AARHUS UNIVERSITET PROTEINFORSYNING TIL ØKOLOGISKE MALKEKØER INSTITUT FOR HUSDYRVIDENSKAB, AARHUS UNIVERSITET FOULUM Med bidrag fra Peter Lund, Martin Weisbjerg og Marianne Johansen VERSITET UNI
AAT = AMINOSYRER ABSORBERET FRA TARMEN VOM TYND- TARM TYK- TARM
AAT = 80% MIKROBIELT + 20% FODER Foderprotein Unedbrudt foderprotein Foderkulhydrat Fibre: 50-60% Stivelse: 80-90% 3
FORDØJELSE AF STIVELSE Flygtige fedtsyrer og protein 80% af energi Blodsukker 97% af energi VOM Flygtige fedtsyrer 62% af energi TYND- TARM TYK- TARM
VIGTIGE BUDSKABER Mikrobielt protein er det vigtigste Ensilage med høj fordøjelighed Højt stivelsesindhold vombelastningstal på max 0,7 Tænk ikke på bypass stivelse! 5
AARHUS UNIVERSITET STIVELSE OG PROTEIN I HESTEBØNNER VERSITET UNI
FORDØJELSE AF STIVELSE Flygtige fedtsyrer og protein 80% af energi Blodsukker 97% af energi VOM Flygtige fedtsyrer 62% af energi TYND- TARM TYK- TARM
BÆLGPLANTER BØR FORMALES 100 FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse 80 60 40 20 0 Formalet Valset Formalet Valset Byg/hvede rt/hesteb nne Vom Tyndtarm Tyktarm Larsen et al., 2009
HESTEBØNNER VALSET OG VARMEBEHANDLING FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Ubehandlet Stivelse Valsede hesteb nner Toasted 120 C Toasted 150 C Vom Tyndtarm Tyktarm Proteinets nedbrydningsgrad, % 100 80 60 40 20 0 Ubehandlet Protein Valsede hestebønner D9 Toasted 120 C D15 Toasted 150 C Lund et al., 2007 Kombination af ca. 120 C og formaling giver optimal foderværdi
BUDSKABER Hestebønner Formaling til sikring af høj stivelsesfordøjelighed i vommen Toastning på ca. 120 C for høj AAT værdi 10
AARHUS UNIVERSITET HØSILAGE EKSTRA FORTØRRING AF GRÆSENSILAGE 11 VERSITET UNI
HØSILAGE 2 landmænd 1. og 2. slæt våd og tør 8 ensilager Mål for tørstof: 35 % og 70 % Opnået: fra 28 til 72 % TS
HØSILAGE
BUDSKABER Høsilage Øget proteinkvaliteten i græsensilage Øget mikrobiel proteinsyntese Alt i alt, øget AAT Ved analyse af græsensilage giver NorFor de rigtige tal 14
AARHUS UNIVERSITET FASEFODRING MED PROTEIN 15 VERSITET UNI
STØRRE OG KONSTANT AAT AAT forsyning 3000 AAT 2500 2000 Kontrol g/d 1500 1000 500 0-15 -10-5 0 5 10 15 20 25 30 Dage efter kælvning n = 4 Larsen et al. 2014
PROTEIN TIL LØBEN I STEDET FOR FODER
MÆLKEYDELSE: +7 TIL 8 KG/D Foulum forsøg Canada forsøg MÊ lkeydelse MÊ lkeydelse 60 50 40 P trt < 0.01; P DIM < 0.01 AAT Kontrol 60 50 40 P trt < 0.01, P DIM < 0.01 46.0 ± 0.8 38.2 ± 0.9 kg/d 30 20 kg/d 30 20 AAT Kontrol 10 0 0-15 -10-5 0 5 10 15 20 25 30-15 -10-5 0 5 10 15 20 25 30 Dage efter kê lvning Dage efter kê lvning 10 Larsen et al. 2014 Larsen et al. 2015
FORBEDRET PROTEINSTATUS Foulum forsøg Essentielle aminosyrer i blodet Canada forsøg Essentielle aminosyrer i blodet 1400 1200 P trans x trt < 0.01 P trt x DIM = 0.02 Kontrol AAT 1400 1200 P trt = 0.08, P DIM = 0.12 µmol/l 1000 800 m mol/l 1000 800 600 400-14 4 15 29 Dage efter kælvning 600 Kontrol AAT Larsen et al. 2014 Larsen et al. 2015 F677-1; n = 4 400-14 5 15 29 Dage efter kælvning CanCas; n = 5
BUDSKABER Mikrobielt protein er det vigtigste Ensilage med høj fordøjelighed Højt stivelsesindhold vombelastningstal på max 0,7 Tænk ikke på bypass stivelse! Hestebønner Formaling til sikring af høj stivelsesfordøjelighed i vommen Toastning på ca. 120 C for høj AAT værdi Høsilage Øget proteinkvaliteten i græsensilage Alt i alt, øget AAT Fasefodring Hvis muligt, så prioritér nykælvere/tidlig laktation 20
AARHUS UNIVERSITET TAK FOR OPMÆRKSOMHEDEN INSTITUT FOR HUSDYRVIDENSKAB, AARHUS UNIVERSITET FOULUM 21 VERSITET UNI
FODERMIDLER Arter Byg Hvede Rug Havre Moden majs Majsensilage Kolbemajs Ærter Hestebønner Processing Formalet Valset Knækket Hele kerner Sodabehandlet Forklistret Xylose (som SoyPass) Varmebehandling
FORSKYDNING AF FORDØJELSE FRA VOM TIL TARM FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse 100 80 60 40 20 0 Vom Tyndtarm Tyktarm Valset byg Sodahved e
HESTEBØNNER FORMALET OG FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse VARMEBEHANDLING 100 80 60 40 20 0 Formalede hesteb nner Ubehandlet Stivelse Toasted 140 C Vom Tyndtarm Tyktarm Proteinets nedbrydningsgrad, % 100 80 60 40 20 0 Protein Formalede hestebønner D 1 Ubehandlet Toasted 140 C Lund et al., 2004
BEHANDLINGER PROTEIN ELLER VAND TIL LØBEN Foulum forsøg, 4 køer Canada forsøg, 5 køer Infusion af kasein Infusion af frie aminosyrer 800 800 700 700 Kasein, g/d 600 500 400 300 200 Aminosyrer, g/d 600 500 400 300 200 100 0 Larsen et al. 2014 Larsen et al. 2015 0 5 10 15 20 25 30 Dage efter kælvning Basisration: 15,9 % råprot. n = 4 100 0 0 5 10 15 20 25 30 Dage efter kælvning n = 5 Basisration: 16,4 % råprot.
HØJ UDNYTTELSE AF EKSTRA PROTEIN Foulum forsøg Canada forsøg g/d 1400 1200 600 400 200 0 Udnyttelse af ekstra AAT til mê lkeprotein 1800 MÊ lkeprotein CTRL MÊ lkeprotein AAT 1600 Infunderet protein 65% udnyttelse 43% udnyttelse 4 15 29 Dage efter kê lvning 60% udnyttelse n = 4 g/d Udnyttelse af ekstra AAT til mê lkeprotein 1800 MÊ lkeprotein CTRL MÊ lkeprotein AAT 1600 Infunderet protein 1400 1200 600 400 200 0 58% udnyttelse 50% udnyttelse Larsen et al. 2014 Larsen et al. 2015 5 15 29 Dage efter kê lvning 57% udnyttelse n = 5
FORBEDRET IMMUNFUNKTION Immunkompetence ved stimulans TNF a, ng/ml 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 P trans x trt = 0.09 P quad. post = 0.02-14 -7 4 15 21 29 Dage efter kælvning Kontrol AAT F677-1; n = 4
STØRRE SYNTESE AF ALBUMIN VIGTIGT TRANSPORT PROTEIN I BLODET Syntese af albumin g/d 38 36 34 32 30 28 26 24 22 P beh = 0.04, P dag = 0.05 4 29 Dage efter kê lvning Kontrol AAT n = 4 28
AARHUS UNIVERSITET FEDTFORSYNING VERSITET UNI
HESTEBØNNER HAR LAVT FEDTINDHOLD Økorationer ofte omkring 20 g fedtsyrer/kg TS +10 g vil gøre underværker Afskallet havre Knuste raps- og hørfrø Raps er ikke let i sædskiftet Men hvad med hørfrø? 30
FEDTSYRER OG FIBERFORDØJELIGHED In vitro NDF fordøjelighed, % Kokos/ palme Sojaolie Rapsolie Hørfr øolie C16:0 10 4 6 C18:0 4 2 4 C18:1 22 61 21 C18:2 56 21 13 Weisbjerg & Børsting, 1989 C18:3 7 9 56 31
BUDSKABER Fedtsyrer Afskallet havre Knuste hørfrø? 32