December 2004 Projektplan 2005 Kvægproduktion 2010 Indhold Projektet Kvægproduktion 2010... 1 Aktiviteter og Budget 2005... 7 Delprojekt 1: Rådgivning med Fremdrift... 9 Delprojekt 2: Driftsledelse og beslutningsadfærd... 14 Delprojekt 3: Karakterisering af nye innovative mælkeproduktionssystemer med særlig fokus på arbejde, miljøpåvirkning og husdyrvelfærd... 17 Delprojekt 4: Udvikling og demonstration af strategisk styringssystem til mælkeproducenter... 20 Delprojekt 5: Styring af bedriftens foderforsyning med fokus på miljøpåvirkning, ressourceforbrug og fodereffektivitet... 26 Delprojekt 6: Styring af husdyrsundhed og -velfærd på besætningsniveau.... 25 Projektkoordinering... 31 S:\4-9741 KP2010 WWW\Link 1 Projketplan 2004.DOC Projekt 2005 Side 1 af 6
Baggrund Dansk mælkeproduktion står over for store udfordringer de kommende år. Bedrifter med malkekvæg er ved at udvikle sig til virksomheder med flere ansatte foruden ejeren. De danske mælkeproducenter stiller store krav til rådgivningen, for fortsat at kunne være konkurrencedygtige inden for mælkeproduktion under de nationale og internationale vilkår i fremtiden. Disse krav til rådgivningen kræver et innovativt miljø til fremme af udviklingen og implementeringen af styringsværktøjer og rådgivning i driftsledelse på kvægbedriften. Et sådant innovativt miljø kræver, at der etableres et tværgående arbejdsfællesskab om en række bedrifter mellem forskningen og rådgivningstjenesten. Dette samarbejde grundlægges i Kvægproduktion 2010. I Projektet deltager forskere fra Danmarks JordbrugsForskning og Fødevareøkonomisk Institut. Rådgivningen er repræsenteret via konsulenter på Landscentret og på tre lokale centre. Et væsentligt grundlag for projektets tilrettelæggelse og organisering er ønsket om, at forsknings- og udviklingsaktiviteter kan formidles, implementeres og hurtigt skabe nytteværdi i primærproduktion. Selv om projektet forløber over mere end tre år, vil der fra det samlede projekt, med bidrag fra de seks tilknyttede delprojekter, blive formidlet og implementeret resultater i alle årene i overensstemmelse med Dansk Kvægs overordnede strategi for 2004 vedrørende forskning, forsøg og udvikling. De 6 delprojekter bidrager endvidere alle til at forbedre økonomien i primærproduktion både hver for sig og ikke mindst via sammenhængen mellem projekterne. Projekterne har bl.a. fokus på områderne foder- og næringstoftudnyttelse samt ressourceforbruget i forbindelse med produktion af foder, strategier for sundhed og velfærd, samt styring af højteknologiske enheder. Kvægproduktion 2010 er ét projekt, der foruden det samlede resultatet, får resultater fra delprojekter. Forløbet af hvert af delprojekterne er afhængig af resultater fra et eller flere af de andre delprojekter, og da implementeringen sker samlet, stilles der krav til fælles planlægning og koordinering. I 2003 og 2004 er samarbejdet mellem forskningen og rådgivningen blevet styrket via den fælles planlægning af projektet og indsigten i de forskellige delprojekteres problemstillinger. De første succesmål for rådgivningen er opnået på 16 deltagende studielandbrug. Driftsledelsens beslutningsadfærd er blevet kortlagt på bedrifter. Første udgave af en registrerings-protokol, der skal sikre den rigtige benyttelse af og forståelse for nøgletal, er udarbejdet. Nøgletallene er blevet benyttet til at identificere indsatsområder på bedrifterne og til at sammenligne bedrifter. Den første rapport med nøgletal er udsendt til studielandbrugsværterne. Første udgave af manualen for udarbejdelse af BSC er under implementering. Der er formidlet en kontakt mellem den rådgivning, der prioriterer og målrettet indsatsområder til de delprojekter, der kan deltage i udarbejdelse af handlingsplaner, der kan skabe resultater på bedrifterne. Såvel delprojekt 1 og delprojekt 4 har resultater, der i 2004 er blevet implementeret i regi af Landskontoret for Økonomi og Jura, af "Forpligtende Rådgivning" og Kampagnen "Dit kvægbrug Dine mål". "Kvægproduktion 2010" bidrager med metoder og værktøjer, der er forudsætninger for succes med implementeringsaktiviteter i Dansk Landbrugsrådgivning og hos kvægbrugerne. Projektkoordinering. 2
Der har i projektet i 2004 været afholdt to workshops: Strategiorienteret beslutningsstøtte den 3. marts 2004 og Rådgiverroller den 29. november 2004. Formål Kvægproduktion 2010 vil gøre den danske mælkeproducent økonomisk stærkere ved at sikre, at de styringsværktøjer han benytter, og den rådgivning han modtager, opfylder hans behov og har stor nytteværdi på alle styringsniveauer samt i alle hans arbejdsopgaver. Resultaterne af Kvægproduktion 2010 vil gøre forskningen og rådgivningstjenesten i stand til, via et tættere samarbejde, fremover at kunne implementere ny viden, metoder og værktøjer effektivt og hurtigt. Samarbejdet i Kvægproduktion 2010 vil sikre et fælles grundlag for den forskning og rådgivning, der viser hvilke muligheder, de danske mælkeproducenter har for via driftsledelsen og produktionsstyringen at blive økonomisk stærkere og dermed mindre sårbare. Mål Resultatet af projektet Kvægproduktion 2010" er: Effektive rådgivningsmetoder og -produkter til forbedring af det økonomiske resultat på kvægbedrifterne. Beslutningsstøtteredskaber tilpasset landmandens type som driftsleder. Karakterisering af moderne danske mælkeproduktionssystemers potentiale og begrænsninger. Et værktøj Balanced Scorecard der kobler den kortsigtede produktionsstyring sammen med de langsigtede, strategiske målsætninger. Fokus på foderforsyningen og foderudnyttelsen i kvægbesætninger og deres betydning for resultat, arbejdsindsats og miljø. Strategier til fremme af husdyrsundhed og velfærd på besætningsniveau. Et tæt samarbejde mellem kvægbruger, rådgiver og forsker om at udvikle, afprøve og tilpasse styringsværktøjer og rådgivningsmetoder til behovene på bedriften. Delprojekterne Kvægproduktion 2010 er delt op i seks faglige delprojekter samt et delprojekt der koordinerer aktiviteterne. De har følgende arbejdstitler: 0. Projektstyring og koordinering. 1. Rådgivning med fremdrift. 2. Driftsledelse og beslutningsadfærd. 3. Karakterisering af nye innovative mælkeproduktionssystemer med særlig fokus på arbejde, miljøpåvirkning og husdyrvelfærd. 4. Udvikling og demonstration af strategisk styringssystem til mælkeproducenter. 5. Styring af bedriftens foderforsyning med fokus på miljøpåvirkning, ressourceforbrug og fodereffektivitet. 6. Styring af husdyrsundhed og -velfærd på besætningsniveau. Delprojekt 0. Projektstyring og koordinering Delprojektet skal koordinere og sikre et effektivt samspil mellem de øvrige delprojekter, så de samlede ressourcer udnyttes målrettet gennem hele projektforløbet. Samtidig skal delprojektet Projektkoordinering. 3
sikre en hurtig implementeringen af resultaterne fra de seks delprojekter i rådgivningen og hos kvægbrugerne. Det betyder, at: Delprojekterne benytter et fælles antal studielandbrugsbedrifter til registrering, afprøvning og måling af nytteværdi. Delprojekterne har aftalt retningsliner for projekternes planlægning og for information internt og eksternt samt for samarbejdet med Studielandbrug. Delprojekterne har aftalt retningslinier for overgangen af resultaterne fra delprojekterne til implementering i rådgivningstjenesten. De opnåede erfaringer vil resultere i en række anbefalinger til brug for projekter på Studielandbrug ved afslutningen af Kvægproduktion 2010. Der i samarbejde med studielandbrug hvert år af et eller flere af delprojekterne afholdes en workshop om projektets resultater og forløb. Delprojekt 1. Rådgivning med Fremdrift I delprojektet analyseres rådgivningsprocessen til kvægbrugere med henblik på at øge nytteværdien af rådgivningen for landmanden. Målet er nye rådgivningsmetoder, der får landmænd og rådgivere til at skabe resultater via opmærksomhed på egen adfærd, og hvad der kan motivere til at gå fra erkendelse til handling. Delprojekt 2. Driftsledelse og beslutningsadfærd Det er delprojektets mål at klarlægge og beskrive forskellige typer af produktionsstrategier med tilhørende beslutningsadfærd og vidensnetværk, og ud fra disse typologier at afdække krav og forventninger til rådgivning herunder anvendelighed af forskellige beslutningsstøtteredskaber. Delprojekt 3. Karakterisering af nye innovative mælkeproduktionssystemer med særlig fokus på arbejde, miljøpåvirkning og husdyrvelfærd. Dette delprojekt vil karakterisere en gruppe mælkeproduktionssystemer som repræsentanter for fremtidens mælkeproduktionssystemer. Disse systemers potentiale, faktiske produktivitet og produktionsvirkninger vil blive dokumenteret. Der vil blive afdækket, hvilke data der er på en typisk bedrift, og hvorledes disse kan udnyttes på bedriften, samt hvilke indikatorer der kan udnyttes til styring med fokus på driftsøkonomi, miljøpåvirkning, sundhedstilstand og husdyrvelfærd. Delprojekt 4. Udvikling og demonstration af strategisk styringssystem til mælkeproducenter Delprojektet udvikler et værktøj til effektmåling og opfølgning på bedriftsniveau ved at sikre sammenhæng mellem bedriftens strategiske mål, kvægbrugerens produktions- og økonomistyring samt familiens mål. Delprojekt 5. Styring af bedriftens foderforsyning med fokus på miljøpåvirkning, ressourceforbrug og fodereffektivitet Delprojektet analyserer betydningen af foderforsyningen for bedriftens effektivitet, miljøpåvirkning og ressourceforbrug og beskriver efterfølgende en metode til bedriftsspecifik analyse og konsekvensberegning af problemkomplekset. Delprojekt 6. Styring af husdyrsundhed og -velfærd på besætningsniveau. Delprojektets formål er at udvikle strategier til fremme af husdyrsundhed og velfærd på besætningsniveau. Der vil blive sikret en bedre integration af løbende data og de systematiske klini- Projektkoordinering. 4
ske undersøgelser foretaget ved dyrlægens sundhedsrådgivningsbesøg. Det vil blive muligt for dyrlægerne at lægge strategier for deres undersøgelser af dyr med henblik på kvantificering af sygdomsprevalencer (samplingsstrategier). Endvidere får dyrlæger, rådgivere og mælkeproducenter bedre mulighed for at vurdere de økonomiske konsekvenser af strategier til forebyggelse og håndtering af sygdomskomplekser i malkekvægsbesætninger. Hovedmilepæle Det planlagte tidsforløb for de enkelte delprojekter (DP) kan ses i nedenstående oversigt. Hvert år vil der blive udarbejdet en statusrapport. DP 0 er det delprojekt, der koordinerer samarbejdet mellem delprojekterne. I 2005 vil der være en midtvejsevaluering af projektet. I 2007 vil resultaterne fra projektet samt projektforløbet blive afrapporteret og evalueret. Figur 1. DP 0 DP 1 DP 2 DP 3 DP 4 DP 5 DP 6 Oversigt over de enkelte delprojekters forløb 2003 2004 2005 2006 2007 I nedenstående oversigt vises, hvad der fokuseres på i de enkelte år. Desuden er der angivet, hvornår de enkelte delprojekter bidrager med resultater i forhold til fokusområdet for det enkelte år. Figur 2. Oversigter over aktiviteter 2003 2004 2005 2006 2007 DP 1 x x x DP 2 x x x x x x DP 3 x x x DP 4 x x x x DP 5 x x DP 6 Driftsledelse Rådgiverroller og organisation Evaluering Nøgletal Værktøjer Koncept for individuel rådgivning Projektkoordinering. 5
I fokusområdet vil der blive afholdt en workshop med deltagelse af værter, rådgivere, driftskontorer og projektmedarbejdere efter følgende plan: År Delprojekt Fokusområde 2005 3 Nøgletal 2006 5+6 Værktøj 2007 sa,let Koncept for individuel rådgivning Organisation Ledelsen af projektet sker i projektgruppen for "Kvægproduktion 2010". Denne projektgruppe består af delprojektlederne og koordinatoren. Der afholdes koordineringsmøder fire gange om året. Organisationen af de enkelte delprojekter fremgår af beskrivelsen af de enkelte delprojekter. I projektet deltager Fødevareøkonomiske institut (FØI), Danmarks Jordbrugsforskning (DJF) med Afdelingen for Jordbrugsproduktion og Miljø (JPM) og Afdelingen for Husdyrsundhed og velfærd (HSV) samt Dansk Landbrugsrådgivning, Landcentret (LC) med Økonomi og Jura (ØJ) og Dansk Kvæg (DK) Styregruppen for Studielandbrug er styregruppe for Kvægproduktion 2010. Projektkoordinering. 6