VIRKNING PÅ STOFSKIFTET VED FODRING MED FRISKE ROER

Transkript

1 VIRKNING PÅ STOFSKIFTET VED FODRING MED FRISKE ROER OG NIELS B. KRISTENSEN 1 1 VIDENCENTRET FOR LANDBRUG KVÆG UNI VERSITET

2 Friske roer Større fermentering af sukker i vommen Betydning for VFA absorberet fra vommen? Afledte effekter på andre næringsstoffer? Ketonstoffer? (BOHB, acetoacetat og acetone) Glukose? Ensilerede roer Mindre sukker alkoholer og mælkesyrer i stedet Konsekvenser for stofskiftet? 2

3 FORSØG MED FRISKE ROER Glukogen vs ketogen fodring til nykælvere Roer brugt som ketogen fodring Nu fokus på sukker >< stivelse fermentering 6 køer med katetre omkring mave-tarm og lever Måling af absorption af næringsstoffer fra mave-tarmkanal (PDV) og omsætning i lever Netto frigivelse eller netto forbrug Rationer tildeles fra kælvning Prøver udtaget 4, 15 og 29 dage efter kælvning 3

4 RATIONER HØJ STIVELSE ELLER SUKKER Rationer % af TS Sodahvede Roer Kløvergræsensilage Sodahvede Foderroer 41 SoyPass/majsgluten Urea 0,5 g/kg TS Råprotein Stivelse 369 (220) 107 (64) Sukker AAT NE L, MJ/kg TS 7,69 7,08

5 SAMME TØRSTOFOPTAGELSE P beh = 0.95, P dag < 0.01 Stivelse 6,7 vs. 1,8 kg/d kg/d Sukker 0,9 vs. 5,6 kg/d Dage efter kælvning Sodahvede Roer n = 3 5

6 PH I VOM INGEN DRAMA ph 7.0 Sodahvede Roer P = 0.92 P = Gennemsnit ph Minimum ph 6

7 VFA I VOM SOM FORVENTET 60 P = 0.04 Sodahvede Roer Mol % 30 P = 0.09 P = Acetat Propionat Butyrat 7

8 ABSORPTION OG OMSÆTNING AF BUTYRAT Forbrug Frigivelse mmol/h P = 0.09 P = 0.77 Butyrat - Sodahvede Butyrat - Roer BOHB - Sodahvede BOHB - Roer P = 0.02 P = 0.01 P = 0.11 P = 0.02 PDV Lever PDV+Lever 8

9 ABSORPTION OG OMSÆTNING AF PROPIONAT Forbrug Frigivelse mmol/h P = 0.15 P = 0.03 Propionat - Sodahvede Propionat - Roer Glukose - Sodahvede Glukose - Roer P = 0.13 P = 0.45 P = 0.24 P = 0.22 PDV Lever PDV+Lever 9

10 STORE UDSLAG I BOHB OG GLUKOSE Koncentration, mm Plasma BOHB P beh dag = 0.01 Sodahvede Roer Koncentration, mm Plasma glukose P beh dag = 0.02 Sodahvede Roer 0.0 n = n = Dage efter kælvning Dage efter kælvning 10

11 LAVERE MÆLKEYDELSE? Sodahvede Roer P beh = 0.07, P dag < kg EKM kg mælk/d kg EKM Dage efter kælvning n = 3 11

12 HØJ SUKKER >> HØJ KETON I MÆLK BOHB i mælk, M 500 Sodahvede Roer P beh x dag = Dage fra kælvning 12

13 BOHB > 1.5 => ACETOACETAT/ACETONE DANNES 3.0 Plasma acetoacetat+acetone P beh x dag = 0.02 Koncentration, mm Sodahvede Roer 0.0 n = Dage efter kælvning 13

14 OPSAMLING Høj sukker >< høj stivelse Leveren skal danne mere BOHB fra butyrat Acetoacetat:BOHB ligevægt forskubbes Markant lavere glukogen status Alt andet lige større risiko for subklinisk ketose Helt i tråd med Ole Aaes forsøg fra 80 erne Brug glukogene fodermidler sammen med Korn, majsensilage, lign. 14

15 ENSILEREDE ROER => MEGET ETHANOL + NOGET MÆLKESYRE Mælkesyre Glukogent substrat Ethanol Omsættes delvist af vommens mikroorganismer til acetat + andet (Ørskov et al., 1967, Pradhan & Hemken, 1970) 36 til 57% absorberes til blod (Raun & Kristensen, 2011) Leveren omdanner til BOHB og acetat (Raun & Kristensen, 2011) Ethanol er ketogent Køer/nykælvere omsætter alkohol uden problemer 15

16 ENSILEREDE VS. FRISKE ROER Mindre sukker >> minus ketogen Meget mere ethanol >> plus ketogen Mælkesyre >> minus ketogen Alt i alt stadig et ketogent foder Dog mindre ketogent end friske roer 16

17 KONKLUSION Svært at se ernæringsmæssige fordele ved roer ifht. korn Uanset friske eller ensilerede Dermed ikke sagt at det er skidt at fodre med roer Formentlig uproblematisk at bruge 2-4 kg TS roer sammen med stivelsesrige fodermidler Fordel skal være i udbytte og prisforhold til korn 17

18 AARHUS UNIVERSITET FOULUM TAK FOR OPMÆRKSOMHEDEN UNI VERSITET 18