Hvor bevæger den globale husdyrproduktion sig hen de næste år med særlig fokus på fjerkræ og svineproduktion?? Bjarne Kornbek Pedersen

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Hvor bevæger den globale husdyrproduktion sig hen de næste år med særlig fokus på fjerkræ og svineproduktion?? Bjarne Kornbek Pedersen"

Olaf Christiansen
5 år siden
Visninger:

Hvor bevæger den globale husdyrproduktion sig hen de næste 10-15 år med særlig

1 Hvor bevæger den globale husdyrproduktion sig hen de næste år med særlig fokus på fjerkræ og svineproduktion?? Bjarne Kornbek Pedersen DFA 12. juni 2018

2 Udviklingstendenser International strukturudvikling Andre trends

3 Udviklingstendenser

Udvikling i befolkning 1950-2050 (Kilde: FN) Halvdelen

4 Udvikling i befolkning (Kilde: FN) Halvdelen bor i Asien Størst vækst i Asien og Afrika Asien Afrika

Udvikling i land- og bybefolkning 1950-2050

5 Udvikling i land- og bybefolkning (Kilde: FN) 2018: 50% i byer 2050: 75% i byer

6 Kina 15 mega-byer med mere end 10 mio indbyggere 700 mio bor i byer - i 2050 bor 1 mia i byer Shanghai 34 mio 6

Forbrug af kød 2010-2020 (Kilde: OECD/FAO) 2010: 300 mio.

7 Forbrug af kød (Kilde: OECD/FAO) 2010: 300 mio. tons i alt : +60 mio. tons : +170 mio. tons

8 Forbrug af kød fordelt på kødtyper (Kilde: OECD/FAO Outlook)

9 Kg/år/person Forbrug af svinekød 2010/2020 (Kilde: OECD/FAO) Kina - forøgelse: ~ 5,3 kg/person ~ 7,5 mio tons ~ 85 mio svin

Forbrug af kød fordelt på kødtyper 2014-2026 (kg/person/år) (Kilde:

10 Forbrug af kød fordelt på kødtyper (kg/person/år) (Kilde: OECD/FAO outlook ) Størst forbrug i LA, NA, EU Forbruget øges generelt 10

Forbrug og produktion af fjerkrækød 2014-2026

11 Forbrug og produktion af fjerkrækød (Kilde: OECD/FAO outlook ) +13 mio tons 11

12 Produktion af kød (Kilde: OECD/FAO outlook ) +17,7 mio tons +15% +10,6 mio tons +9% +7,9 mio tons +9% +3,2 mio tons +22% 12

13 Verdenshandel med kød (kilde: OECD/FAO) 30 mio. tons i 2020 Produktion vil ske lokalt

14 Verdenshandel med svinekød 2017 (Kilde: L&F) Produktion af svinekød: 100 millioner tons Omsætning på verdensmarked: 8 millioner tons

15 International strukturudvikling

16 Verdens svineproduktion Mio grise per år 2010 og 2020 (kilde: OECD/FAO) Nord-Amerika Europa 580 Kina Syd-Amerika

17 Produktionsomkostninger - svin Kilde: SEGES Rapport nr. 52

18 Kr. pr. kg levendevægt Svine-afregningspriser i udvalgte lande okt-16 okt-17 maj GAMLE LANDE 0

19 1.000 kr Investering og tilbagebetaling søer full line Investering: Produktionsomkostning: Pris: 270 mio kr ~ kr. pr. so 9,7 kr/kg levendevægt ~ 12,8 kr/kg slagtekrop 14 kr/kg levendevægt Investering Overskud Akkumuleret overskud År

20 Global situation - svineproduktion EU og Nord- og Sydamerika EU Høj løn og dyrt byggeri Omfattende miljø- og velfærdskrav Familiebrug dominerer Overskud af svinekød Nord- og Sydamerika Omkostningseffektiv Høje logistikomkostninger Stordrift Overskud af svinekød

21 Global situation - svineproduktion Østeuropa og Asien Rusland og Ukraine Beskyttet marked Stigende produktion Stigende forbrug Stordrift Asien Beskyttede markeder Øget produktion Øget forbrug Øget import Hastig ændring til stordrift

22 Kina 1,4 mia indbyggere 35 mio søer Sydkorea 50 mio indbyggere 1 mio søer Vietnam 93 mio indbyggere Thailand 4 mio søer 69 mio indbyggere 1 mio søer Filippinerne 100 mio indbyggere 1,7 mio søer 22

23 USA og Canada USA 5,8 mio. søer 110 mio svin/år 25 selskaber - 55 % af produktionen 9 selskaber - over søer Selskaber: 4-5 % vækst årligt Canada 1,3 mio. søer 27 mio. svin/år 5 selskaber 20 % af produktionen Selskaber: 10-12% vækst årligt

Miratorg Agro-Belagori Cherkizovo Copitania Rusagro Prodomanagement Agrarian Group Comos-group Axima Kamski Bekon 1000 tons EU Østeuropa - Rusland RUSLAND EU 1,7 mio. søer 34 mio.

24 Miratorg Agro-Belagori Cherkizovo Copitania Rusagro Prodomanagement Agrarian Group Comos-group Axima Kamski Bekon 1000 tons EU Østeuropa - Rusland RUSLAND EU 1,7 mio. søer 34 mio. svin/år 15 selskaber % af produktionen % af produktionen mio. søer 260 mio svin/år Familiebrug dominerer Store selskaber i Spanien, Italien og Polen Kraftig konsolidering undervejs

25 The Big Three who s who in the pork world CHINA EUROPEAN UNION UNITED STATES 1 Largest porkproducing country 5 Largest Exporter 2 Largest porkproducer 1 Largest Exporter 3 Largest porkproducing country 2 Largest Exporter

26 Globale storproducenter (kilde: National Hog Farmer/Genesus) Selskaber med mere end 100,000 søer 27 Mega Producers 8.2M~ 10-12% S o w s 2 6

27 Globale storproducenter (kilde: National Hog Farmer/Genesus) Store selskaber kontrollerer en stigende del af produktion Kontraktproduktion inklusive service vinder frem 11

28 Største kyllingeproducenter (WattAgNet.com) 28

29 Kinesisk svineproduktion - udviklingstendenser Soantal -11 mio Antal svin: -110 mio 29

30 Kina forurening og fødevareskandaler. Luftforurening Affarvede kyllingefødder Melamin i mælkepulver Døde svin i drikkevand 30

31 Consumer demands food safety and traceability No risk of zoonosis No risk of antibiotic resistance No risk of food pollution Full traceability from farm to fork

32 Animal welfare new issue in China

33 Andre trends

34 Sygdomme og smittebeskyttelse 34

35 Sygdomme og smittebeskyttelse 35

36 Sygdomme og smittebeskyttelse 36

37 Smittebeskyttelse truck wash + baking unit I Asien findes alle sygdomme AP, FMD, PRRS, PEDV, PRCV, Myc, Aujezky, 37

38 Genetik koncentration i få selskaber

39 Genetics current trend Genetic potential 18 liveborn / litter 40 weaned/sow/year 2.5 kg feed / kg gain 1100 g daily gain Genomic selection speeds up the process Boar taint Disease resistance Maternal capacity Aggression

5,000 4,200 Litters/sow 2.33 2.28 Weaned/litter 11.5 14.

40 More efficient genetics Reduced cost of sow unit Feed savings Change of management Genetic 1 Genetic 2 Sows 5,000 4,200 Litters/sow Weaned/litter Weaned/sow/year Annual output 133, ,064

41 Kina gyllehåndtering 41

42 Kina gyllehåndtering 42

43 Kina gyllehåndtering 43

44 Sydøstasien svinestalde

45 Kina projekt med 30 x 500 søer Heilongjiang 45

46 Trend toward two site production

47 Sydøstasien svinestalde

Hovedbudskaber Stigende befolkning og velstand øget

produceret lokalt Jord og vand begrænsende ressource

kødproduktionen i store selskaber EU trendsætter for

48 Hovedbudskaber Stigende befolkning og velstand øget efterspørgsel efter kød Det meste kød bliver produceret lokalt Jord og vand begrænsende ressource i Kina og Sydøstasien Konsolidering af kødproduktionen i store selskaber EU trendsætter for fødevaresikkerhed, miljø og dyrevelfærd Specialproduktion mulighed for gamle lande

Relaterede dokumenter

Trends i international svineproduktion

Trends i international svineproduktion Bjarne Kornbek Pedersen Kongres 24.-25.oktober 2017 Udviklingstendenser International strukturudvikling Produktionssystemer i Asien Udviklingstendenser Udvikling