstmllingen alt Investeret belob investeret belob 1 Juni 1984 aldersklassen aldersklassen aldersklassen Number of farms Amount, total Average amount Average amount 1 June 1984 per age group per age group per age group 1984/ /84 mill kr 1000 kr 1000 kr Under 30 ì3r Under 30 years r years âr years 50-59ar years 60-69ar years 70 b og derover years and over l alt Total Anm Afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal I tabellen kan afvlge fra totalerne 1 Se tabe) 51, note 1

61 / / / / /85 Indeks 1982/83 = 100 Amounts in current prices 160,7 96,7 100,0 112,4 94,4 Farm buildings 75,6 80,4 100,0 110,0 147,8 Machinery and equipment 91,7 103,3 100,0 139,2 116,7 Soil improvement and land reclamation Breeding stock and draught animals 96,0 81,8 100,0 101,5 122,6 Gross fixed capital formation Increase in Livestock (excl breeding stock etc) Stocks Total 91,9 76,5 100,0 83,3 126,0 Gross capital formation, total Amounts in 1980 prices 202,0 107,4 100,0 104,6 82,9 Farm buildings 94,1 89,8 100,0 102,8 133,7 Machinery and equipment 109,5 111,6 100,0 133,7 105,3 Soil improvement and land reclamation Breeding stock and draught animals 119,3 90,6 100,0 93,3 108,9 Gross fixed capital formation Increase in Livestock (excl breeding stock etc) Stocks Total 113,7 85,5 100,0 77,0 111,4 Gross capital formation, total

62 stuehuse 62 B Prisindeks for investeringsgoder Price indices for investment goods Investerungsprisundekset for landbruget er etableret pá EF's foranledning og folger derfor sa vidt muligt de af EF fastlagte definitioner og retningslinier I overensstemmelse hermed betragtes udgifter tul reparation og vedllgeholdelse af produktuonsmudler samt investeringer I Ikke som investeringer I landbruget og Indgár derfor ikke I Indekset If01ge EF's afgrænsnung omfatter landbrugssektoren udover egentlig landbrug tillige gartnerl, pelsdyravl, jagt og biavl Da der ikke forellgger et tllstrække- Ilgt materiale tul at belyse Investerungerne uden for det egentllge landbrug, omfatter del tabel 57 og 58 anforte indeks alene landbruget I snæver forstand Vægtgrundlaget for Indekset er Investerungsudgufternes relative fordeling pá Investerungsart I basusperloden druftsarene 1978/ /81 lndeksbasis er kalenderáret 1980 Indeksene er beregnet som Laspeyreindeks og sammenveinungen af enkeltundeksene tul samlede indeks er foretaget pá grundlag af de enkelte indeks beregnet med en decimal Tabel 57 Prisindeks for investeringsgoder Price indices for investment goods Vægtfordeling 1978/ /81- wordier Pct 1980 = 100 Investeringsgoder i alt 100, Investment goods, total Inventar 47, Equipment Jordbearbeldsningsmateriel 5, Mach and plant for cultivation HOstmaskiner 8, Mach and plant for harvesting Tra kto re r 13, Tractors Andre transportmidler 4, Other transport equipment Installationer 15, Installations Avlsbygnmger og Farm buildings and grundforbedringer 53, soil improvement Avlsbygniger 50, Farm buildings Grundforbedringer 2, Soil improvement Tabel 58 Prisindeks for investeringsgoder 1981/ /85 Price indices for investment goods 1981/ /85 Vægtfordeling 1981/ 1982/ 1983/ 1984/ 1978/ /81- wordier Pct 1980 = 100 Investeringsgoder i alt 100, Investment goods, total Inventar 47, Equipment Jordbearbeldsni ngsmateriel 5, Mach and plant for cultivation HOstmaskiner 8, Mach and plant for harvesting Traktorer 13, Tractors Andre transportmidler 4, Other transport equipment Installationer 15, Installations Avlsbygmnger og Farm buildings and grundforbedringer 53, soil improvement Avlsbygniger 50, Farm buildings Grundforbedringer 2, Soil improvement

63 Aret 885 I 63 C Afskrivninger Depreciations Danmarks Statistik har i samarbejde med De samvirkende danske Landboforeninger og Statens Jordbrugsfbkonomiske Institut fastlagt principperne for beregning of afskrivninger pa landbrugets kapitalapparat Principperne er yderligere fastsat saledes, at de er i overensstemmelse med de of EF- landene aftalte retningslinier for opgf relser til EF's statistiske kontor Beregningerne dmkker kun landbrugssektoren I snaever forstand, da der endnu ikke foreligger de nod - vendige oplysninger om investeringerne i gartneri, pelsdyravl, lags og biavl, som er en forudsaetning for afskrivningsberegningerne Afskrivningerne beregnes efter den lineaere model, dvs en fast andel af kapitalapparatet afskrives hvert Sr Prisniveauet for afskrivningerne er genanskaffelsespriser Afskrivningerne er derfor udtryk for det arlige investeringsbehov opgjort I lobende priser, der kan sikre opretholdelse af en uaendret kapacitet I kapitalapparatet Ved den lineaere afskrivningsmetode sker der en fuldstaendig afskrivning af det enkelte Srs investeringer i Ifóbet af den antagne gennemsnitllge levetid for de forskellige investeringsgoder Der arbejdes I denne opg0relse med 2 forskellige typer af investeringsgoder nemlig 1 inventar, og 2 avlsbygninger Principielt benyttes samme model til beregning af afskrivningerne for de 2 forskellige typer of investeringsgoder, forskellen ligger alene i afskrivningsperiodens laengde Den benyttede model ser saledes ud: A, 1 ( 1 P, P, 1 n 2 li-n ) Pi+n + + Pi+(n+1) +1+1' P, 1 P,r1 2 'I I - hvor: A, = afskrivningerne»i«for hver af de 2 typer kapitalgoder n = afskrivningsperioden angivet i Ar I, = vaerdien of de foretagne investeringer I Sr»i«P, = prisniveauet for kapitalgenstande i Sr»i«for henholdsvis 1 inventar og 2 avlsbygninger Inventar Afskrivningsperioden er her fastsat til 12 Sr Afskrivningerne beregnes pa grundlag of Danmarks Statistiks offentliggjorte tal for landbrugets investeringer i inventar, samt prisindeks for landbrugets inventarinvesteringer (jf afsnit 5 B) For arene for 1970 benyttes Statens Jordbrugsokonomiske Instituts indeks for»inventarvmrdierne pa en bondegard«avlsbygninger Afskrivningsperioden er 50 Sr Grundlaget for beregningerne er Danmarks Statistiks opgf relser of vaerdien af investeringer i avlsbygninger Pa grund af den lange gennemsnitlige { konomiske levetid for avlsbygninger har det vaeret n0dvendlgt at sammenkaede en raekke forskellige prisindeks for at kunne gennemfore afskrivningsberegningerne til genanskaffelsespriser Der er sâledes udover Danmarks Statistiks byggeomkostningsindeks for avlsbygninger, der kun gar tilbage til 1970, benyttet en raekke forskellige byggeomkostningsindeks Tabel Afskrivninger i Iandbruget Depreciations Afskrivninger p& Depreciations of Inventar Equipment Avlsbygninger Farm buildings mill kr alt Total * Anm Afskrivningerne omfatter kun den snaevre landbrugssektor, d v s landbrug, ekskl gartneri, pelsdyravl, jagt og blavl

64 64 Tabel 510 Landbrugets nettoinvesteringer for driftsbrene 1967/68 til 1984/85 Net capital formation in agriculture, crop years 1967/ /85 Avlsbygninger Farm buildings Inventer Equipment Bruttomve- steringer Gross capaal formation Afskrrv- ninger Deprec Netto- inve- steringer Net capaal formation Brutto- investeringer Gross capital formation Afskrrv- ninger Deprec Nettomvesteringer Net capaal formation mill kr 1967/ / / / / / / / / / / / / / / / / /85e Anm OpgOrelsen omfatter kun den snævre landbrugssektor, d v s ekskl gartnerl, peisdyravl, jagt og blavl 1 Omfatter faste bruttoinvesteringer ekskl avis- og trækdyr,lf tekst 2 Tallene for bruttolnvesteringerne er fra og med 1982/83 ikke direkte sammenlignelige med tidligere Ar, If tekst D Nettoinvesteringer Net capital formation P6 grundlag af de I afsnit 5 A omtalte faste bruttoinvesteringer ekskl avis- og trækdyr og de i afsnit 5 C omtalte afskrivninger fremkommer de i tabel 510 opgivne tal for nettoinvesteringerne ved at trække samh0rende par af bruttoinvesteringer og afskrivninger fra hinanden For grundforbedringer fastsættes afskrivningerne til 0, hvilket er i overensstemmelse med internationale statistiske rekommendationer Net - toinvesteringer og bruttoinvesteringer bllver her- med identiske for grundforbedringer De fremkomne afskrivningsbelpb for de enkelte driftsar er beregnet som simple gennemsnit af de tllsvarende tal for de to omkringliggende kalenderár, sâ ledes som de fremgar af tabel 510 Denne fremgangsmade er fundet forsvarlig pa grund af den langsomme udskiftning af kapitalapparatet I land - bruget

65 I 65 Grundforbedringer Soil improvement alt Total Netto- Brutto- Afskrrv- Nettoinve- inve- ranger investeringer stenngert) Deprec steringer Net capital Gross capital Net capital formation formation formation mill kr / / / / / / / / / / / / / / / / / /8502

66 66 E Landbrugets renteudgifter, formue og gavld i regnskabsáret 1984/85 (1984) Interest payments, assets and liabilities in agriculture 1984/85 (1984) Pá grundlag af edb- uddrag af regnskabsoplysninger fra landbo- og husmandsforeningernes 0konomlkonsulenter har Danmarks Statistik for 1984/85 (1984) foretaget en opg0relse af landbrugets renteudgifter, formue og gaeld Primaermatenalet omfatter ca /85 drlftsársregnskaber og ca kalenderársregnskaber Renteudgifterne vedrorer sáledes bade driftsáret 1984/85 og kalenderáret 1984 GæIden og formuen er op91ort ved udgangen af regnskabsperioden for henholdsvis driftsáret (periodeafslutning varierer fra 31 marts til 30 juni) og kalenderáret Begrundelsen for at kombinere de to regnskabsmaterialer I én faelles opg0relse er, deis at drlftsársregnskaberne har en underrepraesentation af yngre brugere, medens kalenderársregnskaberne modsat har en overrepraesentatlon af yngre brugere, deis at antallet af kalenderársregnskaber er l stadig vaekst, medens antallet af dnftársregnskaber er svagt faldende Opg0relsen er fra og med 1982 /83 aendret, idet opregningen af den benyttede stlkprt ve herefter hviler p5 en opdeling of bedrlfterne efter brugers alder, hoveddnftsform og areal Anghende definition af hoveddriftsform se afsnit 1 C Renteudgifterne omfatter renter af brugers samlede gaeld og omfatter derfor ogsá renter af privat gæld Renteudgifterne opgores som: 1 forfaldne renter + 2 kurstab pá flnanslán - 3 kursgevinst pá finanslán GæIden og formuen er opgjort til kontantværdi Gældsposternes opdeling l fast og Itas gaeld er foretaget sáledes, at fast gaeld omfatter priorltetslán, kassekredit og kontraktgæld i maskiner, medens Ios gaeld omfatter foderstofgaeld, skyldige reparatlonsregninger mv Finanslán er kun inkluderet i»gæld i alt«i tabel 511 er renteudgifter, formue og gaeld fordelt efter bedrifternes hoveddnftsform I tabel 512 er renteudgifter, gaeld og aktiver (formue) fordelt efter brugers alder Det ses, at gældsprocenten er hoist for yngre brugere og faldende stærkt med stigende brugeralder Tabel 513 viser landbrugets renteudgifter og gaeld fordelt efter brugenes storrelse Opregningen af renteudgifter, gaeld og formue ifolge regnskabsmatenalet til oplysninger for det samlede landbrug er foretaget ved at inddrage forhol- det mellem antallet af bednfter l regnskabsmatenalet og det beregnede totale antal ved landbrugstæilingen 1 juni 1984 for hver enkelt aldersgruppe af brugere opdelt efter bedrifternes hoveddnftsform og areal Der er sáledes foretaget en opregning fra i alt 180 undergrupper (strata) Landbrugstaellingen l 1984 omfattede et udsnit pá ca 25 pct af landbrugsbednfterne Antallet af bedrifter fra landbrugstaellingen, der ind- gár i opregningsgrundlaget for 1984/85, udgor ca 91000, deis fordi gartnenbedrifterne er udskilt af opregningsgrundlaget og deis fordi bedrifter pá under 5 ha dyrket areal eller et tilsvarende produktionsom- fang fra og med 1983 ikke Iængere lndgár i landbrugstaellingen (if afsnit 1 A) Oporelsen omfatter kun landbrugssektoren I snaever forstand, dvs ekskl gartnerl mv

67 i I I 67 Tabel 511 Landbrugets renteudgifter i regnskabshret 1984/85 (1984), faste og lose weld samt aktiver ultimo regnskabshret, fordelt ph hoveddriftsformer Interest payments, assets and liabilities at the end of the accounting year 1984/85 (1984) by principal type of farming Hoveddnftsformer Principal type of farming) Korn 11 Agerbrug ovrigt 1 2 og 6 2 Kvægbrug m y Svinehold m y og 8 2 0vrige dnftsformer 5 2, 7 1,7 2,8 1 alt Total 1984/85 alt Total 1983/84 i i mill kr Renteudgifter Interest payments Fast geld Secured liabilities Los geld Other liabilities Geld alt Total liabilities Aktiver alt Total assets Gældsprocent Pct 37,7 46,0 61,0 60,8 45,8 50,0 54,6 Liabilities ratio anta) bedrifter Beregnet ante! bedsitter 1 lung Number of farms gennemsnithg belob pr bedrift kr Average amount per farm (1 000 kr I Renteudgifter Interest payments Fast geld Secured liabilities Los geld Other liabilities Geld i alt Total liabilities Aktiver i alt Total assets Anm Afrunding kan bevirke, at summen of de enkelte tal I tabellen kan afvige fra totalerne 1 Definition see table 1 13

68 alt i alt I I 68 Tabel 512 Landbrugets renteudgifter i regnskabsáret 1984/85 (1984), faste og lose gmld samt aktiver ultimo regnskabsaret, fordelt efter brugers alder Interest payments, assets and liabilities at the end of the accounting year 1984/85 (1984) by farmer's age Brugers alder Farmer's age Under 30 Or Or Sr Sr Or 70 Or og derover alt Total mill kr Renteudgifter Interest payments Fast gæld Secured liabilities Los gæld Other liabilities Gæld i alt Total liabilities Aktiver i alt Total assets i Gældsprocent 88,0 75,5 58,3 42,8 28,3 17,2 50,0 Liabilities ratio Gennemsnitlig rente procent 11,0 11,6 11,7 11,4 11,0 10,3 11,5 Average rate of interest pct Beregnet antal bedrifter antal bedrifter 1 Juni Number of farms Gennemsnitlig landbrugsareal pr bedrift 34,6 39,8 38,5 29,9 24,9 19,7 31,3 Average area per farm ha i i i gennemsnitlig belob pr bedrift kr Average amount per farm (1 000 kr ) Renteudgifter Interest payments Fast gæld Secured liabilities Los gæld Other liabilities Geld Total liabilities Aktiver Total assets Anm Afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal I tabellen kan afvlge fra totalerne

69 69 Tabel 513 Landbrugets samlede renteudgifter og gaeld i regnskabsáret 1984/85 (1984) fordelt efter bedrifternes dyrkede areal 1984 Interest payments and liabilities at the end of the accounting year 1984/85 (1984) by size of area of farm 1984 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm Under 10,0 ha 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha ha ha ha ha og dero I alt Total mill kr Renteudgifter Interest payments Gaeld I alt Total liabilities Beregnet antal bedrifter antal bedrifter 1 Juni Number of farms i I gennemsnitlig belob pr bedrift kr Average amount per farm (1 000 kr l Renteudgifter Interest payments Gæld alt Total liabilities Anm Afrunding kan bevirke, at summen af de enkelte tal tabellen kan afvige fra totalerne

70 6 Maskiner og anlaeg Machines on farms Ved landbrugs- og gartneritællingen 7 juni 1985 har Danmarks Statistik indhentet oplysninger om maskinbestanden pa landbrugsbedrifter, jf tabel 61, der viser maskinbestanden fordelt efter maskintype Detalierede oplysninger for forskellige maskiner er givet!label Oplysninger om anlæg findes I tabel Oporelsen af værdlen af landbrugssektorens investeringer I masklner og anlæg mv, senest for drifts- Aret 1984/85, er visti afsnit 5 Oplysningerne omfatter kun det egentlige landbrug if teksten Tabel 61 Maskinbestanden og antal bedrifter fordelt efter maskintype og amter 7 juni 1985 Machines and number of farms, by machine types and counties 7 June 1985 Kebenhavns amt Frederiksborg amt Roskilde amt Vestsi Ilands amt anta! masklner Antal maskiner Traktorer Meletærskere Markfræsere EnkornssAmaskiner Marksprplter TAgespr0lter Kartoffeloptagere med tank/læsseelevator Roeoptagere med tank/læsseelevator antal bedrifter Antal bedrifter med Traktorer Meletærskere Markfrsere Enkornsshmaskiner Marksprplter TAgesprplter Kartoffeloptagere med tank/læsseelevator Roeoptagere med tank/læsseelevator Anlaeg Markvandingsanlæg, sprinkler Markvandingsanlæg, maskine Gastættesiloertilkorn Gastætte siloertil ensilage Gylletanke Allebeholdere Halmfyringsanlæg med aut Indfyring uden aut indfyring Anm En bedrift, der ejer en andel af en maskine, medregnes i tabellen som maskinbetjent, hvis ejerandelen overstiger 25% Endvidere bemrkes, at afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal i tabellen kan afvige fra totalerne

71 71 Storstroms amt Bornholms amt Fyns amt anus maskiner Number of machines Tractors Combine harvesters Rotary cultivators Mono -seeders Field sprays Mist sprays Potato diggers with tank or escalator Beet diggers with tank or escalator anta! bednfter Number of farms with Tractors Combine harvesters Rorary cultivators Mono- seeders Field sprays Mist sprays Potato diggers with tank or escalator Beet diggers with tank or escalator Plants Irrigaron system, sprinklers Irrigation system, machines Sealed stores for grain Sealed stores for silage Slurry tanks Liquid manure tanks Straw burners with automatic feeder without automatic feeder

72 72 Tabel 61 Maskinbestanden og antal bedrifter fordelt efter maskintype og amter 7 juni 1985 (fortsat) Machines and number of farms, by machine types and counties 7 June 1985 (continued) Sdndertyllands amt Ribe amt Velle amt Ringkabing amt antal maskiner Antal maskiner Traktorer Mejetrskere Markfræsere Enkornsshmaskiner Marksprölter Tagesprölter Kartoffeloptagere med tank/læsseelevator Roeoptagere med tank/lsseelevator antal bedrifter Antal bedrifter med Traktorer Meletærskere Markfrsere Enkornssbmaskiner MarksprOlter Thespr0lter Kartoffeloptagere med tank/læsseelevator Roeoptagere med tank/iæsseelevator Anion Markvandingsanlæg,sprinklere Markvandingsanlæg, maskine Gastættesiloertilkorn Gasttte siloer til ensilage Gylletanke Allebeholdere Halmfyringsanlæg med aut indfyring uden aut indfyring Anm En bedrift, der ejer en andel af en maskine, medregnes i tabellen som maskinbetlent, hvis elerandelen overstiger 25% Endvidere bemmrkes, at afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal i tabellen kan afvige fra totalerne

73 73 Arhus amt Viborg amt Nordlyllands amt Hele landet Denmark antal maskiner Number of machines Tractors Combine harvesters Rotary cultivators Mono -seeders Field sprays Mist sprays Potato diggers with tank or escalator Beet diggers with tank or escalator antal bedrifter Number of farms with Tractors Combine harvesters Rotary cultivators Mono -seeders Field sprays Mist sprays Potato diggers with tank or escalator Beet diggers with tank or escalator Plants Irrigation system, sprinklers Irrigation system, machines Sealed stores for grain Sealed stores for silage Slurry tanks Liquid manure tanks Straw burners with automatic feeder without automatic feeder

74 74 Tabel 62 Maskinbestanden og antal bedrifter fordelt efter maskintype og bedriftens ste rrelse 7 juni 1985 Machines and number of farms, by machine types and by size of farm 7 June 1985 Under 10,0-20,0-10 ha 19,9 ha 29,9 ha anta) maskiner Antal maskiner Traktorer Meletaerskere Markfraesere Enkornss&maskiner Markspr0)ter Thgespr0lter Kartoffeloptagere med tank/laesseelevator Roeoptagere med tank/iaesseelevator anta) bedrifter Antal bed rifter med Traktorer Meletaerskere Markfraesere Enkornss&maskiner Marksprplter Tagespr0)ter Kartoffeloptagere med tank/iaesseelevator Roeoptagere med tank/læsseelevator Anlaeg Markvandingsanlaeg Gast siloer til korn Gastaette siloer til ensilage Gylletanke Allebeholdere Halmfyringsanlneg Anm En bedrift, der eler en andel af en maskine, medregnes i tabellen som maskinbetjent, hvis elerandelen overstiger 25% Endvidere bemnerkes, at afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal i tabellen kan afvige fra totalerne

75 I 75 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover alt Total ante! maskiner Number of machines Tractors Combine harvesters Rotary cultivators Mono -seeders Field sprays Mist sprays Potato diggers with tank or escalator Beet diggers with tank or escalator anta) bedrifter Number of farms with Tractors Combine harvesters Rotary cultivators Mono -seeders Field sprays Mist sprays Potato diggers with tank or escalator Beet diggers with tank or escalator Plants Irrigation systems Sealed stores for grain Sealed stores for silage Slurry tanks Liquid manure tanks Straw burners

76 I 76 Tabel 63 Antal bedrifter med traktorer, fordelt after bedriftens storrelse og antallet af traktorer pa bedriften 7 juni 1985 Number of farms with tractors by size of area and number of tractors on the farm 7 June 1985 Bednftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Antal traktorer pa bedriften Under 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha Number of tractors on the farm 5,0 ha ha ha ha ha ha og derover anta) bednfter Andel of 1 traktor traktor traktorer traktorer traktorer traktorer traktorer traktorer og derover alt Total pct af alle bednfter 60,0 77,5 87,5 91,8 93,2 94,2 93,8 87,9 As per cent of all farms pct Tabel 64 Antal bedrifter med mejetaerskere, fordelt efter bedriftens storrelse og antallet af mejetaerskere pa bedriften 7 juni 1985 Number of farms with combine harvesters by size of area and number of combine harvesters 7 June 1985 I Bednftens dyrkede areal alt Antal mejetaerskere Agricultural area of farm Total pa bedriften Number of combine harvesters Under 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha on the farm 5,0 ha ha ha ha ha ha og derover anta) bednfter Andel af 1 meletærsker meletærsker mejetærskere mejetærskere mejetærskere mejetwrskere og derover I alt Total I pct af alle bednfter 3,0 13,9 27,9 40,6 50,9 64,5 83,5 38,0 As per cent of all farms pct

77 I I I 77 Tabel 65 Antal bedrifter med markvandingsanlaeg 1980, 1981, 1982 og 1985, fordelt pa amter, samt den beregnede storelse af det amtsvise areal, der kan vandes med anlaeggene 7 juni 1985 Number of farms with irrigation systems, by counties 1980, 1981, 1982 and 1985 Antal bedrifter alt Number of farms, total antal bedrifter Areal, der kan vandes 1985 Irrigable area ha pct af det samlede areal 1985 As per cent of total area pct KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde e Vestslællands e StorstrOms e Bornholms» Fyns» SOnderlyllands s Ribe e Vejle» Ringkgbing» Arhus» Viborg» Nordjyllands» Hele landet Denmark ,7 8,2 3,1 5,5 3,1 1,6 4,7 20,0 42,8 15,6 36,1 6,5 9,2 7,3 14,3 Tabel 66 Antal bedrifter med markvandingsanlaeg, fordelt efter bedriftens storrelse og antal keer pá bedriften 7 juni 1985 Number of farms with irrigation systems, by size of area and number of cows on the farm 7 June 1985 Antal keer pa bedriften Number of cows on the farm Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 30,0-49,9 ha ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover alt Total pct of alle bedrifter As per cent of all farms antal bedrifter pct 0 koer k0er kper koer koer k0er k0er k0er k0er k0er og derover Bedrifter med k0er I alt Total ,7 8,3 11,4 16,8 22,3 27,7 34,4 42,3 48,7 56,3 23,4 15,5 pct af alle bedrifter 14,2 4,0 7,9 15,4 23,9 30,6 29,0 15,5 As per cent of all farms pct

78 I 78 Tabel 67 Antal bedrifter med gastnette siloer til korn, fordelt efter bedriftens areal med korn 7 juni 1985 Number of farms with sealed stores for grain by size of area with grain on the farm 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal med korn Agricultural area with grain I alt Total 0-4,9 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha ha ha ha ha ha ha og derover enta) bedrifter Antal bednfter med gastnette siloer til korn Number of farms with sealed stores for grain Samlet antal bedrifter fordelt efter kornareal Number of farms by size of area with grain Tabel 68 Antal bedrifter med gastnette siloer til ensilage, fordelt efter bedriftens areal med afgreder egnet til ensilage (grips og grlenfoder) 7 juni 1985 Number of farms with sealed stores for silage by size of area with grass and greenfodder on the farm 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal med grans og gronfodder Agricultural area with grass and greenfodder alt Total 0-4,9 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha ha ha ha ha ha ha og derover antal bednfter Antal bednfter med gastwtte siloer til ensilage Number of farms with sealed stores for silage Samlet antal bednfter fordelt efter arealet med grips og grdnfoder Number of farms by size of area with grass and greenfodder

79 I I 79 Tabel 69 Antal bedrifter med gastaette siloer til korn, fordelt efter siloens rumfang og antal svin ph bedriften 7 juni 1985 Number of farms with sealed stores for grain, by volume of the stores and the number of pigs on the farm 7 June 1985 Siloens rumfang The volume of the stores alt Total Antal svin p9 bedriften Number of pigs on the farm Under 500 m m m m3 og derover anta) bedrifter 0 svin svm svm svin svin svin svin svin svin svin svin svin svin svin og derover alt Total Tabel 610 Antal bedrifter med gastaette siloer til ensilage, fordelt efter siloens rumfang og antal Auer pá bedriften 7 juni 1985 Number of farms with sealed stores for silage, by volume of the stores and the number of cows on the farm 7 June 1985 Siloens rumfang The volume of the stores alt Total Antal kper p9 bedriften Number of cows on the farm Under 500 m m m m3 og derover anta! bedrifter 0 kper kper kper kper kper k0er kper kper kper kper og derover I alt Total

80 I i I 80 Tabel 611 Antal bedrifter med halmfyringsanlaeg, fordelt efter kornareal 1 juni 1984 og 7 juni 1985 Number of farms with straw burners, by area with grain 1 June 1984 and 7 June 1985 alt Total Samlet antal bedrifter med korn Number of farms with grain Kornareal Areal with gram pct pct antal bedrifter O ha korn ,1-9,9 ha korn ,0-19,9 ha korn ,0-29,9 ha korn ,0-49,9 ha korn ,0 ha korn og derover I alt Total Tabel 612 Antal bedrifter med halmfyringsanlaeg 1984 og 1985 Number of farms with straw burners 1984 and 1985 Antal bedrifter Number of farms Halmfyr med automatisk mdfynng Automatic burners Halmfyr uden automatisk indfy ring Other burners Halmfyr i alt Burners, total antal bednfter 0erne The Islands Jylland Jutland Hele landet Denmark, total Tabel 613 Antal bedrifter med gylletank, fordelt efter bedriftens samlede areal 7 juni 1985 Number of farms with slurry tank, by size of area of the farm 7 June 1985 Bed riftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Antal bedrifter med gylletank Number of farms with slurry tank Antal k0er pá disse Number of cows on above -mentioned farms Antal svin p8 disse Number of pigs on above -mentioned farms

81 I I I 81 Tabel 614 Antal bedrifter med gylletank, fordelt efter bedriftens samlede areal og tankens rumfang 7 juni 1985 Number of farms with slurry tank, by size of area of the farm and the volume of the tank 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Gylletankens rumfang Volume of the tank Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 30,0-49,9 ha ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover anta) bedrifter Under 200 m m m m m3og derover I alt Total Tabel 615 Antal bedrifter med ajiebeholdere, fordelt efter bedriftens samlede areal 7 juni 1985 Number of farms with liquid manure tank, by size of area of the farm 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Antal bedrifter med ajiebeholdere Number of farms with liquid manure tank Antal k0er p8 disse Number of cows on above -mentioned farms Antal svin p8 disse Number of pigs on above -mentioned farms Tabel 616 Antal bedrifter med ajiebeholdere, fordelt efter bedriftens samlede areal og tankens rum - fang 7 juni 1985 Number of farms with liquid manure tank, by size of area of the farm and the volume of the tank 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Ajlebeholderens rumfang Volume of the tank Under 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha 5,0 ha ha ha ha ha ha og derover antal bedrifter 0-99 m m m m m3 og derover I alt Total

82 i u udgiften 7 Rástofanvendelse Raw material consumption A Bekaempelsesmidler Anti -parasite products I nærværende afsnit er givet oplysninger om forbruget af bekaempelsesmidler i kalenderhrene Opg0relsen er foretaget af Kemikaliekontrollen pa grundlag af indberetninger fra fabrikanter og importorer af bekæmpelsesmidler, i 1985 omfattende 123 virksomheder I tabel 71 er givet en oversigt over forbruget af bekæmpelsesmidler for kalenderarene , og tabel 7 2 er vast forbruget af virksomme stoffer i bekwmpelsesmidler for samme periode OpgOrelserne angiver mængden af bekaempelsesmidler, der er solgt gennem ovennævnte virksomheder i de en- kette hr, og der er shades ikke taget hensyn til lagerforskydninger hos mellemhandlere og forbrugere, ligesom salget af bekæmpelsesmidler til forbrug i private haver mv ikke kan udskilles Da de ovennævnte forhold normalt er af mindre væsentlig betydning, vil tallene med tilnærmelse angive jordbrugets forbrug af bekwmpelsesmidler Af ta bel 73 fremghr udgiften tul bekæmpelsesmudler Landbrugets udgift tul bekaempelsesmidler indghr til rá- og hjlpestoffer m v i opg0relsen af landbrugets bruttofaktorindkomst, jf afsnit 14

83 83 label 71 Forbruget of bekaempelsesmidler Consumption of anti -parasite products by use kg Bekæmpelsesmidler, Anti- parasite products, mod ukrudt against weeds mod svampe against fungi mod insekter against Insects mod ut01 hos husdyr mod rotter, mus, mosegrlse against vermin on domest anim against rats, mice, water voles og muldvarpe and moles Vkstregulerende midler Growth regulation products Jorddisinfektionsmidler Soil disinfection products Bekaempelsesmidler i alt Anti -parasite products, total Kilde Kemikaliekontrollens publikation Tabel 72 Forbruget of virksomme stoffer i bekaempelsesmidler Consumption of active substances in anti -parasite products by use against weeds 1000 kg Bekæmpelsesmidler, Anti- parasite products, mod ukrudt mod svampe against fungi mod insekter against insects n-od ut01 hos husdyr mod rotter, mus, mosegrlse against vermin on domest anim against rats, mice, water voles og muldvarpe and moles Vkstregulerende midler Growth regulation products Jorddisinfektionsmidler Soil disinfection products Bekaampelsesmidler i alt Anti -parasite products, total Kilde Kemikaliekontrollens publikation label 73 Udgift til bekaempelsesmidler Expenses on anti -parasite products by use mill kr Bekaempelsesmidler, Anti -parasite products, mod ukrudt 516,5 623,8 664,9 725,1 against weeds mod svampe 200,0 360,4 504,4 445,0 against fungi mod insekter 86,2 106,7 120,9 117,8 against insects mod ut01 hos husdyr 13,5 14,7 13,5 15,5 against vermin on domest anim mod rotter, mus, mosegrlse against rats, mice, water voles og muldvarpe 8,1 5,4 5,6 7,1 and moles Vwkstregulerende midler 21,8 44,8 57,9 38,6 Growth regulation products Jorddisinfektionsmidler 1,3 1,4 1,5 1,7 Soil disinfection products Bekaempelsesmidler I alt 847, , , ,8 Anti -parasite products, total Kilde Kemikaliekontrollens publikation

84 84 B Godningsstoffer Fertilizers I nærværende afsnit om gfedningsstoffer er givet oplysninger om g0dningsforbruget, gfedningsprlser og værdlberegninger for gßdningsstoffer Gedningsforbruget I tabel 74 er givet en oversigt over det samlede for - brug af godning og forbruget af godning pr ha De i tabellen anfprte tal angiver indholdet af rene nærings- stoffer i de anvendte mængder gtbdning, dvs godningsstoffernes Indhold af henholdsvis kvælstof (N), fosfor (P) og kalium (K) Oplysningerne om forbruget af handelsgodntng er baseret pa opg0relser, der er udarbejdet af Superfos a/s og Dansk Landbrugs Grovvareselskab Disse opg0relser angiver den mængde handelsg0dning, der er solgt gennem de nævnte firmaer i de enkelte Tabel 74 Det samlede gedningsforbrug Indhold af rene næringsstoffer Consumption of fertilizers Contents of pure nutrients Handelsgedning Commercial fertilizers Naturgedning Manure Samlet gedningsforbrug Consumption, total Kvælstof Fosfor Kalium Kvælstof Fosfor Kalium Kvælstof Fosfor Kalium Nitrogen Phosphorus Potassium Nitrogen Phosphorus Potassium Nitrogen Phosphorus Potassium (N) (P) (K) IN) (P) (K) IN) (P) (K) A Forbrug i alt Consumption, total 1960/61 124,1 50,3 143,8 136,5 46,1 164,0 260,6 96,4 307,8 1970/71 289,3 55,3 150,9 138,3 48,4 146,6 427,6 103,7 297,5 1974/75 300,4 49,8 132,4 150,7 65,4 175,4 451,1 115,2 307,8 1975/76 339,1 56,2 142,2 147,2 64,4 165,3 486,3 120,6 307,5 1976/77 349,5 58,7 139,1 145,9 64,5 163,0 495,4 123,2 302,1 1977/78 373,7 61,4 147,0 153,1 66,8 173,5 526,8 128,2 320,5 1978/79 379,9 59,2 143,3 167,4 71,2 191,8 547,3 130,4 335,1 1979/80 393,9 58,1 141,7 172,9 72,3 201,0 566,8 130,4 342,7 1980/81 374,1 48,4 118,1 177,7 73,7 203,1 551,8 122,1 321,2 1981/82 376,0 45,9 113,3 180,7 73,8 205,7 556,7 119,7 319,0 1982/83 391,4 49,5 122,8 179,9 72,8 204,2 571,3 122,3 327,0 1983/84 411,5 51,8 130,0 171,3 69,9 194,2 582,8 121,7 324,2 1984/85 398,1 48,6 124,4 167,6 68,3 191,7 565,7 116,9 316,1 mill kg kg pr ha B Forbrug pr ha Consumption per ha 1960/ / / / , / / / / / / / / / Anm Fra og med driftsár 1974/75 er beregningen for næringsindhold af naturgpdning ændret, if tekst

85 85 Tabel 75 Forbrug of de enkelte handelsgedninger og forbruget omregnet til rene naeringsstoffer 1984/85 Comsumption of commercial fertilizers and the consumption converted to pure nutrients 1984/85 Produkt veegt Indhold of rene nwringsstoffer Contents of pure nutrients Product weight N P K 0,4 - Enkeltgpdninger Straight fertilizers Kalksalpeter 15,5%N 16,3 2,5 Calcium nitrate Borkalksalpeter 15,5%N 1,6 0,2 Boron calcium nitrate Chilesalpeter 16,0%N 0,2 0,0 Chile nitrate Svolvsur ammoniak 21,0%N 1,8 0,4 Ammonium sulphate Kalkammonsalpeter 26,0%N 209,2 55,4 Calcium ammonium nitrate Natrium kalkammonsal peter 23,0%N 19,6 4,5 Ammonium sulphonitrate Flydende ammoniak 82,2%N 117,7 96,7 Liquid ammonia Urea 46,0%N 14,2 6,6 Urea Superfosfat 7,8%P 4,5 Superphosphate Triple- superfosfat 19,8%P 3,4-0,7 - Triple-superphosphate Thomasfosfat 7,2%P Basic slag Kalig0dning 49,0%K 5,9-2,9 Potash Svovlsurt kali 41,5%K 0,8 0,3 Potassium sulphate PK-ggdninger mill kg PK fertilizers med Mg with Mg med Mg og Cu 50,1 2,4 6, with Mg and Cu ,4 0,7 1, med Cu with Cu med Mg 7,3 0,4 0, with Mg ,7-0,3 1, med Mg 13,0 0,5 2, with Mg med Mg og Cu 38,1 1,5 7, with Mg and Cu med Mg og Cu 62,4-4,5 11, with Mg and Cu inkl ,3 0,6 1, inkl / ,1 2,9 8, / Andre typer 5,8 0,5 1,5 Other types NP- og NPK-gpdninger NP and NPK fertilizers med Mg, Cu og B with Mg, Cu and B med Mg, Cu og B 14,3 1,9 0,5 2, with Mg, Cu and B med Mg, Cu og B with Mg, Cu and B med Mg og B 33,8 5,4 1,7 4, with Mg and B med Mg og B 256,7 53,9 9,5 24, with Mg and B med Mg og B 42,6 9,2 0,9 4, with Mg and B med Mg, Cu og B 39,6 9,0 1,1 2, with Mg, Cu and B med Mg og B 612,8 150,8 17,8 36, with Mg and B med Mg/ ,9 0,5 0,7 1, with Mg / (Nitrophoska, Hoechst) 3,0 0,4 0,2 0, (Nitrophoska, Hoechts) Andre typer 6,0 0,7 0,8 0,8 Other types I alt 1984/ ,1 398,1 48,6 124,4 Total I alt 1983/ ,6 411,5 51,8 130,0 Total

86 I 86 Tabel 76 Indhold of rene næringsstoffer i forbruget af handelsgledning fordelt pá amter Contents of pure nutrients in the consumption of commercial fertilizers Distribution by counties Samlet forbrug af rene næringsstoffer Consumption of pure nutrients Forbrug pr ha af rene næringsstoffer Consumption of pure nutrients per ha Kvælstof (N) Nitrogen (N) Fosfor (P) Phosphorus (P) Kalium (K) Potassium (K) Kvælstof (N) Nitrogen (N) Fosfor IPI Phosphorus (P) Kalium (K) Potassium (K) 1983/ / / / / / / / / / / /85 Hovedstadsregionen Vestslaellands amt StorstrOms» Bornholms» Fyns» SOnderlyllands» Ribe Vejle» Ringkwbing» Arhus» Viborg» Nordlyllands» Hele landet Denmark mill kg 18,0 16,5 2,5 2,3 27,4 27,1 3,9 3,5 35,3 33,1 5,6 4,8 4,8 4,4 0,6 0,6 33,0 32,9 4,5 4,1 44,5 41,4 5,6 4,9 30,8 28,3 3,5 3,2 31,9 30,4 3,8 3,7 48,2 47,6 6,0 6,1 41,3 40,5 4,8 4,7 36,8 37,5 3,8 4,0 59,5 58,4 7,2 6,7 411,5 398,1 51,8 48,6 kg pr ha 6,1 5, ,6 8, \ ,1 13, ,5 1, ,6 10, ,5 12, ,2 8, ,7 9, ,8 17, ,2 11, ,5 10, ,2 17, ,0 124, driftsár (1 lull -30 lung), og der er sáledes ikke taget hensyn tul lagerforskydninger hos mellemhandlere og forbrugere, Ilgesom salget af handelsgodning tul forbrug I private haver mv Ikke kan udskilles Da disse forhold normalt er af underordnet betydning, angiver tallene med god tllnaermelse lordbrugets forbrug af handelsgedning, hvoraf langt den overvejende del anvendes i landbruget Forbruget of staldgodning og aile er beregnet af Danmarks Statistik De I tabel 74 anferte tal for natur - gedning angiver naturgedningens indhold af rene næringsstoffer Med hensyn tul fremgangsmáden ved beregningen af naturgedningens mængde og dens indhold af rene næringsstoffer henvises tul hæftet»anvendelse af kunstg0dning 1952«(Statistlske Meddelelser 4 række, 160 bind, 3 haefte, side 23 ff) Fra og med driftsaret 1974/75 er denne metode modlflceret, del mineralstotkoncentrat enema for de enkelte foderemnertagesfra landbrugets Informationskontors mineralstoftabel, nye foderemner er Inkluderet I beregningerne, samt endelig at tabskoefficienterne, for opfodrings- og opbevaringstab, er aendret for fosfor og kalium tabel 75 er vist gpdningsforretningernes salg af de enkelte gwdningsarter angivet styli i produktvægt som I Indhold af rene næringsstoffer I tabel 76 er for de enkelte amter vist det samlede forbrug og forbruget pr ha af rene næringsstoffer

87 87 Tabel 77 Priser pá de vigtigste handelsgeldninger Prices of the most important commercial fertilizers Dansk Landbrugs Grovvareselskab og Superfos a/s s poser Prices of D L G (Danish Co- operative Farm Supply) and Superfos Ltd Superfosfat Superphosphate Kaligod sing Potash Kalksalpeter Calcium nitrate Kalkammonsalpeter2 Calcium ammonium nitrate PK NPK NPK NPK kr pr 100 kg 1 Warta! ,37 134,87 104,37 138,45 103,73 178,68 176,33 167,05 2 kvartal ,25 143,46 111,16 145,78 109,82 187,10 184,78 175,58 3 kvartal ,83 118,98 90,88 110,05 82,35 145,53 143,33 134,73 4 kvartal ,42 129,22 99,90 120,88 90,27 158,72 156,45 148,52 1 kvartal ,38 146,27 121,55 146,72 102,80 190,78 188,18 183,25 2 kvartal ,40 155,72 132,62 158,55 110,12 206,62 203,92 199,82 3 kvartal ,28 134,89 115,38 121,85 92,28 181,08 178,38 174,28 4 kvartal ,57 149,41 123,97 132,45 102,97 199,27 196,43 192,13 1 kvartal ,85 160,85 131,63 141,53 111,58 213,40 210,50 206,10 2 Warta! ,88 168,95 138,32 148,97 117,97 223,15 220,25 215,85 3 kvartal ,65 144,83 118,43 126,93 98,98 194,15 191,25 186,85 4 kvartal ,80 152,93 125,12 134,37 105,37 203,90 201,00 196,60 Kalenderhret ,44 133,14 104,05 134,12 98,59 173,66 171,36 162,41 Kalender2aret ,51 147,46 124,86 144,99 102,93 196,14 193,46 189,04 Kalenderaret ,01 158,49 131,02 140,87 109,74 212,51 209,60 205,20 Anm Ved beregningen af kalenderarsgennemsnittene er der taget hensyn til salgets ansl2aede fordeling pa efterrars- og forrarssæson 1 Med Mg og B 2 Pnserne er opgivet for lössalgsvare, hvorfor de tldllgere offentllgg)orte priser er reduceret med sækketlllæg Gedningspriser TII belysning af udviklingen i priserne pa handelsgodning er i tabel 77 givet en overslgt over de gennemsnitlige priser for de vigtlgste handelsgfbdninger Priserne er beregnet pa grundlag af priscirkulrer, der ved hver seasons begyndelse udsendes af Dansk Landbrugs Grovvareselskab og Superfos a/s De angivne priser er de af g0dnungsflrmaerne fastsatte salgspriser til lokalafdelunger og forhandlere Da der Ikke foreligger detaljerede oplysninger om salgets fordeling, er gennemsnitsprlserne for kvartaler beregnet som simple gennemsnit, men ved beregningen of kalenderarsgennemsnittene er der dog taget hensyn til salgets anslaede fordeling pa efterars- og forarssson Priserne til forbruger er noget hofiere end de i tabel 77 anff rte priser, idet man for at komme til forbrugerprisen má forhule de anffdrte priser med udgufterne til fragt, kf rsel og eventuelle andre omkostnunger

88 I private I kalenderárene 88 Tabel 78 Udgift til kab af handelsg, dning Purchases of commercial fertilizers Forbrug af handelsgodning i 1983 Mængde Quantity Gnstl pris Average price Verdi Value mill kg kr /100 kg mill kr Enkeltg0dninger SalpetergOdningert 31,1 117,68 36,6 Flydende ammoniak 156,7 231,00 362,0 Andrekvlstofg0dn Ingerz 168,4 160,27 269,9 Fosforg0dninger3 12,3 164,23 20,2 KalwmgOdnmger4 12,4 153,23 19,0 Blandtngsgpdntnger PK-gOdninger 257,0 142,68 366,7 NPK-g0dninger 977,9 181, ,0 Andre blandingsg0dninger5 4,6 243,48 11,2 Udgift t alt 1 620,4 176, ,6 - forbrug I haver (1%) 28,6 Udgift t landbruget 2 834,0 Kalksalpeter, borkalksalpeter og chilesalpeter 2 Svovlsur ammoniak, kalkammonsalpeter, natrlumkalkammonsalpeter og urea 3 Superfosfat, triple -superfosfat og thomasfosfat 4 Kaligodning og svovlsurt kali 5 Nitrophoska, Hoechst Vaerdiberegninger I tabel 7 8 er foretaget en opg0relse over udgifter tll kob af handelsgodning I Ved beregning af udgiften er taget hensyn tll forskelle kobets fordeling pa forars- og efterárssason, der males som producenters og ImportOrers salg tul Indlandet I de 2 perioder Forbruget sattes Ilg det ovenfor anforte salg, hvorved der ses bort fra lagerandringer I landbruget De priser, der anvendes I ovennavnte tabel, er forh0)et med 10% I forhold tll de priser, derer angivet I tabel 77, for derved at komme narmere prisen I forbrugsleddet GOdningsudglften I landbruget er fastsat efter et sk0nsmasslgt fradrag porn 1%, som modsvarer forbruget I private haver Landbrugets udgift tll g0dning Indgár under udgifter til rh- og h)alpestoffer ved opg0relse af landbrugets bruttofaktorindkomst, If afsnit 14

89 89 kalenderáret (1/1-31/12) Consumption of fertilizers in calendar years (1/1-37/ " Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr Straight fertilizers 23,6 138,98 32,8 18,1 144,75 26,2 Nitrate 130,1 319,00 415,0 117,7 313,50 369,0 Liquid ammonia 199,7 176,97 353,4 244,8 161,52 395,4 Other nitrogenous fertilizers 8,6 156,98 13,5 7,9 164,56 13,0 Phosphatic fertilizers 8,7 171,26 14,9 6,7 179,10 12,0 Potassic fertilizers Compound fertilizers 240,1 148,85 357,4 238,2 157,39 374,9 PK fertilizers 1 070,2 210, , ,7 225, ,5 NPK fertilizers 3,7 291,72 10,8 3,0 296,45 8,9 Other compound fertilizers 1 684,7 204, , ,1 210, ,9 Total purchases 34,5 34,8 Consumption outside agriculture 3 412, ,1 Total purchases by agriculture

90 árene alt 1 alt 90 C Foderstoffer Feeding stuffs Foderforbrug og samlet udgift til foder Total consumption and expenses on feeding stuffs I tabel 79 er glvet en samlet oversigt over landbrugets foderforbrug (opgjort I foderenheder) /61 og 1974/ /85 I tabel 710 er for arene 1982/ /84 glvet en specificeret oversigt over landbrugets foderforbrug opgjort I mængder og I foderenheder, og endvidere er beregnet indholdet af fordpjellgt rhproteln 1 det anvendte foder Forbruget til foder af de enkelte fodermidler opg0- res princlplelt efter opstilling af folgende balance: Hostudbytte eller produktion - svind hos producent + Import + lagerbeholdning ved perlodens begyndelse = til rádlghed 1 udsæd eksport industriforbrug forbrug t11 konsum forbrug t11 andre formal - lagerbeholdning ved perlodens slutning = forbrug til foder Tabel 79 Foderforbruget 1960/61 og 1974/ /85 Consumption of feeding stuffs 1960/61 and 1974/ /85 Korn Cereals Khd, fodermel my Bran, fodder meal, etc Oliekager Od -cakes Kraftfoder Fodder concentrates Lucernemel, græsmel og græspillerl Lucerne meal, grass meal, and grass pill i Andre Kodbenmel Mælk og vegetabilske og fuskemel maelkefoderstoffer m y produkter alt2 Meat -and- Milk and Other vege- bone meal, milk table feeding fish meal, products stuffs, total etc Kraftfoder Fodder concentrates, total mill f e 1960/ / / / / / / / / / / / Procent- pct fordeling 1960/61 29,0 0,9 7,8 0,4 0,8 4,4 43,3 1974/75 40,6 1,2 11,6 0,8 1,0 1,4 2,6 59,2 1975/76 42,7 1,4 13,7 0,4 1,9 1,4 2,7 64,2 1976/77 37,4 2,1 15,0 0,5 4,0 1,5 3,1 63,6 1977/78 36,6 1,3 14,3 0,5 4,5 1,3 2,5 61,0 1978/79 36,3 1,1 16,4 0,8 5,3 1,5 2,5 63,9 1979/80 37,7 0,9 16,1 0,6 4,0 1,5 2,4 63,2 1980/81 39,0 0,9 16,9 0,4 3,0 1,5 2,0 63,7 1981/82 37,9 0,7 17,1 0,3 3,6 1,5 1,9 63,0 1982/83 37,6 0,6 17,9 0,2 3,3 1,4 1,8 62,8 1983/84 38,8 0,5 17,7 0,1 4,0 1,6 2,0 64,7 1984/85 39,4 0,5 15,9 0,1 2,5 1,5 1,8 61,7 t 11960/61 omfatter Græs og gr0nfoder«alle græs og grpntfoderprodukter, hvad enten de er opfodret frisk, ensileret eller tprret 2 Omfatter bæigsd, mask, brme, fodergær, melasse, tapiokamel, citruskvas m v

91 91 Ved beregningen for de enkelte fodermidler lndgar de i balancen opstillede storrelser i den udstrækning, der foreligger statistiske opg0relser Beregningen af forbruget til foder er for korn og kornprodukter vist side 148 og 158, for baelgsæd side 178, for kartofler side 167 og for oliekager, k0dbenmel, fiskemel mv side 98 Forbruget til foder af rodfrugt er beregnet ud fra det l afsnit 10, side 136 anforte hostudbytte af rodfrugt For rod er svindet skç nsmaessigt fastsat til 10 pct af h0studbyttet HOstudbyttet af roetop, opfodret frisk, anvendes direkte i foderforbrugsberegningen, medens der for roetopensilage foretages et fradrag pa 25 pct af h0studbyttet Foderforbruget af halm er ansat ud fra et anslaet behov, if teksttabel side 136 HOstudbyttet af graesmarkafgr0der anvendes direkte i foderforbrugsberegningen, idet h0studbyttet angiver forbruget til foder Det saledes beregnede foderforbrug omfatter det samlede forbrug til foder af de fodermidler, der anvendes i den animalske landbrugsproduktion Den del af de beregningen medtagne foderstoffer, der anvendes til dyr uden for landbruget, kan ikke udskilles, men dette forbrug er af ganske underordnet betydning Forbruget af fisk og fiskeaffald mv til mink og forbruget af sukker til bier er ikke medregnet i det samlede foderforbrug i tabel 79, 710 og 711, hvorimod udgiften til disse foderstoffer er medtaget i tabel 712 Foderforbruget opg0res ikke for en periode faelles for alle fodermidler, da forbruget af fodermidlerne Rodfrugter Roots Roetop Beet tops Grovfoder Coarse fodder Grass og grantfodert Grass and green fodder Halm Straw Grovfoder alt Coarse fodder, total Foderforbrug alt Total consumption of feeding stuffs mill f e / / / / / / / / / / / /85 Pct Percentage distributation 21,1 3,2 26,41 6,0 56,7 100,0 1960/61 11,0 3,3 23,2 3,3 40,8 100,0 1974/75 10,2 2,7 19,6 3,3 35,8 100,0 1975/76 9,8 2,4 20,8 3,4 36,4 100,0 1976/77 10,8 2,9 22,4 2,9 39,0 100,0 1977/78 8,5 2,3 22,5 2,8 36,1 100,0 1978/79 7,8 2,8 22,9 3,3 36,8 100,0 1979/80 7,1 2,2 23,7 3,3 36,3 100,0 1980/81 7,8 2,3 24,5 2,4 37,0 100,0 1981/82 9,6 2,1 23,4 2,1 37,2 100,0 1982/83 8,4 1,7 23,2 2,0 35,3 100,0 1983/84 10,8 2,2 23,1 2,2 38,3 100,0 1984/85

92 92 Tabel 710 Specifikation of landbrugets foderforbrug 1982/ /85 Specification of agricultural consumption of feeding stuffs 1982/ /85 Fodermængde Quantity of feeding stuffs Foderværdi Feed value 1982/ / / / /84 mill kg mill f e Hvede Rug Byg Havre Blandsæd Mals m v Komi alt Bælgsæd 1 alt Hvedeklid Andre kornprodukter til foder Kornprodukter til foder 1 alt ekager, -mel og -slut' Bomuldsfrp Solsikke Soya Andre ekager, -mel og -skrá alt Lucernemel, graesmel og græsplller 1 alt Mask, lace one, fodergær og melasse Tapiokamel, citruskvas m v Andre vegatabilske foderstoffer i alt KOd- og benmel m v Fiskemel og fiskeensilage KOdbenmel og fiskemel m v 1 alt SOdmælk Skummet- og kærnemmlk Skummetmælkspulver Valle Mælk og mælkepulver samt valle 1 alt Kraftfoderforbrug i alt Kartofler Fabriksroeaffald og pulp Fodersukkerroer Kálroer Runkelroer, turnips og guleredder til foder Rodfrugter (rod)1 alt Frisk roetop Roetopensilage Roetop i alt Græs- og grpnfoder 1 alt/ Halm 1 alt Grovfoderforbrug i alt Foderforbrug r alt Inkl afgræsning, græsensilage, ho og efterslæt (Beregnet gronvægt), men ekskl lucernemel, graesmel og græspiller

93 93 Indhold of ford0leligt raprotein Contents of digestible raw protein 1984/ / / /85 mill kg Wheat Rye Barley Oats Mixed grain Maize etc Cereals, total Pulses, total Wheat bran Other cereal products for feeding Cereal products for feeding, total Oil -cakes and -meal Cotton seed Sunflower Soya Other Oil -cakes and -meal, total Lucerne meal, grass meal and grass pill, total Mash, draff, yeast and molasses Tapioca meal, citrus meal, etc Other vegetable feeding stuffs, total Meat -and-bone meal, etc Fish meal and fish silage Meat -and-bone meal, fish meal, etc, total Whole milk Skimmed milk, buttermilk Skim milk powder Whey Milk, milk powder and whey, total Consumption of fodder concentrates, total Potatoes Beet residue and pulp Fodder sugar beets Swedes Mangolds, turnips and carrots for feeding Roots, total Fresh beet tops Beet top silage Beet tops, total Grass and green fodder, total i Straw, total Consumption of coarse fodder, total Consumption of feeding stuffs, total

94 I alt I tabel 94 Tabel 711 Foderforbrugets fordeling pa dansk og importeret foder Consumption of Danish and imported feeding stuffs Fodervaerdi Feed value 1982/ / /85 Dansk Danish Importeret Imported Dansk Danish Importeret Imported Dansk Danish Importeret Imported mill f e i Absolutte tal Korn og bælgsæd Klid, fodermel m v Oliekager Lucernemel, græsmel og græspoler Andre vegetabilske foderstoffer Kodbenmel og fiskemel m v Mælk og mælkepulver m v alt Kraftfoder i alt Grovfoder i alt Foderforbrug i alt Procentfordeling Korn og bælgsæd 96,0 4,0 92,5 7,5 96,4 3,6 Klid, fodermel m v 83,1 16,9 98,6 1,4 84,0 16,0 Oliekager 1,5 98,5 1,3 98,7 2,0 98,0 Lucernemel, græsmel og græspoler 100,0 0,0 100,0 0,0 100,0 0,0 Andre vegetabilske foderstoffer 15,9 84,1 9,6 90,4 15,0 85,0 Kodbenmel og fiskemel m v 96,2 3,8 89,5 10,5 93,2 6,8 Mælk og mælkepulver m v 93,6 6,4 92,1 7,9 91,7 8,3 Kraftfoder i alt 64,8 35,2 62,7 37,3 69,0 31,0 Grovfoder i alt 99,5 0,5 98,3 1,7 99,1 0,9 Foderforbrug i alt 77,7 22,3 75,2 24,8 80,5 19,5 pct beregnes residualt, som den tul radighed værende mængde foder minus forbruget af disse fodermidler til alle andre formal, og ved disse beregnunger ma der tages hensyn deistul de perioder, for hvilke derforeligger oplysninger om forbruget tul disse ovruge formal, og deis tul de tidspunkter, pa hvilke der foreligger lageropgorelser For korn og kornprodukter anvendes perioden 1/8-31/7 Lagerforskydningerne opgores pa grundlag af lageropgorelser i august For bælgsæd, oliekager, kodbenmel, fiskemel mv og andre foderstoffer anvendes perioden 1/7-30/6 De foreliggende oplysninger om lagerbeholdninger refererer tul begyndelsen af culi Foderforbruget af græsmarkafgroderne er beregnet som et sumpelt gennemsnit af udbyttet af græsmarkafgroderne i de to kaienderar, hvori driftsaret folder For rodfrugter (herunder kartofler), roetop og halm anvendes som forbrug et ars host, hvilket vil sige, at der i fodrungsaret 1984/85 anvendes forbruget af hasten i 1984 Der foreligger ikke oplysninger om lagerbeholdnunger af disse fodermidler, men almindelugvis vil hostudbyttet i et ar stort set were brugt inden næste ais host, selv om der kan forekomme overforsel af lagerbeholdninger af grovfoder For mælk og valle til foder anvendes perioden 1/7-30/6 Foderværdien af det anvendte foder beregnes pa grundlag af de omregningsfaktorer, som er anfort i»handbog for driftsplanlægning«, udgivet af Land - brugsministeriets Druftsokonomiudvalg I tabel 711 er foretaget en opgorelse af foderforbrugets fordeling pa dansk og importeret foder Under importeret foder undgar ogsa forbruget af fodermidler produceret pa grundlag af importerede rastoffer, hvilket forst og fremmest vil sige produktionen af oliekager pa grundlag af importeret oluefro 712 er givet en samiet oversigt over Dan - marks Statustiks værdiberegninger for foderstoffer

95 95 Indhold of ford0lehgt r*protein Contents of digestible raw protein 1982/ / /85 Dansk Danish Importeret Imported Dansk Danish Importeret Imported Dansk Danish Importeret Imported mill kg Absolute figures Cereals and pulses Bran, fodder meal, etc Oil -cakes Lucerne meal, grass meal and grass pill Other vegetable feeding stuffs Meat -and -bone meal, fish meal, etc Milk and milk powder, etc, total Fodder concentrates, total Coarse fodder, total Consumption of feeding stuffs, total pct Percentage distribution 96,8 3,2 93,1 6,9 96,7 3,3 Cereals and pulses 80,0 20,0 100,0 0,0 87,5 12,5 Bran, fodder meal, etc 1,3 98,7 1,2 98,8 1,8 98,2 Oil -cakes Lucerne meal, grass meal and 100,0 0,0 100,0 0,0 100,0 0,0 grass pill 20,8 79,2 13,3 86,7 19,4 80,6 Other vegetable feeding stuffs 96,7 3,3 88,7 11,3 92,9 7,1 Meat -and -bone meal, fish meal, etc 91,3 8,7 89,6 10,4 88,1 11,9 Milk and milk powder, etc, total 41,6 58,4 40,8 59,2 45,6 54,4 Fodder concentrates, total 99,6 0,4 98,6 1,4 99,3 0,7 Coarse fodder, total 57,0 43,0 55,4 44,6 60,4 39,6 Consumption of feeding stuffs, total Udgiften til foderstoffer er beregnet pa grundlag af det faktiske kob af henholdsvis enkeltfoderstoffer og blandingsfoderstoffer og de af landmændene faktisk betalte priser for de leverede produkter Det faktiske kob af enkeltfoderstoffer er beregnet pa basis af en special unders0gelse foretaget af Danmarks Statistik vedrorende indholdssammensaetningen af foderblandinger (resultaterne af denne undersagelse er vist i tabel 716), idet man for hver enkelt foderstof ud fra den til radighed værende totale maengde residualt har beregnet hvor store maengder, der er solgt som enkeltfoderstof De af landmændene faktisk betalte priser for de enkelte arter af foderblandinger og enkeltfoderstoffer er meddelt af foderstofforretningerne som gennemsnitlige halvárspriser, hvorefter værdiberegningerne for specificerede produkter er foretaget pa halvar og derefter sammenlagt til henholdsvis driftsár og kalenderar Udgiften til returmaelk til foder omfatter tilbagek0- bet af skummetmaelk, kaernemaelk og valle Fisk og fiskeaffald mv er anf0rt særskilt, medens andet foder til pelsdyr indgar under de págaeldende foderstoffer, feks korn og fiskeensilage Mængde- og prlsindeks for foderstoffer er meddelt i afsnit 14

96 alt1 i 96 Tabel 712 Samlet oversigt over vaerdiberegningen for foderstoffer Summary of the calculation of the value of feeding stuffs * Mmngde Quantity Gnstl pris Average price Vaerdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value Maengde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value Korn i mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr 1 549,9 168, , ,7 170, , ,6 157, ,0 i Hvedeklid 26,8 170,80 45,8 31,2 163,98 51, Andre kornprodukter til foder 13,0 201,81 26, ,9 193,54 28,8 Oliekager, -mel og -skr4 alt 109,4 240,60 263,2 134,8 246,78 332,7 105,0 206,96 217,3 Fiskemel og fiskeensilage 20,5 150,98 30,9 18,1 172,42 31,2 20,8 171,50 35,7 Fisk og fiskeaffald m v 219,0 196,85 431,1 264,2 206,66 546,0 305,5 214,50 655,3 Returmælk til foder 2 126,8 22,54 479, ,6 21,11 477, ,2 23,77 462,4 Skummetmaelkspulver 16,4 667,30 109,4 7,8 777,00 60,6 6,9 820,37 56,6 Andre indkebte enkeltfoderstoffer 577,3 59,17 341,6 605,9 64,53 391,0 466,2 55,19 257,3 heraf melasse 362,2 84,35 305,5 351,7 99,39 349,6 230,7 95,46 220,2 heraf pulp, mask, bærme 214,1 14,53 31,1 253,2 14,30 36,2 234,5 13,56 31,8 Enkeltfoderstoffer t alt 4 344, , ,4 A-foderblandingertll kvæg 860,5 201, ,9 794,2 216, ,2 658,8 186, ,7 Andre ollekagefoderblandinger til kvæg 1 107,6 222, ,9 943,2 246, , ,4 201, ,7 Tilskudsblandinger til slagtesvin 500,1 257, ,9 471,6 267, ,8 495,6 229, ,3 Tilskudsblandinger til seer 127,8 283,57 362,4 127,6 293,18 374,1 144,4 256,58 370,5 Brugsfærdige blandinger til slagtesvin 735,8 212, ,3 695,7 215, ,8 723,8 191, ,2 Brugsfærdige blandinger til seer 239,3 210,70 504,2 226,2 217,60 492,2 238,4 196,64 468,8 Foderblandingertil pattegrlse 297,3 277,13 823,9 304,9 294,10 896,7 352,8 281,09 991,7 Hensefoderblandinger, fuldfoderblandinger 175,5 236,64 415,3 160,3 236,93 379,8 176,7 219,52 387,9 Hensefoderblandi nger, andre blandinger 37,8 247,62 93,6 51,9 253,18 131,4 33,1 232,33 76,9 Levekyllingefoderblandinger 41,0 232,68 95,4 37,0 234,59 86,8 40,9 217,85 89,1 Slagtekyllingefoderblandinger 215,3 252,76 544,2 218,3 266,74 582,3 221,2 242,81 537,1 Diverse fierkræfoderblandinger 52,8 240,72 127,1 52,0 242,50 126,1 50,6 228,26 115,5 Mineralstofblandinger 51,1 274,00 139,9 48,0 278,00 133,4 49,1 287,00 140,9 Diverse (til heste, fár, pelsdyr, duer, kaniner m v) 66,2 242,00 160,2 67,8 251,00 170,3 78,9 228,00 179,8 Blandingsfoderstoffer t alt 4 508,1 228, , ,7 242, , ,7 213, ,1 Foderstoffer t alt , , ,5 i Specifikation of værdiberegning for korn, se tabel side 156

97 / / /85 Mmngde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value Meengde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value Meengde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr 1 267,0 161, , ,1 182, , ,3 159, ,8 Cereals, total 34,5 162,08 55,9 24,0 177,06 42,5 15,4 140,11 21,6 Wheat bran 44,1 188,30 83,0 5,9 239,35 14, Other cereal prod f feeding 94,2 220,25 207,5 156,9 263,27 413,1 132,9 222,09 295,2 Oil -cakes and meal, total 20,8 147,36 30,7 20,0 160,30 32,1 17,2 179,32 30,8 Fish meal and fish silage 203,1 191,63 389,2 231,3 199,78 462,1 272,4 210,68 573,9 Fish and fish waste, etc 2 092,0 22,67 474, ,1 21,34 484, ,6 22,13 454,9 Milk returned for feeding 15,6 699,37 109,1 15,2 720,38 109,5 6,4 816,42 52,2 Skim milk powder Other purchased straight 604,9 52,31 316,4 661,5 70,57 466,8 452,5 54,45 246,4 feeding stuffs 351,9 79,21 278,7 443,2 96,68 428,5 219,5 95,53 209,7 of which molasses 252,0 12,98 32,7 217,3 15,23 33,1 232,0 13,53 31,4 of which pulp and dregs 3 718, , ,8 Straight feeding stuffs, total 840,3 185, ,9 896,3 220, ,7 666,3 197, ,6 A- compounds for cattle Other oil -cake compounds 1 069,5 204, , ,8 250, ,7 966,1 219, ,9 for cattle Compounds additives for pigs 507,8 240, ,7 473,4 281, ,4 481,8 243, ,4 for slaughter 131,5 262,59 345,3 124,5 307,95 383,4 139,4 270,30 376,8 Compound additives for sows Compounds, complete, for pigs 750,9 199, ,7 727,1 225, ,5 689,2 199, ,9 for slaughter 248,2 197,74 490,8 231,8 225,84 523,5 226,4 203,36 460,4 Compounds, complete, for sows 294,4 257,98 759,5 296,0 295,88 875,8 321,9 290,15 934,0 Compound for sucking pigs 181,1 222,92 403,7 161,5 245,94 397,2 181,0 229,61 415,6 For chickens, complete feeds 35,2 235,23 82,8 54,1 257,86 139,5 32,3 242,11 78,2 For chickens, other feeds For young chickens not for 43,2 222,22 96,0 36,2 245,58 88,9 37,7 222,81 84,0 slaughter For young chickens for 238,4 239,93 572,0 207,1 270,11 559,4 229,1 255,91 586,3 slaughter Miscellaneous compound 56,0 225,36 126,2 50,0 250,40 125,2 50,4 236,51 119,2 poultry feeds 51,6 275,00 142,0 47,6 277,00 131,9 43,9 287,00 126,0 Compound mineral substances 59,5 228,00 135,7 68,0 258,00 175,4 69,7 238,00 165,8 Miscellaneous (for horses, fur -bearing animals, doves, rabbits, etc 4 507,6 213, , ,4 248, , ,2 225, ,1 Compound feeds, total , , ,9 Feeding stuffs, total

98 riodens i 98 Tabel 713 Produktion og forbrug af oliekager mv til foder Production and consumption of oil- cakes, etc for feeding i I Pro- Import Lagre Eksport Lagre Forbrug hi foder duktion Imports ved pe- Exports ved pe- Fodder consumption her riodens landett begyn- slutning Som Som alt Dome- delse Stocks enkelt- blan- Total stic Stocks at at end foderstof dings - produc- beginning of period Straight foderstof front of period feeding Corn - stuffs pounds mill kg Driftsár (1/7-30/6) Crop year (1/7-30/6) Oliekager, -mel og -skrá Bornuldsfr0- Oil-cakes and -meal Cotton seed /83-391,7 37,7 1,1 30,5 0,0 397,8 397,8 1982/ /84-315,8 30,5 0,5 39,0 0,0 306,8 306,8 1983/ /85-224,2 39,0 0,1 19,3 0,0 243,8 243,8 1984/85 Solsikkefr0- Sunflower- 1982/83-236,5 29,9 0,1 14,0 0,0 252,3 252,3 1982/ /84-215,3 14,0-22,0 0,0 207,3 207,3 1983/ /85-165,6 22,0-19,0 0,0 168,6 168,6 1984/85 Kokos- Coconut- 1982/83 5,4 68,8 4,2 0,1 9,1 0,0 69,2 69,2 1982/ /84 5,8 74,0 9,1 0,3 10,0 0,0 78,6 78,6 1983/ /85 4,5 43,5 10,0 0,7 6,7 0,0 50,6 50,6 1984/85 Soyab0nne- Soya bean /83 114, ,5 45,4 0,1 58,1 94, , ,2 1982/ /84 106, ,3 58,1 1,2 57,1 156, , ,9 1983/ /85 49, ,5 57,1 1,3 53,5 132, , ,9 1984/85 Hö rfrö- Linseed- 1982/83 1,0 12,8 3,8-2,9 0,0 14,7 14,7 1982/ /84 2,0 14,9 2,9-2,6 0,0 17,2 17,2 1983/ /85 1,5 14,6 2,6-2,8 0,0 15,9 15,9 1984/85 Raps- Rape /83 41,4 107,1 3,8 4,4 10,6 0,0 137,3 137,3 1982/ /84 36,0 126,3 10,6 2,6 15,5 0,0 154,8 154,8 1983/ /85 47,3 122,6 15,5 1,6 10,7 0,0 173,1 173,1 1984/85 Andre- Oth er- 1982/83 19,3 48,5 9,2 11,9 4,3 0,0 60,8 60,8 1982/ /84 25,9 42,3 4,3 12,9 7,0 0,0 52,6 52,6 1983/ /85 18,9 34,6 7,0 17,0 7,4 0,0 36,1 36,1 1984/85 Oliekager, -mel og -skré Oil-cakes and -meal, I alt total 1982/83 181, ,9 134,0 17,7 129,5 94, , ,3 1982/ /84 176,5 1970,9 129,5 17,5 153,2 156,9 1949,3 2106,2 1983/ /85 121, ,6 153,2 20,7 119,4 132, , ,0 1984/85 Kpdbenmel Meat -and-bone meal 1982/83 124,1 0,3 2,3 10,2 3,0 0,0 113,5 113,5 1982/ /84 137,0 0,4 3,0 22,1 3,2 0,0 115,1 115,1 1983/ /85 134,0 0,1 3,2 21,1 3,3 0,0 112,9 112,9 1984/85 Fiskemel og fiskeensilage Fish meal and silage 1982/83 325,3 5,3 41,2 262,3 30,5 20,8 58,2 79,0 1982/ /84 358,0 16,6 30,5 269,9 50,2 20,0 65,0 85,0 1983/ /85 316,6 11,0 50,2 250,9 40,4 17,2 69,3 86,5 1984/85 I Inkl den produktion, der er produceret af importeret oliefr0

99 99 Tabel 713 Produktion og forbrug of oliekager mv til foder (fortsat) Production and consumption of oil- cakes, etc for feeding (continued) i I Pro- Import Lagre Eksport Lagre Forbrug til foder duktion Imports ved pe- Exports ved pe- Fodder consumption her Hodens Hodens -- landatt begyn- slutning Som Som alt Dome- delse Stocks enkelt- blan- Total stic Stocks at at end foderstof dings - produc- beginning of period Straight foderstof tioni of period feeding Cornstuffs pounds mill kg Kalenderar Calendar year Oliekager, -mel og -skrä Bomuldsfr Oil -cakes and -meal Cotton seed - 368,4 39,8 0,1 45,9 0,0 362,2 362, ,2 45,9 0,4 35,3 0,0 239,4 239, * - 286,7 35,3 0,1 30,6 0,0 291,3 291,3 1985* Sol si kkef r * - Sunflower- 247,3 23,7 23,8 0,0 247,2 247, ,6 23,8 21,6 0,0 166,8 166, ,3 21,6-17,2 0,0 209,7 209,7 1985* Kokos- Coconut ,4 72,9 3,2 0,0 7,7 0,0 73,8 73, ,6 58,8 7,7 0,5 6,3 0,0 66,3 66, * 1,8 52,3 6,3 0,4 9,7 0,0 50,3 50,3 1985* Soyabp nne- Soya bean ,3 1210,7 45,1 1,1 77,6 109,4 1177,0 1286, , ,3 77,6 1,2 57,3 134, , , * 38, ,3 57,3 0,2 61,7 105, , ,0 1985* H0rfr0- Linseed ,0 15,4 1,4-2,6 0,0 16,2 16, ,5 13,7 2,6 2,4 0,0 16,4 16, * 0,5 15,2 2,4-2,2 0,0 15,9 15,9 1985* Raps- Rape ,8 126,7 10,6 6,2 21,0 0,0 156,9 156, ,3 104,8 21,0 2,2 30,4 0,0 122,5 122, * 66,6 146,6 30,4 0,5 20,7 0,0 222,4 222,4 1985* Andre- Other ,6 49,1 10,7 10,6 12,3 0,0 57,5 57, ,7 27,9 12,3 18,3 7,5 0,0 38,1 38, * 15,5 31,1 7,5 16,1 13,7 0,0 24,3 24,3 1985* Oliekager, -mel og -skrá i alt Oil -cakes and -meal, total , ,5 134,5 18,0 190,9 109, , , , ,3 190,9 22,6 160,8 134, , , * 122, ,5 160,8 17,3 155,8 105, , ,9 1985* KOdbenmel Meat -and-bone meal ,5 0,3 4,5 14,9 4,9 0,0 120,5 120, ,8 0,3 4,9 27,0 3,8 0,0 110,2 110, * 127,9 0,1 3,8 21,0 3,9 0,0 106,9 106,9 1985* Fiskemel og fiskeensilage Fish meal and silage ,3 7,7 26,8 268,9 23,6 20,5 55,8 76, ,4 16,5 23,6 262,7 25,2 18,1 68,5 86, * 304,6 16,5 25,2 217,5 29,9 20,8 78,1 98,9 1985* Se note 1, side 98

100 100 Oliekager, kadbenmel og fiskemel mv Or/- cakes, meat-and-bone meal, fish meal, etc I tabel 713 er for driftsarene 1982/ /85 og for kalenderarene givet samlede oversigter over produktion, import, eksport, lagerbeholdninger og forbrug til foder af oliekager, k0dbenmel, fiskemel og fiskeensilage Af det samlede forbrug til foder er foretaget en opdeling i anvendelse som enkeltfoderstof og som blandingsfoderstof Beregningen af forbruget som blandingsfoderstof er foretaget ud fra en specialundersalgelse vedr0rende indholdssammensaetningen af foderblandinger (det samlede resultat af denne unders0gelse er vist i tabel 716), hvorefter forbruget som enkeltfoderstof er beregnet residualt Prisudviklingen for de vigtigste foderstoffer er vist i tabel 714 Priserne er beregnet som et gennemsnit af de priser, som Dansk Landbrugs Grovvareselskab (DLG) og A/S Korn- og Foderstof Kompagniet (KFK) har meddelt til Danmarks Statistik som vmrende de gennemsnitligt fakturerede priser ved salg til land - mend Priserne er for samtlige produkter beregnet an Bard De i tabellen anforte priser er identiske med de priser, der er anvendt ved vaerdiberegningerne i tabel 712

101 101 Tabel 714 Priser pá foderstoffer Prices of feeding stuffs Foderbyg Soyaskrb Kvægfoder- Kvægfoder- Fuldfoder- Tilskuds- Fuldfoder- Fuldfoder- Feed barley Soya meal blending blending blending foder- blending blending Ian- h01- til slagte- blending til seer til slegteprocentig procentig svin til slagte- Compounds, kyllinger Oil -cake Oil -cake Compounds, svin complete Compounds, compounds compounds complete, Compound for sows complete, for cattle, for cattle, for pigs additives for chickens low protein high protein for slaughter for pigs for slaughter content content for slaughter kr pr 100 kg Januar ,12 287,62 233,52 274,38 229,78 300,64 232,16 280,06 Februar 7/ 183,26 277,98 233,18 272,82 228,10 295,92 230,80 278,42 Marts» 181,80 269,42 232,78 271,70 230,94 289,46 231,10 276,02 April» 182,73 262,28 231,20 268,05 231,26 286,84 232,41 274,68 Mal» 184,41 254,48 221,36 251,54 231,31 282,16 232,96 272,26 Juni» 188,40 252,05 218,36 243,35 231,85 273,54 233,62 272,66 Juli» 177,92 238,61 217,10 240,52 229,68 263,10 233,85 275,39 August» 150,64 229,82 209,26 236,10 206,80 254,06 210,30 262,32 September» 151,29 217,68 201,86 239,84 188,65 243,80 190,02 256,26 Oktober» 153,29 216,62 193,76 216,54 189,84 242,30 192,26 252,50 November» 157,90 220,96 193,07 214,64 190,48 242,70 193,98 252,56 December» 155,80 233,88 193,28 217,22 193,69 248,44 197,90 252,30 Januar ,61 224,86 195,31 217,65 194,22 244,50 198,62 255,54 Februar» 163,96 221,40 195,72 218,98 196,28 241,46 199,84 252,80 Marts» 161,85 219,50 194,74 217,29 199,09 240,54 200,97 251,74 April» 163,88 222,20 197,80 216,02 196,54 240,82 203,90 251,02 Mal» 166,43 213,18 190,40 203,16 200,24 234,68 211,40 254,44 Juni» 167,70 206,38 187,66 200,00 204,89 229,18 207,24 254,03 Juli» 159,52 202,12 185,83 198,42 201,17 226,87 206,26 252,78 August» 156,76 197,00 180,10 196,04 192,49 223,64 196,22 236,60 September» 142,97 195,57 177,84 192,51 176,92 220,80 184,14 226,08 Oktober» 146,51 195,51 174,52 187,36 178,70 219,37 182,64 223,22 November» 149,26 194,98 179,44 186,82 179,76 218,40 185,27 225,42 December» 150,43 190,86 178,03 186,04 181,02 214,83 186,77 224,72 Driftshret 1984/85 159,32 222,09 197,75 219,12 199,20 243,96 203,36 255,91 Karoo ,71 246,78 216,34 246,88 215,15 267,56 217,60 266,74 Kalenderhret ,41 206,96 186,05 201,81 191,38 229,08 196,64 242,81 Anm Foderstofforretmngernes gennemsnitsfakturerede priser ved salg til landmand, if teksten side 100

102 102 Tabel 715 Produktion af foderblandinger Production of compound feeds Samlet Produktion of foderblandinger Total production of compound feeds Driftsbr Crop year (7/7-30/6) 1982/ / /85 mill kg Kva;gfoderblandinger A-foderblandinger, græsnungsfoderblandunger, foderblandinger med korn tul kalve og andre lavprocentuge foderblandinger til kreaturer Herat blandunger tul kalve Andre oluekage-foderblandinger (med *ere proteunundhold) Heraf blandunger tul kalve Svi n efode rbl a n d i n g e r Tilskudsblandinger tul slagtesvin Tilskudsblandinger tul Kier Brugsfærduge blandinger til slagtesvin Brugsfasrduge blandinger til seer Foderblandungertul pattegrise Fjerkraefoderblandinger Honsefoderblandunger,fuldfoderblandunger Honsefoderblandmger, andre blandinger Levekyl lu ngefoderblandunger Slagtekyl lungefoderblandunger Diverse flerkrasfoderblandunger (tul sender, kalkuner etc ) Andre foderblandinger Mu neralstofblandmger Diverse ltd heste, far, pelsdyr (tprfoder), duer, kaniner m v ) I alt Foderblandinger Compound feeds I tabel 715 er givet en oversigt over produktion af foderblandinger for driftsarene 1982/ /85 og kalenderarene Tabellen viser den samlede produktion af foderblandinger, dvs navel produktionen l korn- og foderstofhandelsvirksomheder som produktionen I egentlige industrivirksomheder De anfplrte tal angiver nettoproduktionen af foderblandinger, idet virksomhedernes indices') af tilskudsblandinger, der Indgár I bruttoproduktionen, er fratrukket OpgOrelsen omfatter kun tfdrfoderblandinger

103 103 Samlet produktion of foderblandinger Total production of compound feeds Kalenderar Calendar year mill kg Compound cattle feeds A- compounds, grass fodder with cereals for calves and other low -protein compounds for cattle Of which for calves Other oil -cake compounds (with higher protein content) Of which for calves Compound pig feeds Compound additives for pigs for slaughter Compound additives for sows Compounds, complete, for pigs for slaughter Compounds, complete, for sows Compound feeds for sucking pigs Compound poultry feeds For chickens, complete feeds For chickens, other feeds For young chickens not for slaughter For young chickens for slaughter Miscellaneous compound poultry feeds (for ducks, turkeys, etc) Other compound feeds 50 Compound mineral substances Miscellaneous (for horses, fur -bearing animals (dry fodder), 79 doves, rabbits, etc ) Total Foderblandinger i anden form, sásom opfodringsfaerdige vade foderblandinger til pelsdyr, er sâ)edes ikke medregnet I Label 716 er vist resultaterne af beregninger, som Danmarks Statistik har foretaget vedrorende foder- blandingernes endhold af»rene«enkeltfoderstoffer Beregningerne er foretaget pa grundlag af oplysninger fra producenter, hvis produktion omfatter cirka 2/3 af den samlede produktion af foderblandinger

104 104 Tabel 716 Foderblandingernes beregnede indholdssammensaetning Estimated contents of compound feeds 1982/ / / * mill kg Hvede Wheat Rug Rye Byg Barley Havre Oats Majs Maize Korn i alt Cereals, total Klid, fodermel m y Bran, fodder meal, etc Oliekager, -mel og -skrà Oil -cakes and -meal Bomuldsfr Cotton seed - Solsikke Sunflower - Soya Soya - Raps Rape - Andre Other - Oliekager, -mel og -skrâ Oil -cakes and -meal, i alt total Grpnmel Greenmeal Sukkerroeaffald Sugar beet waste Melasse Molasses K0d- og benmel Meat -and-bone meal Fiskemel Fish meal Skummetmaelkspulver Skim milk powder Tapiokamel, guarmel Tapioca meal, guar meal og caruskvas and citrus meal Mineralstoffer og vitaminer Minerals and vitamins Andre foderstoffer Other feeding stuffs I alt Total

105 105 D Foderforbrugets fordeling pá husdyrarter i driftsáret 1/ / Consumption of feeding stuffs by species of livestock in crop year 1/ / Danmarks Statistik har i lighed med tidligere gar beregnet fordelingen of foderforbruget UI de forskellige husdyrarter Pa grundlag of landbrugs- og gartneritaellingerne i juni og andre tæilinger spredt over areterfundetfrem til den husdyrbestand, der gennemsnitligt har staet l besaetningerne aret igennem Til stambesaetningen i denne husdyrbestand er beregnet vedligeholdelsesbehov efter gængse normer Foderbehovet til diets produktion of kod og flask, maelk og æg er ligeledes beregnet efter gængse normer Foderforbruget er opgjort udfra de til radighed v- rende mængder foder defineret som hfbstopg0relser + import - eksport - svind og anvendelse til andre formal samt +/- lagerforskydninger Disse mængder danner grundlag for den viderefordeling pa husdyrarter, idet der ved denne fordeling tages hensyn til de i praksis benyttede foderplaner Tildelingen er foreta- get saledes, at det beregnede behov til vedligeholdelse og produktion malt i fe og fordwjeligt raprotein er dækket ligeligt de forskellige husdyrarter imellem Fodertildelingen ma pa fiere omrader bero pa et skvin og er derfor behaftet med betydelig usikkerhed

106 106 Tabel 717 Foderforbrugets fordeling ph husdyrarter i driftsáret 1/ / Consumption of feeding stuffs by species of livestock in crop year 1/ / Haste Hornkvmg Svin Horses Cattle Pigs Produkt- Foder- Fordojeligt Produkt- Foder- FordOjeligt Produkt- Foder- Fordojeligt vægt enheder râprotein vægt enheder râprotein vægt enheder râprotein Product Feed Digestible Product Feed Digestible Product Feed Digestible weight units crude weight units crude weight units crude protein protein protein mill kg mill f e mill kg mill kg mill f e mill kg mill kg mill f e mill kg ,0 42,0 3, , ,8 96,6 Hvede og rug Byg, havre, blandsaed og milokorn 20,9 18,7 1,8 614,4 610,8 53, , ,4 307,0 Majs 0,7 0,7 0,0 1,2 1,3 0,1 8,5 8,9 0,6 Baolgsaod, klid og andre kornprodukter 3,4 2,7 0,4 42,0 40,5 6,0 83,8 78,5 11,2 Soyaskre og -kager 2,5 3,1 1,0 389,0 486,3 159,5 726,6 908,2 297,9 Bomuldsfr0skre og -kager ,8 270,8 88, Solsikkeskre og -kager 2,4 2,5 0,8 149,7 156,0 51,8 8,9 9,3 3,1 Rapsskra og -kager ,6 176,5 47,6 5,5 5,8 1,6 Kokoskager ,1 48,5 8,1 5,5 5,9 1,0 JOrdnOd-, h0rfr0-, palmeog andre oliekager 0,9 1,0 0,2 46,2 47,3 7,8 4,9 5,5 1,3 Lucernemel, graesmel og graosplller 0,6 0,4 0,0 11,2 7,0 1,0 3,0 1,9 0,3 Mask, baerme og fodergaer 0,1 0,1 0,0 124,9 24,8 5,7 22,7 7,3 2,1 Tapiokamel, guarmel, citruskvas og melasse 1,3 1,0 0,1 285,8 224,3 23,3 51,6 39,7 3,8 K0d- og benmel, fiskemel og -ensilage 0,9 1,0 0,4 4,7 4,9 2,0 135,7 155,9 67,7 SOdmaelk ,0 31,9 4, Skummetmaelkog kaornemælk 6,9 1,0 0,2 266,4 38,6 8,9 352,5 51,1 11,6 Skummetmaolkpulver ,5 20,7 4,5 11,9 18,2 3,9 Valle ,2 8,2 0,8 1301,6 83,3 7,8 Kraftfoder i alt 32,2 4, ,4 476, ,7 817,5 Kartofler ,5 27,9 1,3 Fabrlkroeaffald og pulp ,3 212,4 17,0 90,2 10,0 0,3 Foderroer 5,9 1,0 0, , ,5 53,6 15,9 2,7 0,1 Roetop og -ensilage ,2 321,5 54, H0, grass, ensilage og gr0nfoder 280,0 47,4 5, , ,0 396,2 30,1 5,1 0,6 Halm 22,4 5,6 0,1 1249,2 312,3 7, Grovfoder i alt 54,0 5, ,7 528,8 45,7 2,3 Foder alt Foder I alt ,2 10, , , ,4 819,8 89,7 11, , , ,5 753,7 t Ink! 10,1 mill kg hvede, 12,5 mill kg byg og 4,2 mill kg havresamt 17,2 mill kg fiskeensilage, I alt 35,8 mill f e og 7,6 mill kg raprotein tll pelsdyr og kaniner Anm Ph grund of afrundinger kan totalerne I denne tabel afvige fra totalerne I tabel 7 10

107 107 Fhr Sheep Flerkrw Poultry Samtlige husdyrt Livestock, totali Produkt- Foder- Fordeieligt Produkt- Foder- Fordejeligt Produkt- Foder- Fordeieligt vaagt enheder rhprotein vægt enheder rhprotein vaegt enheder rhprotein Product Feed Digestible Product Feed Digestible Product Feed Digestible weight units crude protein weight units crude protein weight units crude protein mill kg mill f e mill kg mill kg mill f e mill kg mill kg mill f e mill kg ,1 227,1 20, , ,0 121,3 Wheat and rye Barley, oats, mixed grain 5,7 5,3 0,5 75,6 74,2 6,6 4261,2 4248,6 371,0 and sorghum ,3 79,3 4,9 85,7 90,2 5,6 Maize Pulses, bran and other 1,2 1,0 0,1 8,9 7,9 1,0 139,3 130,6 18,7 cereal products 1,4 1,8 0,6 131,4 164,2 53, , ,6 512,9 Soya, crushed and -cakes Cotton seed, crushed 243,8 270,8 88,0 and -cakes 0,3 0,3 0,1 7,3 7,6 2,5 168,6 175,7 58,3 Sunflower, crushed and -cakes ,1 182,3 49,2 Rape, crushed and -cakes ,6 54,4 9,1 Coconut -cakes ,0 53,8 9,3 Groundnut -, linseed -, palmand other oil -cakes Lucerne meal, grass meal 9,4 5,9 0,8 24,2 15,2 2,1 and grass pill ,7 32,2 7,8 Mash, draff and yeast ,1 10,1 1,0 351,8 275,1 28,2 Tapioca meal, guar meal, citrus meal and molasses Meat -and -bone meal, fish 0,3 0,3 0,1 40,6 50,0 22,8 199,4 221,6 98,2 meal, fish silage ,0 31,9 4,1 Whole milk ,8 90,7 20,7 Skimmed milk, buttermilk ,4 38,9 8,4 Skim milk powder ,8 91,5 8,6 Whey 8,7 1,4 626,3 113, , ,5 Fodder concentrates, total ,5 27,9 1,3 Potatoes ,5 222,4 17,3 Beet residue and pulp 20,5 2,3 0, , ,5 53,8 Fodder beets ,2 321,5 54,6 Tops of beets and silage Hay, grass, silage and 56,1 9,5 1,2 5,9 1,0 0, , ,0 403,8 greenfodder 8,4 2,1 0, ,0 320,0 7,6 Straw 13,9 1,4 1,0 0, ,3 538,4 Coarse fodder, total 22,6 2,8 627,3 114, , ,9 Fodder, total ,6 2,3 587,9 110, , ,1 Fodder, total

108 : alt 8 Det samlede jordtilliggende Total area of farms Ved landbrugs- og gartneritaellingen den 7 juni 1985 blev der indhentet oplysninger om bedriftens samlede areal og dets fordeling pa landbrugsareal (herunder areal med gartneriprodukter) og andet areal Bedriftens samlede jordtilliggende blev opgjort som arealet af de af brugerens egne ejendomme, der indgar I bedriften, med tlllabg af eventuelle tilforpag- tede eller lejede arealer og med fradrag af eventuelle bortforpagtede eller udlejede arealer Bedriftens jordtilliggende omfatter saledes savel det dyrkede areal som det Ikke dyrkede areal, herunder skov, bebygget areal, gardsplads, have, hegn, markveje, mergel- og grusgrave samt al ubenyttet jord Tabel 81 Bedrifternes jordtilliggende fordelt efter storrelsen af bedriftens dyrkede areal 7 juni 1985 Total area of farms by size of agricultural area of farms 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm Under 10,0 ha 10,0-19,9 ha I I 20,0-30,0-50,0-100,0 ha 1985 alt ,9 ha 49,9 ha 99,9 ha og Total Total derover ha Dyrket areal Agricultural area Andet areal inkl skov Other area Intl woodland Samlet jordtilliggende Total area pct Dyrket areal Agricultural area 86,5 91,7 92,8 93,0 92,4 83,7 90,7 91,0 Andet areal inkl skov Other area mcl woodland 13,5 8,3 7,2 7,0 7,6 16,3 9,3 9,0 Samlet jordtilliggende Total area 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding stemmer summerne ikke nodvendigvis overens med enkelttallene Tabel 82 Samlet jordtilliggende amtsvis fordelt 1984 og 1985 Total area of farms by counties 1984 and 1985 i Samlet dyrket areal Andet areal inkl skov Samlet jordtilliggende Dyrket areal pct Agricultural area of farms Other area incl woodland Total area of farms af jordtilliggende Agricultural area of farms in per cent of total area ha pct Kobenhavns amt ,4 Frederiksborg» ,4 92,1 i Roskilde ,8 VestsjaeIlands ,7 90,4 StorstrOms ,5 89,4 Bornholms ,9 86,7 Fyns» ,6 91,6 Spnderjyllands ,6 94,5 Ribe a ,1 92,7 Vejle» ,2 88,2 Ringkobing ri ,3 90,0 Arhus» ,7 89,1 Viborg e ,7 89,3 Nordjyllands a ,0 91,7 Hele landet Denmark ,0 90,7 Anm Som folge af afrunding stemmer summerne ikke nodvendigvis overens med enkelttallene

109 9 Det dyrkede areal Agricultural area A Frilandsareal Areas in the open Som naermere omtalt i afsnit I, 1 A, omfatter land - brugs- og gartneritaellingen i 1985 samtlige bednfter med mindst 5 ha dyrket areal eller en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil Til og med 1982 var den nedre graense 0,5 ha Tællingen gennemfores hvert andet ar - forste gang i som en udsnitstaelling omfattende ca en fjerdedel af bedrifterne De i tabel 93 anforte specificerede arealer for fro til udsaed er beregnet pa folgende made: Ved de totale landbrugstaellinger er optait hovedgrupperne»rod- frugter til fro«,»graesmarksbaelgplanter til fro«og»graesser til fro«inden for hver af disse tre hovedgrupper er det optalte areal fordelt pa de enkelte specificerede froarter ud fra de oplysninger, som»landbrugsministeriets udvalg vedrorende ind- og udforsel af fro«har meddelt vedrorende kontraktavlerens fordeling pa de specificerede froarter Frugttraetaelling 1982 Der henvises til Danmarks Statistiks publikation, Landbrugsstatistik 1982, side 119 og

110 alt i alt alt i i alt omdriften alt 110 Tabel 91 Det dyrkede areals anvendelse 1960 og Area by type of crop on farms 1960 and i i i Korn 1 Bælgsæd Rodfrugt Industri- Fro til Grass og Gartner, Ovrige Grass- Samlet Cereals, total 1 fro! alt udswd gronfoder produkter arealer arealer dyrket Pulses, Root Seeds for 1 (herunder uden for areal 1 total crops, industrial Seeds for alt Hod,- helbrak) omdriften Total total use, total sowing, Grass cultural Other Permanent arable area total and green products, crops grassland, of farms fodder in total (including etc out rotation fallow) of rotation ha ,7 0,3 18,3 0,6 1,9 20,6 0,3 0,2 11,1 100, ,1 0,8 9,8 0,7 1,8 17,0 0,5 0,1 10,2 100, ,3 0,8 9,4 1,1 2,2 15,8 0,4 0,1 9,9 100, ,8 0,3 9,4 1,3 2,0 15,7 0,4 0,1 10,0 100, ,7 0,1 9,5 1,9 1,8 15,7 0,4 0,1 10,8 100, ,7 0,1 9,7 2,3 2,1 16,1 0,4 0,1 9,5 100, ,0 0,1 10,2 2,6 2,1 16,0 0,4 0,1 9,5 100, ,4 0,1 10,1 1,6 1,3 15,8 0,4 0,1 9,2 100, w,5 0,1 10,0 1,5 1,5 14,3 0,4 0,1 9,6 100, ,2 0,1 9,9 1,5 1,4 14,3 0,9 0,1 9,6 100, ,1 0,2 9,1 1,7 1,7 14,0 0,9 0,1 9,2 100, ,4 0,1 8,4 2,3 1,6 14,3 0,8 0,1 9,0 100, ,5 0,2 8,3 3,5 1,6 14,2 0,9 0,1 8,7 100, ,7 0,1 8,5 4,5 1,5 14,2 0,9 0,1 8,5 100, ,2 0,3 8,4 5,4 1,5 13,8 0,9 0,1 8,4 100, ,2 0,3 8,5 5,4 1,5 13,7 0,9 0,1 8,4 100, ,7 0,8 8,2 5,8 1,6 14,1 0,9 0,6 8,3 100, ,4 2,0 8,3 6,8 1,7 13,6 1,1 0,1 8,0 100, ,5 4,5 8,0 7,8 1,6 12,6 1,1 0,1 7,8 100,0 pct Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritaellingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduk - tion, som mindst svarer hertil Til og med 1982 var den nedre graense 0,5 ha Jf teksten til afsnit 1A Afrunding kan bevirke, at summen of de enkelte tal i tabellen kan afvige fra totalerne 1 Ekskl arealer pa gartnenbednfter

111 111 Tabel 92 Det dyrkede areals anvendelse Area by type of crop on farms Vinterhvede Winter wheat Vârhvede Spring wheat Rug Rye Vinterbyg Winter barley Varbyg Spring barley Havre Oats Blandsmd Mixed grains Triticale og mats til modenhed Triticale and maize Korn i alt Cereals, total Baelgsa3d i alt Pulses, total Kartofler Potatoes Sukkerroer til fabrik Sugar beets for sugar production Fodersukkerroer Fodder sugar beets Kalroer og anden rodfrugt til foder Swedes and other roots for fodder Rodfrugter i alt Roots crops, total Vmterraps Winter rape Varraps Spring rape Sennep, Mustard Hdr Flax Valmue, Poppy Kommen Caraway Industrifre i alt Seeds for industrial use, total Fro til udsaed i aft, Seeds for sowing, total i Lucerne Lucerne Mats til opfodring Maize for green fodder Korn til ensilering (helsaed) Cereals for green fodder BæIgsaed, fodermarvkal og Pulses, fodder cabbage and andet grpnfoder other green foder Grass- og klövermark omdriften Grass and clover field in rotation Grass og grenfoder Grass and green fodder i omdriften i alt in rotation, total Gartneriprodukter i alti Horticultural production, total 9vrige arealer ha Other crops (herunder helbrak) (including fallow) Gra;sareaier uden for Permanent grassland omdriften out of rotation Samlet dyrket areal Total arable area of farms Anm Afrunding kan bevirke, at summen af de enkelte tali tabellen kan afvige fra totalerne ' Specifikation af arealer med fro til udsaed, se label 9 3 side Specifikation af arealer med gartneriprodukter, se tabel 9 4 side Varige, vwrdifuldeoglidetvwrdifulde, udlagteogikkeudlagtegrwsarealer eng, lign) uden for omdriften

112 112 Tabel 93 Arealer med fro til udsaed Seed areas on farms Sukkerroer til fabrik Sugar beets for sugar production Fodersukkerroer Fodder sugar beets Kalroer Swedes Rodfrugter i alt Root crops, total Rodklover, halvsildig Red clover, semi late Hvidklover White clover Humlesneglebwlg Black medic Graesmarksbaelgplanter i alt Pulses, total Alm ralgræs, tidlig Perennial rye -grass, early Alm ralgræs, sildig Perennial rye -grass, late ltaliensk ralgræs Italian rye -grass Hybrid ralgræs Hybrid rye -grass Timothy Timothy Hundegrws Cock's foot grass Engsvingel Meadow fescue Rod svingel Red fescue Stivbladet svingel Stiff- leaved fescue Alm rapgrws Common meadow -grass Engrapgrws Smooth meadow -grass Guesser i alt Grass, total Gronsager til fro Vegetable seeds, total Blomster td fro Flower seeds, total Andre planter til fre Other seeds for sowing Fro til udsaed i alt Seeds for sowing, total ha Anm Se anm tabe) 9 1

113 113 Tabel 94 Areal med gartneriprodukter pá friland Area with horticultural products in the open Abler Apples Paerer Pears Blommer Plums Surkirsebær Sour cherries SOdkirsebwr Sweet cherries Solbaer Black currants Ribs Red currants Hindbwr Raspberries Hyldebaer Elderberries Jordbwr Strawberries Andre frugt- og sorter Other kinds of fruit and berries Frugt og boer i alt Fruit and berries, total Hvidkal og spidskhl Cabbage, white and spring ROdkhl Red cabbage GrOnkal Kale Rosenkhl Brussels sprouts Morn Cauliflower Porrer Leeks Knoldselleri Turnip- rooted celery Rodbeder Beet -roots GulerOdder Carrots SkalottelOg Shallots KepalOg } Onions lcebergsalat Iceberg lettuce Hovedsalat Lettuce, other Kmakâl Chinese cabbage After til konserves Peas for canning Andre gronsager Other vegetables Grensager i alt Vegetables, total Blomster i alt Flowers, total Planteskoleprodukter Nursery products Gartneriprodukter i alt Horticultural products, total ha Anm Afrunding kan bevirke, at summen af de enkelte tal i tabellen kan afvige fra totalerne Se anm til tabel inkl rodkhl, grpnkal og rosenkál inkl gronkál og hovedsalat ha med blomsterlog og 221 ha med frilandsblomster ti1 afskaering 3 Inkl hyldebaer ha med blomsterlog og 198 ha med frilandsblomster til afskaering

114 114 label 95 Det dyrkede areals anvendelse 1985 fordelt pá amter Crops areas by counties 1985 Kabenhavns Frederiksborg Roskilde VestsimIlands amt amt amt amt ha Vinterhvede Varhvede Rug Vinterbyg Varbyg Havre Blandsæd Triticale og mals tll modenhed Korn i alt Markærter Anden heel , Bælgsæd i alt Kartofler Sukkerroer tll fabrik Fodersukkerroer Kairoer og anden rodfrugt tll (oder Rodfrugter i alt Vlnterraps Varraps Sennep Heir Valmue Kommen Industrial"! alt Fro til udsæd i alt i Lucerne Mays tll opfodring Korn tll ensllering (helsæd) BæIgsæd, fodermarvkal og andet greinfoder Grass- og kleivermark omdriften Gras og gronfoder t omdriften l alt Gartneriprodukter i alt ovrige arealer (herunder helbrak) Græsarealer uden for omdriftent, Samlet dyrket areal Anm Se tabel Varlge,vaerdlfuldeoglldetvaerdlfulde,udlagteoglkkeudlagtegraesarealer(marsklorder,eng,strandmarkero Ilgn )uden for omdrlften

115 115 Storstrams Bornholms Fyns Sander- Ribe amt amt amt jyllands amt amt ha Winter wheat Spring wheat Rye Winter barley Spring barley Oats Mixed grains Triticale and maize Cereals, total Field peas Other pulses Pulses, total Potatoes Sugar beets for sugar production Fodder sugar beets Swedes and other roots for fodder Root crops, total Winter rape Spring rape Mustard Flax Poppy Caraway Seeds for industrial use, total Seeds for sowing, total Lucerne Maize for green fodder Cereals for green fodder Pulses, fodder cabbage and other green fodder Grass and clover field in rotation Grass and green fodder in rotation, total Horticultural products, total Other crops (including fallow) Permanent grassland out of rotation Total arable area of ferma

116 , 116 Tabel 95 (fortsat) Det dyrkede areals anvendelse 1985 fordelt pá amter Crops areas by counties 1985 (continued) Veils Ringkobing Arhus Viborg amt amt amt amt ha Vinterhvede Varhvede Rug Vinterbyg Varbyg Havre Blandsaed Triticale og mals til modenhed Korn i alt Markaerter Anden bælgsaed Beelgseed r alt Kartofler Sukkerroertilfabrik Fodersukkerroer Kálroer og anden rodfrugt til foder Rodfrugter t alt Vinterraps V6rraps Sennep H0r Valmue Kommen Industnfre i alt Fro til udsaed i alt i Lucerne Mais til opfodring Korn til ensilering (helsæd) BæIgsæd, fodermarvkal og andet grpnfoder Graos- og klpvermark omdriften Grins og grenfoder i omdriften i alt Gartneriprodukter i alt vrige arealer (herunder helbrak) Graesarealer uden for omdriften Samlet dyrket areal Anm Se tabel 9 2 Varige, vaerdifulde og lidet vaerdifulde, udlagteog ikke udlagte graesarealer (marsklorder, eng, strandmarker o lign ) uden for omdriften

117 117 Nordjyllands amt Hele landet 1985 Denmark 1985 Areal Area Bedrifter Farms ha anta) bedrifter Winter wheat Spring wheat Rye Winter barley Spring barley Oats Mixed grains Triticale and maize Cereals, total Field peas Other pulses Pulses, total Potatoes Sugar beets for sugar production Fodder sugar beets Swedes and other roots for fodder Root crops, total Winter rape Spring rape Mustard Flax Poppy Caraway Seeds for industrial use, total Seeds for sowing, total Lucerne Maize for green fodder Cereals for green fodder Pulses, fodder cabbage and other green fodder Grass and clover field in rotation Grass and green fodder in rotation, total Horticultural products, total Other crops (including fallow) Permanent grassland out of rotation Total arable area of farms

118 118 Tabel 96 Areal med gartneriprodukter pá friland fordelt pá amter 1985 Area with horticultural products in the open by counties 1985 Areal i de Area by Keben- Frede- Roskilde Vest- Stor- Born- Fyns Sender- Ribe havns riksborg amt staellands strums holms amt tyllands amt amt amt amt amt amt amt ha Abler Pwrer Blommer Surkirsebaer Spdkirsebaer Solbwr Ribs Hindbwr Jordbaer Andre frugt- og baerarter Frugt og beer i alt Hvldkfil og spidskál Rödkal Rosenkfil Blomkál Porrer Knoldselleri ROdbeder G ulerpdder Spiselpg lcebergsalat Kinakál ,Ærtertilkonserves Andre gronsager Grensager i alt Blomsterlpg Frilandsblomster til afskaering Blomster i alt Planteskoleprodukter Gartneriprodukter i alt Anm Afrunding kan bevirke, at summen of de enkelte tali tabellen kan afvige fra totalerne t Omfatter det areal, sorn er tilplantet i perioden 1/ / Arealet er inkluderet i det samlede areal Area planted during the period 1/ / The area is included in the total area

119 119 enkelte amter Hele landet Hele landet counties Denmark Denmark Vella Ring- Arhus Viborg Nord- Areal Bedrifter Nyplantamt kebing amt amt lyllands Area Farms ningerl amt amt New plantmgsi ha antal ha Apples Pears Plums Sour cherries Sweet cherries Black currants Red currants Raspberries Strawberries Other kinds of fruit and berries Fruit and berries, total Cabbage, white and spring Red cabbage Brussels sprouts Cauliflower Leeks Turnip- rooted celery Beet -roots Carrots Onions Iceberg lettuce Chinese cabbage Peas for canning Other vegetables Vegetables, total Bulbs Flowers, cut Flowers, total Nursery products Horticultural products, total

120 omdruften omdriften omdriften 120 Tabel 97 Antal bedrifter og dyrket areal fordelt efter arealets anvendelse og bedriftssterrelse 1985 Number of farms and agricultural area by crop of area and by size of farms 1985 Bednftens samlede Agricultural Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha antal bedrifter i I i Antal bedrifter Vinterhvede Várhvede Rug Vinterbyg Várbyg Havre Blandsæd og andet korn tul modenhed Korn alt Bælgsæd Kartofler Sukkerroertil fabruk Foderroer IndustrifrO Fro tul udsæd Gras og gronfoder omdruften Gronsager Frugt og beer Blomster og prydplanter Planteskoleprodukter Andre arealer Grsarealer uden for omdruften Samtlige bedrifter Areal Vinterhvede Várhvede Rug Vlnterbyg Várbyg Havre Blandsæd og andet korn tul modenhed Korn alt Bælgsæd Kartofler Sukkerroertul fabruk Foderroer Industrufro Fro til udsd Gras og gronfoder u Gronsager Frugt og boer Blomster og prydplanter Planteskoleprodukter Andre u arealer Græsarealer uden for omdruften ha Samlet dyrket areal Anm Se tabe) 9 2

121 I alt 121 dyrkede areal area of farm 1985 Total 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover anta) bedritter Number of farms Winter wheat Spring wheat Rye Winter barley Spring barley Oats Mixed grains and other cereals Cereals, total Pulses Potatoes Sugar beets for sugar production Fodder beets Seeds for industrial use Seeds for sowing Grass and green fodder in rotation Vegetables Fruit and berries Flowers and ornamental plants Nursey products Other crops in rotation Permanent grassland out of rotation Number of farms, total ha Area Winter wheat Spring wheat Rye Winter barley Spring barley Oats Mixed grains and other cereals Cereals, total Pulses Potatoes Sugar beets for sugar production Fodder beets Seeds for industrial use Seeds for sowing Grass and green fodder in rotation Vegetables Fruit and berries Flowers and ornamental plants Nursey products Other crops in rotation Permanent grassland out of rotation Total arable area of farms

122 i pct 1 pct 122 Tabel 98 Antal bedrifter med korn fordelt efter stfarrelsen af arealet med korn 1984 og 1985 Number of farms with cereals, by size of area with cereals, 1984 and 1985 Areal med korn Area with cereals i I Antal bedrifter Antal bedrifter Areal med Areal med med korn med korn korn korn Number of farms pct Area with with cereals Number of farms cereals Area with with cereals, cereals, per cent per cent anta) anta) pct pct ha ha pct pct 0,1-4,9 ha ,5 11, ,0 1,9 5,0-9,9 ha ,3 26, '726 9,9 10,2 10,0-14,9 ha ,0 19, ,2 12,6 15,0-19,9 ha ,0 13, ,8 12,1 20,0-29,9 ha ,8 14, ,8 19,0 30,0-49,9 ha ,1 10, ,1 20,3 50,0 ha og derover ,3 5, ,2 23,9 I alt Total ,0 100, ,0 100,0 Tabel 99 Antal bedrifter med foderroer fordelt efter stfarrelsen af arealet med foderroer 1984 og 1985 Number of farms with fooder beets, by size of area with fodder beets, 1984 and 1985 Areal med fodderroer Area with fodder beets i 1 Antal bednfter Antal bedrifter Areal med Areal med med foderroer med foderroer foderroer foderroer Number of farms pct Area with with fodder beets Number of farms fodder beets Area with with fodder beets, fodder beets, per cent per cent anta) anta) pct pct ha ha pct pct 0,1-0,9 ha ,1 10, ,4 1,4 1,0-1,9 ha ,1 18, ,6 6,1 2,0-2,9 ha ,3 17, ,4 10,6 3,0-3,9 ha ,9 14, ,3 12,0 4,0-4,9 ha ,2 9, ,6 10,8 0,1-4,9 ha ,6 69, ,3 40,9 5,0-9,9 ha ,1 25, ,1 42,2 10,0-14,9 ha ,4 4, ,4 12,2 15,0-19,9 ha ,6 0, ,5 2,9 20,0 og derover ,3 0, ,7 1,8 5,0 ha og derover ,4 30, ,7 59,1 I alt Total ,0 100, ,0 100,0 Anm Se tabel 9 2

123 pct 123 Tabel 910 Antal bedrifter med graes og grenfoder i omdriften fordelt efter storrelsen af arealet med graes og grenfoder i omdriften 1984 og 1985 Number of farms with grass and green fodder in rotation, by size of area with grass and green fodder In rotation, 1984 and 1985 I Antal bedrifter Antal bedrifter med Areal med Areal med med græs =elder græs og grßnfoder grass og grpnfoder græs og grßnfoder omdnften omdnften omdnften omdriften Number of farms with Area with pct Areal med græs og grßnfoder grass and green Number of farms with grass and green Area with omdnften fodder in rotation grass and green fodder in rotation grass and green Area with grass and green fodder in rotation, fodder in rotation, fodder in rotation per cent per cent anta) antal pct pct ha ha pct pct 0,1-0,9 ha ,2 4, ,3 0,3 1,0-1,9 ha ,7 10, ,6 1,6 2,0-2,9 ha ,0 11, ,8 2,9 3,0-3,9 ha ,6 8, ,1 3,2 4,0-4,9 ha ,5 7, ,5 3,5 0,1-4,9 ha ,0 42, ,3 11,5 5,0-9,9 ha ,8 25, ,9 20,3 10,0-14,9 ha ,8 14, ,4 19,1 15,0-19,9 ha ,7 7, ,5 14,3 20,0-29,9 ha ,0 6, ,3 18,0 30,0-49,9 ha ,1 2, ,4 11,4 50,0 ha og derover ,6 0, ,2 5,4 5,0 ha og derover ,0 57, ,7 88,5 I alt Total ,0 100, ,0 100,0 Tabel 911 Antal bedrifter med graes uden for omdriften fordelt efter storrelsen af arealet med graes uden for omdriften 1984 og 1985 Number of farms with permanent grassland out of rotation, by size of area with permanent grassland out of rotation, 1984 and 1985 Areal med græs uden for omdnften Area with permanent grassland out of rotation Antal bedrifter med graes uden for omdriften Number of farms with permanent grassland out of rotation Antal bedrifter med græs uden for omdnften pct Number of farms with permanent grassland out of rotation, per cent Areal med græs uden for omdnften Area with permanent grassland out of rotation Areal med græs uden for omdnften pct Area with permanent grassland out of rotation, per cent anta) anta) pct pct ha ha pct pct 0,1-0,9 ha ,7 9, ,0 1,0 1,0-1,9 ha ,0 18, ,7 4,4 2,0-2,9 ha ,8 16, ,9 6,8 3,0-3,9 ha ,7 11, ,6 6,8 4,0-4,9 ha ,6 8, ,9 6,4 0,1-4,9 ha ,8 63, ,1 25,4 5,0-9,9 ha ,5 22, ,8 28,6 10,0-19,9 ha ,8 11, ,7 26,5 20,0-29,9 ha ,9 2, ,2 8,8 30,0-49,9 ha ,7 0, ,9 5,4 50,0 og derover ,3 0, ,3 5,3 5,0 ha og derover ,2 36, ,9 74,6 I alt Total ,0 100, ,0 100,0 Anm Se tabel 9 2

124 I pct 124 Tabel 912 Antal bedrifter med kartofler fordelt efter storrelsen of arealet med kartofler 1985 Number of farms with potatoes, by size of area with potatoes, 1985 Areal med kartofler Area with potatoes i I Antal bednfter Antal bednfter Areal med Areal med med kartofler med kartofler kartofler kartofler Number of farms pct Area with with potatoes Number of farms potatoes Area with with potatoes, potatoes, percent percent antal pct ha pct 0,1-0,9 ha , ,1 1,0-1,9 ha 729 9, ,0 2,0-2,9 ha 515 6, ,8 3,0-4,9 ha 723 9, ,7 0,1-4,9 ha , ,6 5,0-9,9 ha , ,9 10,0-19,9 ha 629 8, ,0 20,0-29,9 ha 172 2, ,4 30,0-49,9 ha 101 1, ,0 50,0 ha og derover 28 0, ,1 5,0 ha og derover , ,4 I alt Total , ,0

125 pct i 125 Tabel 913 Antal bedrifter med sukkerroer til fabrik fordelt efter storrelsen of arealet med sukkerroer til fabrik 1985 Number of farms with sugar beets for sugar production, by size of area with sugar beets for sugar production, 1985 i i Antal bedrifter med Antal bedrifter med Areal med Areal med sukkerroer til fabnk sukkerroer til fabnk sukkerroer til fabnk sukkerroer til fabnk Number of farms Area with pct with sugar beets for Number of farms sugar beets for Area with Areal med sukkerroer til fabrik sugar production with sugar beets for sugar production sugar beets for Area with sugar beets for sugar production, sugar production, sugar production per cent per cent antal pct ha pct 0,1-0,9 ha 130 1,3 83 0,1 1,0-1,9 ha , ,7 2,0-2,9 ha , ,4 3,0-3,9 ha , ,4 4,0-4,9 ha 856 8, ,0 0,1-4,9 ha , ,6 5,0-9,9 ha , ,0 10,0-14,9 ha 956 9, ,5 15,0-19,9 ha 435 4, ,1 20,0-29,9 ha 362 3, ,7 30,0-49,9 ha 185 1, ,3 50,0 ha og derover 92 0, ,8 5,0 ha og derover , ,4 I alt Total , ,0

126 1 pct 126 Tabel 914 Antal bedrifter med industrifro fordelt efter storrelsen af arealet med industrifro 1985 Number of farms with seeds for industrial use, by size of area with seeds for industrial use, 1985 Areal med mdustnfrp Area with seeds for industrial use i i Antal bedrifter Antal bedrifter Areal med Areal med med mdustnfrp med industrifro mdustnfrp industrifro Number of farms pct Area with pct with seeds for Number of farms seeds for Area with industrial use with seeds for industrial use seeds for industrial use, industrial use, percent percent anta) pct ha pct 0,1-0,9 ha 56 0,2 35 0,0 1,0-1,9 ha 904 3, ,6 2,0-2,9 ha , ,8 3,0-4,9 ha , ,2 0,1-4,9 ha , ,6 5,0-9,9 ha , ,8 10,0-14,9 ha , ,6 15,0-19,9 ha , ,5 20,0-29,9 ha 867 3, ,2 30,0-49,9 ha 402 1, ,7 50,0 ha og derover 196 0, ,6 5,0 ha og derover , ,4 I alt Total , ,0 Anm Se tabel 9 2 Tabel 915 Antal bedrifter med fro til udsaed fordelt efter sterrelsen af arealet med fro til udsaed 1985 Number of farms with seeds for sowing, by size of area with seeds for sowing, 1985 Areal med fro til udsaed Area with seeds for sowing I 1 Antal bedrifter Antal bedrifter Areal med Areal med med fro til udsæd med fro til udsæd fro til udsæd fro til udsæd Number of farms pct Area with with seeds for sowing Number of farms seeds for sowing Area with with seeds for sowing, seeds for sowing, per cent per cent antal pct ha pct 0,1-0,9 ha 54 1,0 27 0,1 1,0-1,9 ha 218 4, ,6 2,0-2,9 ha , ,0 3,0-3,9 ha , ,9 4,0-4,9 ha , ,5 0,1-4,9 ha , ,1 5,0-9,9 ha , ,4 10,0-14,9 ha , ,7 15,0-19,9 ha 279 5, ,0 20,0-29,9 ha 219 4, ,0 30,0-49,9 ha 140 2, ,1 50,0 ha og derover 61 1, ,7 5,0 ha og derover , ,9 I alt Total , ,0 Anm Se tabel 9 2

127 I pet 127 Tabel 916 Antal bedrifter med gronsager pá friland fordelt efter storrelsen of arealet med gronsager ph friland 1985 Number of farms with vegetables in the open, by size of area with vegetables in the open 1985 Areal med gr0nsager p& inland Area with vegetables in the open i i Antal bednfter med Antal bednfter med Areal med Areal med gr0nsager p & inland gronsager p9 inland gronsager paa inland grensager p & inland Number of farms with pct Area with vegetables in the open Number of farms with vegetables in the open Area with vegetables in the open vegetables in the open per cent per cent anta) pct ha pct 0,1-0,9 ha , ,4 1,0-1,9 ha , ,0 2,0-2,9 ha , ,0 3,0-3,9 ha 235 7, ,2 4,0-4,9 ha 212 6, ,9 0,1-4,9 ha , ,5 5,0-9,9 ha , ,7 10,0-14,9 ha , ,1 15,0-19,9 ha 101 3, ,2 20,0-29,9 ha 85 2, ,6 30,0-49,9 ha 36 1, ,5 50,0 ha og derover 9 0, ,4 5,0 ha og derover , ,5 I alt Total , ,0 Anm Afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal I tabellen kan afvige fra totalerne Tabel 917 Antal bedrifter med frugt og beer fordelt efter storrelsen af arealet med frugt og beer 1985 Number of farms with fruit and berries, by size of area with fruit and berries, 1985 Areal med frugt og beer Area with fruit and berries i i Antal bednfter med Antal bednfter med Areal med Areal med frugt og boer frugt og boer frugt og beer frugt og boer Number of farms with pet Area with pet fruit and berries Number of farms with fruit and berries Area with fruit and berries, fruit and berries, percent percent anta) pct ha pct 0,1-0,9 ha , ,7 1,0-1,9 ha , ,6 2,0-2,9 ha , ,9 3,0-3,9 ha 150 7, ,7 4,0-4,9 ha, 102 5, ,1 0,1-4,9 ha , ,0 5,0-9,9 ha , ,0 10,0-14,9 ha 103 5, ,0 15,0-19,9 ha 50 2, ,7 20,0-29,9 ha 48 2, ,2 30,0-49,9 ha 17 0, ,5 50,0 ha og derover 11 0, ,6 5,0 ha og derover , ,0 I alt Total , ,0 Anm Afrundinger kan bevirke, at summen af de enkelte tal I tabellen kan afvige fra totalerne

128 I I 128 B Væksthusareal Greenhouse area Danmarks Statistik har foretaget en tailing af vaksthusgartnerlernes produktion og energiforbrug for $ret 1985 Tællingen omfatter kun bedrifter med et vaeksthusareal pá mindst 500 mz Foruden de traditionelle oplysninger l de $rllge vaksthustallinger om produktionen og arealanvendelsen indeholder opg0relsen oplysninger om ener- gikilde og energiforbrug mv Resultaterne af vaksthustaellingen pr 1 Januar 1986 ervlst i tabel Brandvardien af de enkelte energiarter er oplyst af energistyrelsen Specielt opg0relsen af energiforbruget fra flernvarmeopvarmning er behæftet med nogen usikkerhed Tabel 918 Antal bedrifter med vaeksthuse og vaeksthusareal fordelt efter vaeksthusenes konstruktion og alder 31/ Number and area of farms with greenhouses, by construction material and age of greenhouses 31/ Antal bednfter1 Number of farms Areal Area 0-9 Sr Sr Over 19 Sr alt Total 0-9 Sr Sr Over 19 Sr alt Total Konstruktion af aluminium Frame of aluminium Anden konstruktion, traa, lern eller andet Other frame materials, wood, iron or other anta) 1000 m2 I alt Total I alt Total Anm Tællingen omfatter kun bedrifter med et væksthusareal p& mindst 500 m2 I Den enkelte bedrift er kun medtalt én gang og da placeret, hvor den har sit st0rste væksthusareal

129 129 Tabel 919 Antal vaeksthusbedrifter med rulleborde og faste borde 31/ Number and area of greenhouse farms with moving tables and stationary tables 31/ Antal bedrifter Number of farms Areal Area I I Med Med Andet alt Heraf Med Med Andet alt Heraf ruile- faste areal Total vmksthuse ruile- faste areal Total areal borde borde Other med hylder borde borde Other med hylder Moving Stationary Of which Moving Stationary Of which tables tables green- tables tables area houses with with shelves shelves antal 1000 m2 Kpbenhavns amt Frederiksborg» Roskilde a Vestslaellands e Storstroms» Bornholms» Fyns» Sonderlyllands» Ribe» Vejle» Ringkpbing» Arhus Viborg s Nordlyllands» Hele landet Denmark Hele landet Denmark Anm Se tabe) 9 18 Tabel 920 Antal vaeksthusbedrifter med skygge- og morklaegningsgardiner 31/ Number and area of greenhouse farms with shade curtains and blackout curtains 31/ Antal bedrifter Number of farms Areal Area Med Med mark- Med Med mprkskygge- lægnings- skygge- la:gmngsgardiner gardener gardener gardener Shade Blackout Shade Blackout curtains curtains curtains curtains antal 1000 m2 Kpbenhavns amt Frederiksborg a Roskilde s Vestslaellands e Storstroms Bornholms e Fyns a SOnderlyllands» Ribe Velle a Ringkpbing a Arhus,i Viborg» Nordlyllands» Hale landet Denmark Hele landet Denmark Anm Se tabe) 9 18

130 130 Tabel 921 Vaeksthusarealets anvendelse fordelt ph amter 1985 The use of greenhouse area by counties 1985 Fordeling p& Counties Koben- Frede- Roskilde Vest- Stor- Born- Fyns Sender - havns nksborg amt slællands strains holms amt jyllands amt amt amt amt amt amt 1000 m2 Spiselige produkter i alt Tomater Agurker Meloner Salat Peber Andre spiselige produkter Snitblomster og snitgront, alt Roser Nelliker Orchideer Krysantemum Andre snitblomster og -griant Granne potteplanter t alt Blomstrende potteplanter i alt Udplantningsplanterm v Planteskolekulturer Anden anvendelse Ubenyttetareal i Vaaksthusprodukter i alt Vaeksthusprodukter alt Anm Taellingen omfatter kun bedrifter med et vaeksthusareal pa mindst 500 m2 Vaeksthusarealet er fordelt efter hovedkulturer 1 Den enkelte bedrift er kun medtalt én gang og da placeret, hvor den har sit storste vaeksthusareal

131 I 131 amter Hole landet Denmark Ribe amt Veils amt Ring- ;robing amt Arhus amt Viborg amt Nordlyllands amt alt Total Bedriftert Farms 1000 m2 antal Edible products, total Tomatoes Cucumbers Melons Lettuce Pepper Other Flowers for cutting and bouquet foliage, total Roses Carnations Orchids Chrysanthemums Other Potted green plants, total Potted flowering plants, total Bedding plants, etc Nursery products Other utilizations Unused area Greenhouse products, total Greenhouse products, total 1984

132 132 Tabel 922 Vaeksthussektorens samlede energiforbrug fordelt efter den enkelte bedrifts totale Total energy consumption in greenhouses by size- groups of energy consumption and heated area 1985 Giga-joule giga-joule Opvarmet areal /Heated area m m m m m m m m m m m m m m m m2 og derover I alt Total I alt Total Anm Setabel918 Tabel 923 Vaeksthusbedrifter og -areal fordelt pá ikke opvarmet og opvarmet areal 31/ Number and area of greenhouse farms with /without heating 31/ Bedrifter med areal Farms Areal Area Der ikke opvarmes Not heated Der opvarmes Heated I alt Der ikke Total opvarmes Not heated Der opvarmes Heated I alt Total antal 1000 m2 Kobenhavns amt Frederiksborg Roskilde Vestsjwllands» Storstrpms Bornholms Fyns Sonderlyllands Ribe» Velte M Ring kobing s Arhus Viborg» Nordlyllands s Hele landet Denmark Hele landet Denmark Anm Se tabel 9 18

133 I 133 energiforbrug i giga-joule og bedriftens opvarmede drivhusareal 1985 Giga -joule Over alt Total 1000 giga -joule Tabel 924 Antal vaeksthusbedrifter fordelt after hovedenergikildel og vaeksthusenes opvarmede areal 31/ Number of greenhouse farms by category of energy and heated area 31/ Antal bedrifter Number of farms I Fuel- Gas- Gas Kul og Fjern- Brmnde alt ohe ohe Gas koks varme m v Total Fuel -oil Gas -oil Coal and District Wood, coke heating etc anta) bedrifter Opvarmet areal/heated area m m m m m m m m m m m m m m m m2 og derover lait Total I alt Total Anm Se tabe) 9 18 Energikilden daekker mindst 70 pct of det samlede energiforbrug pa bedrlften

134 134 Tabel 925 Vaeksthusbedrifternes forbrug af braendsel 1985 fordelt ph energikilde Energy consumption in greenhouse farms, by type of energy used 1985 Brændselsmwngde Fuel quantity Fuelolle Fuel -oil Gasolle Gas -oil Gast Gas Kul og koks Coal and coke Flernvarme District heating Brænde m v Wood, etc tons m3 m3 tons m3 tons KObenhavns amt Fredenksborg Roskilde» Vestslaellands» StorstrOms» Bornholms» Fyns» SOnderlyllands» Ribe Ve11e» Ringkpbing» Arhus» Viborg» Nordjyllands» Hele landet Denmark Hele landet Denmark Anm Se tabel 9 18 t Pâ grund af skift fra flaskegas til naturgas er tallene for 1984 og 1985 ikke sammenlignelige

135 10 Vegetabilske produkter Crop products Nærværende afsnit om vegetabilske produkter omfatter principielt samtlige vegetabilske produkter, herunder ogsá gr0nsager, frugt og boer samt blomster, planter og 10g Den maengdemæssige vegetabilske produktion opg0res ved at kombinere oplysninger om arealer med de pfigældende afgr0der med gennemsnitlige h0studbytter pr hektar for de samme afgr0der Landbrugs- og gartneritoellingerne danner grundlag for arealoplysningerne Fra og med 1984 gennemf0res landbrugs- og gartneritællingen hvert andet fir (de lige fir) som stikpr0vetælling omfattende ca 1/4 af bedrifterne Oplysningerne om gr0nsager, frugt, boer og fr0 er derfor indskraenket meget i 1984 og kommende lige fir, sammenlignet med tidligere fir og efterf0lgende ulige Sr I fir med stikpr0vetælling vil kun kunne gives summanske oplysninger om gr0nsager, frugt, boer og fro I afsnit A er givet en række oversigter vedr0rende h0studbyttet Den del af h0studbyttet, der udelukkende eller sfi godt som udelukkende anvendes til foder - dette gælder foderroer, roetop, græsmarkafgr0der og halm - er ikke behandlet yderligere her i afsnit 10; men i afsnit 7 om foderstoffer er der givet en redeg0relse for de anvendte svindprocenter mv De 0vrige vegetabilske produkter er behandlet detaljeret i afsnit 10B-I Afgrnsningen af landbrugs- og gartnentællingens omfang er ændret fra 1983, hvilket bla har med - fort en nedgang i det optalte landbrugsareal i forhold til tidligere Sr, If afsnit I, 1 De i nærværende afsnit 10 anf0rte h0studbytter for er dog beregnet shledes, at de er sammenlignelige med udbyttetallene fra tidligere fir Dette indebærer, at arealtallene, der ligger til grund for de totale h0studbytteberegninger, erforoget med de for - holdsvis smfi arealer, der ligger pfi bedrifter under 5 ha, eller med en landbrugsproduktion, der mindst svarer hertil Arealtallene i dette afsnit og i afsnit 9 afviger derfor i mindre omfang fra hinanden De meddelte oplysninger for vegetabilske produkter omfatter driftsfir, men for nogle af produkterne er endvidere givet tal for kalenderfir Et driftsfir omfatter for korn og kornprodukter perioden 1/8-31/7, for gr0nsager, frugt og boer mv 1/6-31/5 og for de 0vrige produkter 1/7-30/6 Oporelsen for kalenderfir er for nogle af produkterne ufuldstændig, idet de foreliggende opg0relser over lagerbeholdningerne ved firs - skiftet er ufuldstændige Ud over de dette afsnit meddelte oplysninger om vegetabilske produkter er der i afsnit 14 meddelt mængde- og prisindeks for hovedgrupper af vegetabilske salgsprodukter samt givet en samlet oversigt over salgsværdien for vegetabilske produkter

136 136 A Hostudbyttet Crop production Oplysninger om h0studbyttet I narvarende afsnut omfatter alle dyrkede afgr0der herunder ogsa oplysninger om avlen af grtönsager og frugt Det anf0rte htöstudbytte omfatter for alle produkter savel avlen pa landbrugsejendomme som avlen pa gartneriejendomme, idet der fra og med landbrugsog gartnerltallingen 1977 ikke laengere skelnes mellem landbrugsejendomme og gartneriejendomme, If teksten afsnit 1, side 7 De benyttede omregningsnormer ved omregning af afgr{bderne fra vagt til foderenheder er anffbrt I anm tll tabel 106 Kornafgrsder Hrástudbyttet af kornafgroder er opgjort pa grundlag af de ved sommertællingerne optalte arealer med de pagaldende afgr0der og indberetninger om mangdeudbyttet pr ha af de enkelte afgr0der, indhentet I oktober maned pa sp0rgeskemaer direkte til et reprasentativt udsnit omfattende ca 6000 landbrugsbednfter Halmudbyttet Kornafgrodernes halmudbytte er beregnet pà grundlag af kærneudbyttet idet der for hvede, rug, vinterbyg, varbyg og havre er regnet med, at halmudbyttet for 1985 udgßr henholdsvls 64, 94, 46, 55 og 61 pct af kærneudbyttet for de navnte kornarter De anf0rte procenter er fastlagt efter aftale med Landskontoret for Planteavl og er delves baseret pa forsf gsresultater Beregningen er behaftet med betydellg usikkerhed Mangden af halm, som ikke er blarget, er beregnet pa grundlag of oplysninger fra det udsnit pa ca 6000 landbrugsbedrlfter, som ogsa danner grundlag for de gennemsnitluge udbytter af korn, if ovenfor Foderforbruget er ansat ud fra et (folge gangse fodernormer anslaet behov til den samlede husdyrbestand, If tabel 717, side 106 Anvendelsen tul industrielle formal, tul eksport samt tul halmfyring er ansat til deis skonsmasslgt Den ansatte mangde er anvendt ved beregningen af land - brugets Indtagt ved salg of halm, if tabel 1033, side 177 Rodfrugt- og graesmarkafgroder Hostudbyttet af bade rodfrugt- og grasmarkafgroder er fra og med 1982 beregnet pa grundlag af Indberetningerfra landbo- og husmandsforeningernes plante - avlskonsulenter om gennemsnitsudbyttet pr ha for de enkelte arter af rodfrugter, gres og grrnfoder unden for hver of konsulenternes lokale omrader Vedrorende opgßrelsesmetoden for rodfrugtafgr0- der for tldllgere ar henvlses til Landbrugsstatlstlk 1981, Statlstlske Meddelelser 1982:5, side 116 Arealgrundlaget for udbytteopg0relserne er de ved sommertellingerne optalte arealer med de pageeldende afgrl der For roetoppen oplyser planteavlskonsulenterne andelen of roearealer, fra hvllke toppen er henholdsvis ensileret, opfodret i frisk tllstand eller nedplrlet Pa dette grundlag sammenholdt med sommertaelllngens arealoplysninger og hostudbyttet pr ha beregnes h0studbyttet of roetoppen Udbyttet of gras og gránfoder omfatter den mengde, der er blarget enten ved afgrasning eller ved Indh{ stning I form of gras, IV eller ensilage mv For italiensk ralgræs udlagt som efterafgrode I kornarealer beregnes udbyttet pa basis af skonnede udbyttetal pr ha fra landskonsulenterne I planteavl, og de optalte arealer, for 1983 er der regnet med et udbytte pa ca 1900 f e pr ha for hele landet, for 1984 med ca 2000 fe pr ha og for 1985 med ca 1960 fe pr ha Halmudbytte og halmanvendelse 1982/ / / / tons i Halmudbytte alt Halm, som ikke er bjaerget Foderforbrug Anvendt tie industri, halmfyring eller eksport Rest (stroelse, daekning af roekuler, svind m v )

137 137 Tabel 101 Hestudbyttet Quantity and yield of crops tons hkg pr ha Vi me rhvede ,9 74,2 58,4 Winter wheat Varhvede ,1 44,5 43,9 Spring wheat Rug ,8 49,4 44,4 Rye Byg ,5 51,0 47,6 Barley Havre ,21 41,3 Oats ,3 Blandsæd ,11) 42,9 Mixed Grains Korn (kaerne) i alt ,3 55,2 49,4 Cereals (grain), total Halm, der er bjærget ,0 33,5 28,1 Straw, total Bælgsaed i alt ' ' ' 34,8' 50,2' 42,6' Pulses, total Kartofler rod Potatoes root Sukkerroer til fabrik Beets for sugar producrod Lion root Fodersukkerroer rod Fodder sugar beets root Runkelroer, turnips og Mangolds, turnips and gulerpdder til foder rod fodder carrots' root Kalroer rod Swedes: root Rodfrugter: rod i alt Root crops: root, total Roetop I alt Root crops: top, total Lucerne i out Lucerne Mais til ensilering Maize for green fodder Korn til ensilenng Cereals for green fodder Baelgsaed, fodermarvkäl Pulses, fodder cabbage og andet grenfoder and other green fodder Gres og kl0vermark Grass- and clover field omdriften in rotation Graesarealer uden Permanent grassland for omdriften out of rotation Itahensk reforms Italien rye -grass som efterafgr0de as after -grass Anden efterslæt efter Other after -grass following korn og fry) cereals or seeds Gres og grenfoder Grass crops, Mors of rotation i alt Anm Afgrænsningen af landbrugs- og gartnentællingens omfang er aendret fra 1983, hvilket bl a har medf0rt en nedgang i det optalte landbrugsareal i forhold til tidligere Ar, if afsnit 1,1 De nærværende afsnit 10 anfprte hpstudbytter er dog beregnet saledes, at de er sammenlignelige med udbyttetallenefra tidligere &r, if teksten til afsnittet ' Ta11et er behæftet med nogen usikkerhed, da der kun foreligger oplysnmg om det gennemsnitlige udbytte for bælgsaed i alt mod tidligere for henholdsvis kogeærter og anden hasps

138 138 Tabel 102 Hestudbytte Crop production Vinterhvede V2arhvede Vinterrug Vbrrug Byg Havre Blandsaed Korn (kaerne) i alt Halm (blarget) i alt Bælgsmd Kartofler Sukkerroer til Fabrik Foderroer Rodfrugter (rod) i alt Roetopl Gram og gronfoder Industrifro Fro til udsmd Kali Blad- og stængelgronsager Rod- og knoldgronsager Agurker, osier, graskar, meloner Tomater After og bonner, Champignon Abler Paerer Blommer og kirsebaer Jordbær tons 1 Ensileret eller opfodret frisk, gronvagt 2 Inkl afgrasning, graesensilage, ho og efterslæt (beregnet gronvaegt) 3 SpidskSl, hvidkal, rodkal, gronkal, rosenkal og blomkal ekskl rodk9al, gronkal og rosenkal ekskl gronkal 4 Porrer, salat og kinakál ekskl hovedsalat ps friland 5 Knoldselleri, rodbeder, gulerodder og spiselog og folgende Sr ogsá peberfrugter, fra 1982 ekskl osier og graeskar 7 Fra 1982 ekskl bonner 8 Tatet er behaeftet med nogen usikkerhed, da der kun foreligger oplysning om det gennemsnitlige udbytte for baelgsaed i alt mod tidligere for henholdsvis kogeærter og anden baeigsæd Udbyttet af efterslæt efter korn og fr0 er beregnet under den forudsaetning, at gras- og klovermarkerne i omdriften har en 3-6ng rotation Som afgrasningseller slatareal er derfor regnet med en trediedel af gras- og klovermarkarealet I omdnften plus hele are - alet med grasmarkbalgplanter til fro, udbyttet i foderenheder pr ha anden for hvert amt er ansat til 10 pct af udbyttet af grasarealerne pr ha Industrifre og fro til udsaed Udbyttet af industrifrpl og fr0 til udsæd er opgjort p5 basis af de i landbrugs- og gartnentallingen med-

139 tons Winter wheat Spring wheat Winter rye Spring rye Barley Oats J Mixed grains Cereals (grain), total Straw, total , , , Pulses Potatoes Beets for sugar production Fodder roots Root crops (roots), total Tops of beets Grass and greenfodder Seeds for industrial use Seeds for sowing Cabbage Leafy and stem vegetables Root and tuberous vegetables Cucumbers, pumpkins, melons Tomatoes Peas and beans Mushrooms Apples Pears Plums and cherries Strawberries delte arealer og oplysninger fra Landbrugsministeriets udvalg vedr0rende Ind- og udforsel af fr0 om gennemsnitsudbytte pr hektar Grensager, frugt og boar VedrOrende beregningen af h0studbyttet af gr0nsager, frugt og boer henvises tul afsnit 10 Fog 10 G Det bemaerkes, at de i tabel 104 og 105 anf0rte udbytter pr ha refererer til arealet med h0studbytte og ikke til det samlede dyrkede areal Forskellen mellem areal med h0studbytte og samlet dyrket areal er isae'r af betydning for frugt og baer (nyplantninger) HOstarealerne er for gr0nsager anf0rt I tabel 1028, side 170 og for frugt og baer i tabel 1030, side 175

140 140 Tabel 103 Hostudbyttet 1985 fordelt pá amter Quantity and yield of crops 1985 by counties Kdbenhavns amt Frederiksborg amt Roskilde amt Vestsj Ilands amt tons Vinterhvede Varhvede Rug Vinterbyg V&rbyg Havre Blandsaed Korn (kerne) t alt Halm, der er bjaerget Kartofler Sukkerroer til fabrik Fodersukkerroer Kelroer Gras og gronfoderl hkg pr ha Vinterhvede 51,2 53,7 55,1 57,3 Varhvede 47,1 36,0 47,1 55,0 Rug 47,8 47,2 53,5 47,8 Vinterbyg 33,3 41,9 34,3 49,3 Varbyg 49,9 47,1 54,6 54,4 Havre 35,5 42,2 53,0 44,5 Blandsæd - 48,8 48,8 49,7 Korn (kerne) i alt 48,8 48,0 54,2 54,5 Halm, der er bjaerget 27,1 28,2 30,9 31,0 Kartofler Sukkerroertilfabrik Fodersukkerroer Kálroer I Inkl afgraesning, graesensilage, he og efterslaet (Beregnet gr0nvaegt)

141 141 Storstr0ms amt Bornholms amt Fyns amt Sonderiyllands amt Ribe amt tons Winter wheat Spring wheat Rye Winter barley Spring barley Oats Mixed grains Cereals (grain), total Straw, total Potatoes Beets for sugar production Fodder sugar beets Swedes Grass and greenfodder hkg pr ha 72,9 43,0 44,3 55,8 58,7 45,6 49,0 76,1 47,1 41,9 47,8 51,1 56,5 48,8 60,8 43,3 51,7 46,2 53,7 45,8 47,6 56,4 42,7 45,7 41,4 46,5 44,5 42,5 44,0 34,0 40,2 32,5 40,8 34,0 50,0 Winter wheat Spring wheat Rye Winter barley Spring barley Oats Mixed grains 63,0 56,5 55,1 47,4 40,5 Cereals (grain), total 35,9 31,0 32,7 27,9 23,7 Straw, total Potatoes Beets for sugar production Fodder sugar beets Swedes

142 142 Tabel 103 (fortsat) Hestudbyttet 1985 fordelt ph amter Quantity and yield of crops 1985 by counties (continued) Vetle amt Rmgkgbmg amt Arhus amt tons Vinterhvede V8rhvede Rug Vinterbyg V8rbyg Havre Blandsaed Korn (kerne) i alt Halm, der er bjerget Kartofler Sukkerroertil fabrik Fodersukkerroer Khlroer Gres og grenfodert hkg pr ha Vinterhvede Varhvede Rug Vinterbyg V8rbyg Havre Blandsed 53,4 40,0 41,7 45,4 46,4 40,3 49,0 45,6 48,0 38,9 38,4 42,2 37,3 28,7 58,4 46,9 46,1 46,5 48,8 42,7 41,0 Korn (kerne) i alt 47,4 42,0 50,7 Halm, der er bjerget 27,5 24,7 29,9 Ka rtofl er Su kke rroe r ti l fa b ri k Fodersukkerroer Kb I roer I Inkl afgresning, graasensilage, hp og efterslet (Beregnet grpnvegt)

143 143 Viborg amt tons Nordtyllands amt Hele landet 1985 Denmark Winter wheat Spring wheat Rye Winter barley Spring barley Oats Mixed grains Cereals (grain), total Straw, total Potatoes Beets for sugar production Fodder sugar beets Swedes Grass and greenfodder hkg pr ha 51,5 52,8 58,4 Winter wheat 39,2 41,3 43,9 Spring wheat 44,4 42,6 44,4 Rye 42,0 40,1 44,4 Winter barley 45,4 42,9 47,8 Spring barley 37,3 39,1 41,3 Oats 43,0 33,0 42,9 Mixed grains 46,0 44,4 49,4 Cereals (grain), total 26,9 26,3 28,1 Straw, total Potatoes Beets for sugar production Fodder sugar beets Swedes

144 144 Tabel 104 Hastudbytte of gronsager Quantity and yield of vegetables i i i i Samlet hestudbytte Crop production, total Spidskál Spring cabbage Tidlig hvidkál Early summer cabbage Vinterhvidkál White cabbage (winter) ROdkál Red cabbage Gr0nkál Kale Rosenkál Brussels sprouts Blomkál Cauliflower Porrer Leeks Knoldselleri Celeriac ROdbeder Beet -roots Gulerpdder Carrots Skalottelpg Shallots Kepalpg (Zittauer) Onions Icebergsalat Iceberg lettuce Hovedsalat Lettuce, other Kinakál Chinese cabbage Ærter til konserves Peas for canning Tomater drivhus Tomatoes grown under glass Agurker drivhus Cucumbers grown under glass Meloner i drivhus Melons grown under glass Salat drivhus Lettuce grown under glass Peber drivhus Pepper grown under glass Champignon Cultivated mushrooms tons tons pr ha Hestudbytte pr hat Crop yield per ha Spidskál 30,8 Spring cabbage Tidlig hvidkál 35,1 31,0 42,3 Early summer cabbage Vinterhvidkál 37,9 White cabbage (winter) Rpdkál 45,4 51,9 Red cabbage Grt nkál 15,7 Kale Rosenkál 9,8 11,1 Brussels sprouts Blomkál 13,7 12,2 12,9 Cauliflower Porrer 15,8 14,4 16,5 Leeks Knoldselleri 24,0 20,1 26,8 Celeriac ROdbeder 41,5 39,0 33,5 Beet -roots Gulerpdder 53,0 47,7 52,2 Carrots Skalottelpg 18,8 Shallots 25,5 37,2 Kepalpg (Zittauer) 29,2 {Onions lcebergsalat 18,5 20,2 22,8 Iceberg lettuce Hovedsalat 12,1 13,3 Lettuce, other Kinakál 28,3 20,3 23,0 Chinese cabbage Ærter til konserves 5,9 4,3 5,6 Peas for canning Champignon 166,8 185,6 188,4 Cultivated mushrooms Anm Detaljerede oplysninger for 1984 foreligger ikke Hmstareal

145 145 Tabel 105 Hestudbytte of frugt og beer Quantity and yield of fruit and berries i Samlet hestudbytte Crop production, total Abler alt Apples, total _ Cox Orange Cox's Orange Ingrid Marie Ingrid Marie Belle de Boskop Belle de Boskoop GoldenDelicious Golden Delicious Grasten Gravenstein Lobo Lobo Spartan Spartan James Grieve James Grieve Cortland Cortland Mc Intosh Mc Intosh Summerred Summerred Mutsu Mutzu Andre sorter Other sorts Bearer Pears Blommer Plums Surkirsebaer Cherries, sour SOdkirsebaer Cherries, sweet Sorts, Black currants Ribs Red currants Hindbwr Raspberries Hyldebaer Elderberries Jordbwr Strawberries tons tons pr ha i Hestudbytte pr hat Crop yield per ha Abler alt 13,6 11,9 13,2 Apples, total Cox Orange 10,7 9,2 9,5 Cox's Orange Ingrid Marie 17,3 11,5 14,7 Ingrid Marie Belle de Boskop 12,2 10,7 11,4 Belle de Boskoop GoldenDelicious 16,9 16,2 15,5 Golden Delicious Grasten 11,6 12,2 11,5 Gravenstein Lobo 15,1 13,2 15,7 Lobo Spartan 14,0 11,0 13,8 Spartan James Grieve 11,2 14,0 13,1 James Grieve Cortland 18,6 15,2 17,0 Cortland Mc Intosh 15,2 10,1 14,1 Mc Intosh Summerred 13,4 16,4 14,2 Summerred Mutsu 10,0 11,8 13,5 Mutzu Andre sorter 9,3 10,2 11,1 Other sorts Barter 7,0 9,4 9,7 Pears Blommer 4,4 5,6 6,4 Plums Surkirsebaer 4,3 6,0 7,0 Cherries, sour SOdkirsebwr 5,4 5,0 5,6 Cherries, sweet Solbwr 3,8 4,9 4,4 Black currants Ribs 4,3 6,1 4,6 Red currants Hindbwr 2,9 2,4 2,7 Raspberries Hyldebaer 5,2 5,9 Elderberries Jordbwr 8,1 7,3 7,4 Strawberries Anm Detallerede oplysninger for 1984 foreligger ikke t Rostareal

146 P 146 label 106 Hestudbyttet i foderenheder Quantity and yield of crops, in feed units« fe 100f e pr ha Vinterhvede ,9 74,2 58,4 Winter wheat Vârhvede ,1 44,5 43,9 Spring wheat Rug ,8 49,4 44,4 Rye Byg ,5 51,0 47,6 Barley Havre ,4 34,4 Oats ,0 Blandsæd ,9 39,0 Mixed grains Korn (kerne) i alt ,2 55,0 49,2 Cereals (grain), total Halm, der er bleerget ,5 8,0 6,6 Straw, total Baelgsaed i alt ,82 50,22 42,62 Pulses, total Kartofler rod ,2 73,2 83,6 Potatoes root Sukkerroer til fabrik Beets for sugar production rod ,9 111,0 114,8 root Fodersukkerroer rod ,5 111,4 108,3 Fodder sugar beets root Runkelroer, turnips og Mangolds, turnips and gulerodder til foder rod ,5 122,51 fodder carrots root ,5 K8lroer rod ,5 80,5 Swedes root Rodfrugter rod i alt ,6 105,4 106,4 Root crops root, total Roetop i alti ,9 21,6 21,0 Root crops top, total i Lucerne ,0 77,1 75,8 Lucerne Mays ensilering ,2 78,7 80,7 Maize for green fodder Korn til ensilering ,8 72,9 70,8 Cereals for green fodder Bælgsæd, foder marvk8l Pulses, fodder cabbage og andet gr0nfoder ,7 66,8 68,1 and other green fodder Græs- og klpvermark Grass- and cloverfield omdriften ,8 67,2 65,5 in rotation Græsarealer uden Permanent grassland for omdriften ,5 38,7 37,9 out of rotation Italiensk ralgræs Italien rye -grass som efterafgr0de ,2 20,6 19,6 as after -grass Anden efterslæt efter Other after -grass following korn og fr ,7 5,5 5,3 cereals or seeds Gram og grenfoder Grass crops, in or i alt out of rotation Tilsammen Total crop production Anm 1 foderenhed (f e ) = fodervaerdien af 1 kg byg Omregningen fra kg til foderenheder er for kornafgr0derne foretaget efter folgende normer 1 foderenhed = 1 kg hvede = 1 kg rug = 1 kg byg = 1,2 kg havre = 1,1 kg blandsæd, for bælgsæd er af kogeærter og anden bælgsæd regnet 1 f e = 1 kg For rodfrugternes vedkommende er omregningen baseret p6std stol ntlnoltlsetatlei 1 foderenhed er = 1 kg tprstof af kartofler og 1,1 kg tprstof af roer og gulerodder For halm er der regnet 5 kg hvede- og rughalm og 4 kg byg -, havre- og blandsædshalm til en foderenhed Der er foretaget fradrag for halm, som er braendt p& marken HOsten af roetop, grins og grpnfoder er beregnet direkte i foderværdi og ensileringssvind er ikke fradraget Beregnet ph grundlag af arealet, hvorfra toppen benyttes til foder 2Tallet er behæftet med nogen usikkerhed, da der kun foreligger oplysning om detgennemsnitlige udbytte for bælgsæd i alt mod tidligere for henholdsvis kogeærter og anden bælgsæd

147 Tabel 107 Udbytte of industrifre og fro til udsaed Production of seeds for manufacturing and of seeds for sowing Vinterraps Winter rape Varraps Spring rape Sennep Mustard Oliehor Oil flax Valmue Poppy 1 1 Kommen Caraway Sukkerroer til fabrik Beets for sugar production Fodersukkerroer Sugar beets for feeding Kälroer Swedes Rodklover, halvsildig Red clover, semi late Hvidklover _ White clover Humlesneglebwlg Black medic Alm ralgræs, tidlig Perennial rye -grass, early Alm ralgrms, sildig Perennial rye -grass, late Italiensk ralgraes Italian rye -grass Hybrid ralgrms Hybrid rye -grass T mothé Timothy Hundegraes Cock's food grass Engsvingel Meadow fescue Rod svingel Red fescue Stivbladet svingel Stiff- leaved fescue Alm rapgrws Common meadow -grass Engrapgrms Smooth meadow -grass Anm Se beregningsgrundlag i tekstomtale side 138 Detallerede oplysninger for 1984 foreligger ikke tons

148 I i 148 B Korn og kornprodukter Cereals and cereal products Anvendelse af korn tabel 108 er for driftsarene 1974/75 tll 1984/85 givet en oversigt over anvendelsen af den samlede korn - maengde, der har vaeret tll rádighed, medens tabel 1010 giver en specificeret opdeling for de sidste tre driftsar opdelt pa dansk og udenlandsk korn Tabel 1011 viser en samlet kornbalance (dansk og udenlandsk) for de enkelte kornarter for de sidste tre kalenderar Hostudbyttets storrelse opgores af Danmarks Statistik, )f afsnit 10A Svindet er sk0nsmaessigt ansattil 3 pct De anforte lagerbeholdninger pr 1 Januar og 1 august omfatter samtlige lagre af uformalet korn og opg0res saerskilt for beholdninger hos landmaend og for beholdninger hos importorer, moiler og forhandlere Denne specifikation af lagerbeholdningerne er givet I tabel 1012 Lagerbeholdningerne af korn hos landmaend opgores af Danmarks Statistik ved stikpr0- nger, der indtil 1 august 1980 har omfattet de ca landbrugsbedrifter, der indgik I de samtidige svinetæilinger Herefter erlanuartællingerne blevet gennemf0rt som separate taeilinger pa grundlag af et udsnit pá ca bedrifter Fra oktober 1980 reduceredes udsnittet tll svinetaellingerne til ca bedrifter, If afsnit 11 C Tællingen af kornbeholdninger I august 1981 omfattede de sam me ca bedrifter, som indgik i svinetællingen, men udsnittet blev fra august 1982 reduceret tll ca 400 bedrifter Beholdningerne hos ImportOrer, moiler og forhandlere opg0res ved en totaltaelling Under lagre hos handlende er medregnet danske interventionslagre for EF-regning Ved den nævntetotaltaelling hos Importorer, moiler og forhandlere indhentes endvidere oplysninger om omsaetningen af korn mellem landmaend og handlende, disse oplysninger er meddelt!label 109 Un- der»indgáet i alt = indvejet«er medregnet alt korn, der er Indgáet tll kornhandlerne direkte fra landmænd, hvad enten dette korn er kglbt fra landmaend, oplagret for landmænds regning eller leveret tubage til landmænd efter turning og rensning for landmændenes regning Tabel 108 Kornbalancer for dansk og importeret korn i alt Driftsarene 1974/ /85 Cereal balances for Danish and imported cereals, total Crop years 1974/ /85 Hest Host i alt - svind Crops, Crops less total waste Import Imports Eksport Exports Udswd Formaling Seed til mel og grain gryn m v Grinding into flour and groats In dustrr forbrug ovngt Other manufacturing Lager - forskydsing Stock changes Anvendt til foder Used for feeding mill kg Driftsár 11/8-31/7) Crop year (1/8-31/7) 1974/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /85

149 149 Tabel 109 Indenlandsk omsaetning of dansk korn Domestic turnover of Danish cereals Hvede Rug Byg Havre inkl Korn Wheat Rye Barley blandsæd i alt Oats Total mncl mixed grains mill kg lndgiet i alt = indvejet Total received = weighed in Driftsir (1/8-31/7) Crop year (1/8-31/7) 1982/ / / / / /85 Kalenderar Calendar year Kebt og afregnet Purchased and settled Driftsar (1/8-31/7) Crop year (1/8-31/7) 1982/ / / / / /85 Kalenderar Calendar year

150 150 Tabel 1010 Anvendelsen af korn med opdeling pá dansk og importeret korn Driftsárene 1982/ /85 The utilization of Danish and imported cereals Crop years 1982/ /85 Dansk korn Danish cereals Impor- Imported Host Legre Udsædt Eksport For- Industri- Legre An- Import Lagre For- - ved Used as Exports mating forbrug ved vendt Imports ved mating svind peno- domestic tel mel iovrigt peno- tel peno- tel mel Crops dens seed og gryn For dens fader dens og gryn less begyn- grain o lign other slutning Used for begyn- o lign waste delse For grind- manu- Stocks feeding delse For grind- Stocks at ing into factu- at end of Stocks at ing into beginning flour and ring period beginning flour and of period groats of period groats etc etc mill kg Drifts3r(1 /8-31 /7) Hvede Rug 1982/ / / / / / Byg 1982/ / / Havre inkl blandsaed 1982/ / / Mais m v 1982/ / / Korn i alt 1982/ / / Udsazden af blandsaed er fordelt pa byg og havre I forholdet 50 50, men fra 1984 alene henregnet tel havre

151 I ovrigt I 151 i teret korn Korn alt cereals Cereals, total i Industri- Lagre An- Host Import Lagre Udseed Eksport For- Industri- Lagre Anforbrug ved vendi - Imports ved Used as Exports maling forbrug ved vendi peno- til svmd peno- dome- til mel ovrigt peno- til For dens ioder Crops dens stuc og gryn For dens ioder other slut- Used less begyn- seed o lign other slut- Used manu- rung for waste delse grain For manu- oing for factu- Stocks feeding Stocks grin- factu- Stocks feeding ring at end at be- ding ring at end of gin of flour of period period etc period mill kg Crop year (1/8-31/7( Wheat / / / / / /85 Rye Barley / / /85 Oats incl / / /85 mixed grains Maize etc / / /85 Cereals, total / / /85

152 i ovngt 152 Tabel 1011 Anvendelsen af korn i alt Kalenderárene The utilization of cereals, total Calendar years i Host Import Lagre Udswdl Eksport Forma- Industri- Lagre Anvendt - svind Imports ved Used Exports ling forbrug ved til Crops perro- as do- til mel peso- foder less dens mastic og gryn For dens Used waste begyn- seed o lign other slutning for delse grain For manu- Stocks feeding Stocks flour factu- end of begin etc ring period period mill kg Kalenderár Calendar year Wheat Hvede Rug Rye Byg Barley Oats Ind mixed grains Havre inkl blandsd Maize etc Mats m v Korn i alt Cereals, total Udsæden af blandsæd er fordelt p8 byg og havre i forholdet 50 50, men fra 1984 alene henregnet til havre

153 153 Tabel 1012 Lagerbeholdninger of korn Stocks of cereals Hvede Wheat Rug Rye Byg Barley Havres Oats Mals m v Maize etc Korn alt Total Januar mill kg Lagre hos Iandbrugere Farmers' stocks 1 Januar ,2 28, ,3 33, ,5 1 January Januar ,6 80, ,7 58, ,2 1 January Januar ,4 86, ,8 52, ,1 1 January 1986 Lagre hos handlendez Merchants' stocks 1 Januar ,5 178,2 866,2 29,3 12, ,5 1 January Januar ,5 318, ,1 63,9 16, ,7 1 January Januar ,7 484, ,7 71,8 25, ,1 1 January 1986 Lagre i alt Stocks, total 1 Januar ,7 206, ,5 63,1 12, ,0 1 January Januar ,1 398, ,8 122,2 16, ,9 1 January Januar ,1 571, ,5 124,1 25, ,2 1 January 1986 August Lagre hos Iandbrugere Farmers' stocks 1 august ,6 258,8 3,3-265,7 1 August august ,4 0,5 96,1 2,7-107,7 1 August august ,1 0,2 193,6 15,1-244,0 1 August 1985 Lagre hos handlendez Merchants' stocks 1 august ,0 63,1 409,9 22,3 11,1 925,4 1 August august ,6 25,0 243,0 10,5 9,9 491,0 1 August august ,8 208,8 312,0 23,9 12, ,0 1 August 1985 Lagre i alt Stocks, total 1 august ,6 63,1 668,7 25,6 11, ,1 1 August august ,0 25,5 339,1 13,2 9,9 598,7 1 August august ,9 209,0 505,6 39,0 12, ,0 1 August Inkl blends 2 Ink] danske interventionslagre for EF-regning -

154 154 Tabel 1013 Foderstofforretningernes gennemsnitsfakturerede priser for korn Feeding stuff companies' average prices for cereals Foderstofforretningernes gennemsnitsfakturerede priser ved lob fra landmand Feeding stuff companies' average prices for cereals bought from the farmer Hvede Wheat Rug Rye Byg Barley Havre Oats kr pr 100 kg Januar ,59 174,56 172,30 185,70 Februar» 173,42 159,00 173,47 188,40 Marts s 170,78 161,96 173,12 191,24 April» 176,33 163,50 171,16 168,71 Mal s 179,62 171,01 171,32 182,78 Juni s 179,39 169,74 169,87 179,48 Juli» 183,10 171,17 154,99 212,73 August» 144,21 141,06 140,88 143,12 September» 141,28 137,02 138,43 141,41 Oktober s 140,33 141,30 139,65 145,62 November» 144,23 139,54 141,12 144,16 December» 150,72 142,24 142,95 146,41 Januar ,51 151,40 148,59 145,80 Februar» 155,72 148,43 150,97 153,86 Marts s 154,67 145,14 150,86 149,35 April» 158,86 151,67 151,76 151,71 Mal» 169,77 161,65 156,44 155,53 Juni» 172,92 154,44 157,35 151,81 Juli» 165,69 156,15 148,11 131,74 August s 148,53 135,19 136,81 127,78 September s 140,36 132,91 135,13 125,72 Oktober s 146,44 134,58 137,84 129,00 November» 153,11 143,74 145,30 129,12 December» 158,21 142,72 145,14 133,42 DriftsAret1984/85(1/8-31/7) 154,41 147,50 147,26 146,71 Kalender'aret ,00 156,01 157,44 169,15 Kalenderaret ,57 146,50 147,02 140,40

155 I 155 Kornpriser Til belysning af priserne for korn eri tabel 1013 anft rt de gennemsnitsfakturerede priser, som er fastsat af Dansk Landbrugs Grovvareselskab ved kob af korn fra landmand Vaerdiberegninger tabel 1014 og 1015 er givet en oversigt over de af Danmarks Statistik foretagne beregninger over land - brugets indtaegt ved salg af korn og over landbrugets udgift tel indkpb af korn Salgsværdien for korn omfatter vaerdien ab producent af det samlede bruttosalg af korn, herunder ogs6 den del, der saelges tel forhandlere og som senere inden for perioden kfbes tilbage og anvendes som produktionsmiddel i landbruget Det i tabel 1015 anforte kob af korn tel foder omfatter ikke den del af kornet som lobes som en del af indholdet i færdige foderblandinger Anvendelsen af korn i færdige foderblandinger fremgar af tabel 716 side 104 Prisgrundlaget ved værdiberegningerne for korn er foderstofforretningernes gennemsnitsfakturerede priser ved handel direkte med landmand Priserne er meddelt som gennemsnitspriser for perioderne 1/8-31/12 og 1/1-31/7, hvorefter værdiberegningerne er foretaget for disse perioder og summeret tel hen - holdsvis driftsár (1/8-31/7) og kalenderar

156 156 Tabel 1014 Landbrugets salg af korn Agricultural sales of cereals Mængde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr Salg af sees Hvede 39,2 171,00 67,0 53,8 158,00 85,0 54,8 151,60 83,1 Rug 12,4 168,60 20,9 19,8 154,90 30,7 20,4 145,90 29,8 Byg 218,5 186,10 406,6 191,3 172,30 329,6 177,2 160,70 284,8 Havre 5,0 181,40 9,1 5,5 168,80 9,3 6,9 143,50 9,9 I alt 275,1 183,06 503,6 270,4 168,12 454,6 259,3 157,19 407,6 Salg af korn 10vrlgt Hvede 1 232,0 168, , ,5 149, , ,4 153, ,6 Rug 266,7 154,17 411,2 510,7 141,88 724,6 467,7 139,57 652,7 Byg 2 323,9 157, , ,8 148, , ,7 143, ,3 Havre inkl blandsæd 65,3 154,98 101,2 85,8 148,93 127,8 102,3 133,15 136,2 I alt 3 887,9 160, , ,8 147, , ,1 146, ,8 Samlet salg af korn Hvede 1 271,2 168, , ,3 149, , ,2 153, ,7 Rug 279,1 154,82 432,1 530,5 142,30 755,3 488,1 139,83 682,5 Byg 2 542,4 160, , ,1 149, , ,9 144, ,1 Havre inkl blandsd 70,3 156,90 110,3 91,3 150,16 137,1 109,2 133,79 146,1 I alt 4 163,0 162, , ,2 148, , ,4 146, ,4 Tabel 1015 Landbrugets kerb of korn Agricultural purchases of cereals * Mængde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Vmrdi Value mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr Kola af sassed Hvede 39,2 236,40 92,7 53,8 261,90 140,9 54,8 265,40 145,4 Rug 12,4 233,00 28,9 19,8 253,60 50,2 20,4 249,45 50,9 Byg 218,5 249,70 545,6 191,3 282,40 540,2 177,2 252,20 446,9 Havre 5,0 264,20 13,2 5,5 280,40 15,4 6,9 266,80 18,4 I alt 275,1 247,33 680,4 270,4 276,15 746,7 259,3 255,15 661,6 K0b af korn til loess Hvede Rug 58,4 171,16 100,0 75,5 168,28 127,1 26,9 152,66 41,1 Byg 1 452,4 168, , ,1 170, , ,0 157, ,5 Havre inkl blandsd 51,8 174,71 90,5 11,6 203,09 23,6 25,7 164,95 42,4 Mals m v I alt 1 562,6 168, , ,2 170, , ,6 157, ,0

157 / / /85 Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr Sales of seeds for sowing 29,3 162,85 47,7 39,2 171,00 67,0 53,8 158,00 85,0 Wheat 0 8,9 153,10 13,6 12,4 168,60 20,9 19,8 154,90 30,7 Rye 240,8 162,75 391,9 218,5 186,10 406,6 191,3 172,30 329,6 Barley 7,4 152,40 11,3 5,0 181,40 9,1 5,5 168,80 9,3 Oats 286,4 162,19 464,5 275,1 183,06 503,6 270,4 168,12 454,6 Total Sales of cereals, other 1 109,3 155, , ,0 169, , ,5 148, ,7 Wheat 210,0 138,35 290,5 274,6 156,26 429,1 534,2 141,50 755,9 Rye 3 318,8 146, , ,6 164, , ,4 144, ,4 Barley 131,8 140,97 185,8 49,1 168,23 82,6 98,0 145,11 142,2 Oats incl mixed grains 4 769,9 148, , ,3 165, , ,1 145, ,2 Total Total sales of cereals 1 138,6 155, , ,2 169, , ,3 148, ,7 Wheat 218,9 138,92 304,1 287,0 156,79 450,0 554,0 142,00 786,6 Rye 3 559,6 147, , ,1 166, , ,7 145, ,0 Barley 139,2 141,59 197,1 54,1 169,50 91,7 103,5 146,38 151,5 Oats incl mixed grains 5 056,3 148, , ,4 166, , ,5 146, ,8 Total 1982/ / /85 Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value Mængde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Value mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr Purch of seeds for sowing 39,2 236,40 92,7 53,8 261,90 140,9 54,8 265,40 145,4 Wheat 12,4 233,00 28,9 19,8 253,60 50,2 20,4 249,45 50,9 Rye 218,5 249,70 545,6 191,3 282,40 540,2 177,2 252,20 446,9 Barley 5,0 264,20 13,2 5,5 280,40 15,4 6,9 266,80 18,4 Oats 275,1 247,33 680,4 270,4 276,15 746,7 259,3 255,15 661,6 Total Purch of feeding grain Wheat 66,7 160,14 106,8 85,9 177,86 152,8 43,3 156,22 67,6 Rye 1 137,8 161, , ,8 182, , ,9 159, ,7 Barley 62,5 169,12 105,7 6,4 221,09 14,1 27,3 174,41 47,6 Oats incl mixed grains Maize etc 1 267,0 161, , ,1 182, , ,5 159, ,9 Total -

158 I 158 Kornprodukter til foder I tabel 1016 er givet en oversigt over produktion, Import, eksport og forbrug af kornprodukter tll foder Vedrßrende landbrugets udgift tll k0b af kornprodukter tll foder henvises tll afsnit 7C, side 90 Mel og gryn til konsum I tabel 1017 er givet en oversigt over produktion, Import, eksport og forbrug tll konsum af mel og gryn Vaerdlen af produktionen af mel og gryn Indgbr ikke I Danmarks Statistiks opg0relse af landbrugets produktionsvaerdi, men I denne opg0relse Indgár vaer- Men ab producent af det ved produktionen af mel og gryn anvendte korn Tabel 1016 Produktion og forbrug af kornprodukter til foder Production and consumption of cereal products for feeding Produktion Production Import Imports Legre ved peri odens begyndelse Stocks at begin of period Eksport Exports Lagre ved periodens slutning Stocks at end of period Som enkeltfoderstof Straight feeding stuffs Forbrug til foder Used for feeding Som biending s- foderstof Comm pounds alt Total mill kg Driftsár (1/8-31/7) Crop year (1/8-31/7) Hvedeklid tul foder Wheat bran for feeding 1982/83 71,7 9,2 9,3 27,2 4,5 34,5 24,0 58,5 1982/ /84 73,4 1,0 4,5 29,9 5,0 24,0 20,0 44,0 1983/ /85 75,1 0,4 5,0 47,6 2,5 15,4 15,0 30,4 1984/85 Andre kornprodukter tul foder' Other cereals for feeding 1982/83 40,9 4,9 3,9 0,8 4,8 44,1 44,1 1982/ /84 44,8 5,1 4,8 0,4 13,4 5,9 35,0 40,9 1983/ /85 46,0 7,6 13,4 2,7 10,3-54,0 54,0 1984/85 Kornprodukter til foder i alt Cereal products for feeding, total 1982/83 112,6 14,1 13,2 28,0 9,3 78,6 24,0 102,6 1982/ /84 118,2 6,1 9,3 30,3 18,4 29,9 55,0 84,9 1983/ /85 121,1 8,0 18,4 50,3 12,8 15,4 69,0 84,4 1984/85 Kalenderar Calendar year Hvedeklid tul foder Wheat bran for feeding ,3 2,5 4,0 26,2 3,8 26,8 20,0 46, ,1 0,7 3,8 29,6 3,8 31,2 15,0 46, * 75,3 0,2 3,8 66,1 2,6-10,6 10,6 1985* Andre kornprodukter tul foderi Other cereals for feeding ,6 4,9 9,5 0,8 11,7 12,5 35,0 47, ,9 6,1 11,7 1,2 11,2 52,3 52, * 46,7 7,7 11,2 2,1 12,6 14,9 36,0 50,9 1985* Kornprodukter til foder i alt Cereal products for feeding, total ,9 7,4 13,5 27,0 15,5 39,3 55,0 94, ,0 6,8 15,5 30,8 15,0 31,2 67,3 98, * 122,0 7,9 15,0 68,2 15,2 14,9 46,6 61,5 1985* Omfatter fodermel og fodergryn af byg, havre og hvede samt rugklid, frarensning, maltspirer m v

159 159 Tabel 1017 Produktion, import, eksport og forbrug af mel og gryn til konsum Production, imports, exports and human consumption of cereal flours and groats I I I I Produk- Import af mel og gryn Eksport of mel og gryn Lager- Forbrug Lion of Imports of flours and groats Exports of flours and groats for- tuimel og skyd- konsum gryn Som alt Som alt finger Human Produc- mel og bagen- Total mel og began- Total Changes con - fion of gryn produk- gryn produk- un stocks sumption flours Flours tent Flours tent and and In and In groats groats bakery groats bakery as such products as such products Dri tsár (1/8-31/7) Hvedemel2 mill kg Crop year (1/8-31/7) Wheat flour 1982/83 239,0 3,8 4,7 8,5 4,0 26,1 30,1 +1,7 215,7 1982/ /84 250,2 3,2 5,7 8,9 3,9 32,4 36,3-0,1 222,9 1983/ /85 260,3 3,1 5,8 8,9 3,8 38,8 42,6-0,7 227,3 1984/85 Rugmel2 1982/83 Rye flour 101,2-4,5 4,5 0,4 1,7 2,1 +0,2 103,4 1982/ /84 106,8-5,5 5,5 0,2 1,6 1,8-110,5 1983/ /85 108,7 0,3 6,1 6,4 0,2 1,0 1,2 +0,4 113,5 1984/85 Havregryn3 Oat meal 1982/83 10, ,9-0,9 10,0 1982/ /84 11, ,8-0,8 10,9 1983/ /85 12, ,6-0,6 11,6 1984/85 Andet mel og gryn m v4 Other flours and groats 1982/83 20,4 15,2-15,2 13,3-13,3 22,3 1982/ /84 25,0 17,4-17,4 13,5-13,5 28,9 1983/ /85 25,7 18,2-18,2 15,7-15,7 28,2 1984/85 Flours and groats, Mel og gryn i alt total 1982/83 371,5 19,0 9,2 28,2 18,6 27,8 46,4 +1,9 351,4 1982/ /84 393,7 20,6 11,2 31,8 18,4 34,0 52,4-0,1 373,2 1983/ /85 406,9 21,6 11,9 33,5 20,3 39,8 60,1-0,3 380,6 1984/85 Kalender &r Calendar year Hvedemel2 Wheat flour ,8 4,2 5,0 9,2 4,0 29,2 33,2-1,1 216, ,6 2,9 5,5 8,4 4,0 36,0 40,0-224, ,5 3,3 6,7 10,0 3,5 41,2 44,7 +0,3 230, Rye flour ,0-5,0 5,0 0,5 1,6 2,1-102, Rugmel ,5 5,6 5,6-1,1 1,1 +0,2 113, ,7 0,2 6,5 6,7 0,3 1,8 2,1-0,1 118, Oat meal , ,7-0,7 11, ,7-0,7-0,7 11, , ,6-0,6 11, Havregryn3 Andet mel og gryn mv ,3 15,9-15,9 13,3-13,3 25, ,9 17,5-17,5 14,9-14,9 27, ,3 19,4-19,4 16,8-16,8 28, Other flours and groats Flours and groats, Mel og gryn i alt total ,8 20,1 10,0 30,1 18,5 30,8 49,3-1,1 356, ,7 20,4 11,1 31,5 19,6 37,1 56,7 +0,2 376, ,6 22,9 13,2 36,1 21,2 43,0 64,2 +0,2 389, t Ved beregning af importen og eksporten af hvedemel og rugmel u bageruprodukterer der regnet med, at hvedemelsprodukter indeholder 50 pct hvedemel og at rugmelsprodukter indeholder 50 pct rugmel 2 Produktionen af sugtebrödsmel er fordelt pá produktionen af hvedemel og rugmel 3 Omfatter kun havregryn tul konsum, herunder nstede o I havregrynsproduktertil konsum 4Omfatter mel og gryn af byg, mats og ris, dog bortset fra maltmel og malsgruts, der anvendes i bryggeruerne

160 160 Kapitelstakster for fret 1985 Lov nr 592 af 12 december 1984 om kapitelstakster trádte i kraft 1 Januar 1985 Danmarks Statistik har derfor i henhold til loven beregnet kapitelstakster for bade byg - og som noget nyt- for hvede pr 100 kg for 5ret 1985 for de I loven fastsatte kapitelstakstomráder Den tidligere gældende lov nr 179 af 28 april 1971 er ophævet fra 1 Januar 1985, hvorfor denne lovs omregningsfaktorer fra byg til andre kornarter er bortfaldet fra samme tidspunkt Endvidere er omregningen fra 100 kg til henholdsvis gldansktonde og hektoliter bortfaldet Kapitelstaksterne er beregnet p5 grundlag af indberetningerfra 156 kornhandlere, der har givet oplysninger om kobet af ca tons byg og tons hvede direkte fra landmaend i perioden Juli -december 1985 Pá indberetningsskemaerne har korn - handlerne givet oplysninger om de kobte mængder byg og om det samlede belob, der er betalt til land - maendene for disse mængder Oplysningerne om de kobte mængder korn omfatter kun kobet af korn direkte fra landmænd i ren han - del Dette vil sige, at de maengder korn, der er kobt p5 ombytningsbasis med foderblandinger og lign, ikke er medtaget De kobte mængder er inkl kob af malt - byg, men ekskl kob af steed De kobte maengder korn er angivet som tort og renset korn Ved tort korn for - ette korn med maks 16 pct vandindhold Oplysningerne om belobene angiver de belob, som kornhandlerne har betalt til landmændene for tort og renset korn frit p5 vogn afhentet pa eller ved landmandens ejendom, efter at der er foretaget korrektion for eventuelle kvalitetsafvigelser ved det kobte korn, f eks fradrag for lavere hollandsk vægt Kapitelstaksten for byg og hvede for de enkelte kapitelstakstomráder og for hele landet for 5ret 1985 beregnes pà grundlag af de omtalte mængder og Tabel 1018 Kapitelstakster for byg Official farm rent prices of barley and wheat Kapitelstakster for byg og hvede Official farm rent prices of barley and wheat Byg Barley Hvede Wheat kr pr 100 kg Ka pitelsta kstom rhde r Districts Kpbenhavns, Frederiksborg, Roskilde, VestsiaeIlands og Storstrpms amter (bortset fra de lolland -falsterske kommuner) 149,66 143,99 142,37 De lolland -falsterske kommuner 156,10 143,99 140,33 Bornholms amt 135,63 135,05 135,59 Fyns amt 145,56 139,02 142,38 Spnderlyllands amt 142,28 137,92 143,63 Velte og Arhus amter 144,24 141,27 145,68 Ribe og Ringkpbing amter 142,63 136,62 143,21 Viborg og Nordiyllands amter 144,35 139,33 144,27 Hele landet Denmark 146,64 140,89 142,56 belob, der er oplyst af kornhandlerne Kapitelstaksten er sâledes beregnet som den gennemsnitlige salgspris, som landmændene har opnàet ved salg i ren handel i perioden Juli- december 1985 for 100 kg tort og renset byg og hvede frit p5 vogn afhentet p5 eller ved landmandens ejendom

161 I 161 C Fro til udsæd og industrifro Seeds for sowing and manufacturing Fro til udsaed Seeds for sowing I tabel 1019 er givet en oversigt over produktion, Import og eksport af de vigtigste arter fro til udsaed Som produktion er anvendt det af Danmarks Statistik beregnede hostudbytte De beregnede totale hostudbytter for de enkelte fr0arter er baseret pa specificerede arealopgorelser fra landbrugs- og gartneritaellingerne, hvorfor der fra og med 1984 hvert andet ar ikke vil foreligge detaljerede produktionsopg0relser, da landbrugs- og gartneritaellingerne i disse ar opgores med mindre specificerede arealopgorelser pa grundlag af ca 25% af bedrifterne, medens taellingerne I de 0vrige Ar er totale, if teksten afsnit 1 A De i tabellen anforte avlerpriser er meddelt af Dansk Frohandlerforening de anf0rte priser er der foreta- I get fradrag for omkostninger til Wring og rensning I tabel 1021 er givet en samlet oversigt over Danmarks Statistiks opgorelse af frohostens salgsvaerdi ab landmand og af landbrugets udgift til indk0b af fr0 til udsæd De anforte værdier omfatter, foruden de i tabel 1019 anforte fr0arter, en skonsmæssigt beregnet vaerdi af en række froarter, der kun dyrkes i mindre udstrækning De i tabel 1021 anf0rte vaerdier indgar i Danmarks Statistiks opgorelse af produktionsvaerdien og bruttofaktorindkomsten Ved disse beregninger betragtes hele frosal get som salg ud af landbruget, og hele froindk0bet betragtes som indkobt fra andre erhverv, if afsnit 14 side 273 Mængde- og prisindeks for kob og salg af fro til udsæd er meddelt i afsnit 14, side 281 EF- statte TII en raekke klover- og graesfroarter er der udbetalt EF- tilskud direkte til avlerne af saerligt kontrolleret fro De udbetalte belob er inkluderet i de tabel 1019 anforte gennemsnitlige priser ab avler og værdier ab avler samt de i tabel 1021 anforte værdier for frohosten Den udbetalte EF- statte har udgjort folgende belob: Hasten 1981 Hasten 1982 Hasten 1983 Hasten kr 1000 kr 1000 kr 1000 kr Hundegraes Engsvingel Alm ralgra:s Italiensk ral9raes Hydrid ralgra:s Timothé Engrapgræs Rod svingel Halvsildig rodklover Hvidklover Humlesnegleba:Ig Alm rapgraes Stivbl svingel Andet markfro I alt Industrifre Seeds for manufacturing tabel 1020 er givet en oversigt over produktion, import og eksport af de vigtigste arter industrifro, der dyrkes her i landet Som produktion er anvendt det of Danmarks Statistik beregnede h0studbytte De beregnede totale hostudbytter for de enkelte froarter er baseret pa specificerede arealopg0relser fra landbrugs- og gartneritaellingerne, hvorfor der fra og med 1984 hvert andet Ar ikke vil foreligge detaljerede produktionsopg0relser, da landbrugs- og gartneritaellingerne i disse Ar opg0res med mindre specificerede arealopg0relser pa grundlag af ca 25% of bedrifterne, medens taellingerne i de ovrige Ar er totale, jf teksten afsnit 1 A De I tabellen anforte avlerpriser er meddelt of Dansk Frohandlerforening I de anforte priser er der foretaget fradrag for omkostninger til tarring og rensning De anforte værdier indgar i Danmarks Statistiks beregning af landbrugets bruttofaktorindkomst, jf afsnit 14 side 273 Mængde- og prisindeks for salg af industrifr0 er meddelt i afsnit 14, side 281

162 162 Tabel 1019 Produktion, import og eksport of fro til udsmd Production, imports and exports of seeds for sowing Produktion Import Eksport Production Imports Exports Mmngde Gnstl pris Vaerdi Quantity ab avler ab avler Av price Value ex farm ex farm tons Ore /kg kr tons Fro of sukkerroer til fabrik 1981/ / / / Sugar beet for sugar 1981/ / / /85 Fro af fodersukkerroer (mcl runkelroer) Fodder sugar beet (mcl mangold) 1981/ / / / / / / /85 K6alroefro Swedes 1981/ / / / / / / /85 Halvsildig rodklover Semi -late red clover 1981/ / / ' / / / / /85 Hvidklover White clover 1981/ / / / / / / /85 Hybrid ralgraes Hybrid rye grass 1981/ / / / / / / /85 Alm ralgraes English rye grass 1981/ / / / / / / /85 1 Ink! EF-stotte, If teksten side 161

163 Tabel 1019 Produktion, import og eksport of fro til udsaed (fortsat) Production, imports and exports of seeds for sowing (continued) Produktion Import Eksport Production Imports Exports Mængde Gnstl pris Vasrdi Quantity ab avler ab avler Av price Value ex farm ex farm tons Ore /kg kr tons Itallensk ralgraes Italian rye grass 1981/ / / / / / /85 Timothé /85 Timothy 1981/ , / / / / / / /85 Hundegraes Cock's foot grass 1981/ / / / / / /85 Engsvingel /85 Meadow fescue 1981/ / / / / / / /85 Rod svingel Red fescue 1981/ / / / / / / /85 Common meadow grass 1981/ /82 Alm rapgraes 1982/ / / / / /85 Engrapgraes Smooth meadow grass 1981/ / / / / / / /85 1 Inkl EF-stotte, If teksten side 161

164 1 Skonsmwsslgt 164 Tabel 1020 Produktion, import og eksport samt salgsvaerdi for industrifre Production, imports, exports and sales of seeds for manufacturing Produktion Import Eksport Production Imports Exports Mængde Gnstl pris Værdl Quantity ab avler ab eider Av price Value ex farm ex farm tons Ore/kg kr tons Raps Rape 1981/ / / / / / / /85 Sen ne p Mustard 1981/ / / / / / / /85 011ehor Oil flax 1981/ / / / / / / /85 Valmue Poppy 1981/ / / / / / / /85 Kommen Caraway 1981/ / / / / / / /85 Industrifre i alt Seeds for manufact, total 1981/ / / / / / / /85 1 Inkl EF-stotte Tabel 1021 Vaerdi af host og indenlandsk forbrug af fro til udsaed Values of crops and of domestic purchases of seeds for sowing 1981/ / / /85 mill kr Frohostens vaerdi Values of seed crops Grwsfr0 292,52 351,12 361,72 Seeds of grass crops Grwsmarksbaelgplantefr0 10,52 46,82 41,62 Seeds of leguminous grass crops Rodfrugtfro 1,5 5,2 5,5 Seeds of root crops Andet fro' 13,0 26,2 30,7 Seeds of other crops' Fro tul udsaed i alt 317,52 429,32 439,52 413,92 Seeds for sowing, total lndkob af fro tul udsaed i alt Purchase of seeds for sowing, total Grwsfr0 60,6 79,3 78,8 77,1 Seeds of grass crops Grwsmarksbaalgplantefro 25,9 33,4 24,9 28,4 Seeds of leguminous grass crops Rodfrugtfr0 59,6 68,9 68,3 71,0 Seeds of root crops Andet fro' 1,4 2,8 3,3 3,1 Seeds of other crops' Fro td udsaed i alt 147,5 184,4 175,3 179,6 Seeds for sowing, total Anm De samledevaerdlerforfrotlludswdomfatterforudendeltabel1019anfortefroarterenrwkkeandrefroarter,herundervaerdlerfor de froarter, for hvllke der ikke foreligger oplysninger om hostudbyttet beregnede tal 2 Inkl EF- stotte, if teksten side 161

165 I 165 D Sukkerroer og sukker Sugar beets and sugar Sukkerroer If0lge EF's markedsordning for sukker er sukkerfabrikkerne forpligtet til at betale avlerne af sukkerroer bestemte minimumspriser, der er afledt af interventionspriserne for sukker og fabrikkernes pro - duktionsomkostninger Den garanterede pris gælder kun for en vis kvote (A- roer) Produktionen herudover, men inden for en anden kvote (B -roer) opnar en typisk lavere fastsat pris, og eventuel produktion herudover er ikke omfattet af nogen prisgaranti Ud over den fastsatte garanterede pris for sukkerroer kan der indtil ca 1 ar efter kampagnens afslutning ydes en efterbetaling til avlerne, som bla skyldes, at sukkerfabrikkerne har kunnet afsætte et restlager af sukker til en *ere pris Ud over den oven for nævnte pris, der gælder for sukkerroer med et sukkerindhold pa 16,0 pct, betales et sukkerindholdstillæg for de roer, der har et h0jere sukkerindhold end 16,0 pct; omvendt gives et fradrag i prisen for roer med et sukkerindhold pa under 16,0 pct tabel 1022 er givet en oversigt over Danmarks Statistics opg0relse af verdi en af landbrugets salg af sukkerroer af hosten i arene 1983/ /86 Den i tabellen anf0rte værdi for 1985/86 er forel0big, (manglende oplysninger om efterbetaling) Ved beregningen af værdierne for salg til sukkerfabrikker er medtaget alle de omtalte ällæg i de anvendte priser Verdi beregningen er ab avler, idet den anvendte pris gælder ab avler Værdien ab avler af sukkerroer anvendt til eksport er beregnet ved at reducere fob værdierne for eksporten med 20 pct til dækning aftransportomkostninger mv De beregnede værdier Indgar I opg0relsen af landbrugets bruttofaktorindkomst, jf afsnit 14, side 273 I afsnit 14 er endvidere meddelt mængde- og prisindeks for landbrugets salg af sukkerroer Tabel 1022 Værdien af landbrugets salg af sukkerroer til fabrik Value of agricultural sales of sugar beets to sugar factories, etc 1983/ / /86* Mmngde Quantity Gnstl pris Average price Værdi Mmngde Gnstl Value Quantity pris Average price Verdi Mmngde Gnstl Value Quantity pris Average price Værdi Value mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr Salg til Sales to Sukkerfabrikation Sugar production 2 346,2 35,77 839, ,3 29, , ,4 30, ,5 Eksport Exports Salg i alt Sales, total 2 346,2 35,77 839, ,3 29, , ,4 30, ,5

166 I I 166 Tabel 1023 Produktion og forbrug af sukker Production and consumption of sugar Produktion Production Import Imports Roe- og Sukker rorsukker industrisom produksâdan ter til Beet konsum sugar Sugar in and cane manu - sugar factured as such foods alt Total Roe- og rprsukker som sádan Beet sugar and cane sugar as such Eksport Exports Sukker industriprodukter til konsum Sugar in manufactured foods alt Total Svind og anden anvendelset Waste and sugar used for other purposes Lager forskydfinger Changes in stocks Sam let forbrug til konsum2 Human con - sump - tton, total mill kg Driftsár (1/7-30/6) 1982/83 537,5 0,3 26,0 26,3 272,6 32,8 305,4 6,4 +45,2 206,8 1983/84 344,9 9,3 22,0 31,3 183,1 38,4 221,5 4,4-55,1 205,4 1984/85 547,3 0,9 22,9 23,8 247,9 43,2 291,1 6,5 +69,4 204,1 Kalenderiir ,5 4,7 24,5 29,2 237,5 36,1 273,6 4,5-115,9 217, ,3 5,4 22,4 27,8 179,6 42,2 221,8 6,5 +142,2 202,6 1985* 528,1 0,6 23,6 24,2 302,8 44,4 347,2 6,3-4,9 203,7 Anm Alle de i tabellen anf0rte tal angiver mngder omregnet tll hvidt sukker 1 Herunder sukker anvendt som foder tri bier 2 D v s bade forbruget af sukker som sádan og forbruget af sukker i Industrlprodukter tri konsum Sukker I tabel 1023 er givet en oversigt over produktion og anvendelse af sukker Tallene for sukker er anffrt I enheden»hvidt sukker«i tabellen er opstillet en balance for sukker i alt, og endvidere ertallene for Importen og eksporten af sukker i alt opdelt pa roe- og rorsukker som sudan, samt sukker anvendt i industriprodukter og andet sukker til konsum Sukkenndholdet i importerede og eksporterede undustrlprodukter til konsum er beregnet ved anvendelse af gennemsnitlige beregningsfaktorer, der for de vigtlgste produktgrupper er folgende: Sukkervarer uden kakao Chokolade og chokoladevarer Kiks, vafler ol Frugter, marmelader ol Limonade, frugtvin o I Llkbr, bitter o I 50 pct sukker 40 pct sukker 20 pct sukker 50 pct sukker 10 pct sukker 40 pct sukker

167 private 167 E Kartofler og kartoffelmel Potatoes and potato flour Tabel 1025 Noteringer for spisekartofler Quotations for potatoes for human consumption Kartofler Potatoes Landboforeningernes noteringer Spisekartofler, 1 kvalitet Quotations of farmers' associations Potatoes, 1 st quality Produktion og forbrug Landbrugets kartoffelhost og dens anvendelse er belyst I tabel 1024, hvor der endvidere er givet en Slælland Jylland Zealand Jutland overslgt over Importen og forbruget af kartofler til konsum Tallene omfatter perioden 1/7-30/6 kr pr 100 kg Vedrorende fordelingen af landbrugets host pa Januar ,18 69,95 amter samt gennemsnitsudbyttet pr ha henvises Februar» 90,80 76,00 til afsnit A Marts s 92,71 73,4 Svindet er skonsmaesslgt fastsat tul 10 procent April» 92,00 73,114 af hostudbyttet Mai 0 Susp Susp Forbruget of laeggekartofler beregnes pa grund- Juni Susp Susp lag af de udlagte arealer, idet der regnes med Jul! s Susp Susp kg laeggekartofler pr ha August» Susp Susp Forbruget tul konsum, der omfatter forbruget af September» Susp Susp landbrugets kartoffelhost + forbruget af importe- Oktober» 79,78 62,96 November s 75,19 63,57 rede kartofler, er beregnet pa grundlag af et delves December s 71,29 65,50 skonsmaessugt fastsat arllgt forbrug pr indbygger Forbruget af kartofler avlet u haver er 1 kvartal ,35 214,14 ikke medregnet i de anforte forbrugstal 2 kvartal 1984 Susp 262,75 Forbruget til foder beregnes som residual 3 kvartal 1984 Susp Susp 4 kvartal ,17 74,28 Noteringer og priser 1 kvartal ,03 73,47 Prisudvuklungen for spisekartofler er belyst i tabel 2 kvartal 1985 Susp Susp 1025 De sjællandske Landboforeninger og De 3 kvartal 1985 Susp ßusp jydske Landboforeninger og Kartoffelsektioner 4 kvartal ,83 63,67 ansaetter ugentlige noteringer for spisekartofler Dusse noteringer, der angiver niveauet for de af Drlftshret 1982/83 71,53 58,46 producenterne opnaede priser, ansaettes kun i Drlfts&ret 1983/84 189,72 195,25 den del af Aret, hvor salget i det vaesentlige finder Drlfts&ret 1984/85 82,31 73,76 sted Da der ikke foreligger oplysninger om om- Kalenderaret ,68 90,47 saetnungens storrelse, er gennemsnittene simple Kalenderaret ,61 168,51 gennemsnit af de ugentlige noteringer Kalenderbret ,15 69,38 Tabel 1024 Produktion og anvendelse af kartofler Production and utilization of potatoes Land- Land- Im- Anvendelse brugets brugets port Utilization kar- hest af toffel- - kar- Eksport Lmgge- Kartoffel- Sprit For- For - hpst stand toller Exports kar- mein- fabrika- brug brug Crops Crops Imports tofler fabrika- Lion til til in agri- less of Seed lion Spirit konsum foder culture waste potatoes potatoes Potato manu- Human Con - flour factunng con- sump - manu- sump - tion for factunng tion feeding 1982/ / / mull kg

168 I tabel I I 168 Tabel 1026 Vaerdien af Iandbrugets saig af kartofler Value of agricultural sales of potatoes 1982/ / /85 Mængde Gnstl Vaud Mmngde Gnstl Værdi Mængde Gnstl Vmrdi Quan- pris Value Quan- pris Value Quan- pris Value Sty Average Sty Average Sty Average price price price mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr mill kg kr /100 kg mill kr Driftsir (1/7-30/6) Salg til Sales to Konsum Human consumption 325,3 61,84 201,2 299,4 186,52 558,5 304,8 75,83 231,1 Kartoffel melsfabrikation Potato flour manufacturing 414,0 47,64 197,2 305,6 50,03 152,9 450,9 49,69 224,1 Spntfabrikation Spirit manufacturing 20,6 40,19 8,3 8,2 46,02 3,8 14,9 43,72 6,5 Eksport Exports 34,3 129,69 44,4 24,8 200,54 49,7 24,4 156,54 38,2 Salg i alt Sales, total 794,2 56,80 451,1 638,0 119,88 764,9 795,0 62,88 499,9 Tabel 1027 Produktion og forbrug af kartoffelmel Production and consumption of potato flour Produk- Import Eksport loden- Heraf tionl Imports Exports landsk forbrug Produc- anven- til Lion delse konsum alt Of which Dome- human she con - use, sump - total Lion mill kg Driftsir 1982/83 68,7 0,0 47,3 21,4 5,9 1983/84 67,8 0,0 45,0 22,8 5,9 1984/85 64,8 0,1 38,9 26,0 5,8 Kalenderar ,7 0,0 51,2 23,5 5, ,7 0,7 41,8 21,6 5,8 1985* 70,5 0,2 43,0 27,7 5,6 i Angiver kartoffelmelsfabrikkernes salg Va:rdiberegninger 1026 er givet en oversigt over Danmarks Stab - stiks opgorelse af værdien af Iandbrugets saig af kartofler De beregnede vaerdler for Iandbrugets indtægt ved saig af kartofler indgar I opgorelsen af landbrugets bruttofaktorindkomst, )f afsnit 14, side 273 afsnit 14 er endvidere meddelt mængde -og prismdeks for Iandbrugets saig af kartofler Kartoffelmel Potato flour I tabel 1027 er givet en oversigt over produktion og forbrug af kartoffelmel Det I tabellen anforte forbrug ligger ud over det I tabel 1024 anfprte forbrug af kartofler tul konsum Værdlen af produktlonen af kartoffelmel Indgar Ikke Danmarks Statlstlks opgprelse af landbrugets bruttofaktorindkomst I denne opgfarelse Indgar alene vaerdlen ab producent af de til produktion af kartoffelmel anvendte kartofler

169 169 F Gronsager Vegetables Produktion og forbrug Den erhvervsmæssige produktion afgrrdnsageropgores pa grundlag af indberetninger om udbytter fra et udsnit af avlerne Udsnittet omfattede i 1985 for fralandsgronsagerne 499 ejendomme med ca 49 pct af det samlede specificerede hostareal med inlandsgronsager For væksthusgronsager og champignon er der modtaget hostandberetnanger fra hovedparten af bedrifter med de pagældende produkter For konservesærter er modtaget indberetninger fra storsteparten af forarbejdnrngsvirksomhederne om den andenlandske host Pa indberetningsskemaet for fralandsgronsager er der givet oplysninger om hostarealet, det samlede hostudbytte og svandprocenten for svindet hos producenten Pa indberetningsskemaet for væksthusgronsager er der givet oplysninger om anvendelsen af væksthusarealet og produktionen efter fradrag af svind Skemaet er fra 1982 kun udsendt tal bedrifter med et væksthusareal pa 500 mz og derover og indeholder i ovrrgt en række ændranger i forhold tal tidligere ar jfr afsnit 9B, side 128 Opgorelsen af hostudbyttet af gronsager er foretaget særskilt for de enkelte amter, og udvalget af elendomme er foretaget saledes, at samtlage gronsager er reprsenteret med arealer a hvert af disse geografiske omrader Det gennemsnitlige hostudbytte pr ha er beregnet pa grundlag af de indberettende ejendommes oplysninger om disses samlede hostudbytte og det dertil svarende hostareal Det samlede hostudbytte for alle ejendomme er dernæst beregnet ved anvendelse af det beregnede gennemsnitlige hostudbytte pr ha og det samlede hostareal for alle ejendomme Det samlede hostareal beregnes ved at korrigere det samlede dyrkede areal med forholdet mellem hostareal og det dyrkede areal pa de indberettende ejendomme Det samlede dyrkede areal, der andgar i beregnangerne, er siden 1983 foroget med de forholdsvis sma arealer, som ikke andgar i landbrugs- og gartnentæl- langen, dvs arealer pa bedrifter under 5 ha dyrket areal, If afsnit 11A Til og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha Detaljerede oplysninger for gronsager pa inland foreligger ikke for 1984, If tekst i rndledning til afsnit 10, side 135 Det samlede hostudbytte samt det gennemsnitlige hostudbytte pr ha hostareal er vist i tabel 104, afsnit A, side 144 I tabel 1028 er vist resultatet af opgorelsen af pro- duktionen og forbruget af de vigtigste af de gronsager, der dyrkes i stprre udstrækning her i landet Forbruget tal konsum opgores som den erhvervsmæssage produktion - svind hos producenten - eksport + import Det beregnede forbrugstal omfatter det samlede forbrug af erhvervsavlen af de anforte gum- sager, bade som friske gronsager og som gronsagskonserves mv Forbruget af gronsager dyrket i private haver er ikke medregnet a de anforte forbrugstal Priser I tabel 1028 er anfort de opnaede gennemsnitlige salgspraser ab producent for de fleste almindelige gronsager Til belysning of sæsonsvangningerne a gronsagsprrserne er i tabel 1029 anfort manedlige gennemsnitspriser, opnaet pa GASA, Odense, for 1 kvalatet af de vigtigste gronsager Wordier I tabel er for en række af de vigtigste enkelte gronsager anfort de beregnede salgsværdier ab producent Udover salgsværdien for de anforte specificerede produkter beregnes en samlet salgsværdi for andre gronsager pa grundlag af oplysninger om det samlede dyrkede areal med andre gronsager Denne værdi er inkluderet i den i afsnit 14, side 273 anforte salgsværdi for gronsager a alt Mængde- og prisindeks I afsnit 14, side 281 er meddelt mngde- og prisindeks for gronsager

170 170 Tabel 1028Erhvervsareal og salgsvaerdi samt forbrug til konsum of de vigtigste grensager Commercial production, value of sales and human consumption of principal vegetables Erhvervsavlen og dens salgsvmrdi Commercial production and value of sales Forbrugsberegning Consumption Host- Samlet Host- Gnstl Salgs- Eksport Import Forbrug areal) host- udbytte salgsprts verdi ab look, link, til Crop udbytte - svind ab pro- producent konserves konserves konsum area Total Crop ducent Sales m v I m v I Human crop production Average value ex Exports imports consump- production less waste selling price ex producer producer (tncl preserved products) (incl preserved products) ha tons tons ore /kg 1000 kr tons lion Spidskal og hvidkal 1982/ / Spring cabbage and white cabbage 1982/ / /86* /86e Rodkal 1982/ / Red cabbage 1982/ / /86* /86e Spring cabbage, Spidskal, hvid- og rodkal 1982/ / White and red cabbage 1982/ / /86* /86* Rosenkál 1982/ / Brussels sprouts 1982/ / /86* /86* Blomkál 1982/ / Cauliflower 1982/ / /86* /86e Kinakal 1982/ / China cabbage 1982/ / /86* /86e Porrer 1982/ / Leeks 1982/ / /86* /86* 1 Jf teksten side 169

171 Tabel 1028Erhvervsareal og salgsvaerdi samt forbrug til konsum of de vigtigste gronsager (fortsat) Commercial production, value of sales and human consumption of principal vegetables (continued) Erhvervsavlen og dens salgsvmrdi Commercial production and value of sales Forbrugsberegning Consumption Hest- Samlet Hest- Gnstl Sales- Eksport Import Forbrug areal, hest- udbytte salgspns værdi ab link! (ink! td Crop udbytte - svind ab pro- producent konserves konserves konsum area Total Crop ducent Sales mv) mv) Human crop production Average value ex Exports imports consump- production less waste selling price ex producer producer One preserved products) (Inc! preserved products) ha tons tons Ore /kg 1000 kr tons Iron Knoldse)leri Celeriac 1982/ / / / /86* /86* Rpdbeder Beetroots 1982/ / / / /86* /86* Gulerodder Carrots 1982/ / / / /86* /86* Spiselpg2 Onions 1982/ / / / /86* /86* Ærter til Peas for konserves canning 1982/ / / / /86 * /86* t Jf teksten side Kepalpg og skalottelpg

172 172 Tabel 1028Erhvervsareal og salgsvaerdi samt forbrug til konsum of de vigtigste grensager (fortsat) Commercial production, value of sales and human consumption of principal vegetables (continued) Erhvervsavlen og dens salgsva:rdi Commercial production and value of sales Forbrugsberegning Consumption Host- Samlet Host- Gnstl Salgs- Eksport Import Forbrug areal' host- udbytte salgspris vmrdi ab (inkl (tnkl td Crop udbytte - svind ab pro- producent konserves konserves konsum area Total Crop ducent Sales m v l m v l Human crop production Average value ex Exports imports consump- production less waste selling price ex producer producer (mcl preserved products) (tncl preserved products) ha tons tons pre /kg 1000 kr tons Iceberger Iceberger 1982/ / / / / / /86* /86* Lettuce, Salat, dreven3 greenhouse 1982/ / / / / / /86* /86* Salat, tilsam 3 Lettuce, total 1982/ / / / / / /86* /86* Tomatera Tomatoes 1982/ / / / / / /86* /86* Agurker3 Cucumbers 1982/ / / / / / /86* /86* Meloner3 Melons 1982/ / / / / / /86* /86* Peber3 Peppers 1982/ / / / / / /86* /86* Champignon Mushrooms 1982/ / / / / / /86* /86* t Jf teksten side I modsatning til frilandsgr0nsager talles vaksthusgronsager og champognon totalt hvert $r 3 Arealtallene vedr0rer kun hovedkultur, medens udbyttetallene fortsat omfatter den samlede produktion lion

173 173 Tabel 1029 Priser for de vigtigste grensager, GASA, Odense, 1 kvalitet Prices of principal vegetables, GASA, Odense, 1st quality Hvidkgl Blomkgl Porrer Gule- Zittauer- Red- Sellen- Agurker Tomater Peber Cham- White Cauli- Leeks redder, leg beder knolde Cucum- Tomatoes Peppers pignon cabbage flower vaskede Onions Beet- Celeriac bers Cultivated Carrots, mots mush - washed rooms Ore/kg ere /stk ere /stk ere /kg ere /kg ere /kg Ore/kg ore /stk Ore/kg ore /stk ere /kg Januar Februar» Marts» April» Mal Juni» Juli» August n September» Oktober» November» December» kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal Driftsbret 1982/ Drifts4ret 1983/ Drifts4ret1984/ Kalender8ret Kalenderbret Kalenderaret

174 I I I 174 G Frugt og boer Fruit and berries Produktion og forbrug Den erhvervsmæssige produktion af frugt og boer er i 1985 opgjort pa grundlag af indberetninger om udbyttet fra 721 ejendomme med ca 62 pct af det samlede specificerede hostareal med frugt og boer Pá indberetningsskemaet er der givet oplysninger om hostarealet, det samlede hostudbytte og svindprocenten for svindet hos producenten OpgOrelsen of hostudbyttet af frugt og boer er fore - taget særskilt for de enkelte amter, og udvalget af ejendomme er foretaget saledes, at samtlige frugt- og bærarter er repraesenteret med arealer i hvert of disse geografiske omrader Det gennemsnitlige hostudbytte pr ha er beregnet pa grundlag af de indberettende ejendommes oplysninger om disses samlede hostudbytte og det dertil svarende hostareal, og det samlede hostudbytte for alle ejendomme inden for de enkelte geografiske omrader er dernæst beregnet ved anvendelse of det beregnede gennemsnitlige hostudbytte pr ha og det samlede hostareal for alle ejendomme Det samlede hostareal beregnes ved at korrigere det samlede dyrkede areal med forholdet mellem hostareal og det dyrkede areal pa de indberettende ejendomme Det samlede dyrkede areal, der indgar i hcregningerne, er siden 1983 foroget med de for - holdsvis sma arealer, som ikke indgar i landbrugs- og gartneritællingen, dvs arealer pa bednfter med under 5 ha dyrket areal, jfr afsnit 11A Til og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha Detaljerede oplysninger for frugt og boer foreligger ikke for 1984, if tekst i indledning tel afsnit 10, side 135 Det samlede hostudbytte samt det gennemsnitlige hpstudbytte pr ha hostareal er vist i tabel 105, afsnit A, side 145 tabel 1030 er meddelt resultatet af opgorelsen over produktionen og forbruget af de fleste af de frugt- og bærarter, der dyrkes her i landet Forbruget tel konsum opg0res som den erhvervsmæssige produktion - svind hos producenter - eksport + import De beregnede forbrugstal omfatter det samlede forbrug af erhvervsavlen af de anforte frugtog bærarter, bade som friske frugter og boer og som frugt- og baerkonserves Forbruget af frugt og boer dyrket i private haver er ikke medregnet i de anforte forbrugstal Priser tabel 1030 er anfort de opnaede gennemsnitlige salgspriser ab producent for de enkelte frugt- og bararter Til belysning af sæsonsvingningerne i frugtpriserne er i tabel 1031 anfort manedlige gennemsnitspriser, opnaet pa GASA, Odense, for 1 kvalitet af abler og parer Vaerdier I tabel er for de vigtigste frugt- og bærarter anfprt de beregnede salgsværdier ab producent Udover salgsværdien for de anforte specificerede pro - dukter beregnes en samlet salgsværdi for anden frugt og boer pa grundlag af de oplysninger om detsamlede dyrkede areal med andre frugter og boer Denne verdi er inkluderet i den i afsnit 14, side 273 anforte salgsværdi for frugt og boer i alt Maengde- og prisindeks afsnit 14, side 281 er meddelt maengde- og prisindeks for frugt og boer

175 Tabel 1030Erhvervsareal og salgsvaerdi samt forbrug til konsum of de vigtigste frugter og beer Commercial production, value of sales and human consumption of principal fruits and berries Erhvervsavlen og dens salgsvaerdi Commercial production and value of sales Forbrugsberegning Consumption Abler Host- Samlet Host- Gnstl Salgs- Eksport Import Forbrug areal, host- udbytte salgspns vaardi ab hnkl (inkl td Crop udbytte - svind ab pro- producent konserves konserves konsum area Total Crop ducent Sales m v ) m v ) Human crop production Average value ex Exports imports consump- production less waste selling price ex producer producer (mcl preserved products) (mcl preserved products) ha tons tons pre /kg 1000 kr tons lion Apples 1982/ / / / /86* /86* Pae rer Pears 1982/ / / / /86* /86* Blommer Plums 1982/ / / / /86* /86* Ki rsebeer sur og sod Cherries, sour and sweet 1982/ / / / /86* /86* Solbaer Black currants 1982/ / / / /86* /86* Ribs Red currants 1982/ / / / /86* /86* Hindbwr Raspberries 1982/ / / / /86* /86* Solbaer, ribs Black and red og hindbaer currants, raspberries 1982/ / / / /86* /86* Jordbeer Strawberries 1982/ / / / /86* /86* Jf teksten side 174

176 I 176 Tabel 1031Priser for aebler og paarer, GASA, Odense, 1 kvalitet Prices of apples and pears, GASA, Odense, 1st quality Abler Apples Paarer Pears Cox Ingrid Golden Alle Alle Oranges Marie Deli- sorter sorter nous All All varieties varieties Ore/kg Januar Februar» Marts» April» Mal» Juni» Juli» 377 August» September» Oktober ii November» December» kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal H Blomster, planter og log Flowers, plants and bulbs Produktion En opgprelse over produktion of blomster og potteplanter kan ikke foretages pá grundlag af de foreliggende oplysninger om disse produkter Et indtryk of udvlklingen i produktionen af disse produkter kan dog fás of de beregnede mngdeindeks, der er anfprt I afsnit 14, side 281 Produktionen af planteskoleprodukter er seden 1984 opgjort pá grundlag aten planteskoletælling I forbindelse med tæilingen for 1983/84 revideredes beregningerne for planteskoleprodukter tilbage tel 1980/81, if tabel 1032 Wordier En samlet oversigt over salgsværdien ud af erhvervet for blomster og potteplanter er givet I afsnit 14, side 273 Salgsværdien for blomster og potteplanter er beregnet med udgangspunkt i en opgorelse over det samlede salg pa grpnttorve af disse produkter Salgsværdien af planteskoleprodukter er beregnet udfra mængderne for hovedgrupper af planteskoleproduk - ter og de tilsvarende gennemsnitlige salgspriser Mængde- og prisindeks afsnit 14, side 281 er meddelt mængde-og prisindeks for blomster, potteplanter og planteskoleprodukter Driftsáret 1982/ Drifts&ret 1983/ Driftsbret1984/ Kalenderáret Kalenderhret Kalenderbret Tabel 1032Produktionsvmrdi for planteskoleprodukter og blomsterlog 1980/ /84 Value of nursery plants and bulbs 1980/ / / /84 Mængde stk Værdi kr Mængde stk Værdi kr Mængde stk Værdi kr Mængde stk Værdi kr Frugttrwer Fruit trees Frugtbuske Fruit bushes Roser Roses Náleplanter Conifers Slyngplanter Twining plants Prydbuskeog -trwer Ornamental bushes and trees Træer Trees Hæk- og Implanter Plants for hedges and wind breaks Forstplanter Forest plants Stauder Perennial plants Planteskoleprodukter i alt Nursery products, total Blomsterlog i alt Bulbs, total Tilsammen Total 500, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

177 177 I Andre vegetabilske produkter Other crop products I tabel 1033 er givet en oversigt over landbrugets salg af andre vegetabilske produkter, der omfatter baelgsaed, grass- og gronfoderprodukter samt halm Salgsmaengden af lucernemel, graesmel og -piller omfatter kun den del af den samlede produktion, der saelges tll endeligt forbrug uden for landbruget (eksport) Salgsvaerdien er beregnet netto, dvs efter fradrag af omkostninger tll host, Wring og pelletering tabel 1034 er givet en oversigt over h0studbyttet I - svind, import, eksport og forbrug tul udsaed, kon- sum og foder for de enkelte baelgsaedarter I arene 1982/ /85 Svindet er sk0nsmaessigt fastsat tul 10 pct af h0studbyttet Tabel 1033 Salgsvaerdien for andre vegetabilske produkter 1982/ /85 Sales values of other crop products 1982/ / / / /85 Mmngde Quantity Værdi Value Mmngde Quantity Værdi Value Mmngde Quantity Værdi Value mill kg mill kr mill kg mill kr mill kg mill kr Baelgsaed Pulses Kogewrter 19,7 39,9 39,0 85,6 209,3 509,1 Split peas Anden baelgsaed 0,1 0,1 1,0 2,2 0,6 1,3 Other pulses I alt 19,8 40,0 40,0 87,8 209,9 510,4 Total Gras- og gronfoderprodukter Grass and green fodder products Lucernemel, graesmel Lucerne meal, grass meal and og piller 98,4 46,2 103,0 58,7 130,9 88,9 grass pellets HO 5,3 3,9 3,7 2,9 8,7 7,5 Hay I alt 50,1 61,6 96,4 Total Ovnge produkter Remaining other products Halm 712,8 242,6 777,1 349,3 773,1 326,2 Straw Foderroer m v 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 Fodder beets, etc I alt 242,7 349,4 326,2 Total Andre vegetabilske produkter i alt 332,8 498,8 933,0 Other crop products, total

178 178 Tabel 1034 Produktion og forbrug of bælgsæd Production and consumption of pulses Host- Import Eksport Forbrug Forbrug Forbrug udbytte Imports Exports til udsæd til konsum til foder - sound Used Human Used Crops for seed consump- for less ton feeding waste Kogerter mill kg Split peas 1982/83 24,0 1,6 16,3 4,3 3,7-1982/ /84 45,8 5,0 40,8 6,8 3,8-1983/ /85 119,3 7,5 173,2 20,0 4,0 32,8 1984/85 Hesteb0nner,foderrter, o a bælgsæd 1982/83 12,0 0,8 0,0 0,2-12,6 1982/ /84 24,7 3,1 0,9 4,5-22,4 1983/ /85 27,0 0,9 0,6 5,3-22,0 1984/85 Broad beans, peas for feeding and other pulses

179 alt alt A Samlet husdyrbestand Livestock, total I de efterfflgende tabeller er vest resultater fra som - mertaellingen den 7 funi 1985 og i en vis udstraekning resultater og opgfrelser fra andre tællinger, som er beskrevet I de pâgaeldende afsnit 11 Husdyrhold Livestock Tabel 111 Antal besaetninger ved sommertaellingerne Number of livestock farms at June -July censuses Tabeller om husdyr findes desuden I afsnit 1C om typologi og i afsnit 3A fordelt efter brugeralder Fra 1983 blev bundgrænsen ændret som beskrevet i afsnit 1A i i Neste Kvæg Keer Svin Seen Far Hans Kalkuner /Ender Gets Horses Cows Sows Sheep Fowls Turkeys Ducks Geese Cattle, total Pigs, total Antal besaetninger Number of livestock farms Indeks 1970 = too Index Gns besaetningsstr stk pr besa:tning Average number of livestock ,9 27,5 11,9 69,5 10,5 14,4 259,0 968,7 105,9 59, ,2 37,4 16,3 84,7 12,9 14,7 354,2 850,9 240,6 49, ,3 39,6 17,3 90,6 14,1 14,8 386,3 1139,3 266,7 49, ,3 41,8 18,2 99,6 15,3 14,1 420,0 1306,1 322,4 82, ,2 44,0 19,4 114,6 17,6 14,2 452,0 1185,2 334,7 101, ,1 46,2 20,7 127,4 19,7 14,0 480, ,4 335,3 77, ,1 48,3 21,8 147,1 22,3 13,3 516,6 1559,5 335,8 56, ,1 50,0 22,6 157,9 22,5 13,4 575,6 1361,7 330,5 94, ,1 51,6 23,2 163,0 23,6 13,4 618,5 1445,3 305,3 93, ,1 53,5 23,7 168,8 24,4 14,1 681,9 1835,7 366,2 112, ,1 55,4 24,7 179,4 25,4 14,1 698,6 1882,1 513,7 90, ,4 56,1 24,4 189,1 27,5 13,9 717,9 1533,9 419,6 55, ,3 56,6 24,4 205,5 29,9 15,9 802,6 1974,0 514,3 52,3 Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartnerltaellingen bedrlfter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktlon, som mindst svarer hertll, Ifr teksten tll afsnit 1A TII og med 1982 var den nedre graense 0,5 ha I Indtll 1977 er kun oplyst besætninger p a bedrlfter med 0,5 ha og derover

180 alt 180 Tabel 112 Besaetninger fordelt efter bedriftens sterrelse 7 juni 1985 Livestock farms by size of farms 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha Antal besaetnmger Heste i alt Tyre- og studekalve under 1/2 ár Tyre- og studekalve fra 1/2 til under 1 ár Tyre og stude fra 1 til under 2ár Tyre og stude pá 2 ár og derover Kviekalve under 1/2 ár Kviekalve fra 1/2 til under 1 ár Kvier fra 1 til under 2ár Kvier pá 2 ár og derover Keer og kvier, som har kælvet Malkekeer Ammekeer Kvmg Avlsorner Ferste gang drægtige seer Andre draegtige seer alt draegtige seer Diegivende seer Goldseer Udsaetterseer og orner til slagtning Sopolte (over 50 kg) til avl Smágrise under 20 kg Svin, 20 til 50 kg Slagtesvin, 50 kg og derover Svin i alt Far i alt Hens 1 alt Kalkuner /Ender Gass

181 I 181 Agricultural area of farm 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover alt Total Horses, total Number of livestock farms Bull- calves and steer -calves, under 1/2 year Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Heifer- calves, under 1/2 year Heifer- calves, 1/2-1 year Heifers, 1-2 years Heifers, 2 years and over Cows and heifers having calved Dairy cows Cows kept for suckling Cattle, total Boars for service Sows to farrow for the first time Other sows to farrow Sows to farrow, total Sows with litters Barren sows Sows and boars taken out for slaughter Pigs (over 50 kg) for breeding Piglets Pigs, kg Pigs for fattening, 50 kg and over Pigs, total Sheep, total Fowls, total Turkeys Ducks Geese

182 I i 182 Tabel 113 Husdyrbestanden ved sommertaellingerne (1000 stk) Livestock at June -July censuses (thousands) Haste Tyre- og studekalve under 1/2 8r Tyre- og studekalve fra 1/2 til under 1 8r Tyre og stude fra 1 til under 2 6r Tyre og stude pa 2 8r og derover Kviekalve under 1/2 8r Kviekalve fra 1/2 til under 1 ár Kvier fra 1 til under 2 8r Kvier pá 2 ár og derover Koer og kvier, som har kaelvet Herat malkekoer Heraf ammekoer Kva:g i alt Avlsorner Forste gang drægtige seer Andre drægtige seer alt draegtige seer Diegivende soer Goldstier Udsaettersoer 0g orner til slagtning Sopolte (over 50 kg) til avl Smagnse under 20 kg Svin, 20 til 50 kg Slagtesvin, 50 til under 80 kg Slagtesvin, 80 kg og derover Svm i alt Fár i alt Herat moderfár Haner, 1/2 ár og derover Honer, 1/2 är og derover Kyllinger til tillæg Slagtekyllinger Hens i alt Kalkuner /Ender } 1 } } ) ) S ) J ) ( Goes Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartnentaellingen bednfter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil,lfr teksten til afsnit 1A Til og med 1982 var den nedre graense 0,5 ha Kalve i alt 1 127

183 Horses Bull- calves and steer -calves, under 1/2 year Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Heifer- calves, under 1/2 year Heifer- calves, 1/2-1 year Heifers, 1-2 years Heifers, 2 years and over Cows and heifers having calved Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Cattle, total Boars for service Sows to farrow for the first time Other sows to farrow Sows to farrow, total Sows with litters Barren sows Sows and boars taken out for slaughter Pigs (over 50 kg)forbreeding Piglets Pigs, kg Pigs for fattening, kg J Pigs for fattening, 80 kg and over Pigs, total Sheep, total Of which, breeding ewes Cocks, 6 months and over Hens, 6 months and over Chickens for breeding Chickens for slaughtering Fowls, total Turkeys Ducks Geese

184 alt 184 Tabel 114 Husdyrbestanden 7 juni 1985 Amter Livestock 7 June 1985 Counties Kebenhavns amt Frederiksborg amt Roskilde amt VestsjæIlands amt Antal dyr Heste I alt Tyre- og studekalve under 1/2 ár Tyre- og studekalve fra 1/2 til under 1 ár Tyre og stude fra 1 til under 2 ár Tyre og stude pá 2 4r og derover Kviekalve under 1/2 hr Kviekalve fra 1/2 til under 1ár Kvier fra 1 til under 2ár Heraf draegtige Kvier pá 2 ár og derover Heraf draegtige Koer og kvier, som har kælvet Heraf malkekoer Heraf ammekoer Kvaeg i alt I Avlsorner Forste gang drægtlge suer Andre draegtige suer alt draegtige suer Diegivende suer Goldstier Udsættersoer og orner til slagtning Sopolte (over 50 kg) til avl Smágrise under 20 kg Svin, 20 til 50 kg Slagtesvin, 50 kg og derover Svin Fir t alt Heraf moderfár Haner, 1/2 ár og derover Honer, 1/2 ár og derover Kyllinger til tillaeg Slagtekyllinger Hens! alt Kalkuner Ænder Gaes

185 185 Storstroms amt Bornholms amt Fyns amt I erne i alt The Islands, total Number of animals Horses, total Bull- calves and steer -calves, under 1/2 year Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Heifer- calves, under 1/2 year Heifer- calves, 1/2-1 year Heifers, 1-2 years Of which in calf Heifers, 2 years and over Of which in calf Cows and heifers having calved Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Cattle, total Boars for service Sows to farrow for the first time Other sows to farrow Sows to farrow, total Sows with litters Barren sows Sows and boars taken out for slaughter Pigs (over 50 kg) for breeding Piglets Pigs, kg Pigs for fattening, 50 kg and over Pigs, total Sheep, total Of which, breeding ewes Cocks, 6 months and over Hens, 6 months and over Chickens for breeding Chickens for slaughtering Fowls, total Turkeys Ducks Geese

186 alt 186 Tabel 114 (fortsat) Husdyrbestanden 7 juni 1985 Amter Livestock 7 June 1985 Counties (continued) SOnderlyllands amt Pibe amt Veils amt Ringkobing amt Arhus amt Antal dyr Haste i alt Tyre- og studekalve under 1/2 ár Tyre- og studekalve fra 1/2 tul under 1 Sr Tyre og stude fra 1 tul under 2 ár Tyre og stude pá 2 ár og derover Kviekalve under 1/2 ár Kvlekalve fra 1/2 tul under 1 Sr Kvler fra 1 tul under 2ár Heraf drægtuge Kvler pá 2 Sr og derover Heraf drægtuge Koer og kvuer, som har kaelvet Heraf malkekoer Heraf ammekoer Kvaeg i alt l Avlsorner Fests gang drægtuge suer Andre drægtuge suer alt drægtuge seer Dleglvende suer Golds Oar Sags og orner tul slagtning Sopolte (over 50 kg) tul avl Smágruse under 20 kg Svin, 20 tul 50 kg Slagtesvun, 50 kg og derover Svin i alt Far i alt Heraf moderfár Haner, 1/2 ár og derover Honer, 1/2 ár og derover Kyllunger tul [lame Slagtekyllunger Hens Kalkuner ;Ender Gaes

187 187 Viborg amt Nordlyllands amt Jylland i alt Jutland, total Hele landet Denmark Number of animals Horses, total Bull -calves and steer -calves, under 1/2 year Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Heifer- calves, under 1/2 year Heifer- calves, 1/2-1 year Heifers, 1-2 years Of which in calf Heifers, 2 years and over Of which in calf Cows and heifers having calved Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Cattle, total Boars for service Sows to farrow for the first time Other sows to farrow Sows to farrow, total Sows with litters Barren sows Sows and boars taken out for slaughter Pigs (over 50 kg) for breeding Piglets Pigs, kg Pigs for fattening, 50 kg and over Pigs, total Sheep, total Of which, breeding ewes Cocks, 6 months and over Hens, 6 months and over Chickens for breeding Chickens for slaughtering Fowls, total Turkeys Ducks Geese

188 I 188 Tabel 115 Husdyrbestanden 7 juni 1985 fordelt efter bedriftssterrelse Livestock 7 June 1985 by size of farm Bedriftens dyrkede areal Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha Antal dyr Neste i alt Tyre- og studekalve under 1/2 ár Tyre- og studekalve fra 1/2 til under 1ár Tyre og stude fra 1 til under 2 ár Tyre og stude pá 2 ár og derover Kviekalve under 1/2 ár Kviekalve fra 1/2 til under 1 $r Kvier fra 1 til uncle Heraf drgtige Kvier pá 2 ár og derover Heraf drægtige Kper og kvier, som har kælvet Heraf malkekper Heraf ammek0er Kvaeg i alt Avlsorner Forste gang drægtige s0er Andre drægtige seer alt drgtige seer Diegivende s0er GoldsOer Udsættersper og orner til slagtning Sopolte (over 50 kg) til avl Smágrise under 20 kg Svin, 20 til 50 kg Slagtesvin, 50 kg og derover Svin i alt Fár 1 alt Hens i alt Kalkuner /Ender Gæs

189 I 189 Agricultural area of farm 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover alt Total Number of animals Horses, total Bull- calves and steer -calves, under 1/2 year Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Heifer- calves, under 1/2 year Heifer-calves, 1/2-1 year Heifers, 1-2 years Of which in calf Heifers, 2 years and over Of which in calf Cows and heifers having calved Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Cattle, total Boars for service Sows to farrow for the first time Other sows to farrow Sows to farrow, total Sows with litters Barren sows Sows and boars taken out for slaughter Pigs (over 50 kg) for breeding Piglets Pigs, kg Pigs for fattening, 50 kg and over Pigs, total Sheep, total Fowls, total Turkeys Ducks Geese

190 I Danmark 1984 tabellen 190 B Kvæg Cattle Kvæg talles foruden ved sommertallingerne ogsa ved en stlkpr0vetalling I december Tællingerne af kvag er falles EF- tællinger og fore - tages efter falles regler blev tallingen I foretaget pa en stlkprove pa ca 3400 bedrifter var stlkprdven pa ca 4300 bedrifter For begge tællinger var udvalgelsesgrundlaget kvægbestanden ved sommertaiiingen 1983 Resultaterne af decembertallingerne er sammen med resultaterne af sommertallingerne vist I tabel 116 I tabellerne er kvægbestanden ved sommertallingen den 7 Juni 1985 fordelt save] geografisk som efter bedrifts- og besatningsstprrelse I tabel 1116 er vest kobestandens raceforhold 2 )uni 1978 Yderligere oplysninger for de I anforte sammenllgningsar er offentllggiort I»Statlstlske Meddelelser 1975:13, 1970:9 og 1967:4«Tabel 116 Kvaegbestanden ved sommertaellingerne og decembertaellingerne 1984 og 1985 Cattle, June and December 1984 and funi december funi december 1985 Antal 1000 stk Thousands Tyre- og studekalve under 1/2 âr Bull- calves and steer -calves, under 1/2 year Tyre- og studekalve fra 1/2 tul under 1 ar Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Tyre og stude fra 1 tul under Zar Bulls and bullocks, 1-2 years Tyre og stude pa 2ær og derover Bulls and bullocks, 2 years and over Kviekalve under 1/2 3r Heifer- calves, under 1/2 year Kviekalve fra 1/2 tul under 1 ar Heifer- calves, 1/2-1 year Kvier fra 1 tul under 2 ar Heifers, 1-2 years Heraf draegtuge Of which in calf Kvier pa 2 ar og derover Heifers, 2 years and over Heraf draegtuge Of which in calf Kper og kvier, som har kælvet Cows and heifers having calved Heraf malkekoer Of which dairy cows Heraf ammekper Of which cows kept for suckling Kvaeg i alt Cattle, total

191 I 191 Tabel 117 Kvaeg fordelt efter amt og bedriftsstelrrelse 7 juni 1985 Cattle by county and by size of farm 7 June 1985 Bednftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt Frederiksborg a Roskilde n Vestslaellands a Storstr0ms a Bornholms >u Fyns o SOnderlyllands >u Ribe» Vejle o Ringkpbing a Arhus o Viborg >u Nordlyllands o Hele landet Denmark Antal kvaeg Number of cattle KObenhavns amt Frederiksborg o ' Roskilde o Vestslællands e Storstr0ms u Bornholms n Fyns a SOnderlyllands o Ribe a Vejle o Ringkpbing» Arhus a Viborg» Nordlyllands a Hele landet Denmark Antal kvaeg i procent Number of cattle In per cent ,3 8,9 27,4 23,1 23,0 12,3 4,0 100, ,9 5,7 21,7 23,3 27,4 16,0 5,0 100, ,9 5,2 20,8 23,0 28,0 17,1 5,0 100, ,8 4,8 19,7 22,7 28,9 18,0 5,1 100, ,7 4,5 18,8 22,3 29,7 19,1 4,9 100, ,7 4,1 17,5 21,6 30,5 20,3 5,3 100, ,6 3,7 16,5 21,2 31,1 21,6 5,3 100, ,6 3,5 15,1 20,7 31,6 23,1 5,4 100, ,7 3,3 14,4 20,0 31,9 24,2 5,5 100, ,3 3,3 14,5 20,1 32,0 24,3 5,5 100, ,2 3,1 13,8 19,4 31,7 25,8 6,0 100, ,8 13,2 18,4 31,8 27,0 6,8 100, ,2 2,7 12,2 17,7 31,8 28,0 7,4 100,0 Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritaellingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil, Ifr teksten til afsnit 1 A Til og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha

192 I I alt 192 Tabel 118 Kvaeg fordelt efter amt og besmtningssterrelse 7 juni 1985 Cattle by county and by size of cattle herd 7 June 1985 Besætningsstdrrelse Size of herd 0 kvæg kvæg kvæg kvæg kvæg og derover Pct med kvæg med kvæg Total Percent with cattle with cattle Antal bedrlfter Number of farms KObenhavns amt ,8 Frederiksborg» ,7 Roskilde a ,8 Vestslællands» ,1 Storstrpms a ,8 Bornholms» ,0 Fyns» ,1 SOnderlyllands» ,4 Ribe» ,8 Vejle a ,9 Ringkpbing a ,9 Arhus» ,1 Viborg a ,6 Nordlyllands a ,9 Hele landet ,1 Denmark Hele landet ,4 Antal kvaeg Number of cattle KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslællands» Storstrpms a Bornholms a Fyns» SOnderlyllands a Ribe» Vejle a Ringkpbing a Arhus» Viborg» Nordlyllands» Hele landet Denmark Hele landet Antal kvæg i procent Number of cattle In per cent Kpbenhavns amt 14,6 21,2 13,1 51,1 100,0 Frederiksborg a 12,1 21,7 34,5 31,7 100,0 Roskilde» 14,4 23,5 32,6 29,5 100,0 Vestslællands» 10,9 22,9 31,5 34,7 100,0 Storstrpms a 11,7 26,1 26,9 35,3 100,0 Bornholms a 12,0 28,1 28,1 31,8 100,0 Fyns» 6,4 20,9 36,3 36,4 100,0 SOnderlyllands a 2,2 9,8 30,4 57,6 100,0 Ribe» 2,5 12,1 29,9 55,5 100,0 Vejle» 5,4 16,2 32,4 46,0 100,0 Ringkpbing a 2,9 12,2 29,3 55,6 100,0 Arhus a 6,5 19,2 33,6 40,7 100,0 Viborg a 4,4 15,5 33,9 46,2 100,0 Nordlyllands a 4,7 14,4 29,9 51,0 100,0 Hele landet ,7 15,1 31,3 48,9 100,0 Denmark Hele landet ,9 15,0 32,7 47,4 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

193 I I 193 Tabel 119 Kvaeg fordelt efter bedrifts- og besaetningssterrelse 7 juni 1985 Cattle by size of farm and by size of herd 7 June 1985 Under 10,0 ha Bednftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 Antal bedrifter Number of farms 0 kvæg e » » » » e e e , » » e e kvæg og derover l I alt med kvaag Total with cattle alt med kvæg Pct med kvæg ,7 48,7 56,4 60,1 55,5 50,1 Per cent with cattle Pct med kvæg ,6 51,3 57,3 61,8 57,4 51,4 Antal kvæg Number of cattle 1-4 kvæg a », , e , e » », » e » e e, kvaeg og derover l 1 alt Total alt Total Antal kvæg i procent Number of cattle in per cent 1-4 kvæg 4,9 1,2 0,4 0,2 0,1 0,4 0,4 5-9» 13,1 3,0 0,9 0,4 0,2 1,1 1, e, 31,8 10,0 3,0 1,1 0,6 3,2 3, » 23,5 16,1 5,1 1,5 0,7 4,3 4, » 12,6 17,7 7,9 2,5 0,9 5,0 4, e 9,6 27,7 24,1 9,1 2,8 11,8 11, e 1,7 11,1 18,0 11,2 3,2 9,3 9, » 1,5 8,7 23,0 24,4 8,6 16,0 16, e 0,4 3,2 11,7 22,4 12,2 13,9 13, e 0,5 0,8 3,3 14,2 15,8 10,8 10, e - 0,4 2,1 10,2 25,6 12,8 12, » - 0,1 0,2 2,1 13,1 5,4 5,5 250 kvaeg og derover 0,4-0,3 0,7 16,2 6,0 5,7 100,0 100,0 100,0 100,0 I alt Total 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

194 I 194 Tabel 1110 Keer fordelt after amt og bedriftsstelrrelse 7 juni 1985 Cows by county and by size of farm 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslaellands a Storstrpms a Bornholms» Fyns a SOnderlyllands» Ribe Velte a RingkObing» Arhus a Viborg» Nordjyllands a Hele landet Denmark Antal keer Number of cows KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslaellands a StorstrOms» Bornholms a Fyns a SOnderlyllands a Ribs» Veils» Ringkpbing a Arhus a Viborg» Nordlyllands a Hele landet Denmark Antal keer i procent Number of cows in per cent ,4 10,4 29,0 22,6 21,5 11,2 3,9 100, ,8 6,1 22,7 23,5 26,8 15,3 4,8 100, ,7 5,6 21,7 23,3 27,5 16,4 4,8 100, ,6 5,0 20,7 23,0 28,5 17,3 4,9 100, ,6 4,6 19,5 22,7 29,4 18,4 4,8 100, ,5 4,1 18,1 22,0 30,4 19,8 5,1 100, ,5 3,7 16,9 21,6 31,0 21,1 5,2 100, ,5 3,4 15,5 21,1 31,6 22,7 5,2 100, ,5 3,2 14,7 20,4 32,0 23,9 5,3 100, ,2 3,2 14,7 20,5 32,1 24,0 5,3 100, ,2 2,9 14,0 19,8 31,9 25,5 5,7 100, ,6 13,4 19,0 31,7 26,7 6,6 100, ,2 2,6 12,4 18,0 32,0 27,7 7,1 100,0 Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartnerltaellingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktlon, som mindst svarer hertll, jfr teksten til afsnit 1 A Tll og med 1982 var den nedre gran 0,5 ha

195 , 195 Tabel 1111 Keer fordelt after amt og besmtningssterrelse 7 juni 1985 Cows by county and by size of herd 7 June 1985 I Besætningsst0rrelse alt Pct Size of herd med keer med keer Total Percent 0 kger keer with cows with cows keer kger kper og derover Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt ,3 Frederiksborg s ,6 Roskilde» ,0 Vestslaellands» ,7 Storstr0ms s ,8 Bornholms» ,3 Fyns s ,3 SOnderlyllands s ,0 Ribe» ,8 Velle ,1 Ringkobing» ,3 Arhus» ,8 Viborg s ,3 Nordjyllands» , ,4 Hele landet ,2 Denmark Hele landet 1984 Antal keer Number of cows KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslaellands» StorstrOms s Bornholms s Fyns» SOnderlyllands» Ribe» Velle» Ringkobing» Arhus» Viborg» Nordjyllands» Hele landet Denmark Hele landet Antal keer i procent Number of cows in per cent KObenhavns amt 29,4 32,7 37,9-100,0 Frederiksborg» 19,4 26,5 31,8 22,3 100,0 Roskilde» 22,2 31,0 22,7 24,1 100,0 Vestslaellands» 18,6 25,0 27,5 28,9 100,0 Storstroms» 18,5 24,7 22,2 34,6 100,0 Bornholms» 26,0 28,0 23,4 22,6 100,0 Fyns 0 11,8 25,6 32,2 30,4 100,0 SOnderlyllands» 6,3 21,8 36,0 35,9 100,0 Ribe» 7,2 20,2 34,2 38,4 100,0 Vejle» 11,8 23,3 34,4 30,5 100,0 Ringkobing» 8,2 20,5 34,2 37,1 100,0 Arhus» 14,4 26,8 31,9 26,9 100,0 Viborg» 11,5 25,0 35,4 28,1 100,0 Nordjyllands H 11,3 22,7 30,4 35,6 100,0 Hele landet ,9 23,1 32,8 33,2 100,0 Denmark Hele landet ,9 23,6 32,4 33,1 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

196 I I 196 Tabel 1112 Keer fordelt efter bedrifts- og besaetningsstorrelse 7 juni 1985 Cows by size of farm and by size of herd 7 June 1985 Under 10,0 ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 Antal bedrifter Number of farms 0 kper » I 5-9» a » » » » » » kperog derover I alt med keer Total with cows alt med kper Pct med keer ,7 39,1 48,7 53,7 49,9 42,2 Per cent with cows Pct med kper ,7 41,4 49,8 55,4 51,3 43,4 Antal keer Number of cows 1-4 kper » » » a » » » » » keer og derover I aft Total I alt Total Antal keer i procent Number of cows in per cent 1-4 kper 16,9 4,0 1,3 0,6 0,3 1,5 1,4 5-9» 34,1 11,3 3,2 1,1 0,6 3,5 3, » 25,5 21,4 8,0 2,2 0,9 5,8 5, » 10,5 20,1 12,3 4,4 1,3 6,9 6, » 5,4 15,6 16,0 7,5 2,0 8,1 7, » 2,6 10,6 14,7 10,2 2,6 8,2 8, » 2,4 10,6 23,9 26,1 10,1 17,5 17, » 1,2 4,0 12,6 22,2 15,5 15,3 15, » 1,4 1,9 7,0 21,7 36,0 21,0 20, a 0,5 0,9 3,2 16,6 7,0 6,9 100 kper og derover - - 0,1 0,8 14,1 5,2 5,6 I aft Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal I tabellen afvige fra totalerne

197 I I alt 197 Tabel 1113 Malkekeer fordelt after amt og besaetningssterrelse 7 juni 1985 Dairy cows by county and by size of herd 7 June 1985 Besa:tningssterrelse Size of herd 0 malkeköer malkekger malkeköer malkekeer malkekger og derover med Pct med malkekger malkekger Total with Per cent with dairy cows dairy cows, Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt ,8 Frederiksborg» ,2 Roskilde» ,3 Vestslællands» ,3 Storstroms» ,3 Bornholms» ,7 Fyns» ,3 SOnderlyllands a ,4 Ribe»,, ,2 Velte» ,6 Ringkobing a ,4 Arhus a ,1 Viborg a ,1 Nordlyllands a ,6 Hele landet ,4 Denmark Hele landet ,2 Antal malkekeer Number of dairy cows KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslællands» Storstroms» Bornholms a, Fyns» SOnderlyllands» Ribe» VejIe» Ringkobing Arhus Viborg» Nordlyllands» Hele landet Denmark Hele landet Antal malkekeer i procent Number of dairy cows in per cent KObenhavns amt 34,2 32,5 33,3-100,0 Frederiksborg» 12,1 27,2 34,1 26,6 100,0 Roskilde» 13,2 33,5 25,2 28,1 100,0 Vestslællands a 12,6 25,3 29,8 32,3 100,0 StorstrOms» 13,7 25,1 23,7 37,5 100,0 Bornholms» 19,5 29,8 25,8 24,9 100,0 Fyns» 9,3 25,6 33,5 31,6 100,0 SOnderlyllands a 4,8 21,7 36,7 36,8 100,0 Ribe» 5,6 19,7 35,3 39,4 100,0 Velte», 8,2 23,2 36,3 32,3 100,0 Ringkobing a 6,8 20,2 35,1 37,9 100,0 Arhus a,, 10,7 27,1 33,8 28,4 100,0 Viborg» 9,8 25,1 36,2 28,9 100,0 Nordlyllands» 9,0 22,9 31,5 36,6 100,0 Hele landet ,3 23,1 34,1 34,5 100,0 Denmark Hele landet ,3 23,6 33,8 34,3 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

198 I l 198 Tabel 1114 Malkekeer fordelt efter bedrifts- og besætningssterrelse 7 juni 1985 Dairy cows by size of farm and by size of herd 7 June 1985 Under 10,0 ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 Antal bedrifter Number of farms 0 malkeköer » » » » » » a » a malkeköer og derover J I alt med malkekeer Total with dairy cows I alt med malkeköer Pct med malkekeer ,0 30,9 40,8 46,9 41,2 34,4 Per cent with dairy cows Pct med malkeköer ,4 32,2 41,5 48,2 41,8 35,2 Antal malkekeer Number of dairy cows 1-4 malkeköer » a » a a » a a » malkeköer og derover I alt Total I alt Total Antal malkekeer i procent Number of dairy cows in per cent 1-4 malkeköer 9,6 1,9 0,5 0,2 0,1 0,6 0,6 5-9» 33,7 9,3 1,8 0,4 0,1 2,4 2, ,1 21,6 7,3 1,6 0,3 5,3 5, a 12,5 21,2 12,4 4,0 0,8 6,7 6, » 6,3 16,7 16,4 7,3 1,4 8,0 7, a 2,8 11,3 15,2 10,3 2,4 8,4 9, » 2,9 11,3 24,9 26,7 10,0 18,2 18, a 1,4 4,3 13,2 23,0 15,7 15,9 15, » 1,7 2,0 7,2 22,3 37,6 21,9 21, » - 0,4 1,0 3,4 17,1 7,3 12,9 100 malkeköer og derover - - 0,1 0,8 14,5 5,3 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

199 I l 199 Tabel 1115 Ammeka er fordelt efter bedrifts- og besaetningsstelrrelse 7 juni 1985 Cows kept for suckling by size of farm and by size of herd 7 June 1985 Under 10,0 ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 Antal bedrifter Number of farms 0 ammekeer » » » » » » » » » » ammekeer og derover I alt mad ammekeer Total with cows kept for suckling I alt med ammekeer Pct med ammekeer ,4 9,4 9,5 8,8 10,8 9,3 Per cent with cows kept for suckling Pct med ammekeer ,9 10,3 9,9 9,2 11,5 9,7 Antal ammekeer Number of cows kept for suckling 1-4 ammekeer » » » » » » » » » ammekeer og derover I alt Total I alt Total Antal ammekeer i procent Number of cows kept for suckling in per cent 1-4 ammekeer 51,6 31,5 20,1 16,0 6,3 19,5 18,6 5-9» 35,5 34,0 28,6 21,5 10,8 22,6 21, » 9,3 18,8 22,1 19,5 12,4 16,4 18, » 1,7 6,5 11,2 14,0 11,3 10,1 9, » 1,4 3,6 8,1 12,3 11,7 8,8 7, » 0,5 1,3 3,6 5,8 8,0 4,8 5, » - 2,2 2,9 5,1 14,5 7,0 6, » - 0,8 1,4 2,0 8,2 3,7 3, » - 1,3 2,0 2,2 9,2 4,2 5, » ,7 3,5 1,3 1,9 100 ammekeer og derover ,9 4,1 1,6 2,1 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

200 200 Tabel 1116 Kobestandens raceforhold 2 juni 1978 Cows on farms by breed 2 June 1978 i Red dansk Sortbroget Jersey Dansk Hereford Andre racer Uoplyst Koer malkerace dansk rodbroget Charolais og kryds- Not stated alt Red Danish malkerace kvæg Aberdeen ninger Cows, breed Black -and- Red -and- Angus Other and total white Danish white Danish cross -breeds breed breed Antal loser Number of cows Kobenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslwllands» Storstroms» Bornholms» Fyns s Sonderlyllands» Ribe» Velle s Ringkobing s Arhus s Viborg s Nordlyllands s Hale landet Denmark stk I pct of samtlige loser As per cent of all cows, total KObenhavns amt 14,8 6,2 3,4 0,1 22,8 39,0 13,7 100,0 Frederiksborg» 39,4 19,8 9,3 1,2 8,3 8,7 13,3 100,0 Roskilde» 39,3 16,7 18,3 1,2 4,7 6,1 13,7 100,0 Vestslwllands» 29,5 24,0 18,1 0,6 5,2 10,6 12,0 100,0 Storstrpms» 32,9 17,9 24,5 1,2 2,8 9,1 11,6 100,0 Bornholms» 46,2 14,9 12,9 0,2 5,8 6,4 13,6 100,0 Fyns s 32,4 7,9 42,1 0,4 1,5 5,8 9,9 100,0 Sonderlyllands» 10,9 66,2 6,2 2,2 1,0 3,2 10,3 100,0 Ribe» 13,7 56,6 8,1 2,5 1,6 6,3 11,2 100,0 Valle s 28,6 30,8 13,7 1,6 2,4 8,9 14,0 100,0 Ringkobing» 19,3 51,6 7,0 1,7 1,9 5,3 13,2 100,0 Arhus s 20,0 43,4 19,7 1,6 2,7 7,9 4,7 100,0 Viborg s 11,8 58,3 8,8 1,9 2,1 4,6 12,5 100,0 Nordlyllands s 11,7 53,3 12,1 1,3 2,1 6,3 13,2 100,0 Hele landet Denmark 18,7 46,0 13,7 1,6 2,2 6,3 11,5 100,0 Hele landet Denmark ,2 52,0 15,5 1,8 2,5 7,0 100,0 Hele landet Denmark ,1 44,7 17,7 0,9 1,9 5,7 100,0 Hele landet Denmark ,8 34,2 17,8 0,4 0,3 7,5 100,0 Hele landet Denmark ,8 29,3 16,4 0,4 0,1 6,0 100,0 1 Uoplyst race er fordelt procentvis pá samtlige grupper pct

201 201 C Svin Pigs Svin tælles seks gange arligt Foruden sommertællingen holdes fern stikpr0vetallinger omknng den forste 1 manederne august, oktober, december, februar og aprii Taellingerne i aprii, august og december er falles EF-tællinger og foretages efter fælles regler Fra apriltællingen 1974 til og med oktobertællingen 1980 omfattede stikpr0ven ca bedrifter derefter ca 5000 bedrifter indtil augusttallingen 1984 Da sommertællingen 1984 var en stikpr0vetalling, anvendes sommertællingen 1983 som grundlag for svinetallingerne fra august 1984 til august 1986 Stlkprfverne i denne toars periode forages gradvist fra ca 4850 bedrifter til ca 6200 bedrifter Resultaterne of de seneste syv stikprovetal linger er visti tabel 1117 I tabeilerne er svinebestanden ved sommertællingen den 7 funi 1985 fordelt savel geografisk som efter bedrifts- og besatningsstorrelse Tabel 1117 Svinebestanden ved stikprevetaellingerne 1 februar april 1986 Pigs 1 February April februar 29 2 marts august 4 oktober 29 nov 31 lanuar 4 aprii I Antal 1000 stk, Thousands for Avlsorner Boars service Forste gang drægtige seer Sows to farrow for the first time rae Andre drægtige seer Other sows to farrow alt drægtige seer Sows to farrow, total Diegivende seer Sows with litters Goldseer Barren sows Udsætterseer og orner Sows and boars taken out til slagtning for slaughter Sopolte (over 50 kg) til avi Pigs (over 50 kg) for breeding Smagnse under 20 kg Piglets Svin, 20 til 50 kg Pigs, kg Slagtesvin, 50 til under 80 kg Pigs for fattening, kg Slagtesvin, 80 kg og derover Pigs for fattening, 80 kg and over Svini alt Pigs, total

202 202 Tabel 1118 Svin fordelt efter amt og bedriftssterrelse 7 juni 1985 Pigs by county and by size of farm 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm I alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Antal bedrifter Number of farms Kpbenhavns amt Frederiksborg n Roskilde» Vestslaellands» Storstrpms» Bornholms a Fyns» Spnderlyllands n !gibe n Voile n Ringkpbing» Arhus» Viborg» Nordjyllands» Hele landet Denmark Antal svin Number of pigs Kpbenhavns amt Frederiksborg» Roskilde a Vestslaellands a Storstrgms» Bornholms n Fyns» Spnderlyllands a Ribe» Velle» Ringkpbing» Arhus» Viborg n Nordjyllands» Hele landet Denmark Antal svin I procent Number of pigs in per cent ,6 9,2 26,4 23,5 22,5 11,9 3,9 100, ,4 7,6 23,5 22,6 24,7 14,9 4,3 100, ,2 7,4 22,8 22,7 25,1 15,3 4,5 100, ,9 6,9 22,2 22,7 25,7 16,0 4,6 100, ,9 6,6 21,6 22,1 25,5 17,2 5,1 100, ,8 6,1 21,0 21,9 26,1 18,0 5,1 100, ,7 5,5 20,2 22,1 26,6 18,7 5,2 100, ,7 5,0 19,1 21,4 27,2 19,7 5,9 100, ,6 4,5 17,8 20,6 27,9 20,9 6,7 100, ,3 4,5 17,9 20,6 28,0 21,0 6,7 100, ,2 4,2 17,0 19,8 27,5 22,7 7,6 100, ,7 15,2 18,7 28,0 24,5 8,9 100, ,2 3,2 14,1 18,6 27,8 25,6 9,5 100,0 Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritaellingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil, jfr teksten til afsnit 1 A Til og med 1982 var den nedre graense 0,5 ha

203 I alt 203 Tabel 1119 Svin fordelt efter amt og besaetningsstorrelse 7 juni 1985 Pigs by county and by size of herd 7 June svm I Besmtningsstprrelse med Pct med Size of herd svin svin Total with Per cent with sein Pigs pigs svm sein sain og derover Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt ,1 Frederiksborg e ,8 Roskilde e ,0 Vestslællands u, ,5 Storstrpms e ,8 Bornholms e ,7 Fyns e ,0 SOnderlyllands e ,2 Ribe e ,5 Velle e ,3 Ringkpbing e ,0 Arhus e ,4 Viborg e ,9 Nordlyllands e ,3 Hele landet ,9 Denmark Hele landet ,3 Antal svin Number of pigs KObenhavns amt Frederiksborg e Roskilde e Vestslaellands e Storstrpms i Bornholms e Fyns e SOnderlyllands i Ribe e Velle e Ringkpbing e Arhus u, Viborg e Nordlyllands e Hele landet Denmark Hele landet Antal svin i procent Number of pigs in per cent KObenhavns amt 5,8 12,9 14,0 67,3 100,0 Frederiksborg e 7,0 25,0 34,8 33,2 100,0 Roskilde e 4,1 19,1 24,9 51,9 100,0 Vestslaellands n 3,9 17,8 31,5 46,8 100,0 Storstrpms e 4,1 18,1 34,5 43,3 100,0 Bornholms e 3,4 15,0 35,7 45,9 100,0 Fyns e 3,6 15,0 28,9 52,5 100,0 SOnderlyllands e 3,0 10,9 22,6 63,5 100,0 Ribe e 5,8 17,4 22,6 54,2 100,0 Velle e 3,2 13,4 24,1 59,3 100,0 Ringkpbing n 3,2 15,2 23,7 57,9 100,0 Arhus u, 3,6 18,0 28,6 49,8 100,0 Viborg e 4,6 20,1 27,1 48,2 100,0 Nordlyllands e 4,7 17,2 26,1 52,0 100,0 Hale landet ,0 16,5 27,0 52,5 100,0 Denmark Hele landet ,4 17,1 27,1 51,4 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

204 I 204 Tabel 1120 Svin fordelt after bedrifts- og besaetningssterrelse 7 juni 1985 Pigs by size of farm and by size of herd 7 June 1985 Under 10,0 ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 50,0 ha ha og derover alt Total alt Total 1984 Antal bedrifter Number of farms 0 svin » a >, » » » » » » » » » svin og derover I alt med svin Total with pigs I alt med svin Pct med svin ,3 50,8 54,5 51,3 47,9 47,9 Per cent with pigs Pct med svin ,1 52,3 53,7 52,6 46,5 48,3 Antal svin Number of pigs 1-9 svin » » » » » » » » » » svin og derover I I alt Total alt Total Antal svin 1 procent Number of pigs in per cent 1-9 svin 1,6 0,5 0,2 0,1 0,1 0,2 0, a 9,8 4,0 1,5 0,7 0,2 1,6 1, » 9,4 6,0 2,5 1,2 0,4 2,2 2, » 9,1 7,2 3,8 2,0 0,6 2,9 3, » 7,2 7,2 4,0 2,3 0,8 3,0 3, » 10,1 11,2 7,8 4,8 2,0 5,5 5, » 7,1 8,8 7,1 5,1 2,3 5,1 5, » 8,5 13,3 13,5 10,1 5,6 9,6 9, » 6,4 10,1 11,7 10,9 6,5 9,2 9, » 6,2 7,4 9,6 10,0 6,8 8,2 8, » 7,6 11,4 14,4 16,3 14,4 14,2 14, » 4,1 7,5 12,7 16,6 16,8 14,1 14, svin og derover 12,9 5,4 11,2 19,9 43,5 24,2 22,1 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal I tabellen afvige fra totalerne

205 I 205 Tabel 1121 Seer fordelt efter amt og bedriftssterrelse 7 juni 1985 Sows by county and by size of farm 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Antal bedrifter Number of farms Kpbenhavns amt Frederiksborg >, Roskilde s Vestsj Ilands s Storstrpms s Bornholms» Fyns» Spnderiyllands s Ribe» Velte a Ringkpbing a Arhus a Viborg» Nordjyllands» Hele landet Denmark Antal seer Number of sows Kpbenhavns amt Frederiksborg a Roskilde s Vestsiaellands s Storstrpms s Bornholms a Fyns s Spnderiyllands a Ribe s Velte a Ringkpbing» Arhus» Viborg a Nordjyllands a Hale landet Denmark Antal seer i procent Number of sows in per cent ,5 12,2 29,6 22,5 19,7 9,3 3,2 100, ,1 9,6 26,5 22,3 22,4 12,5 3,6 100, ,8 9,3 25,7 22,8 22,9 12,8 3,7 100, ,5 8,5 24,9 22,8 23,7 13,7 3,9 100, ,4 8,2 24,5 22,6 23,4 14,6 4,3 100, ,2 7,6 23,7 22,4 24,0 15,6 4,5 100, ,1 6,7 22,8 22,7 25,1 16,1 4,5 100, ,0 6,0 21,1 22,3 26,0 17,3 5,3 100, ,0 5,4 20,2 21,3 26,7 18,5 5,9 100, ,6 5,5 20,3 21,4 26,8 18,5 5,9 100, ,5 5,0 19,0 20,7 26,8 20,5 6,5 100, ,9 17,5 19,5 27,4 21,8 7,9 100, ,4 4,0 16,1 19,4 27,4 23,1 8,6 100,0 Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartnerltælhngen bedrlfter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktlon, som mindst svarer hertil, jfr teksten hl afsnrt 1 A Tul og med 1982 var den nedre gra:nse 0,5 ha

206 I alt I 206 Tabel 1122 Seer fordelt efter amt og besaetningsstlarrelse 7 juni 1985 Sows by county and by size of herd 7 June 1985 Beswtningsstprrelse Size of herd 0 spar seer seer seer seer og derover med Pct med user seer Total with Per cent with SOWS sows Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt ,6 Frederiksborg» ,4 Roskilde» ,7 Vestslaellands» ,2 Storstrems» ,9 Bornholms» ,2 Fyns» ,2 SOnderlyllands» ,7 Ribe» ,8 Vejle» ,1 RingkObing» ,5 Arhus a ,1 Viborg» ,4 Nordlyllands» ,2 Hele landet ,6 Denmark Hele landet ,1 Antal seer Number of sows KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslaellands» Storstrems e Bornholms e Fyns e SOnderlyllands» Ribe» Vejle» RingkObing e Arhus e Viborg» Nordlyllands» Hele landet Denmark Hele landet Antal seer i procent Number of sows in per cent KObenhavns amt 4,9 22,5 13,2 59,4 100,0 Frederiksborg e 4,7 19,1 26,5 49,7 100,0 Roskilde» 2,9 16,7 22,2 58,2 100,0 Vestslaellands e 2,4 13,8 23,5 60,3 100,0 Storstrems» 2,5 13,9 25,6 58,0 100,0 Bornholms e 2,0 12,8 24,9 60,3 100,0 Fyns e 2,2 11,5 19,4 66,9 100,0 SOnderlyllands» 1,7 7,4 14,9 76,0 100,0 Ribe e 3,1 11,8 15,7 69,4 100,0 Vejle e 1,5 9,2 18,4 70,9 100,0 RingkObing e 1,5 9,8 16,6 72,1 100,0 Arhus» 2,0 13,3 21,1 63,6 100,0 Viborg e 2,3 14,6 20,9 62,2 100,0 Nordlyllands» 2,5 13,3 19,1 65,1 100,0 Hele landet ,2 12,1 19,7 66,0 100,0 Denmark Hele landet ,6 12,8 19,9 64,7 100,0 Anm Som felge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

207 ,, 207 Tabel 1123 Seer fordelt after bedrifts- og besaetningssterrelse 7 juni 1985 Sows by size of farm and by size of herd 7 June 1985 Under 10,0 ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover lait Total 1985 lait Total 1984 Antal bedrifter Number of farms,, 0 s0er so s0er » a » » a » », » soar og derover I alt med seer Total with sows I alt med suer Pct med seer ,2 37,6 38,9 34,2 29,2 33,6 Per cent with sows Pct med suer ,4 39,4 38,5 34,7 28,3 34,1 Antal seer Number of sows 1 so s0er a a a » , 30-39» » » a s0er og derover I alt Total I alt Total Antal seer i procent Number of sows in per cent, 1 so 2 s0er 1,3 3,1 0,4 1,1 0,4 0,2 0,1 0,5 0,6 3-4» 7,3 3,4 1,3 0,6 0,2 1,4 1,7 5-9» 15,7 10,4 4,7 2,3 0,7 4,3 4, » 16,7 16,2 10,6 5,9 2,1 7,8 8, » 9,6 11,2 9,9 6,9 2,9 7,0 7, » 6,7 8,4 8,3 6,7 3,4 6,3 6, a 6,2 8,1 8,3 6,9 4,0 6,4 6, a 8,5 15,2 15,9 16,0 11,4 14,0 14, », 5,5 9,5 15,3 15,2 13,2 13,2 13,7 100 s0er og derover 19,4 16,1 25,1 39,2 61,9 38,9 36,7 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

208 I I 208 Tabel 1124 Slagterisvinl fordelt efter bedrifts- og besætningssterrelse 7 juni 1985 Pigs for slaughtering by size of farm and by size of herd 7 June 1985 Under 10,0 ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 Antal bedrifter Number of farms 0 slagterisvin » » » » » » » » » slagterisvin og derover I ait med slagterisvin Total with pigs for slaughtering I alt med slagterisvin Pct med slagtensvm ,7 31,7 38,2 39,3 38,8 32,4 Per cent with pigs for slaughtering Pct med slagterisvin ,8 34,2 38,3 40,2 38,8 33,3 Antal slagterisvint Number of pigs for slaughtering 1-9 slagterisvin » » » » » » » » slagterisvin og derover I alt Total I alt Total Antal slagterisvin i procent Number of pigs for slaughtering in per cent 1-9 slagterisvin 8,9 4,4 1,7 0,8 0,3 1,4 1, » 12,5 9,1 3,8 1,8 0,6 2,9 2, » 22,1 24,3 14,7 8,8 3,1 9,8 9, » 15,2 22,3 21,5 16,7 7,9 14,7 14, » 11,3 12,8 15,8 15,2 9,9 12,8 12, » 6,2 9,6 11,6 12,9 9,9 10,9 10, » 8,3 9,5 14,5 17,9 19,1 16,5 16, » 4,3 4,9 6,5 12,1 14,4 10,9 10, » 1,9 1,4 5,2 5,7 8,9 6,3 6,0 500 slagterisvin og derover 9,3 1,7 4,7 8,1 25,9 13,8 15,0 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne 1 Svin ph 50 kg og derover

209 I I 209 Tabel 1125 Bedrifter og svin fordelt efter seer og slagterisvin 7 juni 1985 Farms and pigs by sows and pigs for slaughtering 7 June 1985 Antal seer pa bednften Number of sows on the farm alt Total 0 seer 1-4 seer 5-9 seer seer seer seer Seer 50 seer og derover Antal bedrifter Number of farms 0 slagterisvin » » e » e » e » » e slagterisvin og derover I alt Total Antal svin Number of pigs 0 slagterisvin » » » » » » » » » slagterisvin og derover I alt Total Svin pa 50 kg og derover Tabel 1126 Seer i procent of svin i alt fordelt efter amt og bedriftssterrelse 7 juni 1985 Sows as percentage of total number of pigs, by county and by size of farm 7 June 1985 Under 5,0-9,9 5,0 ha ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 100,0 ha ha og derover alt Total 1985 I alt Total 1984 Procent Kobenhavns amt 37,5 17,8 15,0 18,1 12,7 3,4 6,3 7,8 Frederiksborg» 9,7 13,2 12,5 12,2 10,6 8,9 10,3 11,0 10,2 Roskilde» 13,1 13,1 11,8 9,5 10,5 9,7 8,5 10,2 Vestslaellands e 11,4 12,1 12,0 10,5 9,0 8,7 10,2 10,0 10,0 Storstrpms» 15,2 15,2 12,0 11,8 10,2 8,6 8,8 10,4 10,1 Bornholms» 14,8 13,2 10,2 10,0 10,3 9,0 13,6 10,3 9,9 Fyns» 11,2 14,3 11,9 10,9 9,7 9,3 8,3 10,3 10,2 Sonderlyllands e 10,6 12,6 12,9 11,4 10,3 9,3 8,7 10,2 10,3 Ribe» 10,2 13,2 12,4 11,8 10,2 9,0 8,1 10,3 10,4 Velte 11,2 12,1 11,8 11,0 10,3 9,4 8,8 10,3 10,4 Ringkpbing 14,0 12,1 10,9 10,3 10,1 9,2 9,4 10,0 10,1 Arhus» 10,2 11,7 11,8 10,2 10,3 9,6 9,0 10,3 10,0 Viborg» 13,5 11,8 10,9 10,3 9,8 9,1 9,4 10,1 10,1 Nordlyllands» 12,6 12,0 11,4 10,6 10,3 9,4 9,9 10,3 10,7 Hele landet Denmark ,0 12,5 11,6 10,7 10,1 9,2 9,2 10,2 Hale landet Denmark ,8 11,8 10,7 10,0 9,2 9,1 10,2

210 210 D Fjerkrae Poultry Tabel 1127 Hens fordelt efter amt og besa:tningssterrelse 7 juni 1985 Fowls by county and by size of flock 7 June hens I Besætningssterrelse alt Pct Size of flock med hens med hens Total Percent hens with fowls with fowls hens hens hens og derover Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt ,1 Frederiksborg» ,8 Roskilde s ,8 Vestslwllands» ,5 StorstrOms e ,3 Bornholms» ,1 Fyns a ,5 SOnderlyllands e ,2 Ribe» ,6 Velle e ,7 RingkObing» ,4 Arhus a ,6 Viborg e ,6 Nordjyllands e ,0 Hele landet ,0 Denmark Hale landet ,1 Antal hens Number of fowls KObenhavns amt Frederiksborg e Roskilde e Vestslaellands e Storstr0ms» Bornholms e Fyns e SOnderlyllands e Ribe e Veil e e RingkObing e Arhus e Viborg e Nordjyllands e Hele landet Denmark Hele landet Antal hens i procent Number of fowls in per cent KObenhavns amt 3,0 13,7 7,0 76,3 100,0 Frederiksborg e 7,1 13,2 16,6 63,1 100,0 Roskilde e 4,7 9,2 16,4 69,7 100,0 Vestslaellands e 8,8 10,4 10,6 70,2 100,0 Storstr0ms» 3,8 6,0 11,5 78,7 100,0 Bornholms e 2,0 2,3 18,1 77,6 100,0 Fyns» 2,2 1,8 6,4 89,6 100,0 SOnderlyllands e 2,1 1,0 7,5 89,4 100,0 Ribe e 2,0 1,2 4,7 92,1 100,0 Vejle e 1,5 0,9 4,6 93,0 100,0 RingkObing e 3,3 1,8 5,3 89,6 100,0 Arhus e 6,9 4,6 4,0 84,5 100,0 Viborg e 2,3 0,9 2,9 93,9 100,0 Nordjyllands e 2,4 0,8 4,0 92,8 100,0 Hele landet ,8 2,2 8,2 88,8 100,0 Denmark Hele landet ,2 2,5 7,9 86,4 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

211 I l 211 Tabel 1128 Honer fordelt after bedrifts- og besaetningsstorrelse 7 juni 1985 Hens by size of farm and by size of flock 7 June 1985 Under 5,0-9,9 5,0 ha ha Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover alt Total 1985 alt Total 1984 Antal bedrifter Number of farms 0 honer » a » » » » » » honer og derover I alt mad honer Total with hens I alt med honer ,, Pct med honer ,7 21,7 21,1 19,2 16,1 12,7 9,1 18,2 Per cent with hens Pct med honer ,4 23,6 20,9 18,8 13,7 10,1 20,2 Antal honer Number of hens 1-99 honer » » » » » » a honer og derover I alt Total I alt Total Antal honer i procent Number of hens in per cent 1-99 honer 1,0 20,3 17,7 16,4 7,9 3,6 1,0 8,4 9, » 0,5 4,7 3,9 3,8 1,4 0,7 0,2 1,8 2, » 0,4 3,5 3,2 2,7 1,9 0,6 0,4 1,6 2, a - 1,3 1,4 2,8 0,9 0,5 0,2 0,9 0, » 3,8 3,8 7,8 7,6 5,2 1,0 0,8 4,1 4, » 3,7 1,0 3,5 6,3 3,6 2,0 2,0 3,1 2, » 8,4 1,6 11,1 16,2 11,8 9,9 1,1 9,0 10, » 35,9 25,7 25,0 22,3 19,0 19,7 16,3 23,1 25, honer og derover 46,3 38,1 26,4 21,9 48,3 62,0 78,0 48,0 41,9 I alt Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

212 1 alt 212 Tabel 1129 Slagtekyllinger fordelt after amt og besmtningssterrelse 7 juni 1985 Chickens for slaughtering by county and by size of flock 7 June 1985 Beswtningsstdrrelse Size of flock 0 slagte slagtekyllinger slagtekyllinger slagtekyllinger kyllinger og derover med Pct med slagtekyllinger slagtekyllinger Total with Per cent with chickens for chickens for slaughtering slaughtering Antat bedrifter Number of farms Köbenhavns amt ,5 Frederiksborg» ,1 Roskilde» ,6 Vestslmllands» ,1 Storströms» ,6 Bornholms s ,8 Fyns» ,3 Sönderlyllands» ,6 Ribe» ,5 Vejle» ,8 Ringköbing» ,9 Arhus» ,8 Viborg» ,1 Nordjyllands s ,7 Hele landet ,1 Denmark Hele landet ,3 Antat slagtekyllinger Number of chickens for slaughtering Köbenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslmllands s Storströms» Bornholms» Fyns» Sönderlyllands» Ribe» Vejle» Ringköbing» Arhus» Viborg» Nordjyllands s Hele landet Denmark Hele landet Antat slagtekyllinger i procent Number of chickens for slaughtering in per cent Köbenhavns amt 100,0-100,0 Frederiksborg» 5,5 94,5-100,0 Roskilde» 2,6 4,2 93,2 100,0 VestslaeIlands» 5,3 20,0 74,7 100,0 Storströms» 3,3 15,3 81,4 100,0 Bornholms» 1,0 47,5 51,5 100,0 Fyns» 0,5 12,5 87,0 100,0 Sönderlyllands» 0,2 12,4 87,4 100,0 Ribe e 0,4 11,2 88,4 100,0 Vejle» 0,3 16,1 83,6 100,0 Ringköbing» 0,8 6,9 92,3 100,0 Arhus» 1,3 17,5 81,2 100,0 Viborg» 0,8 9,7 89,5 100,0 Nordjyllands» 0,3 7,5 92,2 100,0 Hele landet ,7 12,7 86,6 100,0 Denmark Hele landet ,8 15,4 83,8 100,0 Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal i tabellen afvige fra totalerne

213 I 213 E Fir Sheep Tabel 1130 Fir fordelt efter amt og bedriftssterrelse 7 juni 1985 Sheep by county and by size of farm 7 June 1985 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm alt Total Under 5,0 ha 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Antal bedrifter Number of farms KObenhavns amt Frederiksborg e Roskilde» sods» StorstrOms» Bornholms» Fyns» SOnderlyllands» Ribe» Velte RingkObing» Arhus Viborg Nordjyllands» Hele landet Denmark Antal fir Number of sheep KObenhavns amt Frederiksborg» Roskilde» Vestslællands» StorstrOms» Bornholms» Fyns e SOnderlyllands» Ribe» Velte» RingkObing a Arhus» Viborg Nordjyllands» Hele landet Denmark Antal fir i procent Number of sheep in per cent ,7 12,8 16,7 14,7 19,1 16,2 9,8 100, ,0 15,0 19,8 14,2 13,1 14,4 8,5 100, ,0 15,5 18,4 12,9 14,3 13,6 10,3 100, ,8 15,0 20,1 12,5 11,9 14,9 9,8 100, ,8 15,4 19,5 11,6 13,5 15,1 9,1 100, ,5 16,7 19,8 11,2 14,0 14,2 7,6 100, ,8 16,5 19,0 11,3 15,3 14,6 7,5 100, ,8 17,5 19,5 11,8 12,5 16,2 6,7 100, ,5 18,0 19,7 11,3 14,6 14,4 5,5 100, ,7 21,2 23,2 13,3 17,3 16,9 6,4 100, ,4 21,6 23,1 13,3 15,9 18,4 6,3 100, ,3 24,7 19,6 10,0 16,9 10,5 100, ,3 18,8 23,6 14,9 14,0 17,3 10,1 100,0 Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritællingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion som mindst svarer heal, lfr teksten tul afsnit 1 A Tul og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha

214 214 Tabel 1131 Fir fordelt efter besmtningssterrelse 7 juni 1985 Sheep by size of flock 7 June 1985 Antal bednfter Number of farms Antal far Number of sheep Mr anta) bednfter x n n fár og derover anta) far I alt med fir Total with sheep Pct med fár 3,4 3,7 4,1 4,8 Per cent with sheep Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal I tabellen afvige fra totalerne Tabel 1132 Moderfár fordelt efter besa+tningssterrelse 7 juni 1985 Breeding ewes by size of flock 7 June 1985 Antal bednfter Number of farms Antal moderfar Number of breeding ewes antal bednfter 0 moderfár antal moderfar 1-9 x n » moderfár og derover I alt med moderfár Total with breeding ewes Pct med moderfár 3,2 3,5 3,9 4,5 Per cent with breeding ewes Anm Se anm til tabel Tabel 1133 Beregnet antal fár i december (1000 stk) Estimated number of sheep in December (thousands) Fárlalt Sheep, total Heraf moderfár Of which breeding ewes

215 215 F Pelsdyr Furred animals Oplysningerne om antal pelsdyrfarme og antal avlstaever anfort I dette afsnit er fra Dansk Pelsdyravlerforenings Adige beretninger Opgfbrelserne heri er foretaget pa grundlag af pelsdyrbestanden hos medlemmer af foreningen Produktion, priser og vaerdier Arets frembud af skind er beregnet som antal skind frembudt pa arets auktioner - antal usolgte skind fra foregaende Ar De anvendte priser ved vaerdiberegningerne og beregning af besmtningsforskydningernes vaerdi, er de gennemsnitlige auktionspriser (»hammerslagspriser«) -farmernes salgsafgift Besmtningsforskydningernes vaerdi beregnes for hver enkelt type, hvorom der er oplyst save) antal som pris De anft rte priser i tabel 1137 skindsalget, er de opnaede auktionspriser Tabel 1134 Mink Antal farme og antal avistaever Minks Number of farms and number of breeding females Antal minkfarme avlstæver » » » Over avlstæver Number of farms with minks breeding females » n »» >,» More than breeding females lait Total Antal avlsttever Scanblack Pastel Pearl Silverblue Safir Hvide Violet Black Cross Wild Mink Andre typer lait Number of breeding females Scanblack Pastel Pearl Silverblue Sapphire White Violet Black Cross Wild Mink Others Total Antal avlstaeveri procent Scanblack Pastel Pearl Silverblue Safir Hvide Violet Black Cross Wild Mink Andre typer 39,2 28,7 9,3 1,3 0,4 2,5 0,6 0,6 16,4 1,0 Number of breeding females in per cent 38,7 40,0 Scanblack 26,8 23,9 Pastel 10,3 9,6 Pearl 1,1 1,0 Silverblue 0,4 0,5 Sapphire 2,7 2,6 White 0,9 1,2 Violet 0,0 0,0 Black Cross 16,9 19,2 Wild Mink 2,2 2,0 Others I alt 100,0 100,0 100,0 Total

216 216 Tabel 1135 Reeve Antal farme og antal avistaever Foxes Number of farms and number of breeding females Antal rævefarme Number of farms with foxes Antal avlstæver Number of breeding females Bli3ræve Blue foxes SOlvræve Silver foxes Tabel 1136 Andre pelsdyr Antal farme og antal avistaever Other furred animals Number of farms and number of breeding females Antal farme Number of farms Chinchilla Chinchilla Finnraccoon Finnraccoon Ilder Fitch Antal avlstæver Number of breeding females Chinchilla Chinchilla Finnraccoon Finnraccoon Ilder Fitch Tabel 1137 Skindsalget Sales of pelts 1982/ / /85 Antal Number Gnst pris pr skied Average price Hpieste pris Highest price Antal Number Gnst pris pr skied Average price H0leste pris Highest price Antal Number Gnst pris pr skied Average price Hpleste pris Highest price stk kr kr stk kr kr stk kr kr Mink Minks Scanblack Scanbrown Pastel Pearl Silverblue Hvide Reeve Foxes Bláræve Rode reeve Shadow reeve Hvide reeve Sflvrwve

217 217 label 1138 Salgsvaerdi for pelsdyr i alt Value of sales, furred animals total Foxes Arets frembud Supply of the year 1000 skind 1000 pelts Mink Minks Rave Andre pelsdyr Other furred animals 135,52 143,12 100,88 Other furred animals Gennemsnitspris Average price kr pr skind kr per pelt Mink 268,50 297,50 193,50 Minks Rave 509,06 642,71 324,00 Foxes Andre pelsdyr Vaerdi of skind Value of pelts mill kr mill kr Mink 1606,9 1938,2 1509,3 Minks Reeve, 90,2 98,1 58,3 Foxes Andre pelsdyr 9,5 12,4 8,3 Other furred animals Eksport af avlsdyr 6,0 4,1 4,6 Exports of breeding animals Salgsvaerdi i alt 1 712, , ,5 Value of sales, total Besaetningsforskydningernes vaerdi 35,3 72,9 59,8 Value of changes in livestock label 1139 Besaatningsforskydningernes vaerdi for Mink Value of changes in livestock of Minks Antal Number Vaerdi Value Antal Number Vaerdi Value Antal Number Vmrdi Value Type Scanblack 1000 stk 1000 kr 1000 stk 1000 kr 1000 stk 1000 kr Type Scanblack Pastel Pastel Pearl Pearl Silverblue Silverblue Safir Sapphire Hvide White Violet Violet Black Cross Black Cross Wild Mink Wild Mink Andre typer Others I alt Total

218 I 218 G Besmtningskombinationer Combinations of different types of livestock I tabellerne i dette afsnit ervlst nogle besaetningskombinationer og dnftsformer set 1 relation til de to vlgtlgste husdyrgrene kvaeg og svin Tabel 1140 Bedrifter fordelt efter svinebestandens og kobestandens sterrelse 7 juni 1985 Farms by size of stock of pigs and cows 7 June 1985 Sterrelsen at bedriftens kobestand Number of cows on the farm alt Total 0 kper 1-9 kper kper kper kper kper kper kper og derover Antal bednfter Number of farms 0 svin 1-9» s s 50-74» e s e s s » s s svin og derover I alt Total

219 I 219 Tabel 1141 Svin fordelt efter svinebestandens og kobestandens storrelse 7 juni 1985 Pigs by size of stock of pigs and cows 7 June 1985 Stprrelsen of bednftens kobestand Number of cows on the farm I alt Total 0 kper 1-9 kper kper kper kper kper kper kper og derover Antal svin Number of pigs 1-9 svin » a » a a a a, a a a » svin og derover I aft Total Tabel 1142 Kvaeg fordelt efter svinebestandens og kobestandens storrelse 7 juni 1985 Cattle by size of stock of pigs and cows 7 June 1985 Storrelsen of bednftens kobestand Number of cows on the farm alt Total 0 kper 1-9 kper kper kper kper kper kper kper og derover Antal kvaeg Number of cattle 0 svin a » a » » » » » a a a a svin og derover I alt Total

220 I 220 Tabel 1143 Dyrket areal fordelt efter svinebestandens og kobestandens storrelse 7 juni 1985 Agricultural area by size of stock of pigs and cows 7 June 1985 Starrelsen af bednftens kobestand Number of cows on the farm alt Total 0 kper 1-9 kper kper kper kper kper kper kper og derover Dyrket areal, ha Agricultural area 0 svin 1-9» 10-29» 30-49» 50-74» 75-99» » » » » » » » svin og derover I alt Total Anm Som folge af afrunding kan summen af enkelttal l tabellen afvige fra totalerne

221 221 Tabel 1144 Specialiseringsgrad i kvaeg- og svinehold Degree of specialization in cattle- and pig farming Bede kvæg Kvæg, Svin, men Hverken kvaeg og svin men ikke svin ikke kvæg aller svin Both cattle Cattle, Pigs, Neither and pigs but not pigs but not cattle cattle nor pigs Procentfordeling af bedrifter Percentage distribution of farms ,5 5,0 10,7 9, ,3 9,0 19,6 15, ,5 12,0 19,3 15, ,5 13,5 19,7 16, ,2 15,3 20,2 17, ,7 16,3 20,6 21, ,3 16,5 21,5 22, ,9 16,6 22,8 23, ,3 18,1 23,5 25, ,9 19,5 22,9 26, ,6 20,9 22,3 28, ,8 21,7 23,2 24, ,7 22,5 22,6 25, ,8 24,7 21,5 27, ,1 24,0 21,7 28,2 Procentfordeling af kvaegbestand Percentage distribution of cattle ,3 5, ,1 15, ,6 21, ,1 24, ,8 29, ,4 33, ,6 36, ,1 38, ,7 44, ,5 48, ,9 52, ,9 52, ,9 54, ,8 58, ,9 58,1 - - Procentfordeling af svinebestand Percentage distribution of pigs ,8-16, ,8 35, ,6 37, ,3-40, ,6-44, ,3-48, ,6-52, ,1-56, ,2-61, ,1 64, ,4 66, ,4 66, ,7-67, ,0 69, ,4 70,6 - Anm Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritællingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer henil, Ifr teksten til afsnit 1 A Tul og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha

222 222 Tabel 1145 Besaetningskombinationer pá amter 7 juni 1985 Combinations of stocks by counties 7 June 1985 I Bedrifter Brugers Gennemsnitstal Farms gnstl alder Average The average Antal procent age of farmers Kvæg Svin Number In per cent Cattle Pigs stk head stk head Kebenhavns amt Bhde kvæg og svin 17 4, ,5 191,8 Kvæg, men ikke svin 26 6, ,6 - Svin, men ikke kvaeg 27 6, ,6 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter I alt ,0 56 3,4 21,0 Frederiksborg amt Bhde kvæg og svin , ,8 86,8 Kvæg, men ikke svin , ,4 - Svin, men ikke kvæg , ,2 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,7 47,8 Roskilde amt B8de kvæg og svin , ,8 142,5 Kvæg, men ikke svin , ,3 - Svin, men ikke kvæg , ,3 Hverken kvæg eller svin , alt ,0 54 7,1 68,7 Vestsjaellands amt Bude kvæg og svin , ,9 121,7 Kvæg, men ikke svin , ,0 - Svin, men ikke kvæg , ,5 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,9 98,8 Storstrems amt Bude kvæg og svin , ,8 102,5 Kvæg, men ikke svin , ,7 - Svin, men ikke kvaeg , ,4 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,7 82,5 Bornholms amt Bude kvæg og svin , ,3 123,5 Kvæg, men ikke svin , ,3 - Svin, men ikke kvaeg , ,7 Hverken kvæg eller svin , Bedrder I alt , ,5 125,1 Fyns amt Bude kvæg og svin , ,8 96,5 Kvæg, men ikke svin , ,7 - Svin, men ikke kvæg , ,8 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,7 90,1

223 223 pr bedrift per farm Dyrket areal Agricultural area ha Kornareal Cereal area ha Rodfrugtareal Root crop area ha Graesareal Grass area ha Freareal Seed area ha Copenhagen county 40,7 29,4 0,8 5,7 4,3 Both cattle and pigs 50,9 28,4 0,4 11,4 10,8 Cattle, but not pigs 50,1 32,3-0,4 10,1 Pigs, but not cattle 19,9 12,6 0,4 1,2 3,4 Neither cattle nor pigs 24,9 15,7 0,4 2,0 4,4 Farms, total Frederiksborg county 27,8 16,7 1,9 5,8 2,9 Both cattle and pigs 33,5 17,6 1,9 8,4 4,7 Cattle, but not pigs 26,7 19,2 0,7 1,3 4,8 Pigs, but not cattle 24,1 15,0 0,5 2,2 4,5 Neither cattle nor pigs 26,8 16,5 1,0 3,7 4,3 Farms, total Roskilde county 29,9 19,8 1,4 3,4 4,4 Both cattle and pigs 32,8 19,8 1,4 6,0 5,0 Cattle, but not pigs 28,6 20,7 0,2 0,5 6,2 Pigs, but not cattle 28,1 18,1 0,3 0,9 7,1 Neither cattle nor pigs 29,0 19,2 0,5 1,8 6,3 Farms, total West Zealand county 26,3 16,2 2,7 4,3 2,5 Both cattle and pigs 33,8 17,6 3,2 8,1 3,8 Cattle, but not pigs 28,3 20,5 1,8 0,7 4,3 Pigs, but not cattle 27,5 17,7 1,4 1,3 5,1 Neither cattle nor pigs 28,4 18,3 2,0 2,7 4,1 Farms, total Storstrem county 29,0 18,1 5,9 2,5 1,8 Both cattle and pigs 40,3 22,6 8,4 5,2 2,6 Cattle, but not pigs 34,9 23,8 6,3 0,4 3,2 Pigs, but not cattle 41,1 26,7 7,0 1,1 3,8 Neither cattle nor pigs 37,2 23,7 6,9 1,8 3,1 Farms, total Bornholm county 25,6 16,4 1,3 3,9 3,6 Both cattle and pigs 24,2 12,8 2,1 6,2 2,8 Cattle, but not pigs 30,5 23,1 0,1 0,3 6,2 Pigs, but not cattle 22,2 15,8 0,1 0,5 4,9 Neither cattle nor pigs 26,0 17,7 0,7 2,2 4,7 Farms, total Funen county 25,4 14,3 3,3 5,1 1,5 Both cattle and pigs 28,3 13,3 3,9 7,8 1,9 Cattle, but not pigs 29,7 20,5 2,3 0,6 3,7 Pigs, but not cattle 24,3 15,0 1,4 0,9 3,5 Neither cattle nor pigs 26,5 15,8 2,5 3,0 2,8 Farms, total

224 ' 224 Tabel 1145 Besaetningskombinationer pá amter 7 juni 1985 (fortsat) Combinations of stocks by counties 7 June 1985 (continued) I Bedrifter Brugers Gennemsnitstal Farms gnstl alder Average The average Antal procent age of farmers Kvmg Svin Number In per cent Cattle Pigs stk head stk head Senderjyllands amt Bude kvæg og svin , ,0 112,6 Kvæg, men ikke svin , ,7 - Svin, men ikke kvæg , ,1 Hverken kvæg eller svin , Bednfter i alt , ,2 105,9 Ribe amt Báde kvæg og svin , ,9 81,6 Kvæg, men ikke svin , ,6 - Svin, men ikke kvæg , ,6 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,3 65,8 Valle amt Bude kvæg og svin , ,8 130,6 Kvæg, men ikke svin , ,8 - Svin, men ikke kvæg , ,1 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,9 117,5 Rmgkebing amt Báde kvæg og svin , ,5 128,3 Kvæg, men ikke svin , ,8 - Svin, men ikke kvæg , ,7 Hverken kvæg eller svin , Bednfter I alt , ,2 119,1 Arhus amt Báde kvæg og svin , ,6 108,1 Kvæg, men ikke svin , ,7 Svin, men ikke kvæg , ,2 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,5 103,3 Viborg amt Bude kvæg og svin , ,8 112,6 Kvæg, men ikke svin , ,7 - Svin, men ikke kvæg , ,1 Hverken kvæg eller svin , Bednfter i alt , ,5 104,8 Nordlyllands amt Báde kvæg og svin , ,5 106,5 Kvæg, men ikke svin , ,9 - Svin, men ikke kvæg , ,7 Hverken kvæg eller svin ,4 54 Bedrifter i alt , ,5 102,8 Hele landet Báde kvæg og svin , ,5 110,9 Kvæg, men ikke svin , ,7 - Svin, men ikke kvæg , ,3 Hverken kvæg eller svin , Bedrifter i alt , ,3 98,4 -

225 225 pr bedrift per farm Dyrket areal Agricultural area ha Kornareal Cereal area ha Rodfrugtareal Root crop area ha Græsareal Grass area ha Frpareal Seed area ha South Jutland c 39,8 20,6 3,2 13,2 1,6 Both cattle and pigs 44,3 18,7 4,3 18,6 1,4 Cattle, but not pigs 40,2 29,3 0,6 1,1 6,3 Pigs, but not cattle 30,8 20,7 0,7 2,7 4,2 Neither cattle nor pigs 39,9 21,3 2,7 11,3 2,8 Farms, total Ribe county 31,6 14,8 3,0 12,2 0,7 Both cattle and pigs 37,7 12,5 4,1 19,4 0,7 Cattle, but not pigs 30,8 22,2 0,8 2,5 3,0 Pigs, but not cattle 23,7 13,6 1,5 4,0 2,2 Neither cattle nor pigs 32,5 14,5 2,9 12,5 1,3 Farms, total Vella county 29,4 15,9 2,7 7,8 1,9 Both cattle and pigs 31,4 12,9 3,4 12,2 1,7 Cattle, but not pigs 32,1 23,1 0,6 1,0 5,3 Pigs, but not cattle 27,3 16,6 0,7 3,5 4,2 Neither cattle nor pigs 29,9 16,8 2,0 6,5 3,1 Farms, total Ringkebing county 33,3 16,4 3,5 10,3 1,2 Both cattle and pigs 37,4 13,5 4,8 15,6 1,2 Cattle, but not pigs 33,1 22,4 1,5 1,3 3,8 Pigs, but not cattle 26,6 16,6 1,5 2,3 2,7 Neither cattle nor pigs 32,8 16,9 3,0 8,0 2,1 Farms, total Arhus county 28,9 16,1 2,2 7,4 2,3 Both cattle and pigs 33,4 15,6 2,8 11,4 2,5 Cattle, but not pigs 30,2 22,1 0,2 0,9 5,2 Pigs, but not cattle 23,8 16,1 0,2 1,5 3,9 Neither cattle nor pigs 28,6 17,5 1,2 4,8 3,5 Farms, total Viborg county 29,0 14,6 2,9 9,4 1,3 Both cattle and pigs 31,8 11,9 3,6 13,9 1,4 Cattle, but not pigs 25,4 18,6 0,2 1,3 3,6 Pigs, but not cattle 20,5 13,1 0,5 2,3 2,7 Neither cattle nor pigs 27,0 14,5 2,0 7,1 2,1 Farms, total North Jutland c 29,8 15,0 2,8 9,5 1,5 Both cattle and pigs 35,0 13,7 3,7 14,5 1,8 Cattle, but not pigs 31,7 22,4 0,6 1,4 4,5 Pigs, but not cattle 25,1 16,1 0,7 2,5 3,5 Neither cattle nor pigs 30,4 16,4 2,1 7,5 2,6 Farms, total All Denmark 30,2 16,0 3,0 8,5 1,7 Both cattle and pigs 35,6 14,8 4,0 13,6 1,8 Cattle, but not pigs 31,0 22,1 1,4 1,0 4,4 Pigs, but not cattle 26,7 17,1 1,5 1,9 3,8 Neither cattle nor pigs 30,7 17,3 2,5 6,2 2,9 Farms, total

226 12 Animalske produkter Livestock products Nærværende afsnit om animalske landbrugsprodukter er inddelt i ni underafsnit, nemlig A: Naturmælk (mælk hos landmænd), B: Melenprodukter, C: Æg og D-I: Kvid mv I disse afsnit er givet detallerede oplysninger om produktionen af de enkelte animalske produkter og produktionens anvendelse, herunder eksporten og forbruget til konsum Endvidere er opstillet prissener for de vigtigste animalske produkter, og der er givet en redegfbreise for Danmarks Statistiks beregning af værdien af salget af animalske produkter samt for beregningen af besætningsforskydningernes værdi Samlede opgfbrelser vedrfbrende animalske produkter er givet i afsnit 13 og 14 I afsnit 13 er givet en oversigt over det samlede forbrug til konsum og forbruget pr indbygger for de vigtigste animalske produkter I afsnit 14 er mængde- og prisudviklingen belyst ved hlælp af indeks, og der er foretaget en samlet opgfbrelse af værdierne for animalske produkter ab producent Vedrorende de prisordninger mv for animalske produkter, der var gældende indtil Danmarks deltagelse i EF's landbrugsordninger, dvs indtil 31/1 1973, skai generelt henvises til de redeg0relser for disse ordninger, der er givet i»landbrugsstatistik 1972«(Stat Medd 1974:4) EF's landbrugsordninger er i de enkelte afsnit om animalske produkter kun omtalt i de tilfælde, hvor det er nfbdvendigt for forstaelsen af de i afsnittene meddelte oplysninger I ovngt skai generelt henvises til afsnit 16, hvori der foruden en oversigt over udbetalingerne fra EF's landbrugsfond (FEOGA) er anf0rt nogle af de kilder, hvor de tiigængelige opiysninger vedrorende disse ordninger kan findes I det folgende er der givet nogle generelle oplysninger om udarbejdelsen af statistikken vedr0rende animalske produkter Produktionen af animalske produkter er opgjort pa grundlag af oplysninger, der er indsamlet fra en lang række forskellige kilder, jf redegrrelserne i afsnittene om de enkelte produkter Eksporten og importen af animalske produkter er uddraget af den officielle handelsstatistik, den Adige»Danmarks vareindforsei og -udforsel«,»kvartalsstatistik over udenrigshandelen«og»manedsstatistik over udenrigshandelen«, suppleret med oplysninger fra Danmarks Statistiks kontor for udenrigshandelsstatistik Til disse kilder henvises vedrorende mere detallerede oplysninger om varespecifikation, lande - fordeling etc Lagerbeholdningerne foreligger ikke fuldstændigt oplyst, hvorfor de ved forbrugsbereg ningen anvendte lagerforskydninger i en vis udstrækning er suppleret med en skonsmæssigt bereg net forskydning i de ikke oplyste lagre Forbruget til konsum er i den udstrækning oplysninger foreligger beregnet som produktion + import - eksport og salg tel Færrerne og Gronland ± lagerforskydninger - forbrug tel andre formal Ved beregningen korrigeres ikke for husholdningssvind og udiændinges kob af varer, der medtages som rejsegods Prisudviklingen er belyst ved hlælp af pnsgennem- snit for en lang række producentpriser og en gros priser Priserne er i videst muligt omfang beregnet som»mmngdevelede«gennemsnit, hvorved Forstas gennemsnit, hvori de enkelte noteringer eller priser indgar med en vægt, der svarer tel den omsætning, der har fundet sted tel de pagældende priser I mangel af oplysninger om de omsatte mængder er der beregnet»tidsvejede«gennemsnit, hvorved forstas pris - gennemsnit, hvori de enkelte noteringer eller priser endgar med en vægt, der svarer tel Iængden af de penoder, i hvilke de har været gældende

227 I tabel und alts 227 A Naturmælk Natural milk I de folgende tabeller er der for naturmaelk (ubehandlet maelk hos landmænd) givet oplysninger om den samlede maelkeproduktion, gennemsnitsydelsen pr malkeko, indholdet af mælkefedt og protein samt naturmaelkens anvendelse til saug og tul eget forbrug (tul foder og til konsum) I tabellerne er der endvidere givet oplysninger om den tilbagekabte mængde returmaelk (skummetmælk og kærnemælk) tul foder I forbindelse med salgsopgarelsen for naturmælk er oplyst de fastsatte noteringer, den opnaede gen - nemsnitsprls ab producent og den samlede salgsvaerdi For tilbagekobet af returmælk til foder er ligeledes oplyst gennemsnitllge priser samt værdier Endvidere er der redegjort for de vigtigste ordninger mv, der har vaeret gaeldende for naturmælken og for den tllbagekabte returmælk, herunder mælkekvotenng, medansvarsafgift, statte tll mindre maelkeproducenter og statte tll tllbagektbt returmaelk tul foder Af Indholdet I nærværende hæftes avrige afsnit skai isaer naevnes afsnit 12B om mejeriprodukter, hvori der bla redegares for naturmælkens anvendelse pa meierlerne samt til afsnit 14B hvori der er givet mængde- og prisindeks for naturmaelk De anfarte drlftsar omfatter perioden 1/7-30/6 Maelkeproduktion,fedtprocent og proteinprocent Den indvejede maelkemaengde, fedtprocenten og proteinprocenten er meddelt af Mejerikontoret, medens producentforbruget til konsum og til foder efter samrad med Mejerikontoret er fastsat af Danmarks Statistik 122 er givet manedstal for 1984 og 1985 (tllsvarende kvartalstal er givet i tabel 125 og tabel 127) og i tabel 121 er vist udviklingen I perioden Tabel 121 Naturmaelk Produktion, priser og værdier Natural milk Production, prices and sales values Indvelet PA melener Delivered to dairies Mælkeproduktionen Whole milk production Producentforbrug Used at producers Tul konsum For human consumpt Tul foder For feeding Samlet ma:lkeproduktion Total whole milk production Gnstl maalkeydelse pr malkeko Average yield per dairy cow Gnstl Samlet salgsværdi ud of landbruget fedtpro- Total sales value out of agriculture cent u - velet mmlk Salgs- Gnstl Salgsværdi Average fat mængder pris ab ab content of u landmand2 landmand2 delivered Quantities Average Sales milk sold, price value total ex farm ex farm mill kg kg pr ko pct mull kg are pr kg mull kr Udgift tul tulbagekdbt ratiommlk tul fader3 Repurchased milk for feed , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Anm Ved naturmælk forstas ubehandlet maelk hos landmænd i Omfatter den indvejede mælkemængde pa melener og producenternes forbrug tul konsum 2 De anforte tal anguver de opnaede priser og værdier efter fradrag af medansvarsafguften, der er opkraevet suden 16 september 1977 Stollen tul mindre maelkeproducenter, der er udbetalt suden meleruâaret 1982/83, er unkluderet 3 Omfatter skummetmælk, kærnemælk og valle Fra 1973 er EF-tulskuddet tul fodermaelk fratrukket

228 I i 228 Tabel 122 Mánedlig maelkeproduktion, fedtprocent og proteinprocent Monthly whole milk production, fat content and protein content Forbrug hos producentert Used at producers Samlet mælkeproduktion Milk production, total Gnstl proteinprocent mdvelet mælk4 Av protein content Til konsum2 Til foder3 of delivered milk For humans For feed Indvelet p9 melerier Delivered to dairies mill kg Gnstl fedtprocent indvelet mælk Av fat content of delivered milk Januar 425,6 398,5 6,2 10,5 442,3 415,2 4,31 4,38 3,45 3,47 Februar 405,3 363,2 6,3 10,4 422,0 379,9 4,26 4,39 3,43 3,47 Marts 453,5 423,0 6,2 10,4 470,1 439,6 4,26 4,39 3,43 3,47 April 458,1 432,9 6,2 10,4 474,7 449,5 4,24 4,33 3,42 3,45 Mal 494,6 461,0 6,3 10,4 511,3 477,7 4,16 4,27 3,40 3,43 Juni 450,6 445,0 6,3 10,4 467,3 461,7 4,15 4,21 3,39 3,41 Juli 430,5 434,3 6,2 10,5 447,2 451,0 4,13 4,20 3,39 3,41 August 402,2 408,7 6,3 10,4 418,9 425,4 4,15 4,23 3,39 3,42 September 369,6 378,1 6,2 10,4 386,2 394,7 4,27 4,32 3,43 3,45 Oktober 381,8 388,0 6,2 10,4 398,4 404,6 4,34 4,33 3,46 3,45 November 369,5 372,3 6,3 10,4 386,2 389,0 4,36 4,38 3,46 3,47 December 392,2 393,6 6,3 10,4 408,9 410,3 4,35 4,40 3,46 3,48 Hele Bret Year 5 033, ,6 75,0 125, , ,6 4,25 4,32 3,43 3,45 pct Anm Tilsvarende kvartalstal gives i tabel 12 5 og 12 7 De anforte tal er anvendt bade i 1984 og Omfatter producenternes forbrug af egen produktion til konsum samt salget direkte til forbrugere 3 Omfatter kun malket mwlk til (oder, dvs ekskl maelk diet af kalve 4 Opgjort pa grundlag af malinger af proteinprocenten pa henved 3/4 af melerierne Fra 1/ gores melingen af proteinprocenten obligatorisk for samtlige melerier Mælkeydelse pr malkeko Den gennemsnitlige mælkeydelse pr malkeko er beregnet af Danmarks Statistik pa grundlag af den samlede maelkeproduktion og en beregnet gennemsnitlig malkekobestand Beregningen er vist I nedenstaende oversigter, og I tabel 121 er givet en oversigt over udviklingen I malkeydelsen pr ko I arene Beregningen af den gennemsnitlige malkekobe- stand bade for driftsar (1/7-30/6) og for kalenderar er vest I nedensthende oversigt: Beregning af gennemsnitligt anta) malkekeer Antal malkekeer ved kvægtællingerne og anvendte vægte Primo Medio Ultimo 3 mdr 6 mdr 3 mdr Gnstl antal malkekper stk Driftsar 1982/ / / Kalenderar Tabellen indeholder de ved gennemsnitsberegningen anvendte tallingsresultater og de ved beregningen anvendte vægte, der som folge af den fremadskridende sasonudlavning af malkeproduktionen har mattet andres derhen, at antallet af malkekoer ved sommertællingerne og ved decembertællingerne nu (fra 1983) taller lige meget ved gennemsnitsbereg - ningen Ved beregningen af den gennemsnitlige malkeko - bestand anvendes resultaterne af samtlige kvagtallinger I den betragtede periode Principielt anvendes antallet af malkekeer ved sommertallingerne og ved decembertallingerne med de ved toll in gerne opgjorte antal, idet disse sammenveles med standard - vægte der udtrykker lang den af den periode antallet af malkekoer ved enrolling har indflydelse pa malkeproduktionens storrelse, men i nogle tilfalde burde dette princip fraviges pa grund af de store svingninger malkekobestandens storrelse, der er forarsaget af et stort antal slagtninger af malkekoer, hvilket er en konsekvens af malkekvoteringsordningernes gennemf0- relse, men sadanne korrektioner har ikke kunnet gen - nemf0res, bla pa grund af manglende oplysninger om antallet af udsatterkoer ved de enkelte tællinger Den gennemsnitlige mælkeydelse pr malkeko beregnes herefter ved at dividere den samlede malkeproduktion for henholdsvis driftsar og kalenderar med det gennemsnitlige antal malkekoer I de tilsvarende penoder Denne beregning er vist I nedenstaende oversigt: Beregning af gennemsnitlig mælkeydelse Samlet Gnstl Gnstl mælke- antal mælkeproduk- malke- ydelse pr Lion kper malkeko mill kg 1000 stk kg pr ko Driftsar 1982/ / / Kalenderar

229 De af Danmarks Statistik beregnede ydelsestal, der er op91ort pa grundlag af den samlede malkekobestand og den samlede maeikeproduktion, skai if0lge sagens natur fra Ar til Ar udgore en nogenlunde fast procentdel af de ydelsestal, der er beregnet af Kontrolforeningerne pa grundlag af den periodiske ydelseskontrol for ca 4/5 af den samlede malkekobestand Dette sporgsmal er belyst i nedenstaende oversigt, idet Danmarks Statistiks gennemsnitsydelse er omregnet til kontroiforeningsar (oktoberár) Omregningen er sket ved anvendelse af det driftsar og det kaienderar, der hver for sig har 9 maneder faelles med det betragtede kontrolar (oktoberár) For de seneste 4 kontrolar har forholdet vaeret folgende: - Oktober- Kontrolfor- Danmarks Statistiks Danmarks Statistiks áret eningernes beregnede tal i procent af Kongnstl ydelse gnstl ydelse trolforeningstallene kg maelk pr ko pct 1981/ ,9 1982/ ,1 1983/ ,5 1984/ ,5 Den noget lavere procent i 1984/85 ma formentlig hovedsagelig tilskrives beregningsmetodens utilstrmkkeiighed efter maeikekvoteringsordningernes gennemforelse, idet disse har medfort et stort anta) slagtninger af malkekoer, som ikke kan udskilles ved de forudgaende taeilinger, da der ikke ved taellingerne er indhentet oplysninger om antallet af udsaetterkoer Endvidere ma det antages, at producenterne under ordningerne har anvendt en noget storre maengde maelk I egen bedrift Mælkekvoteringsordningen Pa baggrund af de stadig storre vanskeligheder med afsaetning af den stadig stigende maelkeproduktion i EF blev der med henblik pa at stabilisere og regulere markedet for mejeriprodukter inden for EF med virkning fra april 1984 gennemfort en 5 -ärig maelkekvoteringsordning, dvs for me)eriarene 1984/ /89 I hovedtraek gar ordningen ud pa, at der for hvert medlemsland fastsaettes en produktionsmaengde, for hvilken der garanteres en rentabel salgspris, medens der for de maengder, der produceres ud over denne basismaengde, opkraeves en afgift af en sadan st0rrelse, at denne produktion hinter urentabel De tildelte garantimaengder blev med visse undtagelser fastsat til produktionen pct, hvilket for Danmark vil sloe 4882 mill kg For at reducere landenes problemer med produktionsnedskaeringerne blev garantimaengden for det forste Ar - aprilbret 1984 /85- forhojet med ca 1 pct, for Danmark til 4932 mill kg Denne forhojelse blev flnansieret ved en forhojelse af medansvarsafgiften i dette Ar fra 2 pct til 3 pct af al indvejet maeik For kvotearet 1985/86 blev kvoterne herefter nedsat med ca 1 pct (for Danmark til 4882 mill kg) og samtidig blev medansvarsafgiften for 1984/85 fastsat til 2 pct af al indvejet maelk Tabel 123 Maelkekvoteringen 1984/85 (9/4 84-7/4 85) og 1985/86 (8/4 Milk quota schemes 1984/85 (9/4 84-7/4 851 and 1985/86 (8/4 85-6/4 86) 85-6/4 86) Referencemængdet TI Idelt kvote2 Indvelet mæikemængde Kvoteudnytteise3 Beregnet afgift4 1984/ / / / / / / / / /86 mill kg pct mill kr Aprils Mal Juni Juli August September Oktober November December Januar Februar Marts ,2 104,6 101,2 96,6 95,0 95,8 97,6 98,9 100,5 103,4 102,9 97,0 98,6 98,5 101,0 98,4 97,6 98,9 100,2 100,7 101,9 106,6 105,2 95,5 +2,5 +4,8 +1,4 ( -3,7) ( -4,8) ( -3,7) ( -2,1) ( -0,91 +0,5 +3,0 +2,3 ( -3,7) ( -11,7) ( -16,4) +9,4 ( -16,4) ( -23,4) 1-9,31 +2,3 +4,7 +18,7 +58,5 +42,1 ( -53,8) Hele kvoteiret1 Whole year ,6 100,04 ( -4,4) +4,7 i Som referencemmngde anvendes bade for kvoteiret 1984/85 og 1985/86 de indvejede maelkemmngder 1 2 Den tildelte landekvote udgjorde i 1984/85 og 1985/86 henholdsvis 94,36 pct og 93,40 pct af referencemmngden 3 Kvoteudnyttelsen i en given periode beregnes som forholdet mellem den indvejede mæikemængde og den tildelte kvote i den tilsvarende periode og udtrykkes i procent af den tildelte kvote, saledes at procenter over 100 betyder overskridelse of kvoten, medens procenter under 100 betyder, at kvoten ikke er fuldt udnyttet 4 Den opkrmvede afgift (tillægsafgift ellersuperafgift) beregnes som forskellen mellem den indvejede mæikemængde I en given periode og den tildelte kvote i samme periode multipliceret med den fastsatte retningspris, som var 2,31 kr pr kg maelk i 1984/85 og 2,34 pr kg maelk 11985/86 Negative tal (der er sat I parentes) betyder at afgiften er 0, men det negative tal indg4r ved opsummeringen til hele kvotearet /85 ekskl 1/4 84-8/4 84 og i 1985/86 ekskl 1/4 85-7/ /85 In ki 1/4 85-7/4 85 og i 1985/86 inkl 1/486-6/ /85 9/4 84-7/4 85 og i 1985/86 8/4 85-6/4 86

230 / , 1984/ , 1984/ penoden i 230 De enkelte lande kan valge mellem to kvoteringstyper nemlig individuelle producentkvoter og melerlkvoter Den opkrævede afgift af de mangder, der pro - duceres ud over de tildelte kvoter, udg0r for de to typer henholdsvis 75 pct og 100 pct af den ved de árllge pnsforhandlinger fastsatte retningsprls for malk Danmark har valgt melerlkvoteringssystemet og har endue dere udvidet dette system gennem et ved frivillig tllslutning af samtlige melerler dannet mælkeopk0bsselskab,»de danske Melerlers Mælkeudvalg«, der opk0ber producenternes samlede salgsproduktion af malk og salger denne til melerlerne, hvorved der opnas, at samtllge mælkeproducenter Indgar I en fælles pulle, saledes at den tildelte landekvote kan udnyttes optima It Kvoteordningen Indeholder 10vrlgt en række sarllge bestemmelser om fastsættelse af de enkelte pro - ducenters kvoter, samt om nyoprettelse, overf0rsel, forhoielse og bortfald mv af kvoterne, og endvldere fnholdes en reserve til særllge tllfælde Kvotetildelingen til de enkelte producenter 1 85 og 1985/86 er baseret pa Indvelningen 1 idet denne mængde f0rst er reduceret med den generelle nedsættelse I de to kvotear (5,6 pct 1 og 6,6 pct I 1985/86) dvs forskellen mellem den samlede landekvote I henholdsvis 1984/85 og 1985/86 og den samlede indvelede mælkemængde og dernæst er den reduceret med ovennævnte reservemængde mv, hvilket udglorde en nedsættelse pa henholdsvis 1,1 pct og 0,3 pct af Indvelningen 1 saledes at den samlede reduktion udg0r 6,7 pct /85 af Indvelningen 1 og 7,0 pct 1 af Indvelnlngen 1 I tabel 123 er vest forl0bet af kvoteudnyttelsen I de to ar Den opkrævede afgift beregnes som den Indvelede mælkemængde - den tildelte kvote multlpllceret med retningsprlsen I kvotearet Afglftsopg0relsen foretages kun for hele kvotear /85 var retningsprisen 2,31 kr pr kg malk, men da Indvelningen la under kvoten blev afgiften negativ, dvs /86 blev kvoten overskredet med 2,0 mill kg, hvilket udl0ste en samlet afgift pa 4,7 mill kr, da retningsprlsen dette ar var 2,34 kr pr kg malk Maelkepriser ab producent Den gennemsnitlige mælkeprls ab producent for al malk solgt ud af landbruget, herunder malk til pro - duktion af konsummælkprodukter, er givet I tabel 124 Prisen er beregnet bade for malk med fast fedtprocent (4,20 pct) og for malk med den faktiske (varlerende) fedtprocent Da der ikke foreligger direkte opg0relser af den gen - nemsnitligt opnaede mælkeprls ab landmand, er denne beregnet af Danmarks Statistik Tabel 124 Manedlige gnstl maelkepriser ab producent Monthly average producer prices for whole milk Mælk med 4,20 pct Mælk med faktisk fedt fedtprocent Whole milk, fat Whole milk, content 4 20 % actual fat content Ore pr kg Januar Februar Marts April Mai Juni Juli August September Oktober November December Hele Bret Year Anm Kvartalstal er givet i tabel m Priserne er beregnet af Danmarks Statistik med statte bl a Melerikontorets arligt udarbeldede statistik over meleriernes driftsresultater, jf teksten De anforte tal er de opnaede priser efter fradrag af medansvarsafgiften og inkl statten til mindre mlkeproducenter Arsprisen beregnes med stone bla I den af Melerikontoret arllgt udarbeldede statistik over melerlernes drlftsresultater De manedlige priser beregnes pa grundlag af ovennævnte arsprls og den lobende procentvlseforskydning I pnserne for devlgtlgste melerlprodukter, efter at der sa vidt muligt er taget hensyn t11 væsentllge andringer I produktlonsomkostningerne for disse produkter Prlsforskydningerne veles sammen I forhold t11 deres betydning for afrognrngspn sen t11 producent I de beregnede priser ab producent Indgar alle udbetalte tlllæg, herunder efterbetaling og sæsontlllæg (der er udlævnet pa arsbasls), medens kvalitetsfradrag o11gn samt de af producenterne betalte afglfter (produktionsafgift, medansvarsafglft o11gn) er fratrukket, herunder ogsa de belob, der tilbageholdes pa melenerne t11 konsolidering mv Salgsvaerdier for maelk I tabel 12 5 er vest beregningen af salgsværdler for malk ab landmand I de seneste ar, og I tabel 121 er vest udvlklingen I Den samlede salgsværdl for malk ud af landbruget er IIg den samlede salgsmængde (dvs den pa melerlerne Indvelede mælkemængde plus producenternes forbrug til konsum) multlpllceret med den gennemsnitllge salgsprls ab producent, der er lig med den ovenfor definerede salgsprls for malk med faktisk fedtprocent

231 i kraft 231 Tabel 125 Priser og salgsvaerdier for maelk ab Iandmand Prices and values of milk ex farm Samlet salgsvmrdi ud of landbruget Total sales value out of agriculture Udgift til tilbagekpbt returmælk til foder Expense on returned skimmed milk, buttermilk and whey for feed Salgsmmngder alt' Quantities sold, total Gnstl fedt- Gnstl pris ab Iandmand procent Average price ex farmer Salgsværdi ab indvejet mælk Mmlk med Mælk med Average fat 4,20 pct fedt fakbsk fedtcontent of Whole milk, procent delivered fat content Whole milk milk 420% actual fat content Skummetmælk og kærnemælk Skimmed milk and buttermilk landmand2 Sales Mængder Udgift value til foder alt ex farm Quantities Expense, for feed total Valle Whey Udgift Udgift 1- EF -til- Expense skud3) Expense, (- EC subsidy) Udgift til returmælk alt (- EFtilskud) Expense, total ( -EC subsidy) mill kg pct Ore pr kg mill kr mill kg mill kr 1 kvartal ,1 4, ,9 192,1 204,4 96,1 22,6 118,7 2 kvartal ,1 4, ,4 198,9 231,4 99,4 25,2 124,6 3 kvartal ,0 4, ,3 174,6 213,4 98,3 23,5 121,8 4 kvartal ,3 4, ,4 151,5 187,7 90,9 21,4 112,3 1 kvartal ,4 4, ,5 150,7 186,9 90,5 20,1 110,6 2 kvartal ,7 4, ,8 149,0 186,3 89,4 20,8 110,2 3 kvartal ,8 4, ,0 138,7 187,7 97,1 21,5 118,6 4 kvartal ,7 4, ,3 128,4 184,1 102,7 20,3 123,0 1982/ ,2 4, ,5 792,9 860,3 396,4 77,9 474,3 1983/ ,5 4, ,9 791,4 869,0 395,8 88,8 484,6 1984/ ,4 4, ,0 625,8 774,3 369,1 85,8 454, ,8 4, ,7 799,7 870,3 399,9 79,5 479, ,5 4, ,0 717,1 836,9 384,7 92,7 477, ,6 4, ,6 566,8 745,0 379,7 82,7 462,4 Omfatterdenmdveledemælkemængdepamelerlerogproducenternesforbrugtilkonsum 2DeanfOrtetalangiverdeopn&ede priser og værdler efter fradrag af medansvarsafgiften og inkl stotten til mindre mælkeproducenter 3 Omfatter bade normalt tllskud og forholet tllskud Ved beregningen af udgiften til tllbagekabt skummetmælk og kærnemælk tll foder er der fra 1/ korrigeret for landbrugets udbytte af den fra EF's land - brugsfond (FEOGA) ydede statte til hjemtaget returmælk til foder I tabel 125 er bade anfart den samlede udgift for hjemtaget skummet- og kærnemaelk til foder og udgiften efter korrektlon for EF- tilskuddet, og i nedenstaende oversigt er vest de fastsatte tulskudsbelab pr kg i perioden lull december 1985 Oversigten omfatter bade det normale tilskud, der udbetales til al returmælk, der anvendes tll foder, og det forholede tilskud, der under forudsætning af, at modtageren forpligter sig til at overholde de i ordningerne fastsatte regler, ydes til den returmælk, der anvendes til foder til andre dyr end unge kalve Normalt tilskud Forhalet tilskud kg Ore pr 29/ / ,87 75,75 1/ / ,87 77,40 1/ / ,11 79,05 17/ / ,23 74,93 2/4 84-8/ ,33 76,58 9/ / ,48 89,20 1/ / ,48 79,94 1/ / ,48 89,20 1/ / ,18 92,56 Loven om opkrævnung af en medansvarsafglft af al mmlk, der leveres til mejerler olign, tradte I 16 september 1977 Afglften har udgjort folgende belob pr kg mælk siden lull 1982: 29/ /5 83 4,41 ore pr kg 23/ /4 84 4,52 ore pr kg 2/ /3 85 6,92 ore pr kg 1/ / ,69 ore pr kg Den samlede opkrævede afglft har udgjort folgende belob: ,9 mill kr ,5 mill kr ,7 mill kr ,8 mill kr ,8 mill kr ,3 mill kr ,0 mill kr ,1 mill kr ,2 mill kr Ved EF- prlsforllgene for mejerlarene 1982/ /85 blev der vedtaget ordninger, hvorefter der ydes statte til mindre mælkeproducenter Statten har udgjort folgende belob: 1982/83 39,7 mill kr 1983/84 39,2 mill kr 1984/85 38,3 mill kr Disse stattebelab Indgar i de I tabel 124 og 125 anfarte priser og værdler

232 I I 232 B Mejeriprodukter Dairy products I de felgende tabeller vedrerende mejeriprodukter er givet oplysninger om den indvejede mælkemængde og dennes anvendelse samt om produktion, forbrug og priser for alle vigtige mejeriprodukter, og herunder er belyst eksporten og importen af disse produkter Specielle og mindre betydningsfulde produkter er ikke behandlet særskllt, men disse Indgár l de mere omfattende produktgrupper, hvor de naturligt hoer h)emme Oplysningerne om mmikens anvendelse og om produktionen og det indenlandske salg af inejerlprodukter er indsamlet af Mejerikontoret, der modtager opgerelser fra de enkelte virksomheder nærværende publikation er der endvidere givet oplysning om me)erlprodukter I afsnit 13 (forbrug pr indbygger) og i afsnit 16 (eksportværdler, FEOGAstate mv) De anforte drlfts& omfatter perioden 1/7-30/6 Anvendelse af indvejet naturmælk, skummetmælk mv tabel 126 er givet en redegerelse for anvendelsen af den samlede maelkeproduktion, herunder specielt for den pa mejerlerne indvejede mælkemængdes anvendelse til prlmære produktionsformal, hvorved der foruden de prlmære produkter (konsummælkprodukter og flede, surer, ost og mælkekonserves) fremkommer restprodukterne skummetmælk, kærnemælk og valle I tabel 12 7 er anffrt anvendelsen af den mængde skummetmælk, kærnemælk og valle, der fremkommer ved den Indvejede mælks prlmære anvendelse En betydelig del af skummetmælken anvendes ved standardiseringen af de forskellige konsummælkprodukter eller ved fremstillingen af den standardlserede mælk, der anvendes ved produktionen af ost (ostemælken) Tabel 126 Maelkeproduktionens anvendelse Utilization of milk production Indvejet mælke mængde ph mejerier alt Milk delivered to dairies Til sm0rproduktion For butter production Mejenernes primære anvendelse of indvejet mælkt The dairies' primary use of delivered milk Til konsumflyde2 For cream for human consumption Til kon- Til ostesummmlk- produktion produkter For For cheese whole milk production products for humans Til mælkekonserves For milk powder and other preserved milk mill kg Anvendt hos producenter Samlet Used at producers mælkeproduktion Til Lagerfor- Til konsum Til fader Milk specielle skydninger For hu- For feeding production, formal', m v samt man con- total For svind5 sump - special Stock tion purposes changes etc and waste 1 kvartal ,4 541,2 65,8 96,8 401,7 162,1 9,9 6,9 18,7 31,3 1334,4 2 kvartal ,3 626,2 74,2 91,7 408,2 188,4 11,3 3,3 18,8 31,2 1453,3 3 kvartal ,3 457,2 74,2 93,2 410,7 158,9 11,4-3,3 18,7 31, ,3 4 kvartal ,5 405,3 80,5 87,3 406,4 147,3 9,9 6,8 18,8 31, ,5 1 kvartal ,7 499,4 65,8 85,1 365,4 143,5 9,3 16,2 18,7 31,3 1234,7 2 kvartal ,9 646,1 75,9 84,6 335,9 180,6 9,4 6,4 18,8 31, ,9 3 kvartal ,1 515,6 76,5 87,6 382,3 143,9 7,2 8,0 18,7 31, ,1 4 kvartal ,9 436,4 80,2 83,1 367,4 170,9 7,5 8,4 18,8 31, ,9 1982/ , ,9 274,2 402, ,6 529,6 41,2 34,9 75,0 125, ,2 1983/ , ,9 282,9 393, ,8 620,5 40,8 30,5 75,0 125, ,5 1984/ , ,0 296,4 350, ,4 630,3 40,0 26,1 75,0 125, , , ,2 277,8 404, ,0 533,4 35,4 40,9 75,0 125, , , ,9 294,7 369, ,0 656,7 42,5 13,7 75,0 125, , , ,5 298,4 340, ,0 638,9 33,4 39,0 75,0 125, ,6 t Ved den primære anvendelse af maelk fremkommer foruden de nævnte primære produkterde maengder skummetmaelk, kærnemaelk og valle, der er fort i tabel Herunder creme fraîche og steril flede til indenlandsk forbrug 3 Herunder syrnede produkter og kakaomælk 4Til iscremefabrikker, til eksporteret frisk maelk m v og til specielle produkter 5 De anfprtetal omfatter nettoproduktion eller nettoforbrug af frosset flede (omregnet til maelk) og beholdningsforskydninger i igangværende produktioner samt svind

233 233 Tabel 127 Produktion og anvendelse af skummetmaelk, kaernemaelk og valle Production and utilization of skimmed milk, buttermilk and whey Skummetmaelk og kaernemaelk Skimmed milk and buttermilk Valle Whey I I I Samlet produktion Samlet anvendelse Specificeret anvendelse Anvendt hos pro- Samlede ph melerier' pa melerier pa melerier ducenter til foder mmngder Total production Total utilization Specified utilization Used at producers anvendt at dairies at dairies at dairies for feeding td foder6 Quantities alt2 Heraf alt Heraf Til oste- Til maelke- alt2 Heraf used Total kærne- Total Til konkwrne- summaelk- produk- konserves Til andre Total!canna- for mmlk maelk3 produkter tion4 For milk formals mmlk feeding Of which Of which For milk For powder For Of which butter- butter- products cheese etc other buttermilk milk f humans products purposes milk 1 kvartal ,8 42,1 392,7 10,4 89,7 148,1 149,6 5,3 192,1 31,7 375,9 2 kvartal ,6 47,6 460,7 13,5 93,6 156,0 202,7 8,4 198,9 34,1 419,8 3 kvartal ,7 34,8 342,1 13,2 92,5 134,3 108,3 7,0 174,6 21,6 392,6 4 kvartal ,1 32,1 347,6 8,9 94,0 115,2 134,1 4,3 151,5 23,2 356,2 1 kvartal ,9 39,8 392,2 9,2 93,8 139,6 153,6 5,2 150,7 30,6 335,0 2 kvartal ,2 50,1 527,2 13,5 92,5 159,0 267,8 7,9 149,0 36,6 346,0 3 Warta! ,8 39,8 416,1 11,5 89,2 150,8 169,5 6,6 138,7 28,3 360,2 4 kvartal ,7 34,8 371,3 8,8 89,4 130,7 147,4 3,8 128,4 26,0 337,2 1982/ ,9 192, ,0 49,6 341,9 545,2 935,7 24,2 792,9 142, ,1 1983/ ,8 179, ,4 49,3 358,2 569,4 763,5 25,3 791,4 130, ,7 1984/ ,9 156, ,1 44,8 372,8 548,1 663,8 24,4 625,8 112, , ,7 196, ,0 50,2 344,9 539,7 992,0 24,4 799,7 146, , ,2 156, ,1 46,0 369,8 553,6 594,7 25,0 717,1 110, , ,6 164, ,8 43,0 364,9 580,1 738,3 23,5 566,8 121, ,4 Omfatter de mwngder skummetmwlk og kaernemaelk, der fremkommer ved produktion af smpr og flgde m v 2 Inkl skummetmaelk fremstillet af skummetmaelkspulver (17 mill kg 11982, 6 mill kg i 1983, 38 mill kg i 1984 og 26 mill kg 11985)3Anvendes udelukkende t11 konsummaelkproduktlon <T11 standardlsering af ostemaelk 5 Omfatter salg t11 lscremefabrlkker, salg t11 eksport og anden anvendelse 6 Samlet valleproduktlon - anvendelse t11 fremst1111ng af vallepulver o I mill kg Tabel 128 Forbrug af konsummaelkprodukter o lign (ekskl fle de) Human consumption of whole milk products (excl cream) Naturmaelk (ubehandlet mm1101 Natural milk SOdmmlk Letmmlk min 3,5% 1,5-1,8% fedt fedt Partly Whole milk, skimmed fat content milk, fat min 35% % Skummetmmlk Skimmed milk Kwrnemmlk Butter - milk Ymer og tykmmlk Ymer and junket Yoghurt lalle typerl2 Yoghurt (all types) Andre syrnede produkter3 Other acidified products Kakaomaelk og -skm mmlk Chocomilk and -skimmilk Konsum - maelko lign i alt Human consump- Lion, total mill kg 1 Warta! ,7 71,3 55,2 20,0 10,4 9,1 12,5 1,1 6,9 205,2 2 kvartal ,8 57,7 61,2 20,1 13,5 10,9 12,8 2,4 6,7 204,1 3 kvartal ,7 59,1 61,7 18,8 13,2 11,5 12,6 2,2 6,6 204,4 4 kvartal ,8 58,3 67,0 19,7 8,9 8,8 10,8 0,8 7,0 200,1 1 kvartal ,7 56,6 64,8 19,9 9,2 9,2 10,9 0,8 7,4 197,5 2 kvartal ,8 53,0 61,0 18,5 13,5 10,7 11,5 2,1 6,8 195,9 3 kvartal ,7 56,3 61,1 17,5 11,5 10,4 11,5 1,6 6,9 195,5 4 kvartal ,8 55,7 63,9 18,0 8,8 8,3 10,3 0,6 7,0 191,4 1982/83 75,0 320,5 190,7 63,9 49,6 33,2 49,4 9,1 28,3 819,7 1983/84 75,0 286,4 217,2 74,3 49,3 39,5 50,2 7,7 26,6 826,2 1984/85 75,0 227,0 254,5 76,9 44,8 40,2 45,8 5,9 27,8 797, ,0 314,5 196,5 66,7 50,2 36,4 51,1 8,3 25,2 823, ,0 246,4 245,1 78,6 46,0 40,3 48,7 6,5 27,2 813, ,0 221,6 250,8 73,9 43,0 38,6 44,2 5,1 28,1 780,3 I Forbrug hos producenter t11 konsum 2 Yoghurt naturel og yoghurt med frugt eller saft 3 Omfatter yoghurtmaelk, cltronmaelk o lign

234 I tabel I tabel forbruget I I i 234 Konsummælkprodukter og flode 128 er anffert forbruget af konsummalk o lign, Tabel 129 Forbrug af flode mv til konsum og i tabel 129 er tilsvarende anffert forbruget af flode Human consumption of cream etc olign (herunder udviklingen i forbruget af Piske- Flpde I Flode III Flpde flode mv i alt, se ogs8 anm) node og o sign alt De narmere regler for fremstillingen af konsum % flode II 9-13% Cream, Fat 13 -zofa enr total maelk p rodukter og 9 definitionen af de enkelte produk- P content Fat content ter er fastsat i Landbrugsministeruets bekendtgferelse 3840% 13-20% 9-73% af 25 august 1976 med senere aendringer, bla bem II kg kendtgferelse nr 68 af 20 februar 1981 og bekendtg0- relse nr 520 af 17 oktober 1984 Ihenholdtulbekendtg0relserneerdettulladtatfremstille en lang rakke forskellige konsummalkprodukter, der varlerer bla med hensyn tul fremstullingspro ces, fedtindhold og tulsatnunger (frugt, salt, kakao mv,), De i tabel 128 og 129 anf0rte produkter má sáledes opfattes som produktgrupper omfattende enkeltpro dukter, der er ensartede pá de vaesentllgste punkter I tabel 1210 er vast en gros pruserne for nogle vlgtlge konsummælkprodukter De anf0rte priser gælder i omrádet Storkobenhavn og Nordfstsj Iland Pnserve er beregnet pá grundlag af de af mejeruerne fastsatte listepriser ekskl moms Til listepriserne lagges forbrugertilskuddet, fordo dette tulskud ydes over Creme fraiche2 Creme franche 1 kvartal ,1 1,8 0,2 8,1 1,2 2 kvartal ,6 1,9 0,1 8,6 1,7 3 kvartal ,6 2,0 0,2 8,8 1,7 4 kvartal ,8 1,8 0,2 9,8 1,5 1 kvartal ,3 1,8 0,1 8,2 1,3 2 kvartal ,8 2,0 0,3 9,1 1,9 3 kvartal ,8 2,1 0,3 9,2 1,8 4 kvartal ,8 1,8 0,3 9,9 1,5 1982/83 25,7 8,0 0,7 34,4 4,6 1983/84 26,0 7,5 0,7 34,2 5,7 1984/85 27,5 7,6 0,8 35,9 6, ,6 8,0 0,9 34,5 2, ,3 8,0 0,9 34,2 3, ,5 8,1 0,8 34,4 4, ,9 7,6 0,7 34,2 5, ,1 7,5 0,7 35,3 6, ,7 7,7 1,0 36,a 6,5 mejeruerne og derfor er fratrukket i listepriserne Endvidere korrigeres listepriserne for det indregnede gennemsnit af de ydede rabatter Anm ForbrugetafflOdelsnkl creme frasche)tslkonsumsomsádan 1211 er for peruoden glvet en har spersoden været)ævntstlgende fra 31mill kg rlsgt oversigt over udviklingen I af nogle hoved- tsl 37 mill kg árligt grupper af konsummalkprodukter olign (ekskl 1 Hovedsagelig flode II med 13-15% fedt 2 Hovedsagelig creme fl0de) frasche med 18-20% fedt Tabel 1210 Konsummælkprodukter og flode En gros priser ab mejeri i Kobenhavn Milk and cream products for human consumption Wholesale prices ex dairy in Copenhagen Spdmælk min 3,5% fedt Whole milk, fat content min 35% Letmælk 1,5-1,8% fedt Partly skimmed milk, fat % Skummetmaelk Skimmed milk Kærnemaelk Buttermilk Ymert Ymer Yoghurt med frugt Yoghurt containing fruit Piskeflpde 38-40% fedt Cream, fat content 38-40% Flpde II 13-15% fedt Cream, fat content 13-15% Ore pr bier i karton 1 kvarta kvartal kvartal kvarta kvartal kvartal kvartal kvartal / / / Anm De anforte priser gælder s omradet StorkObenhavn og Nordpstslælland indus udgangen af 1984, men fra 1/ fastsættes de tilsvarendepriserikkefordetnævnteomráde,menforheleslællandunderét Prsserneberegnespa grundlag afdeafinelersernefastsatte listepriser ekskl moms, der sndtil udgangen af 1984 blev korrigeret for de tul enhver tsd gældende forbrugertslskud, der ydes over mejerierne og derfor var fratrukket s listepriserne Endvidere korrigeres for det indregnede gennemsnit af de ydede rabatter 1 Fra 1/ s bæger

235 235 l I Tabel 1211 Forbrug af konsummaelk oiign Smear (ekskl flede) !tabel 1212 er anfort den maned) ige produktion i1984 Human consumption of whole milk products og 1985 etc (excl cream) I tabel 1214 er opstillet en smorbalance, der bla omfatter produktion, import, eksport, interventions - Salg til konsum Samlet Sale for human consumption forbrug lagre, lagerforskydninger samt forbrug til konsum (ink) Forbruget til konsum omfatter salg af smor r forbrug Sodmælk Skummet- Andre Salg til producentog letmwlk og kerne - mælkepro- konsum forbrug) som sedan og salg tll bagener, men ekskl salg til Whole milk mælk dukterl alt Human egentlige industrivirksomheder, herunder bade indu - and partly Skimmed Other milk Sale for consumpskimmed milk and products human Lion, total stribagerier, iscremefabrikker og andre virksomhemilk buttermilk for human consump- find at der, der ved fremstillingen af industriprodukter anconsumpt tion, total producers) vender sm0r mill kg tabel 1213 er anf0rt priser for sm0r ab meferi samt relationstallet for sm0r, dvs prisen for sm0r divideret med prisen for bomuldsfr0kager De i henhold tel EF's landbrugsordninger fastsatte interventionspriser for sm0r har udgjort folgende óe- 10b siden lull 1982: Syrnede produkter og kakaomælk o lign 29/ / Ore pr P 23/5 83-1/ Ore pr kg 2/ / Ore pr kg 27/ / Ore pr kg En historisk oversigt over udviklingen i produktion, eksport og forbrug i perioden er vest i tabel 1217 kg Tabel 1212 Mánedlig produktion af surer, ost og maelkekonserves Monthly production of butter, cheese, milk powder and other preserved milk products Surer Butter Ost Cheese Fedtholdigt mælkepulverl Milk powder containing fat Skummetmælkspulver Skim milk powder Anden mælkekonserves2 Other preserved milk products Januar 9,5 8,4 24,8 25,2 7,7 6,9 1,2 1,1 0,6 0,6 Februar 8,8 8,3 23,5 20,9 7,4 7,3 1,2 0,6 0,7 0,6 Marts 9,8 9,9 25,9 21,5 8,9 7,6 1,5 2,2 0,7 0,6 April 10,7 11,1 23,7 19,1 8,9 8,6 3,1 4,5 0,5 0,8 Mal 11,1 11,8 25,0 18,1 10,0 8,8 3,6 5,4 0,7 1,0 Juni 9,9 10,5 23,8 20,7 9,4 9,4 2,2 4,0 0,6 0,8 Juli 8,5 9,5 24,6 23,7 9,2 7,9 0,4 2,5 0,0 0,1 August 7,7 8,8 25,0 23,3 7,7 6,5 0,4 2,0 0,5 0,6 September 7,0 8,3 23,9 19,7 7,4 6,8 0,2 1,0 0,5 0,7 Oktober 7,1 7,6 24,7 20,8 7,7 8,6 0,5 0,1 0,6 0,6 November 6,7 7,0 24,7 20,9 6,9 8,7 0,3 0,1 0,5 1,0 December 7,6 8,5 25,5 21,6 8,0 7,4 1,3 1,7 0,4 0,8 1 kvartal 28,1 26,6 74,2 67,6 24,0 21,8 3,9 3,9 2,0 1,8 2 kvartal 31,7 33,4 72,5 57,9 28,3 26,8 8,9 13,9 1,8 2,6 3 kvartal 23,2 26,6 73,5 66,7 24,3 21,2 1,0 5,5 1,0 1,4 4 kvartal 21,4 23,1 74,9 63,3 22,6 24,7 2,1 1,9 1,5 2,4 Hele erat Year 104,4 109,7 295,1 255,5 99,2 94,5 15,9 25,2 6,3 8,2 1 mill kg Mælke- og flodepulver 2 Kondenseret mælk samt steriliseret fl0de og mælk i hermetisk lukkede metaldaser

236 I I tabel pe- 236 Ost I tabel 1212 er anfort den monedlige produktion of ost og 1985 og i tabel 1213 er belyst prisudviklingen for ost med priser for henholdsvis 45 pct og 30 pct fast og halvfast ost I tabel 1215 er vist balancen for ost, der omfatter produktion, import, eksport (med specielle under - grupper), lagerforskydninger og forbrug til konsum VedrOrende de ændringer, der er foretaget med virkning fra 1/ ved opgorelsen af salgsvmgten af den indberettede mængde ost og ved opgorelsen af importen og eksporten af smelteost, der undgor ved opstilling af balancerne for ost, henvises til»land- brugsstatistik 1980 «, side 205, hvor der er givet en udf0rlig redegorelse for disse ændringer Ved opgorelsen af osteeksporten er der fra 1/ korrigeret for den mængde saltlage, der som folge af handelsstatlstikkens omiægning I midten af 1979 er inkluderet I de officielle handelstal for Feta -ost En direkte opg0relse af osteforbruget kan ikke fore - tages De anforte forbrugstal er beregnet som residual ved opstilling af folgende balance: Produktion + import - eksport ± lagerforskydninger De soledes beregnede tal er behæftet med nogen usikkerhed (og dette gælder ismr med hensyn til fordelingen po kvartaler) som folge af den usikkerhed, der ifolge sagens natur gælder for de ved resudualberegningen anvendte statistiske opgßrelser I tabel 1218 er osteproduktionen opdelt po sorter og for 1985 er endvidere foretaget en opdeling po typer (fedtprocent I t0rstoffet) En historisk oversigt over udviklingen I produktion, eksport og forbrug af ost er vist I 1217 Mælkekonserves Mælkekonserves er opdelt I tre hovedgrupper, nemlig»fedtholdigt mælkepulver«(der omfatter mælkepulver og flodepulver),»skummetmælkspulver«og»anden mælkekonserves«(der omfatter kondenseret mælk og flode samt steriluseret flode og mælk i hermetisk lukkede metalloser) tabel 1212 er vist den monedlige produktion af mælkekonserves og 1985, og I tabel 1217 er vest udviklingen I produktionen af mælkekonserves I rioden tabel 1216 er opstillet en balance for skummetmælkspulver, der bla omfatter produktion, Import, eksport, interventuonslagre, lagerforskydninger I alt, forbrug tul fremstilling af skummetmælk (til foder) og forbrug af skummetmælkspulver som sudan tit foder Tabel 1213 Noteringer for smear og ost og prisrelation for smer Quotations for butter and cheese and price ratio for butter SmOr ab melee Butter ex dairy Eksportost ab meten Cheese for export ex dairy SmOr- Pris- Osteeksporteksport- relation udvalgets noteringer udvalgets Price Quotations of The notering ratio Cheese Export Board Quotation of The Smor 45 pct 30 pct Butter fast og fast og Export Bomulds- halvfast ost halvfast ost Board fr0kager 45% 30% Butter hard and hard and semi- semi- Cotton hard hard seed cakes cheese cheese Ore pr kg rei tal Ore pr kg - Januar , Februar» , Marts» , April» , Maj , Juni» , Juli , August , September» , Oktober» , November» , December» , kvartal , kvartal , kvartal , kvartal , kvartal , kvartal , kvartal , kvartal , / , / , / , , , , De I henhold tul EF's landbrugsordninger fastsatte interventionspriser for skummetmælkspulver har udglort folgende belob suden lull 1982: 29/ / ore pr kg 23/5 83-1/ ore pr kg 2/ / ore pr kg 27/ / ore pr kg

237 237 Tabel 1214 Smer Produktion, import, eksport, lagre og forbrug Butter Production, imports, exports, stocks and human consumption i i Produktion Import af Eksport of Interventionslagre Lagerfor- SaIg til Forbrug (ink' sinter- smpr og smer og Intervention stocks skydmnger industri til oleo) alt smerohe smerolie alti m v 2 konsum3 Production Imports of Exports of Lagre, Interven- Salg fra Lagre, Stock Sales for Human (Intl butter butter and butter and primo nonsked) interven- ultimo changes, industrial consumpoil), total butter oil butter oil Initial Purchase tionslagre Final total use, etc Lion stocks Sales stocks 1 kvartal ,1 2,5 19,2 13, ,4-1,5 3,5 9,4 2 Warta' ,7 3,2 20,0 13,4-0,2 13,2 +0,3 4,5 10,1 3 kvartal ,2 6,7 13,5 13,2-0,3 12,9-0,4 6,9 9,9 4 kvartal ,4 3,8 13,5 12,9 0,6 6,2 7,3-4,6 5,4 10,9 1 kvartal ,6 3,2 13,6 7,3 6,6 2,2 11,7 +4,0 3,0 9,2 2 kvarta ,4 3,9 19,1 11,7 3,0 0,5 14,2 +4,8 4,9 8,5 3 kvartal ,6 4,2 14,1 14,2 1,4 0,3 15,3 +1,8 5,4 9,5 4 kvartal ,1 4,0 12,6 15,3 0,8 0,6 15,5-4,2 9,1 9,6 1982/83 128,1 8,2 71,3-11,9 0,0 11,9 +12,8 13,0 39,2 1983/84 119,8 10,6 78,8 11,9 1,5 0,2 13,2-3,1 14,1 40,6 1984/85 104,6 17,6 59,7 13,2 10,2 9,2 14,2 +3,8 20,2 38, ,1 8,9 80,9 2,8 10,6 0,0 13,4 +7,5 12,3 39, ,4 16,2 66,2 13,4 0,6 6,7 7,3-6,2 20,3 40, ,7 15,3 59,4 7,3 11,8 3,6 15,5 +6,4 22,4 36,8 1 Ink! forskydning I private lagre 2 Omfatter industrlbagerier og iscremefabrlkker samt andre industrrvlrksomheder, der anvender smpr ved fremstillingen af industriprodukter 3 Omfatter salg of Smortll forbrug som sedan samt salg til bagerler, men ekskl salg til egentlige Industrrvlrksomheder, if note 2 mill kg Tabel 1215 Ost Produktion, import, eksport og forbrug Cheese Production, imports, exports and human consumption i i Produktion Import af Eksport Lager- Forbrug af ost ost alt Exports forskyd- til (salgs- Imports ranger konsum3 vægt) of cheese, Hard, fast Feta -ost Skimmel- Smelteost Frisk ost Ost alt Stock Human Production total og halt'- (korrige- ost Processed og Cheese, changes consumpof cheese fast osti re02 Mould cheese anden ost total Lion (sales Hard and Feta cheese Fresh weight) semi -hard cheese and other cheese (corrected) cheese 1 kvartal ,2 2,1 20,2 30,9 3,9 1,9 3,1 60,0 +0,3 16,0 2 kvartal ,5 3,9 20,9 30,9 3,7 1,2 3,4 60,1 +0,2 16,1 3 kvartal ,5 1,3 21,4 30,7 3,9 1,2 3,1 60,3-2,7 17,2 4 kvartal ,9 1,9 21,0 32,6 4,4 1,4 3,6 63,0 +0,4 13,4 1 kvartal ,6 1,1 20,3 21,8 4,0 1,8 3,3 51,2 +4,3 13,2 2 kvartal ,9 1,6 19,2 16,1 3,8 1,3 3,2 43,6 +1,2 14,7 3 kvartal ,7 1,8 20,3 19,7 3,8 1,4 3,5 48,7 +3,2 16,6 4 kvartal ,3 1,6 20,1 28,7 4,9 1,3 3,5 58,5-7,2 13,6 1982/83 246,2 6,2 82,3 82,8 14,1 5,8 10,4 195,4 +1,9 55,1 1983/84 278,0 10,2 84,7 110,7 14,8 5,7 12,1 228,0-1,6 61,8 1984/85 273,9 5,9 81,9 101,2 16,1 5,7 13,2 218,1 +3,2 58, ,4 7,1 83,5 89,4 14,2 5,7 10,9 203,7-1,8 56, ,1 9,2 83,5 125,1 15,9 5,7 13,2 243,4-1,8 62, ,5 6,1 79,9 86,3 16,5 5,8 13,5 202,0 +1,5 58,1 mill kg 1 Ekskl Feta -ost 2 De anfprte tal er korrigeret for den mængde saltlage, der efter handelsstatistikkens omlægning I midten af 1979 er inkluderet I de officielle handelstal for Feta -ost 3 Da en direkte opg0relse af osteforbruget ikke kan foretages er de anfprte forbrugstal beregnet som residual ved opstilling af folgende balance Produktion + import - eksport ± lagerforskydninger

238 i alt i 238 Tabel 1216 Skummetmaelkspulver Produktion, import, eksport, lagre og forbrug til foder Skim milk powder Production, imports, exports, stocks and use for feed i i i Produkti- Import Eksport Interventionslagre Lagerfor- Anvendt til on alt alt Intervention stocks skydninger fremstilling Produc- Imports, Exports, alt' of skummet- Lion, total total Lagre, Interven- Salg fra Lagre, Stock mælk til foder total primo tionskpb interven- ultimo changes, Used for pro- Initial Purchase tionslagre Final total duction of stocks Sales stocks skimmed milk Anvendt til foder Used for feed Drifts88r Crop year 1980/81 26,5 23,3 13,8-1,9 0,0 1,9 +3,2 4,6 28,2 1981/82 41,2 15,8 24,8 1,9 4,1 0,0 6,0 +2,4 2,3 27,5 1982/83 55,8 13,0 18,9 6,0 28,6 4,0 30,6 +25,0 1,3 23,6 1983/84 31,0 15,8 24,5 30,6 11,3 14,3 27,6-3,3 0,4 25,2 1984/85 20,9 15,7 25,3 27,6 3,4 25,7 5,3-18,5 4,4 25,4 Kalenderaar Calendar year ,1 20,9 21,0 0,0-0,0 - -2,6 4,0 34, ,7 20,9 12,8-4,1 0,0 4,1 +8,4 3,3 28, ,6 16,3 29,6 4,1 8,6 3,5 9,2 +3,4 1,6 26, ,0 12,6 19,9 9,2 33,2 10,5 31,9 +20,7 0,6 27, ,9 15,1 17,5 31,9-15,4 16,5-15,8 3,5 25, ,2 16,4 25,1 16,5 4,2 16,4 4,3-10,9 2,4 25,0 Anm OpgOrelsenerbehaeftetmednogenusikkerhed, hvilkethovedsagellgskyldesufuldstaendigeoplysningeromlagerbeholdningerne, og dette gaelder specielt de private lagre Endvidere foreligger Ingen oplysninger om forbruget af skummetmaelkspulver i levnedsmiddellndustrien, men dette forbrug mâa dog antages at vare af mindre betydning 1 Inkl forskydninger i alle kendte private lagre mill kg Tabel 1217 Smor, ost og maelkekonserves Butter, cheese, milk powder and other preserved milk Smor Ost MEelkekonserves Butter Cheese Milk powder and other preserved milk I Produktion Eksport Forbrug Produktion Eksport Forbrug Produktion Production (inkl til (indberettet (inkl til Production smorohe) konsum mmngde smelte- konsum4 Exports Human ost)1 ost)2 3 Human Fedtholdigt Skummet- Anden alt rind consump- Production Exports consump- maelke- meelks- maelke- Total butter oil) Lion (reported (incl Lion pulver pulver konserves quantity of processed Fatty milk Skim milk Other cheese) cheese) powder powder pres milk ,7 118,3 49,6 113,4 74,6 40,5 26,4 3,7 33,9 64, ,3 115,8 47,8 114,2 73,5 42,3 25,9 17,0 34,9 77, ,2 87,2 44,6 111,0 66,2 46,3 38,1 18,9 24,8 81, ,7 98,4 39,8 152,2 99,4 48,7 46,0 69,0 14,9 129, ,3 92,0 39,1 156,9 114,5 45,5 56,8 63,4 20,5 140, ,0 89,9 41,0 177,3 123,9 48,5 71,8 53,2 14,2 139, ,3 88,6 42,3 182,5 130,8 48,2 79,4 64,2 14,6 158, ,5 83,0 43,9 188,8 143,4 52,5 76,8 51,9 16,0 144, ,3 72,2 43,0 221,0 167,0 55,4 86,3 36,1 15,1 137, ,5 71,4 40,1 242,6 186,7 55,7 85,2 31,7 12,9 129, ,6 75,0 40,2 245,2 198,0 55,1 79,8 44,6 11,3 135, ,1 80,9 39,3 251,4 203,7 56,6 77,5 56,0 10,3 143, ,4 66,2 40,3 295,1 243,4 62,7 99,2 15,9 6,3 121, ,7 59,4 36,8 255,5 202,0 58,1 94,5 25,2 8,2 127,9 mill kg t Indtil 1978 frisk ost, fra 1979 salgsvaegt Indtil 1978 er salgsvaagten = med frisk ost -3 pct Fra 1979 indberettes salgsvægten af ost 2 Indtil 1978Indgaar smelteost efter omregning tul fast ost Omregningsfaktor 100 kg smelteost = 75 kg fast ost Fra 1979 foretages ingen omregning af smelteost, der Indger i opg0relsen med produktvaegten 3 Se note 2 til tabel Se note 3 til tabel 12 15

239 239 Tabel 1218 Osteproduktionen fordelt pá sorter og i 1985 desuden pá typer Cheese production by sorts and in 1985 also by types Fordeling pa sorter Distribution by sorts Fordeling pa typer (fedt i torstof) 1985 Distribution by types (fat content in dry matter) pct og 45 pct 40 pct 30 pct 20 pct og derover 45 per cent 40 per cent 30 per cent derunder 50 per cent 20 per cent and over and under mill kg Hrard ost Hard cheese Dansk Cheddar 4,9 3,6 2,2 Dansk Cheshire 0,8 0,1 - Dansk Grana 0,3 0,2 0,6 Dansk Hingino 0,1 0,2 0,1 Dansk Block Cheese 4,2 2,9 3,2 Dansk Kefalotiri 0,9 2,0 3,8 I alt Total 11,2 9,0 9,9 Fast ost Solid cheese Sams0 13,7 15,1 14,7 Manbo 2,7 3,4 2,5 Fynbo 2,3 1,2 0,7 Danbo 41,6 44,4 41,7 Tybo 0,4 0,4 0,3 Elbo 1,8 2,4 3,1 Svenbo 2,1 2,0 3,0 Mynster 0,2 0,2 0,1 I alt Total 64,8 69,1 66,1 Halvfast ost Semi -hard cheese Havarti 25,4 25,6 25,3 Esrom 8,9 10,0 7,8 Dansk Fontina 9,0 10,0 10,2 Dansk Mozzarella 2,4 3,2 3,8 Dansk Saint Paulin 0,0 0,0 0,0 Dansk Feta 91,9 123,1 86,8 Dansk Kashkaval 0,8 0,8 0,8 Dansk Halloumi 0,2 0,5 0,4 Dansk Akawi 0,1 0,0 0,6 Dansk Caciovallo 1,0 2,2 0,3 I alt Total 139,7 175,4 136,0 Frisk ost Fresh cheese Dansk Cottage Cheese 1,6 1,7 1,6 FlOdeost 9,1 11,3 10,9 0,5 0,5 0,5 Spisekvarg I alt Total 11,2 13,5 13,0 Skimmeloste Mould cheese Danablue 11,6 12,0 11,6 Mycella 0,2 0,2 0,3 Dansk Camembert 2,4 2,7 3,1 Dansk Brie Andre skimmeloste 5,4 7,2 8,5 I alt Total 21,4 24,1 25,3 Andre oste Other cheese Krydderiost Spice cheese 2,1 2,1 2,2 Diverse Others 1,0 1,9 3,0 I alt Total 3,1 4,0 5,2 Osteproduktionen i alt Cheese production, total 251,4 295,1 255,5 2, , , , , ,2-3,9 0,6 3,2-12,4-2, ,3-0, , ,0-14,3 0,4-0,1 0,2 0, ,1 2,9 0,0 0,1-3, , ,1 45,6 3,1 16,8 0,5 13,5 11,4-0,4-0,1 7, ,2 10, ,4 3,0 0,4-0, ,8 4,4 81, , , , , ,6 35,0 85,6 0, ,6 10, , ,4 10,9 0, ,0 11, , ,9 1,1-0,1-0,8 1, , ,1 23,0 2,1-0,1 0,1 2, ,3 1,4 1,0 0,3 0,0 2,5 1,4 1,0 0,3 0,0 53,3 84,2 93,6 18,6 5,8

240 afsnit afsnit 240 C Æg Eggs I de folgende tabeller vedrorende mg er givet oplysninger om den mængdemæssuge omsætning af mg, herunder produktion, import, eksport og forbrug af mg Endvidere er givet de vigtigste oplysninger om ægproduktvlrksomhedernes forarbeidning af hele mg tul ægprodukter og disses omsætning Priserne foray er belyst ved producentnoteringer og samlede salgsprlser ab producent samt ved en gros noteringer Værduberegningerne omfatter salgsværdler ab producent af hánseæg tul konsum samt værdlen ab producent af eksporten af rugeæg af hons og æg af andet fjerkr end hons De anforte drlftsár omfatter perio- den 1/7-30/6 En historisk oversigt for mg er givet I tabel 1219, der for 6rene belyser udviklingen deis I de hovedposter, der undgar I balancen for mg, og deis I salgsmængder, salgspriser og salgsværdler for mg, herunder salgsværdlen for salget af andre g end konsumæg VedrOrende de nationale stotteforanstaltninger for mg indtil 31/ henvises tul»landbrugsstatistik 1972«, medens der for de ordninger, der har været gældende fra 1/ efter Danmarks tllsiutnung tul EF, og som har medic', udbetalinger fra EF's land - brugsfond (FEOGA) tll gsektoren, henvises tul de generelle oplysninger I 16 I nærværende publikation er der endvidere givet oplysninger om æg I afsnit 13 (forbruget af g pr indbygger), I afsnit 14 ( salgsværdler ab producent samt mængde- og prisindeks for g), og I 16 (eksportværdier for mg samt eksportst0tte fra EF's landbrugsfond (FEOGA)) Tabel 1219 kg Produktion og forbrug samt priser og værdier Eggs Production, human consumption, prices and values Produktion) Import Eksport Forbrug (ink! (ink! mg- (ink! mg- til rugeæg2) produkter3) produkter3) konsum Production Imports Exports Human (Incl hatching (Intl egg Intl egg consumpeggs) products) products) tion Salgsværdi ab producent for konsumæg Sales value ex producer of eggs for human consumption Salgsværdi ab producent for andre æg5 Sales value ex Mmngde4 Gnstl pris Salgsværdi producer for Quantity Average price Sales value other eggs mill kg Ore pr kg mill kr ,2 0,0 87,0 47,3 134, ,9 1, ,0 2,0 25,8 59,0 84, ,9 1, ,8 1,7 23,7 54,4 79, ,8 0, ,1 2,6 13,2 57,8 69, ,0 4, ,8 3,0 7,8 59,3 64, ,2 3, ,2 4,0 4,7 60,4 62, ,4 1, ,8 5,5 4,4 62,9 64, ,3 1, ,5 3,9 5,9 66,9 70, ,1 3, ,2 2,5 2,6 69,1 70, ,2 3, ,7 4,1 3,4 70,5 72, ,7 3, ,6 5,2 8,1 71,7 76, ,1 3, ,6 3,7 5,7 72,3 74, ,3 6, ,1 4,5 4,5 73,9 74, ,9 3, ,7 6,7 4,7 75,2 73, ,2 4,3 IInkl producentforbrugtllkonsumogsalgdlrektetllforbrugere(20mill kgl1960og16mill kg fra 1965) 24 mill kgl1960ogca 6mlII kg fra Omregnet t!i hele mg 4 Samlet produktion ekskl rugeæg 5 Andre æg omfatter eksporten af rugeæg af hens og æg af andet fjerkrm end hens

241 I I alt I i skai 241 Tabel 1220 Konsumæg Produktion, import, eksport og forbrug til konsum Eggs for consumption Production, imports, exports and human consumption Produktion Production Salg til ægpakkener Sales to egg packing stations Samlet produkdont Produc- Iton, total Import Imports Hele asg skai Eggs in shell alt (inkl asgprodukter, omr) Total (mcl egg products, cony) Eksport Exports Hele asg skai Eggs in shell alt (inkl asgprodukter, omr) Total (mcl egg products, cony) I i i Forbrug til konsum Ægproduktvirksomheder Nettolager- Human consumption Egg product factories forskydninger, svind, Hele asg Hele egg kgproduk- m v ifig skai (inkl mg- ter (omr) balancent Eggs in produkter, Balance- Balance- Net stock shell omr) overskud, underskud, changes Total netto2 netto2 waste etc (mcl egg Eggs in Egg according products, shell products to given cony) Balance (cony) balance surplus, Balance net deficit, net mill kg 1 kvartal ,0 19,0 0,6 1,0 1,5 1,9 15,5 17,7 2,6 2,2 + 0,4 2 kvartal ,1 18,1 0,8 1,2 0,3 0,7 16,3 18,8 2,3 2,5-0,2 3 kvartal ,6 18,6 1,2 1,3 0,4 1,0 16,4 19,0 3,0 3,1-0,1 4 kvartal ,4 18,4 0,5 1,0 0,3 0,9 16,1 18,4 2,5 2,4 + 0,1 1 kvartal ,9 17,9 0,8 0,9 0,2 0,8 16,2 18,5 2,3 2,8 0,5 2 kvartal ,2 18,2 1,3 2,0 0,3 1,4 16,3 19,0 2,9 3,1-0,2 3 kvartal ,4 18,4 1,4 2,1 0,2 1,3 16,6 19,0 3,0 2,8 + 0,2 4 kvartal ,7 18,7 1,0 1,7 0,2 1,2 16,5 18,7 3,0 2,5 + 0,5 1982/83 59,5 75,5 3,4 4,8 4,8 7,4 63,5 71,6 10,6 9,3 + 1,3 1983/84 58,7 74,7 2,6 3,8 2,7 4,6 64,2 73,5 10,4 10,0 + 0,4 1984/85 57,1 73,1 3,8 5,2 1,2 4,1 65,0 74,9 10,7 11,4-0, ,6 74,6 2,8 3,7 3,3 5,7 63,6 72,3 10,5 10,2 + 0, ,1 74,1 3,1 4,5 2,5 4,5 64,3 73,9 10,4 10,2 + 0, ,2 73,2 4,5 6,7 0,9 4,7 65,6 75,2 11,2 11,2 + 0,0 Anm Opgorelsen omfatter bide hele asg og ægprodukter (omregnet tel hele mg) Rugeæg lndgar ikke l tallene t Omfatter salg til ægpakkerler samt forbrug hos producenter af egen produktion til konsum og tel salg direkte tel forbrugere, l alt sk0nsmæssigt ansat tli 16 mill kg arligt 2 De anforte ta( er nettotal, idet der ikke foreligger fuldstændige oplysninger om lagerforskydninger og svind m v hverken for hele mg l skal eller for ægprodukter, og endvidere kan f eks en del af de importer* ægprodukter efter forarbe)dning indg8 l de anfprte tal for eksport eller for forbrug tel konsum Maengdeopgerelser og balancer Den samlede produktion af æg omfatter salget af konsummg til autoriserede ægpakkerler (der opg0res pá grundlag af ugentlige indberetningerfra Statskontrollen) samt producenternes forbrug af egne mg tel konsum og tel salg direkte til forbrugere Endvidere indgár produktionen af rugeæg al Irons I tabel 1221 er givet mánedlige tal for produktionen af mg med opdeling ph de ovennævnte undergrupper Importen og eksporten af mg (der bade omfatter hele mg og ægprodukter) er belyst ph grundlag af de opg0relser, der er foretaget I den officielle handelsstatistik Forbruget af æg tel konsum omfatter salget ph hjemmemarkedet af den markedsforte produktion og af importen plus producenternes forbrug af egne æg til konsum og til salg direkte tel forbrugere I forbruget tel konsum indgár ægprodukter (medregnet som hele mg) Oplysninger om salget ph h)emmemarkedet af mg (bade hele æg og ægprodukter) er modtaget fra Statskontrollen I tabel 1220 er opstlllet en mængdebalance for konsumæg, der indeholder oplysninger om produktion, import, eksport og forbrug til konsum I balancen erforuden tallene for konsumaeg i alt (der omfatter hele mg i skai plus ægprodukter omregnet til hele mg) givet særskilte oplysninger om hele mg i skai, sáledes at tallene for ægprodukter (omr) kan beregnes Ved omregningen fra ægprodukter til hele mg i skai er anvendt folgende faktorer, der er fastsat I EF -kommusionens Direktiv 79/608/ EOF af 7 )uni 1979: Ag uden skai, flydende eller frosne 1,16 Æggeblommer, flydende eller frosne 3,03 Ag uden skai, tdrrede 4,52 Æggeblommer, tdrrede 6,49 Faktoren for koagulerede mg (langæg), der ikke er nævnt i direktivet, er af Danmarks Statistik fastsat tul faktoren 1,16 (samme faktor som æg uden skai, flydende eller frosne)

242 tabel i landbruget 242 Tabel 1221 Mánedlig produktion og priser for g Monthly production and prices of eggs Produktion Production Priser Prices Salg til ægpakkerier og lignende Sales to egg packing stations etc Forbrug hos producentert 2 Human consump- tion at pro - ducers Produktion Samlet DANIEGs notering En gros pris, af rugeæg3 ægproduktion ab producent4 klasse A3-4, g5 Production of eggs Egg production, Quotations Wholesale price, for hatching total ex producer class A3-4, g mill kg pre pr kg Januar 5,2 4,8 1,3 Februar 4,8 4,4 1,3 Marts 5,0 4,7 1,4 April 4,6 4,7 1,3 Mal 4,8 4,8 1,3 Juni 4,7 4,7 1,4 Juli 5,0 4,8 1,3 August 4,9 5,0 1,3 September 4,7 4,6 1,4 Oktober 4,9 5,0 1,3 November 4,7 4,8 1,3 December 4,8 4,9 1,4 Hele Beret Year 58,1 57,2 16,0 0,5 0,7 7,0 6, ,5 0,5 6,6 6, ,5 0,5 6,9 6, ,5 0,6 6,4 6, ,5 0,6 6,6 6, ,5 0,5 6,6 6, ,5 0,6 6,8 6, ,5 0,6 6,7 6, ,5 0,4 6,6 6, ,5 0,4 6,7 6, ,5 0,6 6,5 6, ,5 0,5 6,7 6, ,0 6,5 80,1 79, Anm Vedrprende tilsvarende kvartalstal, se tabel og De anforte tal er anvendt bade i 1984 og Omfatter producenternes eget forbrug til konsum og salget direkte til forbrugere 3 Anvendes i Beregnet pa grundlag af antallet af ilagte rugeæg af hens og en gnstl ægvægt pa 60 g 4 Ved afregningen med producenterne korrigeres noteringen med forskellige tillæg og fradrag og der opnpas normalt en efterbetaling 5 Pris ab ægpakkerier Priser og værdier Mánedlige producentpriser og en gros priser for æg er vest I 1221 DANÆGs notering for g er en gennemsnitspris pr kg for de forskellige normale ægstorrelser, og prisen varierer sáledes ikke med æggenes storrelse Ved afregningen med producenterne betales i visse tilfælde kvantumstillæg og produktionsaftaletillæg, ligesom der foretages fradrag for mangler ved de leverede g, og normalt opnár producenterne ved ârets slutning en efterbetaling Den anforte en gros pris er DANÆGs en gros pris ab pakkerier for æg af klasse A, storrelsesgruppe 3-4, dvs æg i vægtintervallet g Salgsværdien for g ab producent er beregnet i tabel 1222, hvor der foruden salgsmængden af g er an-fort den af DANÆG fastsatte notering og den af producenterne faktisk opnáede salgspris Salgsværdien for konsumæg ud af landbruget er lig med den solgte mngde plus producentforbruget multipliceret med den konstaterede pris ab producent, der er lig noteringen korrlgeret med tlllæg og fradrag og inkl efterbetaling I tabellen er endvidere anted salgsværdlen af andre æg end konsumæg, dvs eksporten af rugeæg af hons og g af andet flerkræ end hons Tabel 1222 Maengder, priser og vaerdier for æg ab producent Quantities, prices and values for eggs ex producer Mængder, priser og værdier Salgsfor konsumæg værdi ab Quantities, prices and values producent for eggs for human cons for andre æg Salgs- DAN/:Gs Samlet Salgs -Sales value mængderl notering salgs- værdi ab ex produ- Quantities, Quota- pns2 producent cer for sold Iton by Sales Sales other DANÆG prices, value ex eggs total producer mill kg - pre pr kg - - mill kr - 1 kvartal , ,0 0,7 2 kvartal , ,1 1,5 3 kvartal , ,8 1,0 4 kvartal , ,0 0,1 1 kvartal , ,8 0,2 2 kvartal , ,6 0,7 3 kvartal , ,9 1,0 4 kvartal , ,9 2,4 1982/83 75, ,6 3,2 1983/84 74, ,2 7,0 1984/85 73, ,2 2, , ,3 6, , ,9 3, , ,2 4,3 1 Samlet produktion ekskl rugeæg 2 DANÆGs notenng korngeret med tillæg og fradrag og inkl efterbetaling

243 243 Tabel 1223 Ægproduktvirksomheder Tilvirkning og hjemmemarkedssalg Produktvmgt Egg product factories Manufacturing and home market sales Product weight Koagulerede produkter Coagulated products Tilvirkning of ægprodukter Manufacturing of egg products Flydende /frosne produkter Liquid /frozen products Helmg uden skai Whole eggs without shell Æggeblomme Egg yolk Torrede produkter Dried products Helaeg uden skai Whole eggs without shell Æggeblomme Egg yolk Koagulerede produkter Coagulated products Hiemmemarkedssalg of gprodukter Home market sales of egg products Flydende /frosne produkter Liquid /frozen products Helmg uden skai Whole eggs without shell Æggeblomme Egg yolk Torrede produkter Dried products Helaeg uden skai Whole eggs without shell Æggeblomme Egg yolk 1 kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal / / / Anm De anf0rte tal hidrprer fra Statskontrollens opgprelser, der er baseret ph indberetninger fra de enkelte wgproduktvirksomheder tons Ægproduktvirksomhederne Pa grundlag af de i balancen for konsumaeg i tabel 1220 anf0rte tal for produktion, import, eksport og forbrug til konsum er beregnet det fremkomne overskud af hele æg og det tilsvarende underskud af g- produkter, jf de pagældende to kolonner I tabel 1220 Det beregnede overskud af hele æg I skai medgar til forarbeldning pa gproduktvirksomhederne tll fremstilling af de manglende mngder gprodukter Det skai dog understreges, at bade ufuldstndige oplysninger om lagerforskydninger og svind mv (sa- vel for hele æg som for gprodukter) og nßdvendigheden af at anvende de af EF fastsatte faktorer ved omregningen fra gprodukter til hele g medf0rer en vis usikkerhed pa tallene I tabel 1223 er givet en oversigt over ægproduktvirksomhedernes tllvirkning og hjemmemarkedssalg af gprodukter med opdeling pa de enkelte typer af produkter De anforte mngder er produktvægten af de pagældende produkter

244 I I tabel grydeklar k0dpriserne tabel 244 D Kod i alt Meat, total Produktion Danmarks Statistiks opg0relservedr0rende k0d hviler for slagtningernes vedkommende pa Veterinærdirektoratets opg0relse over det samlede antal slagtninger pá slagterer og slagtehuse, medens eksporten af levende slagtedyr opg0res I den officielle handelsstatistik og slagtningerne hos producenterne fastsættes sk0nsmssigt Vedrorende opg0relsen for fierkræ henvises til págældende afsnit side 264 tabel 1226 er givet en samlet oversigt over antallet af slagtninger pa slagterer og slagtehuse og over eksporten of levende dyr Produktionen af k0d beregnes pa grundlag of antallet af slagtede dyr og gennemsnitllge slagtevægte for de enkelte kategoruer af dyr Den samlede produktion af k0d er vist I 1227 og omfatter k0d fra god - kendte slagtninger samt produktionen of spiselige biprodukter For fjerkr opg0res produktionen I vægt tabel 1227 er endvidere vist produktionen af spiselugt fedt, der ikke er indeholdt I k0dproduktionen Forbruget Forbruget af k0d samt spiselige biprodukter er vist I tabel 1229 Forbruget tul konsum opg0res som den produktion pá slagtener og slagtehuse, der er godkendt tul menneskef0de - slagtet eksport (herunder salg til FærOerne og GrOnland) ± lagerforskydninger + en eventuel import + slagtninger hos producenter Den slagtede eksport og lagrene af k0d er omregnet tul anvendt k0d, saledes at alle de anf0rte tal er I enheden slagtevægt Det anf0rte forbrug af spiseligt fedt er inkl forbru- get tul margarineproduktionen Vlldtk0d og kanunk0d er ikke indeholdt u opg0rel- Tabel 1224 Eksport af levende dyr Exports of live animals serve over produktion og produktionsværdu af k0d, produktionen af vildtk0d svarer ca til forbruget I tabel 1230 Produktionen og forbruget of kanink0d er her I landet of meget ringe betydning Priser Til belysning af udviklingen I er u 1231 beregnet gennemsnitspriser for producenternes salg of k0d De beregnede gennemsnitspriser angiver den samlede pris, der er opnáet for slagtedyr ab landmand De beregnede gennemsnitspriser er beregnet pr kg slagtet vgt, hvorved forstás k0dvægten plus vægten af spiselige biprodukter, men ekskl vægten af fedt For fierkrækfad er der anf0rt priser for grydeklar vægt, idet dette vgtbegreb for f;erkr er analogt med slag - tevægten for de 0vrige k0darter Salgsverdi ab landmand For eksporten of levende dyr anvendes eksportværdlerne (fob) minus omkostninger ved dyrenes salg og transport For slagtningerne her I landet opg0res verdien pa grundlag of de producerede mængder og de gennemsnutllge opnáede producentpruser Endvidere medregnes belob fra eventuelle ordninger med udbetaling direkte til producenten pa grundlag of produktionen Besetningsforskydningernes verdi Pá grundlag af Danmarks Statistiks opg0relser of husdyrbestanden beregnes forskydningerne i antallet Antallet omregnes I den enhed for hvilken den anvendte pris er fastsat, og verdien beregnes ved anvendelse af gennemsnitllge priser for den periode, hvori besætnungsforskydnungerne beregnes Kvæg Cattle Svin Pegs Haste og 461 Horses and foals FAr og lam Sheep and lambs Flerkrm Poultry Til slagtning Til avi Til slagtning Til avi Tul slagtning Til avi Tul slagtning Til avi Daggammelt Andet For slaughter For breeding For slaughter For breeding For slaughter For breeding For slaughter For breeding Day -old Other poultry Antal 1000 stk Thousands

245 245 Tabel 1225 Slagtninger af dyr ph siagterier og slagtehuse Slaughterings of animals at slaughterhouses Kvmg Cattle Sain Pigs Neste og f01 Fár og lam Flerkræ Horses and foals Sheep and lambs Poultry Godkendte Accepted Kasserede Discarded Godkendte Accepted Kasserede Discarded Antal 1000 stk Thousands Tabel 1226 Slagtninger og eksport af levende siagtedyr og avlsdyr Slaughterings and exports of live animals for slaughter and breeding Kvmgl Cattle Svini Pigs Haste og fol Horses and foals Fár og lam Sheep and lambs Flerkrml Poultry Anta! 1000 stk Thousands tink! producentslagtninger

246 alt I alt I I I alt alt 246 Tabel 1227 Samlet produktion af kod mv Total production of meat, etc i I alt Heraf I alt Heraf I Okse- og kalve- Svinekpd Flerkrae Heste- Fare- Samlet produktion Produkkpd m v m v kpd3 kpd og of kpd m v Lion af Beef and veal, Pig meat, Poultry Horse lamme- Total production of spiseligt etc etc meat meat kpd meat and edible offals fedt alts Mutton Production and Heraf of edible Total spiselige Total spiselige lamb Total spiselige fats, bipro- bipro- bipro- total duktert dukter2 dukter4 Of which edible offals Of which edible offals Of which edible offals Mill kg 1 kvarta ,2 4,2 275,5 11,2 26,3 0,3 0,1 370,4 15,4 11,1 2 kvartal ,7 4,2 255,0 10,5 27,4 0,3 0,1 350,5 14,7 10,4 3 kvartal ,9 3,8 271,1 10,9 28,3 0,3 0,3 361,9 14,7 10,9 4 kvartal ,3 3,9 281,3 11,5 28,8 0,2 0,3 375,9 15,4 11,3 1 kvarta ,1 3,6 264,3 10,7 26,9 0,2 0,1 350,6 14,3 10,6 2 kvartal ,8 4,0 284,5 11,7 30,3 0,3 0,1 381,0 15,7 11,4 3 kvartal ,6 3,8 290,6 11,9 31,2 0,3 0,3 384,0 15,7 11,6 4 kvartal ,6 4,0 292,6 11,9 26,3 0,2 0,3 385,0 15,9 11,7 Drlftsfiret 1982/83 250,2 15, ,0 43,2 113,4 1,3 0, ,5 58,4 43,0 Drlftsfiret 1983/84 265,6 16, ,2 44,4 109,4 1,2 0, ,0 60,8 44,0 Drlftsáret 1984/85 252,1 15, ,2 44,8 114,3 1,0 0, ,4 60,1 44,2 KalenderSret ,6 15, ,5 44,6 112,0 1,2 0, ,9 60,3 44,2 Kalenderfiret ,1 16, ,9 44,1 110,8 1,1 0, ,7 60,2 43,7 KalenderSret ,1 15, ,0 46,2 114,7 1,0 0, ,6 61,6 45,3 t Spiselige biprodukter omfatter for kvaeg lever, hjerte, tunge, mellemgulv, hovedkpd, hale, net og brlsler Se I 0vrlgt teksten side Spiselige biprodukter omfatter for svin lever, hlerte,nyrer, tunge og mellemgulv 3 Grydeklar vægt 4 Spiselige biprodukter i alt omfatter kun spiselige biprodukter af kvaag og svin, idet spiselige biprodukter ikke udskilles for flerkræ, og for heste og ffir anvendes disse produkter ikke i st0rre udstrækning til menneskefgde 5 Omfatter spiselig fedt af kvæg og svin Tabel 1228 Samlet produktion af kod mv Total production of meat, etc i I I Okse- og kalve- Svineked Flerkræ Heste- Fere- Samlet produktion Produkkpd m y m y kpd3 kpd og of kpd m v non of Beef and veal, etc Pig meat, etc Poultry meat Horse meat lammekpd Mutton Total production of meat and edible offals spiseligt fedt alts Production Heraf Heraf and Heraf of edible Total spiselige Total spiselige lamb Total spiselige fats, bipro- bipro- bi pro- total duktert dukter2 dukter4 Of which edible offals Of which edible offals Of which edible offals Mill kg ,3 15,7 648,6 28,0 56,0 17,4 1,2 975,5 43,7 46, ,7 16,7 802,5 34,5 66,2 4,3 1,4 1118,1 51,2 55, ,9 16,2 766,2 33,0 79,0 1,5 2,0 1084,6 49,2 52, ,9 15,8 771,5 31,5 90,0 1,6 0,7 1121,7 47,3 40, ,3 16,1 754,5 30,7 97,1 1,9 0,7 1116,5 46,8 39, ,0 16,0 781,0 31,8 102,6 2,5 0,5 1148,6 47,8 41, ,8 15,6 849,7 34,7 98,4 3,2 0,6 1207,7 50,3 44, ,7 16,7 939,3 38,1 100,1 3,5 0,5 1316,1 54,8 48, ,8 16,0 1020,0 41,6 96,6 3,7 0,5 1382,6 57,6 52, ,7 15,5 1042,6 42,7 103,9 2,2 0,5 1402,9 58,2 53, ,2 15,1 1033,7 42,0 110,4 1,4 0,5 1392,2 57,1 41, ,6 15,7 1095,5 44,6 112,0 1,2 0,6 1464,9 60,3 44, ,1 16,1 1082,9 44,1 110,8 1,1 0,8 1458,7 60,2 43, ,1 15,4 1132,0 46,2 114,7 1,0 0, ,6 61,6 45,3 Noter Jf tabel 12 27

247 1 landet beregningen tabellen de 247 Tabel 1229 Samlet forbrug af ked mv til konsum Total human consumption of meat, etc i i I Produktion Slagtet Slagtet Lager- Slagtnin- Forbrug af k0d m y til konsum of loch eksport import forskyd- ger hos Human consumption of meat, etc Production alt alt flinger produof meat Exports Imports Changes center Okse- og Svinek0d Flerkræ- alt3 Heraf of meat of meat in stocks Slaugh- kalvek0d m v k0d2 Total spiselige etc, total etc total Wrings m v Pig meat, Poultry (mcl horse biproat Beef and etc meat meat, dukter4 producers veal, etc mutton, Of which lamb) edible offals Mill kg 1 Warta' ,9 263,1 2,8 0,7 5,1 16,4 79,6 11,0 108,0 7,6 2 kvartal ,3 255,1 2,9-7,2 5,1 24,1 66,3 13,1 104,4 7,9 3 kvartal ,4 260,6 2,6 6,9 5,0 16,7 64,6 13,2 95,5' 8,7 4 kvartal ,5 260,1 3,3-1,0 8,3 20,3 83,6 14,3 119,0 9,2 1 kvartal ,3 270,1 3,6-22,2 5,1 18,7 73,7 12,8 106,1 7,2 2 kvartal ,8 266,4 5,0 10,5 5,1 17,9 76,6 12,5 108,0 9,2 3 kvartal ,0 265,2 5,5 7,8 5,0 20,4 79,3 14,8 115,5 9,1 4 kvartal ,9 260,5 5,9 1,2 8,3 25,7 86,2 15,6 128,4 10,3 Druftsbret 1982/ , ,4 6,0 26,6 23,5 66,2 274,7 50,6 395,2 34,2 Drlftsáret 1983/ , ,2 9,9 3,6 23,5 75,3 297,1 51,4 427,2 33,9 Dnfts4ret 1984/ , ,2 14,5-5,8 23,5 73,6 298,5 52,8 428,6 34,3 Kalender4ret , ,1 7,4 20,7 23,5 68,0 286,7 51,3 409,2 35,0 Kalenderket , ,9 11,6-0,6 23,5 77,5 294,1 51,6 426,9 33,4 Kalender2aret , ,2 20,0-2,7 23,5 82,7 315,8 55,7 458,0 35,8 Anm Da forbrug tll konsum beregnes residualt, vul en usikkerhed pâ de tal, der undgár u kunne medf0re, at forbruget u enkelte kvartaler vul vaere behaeftet med usikkerhed Det vul suge de samlede slagtninger p4 slagteruer og slagtehuse her u - kasserede dyr 2 1 Grydeklar vaegt 3 Foruden de u anfprtetalundgárforbrugetafhestekpdogaffare-oglammek0d,medensforbrugetafkanunkpdogafvuldtkpdukkeermedtagetutallene 4 Jf note 1, 2 og 4 tul tabel Tabel 1230 Forbrug af ked mv til konsum Human consumption of meat, etc Okse og Svinek0d Flerkræ- Hestek0d Fare og Vildt- Samlet Spiselige Spiselige Spiseligt kalvek0d Pig meat, kwdt Horse lammek0d k0d k0d- biprodukter biprodukter fedt4 Beef and etc Poultry meat Mutton Game forbrug of kvg2 of svin3 Edible veal, etc meat and lamb Total Edible offats of cattle Edible offats of pigs fats Mill kg ,5 162,9 14,8 5,5 1,3 2,5 260,5 5,0 17, ,2 151,7 18,5 1,7 1,6 2,5 253,2 8,1 22,2 32, ,4 145,4 25,1 0,7 2,5 2,5 273,6 10,6 22,8 41, ,1 195,3 39,2 1,3 1,9 2,8 319,6 12,3 21,0 30, ,2 201,1 41,8 2,3 2,2 2,6 331,2 12,6 20,3 30, ,4 211,4 41,9 2,3 2,4 2,6 339,0 12,7 21,4 33, ,9 232,9 43,3 2,6 2,8 2,5 369,0 12,4 23,4 33, ,3 244,5 44,6 2,6 3,1 2,4 371,5 12,6 24,6 36, ,3 278,2 41,9 2,3 2,0 2,6 400,3 11,8 31,0 37, ,2 258,9 43,8 1,9 2,6 2,6 379,0 11,1 22,5 41, ,1 250,4 48,8 1,2 2,4 2,7 361,6 10,3 24,4 23, ,0 261,7 51,3 1,0 2,2 2,8 377,0 10,0 25,0 23, ,5 270,7 51,6 1,0 2,7 2,6 396,1 10,0 23,4 21, ,7 290,0 55,7 0,9 2,9 2,6 424,8 10,0 25,8 20,2 Grydeklar vmgt, 2 Se note 1 tul tabel 12 27, 3 Se note 2 tul tabel Se note 5 tul tabel 12 27

248 248 Tabel 1231 Produktionsværdi og gennemsnitspriser for kod (inkl eksport af levende dyr) Value and average prices of production of meat (Incl exports of live animals) Produktionsværdi ab landmand Production values ex farm Gennemsnitspriser Average prices I Kvæg, Svin Flerkrae Haste Fare- og alt Kvæg Svin Flerkrae Far og lam okse- og og og fier- og lamme- Total Cattle Pigs Poultry Sheep and kalvekod svinekod krwkod hestekod kod lambs Cattle Pigs Poultry Horses Mutton Pris Pris Pris pr kg and beef and and and and pr kg pr kg grydeklar Prispr kg and pig poultry horse lamb sl vægt sl vaegt vægt sl vægt veal meat meat meat Price Price Price per Price per kg per kg kg eves- per kg slaughter slaughter cerated slaughter weight weight weight weight mill kr Ore pr kg 1 kvartal kvartal kvartal kvartal , , , , ,6 766,3 955,4 986,9 227,9 244,4 258,2 252,3 15,8 15,6 17,1 17,6 1,0 1,5 5,0 5, , , , , kvartal kvartal kvartal kvartal , , , , ,3 830,5 002,0 911,4 234,2 265,5 269,0 214,1 13,7 16,7 14,0 17,1 1,3 1,7 5,6 5, , , , , Drlftshret 1982/83 Drlftsket 1983/84 Drlfts&ret 1984/ ,9 081,4 910, , , ,1 879,6 941, ,2 75,1 67,7 65,1 9,4 11,4 13, ,6 922,6 355, KalenderAret 1983 KalenderAret 1984 Kalenderaret ,3 091,7 867, ,0 464,2 328,2 899,4 982,8 982,8 72,6 66,1 61,5 11,2 12,5 14, ,5 617,3 253, Tabel 1232 Produktionsværdi for kod (inkl eksport af levende dyr) Value of production of meat (Incl exports of live animals) Produktionsværdi ab landmand Production values ex farm I Kvæg Svin Flerkrae Haste Fare- og alt okse- og og og tier- og lamme- Total kalvekod svinakpd krwkod hestekod kod Cattle Pigs Poultry Horses Mutton and beef and and and and and pig poultry horse lamb veal meat meat meat Mill kr , ,0 196,0 61,0 4, , ,0 3342,4 232,8 25,7 6,1 5101, , ,0 278,8 11,9 8, , , ,7 438,1 21,5 8, , , ,5 544,9 26,4 7, , , ,5 620,2 33,2 6, , , ,0 608,2 48,5 6, , , ,5 618,7 57,8 6, , , ,8 659,5 82,5 6, , , ,2 784,7 79,5 7, , , ,5 853,6 80,7 8, , , ,0 899,4 72,6 11, , , ,2 982,8 66,1 12, , , ,2 982,8 61,5 14, ,8

249 I 249 E Kvæg samt okse- og kalveked Cattle and beef and veal Produktion Produktionen of okse- og kalvekod omfatter god - kendte slagtninger pa slagterier og slagtehuse, eksporten af levende slagtedyr samt slagtninger hos pro - ducenterne Det samlede antal slagtninger pa slagterier og slagtehuse opgföres af Veterinærdirektoratet Ved ugentlige indberetninger fra slagterierne omfattende ca 96 pct af de godkendte slagtninger, far Danmarks Statistik oplysninger om savel antal som slagtevaegt og levende vægt fordelt pa de I tabel 1234 anf0rte grupper af dyr Grupperingen af slagtedyrene og definitionen af slagtevegten blev aendret pr , for at kunne opfylde et EF radsdirektiv af 15 mai 1973 vedr0rende kvaeg (73/132/E0F) Definitionen af henholdsvis voksne kreaturer og kalve er fastlagt i Kommissionens beslutning af 24jul (73/ 262) Ved kalve forstas dyr under 220 kg levende vaegt, der ikke har blivende tender Dyr over 220 kg levende vægt og dyr under 220 kg levende vægt, der har faeldet tender - regnes for voksne kreaturer For slagtevegten er forskellen fra tidligere, at nyrer og nyrefedt efter henregnes til slagtekroppen, mod tidligere til henholdsvis spiselige biprodukter og spiseligt fedt Produktionen af spiselige biprodukter - hvortil hen - regnes lever, Merle, tunge, melt eroguly, hovedkod, hale, net og brisler- beregnes som en procent af den indberettede slagtevaegt, der er eksklusive spiselige biprodukter For voksne kreaturer anvendes 6,5 pct, for fedekalve 7,2 pct og for spedekalve 7,0 pct For eksporten of levende kvæg til slagtning beregnes kf dproduktionen pa grundlag of dyrenes levende vaegt og en - fra slagterislagtningerne - beregnet slagteprocent for de pagældende kategorier dyr Produktionen of spiselige biprodukter beregnes som for slagtninger pa slagterierne Slagtningerne hos producenterne er af Danmarks Statistik ansat til fedekalve à 100 kg slagtet vaegt og spædekalve à 20 kg slagtet vaegt I tabel 1234 er disse mængder inkluderet i totaltallene Produktion og anvendelse af oksefedt til spisebrug er vist i tabel 1236 Produktionen beregnes som en pro - cent af slagtevægten eksklusive spiselige biprodukter For voksne kreaturer er anvendt 2,0 pct, for fedekalve 3,9 pct og for spedekalve 4,3 pct Tabel 1233 Kvæg, slagtninger og eksport af levende dyr Cattle, slaughterings and exports of live animals Eksport of levende slagtedyr Exports of live cattle for slaughter Tyre Voksent Kalve Bulls kvæg Calves Fullgrown Slagtninger pa slagterier Slaughterings at slaughterhouses Voksent kvæg Fullgrown cattle Ungtyre Young bulls Studs Kvier KOer Steers Heifers Cows Kalve Calves Fedekalve Fat calves Spade kalve Sucking calves Voksent kvæg Fullgrown alti Total Kalve I alt Calves Total Antal 1000 stk Thousands ,2 0,2 33,7 505,8 14,2 104,3 397,5 30,9 11,1 1081,7 62,2 1143, ,9 0,5 20,9 534,6 10,6 129,6 367,7 23,8 13,8 1092,3 58,1 1150, ,2 0,2 19,8 538,2 8,6 119,1 390,9 21,5 13,2 1096,8 54,9 1151, ,0 0,5 23,1 547,1 9,0 113,1 385,0 17,8 15,1 1094,3 53,4 1147, ,7 0,2 29,2 511,2 4,4 99,9 375,8 11,6 13,4 1035,2 45,2 1080, ,2 0,0 26,3 530,3 4,5 109,7 412,3 10,6 12,5 1097,3 43,1 1140, ,5 0,0 25,6 506,1 5,3 100,0 408,2 8,4 10,4 1051,7 38,8 1090, ,6 0,0 26,2 487,5 5,0 103,2 397,0 8,3 10,0 1023,5 38,3 1061, ,3 0,0 29,6 488,0 4,7 85,1 373,9 8,2 11,1 983,6 39,3 1022, ,9 0,0 32,9 483,7 4,5 87,0 406,1 5,8 13,1 1016,1 38,9 1055, ,3 0,0 29,5 476,0 4,5 100,7 438,5 6,2 15,4 1050,5 41,6 1092, ,1 0,2 36,2 452,9 4,9 105,1 392,3 6,7 13,7 992,5 40,6 1033,1 Inkl slagtninger hos producenter

250 I alt 250 Tabel 1234 Slagtninger af kvaeg samt produktion af okse- og kalveked Slaughtenngs of cattle and production of beef and veal I I Eksport Slagtninger pt slagterier alti af levende Slaughterings at slaughterhouses Total slagtedyr Exports Voksent kvwg Kalve Voksent Kalve of live cattle Fullgrown cattle Calves kvaeg for slaughter Full - Calves Total Tyre Ung- Stude Kvier Kizer Fede- Spaede- grown Voksent Kalve Bulls tyre Steers Heifers Cows kalve kalve kvaeg Calves Young Fat Sucking Full- bulls calves calves grown Antal 1000 stk Thousands 1 kvartal 0,1 0,0 8,4 100,4 0,5 25,9 96,4 1,4 3,7 231,7 10,1 241,8 2 kvartal 0,3 0,0 10,5 126,5 0,6 30,0 91,4 1,8 2,7 259,3 9,5 268,8 3 kvartal 0,3 0,2 10,3 115,3 2,0 21,2 93,7 1,5 3,2 242,8 9,9 252,7 4 kvartal 0,4 0,0 7,0 110,7 1,8 28,0 110,8 2,0 4,1 258,7 11,1 269, ,1 0,2 36,2 452,9 4,9 105,1 392,3 6,7 13,7 992,5 40,6 1033, ,3 0,0 29,5 476,0 4,5 100,7 438,5 6,2 15,4 1050,5 41,6 1092, ,9 0,0 32,9 483,7 4,5 87,0 406,1 5,8 13,1 1016,1 38,9 1055,0 Gnstl levende vamp kg /stk Average live weight 1 kvartal 379,3 200,0 570,5 402,2 550,0 440,9 530,6 175,3 28,2 2 kvartal 392,0 570,3 405,2 588,4 435,8 525,6 173,6 31,7 3 kvartal 336,8 218,2 575,0 409,1 588,4 425,6 515,1 169,5 27,5 4 kvartal 493,6 579,1 405,0 575,5 438,4 520,5 175,4 28, ,0 215,6 573,4 405,4 579,6 435,7 522,9 173,5 28, ,3 100,0 572,0 397,7 554,0 425,5 517,6 177,8 25, ,6 150,0 577,7 398,2 541,5 431,2 525,2 181,0 25,9 Gnstl slagtet vent kg/stk Average slaught weight 1 kvartal 195,4 100,8 309,6 213,0 301,3 227,5 259,8 88,5 14,3 2 kvartal 196,0 309,8 216,2 319,8 225,2 258,5 88,6 16,0 3 kvartal 175,4 109,1 311,5 217,1 317,7 220,0 253,5 84,8 13,8 4 kvartal 259,7 313,6 213,8 303,9 225,8 255,5 88,8 14, ,8 107,8 311,0 215,0 311,2 224,9 256,8 87,7 14, ,3 52,4 310,5 211,7 298,6 220,4 253,7 89,5 13, ,6 78,2 313,1 211,5 291,3 222,4 256,6 91,4 13,1 Produktion af okseog kalveked mill kg Prod of beef and veal 1 kvartal 0,0 0,0 2,8 22,6 0,1 6,3 26,7 0,2 0,1 58,5 0,6 59,1 2 kvartal 0,1 0,0 3,5 29,2 0,2 7,2 25,1 0,2 0,0 65,3 0,5 65,8 3 kvartal 0,1 0,0 3,4 26,8 0,7 5,0 25,2 0,0 0,1 61,2 0,4 61,6 4 kvartal 0,1 0,0 2,3 25,1 0,6 6,6 30,3 0,3 0,0 65,0 0,6 65, ,3 0,0 12,0 103,7 1,6 25,1 107,3 0,7 0,2 250,0 2,1 252, ,3 0,0 9,8 107,4 1,6 23,6 118,4 0,6 0,2 261,1 2,0 263, ,5 0,0 11,1 108,8 1,4 20,7 111,0 0,7 0,2 253,5 2,1 255,6 Heraf spiselrge biprodukter mill kg Of which edible offals ,0 0,0 0,7 6,3 0,1 1,5 6,6 0,1 0,0 15,2 0,2 15, ,0 0,0 0,6 6,7 0,1 1,4 7,2 0,0 0,0 16,0 0,1 16, ,0 0,0 0,7 6,8 0,0 1,3 6,8 0,0 0,0 15,6 0,1 15,7 IInkl producentslagtninger

251 tabel Tabel 1235 Forbrug of okse- og kalveked samt spiselige biprodukter af kvaeg Consumption of beef and veal and edible offals of cattle I Produktion of Slagtet eksport SI import Lager- Slagt- Forbrug til konsum okse- og kalvek0di )omr LI anvendt k0d) (omr LI forskyd- finger hos (omr til anvendt k0d) Production of Exports of beef and veal anvendt k0d) finger produ- Human consumption beef and veal (converted to meat Imports of Changes center (converted to meat used) beef and veal in stocks Slaugh- used) tenngs at Okse- og Spisehge bi- Okse- og Spiselige bi- Okse- og Okse- og producers Okse- og Spisehge bi- alt kalvek0d produkter2 kalveked produkter2 kalvek0d kalvek0d kalvek0d produkter2 Total Beef Edible Beef Edible Beef Beef Beef Edible and veal offals and veal offals and veal and veal and veal offals Mill kg 1 kvartal ,7 4,2 49,6 1,8 1,7 2,1 0,3 14,0 2,4 16,4 2 kvartal ,2 4,2 48,1 1,6 1,6-4,5 0,3 21,5 2,6 24,1 3 kvartal ,6 3,8 38,7 1,2 1,2 6,3 0,3 14,1 2,6 16,7 4 kvartal ,1 3,8 40,1 1,5 1,7 5,0 0,3 17,9 2,4 20,3 1 kvartal ,2 3,6 42,4 1,5 2,0-1,5 0,3 16,6 2,1 18,7 2 kvartal ,4 4,0 41,8 1,3 3,0 7,7 0,3 15,2 2,7 17,9 3 kvartal ,4 3,8 39,6 1,3 3,5 3,7 0,3 17,9 2,5 20,4 4 kvartal ,3 3,9 40,8 1,4 3,4 1,1 0,3 23,0 2,7 25,7 Driftsaret 82/83 233,3 15,2 164,3 5,4 2,8 16,7 1,2 56,2 10,0 66,2 Driftsaret 83/84 247,6 16,3 185,0 6,3 5,5 4,1 1,2 65,1 10,2 75,3 Driftsaret 84/85 235,3 15,2 163,0 5,5 7,9 17,5 1,2 63,8 9,8 73,6 Aret ,3 15,6 171,1 5,8 3,7 14,0 1,2 58,0 10,0 68,0 Aret ,6 16,0 176,5 6,1 6,2 8,9 1,2 67,5 10,0 77,5 Aret ,3 15,3 164,6 5,5 11,9 11,0 1,2 72,7 10,0 82,7 Anm Da forbrug til konsum beregnes residualt, vil en usikkerhed pa de tal, der indgar i beregningen, kunne medfpre, at forbruget i de enkelte kvartaler vil vaere behaeftet med usikkerhed 1 Det vil sige de samlede slagtninger pa slagterier og slagtehuse her i landet - kasserede dyr 2 VedrOrende definitionen af spisehge biprodukter, )f teksten side 249 Forbrug Forbruget af okse- og kalvekod samt af splselige biprodukter af kvaeg er vist i tabel 1235 Forbruget op- Ores som den produktion pa slagterler og slagtehuse, der er godkendt til menneskefßde - slagtet eksport (herunder salg til Faerßerne og GrOnland) ± lagerforskydninger + slagtninger hos producenter + import Den i tabellen enforce slagtede eksport er omregnet til anvendt ravare, idet der regnes med, at der til 100 kg kodkonserves anvendes 125 kg k0d Eksporten af udbenet kod er omregnet tll kod med ben ved anvendelse af faktoren 130 Den faktiske eksport anglvet i produktvaegt er vlst tabel 1237 med en yderligere specificering, ligesom vaerdlen af denne er effort I 161, side 297 Tabel 1236 Produktion og forbrug af oksefedt til spisebrug Production and consumption of edible oxfat i Produk- Eksport Slagtet Import Forbrug ton levende eksport Imports til Produc- slagte- Exports as such konsum fron dyr as such Human Exports con - in live sump - cattle for Lion, slaughter total Driftsar (1/7-30/6) mill kg 1982/83 4,8 0,0 9,2 6,7 1,7 1983/84 5,1 0,0 14,3 10,1 0,9 1984/85 4,8 0,0 12,2 11,3 3,9 Kalenderar mill kg ,9 0,0 11,2 8,2 1, ,0 0,0 13,8 10,9 2, ,8 0,0 12,1 11,6 4,3

252 252 Tabel 1237 Specifikation af den i tabel 1229 anforte eksport Specification of the exports mentioned in table Fersk eller killet Fresh or chilled Frosset Frozen Okse- og kalvekpd Beef and veal Saltet, terret eller reget Salted, dried or smoked l alt Total Omregnet Si anvendt kpd Convert to content of meat as such Okse- og kalvekpd konserves og tdberedte varer I alt Beef and veal as preserved and prepared goods omregnet Si anvendt Beef Luncheon meat I Pplser Andre alt Omreg- kpd o lign varer Total net td Total Sausages inde- anvendt converted holdende kpd to meat okse- og Convert used kalvekpd Other goods to content of meat as such Driftsár (1/7-30/6) mill kg 1982/83 102,8 23,8 0,0 126,6 134,8 9,2 7,6 6,8 23,6 29,5 164,3 1983/84 92,0 40,5 0,0 132,5 146,4 11,5 9,1 10,3 30,9 38,6 185,0 1984/85 81,0 35,1 0,1 116,2 128,0 6,2 10,2 11,6 28,0 35,0 163,0 Kalenderár mill kg ,7 29,5 0,0 127,2 137,4 10,9 7,5 8,6 27,0 33,7 171, ,4 42,1 0,0 125,5 139,6 7,8 10,2 11,5 29,5 36,9 176, ,5 35,2 0,1 118,8 130,9 6,5 10,5 10,0 27,0 33,7 164,6 Priser Udviklingen i producentpriserne for levekvæg ses I tabel 1238 og udviklingen I producentpriserne for slagtekvæg er I tabel 1239 vest ved noteringerne fast - sat ugentligt af Kodbranchens Fællesrád Prisudvlklingen for okse- og kalvekod er for nogle kvaliteter belyst ved en gros noteringerne fastsat I Kobenhavns kodby Salgsvmrdi ab Iandmand For eksporten af levende kvæg anvendes eksportvaerdien (fob), idet der fra denne card til dækning af omkostningerne ved dyrenes salg og transport mv er trukket 20 pct for avlsdyr og 7,5 pct for slagtedyr For slagtningerne her I landet beregnes vaerdlen særskilt for hver enkelt kategorl dyr ved anvendelse af noteringerne fastsat af Kodbranchens Fællesrád og en sammenve)ning af disse noteringer I forhold til dyrenes klassificering Endvidere er de belob medregnet, som er udbetalt direkte til producenterne pá grundlag af produktionen Tabel 1238 Noteringer for Ievekvag Quotations for cattle for breeding kr pr stk Noteringer pail Randers levekvægmarked Quotations on Randers Market for breeding cattle Sortbrogede kælvekper, bedste kvalrtet Black -and -white cattle for breeding, best quality Rede klvekper, bedste kvalrtet Red Danish cattle for breeding, best quality 1 kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal Drlftsáret 1982/ Dnftsâret 1983/ Drlftsâret 1984/ Kalenderáret Kalenderâret Kalenderáret

253 253 Tabel 1239 Noteringer for slagtekvwg samt okse- og kalvekold Quotations for cattle for slaughter, beef and veal i Kodbranchens Fmllesrreds noteringer Noteringer Kobenhavns kodby Market quotations of the Danish Beef Branch Quotations at Copenhagen Meat Market Tyre, Ungtyre, Studs, Kvier, Koer Unge Fade - Kvier, Unge Ældre Kalve, prima extra prima prima med koer kalve, 1 kval Weir, koer, 2 kval Bulls, Young Steers, Heifers, kalve- Young 1 klasse Heifers, 2 kval 3 kval Fat calves prima bulls, prima prima tænder cows Fat 1st Young Older 2nd extra Very calves, quality cows, cows, quality young 1st 2nd 3rd cows, class quality quality prima ore pr kg levende vmgt ore pr kg slagtet vægt Januar Februar» Marts» April» Mal» Juni» Juli» August» September» Oktober» November» December» kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal Driftshret 1982/ Driftsfiret 1983/ Driftshret 1984/ Kalenderbret Kalenderbret Kalender6ret

254 antallet de 254 Besætningsforskydningernes værdi Bestanden opgfdres ved sommertællingen og vedtæl- ked fastsatte noteringer beregnes vrdien Værdi en Ungen i december Forskydningen 1 omregnes opgfdres for hvert halvár ved anvendelse af gennemtll levende vægt og ved anvendelse af de af Kfbdbran- snitllge halvársprlser, og værdi en for hele áret som chens Fællesrád og Randers levekvgsmar- summen af værdierne 1 to halvár Tabel 1240 Besætningsforskydningernes verdi for kvæg Value of changes in livestock of cattle 1982/ / /85 Antal Number Værdi Value Antal Number Værdi Value Antal Number Vaud! Value Driftsár Tyre- og studekalve 1000 stk mill kr 1000 stk mill kr 1000 stk mill kr Crop year Bull- calves and steer -calves, under 1/2 8r - 5-6, , ,6 under 1/2 year Tyre- og studekalve fra 1/2 til under 1 8r 1 1, , ,3 Tyre og stude fra 1 til under 2 Bar , ,6 0 0,1 Tyre og stude pá 2 8r og derover 0 0,2 1-7,5 0 0,1 Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Kviekalve under 1/2 ár 1 0, , ,2 Heifer-calves, under 1/2 year Kviekalve fra 1/2 til under 1 ár 2-6,4-3 4, ,9 Heifer-calves, 1/2-1 year Kvier fra 1 til under 2 8r , ,1 8 39,1 Heifers, 1-2 years Kvier p8 2 8r og derover 2 9,2 6-36,9 3-18,7 Heifers, 2 years and over K9er 4 17, , ,9 Cows Kvwg i alt , , ,5 Cattle, total Kalenderâr Tyre- og studekalve under 1/2 ár - 2-3, , ,1 Tyre- og studekalve fra 1/2 til under 1 ear - 2-8, , ,4 Tyre og stude Calendar year Bull- calves and steer -calves, under 1/2 year Bull- calves and steer -calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over fra 1 til under 2 ár ,5 0-0,3 5 34,7 Tyre og stude pá 2 Ar og derover 2 14,8 3 22,8 0 0,3 Kviekalve under 1/2 Ar 5 5,7 9 10, ,8 Heifer-calves, under 1/2 year Kviekalve fra 1/2 til under 1 Bar 13 35, , ,4 Heifer-calves, 1/2-1 year Kvier fra 1 til under 2 ear , , ,7 Heifers, 1-2 years Kvier p8 2 ar og derover ,6 6-39, ,6 Heifers, 2 years and over Kper , , ,5 Cows Kvaeg l alt 19 2, , ,3 Cattle, total

255 I alt 255 Tabel 1241 Salgsvaerdi for kvaeg Sales value of cattle Kalenderar Mill kr Voksent kvaeg Calender year Million kr Cattle Eksport of levende dyr Exports of live animals til avl 35,8 42,5 52,4 68,8 for breeding til slagtning 16,8 14,3 8,9 7,6 for slaughter Slagtninger Slaughtenngs Tyre, 217,9 256,0 231,6 287,1 Bulls Ungtyre 2652,4 2784,7 2697,7 2579,4 Young bulls Stude 34,3 33,2 34,8 38,3 Steers Kvier 439,0 456,6 531,8 569,7 Heifers Koer 2120,3 2257,4 2476,5 2258,0 Cows Kasserede slagtedyr 4,2 4,8 4,8 5,0 Discarded animals felt 5520,7 5849,5 6038,5 5813,9 Total Kalve Calves Slagtninger Slaughtenngs Fedekalve 20,4 14,6 14,8 15,7 Fat calves Spwdekalve 3,8 4,8 5,5 5,3 Sucking calves Kasserede slagtedyr 0,0 0,0 0,0 0,0 Discarded animals Slagtninger hos producenter 31,2 33,4 32,9 32,3 Slaughtenngs at farms I alt 55,4 52,8 53,2 53,3 Total Kvaeg i alt 5576,1 5902,3 6091,7 5867,2 Cattle, total 1981/ / / /85 Driftsar (1/7-30/6) Crop year (1/7-30/6) Mill kr Million kr Voksent kvaeg Cattle Eksport of levende dyr Exports of live animals til avl 43,8 34,9 48,9 54,7 for breeding til slagtning 24,2 13,7 13,9 9,1 for slaughter Slagtninger Slaughtenngs Tyre 190,0 255,2 237,3 253,2 Bulls Ungtyre 2505,5 2775,7 2719,8 2608,8 Young bulls Stude 32,2 33,9 32,0 36,2 Steers Kvier 454,2 448,0 488,8 575,5 Heifers KOer 2061,9 2174,0 2483,5 2314,2 Cows Kasserede slagtedyr 3,9 4,6 4,9 4,6 Discarded animals I aft 5315,7 5740,0 6029,1 5856,3 Total Kalve Calves Slagtninger Slaughtenngs Fedekalve 19,7 17,8 14,1 15,7 Fat calves Spwdekalve 3,4 4,3 5,2 5,3 Sucking calves Kasserede slagtedyr 0,0 0,0 0,0 0,1 Discarded animals Slagtninger hos producenter 29,3 32,8 33,0 33,0 Slaughtenngs at farms 52,4 54,9 52,3 54,1 Total Kvaeg i alt 5368,1 5794,9 6081,4 5910,4 Cattle, total

256 I I 256 F Svin og svinekod Pigs and pig meat Produktion Produktion af svinekod omfatter godkendte slagtninger pa slagterier og slagtehuse, eksporten af levende slagtedyr samt slagtningerne hos producenterne Det samlede antal slagtninger pa slagterier og slagtehuse er indberettet af Veterinærdirektoratet fordelt pa de I tabel 1242 anf0rte kategorier svin Fra Danske Slagterier meddeles de gennemsnitlige afregningsvaegte Afregningsvægten, der angiver vaegten af den varme slagtekrop, omregnes til kold slagtevaegt, der udgor 98,2 pct af afregningsvægten Ved anvendelse af den gennemsnitlige slagtevaegt og antallet af svin beregnes produktionen af svinekod eksklusive spiselige biprodukter Produktionen of spiselige biprodukter - hvortil hen - regnes lever, hjerte, nyrer, tunge og mellemgulv - beregnes som 4,25 pct af den slagtede vaegt, der er eksklusive spiselige biprodukter For eksporten af levende svin til slagtning beregnes kodprodukt onen pa grundlag af dyrenes levende vaegt og en gennemsnitlig udnyttelsesprocent pa 79 pct, hvilket er inklusive spiselige biprodukter Produktionen fra slagtningerne hos producenter fremgar af tabel 1242 De anf0rte tal er beregnet sk0nsmæssigt af Danmarks Statistik og omfatter kun hjemmeslagtningerne, Idet de slagtninger til eget for - brug, som producenterne lader foretage pa slagterlerne, Indgar I Veterinærdirektoratets opg0relse over slagtninger Produktion og anvendelse af svinefedt til spisebrug er vist I tabel 1246 Produktionen beregnes som 3,7 pct af slagtevaegten eksklusive spiselige biprodukter Tabel 1242 Svin Slagtninger, levende eksport og keldproduktion Pigs Slaughterings, exports of live pigs and meat production Eksport of levende svin Exports of live pigs for slaughter Slagtninger ps slagterier og slagtehuse Slaughtenngs at slaughterhouses Seer og orner Sows and boars Slagterisvin Bacon pigs and fat pigs Polte Small pigs for slaughter alti Total Produktion of svinekdd inkl spiselige biprodukter Production of pig meat Intl edible offals Eksport Slagtninger af levende p$ slagterier svin Slaugh- Exports tenngs at of live slaughter pigs houses Slagtninger hos producenter2 Slaughtenngs at producers alt Total Herat spiselige biprodukter3 Of which edible offals 1000 stk mill kg ,0 218, ,2 67, ,2 28,6 599,2 20,8 648,6 28, ,0 298, ,2 40, ,5 29,5 755,8 17,2 802,5 34, ,3 347, ,4 34, ,0 21,8 727,2 17,2 766,2 33, ,7 358, ,5 23, ,5 18,9 775,0 17,2 811,1 33, ,7 377, ,9 19, ,6 25,2 784,6 17,2 827,0 33, ,7 391, ,2 20, ,0 15,0 753,0 17,2 785,2 32, ,0 431, ,8 17, ,5 11,0 743,3 17,2 771,5 31, ,0 418, ,5 19, ,6 12,3 725,0 17,2 754,5 30, ,7 437, ,7 21, ,4 9,6 754,2 17,2 781,0 31, ,4 417, ,9 21, ,5 8,1 824,4 17,2 849,7 34, ,1 457, ,5 25, ,3 8,9 913,2 17,2 939,3 38, ,6 488, ,4 29, ,7 13,3 989,5 17, ,0 41, ,4 450, ,9 28, ,0 13, ,8 17, ,6 42, ,0 446, ,4 29, ,8 6, ,9 17, ,7 42, ,5 492, ,6 46, ,0 8, ,7 17, ,5 44, ,5 447, ,7 35, ,9 4, ,1 17, ,9 44, ,9 470, ,8 47, ,5 2, ,1 17, ,0 46,2 I Inkl slagtninger hos producenter 2 Slagteriernes slagtninger for producenter er med under slagtninger pa slagterier 3 Definitionen af spiselige biprodukter, if teksten side 256

257 257 Tabel 1243 Svin Slagtninger og eksport af levende dyr Pigs Slaughtenngs and exports of live pigs I Eksport of levende svin Slagtninger ph slagterier Slagtninger alt Exports of live pigs Slaughtenngs at slaughterhouses hos produ- Total center Avisdyr Slagtedyr Polte Seer Orner Slagtesvin For Kasserede Slaughte- For breeding For Slaughter Small pigs Sows Boars Bacon pigs producent Discarded rings at for producers producers Antal 1000 stk Thousands ,5 82,5 46,3 384,7 107, ,2 92,4 85,9 220, , ,7 29,5 35,2 338,3 109, ,6 89,1 80,5 220, , ,9 16,9 47,4 360,6 109, ,1 70,7 95,5 220, ,9 Januar ,0 0,6 5,0 36,6 10,6 1333,7 4,0 8,1 15,5 1414,1 Februar» 0,0 0,2 4,0 30,4 8,3 1098,4 5,6 7,5 14,0 1168,4 Marts» 0,0 0,8 5,0 24,5 7,4 959,0 4,8 6,7 15,5 1023,7 April s 0,4 2,5 3,3 30,5 8,3 1136,5 5,7 7,0 15,0 1209,2 Mai» 0,1 2,4 5,4 34,9 10,4 1298,5 6,5 8,7 15,0 1381,9 Juni e 0,0 1,3 4,3 28,7 8,9 1094,7 5,5 7,4 15,0 1165,8 Juli e 0,0 1,4 4,8 30,7 9,7 1268,7 6,4 8,4 15,0 1345,1 August» 0,0 1,2 3,2 31,8 9,8 1279,7 5,1 8,7 15,0 1354,5 September» 0,0 2,1 2,8 25,5 8,7 1200,1 4,8 8,2 15,0 1267,2 Oktober» 0,0 1,8 4,3 34,9 10,5 1348,1 6,8 9,4 22,0 1437,8 November» 0,3 1,5 2,1 29,7 9,2 1227,2 7,4 7,8 25,0 1310,2 December» 0,1 1,1 3,2 22,4 8,0 1149,5 8,1 7,6 38,0 1238,0 Tabel 1244 Svin Produktion af svineked Pigs Production of pig meat I Eksport of Slagtninger ph slagterier Slagtninger hos alt Heraf spiselige levende Slaughtenngs at slaughterhouses producenter Total biprodukter slagtedyr Slaughtenngs at Of which Exports of live Polte Suer og orner Slagtesvin For producent producers edible offals pigs for Small pigs Sows and boars Bacon pigs For producer slaughter Mill kg ,6 1,6 67,6 992,7 7,8 17,2 1095,5 44, ,6 1,3 62,3 989,4 8,1 17,2 1082,9 44, ,7 1,9 68, ,1 6,0 17, ,0 46,2 Januar ,1 0,2 6,8 95,7 0,3 1,3 104,4 4,3 Februar e 0,0 0,2 5,6 78,2 0,5 1,1 85,6 3,5 Marts e 0,1 0,2 4,6 67,8 0,4 1,2 74,3 2,9 April e 0,4 0,1 5,6 86,7 0,5 1,1 94,4 3,9 Mal e 0,4 0,2 6,6 95,2 0,5 1,2 104,1 4,3 Juni» 0,2 0,2 5,4 78,5 0,5 1,2 86,0 3,5 Juli» 0,2 0,2 5,9 90,1 0,6 1,1 98,1 4,0 August e 0,2 0,1 6,1 91,4 0,4 1,2 99,4 4,1 September e 0,4 0,1 5,0 86,1 0,4 1,1 93,1 3,8 Oktober e 0,3 0,2 6,6 96,9 0,6 1,7 106,3 4,3 November» 0,2 0,1 5,6 88,0 0,6 2,0 96,5 4,0 December e 0,2 0,1 4,3 81,5 0,7 3,0 89,8 3,6

258 Drifts 258 Tabel 1245 Svin Gennemsnitsvaegte Pigs Average weights Eksport levende svio Exports of live pigs Slagtninger pd slagterier Slaughtenngs at slaughterhouses Avlsdyr For breeding Slagtedyr For slaughter Polte Small pigs Seer Orner Slagtesvin Sows Boars Bacon pigs For producent For producer kg levende vaegt slagtet vægt ,8 129, ,7 194, ,3 197,5 Januar ,3 Februar» - 205,9 Marts» 37,2 152,8 April» 70,7 198,0 Mai» 80,0 198,1 Juni» 64,4 204,2 Juli» - 200,4 August» - 202,4 September» - 203,4 Oktober» 100,0 197,8 November» 100,4 198,8 December» 68,7 192,6 41,7 147,5 96,7 67,9 83,0 42,3 149,2 95,5 69,0 87,6 41,3 153,6 100,4 70,3 83,6 40,4 152,1 97,9 70,1 82,6 39,1 151,9 99,0 69,6 82,8 40,5 152,7 96,7 69,1 83,1 40,5 152,4 101,6 74,4 85,0 39,8 154,6 103,2 71,6 84,7 40,9 153,3 101,9 70,0 83,2 43,5 154,6 101,9 69,4 83,2 41,9 154,6 100,9 69,8 83,5 41,7 154,8 110,0 70,1 83,5 41,5 154,7 101,0 70,3 84,7 43,6 153,8 98,0 70,0 84,6 43,4 153,2 92,7 69,3 81,7 Forbruget Forbruget af svinekod samt af spiselige biprodukter of svin, der er vest I tabel 1247, er opgjort som den produktion pa slagterier og slagtehuse, der er godkendt til menneskef0de - slagtet eksport (herunder salg tll Færoerne og GrOnland) ± lagerforskydninger + sla 9 tnin 9 er hos producenter p + import P Den I tabellen anforte eksport er omregnet tll anvendt ravare, idet der er udarbejdet en omregningsfaktor for hver enkelt of de eksporterede varer Den faktiske eksport angivet i produktvægt er vest I tabel 1248 med en yderllgere speciflcering, Ilgesom Tabel 1246 Produktion og forbrug af svinefedt til spisebrug Production and use of lard i Pro- slagtet Import Lager- For - duk- levende eksport Imports for- brug Font slagte- Exports as such skyd- tul Pro- dyr as such rung konsu dllcílon Exports Chan- lall mill kg veerdlen af denne er anfort i tabel 161, side /83 38,2 0,5 19,1 1,8-0,1 20,5 1983/84 38,9 0,2 23,1 4,8 0,0 20,4 1984/85 39,5 0,1 27,3 2,9 0,0 15,0 in live pigs ges in stocks Human cons Kalenderur mill kg ,3 0,6 21,0 3,4 0,0 21, ,7 0,0 23,8 4,0 0,0 18, ,5 0,1 27,9 3,4 0,0 15,9 Ekskl destruktioner, der udgor 0,2-0,3 mill kg urligt

259 alt I 259 Tabel 1247 Forbrug til konsum af svinekod samt spiselige biprodukter of svin Human consumption of pig meat and edible offals of pigs I Produktion Slagtet eksport Lager- Slagtninger Forbrug til konsum of Writ (omr til anvendt forskyd- hos producenter (omr til anvendt svineked) Production svinek0d) Hinger Slaughtenngs Human consumption of meat Exports of pig meat (converted to Changes in stocks at producers (converted to pig meat used) Svine- Spiselige pig meat used) Svine- Spiselige Svino- Spiselige ked bipro- Svine- k0d bipro- k0d bipro- Total Pig dukter2 Svine- Spiselige k0d Pig dukter2 Pig dukter2 meat Edible keda bi pro- Pig meat Edible meat Edible offals Pig dukter2 meat offals offals meat Edible offals mill kg 1 kvartal ,5 11,0 190,8 5,9 1,9 3,5 0,1 74,4 5,2 79,6 2 kvartal 1984, 240,2 10,2 186,4 5,1 3,5 3,3 0,2 61,0 5,3 66,3 3 kvartal ,7 10,8 202,3 4,9 1,4 3,3 0,1 58,5 6,1 64,6 4 kvartal ,5 11,2 196,5 4,9-4,1 6,4 0,3 76,8 6,8 83,6 2 kvartal ,6 11,4 201,5 5,2 1,0 3,3 0,2 70,1 6,5 76,6 3 kvartal ,7 11,7 203,8 5,3 2,1 3,3 0,1 72,7 6,6 79,3 4 kvartal ,6 11,6 198,2 4,5 3,6 6,4 0,3 78,6 7,6 86,2 Drifts2aret 1982/ ,0 42,1 758,6 18,9 8,9 16,5 0,7 250,5 24,2 274,7 Driftsaret 1983/ ,5 43,1 771,0 20,2-7,4 16,5 0,7 273,4 23,7 297,1 Driftshret 1984/ ,7 44,0 805,3 20,7-24,2 16,5 0,7 274,0 24,5 298,5 Kalenderáret ,5 43,2 773,6 19,1 8,3 16,5 0,7 261,7 25,0 286,7 Kalenderáret ,9 43,2 776,0 20,8-10,9 16,5 0,7 270,7 23,4 294,1 Kalenderáret ,8 45,3 808,5 20,7-13,0 16,5 0,7 290,0 25,8 315,8 Anm Da forbrug til konsum beregnes residualt, vil en usikkerhed ph de tal, der indgâr i beregningen kunne medfore, at forbruget i de enkelte kvartaler vil were behaftet med usikkerhed i Det vil sage de samlede slagtninger ph slagterier og slagtehuse her i landet - kasserede dyr 2 Vedrorende definitionen af spiselige biprodukter, If teksten side Den samlede mangde svinekod, der er anvendt ved fremstillingen af de eksporterede produkter, er specificeret i tabel 1248 Tabel 1248 Specifikation of den i tabel 1247 anferte eksport Specification of the exports mentioned in table I I I SvinekOd sors sâdan Konserves og tilberedte varer med svineked alt Pig meat as such Preserved and prepared goods with pig meat omregnet til Fersk, Saltet, terret Bacon- alt Omreg- Skinker Andet Pork Andre alt Omreg- anvendt kölet eller reget afskæ- Total net til og seine- luncheon varer Total net til k0d eller Salted, dried ring, anvendt hove k0d meat indehol- anvendt Total frosset or smoked hoveder ked Ham Other dende ked con - Fresh og timer Con- and pig svine- Con- verted chilled Bacon Skinker m v verted to shoul- meat ked verted to to meat or Bacon m v Bacon meat ders Other meat used frozen Ham cuts, used goods used etc heads, with feet, etc pig meat Drifts$r (1/7-30/6) mill kg 1982/83 322,3 182,9 8,7 19,5 533,4 564,8 92,0 2,7 21,6 70,4 186,7 193,8 758,6 1983/84 325,1 169,0 13,5 23,4 531,0 565,8 100,5 1,9 20,9 72,8 196,1 205,2 771,0 1984/85 363,1 143,5 14,7 22,9 544,2 576,9 113,9 2,1 24,0 77,2 217,2 228,4 805,3 Kalenderár mill kg ,2 177,8 10,0 23,8 544,8 579,0 95,1 2,3 20,2 69,6 187,2 194,6 773, ,5 154,9 14,6 23,0 524,0 556,6 108,0 1,8 23,5 75,6 208,9 219,4 776, ,3 134,6 17,8 23,5 550,2 581,7 109,3 1,9 22,5 82,4 216,1 226,8 808,5

260 producentprlserne Odense i 260 I l Priser Udvlklingen for slagterlsvin er der er fastsat ugentligt Landsnotenngen fastsaettes tabel 1249 vist ved Danske Slagterlers landsnotering, pr kg varm slagtet vaegt (afregningsvaegt) label 1249 Noteringer for slagterisvin, seer og smágrise Quotations for porkers, sows and piglets Slagterisvin Slagteoer Gylte Smtgnse Bacon pigs Sows Gilts Piglets for slaughter i I Danske slagteriers landsnotering Notering Velledende Smagrise Quotation fixed by the Union Kbhvn s eksport landsnot udvalgets velledende of Danish Slaughterhouses k0dby marked National landsnotering Copenhagen Odense recomm National average of Notering K0d- Produkt- Vejet Meat Export quotation quotation Quotation I procent- preemie gennem- Market Market (Commission for Piglets) tillwg Quality snitlig Payment premiums post Slagtegrise, 20 kg 25 kg for meat Average 1 kvahtet content price Pigs, 1st quality are pr kg varm afregningsvmgt are pr kg sl vingt are pr kg lev vingt kr pr stk Januar Februar e Marts» April» Mai» Juni» Juli e August» September» Oktober» November» December» kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal Driftsáret Driftsáret 1983/ Driftsáret 1984/ Kalenderáret Kalenderáret Kalenderáret t Hertil kommer eventuelt efterbetaling 0vrige tillæg og fradrag er medtaget

261 261 Afregningssystemet for slagterisvin bestár af 3 note - ringsgrupper, der gælder for svin i vægtintervallet kg Hertil kommer et fradrag eller tillæg for kodprocenter under eller over 53 For svin med sygdomsbemærkninger foretages fradrag Fra 1 februar 1983 er produktprmmieordningen ophort, ligesom fradraget for overvmgtige svin er bortfaldet Udover noteringen ydes smdvanligvls en efterbetaling Den gennemsnitllge efterbetaling har for de regnskabsar, der stutter i de nedenfor angivne perloder, været folgende: Efterbret 1980 Efterbret 1981 Efterbret 1982 Efterbret 1983 Efterh ret 1984 Efterbret Ore pr kg 72 Ore pr kg 54 Ore pr kg 48 ore pr kg 61 Ore pr kg 50 Ore pr kg TII yderllgere belysning af udviklingen i producentpriserne for svin er endvidere i tabel 1249 anf0rt gennemsnit af noteringer for henholdsvis soar og smagrise Udviklingen i en gros priserne for svinekod er I tabel 1249 vist ved gennemsnit af noteringen fastsat i K0- benhavns kwdby I tabel 1250 er anf0rt forholdstal for prisrelationen mellem svinekod og foderbyg Prisrelationen er beregnet pa grundlag af noteringen for svin med k0dprocent 54,0, notering I og foderstofforretningernes detailnotering for foderbyg ved salg tll landmaend Tabel 1250 Forholdstal for priser ph svinekod og byg Ratio of bacon price to price of feeding grain Svinekgdsprisen i forhold tit prises pa byg Ratio of pig meat prices to prices of barley for feeding Januar 8,12 7,10 8,51 Februar 7,31 7,60 8,39 Marts 7,28 7,98 8,59 April 7,10 7,96 8,30 Mai 6,93 8,22 8,04 Juni 6,83 8,33 8,17 Juli 6,93 8,25 8,83 August 7,36 9,34 8,65 September 7,79 9,67 9,02, Oktober 7,94 9,68 8,86 November 7,99 9,37 8,65 December 7,55 9,12 8,50 1 kvartal 7,53 7,55 8,49 2 kvartal 6,95 8,18 8,17 3 kvartal 7,36 9,04 8,83 4 kvartal 7,83 9,39 8,67 Hele Bret Whole year 7,35 8,49 8,53 Salgsveerdi ab Iandmand For eksporten af levende svin anvendes eksportvmrdien (fob), idet der fra denne vaerdi trmkkes 15 pct tit dmkning af omkostningerne ved dyrenes salg og transport mv For slagtningerne her i landet beregnes værdien smrskilt for de i tabel 1251 anfwrte grupper af dyr For suer og orner anvendes noteringerne pa Odense marked Værdien af slagterisvinene beregnes ved anvendelse af Danske Slagteriers landsnotering, herunder k0dprocentti I laeg, sammenvejet efter dyrenes klassificering og med tillæg af efterbetalingen Der er korrigeret for de ved afregningen foretagne fradrag Endvidere er de belob medregnet, som er udbetalt direkte tit producenterne pa grundlag af pro - duktionen

262 262 Tabel 1251 Salgsvaerdi for svin Sales value of pigs Kalenderhr Mill kr Calender year Million kr Eksport af levende dyr Exports of live animals Avlsdyr 2,5 2,5 3,2 5,4 For beeding Slagtedyr 66,6 76,4 41,4 24,7 For slaughter Slagtninger pa slagterier Slaughterings at slaughterhouses Polte 11,9 17,7 15,7 19,4 Small pigs SOer og orner 595,0 596,0 610,5 648,4 Sows and boars Svin over 90 kg 34,2 27,9 30,5 41,6 Pigs over 90 kg Slagtesvin 12434, , , ,7 Bacon pigs Slagtninger for producenter 93,2 94,0 109,1 78,2 Slaughterings for producers Kasserede slagtedyr 8,8 8,8 9,9 11,1 Discarded animals Slagtninger hos producenter 212,9 208,7 235,4 221,7 Slaughterings at farms I alt 13459, , , ,2 Total 1981/ / / /85 Driftshr (1/7-30/6) Crop year (1/7-30/6) Mill kr Million kr Eksport af levende dyr Exports of live animals Avlsdyr 5,7 0,7 4,1 4,5 For breeding Slagtedyr 59,9 88,6 53,4 31,3 For slaughter Slagtninger ph slagterier Slaughterings at slaughterhouses Polte 11,4 13,9 17,6 18,9 Small pigs SOer og orner 567,5 609,7 595,1 645,7 Sows and boars Svin over 90 kg 34,0 29,5 28,2 43,6 Pigs over 90 kg Slagtesvin 12198, , , ,9 Bacon pigs Slagtninger for producenter 93,8 91,7 112,6 86,5 Slaughterings for producers Kasserede slagtedyr 9,2 8,6 9,5 10,3 Discarded animals Slagtninger hos producenter 212,0 206,6 225,9 229,4 Slaughterings at farms 13192, , , ,1 Total

263 Besaetningsforskydningernes verdi Svinebestanden opg0res seks gange Arligt og besætningsforskydningerne beregnes for de mellemliggende perioder Vaerdien beregnes særskilt for de ved svinetaelllngen anvendte grupper af dyr De anvendte priser for avlsdyrene er avlsdyrsalgenes ve)ledende noteringer For svin kg anvendes den vejledende landsnotering Slagtes0er og -orner omregnes tll levende vægt og notenngerne pa Odense marked anvendes, medens slagtesvin fra 50 kg og derover omregnes til afregningsvægt og Danske Slagteriers landsnotering anvendes De gennemsnitlige priser for perioderne anvendes og værdien for hele Aret opgores derefter som summen af forskydningernes værdi I de enkelte perioder Tabel 1252 Bes8tningsforskydningernes vaerdi for svin Value of changes in livestock of pigs 1982/ / /85 Antal Number Vaerdi Value Antal Number Vwrdi Value Antal Number Vaerdi Value Driftsir (1/7-30/6) Golds0er, udswtters0er 1000 stk mill kr 1000 stk mill kr 1000 stk mill kr Crop year (1/7-30/6) Barren sows, disc sows og orner 13 21, ,4 5 13,8 and boars Forste gang drægtige s0er - 4 9,5 6 18,6 4 18,0 Gilts in pig Andre drægtige s0er 0 8,7 7 15, ,0 Sows in pig Diegivende steers , ,3 0-1,9 Sows with litters Sopolte over 50 kg 2 2,0 7 4,5 5 7,9 Pigs (over 50 kg) for breeding Smagrise under 20 kg ) ) 85 1) Piglets Svin kg 6 2, , ,1 Pigs, kg - Slagtesvin kg 10 7, , ,9{ Slagtesvin 80 kg og derover 1 4, ,6J l Svini alt 35-29, , ,8 Pigs, total Kalenderar Calendar year Golds0er, udswtters0er og orner 8-10,9-1 0,7 4 6,2 and boars ( Pigs for fattn, kg Pigs for fattn, 80 kg and over Barren sows, disc sows Forste gang drægtige s0er 4 9, ,5 6 17,8 Gilts in pig Andre drægtige steer 22 52, ,8 3 12,4 Sows in pig Diegivende steer' , ,9 2 1,2 Sows with litters Sopolte over 50 kg 6 3,2 7 10, ,6 Pigs lover 50 kg) for breeding Smagrise under 20 kg ) 27 1) 57 1) Piglets Svin kg , , ,7 Pigs, kg Slagtesvin kg ,3 1 8,91 Pigs for fattn, kg 38 72,0{ Slagtesvin 80 kg og derover 5 4, ,1 Pigs for fattn, 80 kg and over Svini alt , , ,1 Pigs, total 1 I vwrdien for diegivende s0er er inkluderet vaerdien af pattegrise hos s0erne

264 I produktvsegt, grydeklar 264 G Fjerkræked Poultry meat Produktion Maengderne af fierkraek0d opg0res i grydeklar vaegt, der er analog til slagtevmgten af de 0vrtge husdyrarter I tabel 1253 er vist antal slagtninger pa fierkraeslagterierne opdelt pá de forskellige flerkrsearter Disse oplysninger samt den I tabel 1254 anforte produktion af flerkraek0d ph slagterierne er meddelt Danmarks Statistik af Flerkræeksport- Udvalget, der foretager produktionsopg0relsen pa grundlag af indberetninger fra de enkelte slagterier Fordelingen af produktionen pa de forskellige flerkraearter er beregnet af Danmarks Statistik pa grundlag af de meddelte slagtninger og gennemsnitlige grydeklare vaegte Slagtningerne hos producenterne er af Danmarks Statistik ansat til 5,1 mill kg arligt og omfatter save) producenternes eget forbrug som salg direkte til for - bruger Forbrug Forbruget af flerkraek0d til konsum opg0res af Fjerkraeeksport- Udvalget, der ogsa foretager opg0relsen af de i tabel 1254 anf0rte tal for eksporten og lagerforskydningerne Danmarks Statistiks opg0relse over eksporten af slagtet fierkrae fordelt ph k0d af h0ns og kyllinger, sender, goes og kalkuner samt slagteaffald mv er vist Tabel 1253 Slagtninger af fjerkrae Slaughtenngs of poultry Antal 1000 stk Thousands 1 kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal 1985 fi /03 Dnftseret 1983/84 Dnftshret 1984/85 Kalenderbret 1983 Kalenderaret 1984 Kalenderaret 1985 Kyllinger Chickens Antal slagtninger pa slagterier Number of slaughtenngs at poultry dressing stations Hens Hens /Ender Ducks Goes Geese Kalkuner Turkeys tabel 1256 De anf0rte maengder er de faktisk eksporterede maengder I medens den I tabel 1254 anf0rte eksport af flerkraek0d er I vaegt Tabel 1254 Produktion og forbrug af fjerkraeked Production and consumption of poultry meat Kyllinger Chickens Produktion Production Slagtninger pâ slagterier Slaughtenngs at poultry dressing stations Hens /Ender Goes Kal- Hens Ducks Geese kuner Turkeys alt Total Produce ntslagtninger Slaughtenngs at producers Samlet Eksport Import produk- Exports Imports tion Production, total Lager- Forbrug forskyd- td ninger konsum Changes Human in consumpstocks tion mill kg 1 kvartal ,2 1,6 0,1 0,0 0,2 25,1 1,2 26,3 14,9 0,1 0,5 11,0 2 kvarta ,8 1,4 1,2 0,0 0,7 26,1 1,3 27,4 13,8 0,3 0,8 13,1 3 kvarta ,5 1,3 1,8 0,1 1,3 27,0 1,3 28,3 13,4 0,3 2,0 13,2 4 kvartal ,0 1,5 1,2 0,0 0,8 27,5 1,3 28,8 17,0 0,6-1,9 14,3 1 kvartal ,1 1,4 0,1 0,0 0,1 25,7 1,2 26,9 15,4 0,3-1,0 12,8 2 kvartal ,7 1,6 1,0 0,0 0,7 29,0 1,3 30,3 16,5 0,5 1,8 12,5 3 kvartal ,5 1,2 2,0 0,1 1,1 29,9 1,3 31,2 15,2 0,8 2,0 14,8 4 kvartal ,5 1,3 1,2 0,0 1,0 25,0 1,3 26,3 15,5 1,3-3,5 15,6 Drlftshret 1982/83 94,0 5,8 4,3 0,3 3,9 108,3 5,1 113,4 62,0 0,2 1,0 50,6 Drlftshret 1983/84 90,2 5,4 4,4 0,5 3,8 104,3 5,1 109,4 59,3 1,0-0,3 51,4 Drlftshret 1984/85 96,3 5,8 4,1 0,1 2,9 109,2 5,1 114,3 62,3 1,7 0,9 52,8 Kalenderbret ,0 5,6 4,5 0,6 4,2 106,9 5,1 112,0 63,1 0,8-1,6 51,3 Kalenderket ,5 5,8 4,3 0,1 3,0 105,7 5,1 110,8 59,1 1,3 1,4 51,6 Kalenderbret ,8 5,5 4,3 0,1 2,9 109,6 5,1 114,7 62,6 2,9-0,7 55,7

265 265 Priser Udviklingen i producentpriserne er i tabel 1255 vist ved Andels-Fjerkraeslagteriernes landsnotering, der fastsaettes ugentligt Aftale- og kvantumstlllæg, samt evt saesontlllaeg, er Ikke inkluderet i noteringerne Udover noteringen kan producenterne alt efter forholdene opna en efterbetaling Endvidere er i tabel 1255 til sammenligning vist den ugentllge fastsatte en gros notering i Kobenhavns Flerkræhal HOns, kyllinger og sender noteres ugentllg hele tiret, medens kalkuner og goes kun noteres i en del of tiret Tabel 1255 Noteringer for kyllinger, hens og sender Quotations for chickens, hens and ducks Andel s -FI erkreeslagterie rnes landsnotering Quotations of The Cooperative Poultry Dressing Stations Noteringer i KObenhavns Flerkræhal Quotations at Copenhagen Poultry Market Kyllinger Chickens Hens Hens Kyllinger Chickens HOns Hens /Ender Ducks Ekstra Swore klasse Heavy Extra class 1 klasse 1st class Lette Light 1 klasset 1st class Ekstra 1 klasse klasse 1st class Extra class Ekstra 1 klasse klasse 1st class Extra class 1 klasse 1st class Ore pr kg levende vægt Ore pr kg grydeklar vend Januar Februar» Marts April» Mal Juni Juli August September Oktober November» December kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal kvartal DriftsAret 1982/ Driftshret 1983/ DriftsAret 1984/ Kalenderket Kalenderket Kalenderket Aftalepris

266 -419 alt I 266 Salgsvmrdi ab landmand For eksporten af levende flerkrae anvendes eksportvaerdien (fob), idet der fra denne vaerdi traekkes 15 pct til omkostningerne ved dyrenes salg og transport mv For slagtningerne her I landet beregnes vaerdien saerskilt for de I tabel 1258 anfprte grupper of flerkrae pa baggrund af Andels- Flerkraeslagteriernes priser til producenten (noteringer + alle tlllaeg) og en sammenveining i forhold til klassificeringen Disse priser er pr kg levende vaegt, men omregnes til at gaelde for den grydeklare vaegt, hvori produktionen er opglort Besaetningsforskydningernes vaerdi Bestanden opg ores ved sommertaellingerne Forskydningen I antallet omregnes til levende vaegt og vaerdierne beregnes herefter ved anvendelse af priser for slagtef)erkrae ab producent Da bestanden kun opgpres ved sommertaellingerne, kan besaetningsforskydningerne ikke beregnes for kalenderaret Tabel 1256 Eksport af fjerkraekod mv Exports of poultry meat I Ked of Kpd of Kpd of Kpd of Slagtehens sander goes kal- affald Total og kyl- Ducks Geese kuner m v linger Turkeys Offals Hens and etc of chickens poultry Driftsár (1/7-30/6) mill kg 1982/83 54,7 0,8 0,2 0,1 1,8 57,6 1983/84 50,4 0,9 0,1 2,7 6,3 60,4 1984/85 49,8 1,0 0,3 2,0 6,0 59,1 Kalenderár mill kg ,3 0,8 0,1 2,5 4,3 61, ,3 1,0 0,3 2,2 5,9 57, ,4 1,0 0,1 1,8 6,4 60,7 Tabel 1257 Besaetningsforskydningernes vaerdi for fjerkrae Value of changes in livestock of poultry 1982/ / /85 Antal Number Vaerdi Value Antal Number Vaerdi Value Antal Number Vaerdi Value 1000 stk mill kr 1000 stk mill kr 1000 stk mill kr Driftsár (1/7-30/6) Crop year (1/7-30/6) HOns, V2 Sr og derover , , ,1 Hens, 6 months and over Kyllinger til tlllaeg 45 0, ,2 22 0,2 Chickens for breeding Slagtekyllinger ,5 390 _ 3, ,9 Chickens for slaughter Hens og kyllinger i alt - 4, , ,8 Hens and chickens, total /Ender 253 5, ,3 28 0,7 Ducks Goes ,5-46 4, ,4 Geese - Kalkuner 70 3,6-75 3,9 54 2,8 Turkeys Flerkrae 1 alt , , ,7 Poultry, total

267 267 Tabel 1258 Salgsva:rdi for fjerkræ Sales value of poultry Kalenderar Mill kr Calender year Million kr I Eksport af levende fjerkræ Exports of live poultry Daggammelt 8,5 14,4 14,9 18,3 Day -old Andet 2,1 0,7 2,8 1,0 Other poultry Slagtninger pa slagtener Slaught at poultry dressing stations Kyllinger 703,9 723,6 818,7 816,4 Chickens HOns 17,9 17,8 21,6 22,5 Hens /Ender 48,5 60,0 60,3 57,4 Ducks Goes 9,0 12,4 2,4 3,3 Geese Kalkuner 35,4 42,6 30,1 32,2 Turkeys alt 814,7 856,4 933,1 931,8 Total Slagtninger hos producenter 28,3 27,9 31,9 31,7 Slaughterings at farms Fjerkrae, i alt 853,6 899,4 982,8 982,8 Poultry, total 1981/ / / /85 Drifts$r (1/7-30/6) Crop year (1/7-30/6) Mill kr Million kr I Eksport af levende fjerkræ Exports of live poultry Daggammelt 6,9 11,5 16,7 15,1 Day -old Andet fjerkræ 2,5 1,8 0,6 3,1 Other poultry Slagtninger pa slagtener Slaught at poultry dressing stations Kyllinger 679,3 717,8 768,0 847,6 Chickens HOns 17,8 19,8 18,2 22,8 Hens /Ender 46,2 54,4 59,5 56,5 Ducks Goes 9,3 7,4 9,9 2,3 Geese Kalkuner 28,8 38,9 38,5 30,5 Turkeys alt 781,4 838,3 894,1 959,7 Total Slagtninger hos producenter 29,1 28,0 30,0 32,3 Slaughterings at farms Fjerkrae, i alt 819,9 879,6 941,4 1010,2 Poultry, total

268 268 H Hesteked Horse meat Produktion Den samlede produktion af hestekod omfatter bade godkendte og kasserede slagtninger her i landet og eksport af levende heste til slagtning Produktionen af k0d fra slagtningerne her i landet opgores pa grundlag af det samlede antal slagtede heste og f01 og en ansat gennemsnitlig slagtevægt for heste og f01 under et pa 300 kg pr dyr For eksporten af levende heste til slagtning beregnes k0dproduktionen pa grundlag af dyrenes levende vægt og en slagteprocent pa 48 Forbrug Forbruget af hestek0d til konsum beregnes som produktion - kasserede dyr - levende og slagtet eksport (herunder salg til FærOerne og GrOnland) + import Der foreligger ikke oplysninger om lagerbeholdninger Salgsværdi ab landmand For eksporten af levende dyr anvendes eksportværdien (fob), idet der fra denne værdi trækkes 15 pct til omkostningerne ved dyrenes salg og transport mv Vrdien af slagtningerne her i landet beregnes pa grundlag af en ansat gennemsnitlig levendevægt pa 625 kg pr dyr og DLK's og DAK's noteringerfor slagteheste til hlemmemarkedet Besaetningsforskydningernes værdi Da bestanden af heste kun opg0res ved sommertællingerne beregnes bestanden ved arsskiftet pa grundlag af sommertællingen og til- og afgang af dyr i den mellemliggende periode Vrdien af forskydningen beregnes pa samme made som salgsværdien af slagtningerne Tabel 1259 Heste og fell Horses and foals Slagtning og eksport af levende dyr 1000 stk Slaughterings and exports of live animals 1000 heads Eksport af avls- og brugsdyr 5,7 4,4 3,3 Exports for breeding Eksport af slagtedyr 0,0 0,0 0,0 Exports for slaughter Slagtninger 4,0 3,6 3,3 Slaughterings Ialt 9,7 8,0 6,6 Total Produktion og anvendelse mill kg Production and use million kg Produktion af k0d heraf eksport af levende 1,2 1,1 1,0 Meat production of which exports of slagtedyr 0,0 0,0 0,0 live animals for slaughter Import af k0d 0,1 0,0 0,0 Imports of meat Forbrug til konsum 1,0 1,0 0,9 Human consumption Salgsværdi ab landmand mill kr Sales value ex farm million kr Eksport af avls- og brugsdyr 52,5 47,4 45,9 Eksports for breeding Eksport af slagtedyr 0,0 0,0 0,0 Eksports for slaughter Slagtninger 20,1 18,7 15,6 Slaughterings Salgsværdi i alt 72,6 66,1 61,5 Value of sales, total Besaetningsforskydningernes veer mill kr - 4,8 5,1-4,6 million kr Value of changes in livestock

269 , I 269 I Fáre- og lammekod Mutton and lamb Produktion Produktionen af fare- og lammekod beregnes pa grundlag af det samlede antal slagtninger af far og lam og en fra slagteri indberettet gennemsnitlig slag - tevmgt pr dyr Forbrug Forbruget af fare- og lammekod til konsum opg0res som produktion - kasserede dyr - eksport (herunder salg til Faeroerne og Grtijnland) + import Der foreligger ikke oplysninger om lagerbeholdninger Salgsvaerdi ab Iandmand Værdien beregnes pa grundlag af slagtevaagten og KOdbranchens Faellesrads noteringer Værdien af uldsalget er fastsat skonsmaasslgt Tabel 1260 Fir og lam Sheep and lambs Antal slagtninger og gennemsnitsvaegt Number of slaughtenngs and average weight F9r Sheep Lam Lambs alt Total F9r Sheep 1000 stk kg pr stk - Lam Lambs 1 kvartal ,4 2,1 3,5 29,0 18,9 2 kvartal ,3 3,1 4,4 34,7 16,2 3 kvartal ,1 6,3 9,4 27,8 19,7 4 kvartal ,8 6,6 11,4 29,6 19,6 Kalenderfiret ,6 18,1 28,7 29,6 18,9 Kalenderket ,5 18,1 24,6 34,0 19,1 Besaetningsforskydningernes vaerdi Da bestanden af far kun opg0res ved sommertmllingerne beregnes bestanden ved arsskiftet pa grundlag af sommertmllingen og afgangen af dyr i den mellemliggende periode Værdien af forskydningerne beregnes pa grundlag af aendringen I antallet og den gennemsnitlige pris pr dyr, som opnaet ved salg tll slagtning Tabel 1261 Fir og lam Sheep and lambs Slagtning og eksport af levende dyr 1000 stk Slaughterings and exports of live animals 1000 heads Eksport af slagtedyr 7,4 5,6 7,2 Exports for slaughter Slagtninger 19,2 24,6 28,7 Slaughterings I alt 26,6 30,2 35,9 Total Produktion og anvendelse mill kg Production and use million kg Produktion af Iced heraf eksport af levende 0,6 0,8 0,8 Meat production of which exports of slagtedyr 0,2 0,2 0,1 live animals for slaughter Eksport af kod 0,1 0,3 0,2 Exports of meat Import of kod 1,9 2,4 2,4 Imports of meat Forbrug til konsum 2,2 2,7 2,9 Human consumption Salgsvaerdi ab Iandmand mill kr Sales value ex farm million kr Eksport af slagtedyr 3,4 2,8 3,3 Eksports for slaughter Slagtninger 7,8 9,8 10,8 Slaughterings Salgsvaerdi af uld 1,0 1,0 1,0 Value of wool sold Salgsvaerdi i alt 12,2 13,6 15,1 Value of sales, total Besaetningsforskydningernes wean Value of changes in livestock mill kr 0,0 1,2 4,7 million kr

270 i 13 Fodevareforbrug Human consumption of food I tabel 131 er anfrort det samlede Indenlandske forbrug af en raekke vigtige naeringsmidler Det anfdrte forbrug er ikke korrugeret for husholdningssvind og udlaendinges kob af varer, der medtages som rejsegods Forbrugstallene for kartofler, grdnsager, frugt og beer angiver forbruget af den erhvervsmaessige produktion (herunder importen), hvilket vil sage, attallene er ekskl forbruget af avlen i private haver o11gn For - bruget er givet pa driftsar, der omfatter perloden 1/6-31/5 Forbruget tll konsum er I den udstraeknung oplysninger forelugger beregnet som produktion + import - eksport og salg til Faerderne og GrOnland ± lagerforskydnunger - forbrug tul andre formal Produktionen er opgjort pa grundlag af oplysninger, der er indsamlet fra en lang raekke forskellige kilder, )f redegdrelserne I afsnittene om de enkelte produkter Eksporten og importen er uddraget af den officielle handelsstatistik suppleret med oplysninger fra Danmarks Statistiks kontor for udenrugshandelsstatistik Lagerbeholdningerne foreligger ikke fuldstaendigt oplyst, hvorfor de ved forbrugsberegningen anvendte lagerforskydnunger er suppleret med en skr nsmaessigt fastsat forskydning I de ikke oplyste lagre Tabel 131 Forbrug tit konsum af nogle vigtige naeringsmidler Human consumption of some important foodstuffs Forbrug i alt Human consumption, total Forbrug pr indbygger Human consumption per inhabitant * * mill kg kg pr indb Mmlk og tirade Milk and cream SOdmmlk og letmw1kt 586,0 566,5 547,4 114,6 110,8 107,1 Whole milk Skummet- og kaernemælk 116,9 124,6 116,9 22,9 24,4 22,9 Skim- and buttermilk Ymer og yoghurt 87,5 89,0 82,8 17,1 17,4 16,2 Junket and yoghurt Andre konsummælkprodukter2 33,5 33,7 33,2 6,6 6,6 6,5 Other milk products FIOde (inkl creme fraiche)3 39,4 41,4 42,9 7,7 8,1 8,4 Cream (incl creme frasche) Fedtstoffer Fats SmOr 39,3 40,3 36,8 7,7 7,9 7,2 Butter Margarine 86,3 85,7 82,7 16,9 16,8 16,2 Margarine Spiseligt okse- og svinefedt4 14,0 12,0 11,2 2,7 2,3 2,2 Edible tallow and lard Ost 56,6 62,7 58,1 11,1 12,3 11,4 Cheese Æg 72,3 73,9 75,2 14,1 14,5 14,7 Eggs KyJdS Meat Okse- og kalvek0d6 68,0 77,5 82,7 13,3 15,2 16,2 Beef and veal Svinekpd6 286,7 294,1 315,8 56,1 57,5 61,8 Pig meat FlerkrækOd 51,3 51,6 55,7 10,0 10,1 10,9 Poultry meat HestekOd 1,0 1,0 0,9 0,2 0,2 0,2 Horse meat Fáre- og lammekod 2,2 2,7 2,9 0,4 0,5 0,6 Mutton and Iamb Mel og gryn m y Flour and groats, etc Hvedemel 216,9 224,0 231,9 42,4 43,8 45,4 Wheat flour Rugmel 102,9 113,8 118,4 20,1 22,3 23,1 Rye flour Havregryn 11,0 11,0 11,4 2,2 2,1 2,2 Oat -meal Risengryn og -mel 12,0 13,8 14,2 2,3 2,7 2,8 Rice and rice flour Kartoffelmel m v 5,9 5,8 5,6 1,2 1,1 1,1 Potato flour etc Andet mel og gryn m v 13,9 13,7 13,5 2,8 2,7 2,6 Other flour and groats, etc Sukker7 217,5 202,6 200,7 42,5 40,2 39,3 Sugar

271 271 Tabel 131 Forbrug til konsum of nogle vigtige naeringsmidler (fortsat) Human consumption of some important foodstuffs (continued) Forbrug i alt Human consumption, total Forbrug pr indbygger Human consumption per inhabitant 1982/ / / / / /85 mill kg kg pr inch Kartofler Potatoes (ekskl privatavl) 354,3 331,0 332,0 69,3 64,8 64,9 (commercially grown) Grpnsager Vegetables (ekskl privatavl) (commercially grown) Kra18 65,7 57,4 12,8 11,2 Cabbage Porrer og salat 13,2 14,6 2,6 2,9 Leeks, lettuce and iceberger Rod- og knoldgrizinsager9 100,9 92,1 19,7 18,0 Root and tuberous vegetables Salatagurker, meloner og Cucumbers, melons peberfrugt 26,9 29,9 31,0 5,3 5,8 6,1 and peppers Tomato, 66,0 65,7 74,5 12,9 12,9 14,6 Tomatoes Arter til dybfrost og konserves 23,2 18,3 4,5 3,6 Peas for freezing or canning Champignon 10,0 13,4 11,0 2,0 2,6 2,1 Mushrooms Andre grpnsager, friske, Other vegetables, fresh, frozen frosne og hermetiskell 13,7 13,1 15,4 2,7 2,6 3,0 or canned Frugt og bær (ekskl privatavi) Abler 90,3 98,8 95,0 17,7 19,3 18,6 Apples Fruit and berries (commercially grown) Pa:rer, blommer og kirsebaer 22,1 28,7 4,3 5,6 Pears, plums and cherries Solbaer, ribs, hindbaer og Black and red currants, rasp - hyldebwr 7,8 10,5 1,5 2,1 and elderberries Jordba:r 11,7 9,8 2,3 1,9 Strawberries Druer12 8,3 10,9 9,4 1,6 2,1 1,8 Grapes Cltrusfrugtert3 42,8 46,4 52,8 8,4 9,1 10,3 Citrus fruits Bananer 24,6 24,1 26,3 4,8 4,7 5,2 Bananas Dadler, figner, rosiner o lign 6,2 7,9 7,3 1,2 1,6 1,4 Dates, figs, raisins, etc Andre frugter, friske, frosne og hermetiskel4 19,3 12,3 17,4 3,8 2,4 3,4 Other fruits, fresh, frozen or canned 1 Omfatter salget af sodmaelk og letma:ikti1 konsum og forbruget af s0dmaelk hos producenter konsum 2 Omfatter forskellige syrnede produkter (b1 a citronmaelk, yoghurtma:lk o lign) samt kakaomaelk og kakaoskummetma:lk 3 Forbruget af fltnde m v til konsum som sradan 4 Ekskl forbruget til margarineproduktion 5 Foruden de i tabellen anf0rte forbrug af Iced er forbruget af vildtkpd sk0nsmaessigt opgjort til 2,5 mill kg (0,5 kg pr Indbygger) Forbruget af kanink0d her i landet er af meget ringe betydning 6 I tallene er inkluderet forbruget af spiselige biprodukter 7 Omfatter kun produceret sukker, dvs ekskl sukkerindholdet i naturlige naeringsmidler 8 Omfatter spidsk al, hvidkral, r0dk61, gr0nk&1, rosenkál, blomk al og kinakál 9Omfatter knoldselleri, rtridbeder, gulerpdder, skalotte- og kepal0g 'o Inkl tomatpuré, juice og andre tomatprodukter omregnet til friske tomater tt Omfatter nettoimport af asparges, spinet, peberrod, drueagurker,asier,gra:skar,gr0nneaerterogb0nner,auberginer,courgettermv samt blandede gronsager 12Ink1 juice og konserves 13Inkl juice og konserves 14 Omfatter nettoimport af ferskner, abrikoser, ananas m v samt blandede frugter, inkl marmelade og juice heraf

272 I 14 Den samlede Iandbrugsproduktion Total agricultural production I nærværende afsnit er givet en oversigt over udviklingen i den samlede landbrugsproduktion, der er belyst ved landbrugets bruttofaktonndkomst og ved mængde- og prisindeks for henholdsvis landbrugets salgsprodukter og for landbrugets indk0b af rá- og hiælpestoffer I afsnit 14 A er vest beregningen af landbrugets bruttofaktonndkomst, herunder værdien af landbrugets salgsprodukter, værdien af lager- og besetningsforskydninger hos producenter, landbrugets udgift til indk0bte rya- og hiælpestoffer samt generelle dnftstilskud (subsidier) og skatter pá produktionsapparatet I afsnit 14 B er mængdeudviklingen i salget af land - brugsprodukter og i forbruget af indkobte rya- og hiælpestoffer belyst ved help af mngdeindeks, og prisudviklingen for landbrugets salgsprodukter og for landbrugets indk0b af râ- og hiælpestoffer er belyst ved hlælp af prisindeks I afsnit 14 C er beregnet et prisindeks for landbrugets bruttofaktonndkomst til belysning af prisforhol- denes betydning for bruttofaktonndkomstens udvikling Oporelsen af landbrugets bruttofaktonndkomst i foregaende Ars»Landbrugsstatistik«(»Landbrugsstatistik 1984«) indeholdt en revision tilbage til 1980 af posten vedrgrende salget af planteskoleprodukter, og denne ændrede opgprelse fortsttes i nærværende publikation, der endvidere indeholder en revision tilbage tìl 1980 af verdien af salget af ked og levende dyr, idet den hidtil anvendte post»avls- og brugsdyr, eksport«udgyar og de págældende værdier ab producent indgár i salgsværdierne for de enkelte husdyrarter 0vrigt er nærværende opg0relse af landbrugets bruttofaktonndkomst og beregningen af mængde- og prisindeksene med hensyn til definitioner og beregningsmetoder overensstemmende med opg0relsen g af de værdier og indeks, der er offentliggjort i»landbrugsstatistikken«fra 1980 Vedrorende de opgprelser, der er offentliggjort i»landbrugsstatistikken«for 1980, henvisestil redeg0- relsen i»landbrugsstatistik 1980«

273 I I 273 A Landbrugets bruttofaktorindkomst Gross factor income of agriculture tabel 141 er vist opgorelsen af landbrugets brutto- faktorindkomst for druftsarene 1980/ /85 og for kalenderarene Opgorelsen er baseret pa et saet af definitioner og beregningsmader, der harmonerer med de af EF -landene aftalte retningslinier for opgorelser til EF's statistiske kontor Af disse retningslinier skai specielt fremdrages folgende: 1 Bruttofaktonndkomsten opgores for den udvidede landbrugssektor, dvs omfattende landbrug, gartnen, pelsdyravl, jagt og biavl 2 Salgsværdierne for de anf0rte produkter angiver værdlen ab producent af det samlede salg, herunder den del, der sælges til mellemhandlere, og som senere enden for perioden kobes tilbage og anvendes som produktionsmidler i erhvervet, og svarende hertil indgar udgiften tit tilbagekobte produktionsmidler i den samlede udgift til ra- og hlælpestoffer 3 Udgifter tie reparation og vedligeholdelse af pro - duktionsapparatet samt udgifter tit handredskaber og lignende betragtes som lobende produktionsudgifter og medregnes derfor under udgifter tit ra- og hjælpestoffe r 4 Endvidere skai understreges, at den beregnede bruttofaktorindkomst i tabel 141 (jf punkt G) opgores med tillaeg af generelle tilskud tit landbrugserhvervet (dog ekskl investeringstilskud) og med fradrag af skatter og afgifter pa landbrugets produktionsapparat, hovedsagelig landbrugets ejendomsskatter Bruttofaktonndkomsten er hermed lug med: Den samlede salgsværdi + værdlen af lager- og beset - ningsforskydninger hos producenter - udgiften tul r6- og hlælpestoffer samt tjenesteydelser + generelle driftstilskud - skatter pa produktionsapparatet Bruttofaktorindkomsten angiver det belob, der ertil radighed til aflonning af den samlede arbejds- og kapitalindsats i landbrugssektoren, herunder afskrivninger, forrentning af egen- og fremmedkapital, lonninger til fremmed medhjælp og vederlag for landbrugerens arbejdsindsats mv Vedrorende afskrivninger, se afsnit 5C Den i det folgende givne redegorelse for beregningen af bruttofaktonndkomsten er deft i to hovedafsnut I afsnit I er redegjort for beregningen af bruttofaktorindkomsten for tillaeg af ovennaevnte generelle tilskud og for fradrag af ejendomsskatter mv afsnit II er givet en samlet redegorelse for de ordninger, der enten medforer generelle driftstilskud (subsidier) tal landbruget eller som medforer opkraevning af ejendomsskatter og indirekte afgifter, og som skai till ægges henhol dsvisfratrækkes ved opgorelsen af landbrugets bruttofaktorindkomst Endvidere er i afsnit II givet en redegorelse for investeringstilskud og andre engangstilskud til landbruget Disse belob skai ikke medtages ved opgorelsen af bruttofaktorundko m ste n Afsnit I Generelle bemmrkninger Dan marks Statistiks opgorelse af landbrugets brutto - faktorindkomst for tillaeg af generelle driftstilskud og for fradrag af ejendomsskatter og indirekte afgifter er vist u tabel 141 (jf punkt D) De anforte tal er lug den samlede salgsværdi + værdlen af besætnings- og lagerforskydninger hos landmaend - landbrugets udgifttil indkobte r6- og hjaelpestofferogtiltjenesteydelser fra andre erhverv Det skai understreges, at den! tabel 141 foretagne opgorelse er inklusive producenternes udbytte af de ordninger og stotteforanstaltninger, der medforer udbetalinger pa grundlag af de enkelte produkter Dette gaelder forst og fremmest landbrugets udbytte af produktstotten fra EF's landbrugsfond (FE- OGA), der indgar u vaerdierne for de enkelte produkter Vedrorende de ordninger, der udgor grundlaget for den udbetalte produktstotte ma henvises til»de Europaeiske Fællesskabers Tidende«samt til de vejledninger tul ordningerne, der udsendes af Landbrugsministeriet og EF- direktoratet En samlet opgorelse af producenternes udbytte af ante ordninger kan ikke foretages, deis fords en vaesentlig del af dette udbytte indregnes i de af producenterne opnaede salgspnser, og dels fordi en del af udbyttet er indirekte tilskud, feks i form af indgreb i markedssituationen ved intervention Beregningen af de enkelte poster I det folgende er der givet en summarisk redegorelse for den anvendte fremgangsmade ved opgorelsen Vedrorende mere detaljerede oplysninger om de anvendte kilder, beregningsmader mv skai henvises til redegorelserne i afsnittene om de enkelte salgsprodukter og de enkelte ra- og hlælpestoffer i nerverende publikation, specielt afsnit 7, afsnit 10 og afsnit 12

274 i 274 a Salgsprodukter Værdien af salgsprodukterne omfatter det samlede salg af de enkelte produkter, herunder salget til mellemhandlere og lignende, og producenternes forbrug af egen produktion til konsum Værdierne beregnes pa grundlag af de solgte mængder og de af producenterne opnaede gennemsnitlige salgspriser I Vegetabilske salgsprodukter Salgsværdien for korn omfatter det samlede salg i de anf0rte perioder, herunder salg til mellemhandlere Salgsværdien for de pvnge vegetabilske produkter omfatter salget af de anf0rte perioders produktion For kalenderar gæider dette ogsâ for de produkter, hvoraf en del f0rst sæiges i det folgende kalenderar, idet der ikke foreligger opg0relser af lagerbeholdninger af disse produkter ved Arsskiftet Andre vegetabilske produkter omfatter halm og foderroer mv II Animalske salgsprodukter Salgsværdien for kpd og levende dyr omfatter for de enkelte husdyrarter bade de dyr, der slagtes her i landet, og værdien ab producent for de eksporterede levende slagtedyr Desuden medregnes salgsvrdien for avis- og brugsdyrab producent for de dyr, der eksporteres, medens salget mellem landmænd ikke medregnes, seiv om dette salg foregar via mellemhandlere (feks smagrisesalget) Salgsværdien for naturmælk omfatter værdien af den samlede mængde mæik leveret til mejerier og lignende samt forbruget hos producenter til konsum De anf0rte tal angiver de opnaede salgsværdi er efter fradrag af medansvarsafgifter og eventuelle opkrævede superafgifter i henhold til mælkekvoteringsord- ningerne samt generelle produktionsafgifter og lignende EF- st0tten til mindre mælkeproducenter er inkluderet i tallene Salgsværdien for mg til konsum omfatter salget af h0nseæg til konsum, herunder producenternes for - brug til konsum og salget af konsumg direkte til for - brugere Andre animalske produkter omfatter salget af hon - ning, uld, slagtekaniner samt eksporten af rugeg af h0ns og æg af andet fjerkræ end h0ns b Besætnings- og Iagerforskydninger hos producenter Værdien af bestnings- og lagerforskydninger hos producenter opg0res ph grundlag af en særskilt beregning for hver af de perioder, for hvilke der kan foretages en mængdemæssig opg0relse af forskydningen Ved værdiberegningen anvendes gennemsnitlige salgspriser i perioden, og værdien for hele Aret opg0res som summen af forskydningernes værdi de enkelte perioder For svm er forskydningerne opgjort pa grundlag af forskydningerne i perioderne mellem de seks Adige tællinger For kvæg er forskydningerne opgjort pa grundlag af halvarligetællinger For heste, Wog pelsdyr beregnes kun Arlige forskydninger, men bade pa driftsar og pa kalenderar For fjerkræ foretages kun beregning af forskydninger pa driftsar For korn er forskydningerne opgjort for de anf0rte perioder under et og ved værdiberegningen anvendes de gennemsnitlige salgspriser for hele perioden For de 0vnge vegetabilske salgsprodukter (herunder gartneriprodukter) og for grovfoderforetages ingen opg0relse af lagerforskydningerne c Udgifter til rá- og hjælpestoffer mv Udgifterne til rh- og hjælpestoffer mv omfatter det samlede kob af de ved produktionen anvendte rh- og hjælpestoffer, herunder k0bet fra mellemhandlere og lignende, samt udgifterne til reparation og vedligeholdelse af produktionsapparatet og forskellige udgifter til tjenesteydelser fra andre erhvery SAfremt der foreligger mængde- og prisoplysninger for de anvendte ra- og hjælpestoffer, er udgifterne beregnet pa grundlag af det samlede kob og de gen - nemsnitligt betalte priser for de enkelte rh- og hjælpestoffer, medens der ved beregningen af de 0vrige udgiftsposter er anvendt oplysninger fra foreliggende regnskabsopg0relser samt oplysninger fra forskellige specielle opg0relser I udgiften til sásæd og til korn til foder medregnes k0b fra mellemhandlere Udgiften til foderstoffer er beregnet ph grundlag af det faktiske k0b af henholdsvis enkeltfoderstoffer og blandingsfoderstoffer og de af landmændene faktisk betalte priser for de leverede produkter Udgiften til returmælk tit foder omfatter tilbagek0- bet af skummetmlk, kærnemæik og valle Udgiften til andre indk0bte foderstoffer omfatter bla k0bet af melasse, fodergær, pulp, mask og beerme, samt forskellige importerede vegetabilske foder - stoffer (feks tapiokamel og citruskvas m v) og sukker til fodnng af bier Udgiften til gpdnmgsstofferberegnes som værdien af det samlede g0dningsforbrug her i landet med et sk0nsmæssigt beregnet fradrag ph 1 procent til dækning af forbruget uden for landbrug og gartneri Udgiften til bekæmpelsesmidler er beregnet pa grundlag af oplysninger, der er modtaget fra Kemikaliekontrollen Udgiften til energi omfatter det samlede erhvervsmæssige forbrug af eiektricitet og brændstoffer i land - brug og gartneri, herunder forbruget af energi til den erhvervsmæssige anvendelse af pnvatbil Maskinstationernes forbrug af brændstoffer ved arbejde i land - brug og gartneri er medregnet

275 275 Udgiften til reparation og vedligeholdelse omfatter avlsbygninger, produktionsanlæg, maskiner og redskaber (herunder k0b af handredskaber) samt reparation og vedligeholdelse af grundforbedring og landvinding For landbruget beregnes udgiften pa grundlag af regnskabsoplysninger, der er indsamlet af 0konomikonsulenterne For gartneriet er udgiften til reparation og vedligeholdelse ekskl anlægsgartneri, der ikke indgar i opg0relsen Andre udgifter til rá- og h/æ/pestoffer og tlenesteydelser omfatter udgifter til vækstmedier, potter og plasttil brug ved planteavl i landbrug og gartneri samt udgifter til tlenesteydelser som feks vetennære ydelser, kontrolforeningsydelser, forsikringsydelser, bankomkostninger, foreningskontingenter samt salgsafgifter og fragt mv Afsnit II Generelle driftstilskud, skatter og afgifter samt investeringstilskud mv Landbrugets bruttofaktorindkomst opgores, som anfort i indledningen, efter tillæg af generelle driftstilskud (jf afsnit a og tabel 142) og efter fradrag af skatter pa produktionsapparatet (jf afsnit b og tabel 143) Kriteriet for hvilke ordninger, der er medtaget, er, at der er tale om betalinger til henholdsvis fra erhvervsmæssige producenter af landbrugsvarer inden for branchen»>landbrug«dette betyder, at tilskud til eller skatter fra virksomheder, der udf0rer forarbeldninger af landbrugsvarer, der foretages efter at varerne har foriadt landbrugsbedriften, ikke medregnes, f eks tilskud til slagterimodernisennger eller tilskud til fremme af afsætning af landbrugsprodukter Investeringstilskud og andre engangstilskud endgar ikke i bruttofaktorindkomstopg0relsen, men en rede - g0relse for disse ordninger er givet i det folgende afsnit c, og i tabel 144 er anton de pagældende belob a Generelle driftstilskud If0lge de generelle regler for hvilke subsidier (tilskud), der skai henf0res til bruttofaktorindkomsten, medtages sadanne overforsler fra staten eller EF, der har til formal at pavirke priser og /eller gore det muligt for produktionsfaktorerne at opna en rimelig aflonning Det karakteristiske ved de tilskud, der medregnes, er, at der deis er tale om driftstilskud i modsætning til engangstilskud, dels om tilskud, der som hovedregel udbetales direkte til landbrugeren Visse rentetilskudsordninger inkluderes dog under de her opgjorte tilskud, selv om belobene ikke udbetales direkte til landbrugeren Begrundelsen for dette er, at det er almindeligt at udbetale rentetilskud til landbrugere via de institutioner, der har ydet dem Ian De driftstilskud, der er inkluderet i bruttofaktorindkomsten, fremgár af tabel 142 BelObene er uddraget af statsregnskab, finanslov og tillægsbevillingslov og dækker saledes kalenderar Dnftstilskuddene er fordelt pa dnftsar ud fra den periode, de typisk vedrorer b Skatter og afgifter De skatter, der er tilknyttet produktionsapparatet, er vist i tabel 143 Beregningerne vedr0rende ejendomsskatterne er sket ved deis at benytte oplysninger fra Statens Jordbrugs0konomiske Institut om den gennemsnitlige elendomsbeskatning pr bednft, deis ved at inddrage oplysninger om afgiftspligtige grundværdier for land- bruget sammenholdt med grundskyldpromiller i primaerkommuner og amtskommuner Elendomsskylden pa landbruget er beregnet til at udg0re 34,4 procent af den totale elendomsskyld Specielt for 1980 skai nævnes, at særgrundskylden til staten pa 7 Promille for landbrugsejendomme ikke er inkluderet i det opgjorte belob for ejendomsskatterne, idet særgrundskylden ikke betragtes som en skat pa produktionsapparatet, men som en direkte skat Vægtafgiften mv pa landbrugets motork0ret0jer er beregnet, sa den kun vedrorer den andel af afgiften, der modsvares af den erhvervsmæssige anvendelse af motork0ret0jerne Andre indirekte afgifter omfatter blandt andet stærkstr0msafgift og afgifter til Statens Plantetilsyn Skatter og afgifter er fordelt pa driftsar ud fra den periode, de typisk vedrorer c Investeringstilskud og andre engangstilskud Tabel 144 viser de forskellige engangstilskud som ikke er driftstilskud Der er i modsætning til dnftstilskud ikke tale om lobende overforsler, If definitionen af driftstilskud i afsnit a For 2 ordninger i tabellen er forholdet, at de bade indeholder et driftstilskud og et engangstilskud Kun engangstilskuddet er vist i tabel 144, medens driftstilskuddet fremgar af tabel 142 De to ordninger er moderniseringsst0tteloven nr og EF's præmieringsordning for Ikke- markedsf0ring af mælk og omlægning af malkekvægbesætninger til k0dproduktion

276 276 Tabel 141 Landbrugets bruttofaktorindkomst 1980/ /85 og Gross factor income of agriculture 1980/ /85 and Drifts &r Crop year 1980/ / / / /85 mill kr A Vaerdi of landbrugets salgsprodukter i alt I Vegetabilske produkter i alt Korn alt Hvede Rug Byg Havre (inkl blandsaed) Baelgsæd hi modenhed Fro til udsoed Industrifro Sukkerroer Kartofler Væksthusgronsager Frilandsgronsager Champignon Abler Jordbær Anden frugt og boer Blomster,afskárne Potteplanter Planteskoleprodukter Gras og gronfoderprodukter Andre vegetabilske produkter II Ammalske produkter i alt Naturmae1k Ag hi konsum Kod og levende dyrz i alt Kvaeg Svin Flerkræ Heste Far Pelsdyr Vildt Andre animalske produkter B Forskydninger hos producenter i alt I Lagerforskydninger for korn i alt Hvede Rug Byg Havre (inkl blandsæd) II Bestmngsforskydninger I alt Kvaeg Svin Flerkræ Heste FAr Pelsdyr

277 277 Kalender8r Calendar year ' mill kr A Value of agricultural sales, total I Crop products, total Cereals, total Wheat Rye Barley lint) mixed grains) Pulses, ripened Seeds for sowing Seeds for manufacturing Sugar beets Potatoes Vegetables grown under glass Vegetables grown in the open Mushrooms Apples Strawberries Other fruit and berries Flowers, cut Potted plants Nursery products Grass and greenfodder products Other crop products II Livestock products, total Natural milk Eggs for human consumption Meat and live animals, total Cattle Pigs Poultry Horses Sheep Furred animals Game Other livestock products B Changes in stocks at producers, total I Changes in grain stocks, total Wheat Rye Barley Oats (incl mixed grains) II Changes in livestock, total Cattle Pigs 3 Poultry Horses Sheep Furred animals

278 tallene 278 Tabel 141 Landbrugets bruttofaktorindkomst 1980/ /85 og (fortsat) Gross factor income of agriculture 1980/ /85 and (continued) Driftsar Crop year 1980/ / / / /85 mill kr C Udgifter tll indkebte rh- og hlaelpestoffer m v i I Udsaed i alt Fro til d udsæd Sásaed II Foderstoffer i alt Enkeltfoderstoffer alt Korn tll foder Fodermel, klld og Ilgnende ekager m v Fisk, fiskeensilage Returmaelk tll foder Skummetmaelkspulver Andre lndkobtefoderstoffer i 2 Blandingsfoderstoffer alt Kvaegfoderblandinger Svinefoderblandinger Fierkraefoderblandinger Andre foderblandinger III Gedningsstoffer i alt Enkeltgodningsstoffer Blandingsgodningsstoffer IV Bekæmpelsesmidier i alt V Energy (el og braendstoffer) I alt VI Reparation og vedligeholdelse i alt VII Andre rá- og hlaelpestoffer VIII Tienesteydelser fra andre erhvery D Bruttofaktorindkomst fer tillaeg af generelle driftstilskud og fradrag af skatter ph produktionsapparatet (A +B -C) E Generelle driftstilskud (subsidier) F Skatterpa produktionsapparatet G Bruttofaktorindkomst (D+E-F) Anm I vaerdlerne for de enkelte produkter Indgár landbrugets udbytte af produktstotten fra EF's landbrugsfond (FEOGA) Samtlige produktafgifter (herunder medansvarsafgifter, eventuelle superafgifter I henhold til maelkekvoteringsordningerne og produktionsafgifter m y ) er fratrukket I de anforte tal EF-stotten til mindre mælkeproducenter er inkluderet I 2 Eksporten af avis- og brugsdyr indgar bade I totaltallene og I tallene for de enkelte husdyrarter 3 En specifikation af de samlede generelle driftstilskud er givet I tabel 2 4 Hovedsagelig ejendomsskatter, if specifikationen I tabel 3

279 279 Kalenderár Calendar year * mill kr C Expenses of raw and auxiliary materials, total I Seeds, total Seeds for sowing Seed grain II Feeding stuff, total Unmixed feeds, total Cereals for feeding Fodder meal, bran, etc Oil -cakes etc Fish and fish silage etc Skim milk, buttermilk and whey Skim milk powder Other feeding stuffs purchased Compound feeds, total Compound feeds for cattle Compound feeds for pigs Compound feeds for poultry Other compound feeds III Fertilizers, total Straight fertilizers Compound fertilizers IV Anti -parasite products, total V Energy (electricity and fuel), total VI Repairs and maintenance, total VII Other raw and auxiliary materials VIII Services from other industries D Gross factor income before addition of general subsidies and subtraction of taxes linked to means of production (A +B -C) E General subsidies F Taxes linked to means of production G Gross factor income (D +E -F)

280 280 Tabel 142 Generelle driftstilskud til landbrugssektoren Kalenderar General subsidies Calendar years " EF-præmieringsordning for ikke-markedsfpring af mælk og omstilling af malkekvægbesaetninger til kpdproduktion,lf teksten Moderniseringsstptte (lov nr , kap 1) Statsgaranti for Iaan og rentetilskud til visse landmeend (lov nr med aendringer, jf lov nr ) Tilskud til nedbringelse af jordbrugserhvervets renteudgift (lov nr med ændringer, If lov nr ) Rentesaneringsydelse (lov nr ) Rentetilskud til tprkeramte landmeend (lov nr , 7) Tilskud til fremme af regnskabsfsriring (lov nr ) Andre vlskuesordninge lait Anm Belpbene er uddraget af statsregnskab, finanslov og tillægsbevillingslov I Omfatter folgende ordninger 1 Rentetilskud til energibesparende foranstaltninger i vaeksthusgartneri (lov nr ) 2 Rentetilskud til væksthusgartnere 3 Rentetilskud til frostskaderamte frugtavlere (bekg nr ) mill kr Tabel 143 Skatter og afgifter i landbrugssektoren Kalenderar Taxes linked to production Calendar years " Elendomsskatter Vægtafgifter Andre indirekte afgifter Ialt mill kr Tabel 144 Investeringstilskud og andre engangstilskud Kalenderar Capital transfers Calendar years " EF-præmieringsordning for ikke-markedsforing af maelk og omstilling of malkekvaegbesætninger til kpdproduktion, If teksten Etablerings- og driftstilskud til yngre landmeend (lovbekendtgprelse nr ) Investenngstilskud til produktionsbygninger (lov nr , 6 og 11) Tilskud til draening og vending (lov nr ) Tilskud til laeplantning (lov nr ) Ydelse af praemie for opretholdelse af besætning af ammekper Andre tilskudsordninger m vi mill kr Anm Udbetalinger i folge lov om negativ indkomstskat er ikke inkluderet i ovenstaaende opgprelse Omfatter folgende ordninger 1 Tilskudtilgennemforelseaflordfordelinger(lovnr ) 2 Tilskudtilmodernisenngsstsritte(lov nr , kap 3 og 4) 3 Tilskud til grundforbedring og vandlobsregulering (lov nr , 6 og 8) 4 Nedsknvning af rente- og afdragsfn statshusmandslan (lov nr og lov nr ) 5 Nedsknvning of statshusmandslan 6 Tilskud til udsaettelse af leukoseramte kvægbesætninger (lov nr ) 7 Tilskud til bekaempelse af smitsomme sygdomme hos husdyrene (lov nr ) 8 Tilskudtilnybygningogforbednngafdnftsbygninger(lovnr ) 9 Tilskudtil efteruddannelse inden for jordbrugssektoren (lov nr )

281 281 B Mængde- og prisindeks Quantity indices and price indices I tabel er givet en oversigt over mængde- og prisudviklingen i driftsarene 1980/ /85 og i kalenderarene for henholdsvis landbrugets salgsprodukter (tabel 145 og 146) og for landbrugets indkob af ra- og hjæipestoffer (tabel 147 og 148) Ved Danmarks Statistiks beregninger af mængdeindeks og pnsindeks tilstræbes en harmonisering med de indeksbereg finger, der foretages til EF's statistiske kontor Dette indebærer bla, at indeksene beregnes som Laspeyres-indeks, og at der skiftes vægtbasisar og sammenligningsar hvert femte Ar, samt at de anvendte vægte ved sammenvejningen af enkeltindeksene til samlede indeks skai være værdier opgjort efter de vedtagne EF-definitioner og -metoder, jf afsnit 14A I nærværende opg0relse er samtlige de i tabel anforte indeks beregnet med 1980 som vægtba- sisar og sammenligningsar I tabellerne er til belysning af de enkelte produkters betydning ved sammenvejningen af enkeltindeksene til samlede indeks anf0rt den procentvise fordeling af det anvendte vægtgrundlag i basisaret Bade for mngde- og pnsindeksberegrnngen gælder det, at selve beregningerne foretages mere detaljeret end det fremgar af tabellerne , idet de fleste af de anforte indeks er beregnet ved sammenveining af særskilt beregnede indeks for undergrupper af de anforte produkter Samtlige sammenvejninger af enkeltindeks til sam- lede indeks er foretaget pa grundlag af enkeltindeksene beregnet med 1 decimal I Indeks for landbrugets salgsprodukter Ved landbrugets salgsprodukter forstas det samlede salg af produkter fra den udvidede landbrugssektor, saledes som denne er defineret i afsnit 14A»Landbrugets bruttofaktorindkomst«, dvs omfattende landbrug, gartnen, pelsdyravl, jagt og biavl De mængder, der anvendes ved mngdeindeksberegningen, omfatter bruttosalget af de enkelte produkter, herunder producenternes forbrug af egen pro- duktion til konsum og salget til mellemhandlere ol Derimod medregnes ikke den del af de producerede mængder, der anvendes som produktionsmidler pa de ejendomme, hvor de er produceret, eller som oplagres pa disse ejendomme De beregnede prisindeks er baseret pa udviklingen i et udvalgt antal priser for de enkelte produkter II Indeks for landbrugets indkeb af rá- og hjaelpestoffer Ved landbrugets indkob ra- og hjæipestoffer det samlede indkeb af ra- og hjælpestoffer til den udvidede landbrugssektor, saledes som denne er defineret i afsnit 14A»Landbrugets bruttofaktorindkomst«, dvs omfattende landbrug, gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl De mængder, der anvendes ved mængdeindeksberegningen, omfatter bruttokibet af ra- og hjælpestoffer, herunder tilbagek0bet fra mellemhandlere ol Specielt for reparation og vedligeholdelse samt for restgruppen af ra- og hjælpestoffer og for tjenesteydelser er mængdeindeksberegningen foretaget ved deflatenng af udgifterne i arets priser med det prisindeks for ra- og hjæipestoffer, der dækker den Slave - rende gruppe af varer og tjenesteydelser Resultatet ved anvendelse af denne fremgangsmade giver kun et tilnærmet udtryk for den mængdemæssige udvikling De anforte pnsindeks er beregnet pa grundlag af udviklingen i et udvalgt antal priser for de enkelte produkter Prisindekset for andre rá- og hjælpestoffer samt tjenesteydelser fra andre erhvery er fremkommet ved en sammenvejning af prisindeks for energi, bekæmpelsesmidler, andre ra- og hjæipestoffer, veterinære ydelser og pvnge tjenesteydelser fra andre erhverv Prisindekset, der repræsenterer tjenesteydelser, hid - rq rer fra reguleringspristallets poster for transport, telefon og porto mv

282 282 Tabel 145 Mængdeindeks for Iandbrugets salgsprodukter 1980/ /85 og Quantity indices for agricultural sales 1980/ /85 and Mængdeindeks med basissr 1980 Quantity indices with base year 1980 Vaegte (1980- vwrdier) Driftsâr Crop year 1980/ / / / /85 pct 1980 = 100 Salgsprodukter r alt 100, I Vegetabilske produkter i alt 27, Korn alt 15, Hvede 2, Rug 0, Byg 11, Havre (inkl blandsaed) 0, Baelgsaed til modenhed 0, Fro til udsæd 0, Industrifro 1, Sukkerroer 2, Kartofler 1, Vaeksthusgronsager 0, Frilandsgronsager 0, Champignon 0, Abler 0, Jordbaer 0, Anden Trugt og boar 0, Blomster, afsk88rne 0, Potteplanter 2, Planteskoleprodukter 0, Graes- oggronfoderprodukter 0, Andre vegetabilske produkter 0, II Animalske produkter i alt 72, Naturmaelk 24, Ag til konsum 1, i 3 Kod og levende dyr alt 43, Kvæg 12, Svin 29, Flerkrae 1, Neste 0, Fill* 0, Pelsdyr 2, Vildt 0, Andre animalske produkter 0,

283 283 Masngdeindeks mad Mesa 1980 Quantity indices with base year 1980 Vmgte (1980- vrerdier) Kalenderar Calendar year * pct 1980 = , Sales, total 27, I Crop products, total 15, Cereals, total 2, Wheat 0, Rye 11, Barley 0, Oats (Intl mixed grains) 0, Pulses, ripened 0, Seeds for sowing 1, Seeds for manufacturing 2, Sugar beets 1, Potatoes 0, Vegetables grown under glass 0, Vegetables grown in the open 0, Mushrooms 0, Apples 0, Strawberries 0, Other fruit and berries 0, Flowers, cut 2, Potted plants 0, Nursery products 0, Grass and greenfodder products 0, Other crop products 72, II Livestock products, total 24, Natural milk 1, Eggs for human consumption 43, Meat and live animals, total 12, Cattle 29, Pigs 1, Poultry 0, Horses 0, Sheep 2, Furred animals 0, Game 0, Other livestock products

284 284 Tabel 146 Prisindeks for Iandbrugets salgsprodukter 1980/ /85 og Price indices for agricultural sales 1980/ /85 and Prisindeks med basisbr 1980 Price indices with base year 1980 Vmgte vmrdier) Driftsár Crop year 1980/ / / / /85 pct 1980 = 100 Salgsprodukterialt 100, I Vegetabilske produkter i alt 27, Korn alt 15, Hvede 2, Rug 0, Byg 11, Havre (ink! blandsaed) 0, Bælgsaed til modenhed 0, Fro til udsaed 0, Industrifr0 1, Sukkerroer 2, Kartofler 1, Vaksthusgronsager 0, Frilandsgr0nsager 0, Champignon 0, Abler 0, Jordbær 0, Anden frugt og boer 0, Blomster, afskarne 0, Potteplanter 2, Planteskoleprodukter 0, Gras- og grönfoderprodukter 0, Andre vegetabilske produkter 0, II Ammalske produkter i alt 72, Naturmaalk 24, Rota konsum 1, i 3 K0d og levende dyr alt 43, Kvæg 12, Svin 29, Flerkroe 1, Neste 0, F3r 0, Pelsdyr 2, Vildt 0, Andre animalske produkter 0,

285 285 Pnsindeks med basisär 1980 Price indices with base year 1980 Vmgte (1980- vaerdier) Kalender &r Calendar year pct 1980 = , Sales, total 27, I Crop products, total 15, Cereals, total 2, Wheat 0, Rye 11, Barley 0, Oats (Ind mixed grains) 0, Pulses, ripened 0, Seeds for sowing 1, Seeds for manufacturing 2, Sugar beets 1, Potatoes 0, Vegetables grown under glass 0, Vegetables grown In the open 0, Mushrooms 0, Apples 0, Strawberries 0, Other fruit and berries 0, Flowers, cut 2, Potted plants 0, Nursery products 0, Grass and greenfodder products 0, Other crop products 72, II Livestock products, total 24, Natural milk 1, Eggs for human consumption 43, Meat and live animals, total 12, Cattle 29, Pigs 1, Poultry 0, Horses 0, Sheep 2, Furred animals 0, Game 0, Other livestock products

286 286 Tabel 147 Maengdeindeks for Iandbrugets indkeb of rá- og hjaelpestoffer 1980/ /85 og Quantity indices for agricultural purchases of raw and auxiliary materials 1980/ /85 and Mwngdeindeks med basisàr 1980 Quantity indices with base year 7980 Vwgte (1980- vwrd ier) Driftsàr Crop year 1980/ / / / /85 pct 1980 = 100 RA- og hjaelpestoffer i alt 100, I Udsaed i alt 3, Fro til udswd 0, Shswd 2, II Foderstoffer i alt 54, Enkeltfoderstoffer 15, Korn til foder 9, Fodermel, klid o lign 0, Oliekager m v 0, Fisk, fiskeensilage m v 1, el feeler 2, Skummetmwlkspulver 0, Andre indköbte foderstoffer 1, Blandingsfoderstoffer 39, Kvaegfoderblandinger 15, Svinefoderblandinger 17, Flerkraefoderblandinger 4, Andrefoderblandinger 1, Ill Gedningsstoffer i alt 10, Enkeltgedninger 2, Blandingsgedninger 7, IV Reparation og vedligeholdelse i alt 11, V Andre re- og hjaelpestoffer samt tjenesteydelser fra andre erhverv i alt 20,

287 287 Mwngdeindeks med basisár 1980 Quantity indices with base year 1980 Vffigte (1980- va;rdier) Kalenderár Calendar year * pct 1980 = , Raw and auxiliary materials, total 3, I Seeds, total 0, Seeds for sowing 2, Seed grain 54, II Feeding stuffs, total 15, Straight feeding stuffs, total 9, Cereals for feeding 0, Fodder meal, bran, etc 0, Oil -cakes etc 1, Fish and fish silage etc 2, Skim milk, buttermilk and whey 0, Skim milk powder 1, Other feeding stuffs purchased 39, Compound feeds, total 15, Compound feeds for cattle 17, Compound feeds for pigs 4, Compound feeds for poultry 1, Other compound feeds 10, III Fertilizers, total 2, Straight fertilizers 7, Compound fertilizers 11, IV Repairs and maintenance, total V Other raw and auxiliary materials and services 20, from other industries, total

288 288 Tabel 148 Prisindeks for landbrugets indkob of rá- og hjmipestoffer 1980/ /85 og Price indices for agricultural purchases of raw and auxiliary materials 1980/ /85 and Prisindeks med basisar 1980 Price indices with base year 1980 Vmgte vmrdier) Drifts &r Crop year 1980/ / / / /85 pct 1980 = 100 Rá- og hjaelpestoffer 1 alt 100, I Udsaed i alt 3, Fret til udsæd 0, S6saed 2, , II Foderstoffer i alt 1 Enkeltfoderstoffer 15, Korn til foder 9, Fodermel, klid o lign 0, Oliekager m v 0, Fisk, fiskeensilage m v 1, Returmælk til foder 2, Skummetmaalkspulver 0, Andre indk0bte foderstoffer 1, Blandingsfoderstoffer 39, Kvwgfoderblandinger 15, Svinefoderblandinger 17, Flerkraefoderblandmger 4, Andre foderblandinger 1, Ill Gedningsstoffer i alt 10, Enkeltg0dninger 2, Blandingsgedninger 7, IV Reparation og vedligeholdelse i alt 11, V Andre rá- og hjaelpestoffer samt gene - steydelser fra andre erhverv i alt 20,

289 289 Prisindeks med basishr 1980 Price indices with base year 1980 Vegte (1980- veerdier) Kalenderâr Calendar year * PO 1980 = , Raw and auxiliary materials, total 3, I Seeds, total 0, Seeds for sowing 2, Seed grain 54, II Feeding stuffs, total 15, Straight feeding stuffs, total 9, Cereals for feeding 0, Fodder meal, bran, etc 0, Oil -cakes etc 1, Fish and fish silage etc 2, Skim milk, buttermilk and whey 0, Skim milk powder 1, Other feeding stuffs purchased 39, Compound feeds, total 15, Compound feeds for cattle 17, Compound feeds for pigs 4, Compound feeds for poultry 1, Other compound feeds 10, Ill Fertilizers, total 2, Straight fertilizers 7, Compound fertilizers 11, IV Repairs and maintenance, total V Other raw and auxiliary materials and services 20, from other industries, total

290 drlftsárene 1980 drlftsárene , tabel 1980, C Prisindeks for Iandbrugets bruttofaktorindkomst Price indices for gross factor income of agriculture I tabel 149 er vist resultatet af en beregning af prismdeks for landbrugets bruttofaktorindkomst 1 kalenderárene og i drlftsárene 1975/ /85 Formálet med beregningen er at belyse prisforholdenes betydning for bruttofaktonndkomstens udvikling 1 de navnte ár, og derfor er foruden selve indeksene vist den procentvise forskydning fra ár til ár Bruttofaktorindkomstlndeksene er beregnet som Laspeyres-lndeks pá grundlag af de samlede indeks for salgsprodukter t alt og for rá- og h/ælpestoffer l alt, der er beregnet med henholdsvis 1975 og 1980 som vaegtbaslsár og sammenllgningsár Ved beregningen er der sáledes ikke taget hensyn til aendringer fra ár tll ár 1 besaetnings- og lagerforskydninger hos producenter Indeks med 1975 som basisár er anvendt 1 kalenderárene og / /81, medens indeks med 1980 som basisár er anvendt 1 kalenderárene og / /85, sáledes at der 1 og i 1980/81 bade er anffert indeks med 1975 som basisár og med 1980 som basisár De naevnte lndeks med 1975 som baslsar findes 1»Landbrugsstatlstlk 1981«afsnit 14B, tabel og lndeks med 1980 som basisár findes 1 narvarende hake, afsnit 14B, tabel Som faste vaegte er for salgsprodukterne anvendt den samlede salgsvaerdl korrigeret for lager- og besaetningsforskydninger hos producenter, hvilket er Ilg med mill kr 1 og mill kr 1 og for rá-og h)aelpestofferer anvendt den samlede udgift tul rá-og h)aelpestoffersamtt)enesteydelser, hvilket er Ilg med mill og mill kr 1 Den anvendte bruttofaktorindkomst er sáledes mlll kr 1 og mill kr 1 hvilket vil sige, at generelle dnftstilskud og skatter pá produktionsapparatet ikke lndgár 1 de anvendte vagte De enforce verdier for 1975 findes opgjort 1 «Landbrugsstatlstlk 1982» afsnit 14A, og for 1980 er anvendt vaerdlerne i narvarende haefte, afsnit 14 A Da indeksberegningerne for bruttofaktorindkomsten beregnes pa grundlag af de ovenfor naevnte lndeks med 1 decimal er samtlige de anforte lndeks givet med 1 decimal label 149 Prisindeks for landbrugets bruttofaktorindkomst beregnet med faste vaegte Price indices for gross factor income of agriculture calculated by using fixed weights Prisindeks for salgsprodukter alt Price indices for sales products, total Prisindeks for r- og hlaelpestoffer i alt Price indices for raw and auxiliary materials, total Prisindeks for bruttofaktorindkomst Price indices for gross factor income of agriculture Arlig procentvis for - skydning i bruttofaktorinkomstindeksene Yearly change in percent of the gross factor income indices 1975 = 100,0 pct Kalenderár Calendar year ,0 100,0 100, ,1 108,4 118,0 +18, ,1 115,3 121,0 + 2, ,8 114,5 135,5 +12, ,9 121,7 134,3-0, ,8 138,7 143,0 + 6, = 100,0 pct ,0 100,0 100, ,9 117,3 105,0 + 5, ,6 130,7 116,8 +11, ,0 138,8 121,1 + 3, ,4 147,0 120,6 0,4 1985* 131,4 141,6 118,4-1, = 100,0 pct Driftsár (1/7-30/6) Crop year (1/7-30/6) 1975/76 106,0 103,6 108,5 1976/77 115,0 114,9 115,1 + 6,1 1977/78 122,9 114,1 132,0 +14,7 1978/79 123,7 117,7 129,9-1,6 1979/80 134,3 131,3 137,4 + 5,8 1980/81 145,0 152,1 137,6 + 0, = 100,0 pct 1980/81 102,9 109,8 94,1 1981/82 119,2 125,5 111,2 + 18,2 1982/83 125,6 133,5 115,4 + 3,8 1983/84 136,1 147,8 121,2 + 5,0 1984/85 134,4 143,2 123,2 + 1,7

291 15 Regnskabsresultater for danske Iandbrug Agricultural accounts I tabel 151 er vist la ndbrugsbedrifternes regnskabsresultat for driftsaret 1984/85 Opgorelsen er foretaget af Statens Jordbrugsr konomiske Institut pa grundlag af regnskaber fra repraesentativt udvalgte landbrug med et dyrket areal pa 5,0 hektar eller derover Under bruttoudbytte er medtaget indtaegter fremkommet ved direkte salg af bedriftens produkter samt ved ydelser fra landbruget til andre bedrifter eller erhvervsgrupper, herunder arbejde med og udleje af driftsmidler Desuden er medtaget aendringer i vaerdien (bortset fra konjunkturændringer) af besaetning og lagerbeholdninger fra arets begyndelse til arets slutning samt naturalter ydet til medhiaeip, privat, aftaegt og til daekning af forpagtningsvaardi Salgsindtaegterne er fradraget udgifter forbundet med salget, herunder fx udgifter til Wring og rensning af korn og fro Endvidere er indkob af husdyr trukket fra ved beregning af bruttoudbyttet fra de respektive kategorier af husdyr Leievaerdien af brugerfamiliens bolig indgar fra 1979/80 ikke i bruttoudbyttet Udleje af driftsmidler omfatter arbejde for andre med bedriftens maskiner samt udleje af maskiner og dnftsbygfinger Under diverse andre indtaegter indgar huslele i form af naturallon og leieindtaegter i ovrigt fra beboelsesbygninger, der ikke er selvstaendigt vurderede Under driftsomkostninger er medtaget de med bruttoudbyttets frembringelse forbundne omkostninger, herunder afskrivninger I tabel 152 er vist en status for landbrugsbedrifter ved slutningen af regnskabsaret 1984/85»Andre erhvervs kontantvaerdi«omfatter bla bortforpagtede aktiver, skove og selvstaendigt vurderede beboelseshuse, der ikke tjener til bolig for brugerfamilien»andre fordringer«refererer udelukkende til private tilgodehavender Gælden er opgjort til kursvaerdi, hvilket bla indebaerer, at finanslan medregnes til aktuel valutakurs pa statustidspunktet»statslan«dekker bla etableringslan til yngre jordbrugere og iordkrbbslan samt Ihn efter statshusmandsloven eller aeldre jordlove Realkreditinstitutlan omfatter ud over Ihn pa almindelige markedsvilkar ogsa henstandslan og grundforbedringslan Statsgaranterede pengeinstitutlan bestar hovedsagelig af gaeldssaneringslan og tpxkelan»anden gelds dekker restancer vetlrbrende renter, moms og ejendomsskatter samt forfaldne ydelser pa lan Endelig bemaerkes, at i»landbrugskapitalens kontantvaerdi«indgarvaerdien af tilforpagtet ejendom Derfor har man ogsa under passiverne i posten»forpagtningsvaerdi«effort vaerdien af tilforpagtet ejendom

292 292 Tabel 151 Statens Jordbrugsekonomiske Instituts regnskabsresultater for danske Iandbrug 1984/85 Accounts of Danish farms - prepared by the Institute of Agricultural Economics 1984/85 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha 30,0-49,9 ha kr pr bedrift Bruttoudbytte Korn Bælgsmd Frp Kartofler Sukkerroer til fabrik Andre planteprodukter Fra planteavlen i alt Mælk Andet udbytte af kvmg Salg af smagrise Andet udbytte of svin Flerkrae Andre husdyr Fra husdyrholdet i alt Udleje af driftsmidler Diverse andre indtmgter Fra andre kilder i alt Bruttoudbyttet i alt Driftsomkostninger Udsaed Kunstg0dning Kemikalier Kraftfoder Grovfoder Energi Vedligeholdelse og hjaelpestoffer i alt i Maskinst og maskinleje Omk vedr planteavl Omk vedr husdyrhold Forsikringer Landbrugets andel personbil Diverse, andre tjenesteydelser Tjenesteydelser i alt Afskrivninger Ejendomsskatter Lejet arbejdskraft Driftsomkostninger i alt Bruttooverskud (bruttoudbytte - driftsomkostninger) Anm Tallene for 1984/85 er baserei p4 regnskabsresultater fra 1994 bedrifter Kilde Statens Jordbrugsekonomiske Institut, serie A nr 69

293 293 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Samthge brugssterrelser All farms 1984/ /84 kr pr bednft Gross output Cereals Pulses Seeds Potatoes Sugar beets for sugar Other crops From crops, total Milk Other income from cattle Sales of piglets Other income from pigs Poultry Other livestock From livestock, total Letting out production resources Miscellaneous From other sources, total Gross output, total Expenditure Seed sown Fertilizers Chemicals Concentr fodder Coarse fodder Energy Maintenance Raw and auxiliary mat, total Machinery renting, etc Crop production costs Livestock prod costs Insurance Business share of private car Miscellaneous Services, total Depreciations Real estate taxes Hired manpower Expenditure, total Gross profit (Gross output - expenditure)

294 pvrlgt pvrigt 294 Tabel 152 Landbrugsbedrifternes aktiver og passiver ved slutningen of regnskabsáret 1984/85 Assets and liabilities of farms at the end of the financial year 1984/85 Bednftens dyrkede areal Agricultural area of farm 5,0-9,9 ha 10,0-19,9 ha 20,0-29,9 ha kr pr bednft Aktiver Landbrugskapitalen (inkl beboelse), kontantværdi 683,5 956, ,8 Andre erhverv, kontantværdl 20,6 43,5 31,9 Personbil m v 28,1 29,3 28,7 Værdipapirer 59,8 53,5 73,0 Bank og sparekasse 84,5 73,5 81,6 Varefordringer 12,8 15,5 22,3 Andrefordringer 9,6 10,5 9,9 Kassebeholdning 10,6 11,3 8,6 I alt 909, , ,8 Passiver Statsl an 8,1 9,8 24,9 K-Ihn 3,3 12,0 22,9 Realkreditinstitut 124,1 248,5 405,4 Flnanslhn 1,9 4,4 12,8 Pengeinstitut, statsgaranterede Ihn 4,1 8,2 21,2 Pengeinstitut 37,7 48,8 75,1 Kapitaliseret aftægt 0,7 0,4 2,4 Privat 10,5 11,3 17,5 Privat gæld 1 3,0 4,0 6,0 Varegæld 17,0 30,2 53,1 Anden gæld 9,5 16,9 28,8 Forpagtningsværdl 9,3 15,3 36,5 Egenkapital 680,3 783,4 980,2 I alt 909, , ,8 Anm Se label 15 1 Krlde Statens Jordbrugs0konomiske Institut, serie A nr 69

295 295 Bedriftens dyrkede areal Agricultural area of farm 30,0-49,9 ha 50,0-99,9 ha 100,0 ha og derover Samtlige brugssterrelser All farms kr pr bednft Assets 2 046, , , , ,1 Market value of farming assets (incl dwelling) 63,5 123,7 500,5 64,3 54,3 Market value of other operating assets 35,0 46,4 76,5 33,6 27,1 Private cars, etc 89,6 160,7 722,9 98,3 91,4 Securities 68,9 88,9 189,5 81,3 70,2 Deposits with banks 36,6 49,5 132,0 28,2 21,7 Trade debtors 9,2 15,2 85,6 12,8 11,5 Other debtors 11,1 8,3 17,4 10,4 8,5 Cash in hand 2 360, , , , ,8 Total Liabilities 34,8 42,5 45,7 22,6 19,9 Government loan 44,1 80,0 87,1 29,6 28,3 K -loan 678, , ,2 518,2 466,0 Credit institute 19,5 57,5 163,3 19,7 27,1 Foreign currency loan 57,5 95,9 107,2 33,6 29,9 Bank, government guaranted loan 137,2 233,3 550,9 107,0 101,9 Other bank loans 2,2 6,6 23,3 2,6 2,6 Capitalized pension 27,0 39,9 126,3 22,4 20,9 Private mortgage debt 9,6 15,4 63,0 8,5 8,6 Other private loans 91,6 170,8 467,9 74,7 72,3 Trade debt 46,2 73,8 168,0 35,2 29,4 Other debts 84,0 221, ,1 93,8 73,2 Value of tenancy 128, , ,7 033,7 874,7 Proprietors' capital 1 1 employed 2 360, , , , ,8 Total

296 1 tabel 16 Eksportværdier og FEOGA -stotte Export values and EAGGF subsidies Nærværende afsnit indeholder oplysninger om eksportværdien for nogle vigtige landbrugs- og gartnenprodukter samt oplysninger om den udbetalte pro - duktstotte fra EF's landbrugsfond (FEOGA), og endvidere er givet en oversigt vedrorende interventionen af danske landbrugsprodukter Dei tabel 161 anforte eksportværdier er fakturaværdier (fob), hvilket indebærer, at den eksportstatte, der er udbetalt efter Danmarks medlemsskab af EF, ikke indgar i tallene Eksportstotten er udbetalt fra EF's landbrugsfond (FEOGA) og omfatter restituboner samt tiltrædelses- og monetære udligningsbelob, if nedenfor I tabel 162 er givet en oversigt over den udbetalte produktst0tte fra EF's landbrugsfond (FEOGA) Tabellen omfatter deis de belob, der er udbetalt i eksportstotte, og dels de belob, der er udbetalt i direkte hlemmemarkedsstotte til de anforte produkter De anforte tal angiver de udbetalte belob i de anforte perioder, og disse belob kan ikke direkte sammenlignes med de produktmngder, der har faet statte i de pagæidende perioder Vedrorende de forskellige former for eksportst0tte, der er anfort i tabel 162, skai bemærkes folgende: Eksportrestitutioner udbetales ved eksport til lande uden for EF og er fastsat saledes, at de pnncipieit udgor forskellen mellem EF -pesen og verdensmarkedsprisen Ved eksport til nye fællesmarkedslande udbetales tiltrædelsesudligningsbelob, der principieit er lig for- skellen mellem den i henhold til tiltrædeisestraktaten fastsatte pris i EF og den tilsvarende pris i importlandet De monetære udligningsbel0b udligner forskellen mellem et lands faktiske valutakurs og den omregningskurs, der anvendes i EF's landbrugsordninger De monetære udiigningsbelob bliver som hovedregel udbetalt, henholdsvis opkrævet, i det land, hvis valutakurs afviger fra den af EF anvendte omregningskurs For eksport til Italien er der dog gennemfort den særordning, at monetære udligningsbelob ved eksport fra Danmark til dette land udbetales af det danske EF- direktorat, og derfor indgar de belob, der vedrorer denne eksport i tabel 162 Disse belob er ikke fratrukket eksportværdierne i tabel 161, men fremkommer som belob opkrævet af EF- direktoratet, dvs fratrækkes i tabel 1621 forbindelse med prisforhandlingerne for de seneste tre hr (1984/85, 1985/86 og 1986/87) er der vedtaget en række foranstaltninger, der i lobet af en arrække skai fore til afvikling af de monetære udligningsbel0b 163 er givet en oversigt over Interventionen af danske landbrugsprodukter i henhold til EF's land - brugsordninger, og endvidere er anfort de direkte udgifter, som EF's landbrugsfond (FEOGA) har haft ved interventionen, medens der ifolge sagens natur ikke kan gives tal for den indirekte statte, der er ydet gen - nem interventionsopkobene Vedrorende de i tabel 163 anfarte direkte interventionsudgifter, der er afholdt af EF's landbrugsfond (FEOGA), og som omfatter tab pa solgte produkter (dvs forskellen mellem de solgte produkters kabsværdi og salgsværdi korngeret med værdien af eventuelle lagerkorrektioner samt tab ved nedskrivning af lagervrdierne) og lageromkostnmger mv (herunder bla udgifter ved udbening og opskæring af k0d) ma henvises til EF- direktoratets publikationer