Delprojekt 7 - Farvestoffer og sødestoffer i importeret

Transkript

1 Delprojekt 7 - Farvestoffer og sødestoffer i importeret slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen, Fødevarestyrelsen Laboratoriearbejde Malene Jensen Lene Kristensen Karin Mikkelsen Birgit Petersen nne Plenge Hanne Rubak nn Sørensen Marianne Jakobsen Projekt September 01

2 INDHOLDSFORTEGNELSE SMMENDRG... SUMMRY INDLEDNING PRØVEMTERILE OG UNDERSØGTE STOFFER NLYSEMETODER NLYSEKVLITETSSIKRING RESULTTER KONKLUSION REFERENCER...14 Bilag 1 Uddrag fra positivlisten...15 Bilag Resultater...17 Bilag Grafisk afbildning indhold af analyserede farvestoffer...4

3 SMMENDRG Fødevarestyrelsen gennemførte i 01 projekt nr Farvestoffer og sødestoffer i importeret slik. Projektet indgår som delprojekt 7 i projektet Tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked 01. Formålet med dette projektet er dels, at overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af farve- og sødestoffer i slik på det danske marked, dels at kontrollere om gældende grænseværdier overholdes, og om der er tilfælde af ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl. lle prøver i projektet tilhørte gruppe 5. Konfektureprodukter undtagen produkter omfattet af 5.1 og 5. i Positivlisten. 76 prøver blev udtaget til analyse, 6 af prøverne blev opdelt i én eller flere delprøver, i alt blev 196 prøver/delprøver analyseret.. 14 prøver (18 %) var produceret i Danmark, 51 prøver (67 %) i andre EU-lande, 8 prøver (11 %) i lande udenfor EU og prøver (4 %) manglede angivelse af oprindelsesland. 4 prøver var sukkerfri. Ingen prøver var økologiske. I 9 af de 76 prøver, svarende til 1 %, blev der konstateret fejl. 10 deklarationsfejl, overskridelser (sødestof og farvestof), prøver var ikke deklareret på dansk eller et tilsvarende sprog. Fødevarer der indeholder Tartrazin, Sunset Yellow FCF, zorubin eller Ponceau 4R (azo-farvestoffer) og/eller Quinolingult (ikke et azo-farvestof), skal mærkes med Kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne. prøver indeholdt et/flere af disse farvestoffer og manglende mærkningen, i alt 8 fejl omhandlende mangel på denne specielle bemærkning. I forhold til det analyserede antal var sukkerfri bolcher, den produkttype med størst fejlprocent, prøver sukkerfri bolcher er analyseret og 1 af disse overskred grænseværdien for acesulfamkalium, en fejlprocent på 50 %. ntallet af slikkepinde, dragé, frugtgummi og lakrids analyseret ligger på samme niveau og det samme gør antallet af fejl, 0 % af lakridsprøver, 0 % af frugtgummi-prøver, 5 % af slikkepinde-prøverne og % af dragé-prøverne indeholdt fejl. Der er analyseret flest bolcher, 4 prøver, i prøver svarende til 1 % blev der konstateret fejl. Indholdet af vandopløselige syntetiske farvestoffer er tidligere blevet undersøgt. ntallet af fejl lå i 007 på 7 % dette tal faldt til 14 % i 008 og i perioden 008 til 01 har fejlprocenten været mellem 8-15 %. Igennem perioden er der blevet konstateret tilfælde med overskridelser af grænseværdi og deklarationsfejl. Kun i 011-projektet er der kun konstateret deklarationsfejl og ingen overskridelser af grænseværdi. Med hensyn til carminer i perioden blev der konstateret fejl i mellem og 9 % af de prøver der blev analyseret for carminer. I alle projekterne er der kun konstateret deklarationsfejl og i 009 var der kun tale om deklarationsfejl omhandlende manglende dansk deklaration. Indholdet af intense sødestoffer i slik har kun været belyst i projekter tidligere. I 009 og 011 var der fejl i henholdsvis 6 % og % af de prøver der blev analyseret for intense sødestoffer. Der blev fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende deklaration på dansk eller et tilsvarende sprog, samt i 011 tilfælde af ulovlig anvendelsen. Fejlprocenten er i 01 faldet til 10 %, men der er samtidig også analyseret et mindre antal prøver end i 009 og 011. nalyseresultater med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevareafdelinger, som er ansvarlige for den videre opfølgning.

4 SUMMRY The Danish Veterinary and Food dministration did in 01 carry out project no Colours and sweeteners in imported candy. The project is subproject 7 in the project dditives in food products on the Danish market 01. The purpose of this project is to monitor the actual occurrence and usage of colours and sweeteners in candy on the Danish market, to control whether the permitted levels are violated and whether there are cases of illegal usage or faults of declaration. ll samples in this project belonged to group 5. Confectionary except products covered by 5.1 and 5. in the Positive List. 76 samples were selected for analysis, 6 of these samples were divided into one or more subsamples, in total 196 samples/subsamples were analysed. 14 samples (18%) were produced in Denmark, 51 samples (67%) in other EC countries, 8 samples (11%) were produced outside the EC and samples were not declared with country of origin. 4 samples were sugar free. No samples were organic. In 9 of the 76 samples, equal to 1%, errors were found. 10 errors of declaration, samples exceeded the maximum of limit (colour and sweetener), samples were not declared in Danish or a similar language. Food products containing Tartrazine, Sunset Yellow FCF, zorubine or Ponceau 4R (azo-colours) and/or Quinoline Yellow (not an azo-colour) shall be labelled may have an adverse effect on activity and attention in children. samples contained one or more of these colours and were not labelled with the special comment; in total did 8 errors concern this comment. ccording to the number of sugar free drops analysed, this type of product had the highest percentage of errors. samples of sugar free drops were analysed, and 1 of these exceeded the maximum limit for cesulfame-k, a percentage of error on 50%. The number of lollypops, dragées, fruit gum and liquorice analysed are at the same level; the same are the number of errors: 0% of the liquorice samples, 0% of the fruit gum samples, 5% of the lollipop samples and % of the dragée samples contained errors. Most bonbons were analysed, 4 samples, in samples contained errors, corresponding to 1%. The content of water-soluble synthetic colours have previously been examined. The number of errors were 7% in 007, this number decreased to 14% in 008, and in the period from have the percentage of errors been between 8-15%. Throughout the period of time cases of exceedence of the maximum limit and errors in declarations have been found. Only the 011 project did just contain errors of declaration and no exceedence of the maximum limit. Concerning Carmines in the period errors were found in -9% of the analysed samples. In the entire projects were only found errors in declaration and in 009 just errors in declaration concerning lack of declaration in Danish. The content of intense sweeteners in candy have previously only been analysed in two projects. In 009 and 011 was the number of errors respectively 6% and % in the samples analysed for intense sweeteners. Exceedence of the maximum limit, errors in declaration and lack of Danish declaration, and 011 also cases of illegal usage. The percentage of errors decreased in 01 to 10%, while the number of samples analysed also was less than in 009 and 011. Results of the analysis and relevant remarks have been sent to the regional authorities, which are responsible for the necessary follow up. 4

5 1. INDLEDNING Tidligere undersøgelser for vandopløselige syntetiske farvestoffer har vist, at der er mange fejl i forbindelse med anvendelse af farvestoffer i slik. Samtidig er slik et produktområde, der konstant er under udvikling og som typisk indeholder en del farvestoffer. I 009 blev der ligeledes gennemført en undersøgelse af sødestoffer i chokolade, pastiller og andre drops. Her blev der fundet (store) overskridelser af grænseværdien for acesulfamkalium i 11 % af prøverne. Projektets formål er at: - overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af vandopløselige syntetiske farvestoffer, carminer, samt intense sødestoffer i slik - at kontrollere om de gældende grænseværdier bliver overholdt - at kontrollere om der er tilfælde af ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl omhandlende vandopløselige syntetiske farvestoffer, carminer samt intense sødestoffer.. PRØVEMTERILE OG UNDERSØGTE STOFFER I perioden 15. maj til 7. december 01 blev der udtaget 76 prøver til analyse. 6 prøver blev opdelt i én eller flere delprøver, i alt blev 196 prøver/delprøver analyseret. lle prøver tilhørte gruppe 5. Konfektureprodukter undtagen produkter omfattet af 5.1 og 5. i Positivlisten. Prøverne blev udtaget landsdækkende af Fødevarestyrelsens fødevareafdelinger, som stikprøvekontrol. 14 prøver (18%) var produceret i Danmark, 51 prøver (67%) i andre EU-lande, 8 prøver (11%) i lande udenfor EU og prøver (4%) manglede angivelse af oprindelsesland. 4 prøver var sukkerfri, der var ingen økologiske prøver. Ved modtagelsen i fdeling for Fødevarekemi, Fødevarestyrelsen, blev prøverne opbevaret på køl indtil den videre prøveforbehandling og analyse kunne påbegyndes. Tabel.1 viser eksempler på de udtagne prøver, og tabel 5. er en oversigt over de undersøgte analyseparametre med tilhørende E-numre. Tabel.1 Opdeling af prøver efter indplacering i Positivlisten Positivlistegruppe ntal Eksempler 5. Konfektureprodukter undtagen produkter omfattet af 5.1 og Bolche, vingummi, lakridskonfekt, hybridslik, dragé, pastiller, slikkepind og skum

6 Tabel. E-numre og tilhørende analyseparametre E-nummer nalyseparameter Vandopløselige syntetiske farvestoffer E 10 Tartrazin E 104 Quinolingult E 110 Sunset Yellow FCF E 1 zorubin E 1 maranth E 14 Ponceau 4R E 17 Erythrosin E 18 Red G E 19 llura Red C E 11 Patent Blue V E 1 Indigotin E 1 Brilliant Blue (FCF) E 14 Green S E 151 Black PN E 154 Brown FK E 155 Brown HT Carminer E 10 Carminer (Carminsyre, Cochenille) Intense sødestoffer E950 cesulfamkalium E951 spartam E95 Cyclaminsyre E954 Saccharin ndet Coffein 6

7 . NLYSEMETODER Tabel.1 giver en oversigt over de anvendte analysemetoder. Tabel.1 Oversigt over anvendte analysemetoder nalyseparameter og metode Metodebeskrivelse Identifikation af vandopløselige syntetiske farvestoffer N Vandopløselige syntetiske farvestoffer i levnedsmidler ved HPLC N Carminer i fødevarer ved HPLC N Kunstige sødestoffer m.m. i levnedsmidler ved HPLC N Farvestofferne oprenses på C 18 SPE kolonner og separeres ved hjælp af tyndtlagschromatografi (TLC) med anvendelse af op til 4 chromatografisystemer. Identifikationen foretages ved sammenligning med referencestoffer samt tilsætningsforsøg. Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg(l) Farvestofferne oprenses på C 18 SPE kolonner. Stofferne separeres og kvantificeres ved koblet ionpar HPLC. Detektion foretages med PD detektor for gule farver ved 450, røde ved 50 samt blå og grønne ved 60 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg(l) Carminer ekstraheres med saltsyre og oprenses på C 18 kolonner. Herefter foretages kvantificering med HPLC og PD detektor ved 80 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: mg/kg(l). Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase på HPLC for acesulfam-k, saccharin og aspartam med PD dektektor ved 0 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit til N,Ndichlorcyclohexylamin, som ekstraheres med isobutanol og analyseres med PD detektor ved 14 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). 4. NLYSEKVLITETSSIKRING nalysen for vandopløselige syntetiske farvestoffer, samt intense sødestoffer og coffein blev udført som akkrediterede analyse. nalysen for carminer blev udført som ikke-akkrediteret analyse, men kvalitetssikringen er foretaget i samme omfang som for de akkrediterede analysemetoder. lle prøver blev analyseret i serier af passende omfang, hvori der som et minimum indgik en tilfældig dobbeltbestemmelse, blindprøve, samt genfindingsforsøg. nalyseresultaterne for kontrolstandard, dobbeltbestemmelse, og genfindingsforsøg er indført på eksisterende statistiske kontrolkort for de relevante prøvetyper; X-kort for kontrolstandard, R- kort for dobbeltbestemmelse, og D-kort for genfindingsforsøg. Der kan på baggrund af det udførte kvalitetssikringsarbejde i forbindelse med projektet konkluderes, at analyserne er forløbet tilfredsstillende. 7

8 5. RESULTTER I bilag 1 ses uddrag af Positivlisten med beskrivelse af grænseværdien for de berørte analyseparametre. I bilag ses resultater for alle prøver. Indholdet af de analyserede farvestoffer er afbildet grafisk i bilag. 19 prøver/delprøver blev analyseret for vandopløselige syntetiske farvestoffer. 67 prøver for carminer og 8 prøver for intense sødestoffer og coffein. 5.1 Indholdsniveau af analyserede tilsætningsstoffer Tabel 5.1 (farvestoffer) og tabel 5. (intense sødestoffer og coffein) behandler resultaterne for de analyserede prøver. f tabellen fremgår antallet af prøver og antallet af prøver med påvist indhold. Derudover vises, i forhold til prøver med påvist indhold, minimum, maksimum og det gennemsnitlige indhold. lle resultater for prøverne kan ses i bilag. Tabel 5.1 Indholdsniveau af analyserede farvestoffer Parameter Farvestoffer Prøver med indhold/ antal undersøgt Minimum mg/kg Maksimum mg/kg Gennemsnitligt indhold* mg/kg Tartrazin 4/ Sunset Yellow FCF / zorubin / Ponceau 4R 1/ llura Red C 5/ Patent Blue V 7/ Indigotin / Brilliant Blue FCF 8/ Green S 1/ Black PN 1/ Carminer Carmin 4/ * Beregnet for prøver med indhold Tabel 5. Indholdsniveau af intense sødestoffer, samt coffein Parameter Intense sødestoffer Prøver med indhold/ antal undersøgt Minimum mg/kg Maksimum mg/kg Gennemsnitligt indhold* mg/kg cesulfamkalium 5/ spartam 5/ Cyclaminsyre 0/ Saccharin 1/ Coffein 0/ * Beregnet for prøver med indhold 8

9 Tabel 5. Oversigt over fordeling af fejl ntal prøver Prøver med fejl ntal % Parameter 5. Fordeling af fejl Tabel 5. viser en oversigt over fordeling af fejl og i tabel 5. er fejlene opdelt efter produkttyper. Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvenvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration manglede Fejl i alt Tartrazin 1 4 Sunset Yellow FCF 1 llura Red C 1 zorubin 1 1 Indigotin 1 1 Patent Blue V 1 1 Brilliant Blue FCF Karmin cesulfamkalium 1 1 Ikke stof specifik Total 10-8 Der blev konstateret fejl i 9 af de 76 prøver, en fejlprocent på deklarationsfejl, overskridelser, prøver var ikke deklareret på dansk eller et tilsvarende sprog. Fødevarer der indeholder Tartrazin, Sunset Yellow FCF, zorubin eller Ponceau 4R (azo-farvestoffer) og/eller Quinolingult (ikke et azo-farvestof), skal mærkes med Kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne. prøver indeholdt et/flere af disse farvestoffer og manglende mærkningen, i alt 8 fejl omhandlende mangel på denne specielle bemærkning. 9

10 Tabel 5. Oversigt over fordeling af fejl opdelt efter produkttype Produkttype ntal prøver Prøver med fejl ntal % Parameter Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration manglede Fejl i alt Bolche, sukkerfri 1 50 cesulfamkalium 1 1 Bolche 4 1 Tartrazin 1 1 llura Red C 1 1 Patent Blue V 1 1 Brilliant Blue FCF 1 1 Karmin 1 1 Ikke stof specifik Karmin 1 1 Slikkepind Tartrazin 1 1 Sunset Yellow Dragé 6 FCF 1 1 llura Red C 1 1 Indigotin 1 Tartrazin 1 1 Sunset Yellow 1 1 Frugtgummi zorubin 1 1 FCF Brilliant Blue FCF 1 Ikke stof specifik 1 1 Lakrids Brilliant Blue FCF 1 1 Vingummi 14 0 Skum 6 0 Mikropastil 1 0 Lakridskonfekt 4 0 Hybridslik 5 0 Total Tabel 5. viser fejlfordelingen i forhold til produkttyperne. Der er analyseret typer af sukkerfrie bolcher, den ene prøver overskred grænseværdi for acesulfamkalium, en fejlprocent på 50 % for denne produkttype. ntallet af slikkepinde, dragé, frugtgummi og lakrids analyseret ligger på niveau og det samme gør antallet af fejl, 0 % af lakridsprøver, 0 % af frugtgummi-prøver, 5 % af slikkepinde-prøverne og % af dragé-prøverne indeholdt fejl. Der er analyseret flest bolcher, 4 prøver, i prøver svarende til 1 % blev der konstateret fejl. 10

11 5. Sammenligning med tidligere projekter Tilsvarende projekter omhandlende vandopløselige syntetiske farvestoffer og karmin har været udført i 007, 008, 009, 010 og 011 (ref. -6), se tabel 5.4 og 5.5. Intense sødestoffer i slik har tidligere været undersøgt i 009 og 011 (ref. 6 og 7), se tabel 5.6. Tabel 5.4 Vandopløselige syntetiske farvestoffer Fejlfordeling ntal undersøgte prøver ntal prøver med fejl ntal prøver med ulovlig anvendelse ntal prøver med overskridelser ntal prøver med deklarationsfejl 6 (7 %) 1 (14 %) 11 (1 %) 1 (15 %) 10 (10 %) 6 (8 %) (8 %) (4 %) ( %) 1 (1 %) ( %) 6 (7 %) ntal prøver uden dansk deklaration 1 (1 %) 1 (1 %) (4 %) 1 her medtages prøver hvor den specielle farvestof-bemærkning manglede * ikke oplyst ( %) 6 (7 %) 5 (6 %) % ( %) 1 (1 %) 6 1 (8 %) ( %) ntallet af fejl lå i 007 på 7 % dette tal faldt til 14 % i 008 og i perioden 008 til 01 har fejlprocenten været mellem 8-15 %. Igennem perioden er der blevet konstateret tilfælde med overskridelser af grænseværdi og deklarationsfejl. Kun i 011-projektet er der kun konstateret deklarationsfejl og ingen overskridelser af grænseværdi. Tabel 5.5 Carminer Fejlfordeling ntal undersøgte prøver ntal prøver med fejl ntal prøver med ulovlig anvendelse ntal prøver med overskridelser ntal prøver med deklarationsfejl ntal prøver uden dansk deklaration * ikke oplyst (4 %) (5 %) 1 ( %) 5 (9 %) (6 %) (6 %) ( %) 1 ( %) (5 %) ( %) ( %) (5 %) (6 %) - (4 %) (1 %) I perioden blev der konstateret fejl i mellem og 9 % af de prøver der blev analyseret for carminer. I alle projekterne er der kun konstateret deklarationsfejl og i 009 var der kun tale om deklarationsfejl omhandlende manglende dansk deklaration. 11

12 Tabel 5.6 Intense sødestoffer Fejlfordeling ntal undersøgte prøver ntal prøver med fejl ntal prøver med ulovlig anvendelse ntal prøver med overskridelser ntal prøver med deklarationsfejl ntal prøver uden dansk deklaration 14 (6 %) - 11 (0 %) 1 ( %) (4 %) 10 ( %) (5 %) 5 (1 %) 4 (9 %) (5 %) (10 %) - 1 (5 %) 1 (5 %) Intense sødestoffer i slik har kun været belyst i projekter tidligere. I 009 og 011 var der fejl i henholdsvis 6 % og % af de prøver der blev analyseret. Der blev fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende deklaration på dansk eller et tilsvarende sprog, samt i 011 tilfælde af ulovlig anvendelsen. Fejlprocenten er i 01 faldet til 10 %, men der er samtidig også analyseret et mindre antal prøver end i 009 og

13 6. KONKLUSION Fødevarestyrelsen har i 01 udført delprojekt 7 nr , Farvestoffer og sødestoffer i importeret slik. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. Der er udtaget 76 prøver til projektet, 6 af prøverne blev opdelt i én eller flere delprøver, i alt blev 196 prøver/delprøver analyseret. lle prøver tilhørte gruppe 5. Konfektureprodukter undtagen produkter omfattet af 5.1 og 5. i Positivlisten. 14 prøver (18 %) var produceret i Danmark, 51 prøver (67 %) i andre EU-lande, 8 prøver (11 %) i lande udenfor EU og prøver (4 %) manglede angivelse af oprindelsesland. 4 prøver var sukkerfri. Ingen prøver var økologiske. Der blev fundet fejl i 9 af de 76 prøver, en fejlprocent på deklarationsfejl, overskridelser (sødestof og farvestof), prøver var ikke deklareret på dansk eller et tilsvarende sprog. Fødevarer der indeholder Tartrazin, Sunset Yellow FCF, zorubin eller Ponceau 4R (azo-farvestoffer) og/eller Quinolingult (ikke et azo-farvestof), skal mærkes med Kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne. prøver indeholdt et/flere af disse farvestoffer og manglende mærkningen, i alt 8 fejl omhandlende mangel på denne specielle bemærkning. I forhold til det analyserede antal var sukkerfri bolcher, den produkttype med størst fejlprocent, prøver sukkerfri bolcher er analyseret og 1 af disse overskrid grænseværdien for acesulfamkalium, en fejlprocent på 50 %. ntallet af slikkepinde, dragé, frugtgummi og lakrids analyseret ligger på niveau og det samme gør antallet af fejl, 0 % af lakridsprøver, 0 % af frugtgummi-prøver, 5 % af slikkepinde-prøverne og % af dragé-prøverne indeholdt fejl. Der er analyseret flest bolcher, 4 prøver, i prøver svarende til 1 % blev der konstateret fejl. Indholdet af vandopløselige syntetiske farvestoffer er tidligere blevet undersøgt. ntallet af fejl lå i 007 på 7 % dette tal faldt til 14 % i 008 og i perioden 008 til 01 har fejlprocenten været mellem 8-15 %. Igennem perioden er der blevet konstateret tilfælde med overskridelser af grænseværdi og deklarationsfejl. Kun i 011-projektet er der kun konstateret deklarationsfejl og ingen overskridelser af grænseværdi. Med hensyn til carminer i perioden blev der konstateret fejl i mellem og 9 % af de prøver der blev analyseret for carminer. I alle projekterne er der kun konstateret deklarationsfejl og i 009 var der kun tale om deklarationsfejl omhandlende manglende dansk deklaration. Indholdet af intense sødestoffer i slik har kun været belyst i projekter tidligere. I 009 og 011 var der fejl i henholdsvis 6 % og % af de prøver der blev analyseret for intense sødestoffer. Der blev fundet overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende deklaration på dansk eller et tilsvarende sprog, samt i 011 tilfælde af ulovlig anvendelsen. Fejlprocenten er i 01 faldet til 10 %, men der er samtidig også analyseret et mindre antal prøver end i 009 og 011. Dette projekt har vist overskridelse af grænseværdi, deklarationsfejl og manglende farvestofbemærkning, derfor er det fortsat nødvendigt, at overvåge og kontrollere dette produktområde, der er under konstant udvikling 1

14 7. REFERENCER 1. Positivlisten, ugust 011. Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. ugust Projekt Kontrol og overvågning af farvestoffer og ammoniumchlorid i slik (del III), Fødevareregion Øst, 009. Projekt Farvestoffer i slik til løssalg, Fødevareregion Øst, Projekt Kontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik. Fødevareregion Øst, Projekt Slikprodukter, herunder sæsonvarer, Fødevarestyrelsen Projekt Delprojekt Farve- og sødestoffer i slik fokus på skumprodukter og pastiller. Fødevarestyrelsen Projekt Intense sødestoffer i chokolade, pastiller og andre drops. Fødevareregion Øst

15 Bilag 1 Uddrag fra positivlisten Fødevaregruppe 5. Konfektureprodukter undtagen produkter omfattet af 5.1 og 5. 15

16 16

17 Bilag Resultater Fejltyper Farvestoffer Intense sødestoffer Vandopløselige syntetiske farvestoffer ndet Prøvenr. Handelsnavn Light Delprøve Vareart Oprindelse Deklarationsfejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration mangler Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Lollymix B Slikkepind NL slikpinde C D IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP B C English D Vingummi B Winegums E F G, hvid H IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP B IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP D IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP E IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Mallow Mix F IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Skum B Skum G IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP H I J K L, hvid B C, hvid D Lakrids E Vingummi NL IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <0,5 IP IP IP IP IP vingummi mix F G H IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP I IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP zorubin maranth Ponceau 4R Red G Erythrosin llura Red C Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Brown FK Brown HT Black PN Karmin spartam cesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Coffein 17

18 Fejltyper Farvestoffer Intense sødestoffer Vandopløselige syntetiske farvestoffer ndet Prøvenr. Handelsnavn Light Delprøve Vareart Oprindelse Deklarationsfejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration mangler Tartrazin B C D E Lakridskonfekt Lakrids NL F IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 6,5 IP IP IP IP IP G H IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < I IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < J IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < B C D E Lakridskonfekt Lakridskonfekt GB F G H IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < I IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < J IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Blandede slikpinde med brusepulver og tyggegummi C pind B Slikke- D D IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Skumfigurer med jordbær smag Skum D IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < <5 <5 <5 <5 < Sød lakrids Lakrids FIN IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < B C Vingummi Sugarland gummy bears D D E F, hvid B C Vingummi <0,5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Vingummibamser D D, hvid E F IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Quinolingult Sunset Yellow FCF zorubin maranth Ponceau 4R Red G Erythrosin llura Red C Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Brown FK Brown HT Black PN Karmin spartam cesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Coffein 18

19 Fejltyper Farvestoffer Intense sødestoffer Vandopløselige syntetiske farvestoffer ndet Prøvenr. Handelsnavn Light Delprøve Vareart Oprindelse Deklarationsfejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration mangler Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Choco Bidder Skum DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Sukkerfri lthea bolcher sukkerfri Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <5 <5 < Sukkerfri Kongen af Danmark sukkerfri Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <5 <5 < Frugtgummi Haribo Crocodiles B DK C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Haribo Black Strawberries Skum DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Hjerte slikkepinde Slikkepind E IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Haribo Happy Cherries Frugtgummi DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 5 <5 <5 <5 <5 < Engelsk vingummi ( grøn variant fra blanding ) Vingummi NL IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1,1 IP IP IP IP IP IP < Isbjørn lakrids Lakrids NL IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Blomster bolcher Bolche S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Søstrenes bolsjer DNNE- BROG Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Søstrenes bolsjer Rustne bolsjer Bolche DK Søstrenes bolsjer Bismark Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Holdmund Bolsjer GRØNNE Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < P&M Cola kantareller Skum IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < B IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Sure tæer Slikkepind E C D IP IP IP IP IP IP IP IP IP 44 IP IP IP IP IP IP Dynamit skrå Dragé EU IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 0,64 IP IP IP B IP IP IP IP IP - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP C D Lakridskonfekt IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Malaco Lakridskonfekt E F G IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < H Läkerol Sweet Licorice sukkerfri Frugtgummi - IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <5 <5 <5 zorubin maranth Ponceau 4R Red G Erythrosin llura Red C Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Brown FK Brown HT Black PN Karmin spartam cesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Coffein 19

20 Fejltyper Farvestoffer Intense sødestoffer Vandopløselige syntetiske farvestoffer ndet Prøvenr. Handelsnavn Light Delprøve Vareart Oprindelse Deklarationsfejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration mangler Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Frisk sukkerfri Mikropastil B <5 <5 < Røde læber Vingummi S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Kæmpe vingummi jordbær Vingummi B IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1,8 IP IP IP IP IP IP Blåbærseksløber Vingummi E IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 47 IP IP IP IP Sørøvermasker Vingummi S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 5 <5 <5 <5 <5 < Russiske Matroser B Vingummi NL C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 1 IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < B 8,7 IP 51 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < Skittles C Dragé US IP IP IP IP IP IP IP IP 50 IP IP IP IP IP IP IP < <5 <5 <5 <5 < D IP IP IP IP IP IP IP IP 4 IP IP 58 IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < E IP IP IP IP IP IP IP IP 00 IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 4,6 IP IP IP IP B IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Jolly Rancher Bolche US C IP IP IP IP IP IP IP IP 8,8 IP IP IP IP IP IP IP D IP IP IP IP IP IP IP IP 70 IP IP IP IP IP IP IP < IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 19 <5 <5 <5 <5 < Fruxo Vingummi B Vingummi B IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < Brio grädd Dragé LT Skumkantareller Skum S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Franske Saltpastiller B IP IP IP IP IP IP IP IP IP 16 IP IP IP IP IP IP Dragé DK Røde hunde Vingummi LT IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP B C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 5,4 IP IP IP IP IP Ny Lagermann D Dragé RL Konfekt E IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < F G H IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Läkerol Zoo Dragé S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 100 <5 <5 <5 <5 < Läkerol Cactus sukkerfri Dragé S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <5 <5 < Kongen af Danmark Bolcher Bolche RL IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP zorubin maranth Ponceau 4R Red G Erythrosin llura Red C Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Brown FK Brown HT Black PN Karmin spartam cesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Coffein 0

21 Fejltyper Farvestoffer Intense sødestoffer Vandopløselige syntetiske farvestoffer ndet Prøvenr. Handelsnavn Light Delprøve Vareart Oprindelse Deklarationsfejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration mangler Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Kirsebær Vingummi Frugtgummi NL IP IP IP IP IP IP IP IP IP <0,5 IP IP IP IP IP IP NL Vingummi / Lakrids B Frugtgummi C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Jordbær Ruller Frugtgummi F IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < nnanas Ringe Frugtgummi NL IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < Pulver Padder Bolche S Floppy skumdelfiner Skum S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Sure kameleoner Bolche S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Rymdmix (hybridslik) Vingummi S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 6 <5 <5 <5 <5 < Gelerotter XXL Vingummi S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP T IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP B 16 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 0,8 IP IP IP IP Sugus Frugtgummi C IP IP IP 7 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP D IP IP IP 8 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Vanilje Pinde, Sød D Bolche vanilje bolche Pinki Hjerter, Bolcher D Bolche med chokoladefyld IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Violer Bolche F IP <0,5 IP 6, IP 0 IP IP IP IP IP IP IP IP IP 8 - <5 <5 <5 <5 < Bonbon - Ülker Bolche TR IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < Sour Stick - BEBETO - TR Vingummi Jordbær IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < zorubin maranth Ponceau 4R Red G Erythrosin llura Red C Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Brown FK Brown HT Black PN Karmin spartam cesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Coffein 1

22 Fejltyper Farvestoffer Intense sødestoffer Vandopløselige syntetiske farvestoffer ndet Prøvenr. Handelsnavn Light Delprøve Vareart Oprindelse Deklarationsfejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration mangler Vingummi NL B C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP D IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP E F G, hvid skum Frugtmix - Mundgodt H I IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP J K L M N IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Eukalyptus Menthol - Original Bolche D PEPP-OP-MINT Bolche CH <5 <5 <5 <5 < Dragé D B C Choco Peanuts D E F IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Bianconeri - Italiensk lakridsdragée Dragé I <5 <5 <5 <5 < Telia bolcher Bolche S IP IP IP IP IP IP IP IP IP 58 IP IP IP IP IP IP KTS-Bolcher Bolche E Lakrids S IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < Pro data romgrus B IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < C IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 4 IP IP IP IP - <5 <5 <5 <5 < Bolche S IP IP IP IP IP IP IP IP IP 10 IP IP IP IP IP IP B Frugtmix-bolcher C D IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 5,1 IP IP IP IP IP E IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF zorubin maranth Ponceau 4R Red G Erythrosin llura Red C Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Brown FK Brown HT Black PN Karmin spartam cesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Coffein

23 Fejltyper Farvestoffer Intense sødestoffer Vandopløselige syntetiske farvestoffer ndet Prøvenr. Handelsnavn Light Delprøve Vareart Oprindelse Deklarationsfejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Farvestof bemærkning mangler Dansk deklaration mangler Tartrazin Caramelle dure, bolcher Bolche I B C D E F IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP < Citron/appelsin karamelle, bolcher Bolche I B Peberbolcher, ikke tilsat sukker Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - <5 <5 40 <5 < Rabarber Bolcher Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Blå trekanter Bolche DK IP IP IP IP IP IP IP IP IP 4 IP IP IP IP IP IP Quinolingult Sunset Yellow FCF zorubin maranth Ponceau 4R Red G Erythrosin llura Red C Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Brown FK Brown HT Black PN Karmin spartam cesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Coffein 1 Prøven er ikke analyseret Indigotin er deklareret og påvist kvalitativt. nalyseresultatet for den kvantitative analyse ligger under detektionsgrænsen på 0,5 mg/kg. Deklarationen er ikke fuldstændig på dansk eller et tilsvarende sprog

24 Bilag Grafisk afbildning indhold af analyserede farvestoffer 400 Indhold af analyserede farvestoffer 50 Indhold i mg/kg Green S Karmin Black PN Brilliant Blue FCF Indigotin Patent Blue V llura Red C Ponceau 4R maranth zorubin Sunset Yellow FCF Quinolingult Tartrazin Prøver med påvist indhold af farvestoffer 4