Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Maj-juni 2017 Institution HRS Hotel og restaurantskolen, HTX Gasto-science Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) HTX Teknologi B Trine Pipi Kræmer Hold 1.A Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 At finde et problem, Grundforløbet E2015, uge 33-38. Inklusiv SO-aflevering Titel 2 At undersøge et problem, Grundforløbet E2015, uge 41-46. Titel 3 At løse et problem, Grundforløbet E2015, uge 47-51. Side 1 af 5
Titel 1 At finde et problem, Grundforløbet E2015, uge 33-38. Når du som elev begynder på en ny opgave, skal du ofte sætte dig ind i et nyt emne. I teknologi skal du endvidere finde et relevant problem inden for dette emne. Denne opgave handler om, hvordan du finder det relevante problem på en systematisk måde. Emnet du skal finde et problem indenfor er omstilling. Anvendt litteratur Innovationsfabrikken, Institut for produktudvikling systematisk produktudvikling. (August 2015) http://www.ipu.dk//produktudvikling/metodeanvendelse.aspx Kræmer, Trine Pipi (2015a): Systematisk Internetsøgning. Undervisningsnote. Internt HRS Kræmer, Trine Pipi (2015b): Problemobservation. Undervisningsnote. Internt HRS Larsen, Peter: Systematisk produktudvikling. Problemer og Teknologi, Aarhus: Systime. Waste=Food. Instrueret af Rob van Hattum. 2007. Supplerende litteratur Mindmapping.com (2012) Hvad er en Mind Map?. Via Internettet. http://www.mindmapping.com/da/mind-map.php (adgang august 2015) Afleveringer 1. Individuelt selvvurderingsskema med fokus på gruppearbejde afleveres før og efter forløbet (SO-relevant aflevering). 2. Individuelt skema og mindmap over 1. søgning. (2et). 3. Gruppeaflevering. At finde et problem. Problemobservation inklusiv mindmap (5et). Omfang 6 uger (uge 33-38) 15 lektioner af 45 minutter svarende til 11,25time. Total undervisningstid: 330 timer fordelt på 2 år. I gymnasiet arbejdes med mål defineret i læreplanen for faget. De mål fra læreplanen for teknologi B, vi her arbejder med, er beskrevet med kursiv nedenfor. Neden under det enkelte mål er det specificeret hvordan, denne opgave bidrager til målets opfyldelse. 1. Analysere og dokumentere en samfundsmæssig problemstilling og anvende metode til systematisk produktudvikling til udvikling af et produkt, der bidrager til problemets løsning. a. Anvendelse af metoden systematisk internetsøgning til at identificere problemstillinger inden for et specifikt emne. Eleverne arbejde med at finde sagens kerne ved systematisk at undersøges aktørernes vurdering af problemer og løsninger, for på denne måde at kunne definere et relevant problem. b. Beskrivelse af modellen systematisk produktudvikling. Eleven får herved kategorier, der kan bruges til at skelne mellem de forskellige faser i en produktudviklingsproces. 2. Redegøre for de væsentligste miljøeffekters årsag og virkning og for miljømæssige overvejelser i forbindelse med produktudvikling Side 2 af 5
a. Beskrivelse af vugge-til-vugge princippet gennem filmen Waste=Food. Eleven kan herved få klarhed over sammenhængen mellem forbrug, produktion, ressourceudnyttelse og affald i hele produktets livscyklus. 3. Redegøre for, hvordan teknologisk viden produceres, herunder tanker og teorier, der ligger bag teknologiens udvikling, og for teknologiens samspil med det omgivende samfund a. Forståelse for den iboende tværfaglighed i nye produkter på et elementært niveau. Eleven opnår dybere forståelse for alle de forskelligartet metoder og vidensområder, der indgår i udvikling af en teknologi/et produkt. 4. Arbejde selvstændigt og sammen med andre i større problembaserede projektforløb og anvende metode til at planlægge, gennemføre og evaluere projektforløbet a. Anvendelse af individuelt arbejde hensigtsmæssigt i en gruppekonstellation. Arbejde sammen med andre så alle individuelle bidrag suppler det fælles arbejde og dermed skabe en forudsætning for at se nye muligheder i gruppearbejde b. Anvendelse af vidensdeling rutinemæssigt i gruppearbejde. At reflektere og evaluere over andres og egne forståelse at et emne og hermed skabe nye sammenhænge. SO-relevante mål Under pinden metoder Sætte sig faglige og personlige mål og evaluere kvaliteten af eget arbejde a. På et elementært niveau vurderer eleven egne evner til samarbejde før og efter det først miniprojekt. På den måde evaluere eleven relevansen og betydningen af motivation, overblik og evnen til at få folk til at arbejde sammen, hvilke danner grundlag for at kunne forny tilgangen til samarbejde. Dokumenteres via aflevering. Relevante mål i forhold til skriftlighed Udvikle elevens genre bevidsthed. a. Kendskab til problemobservation som en særlig indledning til teknologirapporter, der dels præsentere emnet og dels fastholder læserens interesse for rapporten. Eleven øver sig i at undre og spørge i forhold til at kunne strukturere et emne. Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning, individuelt arbejde, projektarbejde med vidensdeling. Side 3 af 5
Titel 2 At undersøge et problem, Grundforløbet E2015, uge 41-46. Med udgangspunkt allerede eksisterende problemobservationer skal der problemet analyseres. Der arbejdes med teamroller og logbøger. Litteratur Nærmere besked kommer. Omfang Ca. 30 lektioner Mål for læring teknologi 1. analysere og dokumentere en samfundsmæssig problemstilling og anvende metode til systematisk produktudvikling til udvikling af et produkt, der bidrager til problemets løsning Der er fokus på at analysere og dokumentere en samfundsmæssig problemstilling ud fra udformede problemobservationer i forrige projekt. Progressionen ligger i at gå fra at observere folks problemer i forrige projekt til at forstå og kunne beskrive og dokumentere årsager og konsekvenser af disse problemer blandt andet ved hjælp af et problemtræ. (NOTTIGHAM) problemformuleringer 2. arbejde selvstændigt og sammen med andre i større problembaserede projektforløb og anvende metode til at planlægge, gennemføre og evaluere projektforløbet Der arbejderes med milepælsplaner og teamroller. Logbogen bruges som dokumentation og planlægningsværktøj. Sidste forløb arbejdede med vidensdeling, dette projekt forsætter dette arbejde til fælles skrivning. 3. dokumentere og præsentere projektforløb, skriftligt, mundtligt og visuelt den første mindre projektaflevering 4. formidle viden overbevisende og præcist i skriftlig og mundtlig form. berøres i feedback - Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning/virtuelle arbejdsformer/projektarbejdsform/anvendelse af fagprogrammer/skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde Retur til forside Side 4 af 5
Titel 3 At løse et problem, Grundforløbet E2015, uge 47-51. Problemanalyserne fra sidste projekt danner udgangspunkt for produktudvikling. Produktet tegnes, men produceres ikke. Litteratur Nærmere besked kommer Omfang Ca. 25 lektioner 1. analysere og dokumentere en samfundsmæssig problemstilling og anvende metode til systematisk produktudvikling til udvikling af et produkt, der bidrager til problemets løsning. fokus er på at anvende metoder til produktudvikling. Systematisk produktudvikling, designbaseret produktudvikling (DPU-processen). Der arbejdes med teknisk tegning. Kompetencer, læreplanens mål, progression (NOTTINGHAM) Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning/virtuelle arbejdsformer/projektarbejdsform/anvendelse af fagprogrammer/skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde Retur til forside Side 5 af 5