Projekt marts 2012
|
|
- Pia Lauritzen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Delprojekt 8: Tilsætningsstoffer i pesto, olivenpasta, grøntsagspulp o.lign. Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, Fødevarestyrelsen, 6. kontor Ib Krog Larsen, Fødevarestyrelsen, Øst, afdeling for fødevarekemi Laboratoriearbejde: Anne Plenge Birgit Petersen Hanne Rubak Karen Sorterup Malene Jensen Mette Pedersen Rikke Pedersen Udo Jensen Projekt marts 2012 Side 1 af 21
2 INDHOLDSFORTEGNELSE Sammendrag Summary Indledning Prøvemateriale og undersøgte stoffer Analysemetoder Analysekvalitetssikring Resultater Konklusion Referencer.. 12 Bilag Bilag 1 Uddrag fra Positivlisten Bilag 2 Resultater Bilag 3 Resultatdiagram for sorbin- og benzoesyre Side 2 af 21
3 SAMMENDRAG Fødevarestyrelsen har i 2011 gennemført delprojekt 7, Tilsætningsstoffer i pesto, olivenpasta, grøntsagspulp o.lign.. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. I dette projekt rettes fokus på produkter som pesto, olivenpasta, tomatpasta, salater, humusprodukter og grøntsagspulp. Der blev i alt udtaget 49 prøver. 1 prøve blev opdelt i frugtdel henholdsvis lagedel, således at der blev foretaget analyser på i alt 50 prøver. 16 af de modtagne prøver, svarende til 33 % var dansk produceret og 33 prøver, svarende til 67 % var af udenlandsk oprindelse. 1 prøve var økologisk. Prøverne blev udtaget hos producenter, i engrosvirksomheder med tilvirkning og hos importører. Prøveudtagningen er foretaget af fødevarestyrelsens fødevareafdelinger og har været landsdækkende. Af de 50 analyserede prøver er der i 2 prøver, svarende til 4 %, konstateret 1 overskridelse af grænseværdien for summen af sorbin- og benzoesyre og 1 manglende deklaration for svovldioxid, i alt 2 fejl. En sammenligning med et i 2010 gennemført projekt omhandlende dressinger og salater viser en sammenlignelig fejlfordeling. Analyseresultater med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevareafdelinger, som er ansvarlige for den fornødne opfølgning. Side 3 af 21
4 SUMMARY The Danish Veterinary and Food Administration has in 2011 completed the subproject no. 7, "Additives in pesto, olivepasta, vegetable pulp and similar". The study is part of the Danish Veterinary and Food Administration surveillance programme of food additives. This project has focus on products such as pesto, olive paste, tomato paste, salads, houmus and vegetables. A total of 49 samples have been selected. 1 sample was divided into subsamples, resulting that 50 samples were analysed in total. 16 samples, representing 33 % were produced in Denmark and 33 samples, representing 67 % were of foreign origin. 1 sample was organic. The samples were taken at manufacturers, importers and wholesalers. The sampling was conducted by the Food Control Departments and has been nationwide. In 2 out of 50 analyzed samples, representing 4 %, there are found 1 exceeding of limit values of the sum of sorbic- and benzoic acid and 1 missing declaration of sulphur dioxide, a total of 2 errors. A comparison with a project dealing with dressings and salads and completed in 2010 shows a comparable error distribution. Analytical results with the relevant remarks for control have been sent to the regional authorities, who are responsible for the necessary follow up. Side 4 af 21
5 1. INDLEDNING Fødevarestyrelsen, Øst har i 2011 gennemført delprojekt 7, Tilsætningsstoffer i pesto, olivenpasta, grøntsagspulp o.lign.. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. Fødevarestyrelsen har i flere år fulgt anvendelsen af udvalgte tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. Overvågningen blev sat i værk i 1995 som led i den overvågning, som EU s tilsætningsstofdirektiver kræver, at medlemslandene udfører. Der kommer fortsat en lang række nye produkter på markedet, som f.eks. anvendes i forbindelse med tapasanretninger - et produktsortiment som ikke tidligere er undersøgt for tilsætningsstoffer. I dette projekt rettes fokus derfor på produkter som pesto, olivenpasta, tomatpasta, salater, humusprodukter og grøntsagspulp som f.eks. ingefær og hvidløg. Projektet har til formål at: Overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre samt svovldioxid. Ved mistanke eller deklaration analyseres for vandopløselige farvestoffer, sudan farvestoffer, intense sødestoffer og antioxidanter. Kontrollere om gældende grænseværdier overholdes og om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl. De udtagne prøver er ifølge Positivlisten (Ref.1) indplaceret i følgende fødevaregrupper: P-listenummer 4.3.2: P-listenummer 4.3.6: P-listenummer 12.2: P-listenummer 12.6: P-listenummer 12.7: Frugter og grøntsager i eddike, olie eller saltlage Frugt- og grøntsagstilberedninger Krydderurter, krydderier og smagspræparater Saucer Salater og smørepålæg på basis af fedtstoffer, kakao, mælk eller tørret frugt Side 5 af 21
6 2. PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER Prøverne er blevet udtaget i perioden fra den 5. maj til den 12. december Ved modtagelsen i Fødevarestyrelsen blev prøverne, afhængig af prøvetype, anbragt på frost ved - 22 ºC eller køleskab ved 4 C, indtil den videre prøveforbehandling og analyse kunne påbegyndes. Der blev i alt udtaget 49 prøver udtaget. 1 prøve blev opdelt i frugtdel henholdsvis lagedel, således at der blev foretaget analyser på i alt 50 prøver. 16 af de modtagne prøver, svarende til 33 % var dansk produceret og 33 prøver, svarende til 67 % var af udenlandsk oprindelse. 1 prøve var økologisk. I tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetype er prøverne opført efter prøvetype samt indplacering i Positivlisten og i tabel 2.2 Analyseparametre er de undersøgte stoffer samt deres respektive E-numre opført. Tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetype, i alt 109 prøver (inklusive delprøver) Prøvetype Positivlistenummer Antal Eksempler Frugter og grøntsager i eddike, olie eller saltlage Hvidløg i lage, la brushetta Italiane tomat Frugt- og grøntsagstilberedninger + smagspræparater Paste di olive, knust hvidløg, tomatpasta, kikærtehumus, grøn pesto, auberginemos, cili pesto, tomatsovs med basilikum Saucer Barbecue marinade, salsa dip, sauce til vildt, krydderurte dressing, hot salsa mexicana, hollandaise sauce Salater og smørepålæg Coleslaw, pastasalat I alt 50 Side 6 af 21
7 Tabel 2.2 Analyseparametre E nummer Navn Vandopløselige syntetiske farvestoffer: E 102 E 104 E 110 E 122 E 123 E 124 E 127 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 154 E 155 Sudan farvestoffer: Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT - Sudan 1 - Sudan 2 - Sudan 3 - Sudan 4 - Sudan orange G Sudan red 7B - Para red Konserveringsstoffer: E 200/202/203 E 210/211/212/213 E Intense sødestoffer: E 950 E 951 E 952 E 954 Sorbinsyre samt salte heraf Benzoesyre samt salte heraf Svovldioxid samt salte hera Acesulfamkalium Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Gallater og andre antioxidanter: E 310 E 311 E 312 E 319 E 320 E 321 Propylgallat Octylgallat Dodecylgallat Tertiær butyl-hydroquinon (TBHQ) Butylhydroxyanisol (BHA) Butylhydroxytoluen (BHT) Nordihydroguajaretsyre (NGDA) Side 7 af 21
8 3. ANALYSEMETODER Identifikation af vandopløselige syntetiske farvestoffer ANA Vandopløselige syntetiske farvestoffer i levnedsmidler ved HPLC ANA Sorbin- og benzoesyre samt parabener i levnedsmidler ved HPLC ANA Farvestofferne oprenses på C 18 SPE kolonner og separeres ved hjælp af tyndlagschromatografi (TLC) med anvendelse af op til 4 chromatografisystemer. Identifikationen foretages ved sammenligning med referencestoffer samt tilsætningsforsøg. Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg(l). Farvestofferne oprenses på C 18 SPE kolonner. Stofferne separeres og kvantificeres ved koblet ionpar HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor for gule farver ved 450, røde ved 520 samt blå og grønne ved 620 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg(l). Konserveringsstofferne ekstraheres fra fødevaren med en blanding af oxalsyre, ethanol, 2-propanol og acetonitril. Efter centrifugering og frysning i 2 timer (for at udfælde evt. tilstedeværende fedt) analyseres ekstraktet ved omvendt fase HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor ved 240 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). Svovldioxid i levnedsmidler, DTNBmetoden ANA Prøven destilleres, hvor svovldioxid frigøres ved kogning med fortyndet svovlsyre og drives ved hjælp af nitrogen over i et forlag. Her reagerer svovldioxid med 5,5 -dithiobis-(2-nitrobenzoesyre) til 5-mercapto-2-nitrobenzoesyre. Kvantificering foretages spektrofotometrisk ved 412 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg svovldioxid/kg(l). Kunstige sødestoffer m.m. i levnedsmidler ved HPLC ANA Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase på HPLC for acesulfam-k, saccharin og aspartam med PDA detektor ved 220 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit til N,N-dichlorcyclohexylamin, som ekstraheres med isobutanol og analyseres med PDA detektor ved 314 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). Sudan farvestoffer i fødevarer ved HPLC ANA Sudan farvestofferne samt para red ekstraheres med acetonitril og bestemmes ved HPLC. Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor ved 430 og 505 nm. Annattoekstrakter medanalyseres semikvantitativt ved denne metode. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,3-0,5 mg/kg. Gallater og andre antioxidanter i fedt- og olieholdige levendsmidler ved HPLC ANA Antioxidanterne ekstraheres med methanol. herefter udfryses overskydende fedtstof. Analysen foretages ved hjælp af HPLC på en reverse phase C-18 kolonne med spektrofotometrisk detektion ved 280 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg Side 8 af 21
9 4. ANALYSEKVALITETSSIKRING Undersøgelserne for vandopløselige syntetiske farvestoffer, sudan farvestoffer, sorbin- og benzoesyre samt parabener, svovldioxid og intense sødestoffer er udført som akkrediterede analyser. Analyser for gallater og andre antioxidanter er udført som ikke akkrediteret, men kvalitetssikringen er foretaget i samme omfang som for de akkrediterede analysemetoder. Alle prøver er analyseret i serier af passende størrelse, hvor der som minimum indgår en tilfældig dobbeltbestemmelse, blindprøve, standarder til kalibrering og standarder til kontrol samt genfindingsforsøg. Prøver, hvori der fandtes overskridelse af Positivlistens maksimalgrænser eller deklarationsfejl, er alle som hovedregel blevet analyseret som dobbeltbestemmelse. Hvis en dobbeltbestemmelse faldt udenfor den øvre kontrolgrænse, blev der iværksat en tredje analyse. Hvis genfindingerne for de pågældende serier var i orden, er gennemsnittet af alle resultater anvendt. De udførte dobbeltbestemmelser, genfindingsforsøg og kontrolstandarder er indført på eksisterende kontrolkort for de relevante prøvetyper: X-kort for kontrolstandarderne, R-kort for dobbeltbestemmelser og D-kort for genfindingsforsøg. Der kan på grundlag af det udførte kvalitetssikringsarbejde i forbindelse med projektet konkluderes, at analyserne er forløbet tilfredsstillende. 5. RESULTATER I bilag 2 ses resultater for alle prøver og undersøgte parametre. Alle 50 prøver blev analyseret for sorbin- og benzoesyre samt svovldioxid. Ved mistanke, når et indhold var deklareret og ved stikprøvekontrol blev prøverne undersøgt for de intense sødestoffer (8 prøver), vandopløselige syntetiske farvestoffer (6 prøver), parabener (2 prøver), sudan farvestoffer (1 prøve) og gallater og andre antioxidanter (1 prøve). Af de 50 analyserede prøver er der i 2 prøver, svarende til 4 %, konstateret fejl som overskridelse af grænseværdi eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 1 overskridelse af grænseværdier for summen af sorbin- og benzoesyre og 1 manglende deklaration for svovldioxid, i alt 2 fejl. I nedenstående tabeller 5.1 og 5.2 vises fejltyperne og fejl i forhold til analyseparametre. Tabel 5.1 Oversigt over fejltyper (50 prøver) Ulovlig anvendelse Overskridelse Deklarationsfejl Fejl i alt Fejlagtige prøver (4 %) Side 9 af 21
10 Tabel 5.2 Oversigt over fejltyper i forhold til analyseparametre (50 prøver) Prøvetype Ulovlig anvendelse Overskridelse Deklarationsfejl Fejl i alt Vandopl. synt. farvestoffer Svovldioxid Sorbin- og benzoesyre Intense sødestoffer Parabener Sudan farvestoffer Gallater og andre antioxid I alt 2 I nedenstående tabel 5.3 vises det påviste indhold af de undersøgte parametre som en resultatoversigt. Af tabellen fremgår antal undersøgte prøver, antallet af prøver med påvist indhold, gennemsnitsværdien for prøver med indhold, det mindst fundne indhold og det maksimalt fundne indhold for hver parameter. Tabel 5.3 Indhold af undersøgte tilsætningsstoffer (50 prøver) Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i mg/kg 1) Minimum i mg/kg Maksimum i mg/kg Farvestoffer: Vandopl. synt. 2/6 3,4 2,7 4,1 Sudan farvestoffer 0/ Konserveringsstoffer: Sorbinsyre 9/ Benzoesyre 9/ Parabener 0/ Svovldioxid 2/50 20,3 7,5 33 Intense sødestoffer: Acesulfam-K 0/ Aspartam 0/ Cyclaminsyre 0/ Saccharin 0/ Side 10 af 21
11 Gallater og andre antioxidanter: Propylgallat 0/ Octylgallat 0/ Dodecylgallat 0/ TBHQ 0/ BHA 0/ BHT 0/ ) For prøver med indhold I nedenstående tabel 5.4 vises en sammenligning af fejl i forhold til et projekt omhandlende dressinger og salater, projekt "Konserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater", gennemført i 2010 (ref. 2). Af tabellen fremgår antal undersøgte prøver, fejltyper og fejlagtige prøver i procent. Tabel 5.4 Sammenligning af fejl med et projekt omhandlende dressinger og salater Projekt Antal prøver Ulovlig anvend. Overskridelser Deklarationsfejl Fejlagtige prøver Dette projekt % Projekt "Konserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater" % En sammenligning med et i 2010 gennemført projekt omhandlende dressinger og salater viser en sammenlignelig fejlfordeling. 6. KONKLUSION Fødevarestyrelsen har i 2011 gennemført delprojekt 7, Tilsætningsstoffer i pesto, olivenpasta, grøntsagspulp o.lign.. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. Der blev i alt udtaget 49 prøver udtaget. 1 prøve blev opdelt i frugtdel henholdsvis lagedel, således at der blev foretaget analyser på i alt 50 prøver. 16 af de modtagne prøver, svarende til 33 % var dansk produceret og 33 prøver, svarende til 67 % var af udenlandsk oprindelse. 1 prøve var økologisk. Side 11 af 21
12 Prøverne blev udtaget hos producenter, i engrosvirksomheder med tilvirkning og hos importører. Prøveudtagningen er foretaget af fødevareregionernes kontrolafdelinger og har været landsdækkende. Af de 50 analyserede prøver er der i 2 prøver, svarende til 4 %, konstateret 1 overskridelse af grænseværdien for summen af sorbin- og benzoesyre og 1 manglende deklaration for svovldioxid, i alt 2 fejl. En sammenligning med et i 2010 gennemført projekt omhandlende dressinger og salater viser en sammenlignelig fejlfordeling. På grundlag af denne undersøgelse, må konkluderes, at der fortsat er behov for overvågning og kontrol for brugen af tilsætningsstoffer i pesto og saucer. 7. REFERENCER 1. Fortegnelsen over tilsætningsstoffer til fødevarer, Positivlisten. Ministeriet for familieog forbrugeranliggender, Fødevarestyrelsen august Projekt "Konserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater", Fødevarestyrelsen Side 12 af 21
13 Bilag 1 Uddrag fra Positivlisten Fødevare Tilsætningsstofgruppe Fødevaretilsætningsstof Nr. Bemærkninger Frugter og grøntsager i eddike, olie eller saltlage Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, Til oliven, i alt 1 g/kg Benzoesyre og benzoater E I alt 500 mg/kg Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Til grøntsager, i alt 2 g/kg Svovldioxid E 220 Sulfitter E , I alt 100 mg/kg, til hvide grøntsager og svampe dog i alt 50 mg/kg og til gul peber i saltlage, i alt 500 mg/kg, men ikke til oliven Farvestof Riboflaviner E 101 Chlorophyll og chlorophylliner E 140 Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobberkompleks Karamelfarver Carotener E 141 E 150a-d E 160a Rødbedefarve E 162 Anthocyaniner E 163 q.s., dog ikke til oliven og andre frugter Sødestof Acesulfamkalium E mg/kg Aspartam E mg/kg Saccharin og salte deraf E 954 I alt 160 mg/kg Kun til sursøde produkter Sucralose E mg/kg Neohesperidindihydrochalcon E mg/kg Aspartam-acesulfamsalt E mg/kg 2) Side 13 af 21
14 Bilag 1 Uddrag fra Positivlisten Frugt- og grøntsagstilberedninger Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, I alt 1 g/kg, til kartoffeldej dog i alt 2 g/kg og i kombination med E til produkter på basis af oliven, totalt i alt 1 g/kg, dog ikke til konserves af kompot, puré o.l. produkter eller til kogte rødbeder Benzoesyre og benzoater E Kun til produkter på basis af oliven, i alt 500 mg/kg og til kogte rødbeder, i alt 2 g/kg Svovldioxid E 220 Sulfitter E , Kun til hvide grøntsager og svampe, i alt 50 mg/kg, til kartofler, tærtefyld på basis af frugt og vakuumpakket sød majs, i alt 100 mg/kg og til gelédannende frugtekstrakt, i alt 800 mg/kg Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 Brillant Blue FCF E 133 Kun til pickles og relishes, i alt 500 mg/kg Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Lycopen ß-Apo-8'-carotenal(C 30) E 160d E 160e ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- E 160f ethylester Farvestof forsat Lutein E 161b Riboflaviner E 101 Chlorophyll og chlorophylliner Chlorophyll-kobberkompleks og chlorophyllinkobber-kompleks Karamelfarver E 140 E 141 E 150a-d Vegetabilsk kul E 153 Carotener Paprikaekstrakt E 160a E 160c Rødbedefarve E 162 Kun til pickles og relishes, q.s. Anthocyaniner E 163 Calciumcarbonat E 170 Titandioxid E 171 Jernoxider og jernhydroxider E 172 Sødestof Acesulfamkalium E mg/kg Aspartam E g/kg Cyclaminsyre og cyclamater E 952 I alt 250 mg/kg Saccharin og salte deraf E 954 I alt 200 mg/kg Sucralose E mg/kg 5) Side 14 af 21
15 Bilag 1 Uddrag fra Positivlisten Fødevare 12.2 Tilsætningsstofgruppe Krydderurter, krydderier og smagspræparater Antioxidant, konserveringsstof Fødevaretilsætningsstof Nr. Bemærkninger Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Kun til smagspræparater, i alt 1 g/kg Svovldioxid og E 220 sulfitter E , Kun til smagspræparater på basis af citrussaft, i alt 200 mg/l, dog til kanel (kun cinnamomum ceylanicum), i alt 150 mg/kg Gallater E TBHQ E 319 Kun til smagspræparater, i alt 200 mg/kg 1) BHA E 320 Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 Kun til smagspræparater samt karry og tandoori, i alt 500 mg/kg Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Side 15 af 21
16 Bilag 1 Uddrag fra Positivlisten Fødevare 12.6 Saucer Emulgerede saucer Antioxidant, konserveringsstof Fødevaretilsætningsstof Nr. Bemærkninger Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E I alt 500 mg/kg, til produkter med et fedtindhold på mindre end 60 % dog i alt 1 g/kg Gallater E TBHQ E 319 I alt 200 mg/kg BHA E 320 Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 I alt 500 mg/kg Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Sødestof Acesulfamkalium E mg/kg Aspartam E mg/kg Saccharin og salte deraf E 954 I alt 160 mg/kg Sucralose E mg/kg Aspartam-acesulfamsalt E mg/kg 2) Acesulfamkalium E mg/kg Aspartam E mg/kg Saccharin og salte deraf E 954 I alt 160 mg/kg Sucralose E mg/kg Tilsætningsstofgruppe Neohesperidindihydrochalcon E mg/kg Neotam E mg/kg Neohesperidindihydrochalcon E mg/kg Neotam E mg/kg Aspartam-acesulfamsalt E mg/kg 2) 1) I alt1 g/kg, til produkter med et fedtindhold på mindre end 60 % dog i alt 2 g/kg Side 16 af 21
17 Bilag 1 Uddrag fra Positivlisten Fødevare Tilsætningsstofgruppe Ikke-emulgerede saucer Antioxidant, konserveringsstof Fødevaretilsætningsstof Nr. Bemærkninger Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E I alt 1 g/kg Gallater E TBHQ E 319 I alt 200 mg/kg BHA E 320 Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 I alt 500 mg/kg, dog ikke til tomatketchup og tomatsauce Indigotin E 132 Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Sødestof Acesulfamkalium E mg/kg Aspartam E mg/kg Saccharin og salte deraf E 954 I alt 160 mg/kg Sucralose E mg/kg Neohesperidindihydrochalcon E mg/kg Neotam E mg/kg Aspartam-acesulfamsalt E mg/kg 2) 1) Side 17 af 21
18 Bilag 1 Uddrag fra Positivlisten Fødevare 12.7 Salater og smørepålæg på basis af fedtstoffer, kakao, mælk eller tørret frugt Tilsætningsstofgruppe Antioxidant, konserveringsstof Fødevaretilsætningsstof Nr. Bemærkninger Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Til frugtsmørepålæg, i alt 500 mg/kg Farvestof Riboflaviner E 101 E 140 Kun til frugtsmøre pålæg, i alt 1 g/kg og til salater, i alt 1,5 g/kg Chlorophyll og chlorophylliner Chlorophyll-kobberkompleks og chlorophyllinkobber-kompleks Karamelfarver E 141 E 150a-d Vegetabilsk kul E 153 Carotener E 160a q.s. Paprikaekstrakt E 160c Rødbedefarve E 162 Anthocyaniner E 163 Calciumcarbonat E 170 Titandioxid E 171 Jernoxider og jernhydroxider E 172 Sødestof Acesulfamkalium E g/kg Aspartam E g/kg Cyclaminsyre og cyclamater E 952 I alt 500 mg/kg Saccharin og salte deraf E 954 I alt 200 mg/kg Aspartam-acesulfamsalt E g/kg 2) Kun til smørepålægsprodukter 4) Side 18 af 21
19 Bilag 2 Resultater Side 19 af 21
20 Bilag 2 Resultater Side 20 af 21
21 Bilag 3 Resultatdiagram for sorbin- og benzoesyre Side 21 af 21
Projekt maj 2011
Delprojekt 5: Udvalgte tilsætningsstoffer i tomatpuré, -sauce, - pasta og ketchup Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Birgit Christine Bønsager,
Læs mereProjekt 2010-20-64-00257 januar 2012
Delprojekt 7: Tilsætningsstoffer i marmelade, syltetøj, gele o.lign. Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor Ib
Læs mereProjekt 2010-20-793-00094 april 2012
Antioxidanter i fedtholdige fødevarer Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor Laboratoriearbejde: Anne Plenge Hanne
Læs mereProjekt 2010-20-64-00256 oktober 2011
Delprojekt 6: Konserverings- og sødestoffer i syltede frugter og grøntsager Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i tomatpuré, -sauce, -pasta og -ketchup Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo
Læs mereProjekt 2009-20-64-00181 maj 2010
Delprojekt 4: Kager og andet bagværk inklusive kageblandinger. Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Birgit Christine Bønsager, FVST, 6. kontor Ib
Læs mereProjekt 2010-20-64-00255 oktober 2011
Delprojekt 5: Annattoekstrakter i diverse fødevarer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Saoirse Eriksen, FVST, 6. kontor Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereUdført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen
Kontrol af det uautoriserede farvestof para red i importerede krydderivarer indeholdende eller fremstillet af tørrede og knuste eller formalede frugter af slægten capsicum (chili) Udført på Fødevareregion
Læs mereProjekt juni 2011
Delprojekt 8: Konserveringsstoffer i fisk og fiskevarer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Birgit Christine Bønsager, FVST, 6. kontor Ib Krog Larsen,
Læs mereProjekt 2007-20-64-00663 Juli 2009
Farvestoffer, herunder sudan farvestoffer i krydderier, palmekerneolie og lignende Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Malene Saxmose Nielsen, Fødevarestyrelsen,
Læs mereProjekt December 2009
Kontrol og overvågning af uautoriserede farvestoffer i udvalgte fødevaregrupper på det danske marked. Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Malene
Læs mereTilsætningsstoffer i alkoholsodavand. Projektledelse: Laboratoriearbejde:
Tilsætningsstoffer i alkoholsodavand Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet, DTU Ib
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og farvestoffer i krydderiblandinger Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereProjekt 2008-20-64-00810 maj 2010
Udvalgte tilsætningsstoffer på tværs af fødevaregrupper Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet DTU Ib Krog Larsen,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i dressinger, saucer og lignende produkter Udført på Fødevareregion København af
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del II) Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet
Læs mereProjekt 2010-20-793-00096 juni 2012
Tilsætningsstoffer i her og nu varer, del II Udført på Fødevarestyrelsen, Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Henriette Hansen Laboratoriearbejde: Ann Sørensen Anne Plenge
Læs mereProjekt 2005-20-64-00453 juni 2009
Overvågning, kortlægning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer og andre tilsætningsstoffer i slankekostprodukter. Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen
Læs mereFarvestoffer og konserveringsstoffer i kaviar og fiske-postej/paté
Farvestoffer og konserveringsstoffer i kaviar og fiske-postej/paté - Projekt 2003-20-64-00236 Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt, Fødevareregion Øst Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst
Læs mereProjekt 2008-20-64-00807 okt 2010
Tilsætningsstoffer i her og nu varer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Annette Grossmann, FVST, 6. kontor Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Laboratoriearbejde:
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Tilsætningsstoffer i desserter på basis af mælkeprodukter, fedtstoffer, æg eller cerealier Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget
Læs mereDelprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser
Delprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen, Fødevarestyrelsen
Læs mereUdvalgte tilsætningsstoffer i krebsdyr
Udvalgte tilsætningsstoffer i krebsdyr Udført af Anne Kjølby, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Niels Fabricius, Fødevareinstituttet Ib Krog Larsen,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i syltede surt/sursøde frugter og grøntsager (herunder rodfrugter) Udført på Fødevareregion
Læs mereSlikprodukter, herunder sæsonvarer
Slikprodukter, herunder sæsonvarer Udført af Jacob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Annette Grossmann, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af neohesperidin dihydrochalcon og andre sødestoffer i fødevarer Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereUndersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter
Undersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter Udført på Fødevareregion Øst af Steffen Nielsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet
Læs mereKonserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater
Konserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater Udført af Marianne Jakobsen, Jakob Villadsen Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Jakob Villadsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Birgit Christine
Læs mereKontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik. Projektledelse. Laboratoriearbejde
Kontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen
Læs mereKonserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaisesalater (Del IV)
Konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaisesalater (Del IV) Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Kolofon Konserveringsstoffer og andre relevante
Læs mereSvovldioxid og nitrat/nitrit i fødevarer
Svovldioxid og nitrat/nitrit i fødevarer Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Niels Fabricius, Fødevareinstituttet DTU
Læs mereDelprojekt 3 Konserveringsstoffer i salater, dressinger,
Delprojekt 3 Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m. Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever
Læs mereKonserveringsstoffer og intense sødestoffer i forarbejdede fiskevarer, især marinerede sild
Konserveringsstoffer og intense sødestoffer i forarbejdede fiskevarer, især marinerede sild Udført af Udo Jensen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Projektledelse
Læs mereKonserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m.
Projekt 2011-20-64-00319 Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m. Udført af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer i pinde-is, især limonade- og frugtis Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget af Udo
Læs mereKontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik. Projektledelse. Laboratoriearbejde
Kontrol af farvestoffer i udvalgt nyere slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Konserveringsstoffer og sødestoffer i forarbejdede fiskevarer især marinerede sild (del II).
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Konserveringsstoffer og sødestoffer i forarbejdede fiskevarer især marinerede sild (del II). Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet
Læs mereKonserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater. Projektledelse: Laboratoriearbejde:
Konserveringsstoffer i dressinger og mayonnaisesalater Udført af Jimi Byrsø Dan, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer især parabener i dessertchokolade/fyldt chokolade Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt, Fødevareregion København og Nordøstsjælland
Læs mereDelprojekt 3 Farve- og sødestoffer i slik fokus på skumprodukter og pastiller
Delprojekt 3 Farve- og sødestoffer i slik fokus på skumprodukter og pastiller Udført af Jacob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaise salater (del III) Udført på Fødevareregion Øst af Bjørn Schmidt Rapport udfærdiget
Læs mereNitrit/nitrat i røget fisk. Projektleder: Annette Grossmann, FVST, 6 kontor
Nitrit/nitrat i røget fisk Udført af Steffen Nielsen og Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Saima Naeem, Fødevareregion Øst Projektleder: Annette Grossmann, FVST, 6 kontor Kontaktpersoner:
Læs mereDelprojekt 4 Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer
Delprojekt 4 Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af svovldioxid og nitrit/nitrat i levnedsmidler, del V Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby og Ib Krog Larsen. Rapporten er udarbejdet af Anne
Læs mereProjekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion
Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige drikkevarer (del III). Udført af Steffen Nielsen og Nicolai Zederkopff Ballin,
Læs mereIntense sødestoffer i chokolade, pastiller og andre drops
Intense sødestoffer i chokolade, pastiller og andre drops Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet,
Læs mereDelprojekt 7 - Farvestoffer og sødestoffer i importeret
Delprojekt 7 - Farvestoffer og sødestoffer i importeret slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsmidler, sødestoffer og farvestoffer i marmelade og lignende produkter (del II) Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af koffein i fødevarer Udført på Fødevareregion København af Udo Jensen Rapport udfærdiget af Udo Jensen Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af indholdet af carmin i wienerpølser, især røde pølser
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af indholdet af carmin i wienerpølser, især røde pølser Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget af Udo Jensen. Overvågning
Læs mereKontrol og overvågning af farvestoffer og ammoniumchlorid
Kontrol og overvågning af farvestoffer og ammoniumchlorid i slik (del III) Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen Projektledelse: Annette Grossmann, FVST. 6.
Læs mereDelprojekt 1: Svovldioxid i div. fødevarer
Delprojekt 1: Svovldioxid i div. fødevarer Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse Eriksen, Fødevarestyrelsen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion København Niels Fabricius, Danmarks
Læs mereIntense sødestoffer og farvestoffer i is på basis af vand sodavandsis, limonadeis- og frugtis samt sorbetis
Intense sødestoffer og farvestoffer i is på basis af vand sodavandsis, limonadeis- og frugtis samt sorbetis Udført af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer:
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: - Overvågning og kontrol af farvestoffer og ammoniumchlorid i slik (del II) Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt, Fødevareregion Øst Projektledelse: Ib Krog
Læs mereProjekt 2007-20-64-00648 Juli 2008
Kontrol af de uautoriserede farvestoffer sudan I, II, III, IV samt para red i tørrede og knuste eller formalede krydderier af slægten Capsicum, karrypulver, tørret og knust eller formalet gurkemeje samt
Læs mereFødevaretilsætningsstoffer, aromaer, enzymer & de nye EU-lister
Fødevaretilsætningsstoffer, aromaer, enzymer & de nye EU-lister Ved Louise Baad Rasmussen Fødevarestyrelsen Tilsætningsstoffer Regler om tilsætningsstoffer Indhold EU-liste over tilsætningsstoffer til
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af relevante konserveringsstoffer, farvestoffer og smagsforstærker i kød- og fiskepålægsvarer Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapporten
Læs merePositivlisten, december 2012. Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer
Positivlisten, december 2012 Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer Indholdsfortegnelse Indledende bemærkninger... 3 Bemærkninger til afsnit A 1... 4 Indplacering... 4 Fødevaretilsætningsstofgrupper...
Læs mereTilsætningsstoffer i specialfødevarer fra 3. lande
Tilsætningsstoffer i specialfødevarer fra 3. lande Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen, Fødevarestyrelsen
Læs mereSvovldioxid i udvalgte fødevarer
Svovldioxid i udvalgte fødevarer Udført af Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Annette Grossmann, Fødevarestyrelsen Ib Krog Larsen,
Læs mereDelprojekt 6: Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer
Delprojekt 6: Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer farvestoffer og konserveringsstoffer i drikkevarer Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen, Øst
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaise salater m.m. Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget
Læs mereKOMMISSIONENS FORORDNING (EU)
L 253/36 DA KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) 2018/1497 af 8. oktober 2018 om ændring af bilag II til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008 for så vidt angår fødevarekategori 17 og anvendelsen
Læs mereUdvalgte tilsætningsstoffer i kaviar, fiskepostej og krebsdyr
Udvalgte tilsætningsstoffer i kaviar, fiskepostej og krebsdyr Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Torben Leth, Fødevareinstituttet,
Læs mereSvovldioxid i tørrede frugter og nødder inklusive kandiserede produkter
Svovldioxid i tørrede frugter og nødder inklusive kandiserede produkter Udført af Peter Molander og Marianne Jakobsen Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse
Læs mereDelprojekt 4: Natamycin i ost og pølser
Delprojekt 4: Natamycin i ost og pølser Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse Eriksen, Fødevarestyrelsen Laboratoriearbejde
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkohol-holdige drikkevarer Udført på Fødevareregion København af Ib Krog Larsen og Udo Jensen i samarbejde med Rikke Andersen
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af svovldioxid i fødevarer Rapport udarbejdet af Bjørn Schmidt og Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Niels Fabricius, Danmarks
Læs mereProjekt 2006-20-64-00547 Juli 2008
Kortlægning af benzoesyre i frugter, bær og grøntsager Udført på Fødevareregion Øst af Udo Jensen Rapport udarbejdet af Udo Jensen Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet DTU Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af natamycin og andre konserveringsstoffer i ost. Del II. Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby Rapport udfærdiget af Udo Jensen Projektledelse:
Læs mereSvovldioxid i udvalgte fødevarer, herunder sennep.
Svovldioxid i udvalgte fødevarer, herunder sennep. Udført af Jimi Byrsø Dan og Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Saima Naeem, Fødevareregion Øst Projektleder: Annette Grossmann,
Læs merePositivlisten 2011. Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer
Positivlisten 2011 Fortegnelse over tilsætninger til fødevarer Indholdsfortegnelse Bemærkninger til afsnit A 1... 5 Indplacering... 5 Fødevaretilsætningsstofgrupper... 6 Overførsel... 6 Mængdeangivelse...
Læs mereKOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU)
12.3.2018 L 68/3 KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) 2018/353 af 9. marts 2018 om berigtigelse af gennemførelsesforordning (EU) 2017/1145 om tilbagetrækning fra markedet af visse fodertilsætningsstoffer,
Læs mereProjekt Tilsætningsstoffer i syltede frugter og grøntsager, 2015
Projekt 2010-20-64-00256 Tilsætningsstoffer i syltede frugter og grøntsager, 2015 Udført og rapport udarbejdet af Udo Jensen, Sektion for Fødevarekemi, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer. Undersøgelse af indholdet af propylenglycol i bagværk
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer Undersøgelse af indholdet af propylenglycol i bagværk Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af indholdet af propylenglycol i bagværk FødevareRapport
Læs mereDelprojekt 5 Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk
Delprojekt 5 Tilsætningsstoffer i kager og andet bagværk Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen,
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer Intense sødestoffer i ikke-alkohol-holdige drikkevarer Udført på Fødevareregion Århus af Bolette Okholm i samarbejde med Rikke Andersen Fødevaredirektoratet. Projektledelse:
Læs mereProjekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion
Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi
Læs mereFarvestoffer i slik til løssalg
Farvestoffer i slik til løssalg Udført af Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse: Annette Grossmann, FVST Ib Krog Larsen, Fødevareregion
Læs mereSvovldioxid i diverse fødevarer, 2012
Svovldioxid i diverse fødevarer, 2012 Udført af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse Eriksen, Fødevarestyrelsen Laboratoriearbejde
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af konserveringsstoffer og andre relevante tilsætningsstoffer i mayonnaise salater m.m. (del II) Udført på Fødevareregion København og Nordøstsjælland
Læs mereProjekt Tilsætningsstoffer i marmelade, syltetøj, gelé og lignende, 2014
Projekt 2010-20-64-00257 Tilsætningsstoffer i marmelade, syltetøj, gelé og lignende, 2014 Udført og rapport udarbejdet af Udo Jensen, Sektion for Fødevarekemi, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette
Læs merePositivlisten 2010. Fortegnelse over tilsætninger mv. til fødevarer
Positivlisten 2010 Fortegnelse over tilsætninger mv. til fødevarer Indholdsfortegnelse Indledende bemærkninger... 3 Bemærkninger til afsnit A 1... 5 Indplacering... 5 Fødevaretilsætningsstofgrupper...
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer. Undersøgelse af konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i marmelade og lignende produkter
Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i marmelade og lignende produkter Overvågning af tilsætningsstoffer Undersøgelse af konserveringsstoffer,
Læs mereOvervågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer. Projektledelse. Laboratoriearbejde
Overvågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer Udført af Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen
Læs mereKOMMISSIONENS DIREKTIV95/45/EF af 26. juli 1995 om specifikke renhedskriterier for farvestoffer til brug i levnedsmidler
1995L0045 DA 25.08.1999 001.001 1 Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor B KOMMISSIONENS DIREKTIV95/45/EF af 26. juli 1995 om specifikke renhedskriterier
Læs merePositivlisten. Fortegnelse over tilsætningsstoffer til fødevarer. April 2000. Indledende bemærkninger
Positivlisten Fortegnelse over tilsætningsstoffer til fødevarer April 2000 Indledende bemærkninger Ved tilsætningsstoffer forstås ifølge 14, stk. 1, i lov om fødevarer m.m. (lov nr. 471 af 1. juli 1998)
Læs mereTilsætningsstoffer. Fødevaredirektoratet. Overvågningssystem for levnedsmidler 1993-1997. Del 4. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Tilsætningsstoffer Overvågningssystem for levnedsmidler 1993-1997. Del 4 Kemiske forureninger Tilsætningsstoffer Tilsætningsstoffer Næringsstoffer Produktionshjælpemidler Mikrobiologiske forureninger Ministeriet
Læs mereProjekt Farvestoffer og sødestoffer i slik
Projekt 2011-20-64-00323 Farvestoffer og sødestoffer i slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Indkøring af HPLC metode til bestemmelse af Neohesperidin dihydrochalcon i fødevarer Udført på Fødevareregion København af Udo Jensen. PROJEKTLEDELSE: Ib Krog Larsen
Læs mereOvervågning af tilsætningsstoffer
Overvågning af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af svovldioxid og nitrit/nitrat i levnedsmidler. Del IV. Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby og Ib Krog Larsen. Rapporten er udarbejdet af
Læs mereProjekt Sulfit i udvalgte fødevarer
Projekt 2011206400317 Sulfit i udvalgte fødevarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og
Læs mereOvervågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af tilsætningsstoffer i marmelade og lignende produkter (del III).
Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af tilsætningsstoffer i marmelade og lignende produkter (del III). Udført af Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Saima Naeem,
Læs mereDelprojekt 2 - Nitrit og nitrat overvågning i kød- og fiskeprodukter
Delprojekt 2 Nitrit og nitrat overvågning i kød og fiskeprodukter Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse
Læs mereProjekt Tilsætningsstoffer i specialfødevarer (del II)
Projekt 200-20-793-000 Tilsætningsstoffer i specialfødevarer (del II) Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette
Læs mereUdvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri FLF alm. del Bilag 140 Offentligt. Tilsætningsstoffer & de nye EU-positivlister
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2010-11 FLF alm. del Bilag 140 Offentligt Tilsætningsstoffer & de nye EU-positivlister Præsentationen handler om Dansk lovgivning om tilsætningsstoffer De 4
Læs merePhosphat i ferske og frosne fisk og fiskerivarer.
Phosphat i ferske og frosne fisk og fiskerivarer. Udført af Peter Molander, Fødevarestyrelsen, Øst Rapport udfærdiget af Peter Molander, Fødevarestyrelsen, Øst Projektledelse Birgit Christine Bønsager,
Læs mereRÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION. Bruxelles, den 4. marts 2013 (05.03) (OR. en) 6961/13 DENLEG 19 AGRI 132
RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION Bruxelles, den 4. marts 2013 (05.03) (OR. en) 6961/13 DENLEG 19 AGRI 132 FØLGESKRIVELSE fra: Europa-Kommissionen modtaget: 27. februar 2013 til: Generalsekretariatet for
Læs mere