Selskabsbrochure Gyttegård Golfrestaurant Med inspiration og priser
Indledning Hvis du overvejer at holde selskaber i Gyttegård Golfrestaurant er her en brochure med en masse inspiration og priser. Men i har helt sikkert selv gjort jer nogle tanker, og har nogle ønsker, så lad os endelig høre dem, så finder vi ud af det, så i får lige præcis det arrangement i ønsker. Vi vil gøre opmærksom på at priserne er gældende i kalenderåret 2014 og vi tager forbehold for trykfejl. På de næste sider finder i en masse menu- og buffetforslag. Vi anbefaler at i komme ind til et møde med os, hvor vi kan snakke tingene igennem med hensyn til opdækning, priser osv. Vores lokaler Vi råder alt i alt over 4 lokaler, som kan lejes til arrangementer. - Hogan Med plads op til 100 personer. - Nicklaus Med plads op til 55 personer - Jægerstuen Med plads op til 15 pers. - Faldo Med plads op til 25 pers. - 1 -
Menuforslag Forretter Lakse Tallerken Bestående af varmrøget laks og wraps koldrøget laks og rygeostmousse. Serveres på bund af sprød salat m. kaviar og rejer, samt vores Thousand Island Dressing og hj. bagt brød. Tapas Anretning Bestående af chorizo, lufttørret skinke, koldrøget laks og spanske oste Serveres m. tomater i urter, oliventapanade, rygeostmousse og pesto, samt hj. bagt brød. Røget Dyrekølle Serveres m. tyttebærpeberrod, nødder marineret i honning og rosmarin, frisesalat og råsyltet skalotteløg, samt hjemmebagt maltbrød. Hovedretter Tournedos af Oksemørbrad Serveres på bund af selleripure m. svampe i estragon, brændte pore, kartofler brunet i smør og persille samt sauce bordelaise på vores måde Langtidsstegt Lammekølle Serveres på bund af ærtepure, bagt tomat med feta, smørbagt forårsløg, samt pestokartoler og sauce af skyen Rosastegt Oksefilet Serveres m. baconbarderet asparges, gulerodspure og råstegte rodfrugter samt pestokartofler og rødvinssauce Desserter Gateau Marcel Serveres med en citronmousse, hindbær og sprødt. Chokoladefondant Serveres m. rom-marineret bær og vaniljeparfait Bagt æble Æble bagt med stjerne anis, serveres med marcipan crumble, lakridsmousse og kørvel Kold hindbærsuppe Serveres m. lakridsbudding, citronmelisse og sprødt Islagkage Serveres m. frisk frugt og flødeskum Pris for 2 retter 235.- Pris for 3 retter 299.- - 2 -
Tilvalg Velkomstanretninger (Inkl. huset velkomstdrink): Klassisk Bruchetta Sprødstegt brød med tomater i urter, samt mini toast og oliven tapanade. Pris pr. pers. 65.- Bræt med lækkerier Chorizo, lufttørret skinke, oliven og pate samt hjemmebagt brød Pris pr. pers. 89.- Snackskurve Peanuts, tortillachips m. salsa, saltstænger Pris pr. pers. 59.- Husets velkomstdrink En super lækker Spätlese Riesling fra Zell, som er en fantastisk sød og mild hvidvin. Frugtige aroma fra citrus frugter, fersken, æbler og passion frugter. Pris pr. pers. 35.- Pris pr. fl. 225.- Mellemservering: Frisker Granite af enten hvid, rød eller rosevin. Pris pr. pers. 29.- Bagt Brie På bund af sprødstegt rugbrød m. rosmarin marineret nødder. Pris pr. pers. 49.- Natmad: Kartoffelporesuppe Lækker blød og cremet suppe serveres m. hjemmebagt brød, bacon og cremefraiche. Pris pr. pers. 59.- Hotdog Serveres med det hele Pris pr. pers. 49.- Pizzabuffet Hjemmebagte pizzaer, serveres med hvidløgsolie, chilidressing og salat. Pris pr. pers. 69.- Pålægsbord Forskellige slags pålæg m. tilbehør samt rugbrød og hjemmebagt boller. Pris pr. pers. 69.- - 3 -
Buffetforslag Gyttegård Buffet Langtidsstegt Oksehøjreb Svinemørbrad barderet m. gorgonzola og bacon Kartofler brunet i smør og persille Flødekartofler Bagte rodfrugter m. honning og rosmarin Sauce Bordelaise på vores måde Stor lækker salatbar m. dressing. Pris pr. pers. 225.- Buffet den klassiske Rosastegt Oksefilet Barbecue marineret kylling Kartofler vendt i basilikumspesto Kartoffelmos vendt med urter Råstegte rodfrugter og grøntsager Rødvinssauce Vores berømte spidskålssalat Årstidens grønne salat m. dressing Pris pr. pers. 225.- Grillbuffet Store lækre frankfurter Oksetyndsteg marineret i stout og mynte Barbecue marineret nakkefilet Bagte kartofler Petitkartofler med krydderurter Grillet majskolber Tzatsiki, oliven og marineret hvidløg Hvidløgssmør og kryddersmør m. soltørret tomat Stor lækker salatbar med diverse lækkerier og dressing Pris pr. pers. 225.- - 4 -
Temabuffetter Mexicansk Buffet Chili con Carne m. ris Tortilla m. strimlet kylling og salsa Hotwings i barbecue Taco skaller og nachos chips Wedges af søde kartofler Nachos m. cheddar Vores salsa, frisklavet guacomole og creme-fraiche Stor lækker salat bar m. dressing Mexicanske specialiteter Pris pr. pers. 199.- Italiensk Buffet Klassisk Porchetta Lammekølle langtidsstegt med urter Frisk pasta vendt m. laks og sauce af bagte tomater m. hvidvin og basilikum Mini pizzaer m. rucola, lufttørret skinke og parmesan Petitkartofler brunet i smør og persille Friteret courgetter og auberginer m. mozzarella Tomat salat m. oliven og feta Grøn salat m. fennikel og nødder Pris pr. pers. 199.- - 5 -