Tilfredshedsundersøgelse 19 Tilfredsheden med maden leveret af MAD til hver DAG, blandt hjemmeboende pensionister samt beboere på plejecentre i Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød Juni 19 Undersøgelsen er udarbejdet af: Mette Witten, Kommunikationsmedarbejder, MAD til hver DAG Helle Thyge, driftschef, MAD til hver DAG
2 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Indhold 1. Baggrund og formål.3 2. Metode.4 Tilrettelæggelse af undersøgelsen Målgrupper Udformning af spørgeskemaerne Afvikling Præsentation af resultaterne 3. Vigtigste resultater 6 Svarprocent 6 Alders- og kønsfordeling 7 Generel tilfredshed 8 Tilfredshed med madpakker 9 Tilfredshed med madens smag og udseende 1 Tilfredshed med madens mørhed/konsistens 11 Tilfredshed med variationen af maden 11 Ønsker til maden 12 Hvor meget spises af maden 12 Hjemmeboendes tilfredshed med servicen 13 Resultater på tværs af kommuner 15 Resultater på tværs af køn 16 Udviklingen i tilfredshed 15-17-19 18 4. Konklusion.. 23 5. Bilag (separate filer).... Bilag 2) Spørgeskema til plejecenterbeboere Bilag 3) Spørgeskema til hjemmeboende Bilag 4) Defgo Analyserapport PLEJECENTRE Bilag 5) Defgo Analyserapport HJEMMEBOENDE
3 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Baggrund og formål Baggrund Tilfredshedsundersøgelsen af MAD til hver DAG 19 udføres i overensstemmelse med Finansministeriets Retningslinjer for brugerundersøgelser beskrevet på www.fm.dk samt Økonomiog Indenrigsministeriet anbefalinger til sammenlignelige brugertilfredshedsundersøgelser på www.oim.dk. Økonomi- og Indenrigsministeriet har i 11 lanceret et koncept for sammenlignelige nationale brugertilfredshedsundersøgelser (BTU), for at understøtte kommunernes arbejde med at udvikle kvaliteten ved forskellige serviceydelser. Det overordnede formål med konceptet er, at gøre det lettere for kommunerne at udarbejde brugerundersøgelser, samt at kunne sammenligne brugertilfredsheden ved forskellige serviceydelser blandt alle landets kommuner (benchmarking). Til konceptet er der udviklet en række kvalitetssikrede spørgeskemaer, som er til rådighed via ministeriets hjemmeside www.oim.dk. Der er dog (endnu) ikke noget spørgeskema, som specifikt måler brugertilfredsheden med madservice. MAD til hver DAG s tilfredshedsundersøgelse tager udgangspunkt i de spørgsmål samt baggrundsvariabler, som indgår i det fællesnationale koncept. Spørgeskemaet er herefter videreudviklet med relevante spørgsmål ud fra ministeriernes anbefalinger, således at det lever op til målet om, at kunne anvendes som skabelon for fremtidige tilfredshedsundersøgelser af madservice. Formål Formålet med tilfredshedsundersøgelsen er, at undersøge tilfredsheden med maden fra MAD til hver DAG blandt plejecenterbeboere og hjemmeboende pensionister bosiddende i kommunerne Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød. MAD til hver DAG ønsker at levere en madservice, som flest mulige kunder er tilfredse med. Resultaterne af tilfredshedsundersøgelsen skal derfor indgå i det fortsatte arbejde med at udvikle kvalitet og service hos MAD til hver DAG. Samtidig ønsker vi, at kunne følge udviklingen i tilfredshed over tid, samt evt. at kunne sammenligne os med andre leverandører af madservice. Der er derfor to formål med tilfredshedsundersøgelsen 19: 1) Hovedformålet er, at undersøge borgernes aktuelle tilfredshed med maden fra MAD til hver DAG i 19. Resultaterne fra tilfredshedsundersøgelsen skal efterfølgende inddrages i den løbende kvalitetsudvikling af MAD til hver DAGs mad og service. 2) Det sekundære formål med tilfredshedsundersøgelsen er, at lave en komparativ analyse med undersøgelserne fra tidligere år, for at vurdere udviklingen i tilfredshed.
4 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 1. Metode Tilrettelæggelse af undersøgelsen Spørgeskemaet er baseret på designet fra 17, med enkelte justeringer. Spørgeskemaet er som sidste brugerundersøgelse, oprettet i systemet Defgo, for nemmere dataindsamling og efterfølgende behandling og analyse. Undersøgelsesmaterialet er godkendt af styregruppen samt bestyrelsen, inden undersøgelsen er iværksat. Målgrupper Den overordnede målgruppe for tilfredshedsundersøgelsen er modtagere af mad fra MAD til hver DAG. Målgruppen inddeles i to delmålgrupper: 1) Plejecenterbeboere 2) Visiterede hjemmeboende modtagere af madservice De to delmålgrupper er meget forskellige i forhold til hvordan maden bestilles og sluttilberedes, og derfor er der udarbejdet et særskilt spørgeskema til hver af de to delmålgrupper. Hjemmeboende bestiller hovedretter og biretter (forretter / desserter) som enkeltportioner. De kan for hver uge vælge mellem 14 hovedretter og 11 biretter. Hovedretter og biretter, der skal spises varme, skal de selv (eller en SOSU-hjælper/assistent) opvarme i mikroovnen og anrette på en tallerken. På plejecentrene bliver maden bestilt i komponenter (kød, sovs, grøntsager og andet tilbehør for sig) som sammensættes af den kost-ansvarlige medarbejder, der bestiller maden. Der kan frit sammensættes menuer ud fra ca. forskellige slags kød/fisk, 1 forskellige sovse, 1-15 forskellige grøntsagsblandinger, kartofler samt andet tilbehør. Dertil kommer varierende gryderetter, og særlige menuer. Maden kan bestilles enten som færdigtilberedt til opvarmning, eller som rå bulk til at tilberede mere eller mindre fra bunden. Plejepersonalet på centrene har som opgave at færdigtilberede, anrette og servere maden ude på de enkelte afdelinger. Udformning af spørgeskemaerne Målgrupperne for tilfredshedsundersøgelsen er for de flestes vedkommende ikke fortrolige med at bruge en computer, og derfor er spørgeskemaerne til begge delmålgrupper udarbejdet i papirform. De enkelte spørgsmål er udformet med tanke på, at de ikke må kunne misforstås og skal give et entydigt svar. Hovedparten af spørgsmålene omhandler madens smag og kvalitet, og er stort set enslydende for begge målgrupper.
5 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Svarmulighederne er opdelt i 5 kategorier: Meget tilfreds Tilfreds Hverken tilfreds eller utilfreds Utilfreds Meget utilfreds. Hver svarmulighed er forsynet med en lille smiley som passer til svaret, for at understøtte forståelsen af svarmuligheden. Derudover er der ved hvert spørgsmål mulighed for at undlade at svare, med muligheden Ved ikke / Spiser ikke dette - denne svarmulighed er medtaget, da det ikke er alle borgere der modtager/spiser alle retter, fx er der en del der ikke bestiller/spiser desserter. På sidste side af spørgeskemaet til begge målgrupper er der et kommentarfelt, hvor respondenten kan uddybe svar eller notere yderligere kommentarer. Afvikling Spørgeskemaerne er uddelt til samtlige hjemmeboende borgere samt beboere på plejecentrene. Dagtilbud samt ældrecaféer, som køkkenet leverer mad til, er ikke medtaget i undersøgelsen, da brugerne af disse tilbud ikke er visiteret. Spørgeskemaerne er uddelt af MAD til hver DAGs chauffører i uge 14 og indsamlet igen i uge 18, så borgerne har haft ca. 4 uger til at besvare undersøgelsen henover påsken. Tidspunktet er valgt med tanke på, at borgerne kunne få hjælp til besvarelsen af pårørende, som kommer på besøg i påsken. For at opnå så høj en svarprocent som muligt, er begge målgrupper blevet lovet lidt sødt til kaffen i følgebrevet, for at motivere dem til at besvare. De udfyldte spørgeskemaer er blevet afleveret til madservicechaufførerne, som har fragtet dem tilbage til MAD til hver DAG. De udfyldte spørgeskemaer er herefter indtastet i Defgo online surveysystem af uvildige medarbejdere. Præsentation af resultaterne De rå svardata kan aflæses i tabellerne i Defgos analyserapporter (bilag 4 og 5). Resultaterne på tværs er udtrukket fra såkaldte filtrerede rapporter i Defgo, hvor man beder systemet om fx kun at vise svarene fra borgere i én af kommunerne, eller fra borgere af fx hunkøn. Hvert filter danner et antal specifikke rapporter (2 rapporter for køn for hjemmeboende, 2 for køn for plejecenterbeboere) de mange filtrerede rapporter er ikke vedlagt som bilag, men kan rekvireres ved henvendelse til MAD til hver DAG. De vigtigste resultater bliver præsenteret i tekst og grafik (søjlediagrammer) i denne rapport. Tallene for tilfredshed er angivet i procentpoint, afrundet til nærmeste hele tal. Ikke alle modtagere af madservice, bestiller alle de forskellige ydelser, der spørges til. Derfor er beregningen af den procentvise tilfredshed baseret på antallet af respondenter, der rent faktisk modtager/spiser retten. Når vi fx spørger til tilfredsheden med desserterne, er der 64 hjemmeboende borgere som har svaret Ved ikke/spiser ikke dette ud af det samlede antal på 183 som har besvaret spørgsmålet. Tilfredsheden for desserterne er derfor udregnet på basis af (183 64) = 119 respondenter.
6 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 2. Vigtigste resultater Svarprocent Spørgeskemaet er udsendt til i alt 1216 plejecenterbeboere og 478 visiterede hjemmeboende borgere. Svarprocenterne fremgår af nedenstående tabel samt figurer. Målgruppe Antal uddelte spørgeskemaer Antal besvarede spørgeskemaer Svarprocent 19 Svarprocent 17 Plejecenterbeboere 1216 5 44% 43% Hjemmeboende 478 235 49% 5% Svarprocent for plejecentrene fordelt på kommuner 63 37 61 37 33 Plejecentre i Albertslund kommune Plejecentre i Allerød kommune Plejecentre i Frederikssund kommune Plejecentre i Halsnæs kommune Antal besvarelser i % af antal uddelte skemaer Plejecentre i Hillerød kommune 5 Svarprocent for hjemmeboende fordelt på kommuner Albertslund kommune modtager ikke madservice til hjemmeboende Allerød kommune 45 43 48 53 Frederikssund kommune Antal besvarelser i % af antal uddelte skemaer Halsnæs kommune Hillerød kommune
Antal personer 7 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Aldersfordeling 35 3 25 Plejecenterbeboere Hjemmeboende borgere 15 1 5 < 62 64 66 68 7 72 74 76 78 82 84 86 88 9 92 94 96 98 + Alder i år Kønsfordeling 35 325 3 25 15 5 139 Mænd Kvinder 87 5 Plejecenterbeboere Hjemmeboende
8 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Hovedretter, generel tilfredshed 9 7 87 Meget tilfreds/tilfreds 5 Hverken tilfreds eller utilfreds Utilfreds/meget utilfreds 3 1 15 5 Plejecenterbeboere 11 2 Hjemmeboende borgere % af plejecenterbeboere og 87% af de hjemmeboende borgere er meget tilfredse eller tilfredse med hovedretterne. Desserter, generel tilfredshed 1 89 96 Meget tilfreds/tilfreds 1 Plejecenterbeboere 3 1 1 Hjemmeboende borgere Hverken tilfreds eller utilfreds Utilfreds/meget utilfreds 89 % af plejecenterbeboerne og 96 % af de hjemmeboende borgere er meget tilfredse eller tilfredse med desserterne.
9 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Madpakker, generel tilfredshed (kun hj. boende) 76 7 Meget tilfreds/tilfreds 5 Hverken tilfreds eller utilfreds 3 18 Utilfreds/meget utilfreds 1 6 Hjemmeboende borgere 76% af de hjemmeboende borgere er meget tilfredse eller tilfredse med madpakkerne. Tilfredshed med madpakkernes smag, udseende og variation (kun hj. boende) 7 74 73 67 Meget tilfreds/tilfreds 5 Hverken tilfreds eller utilfreds 3 1 19 6 Madpakkernes smag 24 3 Madpakkernes udseende 21 12 Madpakkernes variation Utilfreds/meget utilfreds Tilfredsheden med madpakkerne er ikke så høj som det kunne ønskes.
1 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Tilfredshed med madens smag 9 7 5 3 1 89 92 85 87 78 79 Hovedretter Desserter Supper Plejecenterbeboere - Meget tilfreds/tilfreds Hjemmeboende - Meget tilfreds/tilfreds Hjemmeboende borgere er mere tilfredse med madens smag end beboerne på plejecentrene. Tilfredshed med madens udseende 95 9 85 9 87 95 Plejecenterbeboere - Meget tilfreds/tilfreds Hjemmeboende - Meget tilfreds/tilfreds 75 7 Hovedretter Desserter Hjemmeboende er væsentligt mere tilfredse med udseendet af hovedretter og desserter end plejecenterbeboere.
11 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 9 7 5 3 1 Tilfredshed med madens mørhed / konsistens 69 72 75 76 72 Kød Kartofler Grøntsager Plejecenterbeboere - Meget tilfreds/tilfreds Hjemmeboende - Meget tilfreds/tilfreds Plejecenterbeboere er mere tilfredse med kartoflernes mørhed/konsistens - hjemmeboende borgere er mere tilfredse med kødets og grøntsagernes mørhed/konsistens. Tilfredshed med variationen af maden 9 7 75 82 82 67 Plejecenterbeboere - Meget tilfreds/tilfreds 5 Hjemmeboende - Meget tilfreds/tilfreds 3 1 Hovedretter Desserter Hjemmeboende (som selv vælger, hvilke retter de bestiller) er mere tilfredse med variationen af hovedretterne end plejecenterbeboerne (som ikke selv vælger retterne). Plejecenterbeboerne er mere tilfredse med variationen af desserterne end hjemmeboende.
12 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Ønsker til maden 7 5 3 1 53 27 23 1719 5 6 16 17 9 5 23 Plejecenter beboer Hjemmeboende vis fordeling af ønsker til maden for plejecenterbeboere og hjemmeboende. Hjemmeboende - hvor meget spises af maden? 7 5 69 Spiser al, eller det meste af maden Spiser ca. halvdelen 3 1 1 3 18 Spiser kun lidt, mangler appetit Deler maden i 2 portioner/over 2 dage Hjemmeboende 69% af de hjemmeboende borgere spiser op af maden de modtager. 18% deler maden over 2 dage.
13 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Plejecenterbeboere - får du den mad, du kan lide? 5 53 Ja, 6-7 dage/ugen 3 1 31 12 3 Ja, 4-5 dage/ugen Nej, 1-3 dage/ugen Nej, < 1 dag/ugen Plejecenterbeboere 53% af plejecenterbeboerne får den mad de kan lide næsten hver dag. Hjemmeboendes tilfredshed med servicen 1 99 98 97 1 1 1 2 1 Meget enig/enig Hverken enig eller uenig Uenig/meget uenig 97- % af de hjemmeboende mener at chaufføren og kundeservice er venlig og imødekommende og kan yde praktisk hjælp samt løse problemer.
14 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 7 5 3 1 Vil hjemmeboende bestille maden via internettet? 72 14 14 Hjemmeboende borgere Ja Ved ikke Nej 14% af de hjemmeboende borgere vil gerne bestille maden online, hvis muligheden var der, 72% ønsker IKKE at benytte denne mulighed.
15 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Resultater på tværs Hovedretter - tilfredshed på tværs af kommuner 1 75 82 79 86 91 84 81 82 Plejecenterbeboere - Meget tilfreds/tilfreds Hjemmeboende - Meget tilfreds/tilfreds Hjemmeboende i Allerød kommune har den højeste tilfredshed med hovedretterne, plejecentre i Albertslund har den laveste tilfredshed. 1 Desserter - tilfredshed på tværs af kommuner 9 9 87 91 93 93 86 Plejecenterbeboere - Meget tilfreds / tilfreds Hjemmeboende - Meget tilfreds /tilfreds Hjemmeboende i Allerød og Halsnæs har den højeste tilfredshed med desserterne, plejecenterbeboere i Hillerød har den laveste tilfredshed.
16 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 9 7 5 3 1 Plejecenterbeboere, tilfredshed på tværs af køn 82 Hovedretter 89 88 Desserter Mandlige beboere - meget tilfreds / tilfreds Kvindelige beboere - meget tilfredse / tilfredse Mandlige beboere på plejecentrene er en smule mere tilfredse end kvindelige. 1 Hjemmeboende, tilfredshed på tværs af køn 87 87 95 96 Mandlige hjemmeboende - Meget tilfreds / tilfreds Kvindelige hjemmeboende - Meget tilfreds / tilfreds Hovedretter Desserter Mandlige og kvindelige hjemmeboende er stort set lige tilfredse
17 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 5 3 1 Ønsker til maden, plejecentre, på tværs af køn 56 51 3 25 26 19 19 17 17 14 13 12 7 3 Mand Kvinde På plejecentrene er der 5 procentpoint flere mænd end kvinder der ønsker flere traditionelle danske retter, hvorimod 5 procentpoint flere kvinder end mænd ønsker flere retter fra andre madkulturer. 14 procentpoint flere kvinder end mænd ønsker flere grøntsager. 7 5 3 1 Ønsker til maden, hj.boende, på tværs af køn 6159 31 26 21 16 13 1 6 7 7 8 2 Mand Kvinde 5 procentpoint flere mænd end kvinder ønsker flere traditionelle danske retter. Hele 18 procentpoint flere kvinder end mænd ønsker flere grøntsager.
18 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Udviklingen i tilfredshed fra 15 17 19 88 Generel tilfredshed med hovedretter 15-17 - 19 87 86 84 82 83 83 83 85 15 17 19 78 76 Plejecentre - meget tilfredse/tilfredse Hjemmeboende - meget tilfredse/tilfredse Hjemmeboende er 7 procentpoint mere tilfredse med hovedretterne end plejecenterbeboere. Tilfredsheden med hovedretterne er faldet 3 procentpoint på plejecentrene fra 83% til %. Tilfredsheden med hovedretterne blandt hjemmeboende borgere er steget støt siden 15 og er i dag 87%. 98 96 94 92 9 88 86 84 82 Generel tilfredshed med desserter 15-17 - 19 88 88 89 Plejecentre - meget tilfredse/tilfredse 98 92 96 Hjemmeboende - meget tilfredse/tilfredse 15 17 19 Hjemmeboende er 7 procentpoint mere tilfredse med desserterne end plejecenterbeboere. Tilfredsheden med desserterne på plejecentrene er steget med 1 procentpoint siden 15/17. Tilfredsheden med desserterne blandt hjemmeboende borgere er højere i dag med 96% end i 17 hvor den var 92%.
19 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 84 82 78 76 74 72 7 Generel tilfredshed med madpakker (hjemmeboende) - 15-17 - 19 75 82 76 Hjemmeboende - meget tilfredse/tilfredse 15 17 19 Hjemmeboende borgere er mindre tilfredse med madpakkerne end de var i 17 tilfredsheden er faldet med 6 procentpoint. 9 7 5 3 1 Variationen af hovedretter 15-17 - 19 78 75 Plejecentre - meget tilfredse/tilfredse 63 82 82 Hjemmeboende - meget tilfredse/tilfredse 15 17 19 Tilfredshed med variationen af hovedretterne: Fald i tilfredshed med 3 procentpoint for plejecentrene uændret tilfredshed blandt hjemmeboende borgere.
Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Mørhed/konsistens (plejecentre) 15-17 - 19 9 7 5 3 72 72 69 84 75 72 15 - Meget tilfredse/tilfredse 17 - Meget tilfredse/tilfredse 19 - Meget tilfredse/tilfredse 1 Kød Kartofler Grøntsager Plejecentres tilfredshed med konsistens/mørhed: Fald i tilfredshed på alle komponenter: 3 procentpoint på kød, 4 procentpoint på kartofler og 8 procentpoint på grønsager. 82 78 76 74 72 7 68 66 64 62 Mørhed/konsistens (hjemmeboende) 15-17 - 19 81 73 72 72 74 75 75 69 76 Kød Kartofler Grøntsager 15 - Meget tilfredse/tilfredse 17 - Meget tilfredse/tilfredse 19 - Meget tilfredse/tilfredse Hjemmeboende borgeres tilfredshed med mørhed/konsistens: Fald i tilfredshed med kød på 1 procentpoint siden 17. Øget tilfredshed (1 procentpoint) med kartofler og grønsager med 7 procentpoint siden 17.
21 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 3 Plejecenterbeboere, ønsker til maden 17-19 27 25 15 1 13 12 17 16 1 1 17 8 17 19 5 Flere Flere retter Mere suppe traditionelle fra andre danske madkulturer retter Mere dessert Flere grøntsager 35 3 Hjemmeboende, ønsker til maden 17-19 29 25 23 23 19 17 15 1 5 7 12 9 3 3 5 19 Flere Flere retter Mere suppe traditionelle fra andre danske madkulturer retter Mere dessert Flere grøntsager
22 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 9 7 5 3 1 Vil hjemmeboende bestille maden via internettet? udvikling 17 til 19 11 11 78 14 14 17 19 72 Ja Ved ikke Nej Siden 17 er der 3 procentpoint flere, der svarer Ja til muligheden for at bestille maden online i stedet for på bestillingslister på papir. Det er dog stadig størstedelen (72%) i 19, som IKKE ønsker at benytte denne mulighed
23 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Konklusion Svarprocent på 44-49 % Den samlede svarprocent er 44 % for plejecenterbeboere og 49 % for hjemmeboende borgere. Tallene er som forventet, da en del ældre borgere ikke er i stand til at besvare brugertilfredshedsundersøgelsen. Svarprocenten for kommunerne enkeltvis svinger meget, fra 33-63 % på plejecentrene og fra 43-53 % for de hjemmeboende. Generelt høj tilfredshed med hovedretter og desserter Ved en samlet generel vurdering af tilfredsheden med hovedretterne svarer % af plejecenterbeboerne og 87% af de hjemmeboende at de er tilfredse eller meget tilfredse. Den samlede vurdering af tilfredsheden med desserterne er 89% for plejecenterbeboerne og 96% for de hjemmeboende. Det konkluderes, at tilfredsheden med hovedretterne og desserterne er høj. Høj tilfredshed med madens udseende blandt hjemmeboende Hjemmeboende borgere, som får maden leveret i plastbakker, er mest tilfredse med madens udseende 9% svarer at de er meget tilfredse eller tilfredse med udseendet af hovedretterne og 95% er meget tilfredse eller tilfredse med udseendet af desserterne. På plejecentrene svarer % af beboerne at de er meget tilfredse eller tilfredse med udseendet af hovedretterne og 87% er meget tilfredse eller tilfredse med udseendet af desserterne. Meget høj tilfredshed med servicen blandt hjemmeboende % af de adspurgte hjemmeboende er meget enige eller enige i at chaufføren som kommer med maden er venlig og imødekommende. 99% er endvidere meget enige eller enige i at chaufføren som oftest kan yde praktisk hjælp (fx med at sætte maden i køleskabet) 98% af de adspurgte hjemmeboende er meget enige eller enige i at kundeservicemedarbejderen er venlig og imødekommende hvis man ringer til køkkenet. 97% er meget enige eller enige i at kundeservicemedarbejderen oftest kan løse problemet der ringes om. Generelt højere tilfredshed hos hjemmeboende end på plejecentrene Der er store forskelle i tilfredsheden med hovedretterne og desserterne mellem de to målgrupper. Den generelle tilfredshed med hovedretterne er 87% for hjemmeboende og % for plejecentre. I forhold til de to foregående undersøgelser er tilfredsheden steget med 4 procentpoint blandt hjemmeboende fra 15 til 19, hvorimod den i samme periode er faldet med 3 procentpoint på plejecentrene.
24 Tilfredshedsundersøgelse af MAD til hver DAG, juni 19 Den generelle tilfredshed med desserterne er 89% på plejecentrene, hvilket er en stigning på 1 procentpoint fra 15 til 19. For hjemmeboende er den generelle tilfredshed med desserterne 96%, hvilket er et fald på 2 procentpoint siden 15, men dog stadig en høj tilfredshed. Hjemmeboende mere tilfredse med madens smag, udseende og variation Hjemmeboende borgere er 7 procentpoint mere tilfredse med hovedretternes smag, 1 procentpoint mere tilfredse med deres udseende og 7 procentpoint mere tilfredse med variationen end plejecenterbeboerne. Faldende tilfredshed med madpakker blandt hjemmeboende Tilfredsheden med madpakkerne blandt hjemmeboende er faldet med 6 procentpoint siden 17. I dag er 76% af de hjemmeboende generelt tilfredse med madpakkerne - i 17 var tallet 82%. Store forskelle i tilfredshed kommunerne imellem Samlet set er de hjemmeboende væsentligt mere tilfredse med maden end beboerne på plejecentrene, men der er betydelige forskelle på tilfredsheden blandt de enkelte kommuner. Allerød kommune ligger i top med den højeste tilfredshed med hovedretterne blandt hjemmeboende her er % af de hjemmeboende meget tilfredse eller tilfredse med hovedretterne. De hjemmeboende i Halsnæs kommune er 91% tilfredse, i Frederikssund er 86% tilfredse og i Hillerød er 82% generelt tilfredse med hovedretterne. Blandt plejecenterbeboerne ligger den generelle tilfredshed med hovedretterne mellem 84% og 75%. De enkelte kommuners tilfredshed er som følger: Halsnæs 84% - Allerød 82% - Hillerød 81% - Frederikssund 79% - Albertslund 75% Jævn tilfredshed med konsistensen på kød, kartofler og grøntsager Mellem 69-% af plejecenterbeboerne er meget tilfredse eller tilfredse med mørheden/konsistensen for kød, kartofler og grøntsager. Det samme tal for hjemmeboende er mellem 72-76%. Beboere på plejecentrene er lidt mindre tilfredse med mørhed/konsistens på både kød, kartofler og grøntsager i forhold til undersøgelsen i 17. Siden 17 er hjemmeboende lidt mere tilfredse med kartofler og grøntsager, men lidt mindre tilfredse med kødet.