Non-GM-fodring med hestebønner

Non-GM-fodring med hestebønner Betina Amdisen Røjen HusdyrInnovation SEGES KVÆGKONGRES 2018

Sessionens indhold Praksisundersøgelse efterår 2017 hos 32 bedrifter Udbytter og foderværdi Konservering og behandling Produktionspris Mælkeydelse, -sammensætning og foderoptag i fodringsforsøg på DKC Foulum, AU Varmebehandlede og ubehandlede hestebønner erstatter soja og raps Økonomi ved hestebønner Ud fra fodringsscenarier i FMS (Foder-Mark-System)

Hestebønner er interessante som Non-GM-fodermiddel Foderværdien Højt proteinindhold Højt stivelsesindhold Nye, tidligere sorter, og øget udbyttepotentiale Non-GM mælk +7,5 øre (konv.) Non-GM fodring med raps øger fosforudskillelsen Lavt fosforindhold i hestebønner

SEGES har indhentet data og erfaringer hos landmænd i efteråret 2017 Formål: Belyse udbyttepotentiale, foderværdi og økonomi i hestebønner. Se på konserverings-, behandlings- og opbevaringsmetoder Bedrifter i undersøgelsen (32) 17 malkekvægbedrifter heraf 4 økologiske 12 svinebedrifter 1 slagtekalveproducent 2 planteavlere (fremavl)

Stor variation i udbytterne korrigeret til 15 % vand 80 70 Udbytte (Hkg) 60 50 40 30 1 1-2 1,2 1-3 1,3 1-4 1,4 2 3-4 3,4 4 4,5 4-5 5 7 Jordbonitet Vanding Ingen vanding N = 25 bedrifter høst 2017

Få analyseret indholdet af råprotein når hestebønnerne er til foderbrug 320 440 Råprotein, g/kg ts 310 300 290 280 270 NorFor værdi: 309 g/kg ts 284 g/kg ts 260 3 4 25 6 22 26 30 7 17 98 27 2 19 18 5 31 11 28 29 20 1 23 14 21 24 13 16 15 10 12 3 4 25 6 22 26 30 7 17 98 27 2 19 18 5 31 11 28 29 20 1 23 14 21 24 13 16 15 10 12 Stivelse, g/kg ts 420 400 380 360 340 320 Besætning Besætning

Konserverings- og behandlingsmetoder mødt i praksis Tørring Plantørreri, gennemløbstørreri, tørrevogn med omrører, spiralblæser, amerikanersilo (især svin) Varmebehandling (toastning) Mosegården el-toaster Bulldog Agri diesel-toaster Tromletørring - Foderstof Crimpning med syretilsætning og ensilering Konservering eller ensilering Syrekonservering af hele hestebønner

Hestebønner kræver max 15% vand for at være lagerfaste Anbefalet indlægshøjde i planlagre: Ved 20% vand 1,5 m; Ved 22% vand 1,0 m; Ved 24% vand 0,5 m Høj stak, fugt blæst op i øverste lag Hestebønner der ikke er tørret

Varmebehandling (toastning) af hestebønner Mosegården (el) 1500 kg/døgn ved > 25 vand 3000 kg/døgn ved lagerfast vare Fortørring inden toastning ved høje vandprocenter Evt. ekstra omkostninger til transport, lager og valsning Bulldog Agri (diesel) Kapaciteten ca. 10 gang Mosegården Kan håndtere højere vand-% i hestebønnerne uden tørring Evt. ekstra omkostninger til transport, lager og valsning

Toastning sænker proteinets opløselighed og nedbrydningshastighed i vommen Hestebønne ubehandlet Hestebønne toastet Råprotein, g/kg ts 309 309 Opl. Råprotein, g/kg 685 158 + AAT AAT, g/kg ts 101 184 PBV, g/kg ts 159 53 Lysin, % af AAT 7,1 6,9 Methionin, % af AAT 2,0 1,4 Typisk i rationer med meget græs høj opløselighed i vommen og mangel på AAT Mere majsrige rationer nøjes med ubehandlede hestebønner Har varmebehandlingen den ønskede effekt? Nye resultater fra fodringsforsøg på DKC, Aarhus Universitet!

Ved crimpning ingen omkostninger til tørring, lagring, og valsning Udfordringer med stabilitet og holdbarhed ved crimpning med syretilsætning og ensilering Eksempler fra praksis: Propionsyre, Vand-% høst l pr. tons Bemærkning 4 22,5 Hestebønner pt. ikke i brug, silopose 6,7 27,3 Råd pga. hul i silopose, ellers ok Stak på betonplads varmede meget, begyndende råd- og svamp 7 + 12 25 Måtte gen-ensilere med ekstra 12 l syre/tons 8 30 Store problemer med svamp og mug i midten af silopose, kasseret 40% 10 29,8 Udfordring med vand løb ind under plastik, ellers ok, betonplads m. plastik 11,5 28,9 Nogle problemer med råd pga. huller fra fugle, ellers ok, silopose 11,6 30 Hestebønner pt ikke i brug, silopose

Propionsyre-konservering af hele hestebønner Tilsætning af propionsyre (liter/ton) i forhold til vandprocent og ønsket lagringstid (korn): Lagertid (korn) Vand 1 mdr. 3 mdr. 9 mdr. 12 mdr. 16 % 4 4,5 5 5,5 20 % 4,5 5,5 6,5 7,5 24 % 5,5 7,0 8,5 9,5 28 % 6,5 8,5 10,0 11,5 Eksempel fra Landmand: Syre, l pr. tons Vand-% høst Bemærkning 10 22 Fin holdbarhed (Januar 2018)

Produktionspris på hestebønner praksis undersøgelse Kun energiomkostning og meget varierende. Timer, lager osv. ikke i pris. FMS standardtal 0,16 øre. Data på enkelt landmand (tromletørring). Toastning ca. 35-50 øre/kg. Eksl. transport, lager, fortørring Ca. 25-35 øre/kg inkl. syre og silopose. Data på enkelt landmand. Eksl. timer (fuldfodervogn el. lign.), valsning og evt. lager Tørring (n = 12) Toastning (n = 1) Crimpning (n = 5) Syre (n = 1) Produktionspris, "mark" Kr. pr. kg 1,27 Tørring Kr. pr. kg 0,11 Toastning Kr. pr. kg 0,36 Crimpning (incl. syre og silopose) Kr. pr. kg 0,29 Syrekonservering Kr. pr. kg 0,10 Valsning Kr. pr. kg 0,10 0,10 0,10 Produktionspris, "fodring" Kr. pr. kg 1,43 1,73 1,56 1,47

Jo større udbytte jo lavere produktionspris 3,0 2,5 Kr. pr. kg 2,0 1,5 1,0 0,5 3000 4000 5000 6000 7000 8000 Udbytte, kg pr. ha. Faktiske produktionspriser på hestebønner - alle konventionelle landmænd

HESTEBØNNER SOM ALTERNATIV TIL SOJA OG RAPS Nikola j P. Ha nse n Marianne Johansen La rs Wiking Torbe n La rse n Ma rtin R. We isb je rg AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

FORSØGETS SPØRGSMÅL Kan hestebønner erstatte sojaskrå? Kan hestebønner erstatte rapsskrå? Opnås der positive effekter ved toa stning af hestebønner? Er soja skrå be dre e nd ra psskrå? AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

HVOR OG HVORDAN BLEV FORSØGET GENNEMFØRT? AU Foulum Robotsta ld Foderoptagelse Mæ lkeydelse Ind hold sstoffe r i m æ lke n 2 hold med brug af 40 køer 4 behandlinger i hvert hold med forske lligt forsøgskra ftfode r Alle køer prøvede alle behandlinger indenfor hvert hold AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

FODRINGSPRINCIP Fodring med grundblanding sa mt kra ftfode r i robot Forsøgskra ftfode r blandes i grundblanding AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

TYPER AF BEHANDLINGER SOJA (Hold 1) UH TH S+H TH+S+H RAPS (Hold 2) UH TH R+H TH+R+H Ubehandlet hestebønne Toastet hestebønne Sojaskrå og hvede ½ Toastet hestebønne + ½ sojaskrå og hvede Ubehandlet hestebønne Toastet hestebønne Rapsskrå og hvede ½ Toastet hestebønne + ½ rapsskrå og hvede 29 % rå prote in a f tørstof i he ste bønne r AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

PROTEIN, AAT OG PBV I BEHANDLINGER Prote inind hold e t i d e n sa m le d e ra tion e r p la nla g t til 16,3 % a f tørstof AAT og PBV i samlede ration Variabel Ubehandlet hestebønne Toastet hestebønne Sojaskrå og hvede Rapsskrå og hvede AAT, g/ MJ 13,2 16,3 16,3 15,6 PBV, g/ kg TS 26 7 12 12 AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

RESTEN AF GRUNDRATION ER ENS FOR ALLE BEHANDLINGER Fodermiddel UH TH S+H TH+S+H R+H TH+R+H Græ se nsila g e 6,3 Ma jse nsila g e 6,2 Vå rbyg (va lse t) 0,9 Roe p ille r (knust) 1,9 Vit. + m in. Fe d t 234 gram 177 gram Total, kg TS 15,7 AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

SAMMENSÆTNING AF FORSØGSKRAFTFODER Fodermiddel UH TH S+H TH+S+H R+H TH+R+H Robotblanding 2,3 Grundration 15,7 He ste bønne (HB) 4,9 HB, toa ste t 4,9 2,4 2,4 Hve d e (va lse t) 2,8 1,4 1,7 0,9 Ra psskrå 3,1 1,6 Soja skrå 2,0 1,0 Total, kg TS 22,9 22,9 22,9 22,9 22,9 22,9 AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

RESULTATER Kan hestebønner erstatte sojaskrå? Kan hestebønner erstatte rapsskrå? Opnås der positive effekter ved toa stning af hestebønner? Er soja skrå be dre e nd ra psskrå? AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

SOJA VS. HESTEBØNNE: INGEN FORSKEL PÅ FODEROPTAG OG YDELSE Ubehandlet hestebønne Sojaskrå + hvede Forskel To ta l TS-optag, kg/dag 22,4 21,7 NEJ EKM-ydelse, kg/dag 35,0 34,4 NEJ Fedtydelse, g/dag 1422 1357 JA Proteinydelse, g/dag 1190 1225 JA AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

RAPS VS. HESTEBØNNE: INGEN FORSKEL PÅ FODEROPTAG OG YDELSE Ubehandlet hestebønne Rapsskrå + hvede Forskel To ta l TS-optag, kg/dag 23,3 23,3 NEJ EKM-ydelse, kg/dag 36,3 35,7 NEJ Fedtydelse, g/dag 1463 1418 NEJ Proteinydelse, g/dag 1239 1255 NEJ AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

TOASTNING HAR IKKE POSITIV EFFEKT VED SAMMENLIGNING TIL UBEHANDLET HESTEBØNNE Ubehandlet hestebønne Toastet hestebønne Forskel To ta l TS-optag, kg/dag 22,8 22,6 NEJ EKM-ydelse, kg/dag 35,7 34,9 TENDENS Fedtydelse, g/dag 1442 1419 NEJ Proteinydelse, g/dag 1215 1173 JA AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

SOJA VS. RAPS: INGEN FORSKEL PÅ FODEROPTAG OG YDELSE Sojaskrå + hvede Rapsskrå + hvede Forskel To ta l TS-optag, kg/dag 22,0 23,0 NEJ EKM-ydelse, kg/dag 35,2 34,9 NEJ Fedtydelse, g/dag 1389 1387 NEJ Proteinydelse, g/dag 1248 1232 NEJ AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

INGEN NEGATIV EFFEKT AF TOASTNING I 50:50 BLANDINGER EKM-ydelse, kg/ dag 36 35 34 33 32 31 30 Ubehandlet hestebønne Toastet hestebønne 50:50 Raps+hvede / Soja+hvede RAPS SOJA AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

INDHOLDSSTOFFER I MÆLKEN Ubehandlet hestebønne Toastet hestebønne Sojaskrå + hvede Rapsskrå + Hvede Forskel Ure a, mm 3,99 3,86 3,77 3,36 JA Ka se in, % a f p rote in 79,6 79,2 79,4 79,5 NEJ C16 36,1b 35,0a 35,6ab 33,0a JA C18 6,8 7,1 6,4a 7,4b JA AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

KONKLUSION 1. Hestebønner kan erstatte soja 2. Hestebønner kan erstatte raps 3. Toastning: 1. Negativ effekt ved ren toastet hestebønne 2. Ingen negativ effekt 50:50 blandinger 3. Måske mangel på m e thionin ved ren toastet hestebønne 4. Soja og raps er ligevæ rdige AU AARHUS UNIVERSITET NIKOLAJ HANSEN SPEC IALESTUDERENDE KVÆGKONGRES 2018 26. FEBRUAR 2018

Fodringsscenarier ved Non-GM-fodring Udfasning af soja med hestebønner Grundlæggende forudsætninger 250 årskøer, 11.000 kg EKM 300 ha JB 5-6 Arealet til græs og majs har førsteprioritet Dernæst hestebønner På det resterende areal vårbyg Majshelsæd 11.100 FEN/ha Græs til slæt 10.000 FEN/ha Vårbyg 6.800 kg/ha Hestebønner, 5000 kg/ha Kornpris Proteinpris 1,00 Raps 1,10; Soja 2,58 1,20 Raps 1,80; Soja 3,58 1,40 Raps 2,50; Soja 4,58

Udfasning af soja uden at hæve rapsandelen Basis (Non-GM) Hestebønner Ubeh. Hestebønner Toastet Hvede, NaOH ludet Kg TS 4,06 3,31 3,31 Rapsskrå, 4% fedt Kg TS 1,12 1,12 1,12 Rapskage, 2017 Kg TS 1,72 1,72 1,72 Sojaskrå, afskallet Kg TS 1,23 Hestebønner, ubehandlede Kg TS 2,00 Hestebønner, toastet Kg TS 2,00 Næringsstofindhold i foderrationen AAT til mælk g/mj 15,0 13,4 14,9 PBV g/kg TS 14 16 7 Fedtsyrer g/kg TS 28 28 28 NDF g/kg TS 303 306 306 Stivelse g/kg TS 230 241 242 Råprotein g/kg TS 158 151 151

Udbytteniveauet er en væsentlig faktor for gevinsten ved hestebønner kr. pr. årsko 1000 800 600 400 200 0 4500 5000 5500 Udbytte, kg pr. ha Ubehandlet hestebønner, 2.0 kg TS Toastet hestebønner, 2.0 kg TS Areal til dyrkning af hestebønner kan være en udfordring Der bør være 4 frie år mellem hestebønner Eventuelt mulighed for samarbejde med planteavler

Hestebønner betaler sig bedre ved lav kornpris Kr. pr. årsko 1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 1,00 1,20 1,40 Kornpris, kr. pr. kg Ubehandlet hestebønner, 2.0 kg TS Toastet hestebønner, 2.0 kg TS

Stor gevinst ved hestebønner når indkøbt protein er dyrt Kr. pr. årsko 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 Raps 1,10; Raps 1,80; Raps 2,50; Soja 2,58 Soja 3,58 Soja 4,58 "Proteinpris", kr. pr. kg Ubehandlet hestebønner, 2.0 kg TS Toastet hestebønner, 2.0 kg TS

Sammendrag Stor variation i markudbytter og proteinindhold for hestebønner Nyt fodringsforsøg viser at hestebønner kan erstatte soja og raps op til 5 kg uden ændring i EKM ydelse og foderoptag Toastning ser ud til at være en unødvendig omkostning Som konservering anbefales tørring til lagerfasthed eller evt. propionsyrebehandling - crimpning er en risikabel opbevaringsform Med udbytteniveau på min. 50 hkg pr. ha og nuværende priser på korn og sojaskrå gælder Stor økonomisk gevinst ved at erstatte non-gm sojaskrå med hestebønner Lille økonomisk gevinst ved at erstatte GM-sojaskrå med hestebønner Regn på egne forudsætninger! (F.eks. FMS værktøjet)