Bypass stivelse skåner vommen, men hvor godt udnytter køerne bypass stivelse i tarmen? Mogens Larsen, DJF-AU/AgroTech Bidrag fra Peter Lund, Niels B. Kristensen, Martin Weisbjerg og Torben Hvelplund, DJF-AU A A R H U S U N I V E R S I T E T Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet
Hvad er bypass stivelse? Flygtige fedtsyrer og protein Delvist til blodsukker 80% af energi Blodsukker 97% af energi VOM Flygtige fedtsyrer 62% af energi TYND- TARM TYK- TARM
Virkning af øget blodsukker NYKÆLVERE Mindre mobilisering Mindre risiko KETOSE FEDTLEVER MIDT/SENLAKTATION Større tilvækst Mindre mælk KÆLVNING
Målet - nykælvere Flygtige fedtsyrer og protein Delvist til blodsukker Blodsukker Flygtige fedtsyrer VOM TYND- TARM TYK- TARM
Guidet tour gennem DJF s seneste forskning i stivelse Byg Hvede Havre Moden majs Majsensilage Kolbemajs Ærter Hestebønner Formalet Valset Knækket Hele kerner Sodabehandlet Forklistret Xylose (som SoyPass) Varmebehandling Resultater fra 10 forsøg på Foulum
Først på tværs af fodermidler
Forskydning af fordøjelse fra vom til tarm FORDØJET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Vom Tyndtarm Tyktarm
Forskydning af fordøjelse fra vom til tarm FORDØJET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Vom Tyndtarm Tyktarm Valset byg Valset ært Sodahvede
Er det svært i vommen er det også svært i tyndtarmen Fordøjet i tyndtarm, % af bypass 100 80 60 40 20 0 0 10 20 30 40 Bypass stivelse, %
Og så er det bye-bypass! 100 Total fordøjet, % 95 90 85 80 0 10 20 30 40 Bypass stivelse, %
Hvad betyder det for energi? Fordøjet i tyndtarm, % af bypass 100 80 60 40 20 0 1,3 FE 1,1 FE ~ 12% mindre Samme energiudnyttelse 0 10 20 30 40 Bypass stivelse, %
Konklusion så vidt Udtrykket Bypass stivelse er for simpelt Bypass stivelse har ofte lav fordøjelighed i tyndtarmen Konsekvensen er ofte øget fordøjelse i tyktarmen lavere total fordøjelighed Svært at få det ekstra energi Virkning på blodsukker skal være et mål alene
Sodahvede giver mest fordøjet bypass stivelse FORDØJET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Kolbemajs, pellet. Byg, knækket Byg, form.forklist. Byg, vals.forklist. Byg, formalet Hvede, formalet Havre, valset Glat ært, formalet Hvede, xylose (WeiPass) Byg, xylose Hestebønner, form. Hesteb., vals.toas.120 Hestebønner, valset Hesteb., form.toas.150 Majs, formalet Rynket ært, vals.toas.140 Rynket ært, valset Glat ært, formalet (2) Hvede, knækket Hvede, vals.forklist. Byg, valset Hvede, valset Glat ært, xylose Glat ært, form.toas.140 Hesteb., vals.toas.150 Sodahvede Vom Tyndtarm Tyktarm
- Og dermed til blodsukker OVERFØRT TIL BLOD, % af stivelse 25 20 15 10 5 0 Hel havre WeiPass Ensileret kolbemajs Valset byg Hel forklistret byg Valset hvede Formalet majs Sodahvede FORDØJET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Kolbemajs, pellet. Byg, knækket Byg, form.forklist. Byg, vals.forklist. Byg, formalet Hvede, formalet Havre, valset Glat ært, formalet Hvede, xylose (WeiPass) Byg, xylose Hestebønner, form. Hesteb., vals.toas.120 Hestebønner, valset Hesteb., form.toas.150 Majs, formalet Rynket ært, vals.toas.140 Rynket ært, valset Glat ært, formalet (2) Hvede, valset Hvede, knækket Hvede, vals.forklist. Byg, valset Glat ært, xylose Glat ært, form.toas.140 Hesteb., vals.toas.150 Sodahvede Vo Ty Ty
Konklusion så vidt Fordøjet bypass stivelse øger blodsukker Men det giver ikke ekstra energi Med den teknologi der anvendes i dag Vi kan hjælpe nykælverne bedre i gang Sodahvede kan øge blodsukker (glukogen status) Første måneds tid 20 % i rationen
Lidt om de enkelte fodermidler
Sodabyg er noget andet FORDØJET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Byg, valset Hvede, valset Sodabyg Sodahvede Vom Tyndtarm Tyktarm
Kolbemajs og majsensilage giver ikke ekstra bypass stivelse FORDØJET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Byg/hvede, valset Majsensilage Kolbemajs, pelleteret Majs, formalet Vom Tyndtarm Tyktarm
Det samme gælder ensileret kolbemajs 25 % AF STIVELSE I FODERET 20 15 10 5 0 Hel havre WeiPass Ensileret kolbemajs Valset byg Hel forklistret byg Valset hvede Formalet majs Sodahvede
Bælgplanter skal formales FORDØJET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Formalet Valset Formalet Valset Vom Tyndtarm Tyktarm Byg/hvede Ært/hestebønne
Fodring med hele kerner Total fordøjet stivelse, % 100 90 80 70 60 Det går lige 1/3 mindre FE 50 Byg/hvede, valset Hel sodahvede Hel sodabyg Hel forklistret byg Hel havre
Vigtigste konklusioner Vi kan hjælpe nykælverne bedre i gang Sodahvede i den første måneds tid Kolbemajs og majsensilage giver ikke ekstra stivelse til tyndtarmen Bælgplanter skal formales Hestebønner kan være interessant
Tak for ordet Spørgsmål? A A R H U S U N I V E R S I T E T Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet