Udleveringsstrategi kan give dig 10 kr. mere pr. gris
Indledning Intro Statistik for slagtedata baggrund Hvorfor sættes vægtgrænserne som de gør? Leveringsstrategi Simon hvordan styrer jeg tilmelding af grise Afslutning og spørgsmål
Præsentation Preben Rohde Rasmussen Ansat i Danish Crown i 4 år Baggrund for indlæg i dag DC rådgivning 3
Indledning/konklusion Det skali tage med når vi er færdige med indlægget Vær aktiv på valg kontrakttype lige nu multigris(uk) Vægtfradrag skal kunne lægge på maks. 2-4 ører Kødprocent er ikke så vigtig som kg slagtevægt 90 er det nye 80 der skal flere kg på grisene Spredning på levering kan øge DB i stalden mange steder Nye måltal til udvejning 4
Hvordan bruges slagtedata i rådgivningen Statistik for slagtedata - baggrund Danish Crown optimere på vægtgrænserne Rådgiver i Danish Crown Fokus på indtjening Multigris(UK) gris i fokus mest anvendt 5
Statistik på slagtedata Gennemsnit vægtfradrag er (for) højt Statistik for slagtedata baggrund 0,00-0,02 Vægt fradrag Kr/kg -0,04-0,06-0,08-0,10-0,12-0,14-0,16-0,18-0,20-0,11-0,11-0,11-0,11-0,11-0,12-0,13-0,18-0,16-0,17-0,13-0,13-0,13-0,10-0,08-0,09-0,09-0,08-0,10-0,11-0,11-0,09-0,13-0,11-0,13-0,13-0,10-0,09-0,06-0,06-0,06-0,06-0,06-0,06-0,06-0,07-0,07-0,09-0,08-0,07-0,08-0,08-0,07-0,07-0,08-0,08-0,08-0,08-0,08-0,08-0,07-0,08 6 40.2017 41.2017 42.2017 43.2017 44.2017 45.2017 46.2017 47.2017 48.2017 49.2017 50.2017 51.2017 52.2017 01.2018 02.2018 03.2018 04.2018 05.2018 06.2018 07.2018 08.2018 09.2018 10.2018 11.2018 12.2018 13.2018 14.2018 15.2018 16.2018 17.2018 18.2018 19.2018 20.2018 21.2018 22.2018 23.2018 24.2018 25.2018 26.2018 27.2018 28.2018 29.2018 30.2018 31.2018 32.2018 33.2018 34.2018 35.2018 36.2018 37.2018 38.2018 39.2018 Danish Crown gns. = 10 øre Mål =<2-4 øre Video
Hvorfor sættes vægtgrænserne som de gør Statistik på slagtedata Video eller forklaring på hvorfor vægtgrænserne ændres 7
Leveringsstrategi Hvilke punkter er vigtige for leveringsstrategien? Vægtmaske Flow i staldene hvor mange grise kan jeg få Optimal slagtevægt Hvor meget tid vil jeg bruge(hvad er muligt) 8
Leveringsstrategi Vælg den vægtmaske der giver bedst DB Vægtmaske -Fordel når man vil bruge tid på udvejning - Bred vægtgrænser så kg på grisen kan udnyttes - Den mest anvendte vægtmaske 9
leveringsstrategi Vægtgrænser multigris/uk : 70-97,9 kg Fradrag for grise over 97,9 kg Vær Vægtmaske helt skarp på hvad er kan betale sig 98-98,9 kg 99-99,9 kg 100-100,9 kg = -0,20 kr. pr. kg = -0,60 kr. pr. kg = -1,00 kr. pr. kg Video 10
Hvorfor sættes vægtgrænserne som de gør Statistik på slagtedata Video eller forklaring på hvorfor vægtgrænserne ændres 11
leveringsstrategi Kødprocent er mindre vigtig end slagtekg Multigris: Fokus er at få kg på grisene Ved UK produktion værdi på godkendte grise er vigtig Min. 58% kød for godkendelse Kødprocent er vigtig men 12
Leveringsstrategi Hvilke punkter er vigtige for leveringsstrategien? Vægtmaske Flow i staldene hvor mange grise kan jeg få Hvor meget tid vil jeg bruge(hvad er muligt) Optimal slagtevægt 13
Leveringsstrategi Kan flere grise igennem systemet betale sig? Flow i staldene DB på staldniveau vægter højest Notering 10 10,5 11 11,5 12 13 Foderpris, dkr./fes 1,4 2,9 kr. 3,4 kr. 3,9 kr. 4,4 kr. 4,9 kr. 5,9 kr. 1,5 2,4 kr. 2,9 kr. 3,4 kr. 3,9 kr. 4,4 kr. 5,4 kr. 1,6 2,0 kr. 2,5 kr. 3,0 kr. 3,5 kr. 4,0 kr. 5,0 kr. 1,7 1,5 kr. 2,0 kr. 2,5 kr. 3,0 kr. 3,5 kr. 4,5 kr. 1,8 1,0 kr. 1,5 kr. 2,0 kr. 2,5 kr. 3,0 kr. 4,0 kr. 14
Leveringsstrategi Flow i staldene DB på staldniveau vægter højest Kan Antal flere grise - 1 igennem kg systemet - 2 kgbetale sig? - 3 kg produceret 6.000 31.440 kr. 62.880 kr. 94.320 kr. 12.000 62.880 kr. 125.760 kr. 188.640 kr. 18.000 94.320 kr. 188.640 kr. 282.960 kr. Antal produceret - 1 kg - 2 kg - 3 kg 6.000 134 273 420 12.000 267 547 839 18.000 401 820 1259 Marginal* nedgang i slagtevægt * antal produceret Tabt DB/ DB pr. gris(ved lavere vægt) 15
Leveringsstrategi Hvilke punkter er vigtige for leveringsstrategien? Vægtmaske Flow i staldene hvor mange grise kan jeg få Hvor meget tid vil jeg bruge(hvad er muligt) Optimal slagtevægt 16
Leveringsstrategi Hvor meget tid vil jeg bruge(hvad er muligt) Hvor lang tid tager udvejning? Udvejning er en god forretning Kan det betale sig? Hvor lang tid har jeg til rådighed? ½ min pr. gris 1,5 kr. pr. gris 17
Leveringsstrategi Hvor meget tid vil jeg bruge(hvad er muligt) Eks. 2 timers forbrug/ uge v 230 stk. 2 timer af 180 kr. = 360 kr.= 1,5 kr. pr. gris/0,02 kr. pr. kg Vægtfradrag som DC gns. (0,10 kr) = Det kan godt betale sig God udvejning = maks. 0,02 kr. i vægtfradrag 18
Leveringsstrategi Hvilke punkter er vigtige for leveringsstrategien? Vægtmaske Flow i staldene hvor mange grise kan jeg få Hvor meget tid vil jeg bruge(hvad er muligt) Optimal slagtevægt 19
Leveringsstrategi Optimal slagtevægt Spredning på leverede grise Foderpris Indkøbspris og notering Vægtmaske Skal lastbilen fyldes helt op 20
Leveringsstrategi Spredning i slagtevægt = hvor tæt kan kiloene leveres % af grise Optimal slagtevægt Spredning i kg = disciplin i udvejning DC: Alm. Optimal beregnet 14% 1,5 kg mindre spredning = 1 kg mere slagtevægt 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 Slagtevægt 21
Leveringsstrategi Regn spredningen igennem Optimal slagtevægt 3% flyttes 1 uge= +1 øre pr. kg Flyt 20% af grisene = +6 øre pr. kg God udvejning maks. 14% u 85 kg 22
Måltal levering af slagtegrise Optimal Overvægtige slagtevægt Maks 2% Undervægtige Maks 1% Leveret 5 kg under optimal slagtevægt Maks. 14% leveringsstrategi Uge 42 Lev 206 stk. 6 stk. 2,9% 1 stk. 0,5% 35 stk. 17% Måltal for udvejning Uge 43 Lev 206 stk. 14 stk. 7% 4 stk. 2% 27 stk. 13% Uge 44 Lev 206 stk. 3 stk. 1% 1 stk. 0,5% 20 stk. 10% Optimal slagtevægt 90 kg 90 kg 90 kg 90 kg 23
OPTIMAL SLAGTEVÆGT Hvornår skal lastbilen fyldes op til helt læs? Der må ikke spekuleres i hele læs! Antal dage 1 2 3 4 5 6 7 Antal grise 1 5 kr. 10 kr. 16 kr. 21 kr. 26 kr. 31 kr. 36 kr. 10 52 kr. 104 kr. 156 kr. 208 kr. 260 kr. 312 kr. 364 kr. 20 104 kr. 208 kr. 312 kr. 416 kr. 520 kr. 624 kr. 728 kr. 30 156 kr. 312 kr. 468 kr. 624 kr. 780 kr. 936 kr. 1.092 kr. 40 208 kr. 416 kr. 624 kr. 832 kr. 1.040 kr. 1.248 kr. 1.456 kr. 24
DASHBOARD Følg slagtedata 25
DASHBOARD Benchmarkslagtedata 26
DASHBOARD Benchmarkslagtedata 27
Præsentation Simon Friis Commerou Ansat ved Hans Peter Jørgensen i 4 år Uddannet landmand og produktionsleder Baggrund for indlæg i dag skarp udvejning med fokus på kg 28
SIMON Præsentation af bedriften 2 ejendomme 12.000 stk. 1 vådfoder 1 tørfoder -AIAU 180 hektar 29
Nøgletal Daglig tilvækst Ref. Fe/kg tilvækst Dødelighed Kødprocent Slagtevægt Vådfoder 995 g 2,58 FE 1,6 % 61,5 % 91,7 kg Tørfoder 1060 g 2,6 FE 1,3 % 60,5 % 92 kg 30
Slagtevægt -vådfoder Click Insert-tab, select Header and Footer, write text in Footer-field/Apply to All 31
Slagtevægt -tørfoder Click Insert-tab, select Header and Footer, write text in Footer-field/Apply to All 32
SIMON Hvorfor veje grise? Flest mulig kroner pr. gris Optimal slagtevægt Minimale udsving 33
34
SIMON Overblik over levering Fokus på overblik Vidensdeling mellem personale Mulighed for dialog med leverandør Tilpasning af foderkurve Udvejning Levering: Dato: Antal: Dato: Antal: Bemærkninger: 35
36
SIMON Undgå for stor spredning Tilpas udvejning til helligdage Levering af udsatte grise 37
38
SIMON Afslutning 1 batch pr. sektion Flest mulige kg Sæt tingene i system Gør det til en rutine det betaler sig 39
Afslutning Take home message: Få beregnet den optimale slagtevægt Find balancen imellem staldudnyttelse og optimal slagtevægt Få sat nye måltal i system brug DC målskema og dashboard Vær skarp på ændrede vægtgrænser Sæt tilmelding i system det hjælper ved helligdage 40