Endelig suppetid. Græskarsuppe med peberfrugt SimreKassen - oksekød til gryderetter. Aarstidernes nyhedsbrev uge 42
|
|
|
- Edith Brandt
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Endelig suppetid Græskarsuppe med peberfrugt SimreKassen - oksekød til gryderetter Aarstidernes nyhedsbrev uge 42
2 Endelig suppetid af Søren Buhl Steiniche Efteråret er over os, og det er tid til at finde den store gryde frem. Tænd komfuret, lad roen sænke sig, og vent så på at resultatet af den stille simren fylder dit hjem med den skønneste duft. Simrekassen Aarstidernes oksekød kommer fra det økologiske landbrug Mineslund ved Kalundborg. Her lægger folkene lige så stor vægt på dyrenes trivsel som på mørt, saftigt og velsmagende oksekød. Slagtermester Flemming Poulsen fra Mineslund har sammensat en kasse med 7 kg gammeldags udskæringer af oksekød - de helt rigtige til gryderetter og supper. SimreKassen indeholder: 2 kg oksebov med ben 2 kg tykkam med ben 1 kg tværreb 1 kg oksebryst med ben 1 kg kraftben Kr. 575,- Bestil på Log ind på Min Side > ekstra varer Suppe og simreretter hører årstiden til, og vi har allieret os med en ekspert, for at gøre det så let som muligt. Mineslunds slagtermester har sammensat en kasse for os med oksebryst, bov, tykkam, tværreb samt lidt kraftben til bouillon. De dejligste udskæringer, som alle indeholder masser af bindevæv, og derfor kræver lang tilberedning for at blive møre. Til gengæld bliver resultatet en overflod af smag og aroma, som filet, mørbrad og andre overvurderede udskæringer aldrig kommer i nærheden af. En god bouillon er grundlaget for rigtig mange supper. Overordnet kan vi inddele dem i to varianter: en lys og en mørk. Kom 1 kg kraftben i en gryde med 1 knivspids salt og dæk med koldt vand, minimum 2 l. Kog langsomt op og lad småsimre 6-7 timer. Fjern regelmæssigt det fedt og skum, som lægger sig på toppen og tilsæt evt. mere vand. Skær urterne i stykker - persillerod, selleri, gulerod, det hvide af porrer samt løg egner sig rigtigt godt. Prøv dig frem. Det vigtigste er balancen, så sødmen fra rodfrugterne eller bitterheden fra løg og porrer ikke dominerer hele billedet. Tilsæt et par laurbærblade og lidt hel sort peber, og så er en lille suppevisk med timian og persille også godt i gryden. Efter 30 minutter har urterne afgivet smag. Tag dem op og brug dem evt. til puré eller som garniture. Sigt bouillonen gennem en meget fintmasket sigte eller et vådt klæde. Hvis der stadig ligger et lille fedtlag på toppen, fjernes det, og nedkog så bouillonen til den ønskede smag og konsistens. Fremgangsmåden for den mørke bouillon er som ovenstående. Forskellen er blot, at både kraftben og urter først brunes godt i en smule olie. Nu er det næsten kun manglende tålmodighed, som står imellem os og de ypperligste supper. Vær kreativ og prøv dig frem. Som lidt inspiration foreslår jeg oksebryst i lys suppe med knoldselleri og grønkål. Du kan finde flere opskrifter på vores hjemmeside. Velbekomme! sst@aarstiderne.com
3 Stor Basis, Dogme Græskarsuppe med peberfrugt 4 personer. Tilberedning ca. 30 min. 1 græskar 2 løg 1 spsk olivenolie havsalt og friskkværnet sort peber 1 l vand 4 stege peberfrugter chili ½-1 spsk spidskommen 1 spsk korianderfrø citronsaft eller eddike 50 g ristede græskarkerner brød Skur og flæk græskarret. Skræl det kun, hvis skallen er tyk, som regel er det ikke nødvendigt. Skær kødet i tern og kom det samt groft hakket løg og peberfrugter i tern i en stor gryde med lidt olie, sauter i 5 minutter og krydr med salt og peber. Hæld vand ved, så det dækker, og lad det koge sagte i ca. 10 minutter. Hak chili meget fint og kom i suppen sammen med de knuste krydderier. Kog ca. 10 minutter til alt er mørt, og blend suppen helt glat. Smag til med citronsaft/eddike, salt, peber og chili. Server suppen med brød og ristede græskarkerner. TIP! Kog evt. et par timiankviste med i suppen og fjern ved servering. Dogme Ristede rosenkål 2-4 personer. Tilberedning ca. 10 minutter 1 stok rosenkål 2-3 spsk rapsolie havsalt og kværnet sort peber Knæk rosenkålene af stokken, rens og del dem på midten. Kom lidt olie på en pande, varm op og rist rosenkålene gyldne heri i et par minutter. Smag til med salt og peber og evt. et skvæt citron. Server med tomat- og nøddesalsa. (Se næste opskrift) Stor Basis, Dogme Grillet græskar med feta og tomat- og nøddesalsa 4 personer. Tilberedning 25 min. 1 græskar olivenolie groft salt og peber Tomat- og nøddesalsa: 50 g hasselnødder 1 løg 4 tomater ½ bundt forskellige krydderurter, f.eks. persille, koriander, basilikum skal af 1 citronsaft af ½ citron 100 g feta Tænd ovnen på 180 grader. Flæk græskarret, fjern kernerne med en ske og skær græskarkødet i ca. 5 cm brede skiver. Pensl skiverne på begge sider og læg dem i et ovnfast fad. Krydr med salt og peber og bag i ovnen i ca. 15 minutter. Skru over på grill og lad græskarskiverne grille færdige, ca. 5 minutter, til de får en gylden overflade. Pas på de ikke brænder på! Imens græskarret bager laves salsaen: Rist hasselnødder let gyldne på en tør pande, afkøl og hak dem groft. Snit løg og tomater i små tern, pluk krydderurter. Vend løg, tomat, krydderurter, nødder, olie, citronskal og -saft sammen. Krydr med salt og peber. Smuldr feta ned i blandingen. Server de grillede græskarstykker med en portion salsa ovenpå gerne til et stykke kylling eller fisk. Kedelig og Lille Stuvet kål 4 personer. Tilberedning ca. 20 min. 1 spids, eller ½ hvidkål opbagning (40 g smør, 60 g mel) ½ l mælk citronsaft Skær kålen i brede strimler og kom i en gryde med lidt kogende vand, giv den et kort opkog. Lav en opbagning af smør og mel og tilsæt lidt kålvand, rør godt og bag op til den har en god, tyk konsistens. Tilsæt kogende mælk, lidt efter lidt, rør godt og bag igennem. Smag til med salt, peber og vend kålen i. Giv evt. stuvningen et pres citron. Server f.eks. sammen med frikadeller og pillede kartofler. MonsterBasis, og Basis, Stor Basis, Kuk Rød grønkål med sorte Bønner, tomat, og peberfrugt 4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter + iblødsætning natten over 200 g bønner, iblødsat og kogt 2 løg 2 fed hvidløg, 1 gulerod, 2 laurbærblade timiankvist ½ pose grønkål 2 stegepebre 2 tomater 2 spsk rapsolie 2 spsk yoghurt, gerne ged eller drænet 2 fed hvidløg eddike/citronsaft havsalt og kværnet sort peber Kom bønnerne i en skål, hæld dobbelt så meget vand ved og lad bønnerne stå på køl natten over. Hæld iblødsætningsvandet fra og kom
4 Stor Basis Bagt fennikel med løg 2 personer som tilbehør. Tilberedning ca. 20 min. 1 fennikel, gerne med lidt top 1 løg/porre ½ dl hvidvin, vand eller bouillon Citronsaft 50 g revet parmesan Tænd ovnen på 180 grader. Rens fennikel og løg og flæk begge i kvarter. Forårsløg skæres i 5 cm stykker. Læg dem i et ildfast fad og tilsæt hvidvin, vand eller bouillon. Krydr med salt og peber og drys med revet parmesan. Sæt fadet i ovnen i minutter, til fenniklen er mør, og parmesanen er gylden. Lækker til fisk, fjerkræ og kalvekød. årstidens danske frugter Lige nu bugner de danske frugtplantager af dejlige frugter. Vi har sammensat en kasse udelukkende med nyplukkede danske æbler og pærer til dig, der vil nyde efterårets saftige og aromatiske frugter. Dansk FrugtKasse indeholder: 3 kg danske æbler 2 kg danske pærer Pris kr. 168, - bønnerne i en gryde. Dæk med vand, kom ½ løg, 2 fed hvidløg, timian, laurbær og 1 gulerød ved og kog bønnerne møre, ca. 30 minutter. Sluk for ilden, tilsæt 1 spsk salt og lad bønnerne trække i 5 minutter. Hæld vandet fra og afkøl. Rib imens grønkålen og hak den. Skær peberfrugter og tomater i tern, hak løg og hvidløg fint. Varm lidt olie på en pande, kom peberfrugt, resten af løgene og hvidløg på panden og sauter et par minutter. Tilsæt kål og bønner og sauter endnu et par minutter. Kom tomat i tern ved og steg vend rundt så tomaterne lige bliver lune. Krydr med salt, peber og eddike/ citronsaft. Server på fad eller skål og spis med en klat god yoghurt og lun baguette til. TIP til MonsterMix! Du kan bruge borlottibønner fra dåse i stedet for tørrede, og grønkål kan erstattes af andre slags kål f.eks. spidskål, hvidkål eller savojkål eller af spinat. Basis, Stor Basis, Kuk, MonsterBasis, Dogme Bagte løg rosé og rødder 4 personer. Tilberedning ca. 35 min. 1 løg Rosé eller 2 rødløg 300 g kartofler 300 g gulerødder 1 bundt pastinakker 1 bundt timian Salt og friskkværnet peber 2 spsk olie Tænd ovnen på 200 grader. Skur eller skræl kartofler og rødder. Skær dem i stave eller grove tern. Pil løgene og skær i store både. Skyl timian og del i mindre kviste. Vend kartofler, rødder og løg med timian, salt, peber og lidt olie, gerne i en frysepose, ryst godt og kom i et ovnfast fad. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 30 minutter til alt er mørt, sprødt og gyldent. Sorterne afhænger af, hvad frugtavlerne har klar lige nu - og sæsonen er kort. Derfor kan du kun bestille Dansk Frugt- Kasse til levering til og med uge 43. RodFrugposen Et godt mix af 3 kg forskellige rodfrugter. Perfekt til efterårets retter, bagt i ovnen, glaseret i en gryde, kogt til varmende supper eller rå, som de er. RodfrugtPosen kr. 65,- Bestil varerne på
5 Mix, Stor Mix og MonsterMix æblebix med porrer, champignon, og peberfrugt 4 personer. Tilberedning ca. 20 min. 1 bundt porrer 1 bakke champignon 2 stegepebre 2 æbler ½ bundt timian evt. 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie havsalt og kværnet sort peber Rens alle grøntsagerne for jord. Skær porrer i 1 cm ringe, champignon i kvarte og peberfrugter samt æbler i tern. Varm en pande med lidt olie op, kom porrer, champignon og peberfrugter på panden og steg 3-4 minutter. Rør i grøntsagerne så det ikke brænder på. Kom æbletern og timiankviste samt evt. hakket hvidløg ved og steg et par minutter til grøntsagerne er gyldne og sprødmøre. Krydr med salt og peber. Server med lidt salat og brød til eller med en god pølse eller skinke. Mix, Stor Mix, MonsterMix Braiseret ananas i hyldeblomstsaft 4 personer. Tilberedning ca. 20 min. 1 ananas 2 dl hyldeblomstsaft 1 citron Vaniljeis eller drænet yoghurt Tænd ovnen på 180 grader. Skær top og bund af ananassen. Stil den på skærebrættet og skær skrællen af den. Skær den i fri af stokken og siden i lidt store tern. Kom i ovnfast fad, hæld hyldesaft over og sæt fadet i ovnen. Bag i ca. 10 minutter, til ananassen er mør. Afkøl let og server med lidt af saften og en god klat blød vaniljeis eller med lidt drænet yoghurt. Opskrifter af Sanne Holden Venlov, shv@aarstiderne.com Halloween på krogerup avlsgaard Lørdag 31. oktober kl slipper vi uhyggen løs på vores gård i Humlebæk. Gå på spøgelsesjagt og snit jeres egen græskarmand. Vores marker bugner af græskar, så der er nok til både sjov og suppegryde. Vi griller pølser og serverer græskarsuppe, kaffe og Emmery's kage. Kl danner vi sammen med gårdens gæster et lysende fakkeltog gennem markerne. Fakkeltoget anføres Single, Kedelig, Lille Gourmet bønner med grønt og æg 2 personer. Tilberedning ca. 25 min. 1 bundt gourmet bønner, 1 porre, 2 stegepebre eller 1 peberfrugt 2 tomater, 2 æg, 2 skiver rugbrød, 2 spsk olivenolie, 1 spsk eddike eller 1 lime (reven skal og saft), havsalt og kværnet sort peber Nip bønnerne og del dem et par gange. Damp dem i ca. 1 minut i 1 dl kogende vand med 1 spsk salt, i en gryde med låg. Afkøl. Snit porren i ringe. Skær peberfrugter i strimler og tomater i tynde både. Varm lidt olie på en stor pande, kom porre og peberfrugter på og steg 2-3 minutter, tilsæt de dampede bønner og tomater. Vend på panden i 1 minut og krydr med salt, peber og eddike eller lime. Smag til og server med kogte æg og rugbrød. TIP! Du kan krydre retten med knust hvidløg, friske krydderurter eller et drys kapers. traditionen tro af en flok spøgelsesheste med hovedløse ryttere. Læs mere på
6 Uge 42 MIXKASSEN Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Rødløg, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Cucho Verde Porrer, kl. I: Billeslund*, Brune champignon, kl. I: Heereco of Uden, Holland Æbler, kl. II: Lystgården, Pærer, kl. I: Cooperativa STOR MIX kr. Billeslund*, Rødløg, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Cucho Verde Porrer, kl. I: Billeslund*, Brune champignon, kl. I: Heereco of Uden, Holland Verde Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, Lime, kl. I: Mexico Æbler, kl. II: Allesø Frugtplantage, Pærer, kl. I: Brio, Italien MONSTERMIX kr. Billeslund*, Rødløg, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Cucho Verde Porrer, kl. I: Billeslund*, Brune champignon, kl. I: Heereco of Uden, Holland Æbler, kl. I: Allesø Frugtplantage, Pærer, kl. I: Brio, Italien Svane - Hyldeblomstdrik Saltå Kvarn Borlottibønner Middelhavssuppe med linser Speltvafler med honning BasisKassen Marienlyst, Billeslund*, Cucho Verde Salat, kl. I: Billeslund*, Pastinak, kl. I: Billeslund*, Økobrug, STOR Basis kr. Marienlyst, Billeslund*, Cucho Verde Salat, kl. I: Billeslund*, Pastinak, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Fennikel, kl. I: Tinggård Økobrug, Selleriknold, kl. I: Tinggård Økobrug, Græskar Concerto, kl. I: Billeslund*, MonsterBasis kr. Marienlyst, Billeslund*, Cucho Verde Salat, kl. I: Billeslund*, Pastinak, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Saltå Kvarn Sorte Bønner Cidereddieke m. skalotteløg Delikatesse Abrikoser DOGMEKassen Marienlyst, Billeslund*, Pastinak, kl. I: Billeslund*, Rødløg, kl. I: Billeslund*, Økobrug, Rosenkål på stok, kl. I: Tinggård Økobrug, Agurk, kl. I: Lykkesholm, Specialtomater, kl. I: Lykkesholm, Babyleaves Wok, kl. I: Billeslund*, Græskar Concerto, kl. I: Billeslund*, Singlekassen kr. Gulerødder, kl. I: Gartneriet Marienlyst, Cucho Verde Verde Specialtomater, kl. I: Lykkesholm, Babyleaves Wok, kl. I: Billeslund*, Porrer, kl. I: Billeslund*, Citrongræs, kl. I: Cucho Verde Æbler, kl. I: Lystgården, Pærer, kl. II: Cooperativa Blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Pæresaft Æg 6 stk Rugbrød KUKKASSEN kr. Porrer, kl. I: Billeslund*, Græskar Concerto, kl. I: Billeslund*, Billeslund*, Cucho Verde Salat, kl. I: Billeslund*, Pastinak, kl. I: Billeslund*, Økobrug, KEdELIGKasse Marienlyst, Gulerødder, kl. I: Billeslund*, Rødløg, kl. I: Billeslund*, Salat, kl. I: Billeslund*, Verde Cucho Verde Hvidkål, kl. I: Tinggård Økobrug, Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spanien Agurk, kl. I: Lykkesholm, Brune champignon, kl. I: Heereco of Uden, Holland LILLE GRØNT kr. Verde Spidskål, kl. I: Tinggård Økobrug, Peberfrugt, kl. I: Lykkesholm, Porrer, kl. I: Billeslund*, Citrongræs, kl. I: Cucho Verde FRUGTKassen kr. Æbler, kl. I: Bent Jensen, Pærer, kl. I: Cooperativa Mango, kl. I: Cucho Verde stor frugt Æbler, kl. II: Bent Jensen, Blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Pærer, kl. II: Cooperativa Mango, kl. I: Cucho Verde Chirimoya, kl. I: Cucho Verde MONSTErfrugt kr. Æbler, kl. II: Bent Jensen, Blommer, kl. I: Frutas Biomova, Spanien Mango, kl. I: Cucho Verde Pærer, kl. II: Cooperativa Chirimoya, kl. I: Cucho Verde Æblesaft Voelkel Rabarber kompot Blåbær kiks FRUGTPOSEN - 97 kr. Grapefrugt, kl. I: Sydafrika Honningmelon, kl. I: Cucho Verde Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: TrykXperten. *Dyrket på Aarstidernes egen gård Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tlf: , fax: eksp: mandag kl. 9-16, tirsdag- fredag kl info@aarstiderne.com
FARSBRØD MED ITALIENSK SMAG
600 g hakket oksekød 6 skiver toastbrød, fint 2 æg 1 dl tomatjuice, konserves 2 spsk. persille, frisk 2 tsk. oregano, tørret 80 g parmaskinke, tynde skiver 150 g revet ost 7 laurbærblade 1 ds. tomater
Tinggård - Kent og Annemettes fornemmelse for grøntsager
Tinggård - Kent og Annemettes fornemmelse for grøntsager Halloween på Krogerup Avlsgaard Råmarinerede rodfrugter med kokosmel og chili Aarstidernes nyhedsbrev uge 43 Tinggård Kent og Annemettes fornemmelse
Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.
Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.
Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket
Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.
Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen
Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.
Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask
Inspirations katalog. Vilsund Blue muslinger. Gastro Consulting Denmark V/ Jimmi Petersen
Inspirations katalog Vilsund Blue muslinger Gastro Consulting Denmark V/ Jimmi Petersen Muslinger Inspirations katalog til servering. Dette inspirations katalog er udarbejdet af Gastro Consulting Denmark
Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter
Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve
PARISERBURGER NOTER UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 36
600 g hakket oksekød 3 spsk. kapers 1 dl finthakkede syltede rødbeder 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 pasteuriseret æggeblomme 25 g smør 4 store burgerboller 1 dl grov sennepspickles 1 bakke babyspinatblade
Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton
Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise
Karrysuppe. Karrysuppe med fromage frais. 1. Skræl æblet og hak det. 1. Løgene skæres i tern og svitses i margarinen i en gryde. 2. Hak løget.
-141 Karrysuppe 1. Løgene skæres i tern og svitses i margarinen i en gryde. 2. Tilsæt presset hvidløg og karry, svits et par minutter. Karrysuppe med fromage frais 1. Skræl æblet og hak det. 2. Hak løget.
pak maden ind Uhm, Madpakker til aften
Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk
Morgenmad til alle uger
Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.
Mandag Fynsk æggekage med kartofler, porrer og svampe fra skov eller Brugs
Mandag Fynsk æggekage med kartofler, porrer og svampe fra skov eller Brugs 8 stk. æg 1½ dl mælk 4 skiver rugbrød i trekanter 8 skiver skinke eller Parma skinke 10 gram smør 300 gram svampe 3 stk. porrer
Opskriften er din. Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk. Aarstidernes nyhedsbrev uge 24
Opskriften er din Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk Aarstidernes nyhedsbrev uge 24 Opskriften er din af Sanne Holden Venlov De fleste af os har på et
Salat i mørket. Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler. Aarstidernes nyhedsbrev uge 2
Salat i mørket Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler Aarstidernes nyhedsbrev uge 2 Salat i mørket af Annette Hartvig Larsen og Mette Schmidt Salat og solskin hænger sammen, men ikke når
En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme
Madplan for uge 42, ferie eller hvad? En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen Omelet med bagte
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt
Kalveleverpostej. Kartoffeldip. 1. Skær kartoflen i mindre stykker og kog dem møre i usaltet vand. 1. Smelt spækket i en stor gryde og rør mel i.
Kalveleverpostej 1. Smelt spækket i en stor gryde og rør mel i. 2. Bag op med mælk til en tyk opbagning. Kartoffeldip 1. Skær kartoflen i mindre stykker og kog dem møre i usaltet vand. 2. Mos kartoflen.
Haverne er klar til maverne
Haverne er klar til maverne Kold grøntsagssuppe Sprød sommerwok Aarstidernes nyhedsbrev uge 20 Nu er haverne klar til maverne af Peter Laxdal, naturvejleder Jeg står ved den gule lade og ser ned mod skoven.
Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
buffet til 70 personer
k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos
Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med
Vi dyrker også jord. Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 14
Vi dyrker også jord Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Vi dyrker også jord af Mette Schmidt Foråret er over os, selv om temperaturen indimellem siger noget
Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Monsterløgene kommer!
Opskrift på kylling med majs og rød peber på www.aarstiderne.com Monsterløgene kommer! Kokketræf på Aarstidernes høstmarked Bagt squash med tomatsalsa Aarstidernes nyhedsbrev uge 34 Monsterløgene kommer!
Ny kasse - MonsterBasisKassen
Ny kasse - MonsterBasisKassen Madbananer Blomkål med kapers og pesto Porcheret torsk eller hvilling med gulerod og koriander Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Ny kasse MonsterBasisKassen af Jacob Hasseriis
OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration
OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt
Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød
Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom
GRØN. HVERDAGSMAD fra Frk. Kræsen
5x GRØN HVERDAGSMAD fra Frk. Kræsen MERE GRØN HVERDAGSMAD I den her e-bog finder du fem hverdagsopskrifter med mere grønt, der passer perfekt til efteråret. Ikke alle opskrifterne er vegetariske, men det
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg
Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager
Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler
Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg
NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde
Kom kyllingen, samt løg, citroner og laurbærblade i en gryde. Dæk kyllingen med vand.
Madplan for uge 7 Mandag: Kylling i karry med brune ris 1 løg 1 citron 1 hel kylling af god kvalitet Kog gerne ekstra kylling, så du har til madpakke og mellemmåltider dagen efter 3 laurbærblade Salt og
Den sunde start. Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad. Aarstidernes nyhedsbrev uge 32
Den sunde start Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad Aarstidernes nyhedsbrev uge 32 Den sunde start af Sanne Holden Venlov Alle hovedmåltider er vigtige og især morgenmaden, for
MAD OG MADSPILD OPSKRIFTER
MAD OG MADSPILD ER ER Aktivitet 1 Brændende kærlighed med et twist Aktivitet 3 Farsbrød med spidskålssalat Kylling i tomat med kartoffelfritter Karrygryde med nudler Aktivitet 5 Grøntsagssuppe Grøntsagsbiks
[ succeser fra kantinen ]
![[ succeser fra kantinen ]](/thumbs/28/13034952.jpg "[ succeser fra kantinen ]")
[ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og
Grillede aubergineruller
Grillede aubergineruller Søde, saftige solvitaminer Græskarchutney Aarstidernes nyhedsbrev uge 48 Søde, saftige solvitaminer af Flemming Andersen Vi er altid spændte på denne tid af året, når Ginés fra
SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA 2 COTÉ DE BOUEF PENSL GODT MED OLIE OG KRYDR MED SALT OG PEBER. KOM DEM PÅ EN VARM GRILL OG VEND ET PAR GANGE. LAD DEM STEGE I CA. 12-14 MIN.
og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.
Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.
Uge 5. Indkøb. Basis. Rema1000. Fra sidste uge Hvidkål
Denne uge består madplanen af: Gulerodssuppe Kylling med kartoffelfad og hvidkålssalat Clubsandwich med parmaskinke Indkøb Rema1000 1 kg gulerødder 4,00 kr. 50 g feta eller salatost ca. 14,00 kr. 1 medisterpølse
Hug en hokkaido. Der trampes i spinaten Squashsalat med basilikum. Aarstidernes nyhedsbrev uge 39
Hug en hokkaido Der trampes i spinaten Squashsalat med basilikum Aarstidernes nyhedsbrev uge 39 Der trampes i salaten af Jesper Leegaard At kalde kronhjorten for dyrenes konge er ikke helt misvisende -
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
PsykInfo. Chili con carne (1 person)
Chili con carne Chili con carne 45 g løg 13 g friske champignon 58 g rød og grøn peber i tern 1 g hvidløg 70 g hakket oksekød 10% fedt 10 g Chili Beans (kidney bønner i chilisauce) 100 g flåede hakket
Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden
Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Oksebøffer i folie. Oksebov i rødvinssauce. 1. Bøfferne vendes 1 minut på hver side af en varm, tør pande.
Oksebov i rødvinssauce 1. Fjern grove sener og hinder og skær kødet i 12 stykker. Tør kødet. Oksebøffer i folie 1. Bøfferne vendes 1 minut på hver side af en varm, tør pande. 2¼ kg oksebov uden ben 50
Kål ligger godt i maven
Kål ligger godt i maven Landkøkken på Krogerup Gør det selv-sild Aarstidernes nyhedsbrev uge 46 Kål ligger godt i maven af Mette Schmidt Kål med avocado og mandler 4 personer. Tilberedning ca. 20 min.
Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet
Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.
----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og
Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød
Opskrifter fra Byens Køkken
Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan
Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når
Ramsløg løfter dine retter. Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 15
Ramsløg løfter dine retter Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg Aarstidernes nyhedsbrev uge 15 Ramsløg løfter dine retter af Sanne Holden Venlov Skoven uden for vores gård Barritskov
middag middag nem hverdagsmad til travle familier nikolaj kirk mikkel maarbjerg
middag middag nem hverdagsmad til travle familier nikolaj kirk mikkel maarbjerg indhold forord at spise sammen 8 retter, der laves i gryde 10 takt & tone 70 retter, der laves på pande 72 bestik 130 retter,
GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT
8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2
Mad til kræsne ganer
19 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 19 indeholder 9 forslag på opskrifter til en Provence-buffet Auberginekaviar 3 auberginer 1½ dl olivenolie ½ dl hvid balsamico 10 tomater 125 g groft hakkede
Frugt forvandler din mad. Indisk vegekarry med æbler Den Danske FrugtKasse. Aarstidernes nyhedsbrev uge 41
Frugt forvandler din mad Indisk vegekarry med æbler Den Danske FrugtKasse Aarstidernes nyhedsbrev uge 41 Frugt forvandler din mad af Sanne Holden Venlov I det nordiske køkken har vi ikke den store tradition
Fisk forever. Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle. Aarstidernes nyhedsbrev uge 23
Fisk forever Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle Aarstidernes nyhedsbrev uge 23 Fisk forever af Mette Schmidt, mst@aarstiderne.com Hos Aarstiderne har vi nogle lystfiskere. Ikke forstået
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment
Det smager lidt af gris
Det smager lidt af gris Enebær, persille marineret Svinebryst med bulgur salat og selleri fritte Enebær, persille marineret svinebryst 1 ribensteg 1 spsk enebær 2 spsk sukker 1½ spsk salt madsnor 5 g revet
Ovnbagte vinrabarber. José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie. Aarstidernes nyhedsbrev uge 18
Ovnbagte vinrabarber José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie Aarstidernes nyhedsbrev uge 18 José og hans perfekte asparges af Flemming Andersen Som I nok har lagt mærke til de seneste
Rose. Gæstemad med kylling
Rose Gæstemad med kylling Indhold 01 02 Club Finesse Kyllingesuppe med risoni og krydderurter Gæstemad med kylling Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi
KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Druekongen Eduardo. Farverig rødbedetærte og sød græskartærte Sandart med jordskokker i sennepsvinaigrette. Aarstidernes nyhedsbrev uge 40
Druekongen Eduardo Farverig rødbedetærte og sød græskartærte Sandart med jordskokker i sennepsvinaigrette Aarstidernes nyhedsbrev uge 40 Druekongen Eduardo af Mette Schmidt I formiddags plukkede jeg en
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål
Kokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 50 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Peberfrugt Pastinak Gulerødder Grønt: Blandede svampe Forårsløg Skalotteløg
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.
Alle har en drøm. GrillKassen til dine grøntsager Glaserede gulerødder med persillesmør. Aarstidernes nyhedsbrev uge 25
Alle har en drøm GrillKassen til dine grøntsager Glaserede gulerødder med persillesmør Aarstidernes nyhedsbrev uge 25 Alle har en drøm af Thomas Harttung, th@aarstiderne.com For 10 år siden begyndte en
Tag Thailand til bords. Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry. Aarstidernes nyhedsbrev uge 39
Tag Thailand til bords Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry Aarstidernes nyhedsbrev uge 39 Tag Thailand til bords af Mette Schmidt Det asiatiske køkken kan noget
Madplan for uge 25. Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter
Madplan for uge 25 Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon
Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød
Ørred opskrif ter Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg Grillet ørred farseret med krydderurter og salat med kartoffel og grønne bønner Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ovnbagt, svampefarseret
Eriks Mad og Musik Tema: Fransk mad 2
Eriks Mad og Musik Tema: 7.8. 0 Salat med grønne bønner kg grønne bønner ¾ dl olivenolie spsk rød vineddike hvidløgsfed dl friskhakket persille Kom i vineddiken, rør godt og tilsæt derpå olivenolie, og
Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk
Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg
Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon
Knasende snack - rodfrugtchips
Knasende snack - rodfrugtchips Aarstiderne har fået en lille ny - MåltidsPosen Kartoffelporresuppen over dem alle Aarstidernes nyhedsbrev uge 37 Kasserne har fået en lille ny af Jacob Hasseriis Dietz Nu
Inspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken Marts 2015 Forret Tatar af frisk tun og røget ørred vendt med citrusolie og sesam pyntet med radiser og sprøde løg Mellemret Ravioli fyldt med svampe serveret med ærtesalat,
Blomkålssuppe med brød (1 portion)
Blomkålssuppe med brød 200 g blomkål 4 dl grønsags- eller hønsebouillon ¼ dl minimælk 10 g hvedemel ½ dl fløde 9% Salt og peber 70 g kødboller Persille Rens og del blomkålen i små buketter. Stokken skæres
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt
Smagens Dag 2009. Smag det sure med det søde
Smagens Dag 2009 Smag det sure med det søde Navn: Klasse: Intro På Smagens Dag skal du opleve, udfordre og træne din smagssans. Du kan smage 5 grundsmage:, surt, salt, bittert og umami. Du smager med tungen
Ry Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup
Torsk med banan i fad 750 g torskefilet/sejfilet ¼ liter fløde 5 stk. bananer 100 g mangochutney (stærk) Salt og karry 25 g mandelflager Læg torsken i et smurt ildfast fad. Halver bananerne og kom dem
Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert
Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,
PORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR
PORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR 1/2 mellemstykke af gris uden svær (kam, bryst og slag, der sidder sammen) 2-3 spsk. kommen 200 g revet vesterhavs ost 20 nye løg med top 40 gulerødder med
Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto
Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel
Krydderurter ad hoc. Grillet squash med bagte tomater Blomkålspuré med sojamandler. Aarstidernes nyhedsbrev uge 28
Krydderurter ad hoc Grillet squash med bagte tomater Blomkålspuré med sojamandler Aarstidernes nyhedsbrev uge 28 Krydderurter ad hoc af Frank van Beek Mynte på marken klar til at blive høstet Søren Ejlersen
Et stort tak for 2014 og rigtig godt nytår
uge 1 vinter 2015 Et stort tak for 2014 og rigtig godt nytår Basis, stor basis, kuk, dogme BAGT HOKKAIDO MED GEDEOST OG citron-basilikum 1 grønt eller orange hokkaido olivenolie salt og peber 100 g frisk
Hakkebøf Lindstrøm med rodfrugtslaw. Skinkemignon a la provence. Opskrift 1 Opskrift 2
Skinkemignon a la provence Opskrift 1 Opskrift 2 Hakkebøf Lindstrøm med rodfrugtslaw 2 stk. skinkelårtunger 1 spsk olivenolie 2 kviste frisk rosmarin 1 fed hvidløg Salsa 100 g syltede peberfrugter 100
Magi i sommerkøkkenet. Friske gulerødder med chilidip. Aarstidernes nyhedsbrev uge 24
Magi i sommerkøkkenet Friske gulerødder med chilidip Aarstidernes nyhedsbrev uge 24 Magi i sommerkøkkenet af Jacob Hasseriis Dietz Lige nu sker det, som jeg har ventet på i seks måneder. Det vælter frem
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette
Lad dejen hæve lunt i 45 minutter. Lav 25 boller og udrul dem tyndt til 25 små pizzaer, der for-bages 5 min ved 225 grader C.
MINIPIZZA 1 GRUPPE: 50 g gær ½ L lunkent vand 2 tsk salt 2 spsk majs- eller vindruekerneolie 700 g mel 1 glas færdig tomatblanding eller 1 løg 2 spsk olie 1 ds. flåede tomater 1-2 fed hvidløg salt og peber
Indkøbsliste. Ugepakken. Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco. inderholder i denne uge
Uge 6-7 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco Øvrige indkøb: 8 løg 400 gram svampe
Grøn salat. Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado. Aarstidernes nyhedsbrev uge 16
Grøn salat Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado Aarstidernes nyhedsbrev uge 16 Salud y Vida af Annette Hartvig Larsen I Danmark kan vi godt lide bananer. Nu er der bare det
Løgsalat med tomat og agurk. Spaghetti bolognaise med rodfrugter Børn kan jo sagtens lave mad. Aarstidernes nyhedsbrev uge 27
Løgsalat med tomat og agurk Spaghetti bolognaise med rodfrugter Børn kan jo sagtens lave mad Aarstidernes nyhedsbrev uge 27 Børn kan jo sagtens lave mad af Bat-El Menadeva I to uger har jeg lavet mad med
Din nutttede lille rødbede
Din nutttede lille rødbede Kylling tagine med tomat og kerner Broccoli thai style Aarstidernes nyhedsbrev uge 12 Din nuttede lille rødbede af Sanne Holden Venlov Sæsonen for vores egne rødbeder dyrket