Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer
|
|
- Philip Torp
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og -ketchup Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Niels Fabricius, Fødevareinstituttet Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Laboratoriearbejde: Ayoe Dysted Anne Bjørn Rasmussen Hanne Rubak Lene Kristensen Marianne Rosenberg Marian Weber Udo Jensen Åse Johansen
2 Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og -ketchup Projekt FødevareRapport 2007:09 1. udgave, 1. oplag juli 2007 Copyright: Fødevarestyrelsen ISBN: ISSN: [FødevareRapport (Online)] Id-nummer Denne publikation findes kun elektronisk Rapporten findes i elektronisk form på adressen: Fødevarestyrelsen Mørkhøj Bygade 19, DK-2860 Søborg Tlf , fax Fødevarestyrelsen er en del af Ministeriet for Familie- og Forbrugeranliggender. Styrelsen står for administration og kontrol på veterinær- og fødevareområdet. Kontrollen med fødevarer og tilsyn med veterinære forhold varetages af 3 fødevareregioner fordelt over hele landet, mens regeldannelse og koordination af kontrollen foregår i Mørkhøj ved København. Fødevarestyrelsen har ca årsværk i regionerne og ca. 300 årsværk i Mørkhøj.
3 Indhold Sammendrag...4 Summary Indledning Prøvemateriale og undersøgte stoffer Analysemetoder Analysekvalitetssikring Resultater Konklusion Referencer...15 Bilag Grænseværdier fra Positivlisten (Relevante uddrag) Bilag Resultater Bilag Resultatdiagrammer for sorbin- og benzoesyre
4 Sammendrag Fødevareregion Øst har i 2005 gennemført projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og -ketchup. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsen program for overvågning af tilsætningsstoffer. Fødevarestyrelsen har i flere år fulgt anvendelsen af udvalgte tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. Overvågningen blev sat i værk i 1995 som led i den overvågning, som EU s tilsætningsstofdirektiver kræver, at medlemslandene udfører. Tomatpuré, -sauce, -pasta og ketchup indgår i så godt som enhver husholdning i mange typer af tilberedt mad og som tilbehør. Idet det er blevet tilladt at anvende farvestoffer i krydderier, er der også stor sandsynlighed for, at der vil ske overførsel af farvestoffer ved f.eks. anvendelse af paprika eller chili til tomatsauce, -pasta og ketchupprodukter. Formålet med projektet er at kortlægge indholdet af farvestoffer, sødestoffer og konserveringsstoffer i ovennævnte produkter. Der er i alt udtaget og undersøgt 109 prøver til dette projekt. Prøver blev udtaget hos producenter, importører og engrosfirmaer. 53 prøver, svarende til 49 % var dansk produceret, 55 prøver, svarende til 50 % var af udenlandsk oprindelse og for 1 prøve, svarende til 1 % var der ikke angivet noget oprindelsesland. 2 prøver, svarende til 2 %, var økologiske og ingen prøver var energireducerede. Af de 109 analyserede prøver er der i 24 prøver, svarende til 22 %, konstateret én eller flere fejl som overskridelse af grænseværdier og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 14 overskridelser af grænseværdier og 27 deklarationsfejl, i alt 41 fejl. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. Undersøgelsen har vist, at alle overskridelser og hovedparten af deklarationsfejlene kan tilskrives sorbin- og benzoesyre. En lignende undersøgelse fra 2002 projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre tilsætningsstoffer i dressinger, saucer og lignende produkter viste en mindre fejlprocent (13%), fordelt på flere analyseparametre end i denne undersøgelse. På grundlag af denne undersøgelse, må konkluderes, at der fortsat er behov for overvågning og kontrol for brugen af især konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre i krydderurter, krydderier og smagspræparater samt ikke emulgerede saucer. Analyseresultater med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevareregioner, som er ansvarlige for den fornødne opfølgning. 4
5 Summary The Regional Laboratory East has in 2005 carried out the Project no Monitoring and Control of Food Additives: Preservatives, intense sweeteners and colouring agents in tomato pureé, -sauce, -pasta and -ketchup. The investigation is part of the Danish Veterinary and Food Administrations programme for monitoring of food additives. The Veterinary and Food Administration has for several years followed the use of selected food additives in food on the Danish market. The monitoring was started in 1995 as part of the monitoring demanded in EEC s directives for food additives from the member states. Tomato pureé, -ketchup and -pasta are used in most households for cooking. Especially because of the permission to use colouring agents in spices there is a possibility of finding those colouring agents from paprika and chili in tomatosauce, -pasta and ketchup. The purpose of this project was to monitor the content of colouring agents, preservatives and intense sweeteners in tomato products. A total of 109 samples have been selected and analyzed in this project. The samples were taken at producers, retailers, importers and wholesalers. A total of 53 samples corresponding to 49 % were Danish produced, 55 samples corresponding to 50% were of foreign origin and 1 sample corresponding to 1% were of unknown origin. A total of 2 samples corresponding to 2% were organic and no samples were labeled low calorie or calorie light. Of the 109 samples analyzed, 24 samples corresponding to 22% have shown one or more faults like transgression of maximum levels and/or faulty declarations. A total of 14 transgressions of maximum levels and 27 faulty declarations have been found; a total of 41 faults. The faulty samples are of both Danish and foreign origin. All the transgressions and most of the faulty declarations can be ascribed to the use of sorbic- and benzoic acid. Compared to the corresponding project carried out in 2002 project nr : Monitoring and Control of Food Additives: Investigation of preservatives and other additives in dressing, sauce and similar products" this project does show a rise in the total faults from 13% to now 22%. The conclusion of the project is that there still is a need for further monitoring and control of the use of especially the preservatives sorbic- and benzoic acid in spices and spice products and non emulsified sauces. Analytical results with the relevant remarks for control have been sent to the regional authorities, which are responsible for the necessary follow up. 5
6 1 Indledning Fødevareregion Øst har i 2005 gennemført projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og -ketchup. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsen program for overvågning af tilsætningsstoffer. Tomatpuré, -sauce, -pasta og ketchup indgår i så godt som enhver husholdning i mange typer af tilberedt mad og som tilbehør. Idet det er blevet tilladt at anvende farvestoffer i krydderier, er der også stor sandsynlighed for, at der vil ske overførsel af farvestoffer ved f.eks. anvendelse af paprika eller chili til tomatsauce, -pasta og ketchupprodukter. Formålet med projektet er at kortlægge indholdet af farvestoffer, sødestoffer og konserveringsstoffer i ovennævnte produkter. Projektet har til formål at: Overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og -ketchup på det danske marked. Kontrollere om gældende grænseværdier overskrides og om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl. De udtagne prøver er ifølge Positivlisten (Ref. 1) indplaceret i 3 fødevaregrupper: P-listenummer 4.3.6: Frugt- og grøntsagstilberedninger P-listenummer 12.2: Krydderurter, krydderier og smagspræparater P-listenummer : Ikke emulgerede saucer I alt blev 109 prøver analyseret, heraf var 2 prøver økologiske og ingen energireducerede. 6
7 2 Prøvemateriale og undersøgte stoffer Prøverne er blevet udtaget hos producenter, engrosvirksomheder med tilvirkning og importører. Prøveudtagningen er foretaget af fødevareregionernes kontrolafdelinger og har været landsdækkende. Prøverne er blevet udtaget i perioden fra den 25. maj til den 17. oktober Ved modtagelsen i Fødevareregion København og Nordøstsjælland blev prøverne anbragt i køleskab ved 4 C, indtil den videre prøveforbehandling og analyse kunne påbegyndes. Der er i alt udtaget 112 og undersøgt 109 prøver til dette projekt. 3 prøver var udtaget som dubletter og blev derfor ikke analyseret. 53 prøver, svarende til 49% var dansk produceret, 55 prøver, svarende til 50% var af udenlandsk oprindelse og for 1 prøve, svarende til 1% var der ikke angivet noget oprindelsesland. 2 prøver, svarende til 2 %, var økologiske og ingen prøver var energireducerede. Alle prøver blev undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer, fedtopløselige sudan farvestoffer, carminsyre, konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre, sødestofferne acesulfam-k, aspartam og saccharin. Ved mistanke, når et indhold var deklareret eller som stikprøve blev prøverne undersøgt for sødestoffet cyclaminsyre. I tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetyper er prøverne opført efter prøvetyper samt indplacering i Positivlisten og i tabel 2.2 Analyseparametre er de undersøgte stoffer samt deres respektive E-numre opført. Tabel 2.1 Opdeling af prøver efterprøvetyper, i alt 109 prøver. Prøvetype Frugt- og grøntsagstilberedninger Krydderurter, krydderier og smagspræparater Positivlistenummer Antal Eksempler Mara purerede tomater, tomatpasta dobbelt koncentrat, nova tomatpasta, paradiso pesto rosso tomat, gustodo purerede tomater Ashoka madras curry paste, ashoka tikka paste, sun best stærk chili paste, white elephant chili paste i olie. Ikke emulgerede saucer karry ketchup, chili sauce, barbequesauce, chili dressing, sun best sur sød sauce, heinz mexican ketchup, denja pølseketchup, tomat flødesauce, casa fiesta salsa dip. I alt 109 7
8 Tabel 2.2 Analyseparametre. E nummer Navn Vandopløselige syntetiske farvestoffer: E 102 Tartrazin E 104 Quinolingult E 110 Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) E 122 Azorubin (Carmoisin) E 123 Amaranth E 124 Ponceau 4R (Cochenillerød A) E 127 Erythrosin E 129 Allura Red AC E 131 Patent Blue V E 132 Indigotin (Indigocarmin) E 133 Brilliant Blue FCF E 142 Green S E 151 Black PN (Brilliant Black BN) Carminer: E 120 Carmin (Carminsyre, Cochenille) Sudan o.l. farvestoffer: - Sudan 1 - Sudan 2 - Sudan 3 - Sudan 4 - Sudan orange G - Sudan 7 B Konserveringsstoffer: E 200/202/203 E 210/211/212/213 Sorbinsyre samt salte heraf Benzoesyre samt salte heraf Intense sødestoffer: E 950 E 951 E 952 E 954 Acesulfamkalium Aspartam Cyclaminsyre Saccharin 8
9 3 Analysemetoder Identifikation af vandopløselige syntetiske farvestoffer TFKVL01.01 Farvestofferne oprenses på søjler med polyamidmateriale samt eluering med metanol. Separation foretages med tyndlagschromatografi (TLC) ved anvendelse af op til 4 chromatografisystemer og identifikation foretages ved sammenligning med referencestoffer. Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg. Vandopløselige syntetiske farvestoffer i levnedsmidler ved HPLC TFKVN01.01 Farvestofferne oprenses på C18 sep-pak samt eluering med basisk metanol-vand blanding. Stofferne separeres og kvantificeres ved koblet ionpar HPLC. Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor for gule farver ved 450, røde ved 520 og blå ved 620 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg. Carmin i levnedsmidler ved HPLC TFKAR01.01 Carminsyre ekstraheres med saltsyre og oprenses på C 18 kolonner (seppak). Herefter foretages kvantificering på HPLC. Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor ved 450 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg. Sudan farvestoffer i fødevarer ved HPLC TM-TFSUD02 Sorbin- og benzoesyre samt parabener i levnedsmidler ved HPLC TKSOR01.01 Sudan farvestofferne ekstraheres med acetonitril og bestemmes ved HPLC. Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor ved 430 og 505 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,3-0,5 mg/kg. Konserveringsstofferne ekstraheres fra fødevaren med en blanding af oxalsyre, ethanol, 2-propanol og acetonitril. Efter centrifugering og frysning i 2 timer (for at udfælde evt. tilstedeværende fedt) bestemmes stofferne ved omvendt fase på HPLC. Detektionen foretages spektrofotometrisk med en PDA detektor ved 240 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg. Kunstige sødestoffer m.m. i levnedsmidler ved HPLC TSKUN01.01 Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase spektrofotometrisk på HPLC for acesulfam-k, saccharin og aspartam ved 220 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit til N,N- dichlorcyclohexylamin, som ekstraheres med isobutanol og analyseres ved 314 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg. 9
10 4 Analysekvalitetssikring Undersøgelserne for vandopløselige syntetiske farvestoffer, sudan farvestoffer, sorbin- og benzoesyre og intense sødestoffer er udført som akkrediterede analyser. Analyserne for carminsyre er udført som ikke akkrediteret, men kvalitetssikringen er foretaget i samme omfang som for de akkrediterede analysemetoder. Alle prøver er analyseret i serier af passende størrelse, hvor der som minimum indgår en tilfældig dobbeltbestemmelse, blindprøve, standarder til kalibrering og standarder til kontrol samt genfindingsforsøg. Prøver, hvori der fandtes overskridelse af Positivlistens maksimalgrænser eller deklarationsfejl er alle som hovedregel blevet analyseret som dobbeltbestemmelse. Hvis en dobbeltbestemmelse faldt uden for den øvre kontrolgrænse, blev der iværksat en tredje analyse. Hvis genfindingerne for de pågældende serier var i orden, er gennemsnittet af alle resultater anvendt. De udførte dobbeltbestemmelser, genfindingsforsøg og kontrolstandarder er indført på eksisterende kontrolkort for de relevante prøvetyper: X - kort for kontrolstandarderne, R % - kort for dobbeltbestemmelser og D -kort for genfindingsforsøg. Der kan på grundlag af det udførte kvalitetssikringsarbejde i forbindelse med projektet konkluderes, at analyserne er forløbet tilfredsstillende. 10
11 5 Resultater I bilag 1 ses uddrag fra Positivlisten 2005, der beskriver grænseværdierne for de enkelte parametre i forhold til fødevaretyperne. I bilag 2 ses resultater for alle prøver og undersøgte parametre opdelt i de 3 prøvetyper. Alle prøver blev undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer, fedtopløselige sudan farvestoffer, carminsyre, konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre, sødestofferne acesulfam-k, aspartam og saccharin. Ved mistanke, når et indhold var deklareret eller som stikprøve blev prøverne undersøgt for cyclaminsyre (60 prøver). Af de 109 analyserede prøver er der i 24 prøver, svarende til 22 %, konstateret én eller flere fejl som overskridelse af grænseværdier og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 14 overskridelser af grænseværdier og 27 deklarationsfejl, i alt 41 fejl. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. Undersøgelsen har vist, at alle overskridelser og hovedparten af deklarationsfejlene kan tilskrives sorbin- og benzoesyre. De fleste fejlbehæftede prøver kan findes i gruppen af importerede krydderurter, krydderier og smagspræparater. Denne gruppe omfatter dog kun 9 udtagne prøver ud af i alt 109 prøver. I nedenstående tabeller 5.1 og 5.2 vises oversigt over fejlene i forhold til prøvetyper og analyseparametre: Tabel 5.1 Oversigt over fejl i forhold til prøvetypen. Prøvetype Antal prøver Ulovlig anvendelse Overskridelser Deklarationsfejl Ingen DK dekl. Prøver med fejl* Frugt- og grøntsagstilberedninger (0%) Krydderurter, krydderier og smagspræparater (56%) Ikke emulgerede saucer (22%) * ( i % i forhold til antallet af prøver i prøvetypen) 11
12 Tabel 5.2 Oversigt over fejl i forhold til analyseparametre. Prøvetype Ulovlig anvendelse Overskridelser Deklarationsfejl Fejl i alt Vandopl. syntetiske farvestoffer Sudan farvestoffer Sorbin- og benzoesyre Intense sødestoffer I nedenstående tabeller 5.3, 5.4 og 5.5 vises det påviste indhold af de undersøgte parametre for de 3 prøvetypegrupper som resultatoversigt. Af tabellerne fremgår antal undersøgte prøver, antallet af prøver med påvist indhold, mindst fundne indhold, det maksimale fundne indhold og gennemsnitsværdien for prøver med indhold for hver parameter: Tabel 5.3 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i frugt- og grøntsagstilberedninger (12 undersøgte prøver). Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/l * Minimum i mg/l Maximum i mg/l Farvestoffer: Carminsyre 1/12 * For prøver med indhold
13 Tabel 5.4 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i krydderurter, krydderier og smagspræparater (9 undersøgte prøver). Parameter Farvestoffer: Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/l * Minimum i mg/l Maximum i mg/l Tartrazin 1/9 Sunset yellow 1/9 Azorubin 1/9 Allura red 1/ Konserveringsstoffer: Benzoesyre 3/9 * For prøver med indhold Tabel 5.5 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i ikke emulgerede saucer (88 undersøgte prøver) Parameter Farvestoffer: Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/l * Minimum i mg/l Maximum i mg/l Sunset yellow 1/88 Azorubin 1/88 4,5 4,5 4, Konserveringsstoffer: Sorbinsyre 30/88 Benzoesyre 28/88 * For prøver med indhold
14 6 Konklusion Fødevareregion Øst har i 2005 gennemført projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og -ketchup. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsen program for overvågning af tilsætningsstoffer. Formålet med projektet er at kortlægge indholdet af konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og ketchup. Da det er tilladt at anvende farvestoffer i krydderier er der sandsynlighed for, at der vil kunne ske overførsel af farvestoffer ved f.eks. anvendelse af paprika eller chili til tomatsauce, -pasta og ketchupprodukter. Af de 109 analyserede prøver er der i 24 prøver, svarende til 22%, konstateret én eller flere fejl som overskridelse af grænseværdier og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 14 overskridelser af grænseværdier og 27 deklarationsfejl, i alt 41 fejl. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. Undersøgelsen har vist, at alle overskridelser og hovedparten af deklarationsfejlene kan tilskrives anvendelse af sorbin- og benzoesyre, at meget få prøver indeholder tilladte farvestoffer og ingen prøver indeholder ulovlige farvestoffer. En lignende undersøgelse fra 2002 projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre tilsætningsstoffer i dressinger, saucer og lignende produkter viste en mindre fejlprocent (13%), fordelt på flere analyseparametre end i denne undersøgelse. På grundlag af denne undersøgelse, må konkluderes, at der fortsat er behov for overvågning og kontrol for brugen af især konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre i krydderurter, krydderier og smagspræparater samt ikke emulgerede saucer. 14
15 7 Referencer 1. Fortegnelsen over tilsætningsstoffer til fødevarer, Positivlisten. Ministeriet for fødevarer og landbrug, Fødevaredirektoratet; januar Projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre tilsætningsstoffer i dressinger, saucer og lignende produkter, Fødevareregion København
16 Bilag 1 Grænseværdier fra Positivlisten (Relevante uddrag) Fødevare Frugt- og grøntsagstilberedninger Tilsætningsstofgruppe Tilsætningsstof Nr. Bemærkninger Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Ialt 1 g/kg, til kartoffeldej dog ialt 2 g/kg og i kombination med E til produkter på basis af oliven, totalt ialt 1 g/kg, dog ikke til konserves af kompot, puré o.l. produkter eller til kogte rødbeder Kun til produkter på basis af oliven, ialt 500 mg/kg og til kogte rødbeder, ialt 2 g/kg Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Lycopen E 160d ß-Apo-8'-carotenal(C 30) E 160e ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester E 160f Lutein E 161b Kun til pickles og relishes, ialt 500 mg/kg Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E mg/kg 1 g/kg Ialt 250 mg/kg Ialt 200 mg/kg 400 mg/kg 50 mg/kg 350 mg/kg 2) 5) 2) Udtrykt i acesulfamkalium-ækvivalenter, se side 15. Anvendes stoffet i kombination med acesulfamkalium, E 950 eller aspartam, E 951 dog totalt højst svarende til de anførte mængder for disse stoffer. 5) Energireduceret. 16
17 Fødevare 12.2 Krydderurter, krydderier og smagspræparater Tilsætningsstofgruppe Tilsætningsstof Nr. Bemærkninger Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Lycopen E 160d ß-Apo-8'-carotenal(C 30) E 160e ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester E 160f Lutein E 161b Kun til smagspræparater, ialt 1 g/kg Kun til smagspræparater samt karry og tandoori, ialt 500 mg/kg Ikke-emulgerede saucer Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Ialt 1 g/kg Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Lycopen E 160d ß-Apo-8'-carotenal(C 30) E 160e ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester E 160f Lutein E 161b Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Ialt 500 mg/kg, dog ikke til tomatketchup og tomatsauce 350 mg/kg 350 mg/kg Ialt 160 mg/kg 450 mg/kg 50 mg/kg 17
18
19 Resultater Bilag 2 19
20 20
21 21
22 Resultatdiagrammer for sorbin- og benzoesyre Bilag Summen af sorbin- og benzoesyre 1400 Indhold i mg/kg Grænseværdi for 12.2 (smagspræp.) Prøvenummer 22
Projekt maj 2011
Delprojekt 5: Udvalgte tilsætningsstoffer i tomatpuré, -sauce, - pasta og ketchup Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Birgit Christine Bønsager,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del II) Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og farvestoffer i krydderiblandinger Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereUdført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen
Kontrol af det uautoriserede farvestof para red i importerede krydderivarer indeholdende eller fremstillet af tørrede og knuste eller formalede frugter af slægten capsicum (chili) Udført på Fødevareregion
Læs mereProjekt December 2009
Kontrol og overvågning af uautoriserede farvestoffer i udvalgte fødevaregrupper på det danske marked. Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Malene
Læs mereProjekt 2007-20-64-00663 Juli 2009
Farvestoffer, herunder sudan farvestoffer i krydderier, palmekerneolie og lignende Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Malene Saxmose Nielsen, Fødevarestyrelsen,
Læs mereProjekt 2009-20-64-00181 maj 2010
Delprojekt 4: Kager og andet bagværk inklusive kageblandinger. Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Birgit Christine Bønsager, FVST, 6. kontor Ib
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Tilsætningsstoffer i desserter på basis af mælkeprodukter, fedtstoffer, æg eller cerealier Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget
Læs mereProjekt 2010-20-64-00257 januar 2012
Delprojekt 7: Tilsætningsstoffer i marmelade, syltetøj, gele o.lign. Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor Ib
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i dressinger, saucer og lignende produkter Udført på Fødevareregion København af
Læs mereTilsætningsstoffer i alkoholsodavand. Projektledelse: Laboratoriearbejde:
Tilsætningsstoffer i alkoholsodavand Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet, DTU Ib
Læs mereProjekt 2005-20-64-00453 juni 2009
Overvågning, kortlægning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer og andre tilsætningsstoffer i slankekostprodukter. Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen
Læs mereProjekt 2010-20-64-00255 oktober 2011
Delprojekt 5: Annattoekstrakter i diverse fødevarer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereProjekt marts 2012
Delprojekt 8: Tilsætningsstoffer i pesto, olivenpasta, grøntsagspulp o.lign. Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, Fødevarestyrelsen,
Læs mereProjekt 2010-20-64-00256 oktober 2011
Delprojekt 6: Konserverings- og sødestoffer i syltede frugter og grøntsager Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor
Læs mereFarvestoffer og konserveringsstoffer i kaviar og fiske-postej/paté
Farvestoffer og konserveringsstoffer i kaviar og fiske-postej/paté - Projekt 2003-20-64-00236 Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt, Fødevareregion Øst Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer i pinde-is, især limonade- og frugtis Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget af Udo
Læs mereProjekt 2008-20-64-00810 maj 2010
Udvalgte tilsætningsstoffer på tværs af fødevaregrupper Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet DTU Ib Krog Larsen,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i syltede surt/sursøde frugter og grøntsager (herunder rodfrugter) Udført på Fødevareregion
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af neohesperidin dihydrochalcon og andre sødestoffer i fødevarer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereProjekt 2010-20-793-00094 april 2012
Antioxidanter i fedtholdige fødevarer Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor Laboratoriearbejde: Anne Plenge Hanne
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer især parabener i dessertchokolade/fyldt chokolade Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt, Fødevareregion København og Nordøstsjælland
Læs mereProjekt 2008-20-64-00807 okt 2010
Tilsætningsstoffer i her og nu varer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Annette Grossmann, FVST, 6. kontor Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Laboratoriearbejde:
Læs mereProjekt juni 2011
Delprojekt 8: Konserveringsstoffer i fisk og fiskevarer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Birgit Christine Bønsager, FVST, 6. kontor Ib Krog Larsen,
Læs mereProjekt 2010-20-793-00096 juni 2012
Tilsætningsstoffer i her og nu varer, del II Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Henriette Hansen Laboratoriearbejde: Ann Sørensen Anne Plenge
Læs mereUndersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter
Undersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter Udført på Fødevareregion Øst af Steffen Nielsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet
Læs mereKontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik. Projektledelse. Laboratoriearbejde
Kontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen
Læs mereSlikprodukter, herunder sæsonvarer
Slikprodukter, herunder sæsonvarer Udført af Jacob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Annette Grossmann, Fødevarestyrelsen
Læs mereUdvalgte tilsætningsstoffer i krebsdyr
Udvalgte tilsætningsstoffer i krebsdyr Udført af Anne Kjølby, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Niels Fabricius, Fødevareinstituttet Ib Krog Larsen,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsmidler, sødestoffer og farvestoffer i marmelade og lignende produkter (del II) Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereDelprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser
Delprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af indholdet af carmin i wienerpølser, især røde pølser
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af indholdet af carmin i wienerpølser, især røde pølser Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget af Udo Jensen. Overvågning
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af koffein i fødevarer Udført på Fødevareregion København af Udo Jensen Rapport udfærdiget af Udo Jensen Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereKonserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater
Konserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater Udført af Marianne Jakobsen, Jakob Villadsen Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Jakob Villadsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Birgit Christine
Læs mereKontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik. Projektledelse. Laboratoriearbejde
Kontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen
Læs mereKonserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m.
Projekt 2011-20-64-00319 Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m. Udført af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige drikkevarer (del III). Udført af Steffen Nielsen og Nicolai Zederkopff Ballin,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion København Niels Fabricius, Danmarks
Læs mereKonserveringsstoffer og intense sødestoffer i forarbejdede fiskevarer, især marinerede sild
Konserveringsstoffer og intense sødestoffer i forarbejdede fiskevarer, især marinerede sild Udført af Udo Jensen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Projektledelse
Læs mereIntense sødestoffer i chokolade, pastiller og andre drops
Intense sødestoffer i chokolade, pastiller og andre drops Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet,
Læs mereKonserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater. Projektledelse: Laboratoriearbejde:
Konserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater Udført af Jimi Byrsø Dan, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af svovldioxid og nitrit/nitrat i levnedsmidler, del V Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby og Ib Krog Larsen. Rapporten er udarbejdet af Anne
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkohol-holdige drikkevarer Udført på Fødevareregion København af Ib Krog Larsen og Udo Jensen i samarbejde med Rikke Andersen
Læs mereDelprojekt 3 Farve- og sødestoffer i slik fokus på skumprodukter og pastiller
Delprojekt 3 Farve- og sødestoffer i slik fokus på skumprodukter og pastiller Udført af Jacob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaise salater (del III) Udført på Fødevareregion Øst af Bjørn Schmidt Rapport udfærdiget
Læs mereKonserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaisesalater (Del IV)
Konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaisesalater (Del IV) Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Kolofon Konserveringsstoffer og andre relevante
Læs mereDelprojekt 3 Konserveringsstoffer i salater, dressinger,
Delprojekt 3 Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m. Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Konserveringsstoffer og sødestoffer i forarbejdede fiskevarer især marinerede sild (del II).
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Konserveringsstoffer og sødestoffer i forarbejdede fiskevarer især marinerede sild (del II). Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer:
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: - Overvågning og kontrol af farvestoffer og ammoniumchlorid i slik (del II) Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt, Fødevareregion Øst Projektledelse: Ib Krog
Læs mereSvovldioxid og nitrat/nitrit i fødevarer
Svovldioxid og nitrat/nitrit i fødevarer Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Niels Fabricius, Fødevareinstituttet DTU
Læs mereProjekt 2007-20-64-00648 Juli 2008
Kontrol af de uautoriserede farvestoffer sudan I, II, III, IV samt para red i tørrede og knuste eller formalede krydderier af slægten Capsicum, karrypulver, tørret og knust eller formalet gurkemeje samt
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af relevante konserveringsstoffer, farvestoffer og smagsforstærker i kød- og fiskepålægsvarer Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapporten
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer. Undersøgelse af indholdet af propylenglycol i bagværk
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af indholdet af propylenglycol i bagværk Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af indholdet af propylenglycol i bagværk FødevareRapport
Læs mereIntense sødestoffer og farvestoffer i is på basis af vand sodavandsis, limonadeis- og frugtis samt sorbetis
Intense sødestoffer og farvestoffer i is på basis af vand sodavandsis, limonadeis- og frugtis samt sorbetis Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af natamycin og andre konserveringsstoffer i ost. Del II. Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereKontrol og overvågning af farvestoffer og ammoniumchlorid
Kontrol og overvågning af farvestoffer og ammoniumchlorid i slik (del III) Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen Projektledelse: Annette Grossmann, FVST. 6.
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaise salater m.m. Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget
Læs mereDelprojekt 7 - Farvestoffer og sødestoffer i importeret
Delprojekt 7 - Farvestoffer og sødestoffer i importeret slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen,
Læs mereDelprojekt 4 Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer
Delprojekt 4 Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever
Læs mereProjekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion
Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Intense sødestoffer i ikke-alkohol-holdige drikkevarer Udført på Fødevareregion Århus af Bolette Okholm i samarbejde med Rikke Andersen Fødevaredirektoratet. Projektledelse:
Læs mereNitrit/nitrat i røget fisk. Projektleder: Annette Grossmann, FVST, 6 kontor
Nitrit/nitrat i røget fisk Udført af Steffen Nielsen og Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Saima Naeem, Fødevareregion Øst Projektleder: Annette Grossmann, FVST, 6 kontor Kontaktpersoner:
Læs mereFødevaretilsætningsstoffer, aromaer, enzymer & de nye EU-lister
Fødevaretilsætningsstoffer, aromaer, enzymer & de nye EU-lister Ved Louise Baad Rasmussen Fødevarestyrelsen Tilsætningsstoffer Regler om tilsætningsstoffer Indhold EU-liste over tilsætningsstoffer til
Læs mereDelprojekt 6: Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer
Delprojekt 6: Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen, Øst
Læs mereUdvalgte tilsætningsstoffer i kaviar, fiskepostej og krebsdyr
Udvalgte tilsætningsstoffer i kaviar, fiskepostej og krebsdyr Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Torben Leth, Fødevareinstituttet,
Læs mereTilsætningsstoffer i specialfødevarer fra 3. lande
Tilsætningsstoffer i specialfødevarer fra 3. lande Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaise salater m.m. (del II) Udført på Fødevareregion København og Nordøstsjælland
Læs mereProjekt 2006-20-64-00547 Juli 2008
Kortlægning af benzoesyre i frugter, bær og grøntsager Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet DTU Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereSvovldioxid i udvalgte fødevarer
Svovldioxid i udvalgte fødevarer Udført af Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Annette Grossmann, Fødevarestyrelsen Ib Krog Larsen,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af tilsætningsstoffer i marmelade og lignende produkter (del III).
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af tilsætningsstoffer i marmelade og lignende produkter (del III). Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Saima Naeem,
Læs mereKOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU)
12.3.2018 L 68/3 KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) 2018/353 af 9. marts 2018 om berigtigelse af gennemførelsesforordning (EU) 2017/1145 om tilbagetrækning fra markedet af visse fodertilsætningsstoffer,
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Indkøring af HPLC metode til bestemmelse af Neohesperidin dihydrochalcon i fødevarer Udført på Fødevareregion København af Udo Jensen. PROJEKTLEDELSE: Ib Krog Larsen
Læs mereDelprojekt 4: Natamycin i ost og pølser
Delprojekt 4: Natamycin i ost og pølser Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse Eriksen, Fødevarestyrelsen Laboratoriearbejde
Læs mereFarvestoffer i slik til løssalg
Farvestoffer i slik til løssalg Udført af Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Annette Grossmann, FVST Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereDelprojekt 1: Svovldioxid i div. fødevarer
Delprojekt 1: Svovldioxid i div. fødevarer Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse Eriksen, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af svovldioxid i fødevarer Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt og Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Niels Fabricius, Danmarks
Læs mereKOMMISSIONENS FORORDNING (EU)
L 253/36 DA KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) 2018/1497 af 8. oktober 2018 om ændring af bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 for så vidt angår fødevarekategori 17 og anvendelsen
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer. Undersøgelse af konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i marmelade og lignende produkter
Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i marmelade og lignende produkter Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af indholdet af propylenglycol i bagværk (del II) Udført af Udo Jensen på Fødevareregion Øst Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst
Læs mereSvovldioxid i tørrede frugter og nødder inklusive kandiserede produkter
Svovldioxid i tørrede frugter og nødder inklusive kandiserede produkter Udført af Peter Molander og Marianne Jakobsen Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse
Læs mereSvovldioxid i udvalgte fødevarer, herunder sennep.
Svovldioxid i udvalgte fødevarer, herunder sennep. Udført af Jimi Byrsø Dan og Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Saima Naeem, Fødevareregion Øst Projektleder: Annette Grossmann,
Læs mereDelprojekt 5 Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk
Delprojekt 5 Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen,
Læs mereOvervågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer. Projektledelse. Laboratoriearbejde
Overvågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer Udført af Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen
Læs mereProjekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion
Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi
Læs mereProjekt Tilsætningsstoffer i marmelade, syltetøj, gelé og lignende, 2014
Projekt 2010-20-64-00257 Tilsætningsstoffer i marmelade, syltetøj, gelé og lignende, 2014 Udført og rapport udarbejdet af Udo Jensen, Sektion for Fødevarekemi, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette
Læs mereProjekt Farvestoffer og sødestoffer i slik
Projekt 2011-20-64-00323 Farvestoffer og sødestoffer i slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
Læs mereProjekt Tilsætningsstoffer i syltede frugter og grøntsager, 2015
Projekt 2010-20-64-00256 Tilsætningsstoffer i syltede frugter og grøntsager, 2015 Udført og rapport udarbejdet af Udo Jensen, Sektion for Fødevarekemi, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
Læs mereProjekt Tilsætningsstoffer i specialfødevarer (del II)
Projekt 200-20-793-000 Tilsætningsstoffer i specialfødevarer (del II) Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette
Læs merePositivlisten, december 2012. Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer
Positivlisten, december 2012 Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer Indholdsfortegnelse Indledende bemærkninger... 3 Bemærkninger til afsnit A 1... 4 Indplacering... 4 Fødevaretilsætningsstofgrupper...
Læs mereUndersøgelse af propylenglycol, konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk.
Undersøgelse af propylenglycol, konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk. Udført på Fødevareregion Øst af Jimi Byrsø Dan Rapport udfærdiget af Jimi Byrsø Dan
Læs mereOur Mission We have been in business for 19 years. We help people who have eye problems. Our custom tinted soft contact lenses change lives.
WE CHANGE LIVES Our Mission We have been in business for 19 years. We help people who have eye problems. Our custom tinted soft contact lenses change lives. Our Services Enhancement & Therapeutic Soft
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Sukkeralkoholer (polyoler) i levnedsmidler Udført i Danmarks Fødevareforskning, Afdeling for Kemiske Fødevareundersøgelser af Anette Bysted og Rikke Andersen Projektledelse:
Læs mereAfsmitning af 4-methylbenzophenon, benzophenon og andre photoinitiatorer fra fødevarekontaktmaterialer med tryk J. nr.
PROJEKTER - SLUTRAPPORT Afsmitning af 4-methylbenzophenon, benzophenon og andre photoinitiatorer fra fødevarekontaktmaterialer med tryk J. nr.: 2010-20-64-00239 BAGGRUND Photoinitiatorer bruges i UV-hærdende
Læs mereBAGGRUND OG FORMÅL. Tabel 1. Grænseværdier for bisphenol A, BADGE og dets derivater (mikrogram/kg fødevare)
PROJEKTER - SLUTRAPPORT i fødevarekontaktmaterialer (FKM) J. nr.: 2010-20-64-00238 BAGGRUND OG FORMÅL anvendes som monomer ( byggesten ) i den hårde plasttype polykarbonat og i epoxylakker, der kan bruges
Læs mereDer er anvendt en akkrediteret analysemetode (FA411.1) til måling af phthalaterne i plast.
Downloaded from orbit.dtu.dk on: Jan 31, 2016 Phthalater i fødevarekontaktmaterialer, 2010 Petersen, Jens Højslev; Greve, Krestine Publication date: 2011 Document Version Også kaldet Forlagets PDF Link
Læs merePhosphat i ferske og frosne fisk og fiskerivarer.
Phosphat i ferske og frosne fisk og fiskerivarer. Udført af Peter Molander, Fødevarestyrelsen, Øst Rapport udfærdiget af Peter Molander, Fødevarestyrelsen, Øst Projektledelse Birgit Christine Bønsager,
Læs mereUdvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri FLF alm. del Bilag 140 Offentligt. Tilsætningsstoffer & de nye EU-positivlister
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2010-11 FLF alm. del Bilag 140 Offentligt Tilsætningsstoffer & de nye EU-positivlister Præsentationen handler om Dansk lovgivning om tilsætningsstoffer De 4
Læs mereGRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen 6. kontor/3.1/2.1 Sagsnr.: 2011-20-2301-00737/Dep. sagsnr. 9614 Den 31. marts 2011 FVM 885 GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG om forslag
Læs merePositivlisten 2011. Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer
Positivlisten 2011 Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer Indholdsfortegnelse Bemærkninger til afsnit A 1... 5 Indplacering... 5 Fødevaretilsætningsstofgrupper... 6 Overførsel... 6 Mængdeangivelse...
Læs mere