VIRKNING PÅ STOFSKIFTET VED FODRING MED FRISKE ROER OG NIELS B. KRISTENSEN 1 1 VIDENCENTRET FOR LANDBRUG KVÆG UNI VERSITET
Friske roer Større fermentering af sukker i vommen Betydning for VFA absorberet fra vommen? Afledte effekter på andre næringsstoffer? Ketonstoffer? (BOHB, acetoacetat og acetone) Glukose? Ensilerede roer Mindre sukker alkoholer og mælkesyrer i stedet Konsekvenser for stofskiftet? 2
FORSØG MED FRISKE ROER Glukogen vs ketogen fodring til nykælvere Roer brugt som ketogen fodring Nu fokus på sukker >< stivelse fermentering 6 køer med katetre omkring mave-tarm og lever Måling af absorption af næringsstoffer fra mave-tarmkanal (PDV) og omsætning i lever Netto frigivelse eller netto forbrug Rationer tildeles fra kælvning Prøver udtaget 4, 15 og 29 dage efter kælvning 3
RATIONER HØJ STIVELSE ELLER SUKKER Rationer % af TS Sodahvede Roer Kløvergræsensilage 26 26 Sodahvede 56 15 Foderroer 41 SoyPass/majsgluten60 14 14 Urea 0,5 g/kg TS Råprotein 181 187 Stivelse 369 (220) 107 (64) Sukker 50 284 AAT 108 104 NE L, MJ/kg TS 7,69 7,08
SAMME TØRSTOFOPTAGELSE 22 20 P beh = 0.95, P dag < 0.01 Stivelse 6,7 vs. 1,8 kg/d kg/d 18 16 14 12 Sukker 0,9 vs. 5,6 kg/d 10 8 6 4-15 -10-5 0 5 10 15 20 25 30 Dage efter kælvning Sodahvede Roer n = 3 5
PH I VOM INGEN DRAMA ph 7.0 Sodahvede Roer 6.8 6.6 6.4 6.2 6.0 5.8 5.6 5.4 1.0 P = 0.92 P = 0.77 0.0 Gennemsnit ph Minimum ph 6
VFA I VOM SOM FORVENTET 60 P = 0.04 Sodahvede Roer 50 40 Mol % 30 P = 0.09 P = 0.03 20 10 0 Acetat Propionat Butyrat 7
ABSORPTION OG OMSÆTNING AF BUTYRAT Forbrug Frigivelse mmol/h 1000 800 600 400 200 0-200 -400-600 P = 0.09 P = 0.77 Butyrat - Sodahvede Butyrat - Roer BOHB - Sodahvede BOHB - Roer P = 0.02 P = 0.01 P = 0.11 P = 0.02 PDV Lever PDV+Lever 8
ABSORPTION OG OMSÆTNING AF PROPIONAT Forbrug Frigivelse mmol/h 1000 800 600 400 200 0-200 -400-600 -800-1000 P = 0.15 P = 0.03 Propionat - Sodahvede Propionat - Roer Glukose - Sodahvede Glukose - Roer P = 0.13 P = 0.45 P = 0.24 P = 0.22 PDV Lever PDV+Lever 9
STORE UDSLAG I BOHB OG GLUKOSE Koncentration, mm 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0 Plasma BOHB P beh dag = 0.01 Sodahvede Roer Koncentration, mm 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 Plasma glukose P beh dag = 0.02 Sodahvede Roer 0.0 n = 3-14 4 15 29 1.5 n = 3-14 4 15 29 Dage efter kælvning Dage efter kælvning 10
LAVERE MÆLKEYDELSE? 60 50 Sodahvede Roer P beh = 0.07, P dag < 0.01 41.3 kg EKM kg mælk/d 40 30 36.6 kg EKM 20 10 0 5 10 15 20 25 30 Dage efter kælvning n = 3 11
HØJ SUKKER >> HØJ KETON I MÆLK BOHB i mælk, M 500 Sodahvede Roer 400 300 200 100 P beh x dag = 0.05 0 4 15 29 Dage fra kælvning 12
BOHB > 1.5 => ACETOACETAT/ACETONE DANNES 3.0 Plasma acetoacetat+acetone P beh x dag = 0.02 Koncentration, mm 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 Sodahvede Roer 0.0 n = 3-14 4 15 29 Dage efter kælvning 13
OPSAMLING Høj sukker >< høj stivelse Leveren skal danne mere BOHB fra butyrat Acetoacetat:BOHB ligevægt forskubbes Markant lavere glukogen status Alt andet lige større risiko for subklinisk ketose Helt i tråd med Ole Aaes forsøg fra 80 erne Brug glukogene fodermidler sammen med Korn, majsensilage, lign. 14
ENSILEREDE ROER => MEGET ETHANOL + NOGET MÆLKESYRE Mælkesyre Glukogent substrat Ethanol Omsættes delvist af vommens mikroorganismer til acetat + andet (Ørskov et al., 1967, Pradhan & Hemken, 1970) 36 til 57% absorberes til blod (Raun & Kristensen, 2011) Leveren omdanner til BOHB og acetat (Raun & Kristensen, 2011) Ethanol er ketogent Køer/nykælvere omsætter alkohol uden problemer 15
ENSILEREDE VS. FRISKE ROER Mindre sukker >> minus ketogen Meget mere ethanol >> plus ketogen Mælkesyre >> minus ketogen Alt i alt stadig et ketogent foder Dog mindre ketogent end friske roer 16
KONKLUSION Svært at se ernæringsmæssige fordele ved roer ifht. korn Uanset friske eller ensilerede Dermed ikke sagt at det er skidt at fodre med roer Formentlig uproblematisk at bruge 2-4 kg TS roer sammen med stivelsesrige fodermidler Fordel skal være i udbytte og prisforhold til korn 17
AARHUS UNIVERSITET FOULUM TAK FOR OPMÆRKSOMHEDEN UNI VERSITET 18