MARKEDSNYT For grisekød Markedsanalyser 19. februar 2018 Uge 8 MARKEDSSITUATIONEN På det europæiske marked handles såvel ferske skinker som øvrige udskæringer til stigende prisniveau denne uge. Til det britiske baconmarked er der en stabil afsætning med handel til svagt stigende priser. For markederne udenfor Europa rapporteres om en stabil og rolig afsætning til såvel Kina som Japan. Slagtninger i Danmark Uge 4 Uge 5 Uge 6 Uge 1-6 2018/2017 Totalmodtagelsen 366.312 361.495 352.145 2,3 % Ovenstående ugentlige slagtetal er fra Klassificeringskontrollen og dækker over en samlet total for slagterier, der tilsammen har 97-98 pct. af de samlede slagtninger i Danmark. Slagtetallet består af slagtesvin, søer, mv., men er uden kasserede svin. NOTERINGER DANMARK FOR UGE 8 Slagtesvin og søer Kr./kg. DC Tican Slagtesvin (basis vægtklasse og basis kødprocent) 9,00 9,00 Søer (over 130 kg.) 6,10 6,10 Noteringer for smågrise (30 kg.) Kr./kg. Aktuel 52 uger gns. Beregnet notering, Basis kr./stk. Beregnet notering SPF+Myc kr./stk. Beregnet notering SPF kr./stk. Beregnet notering, økologi kr./stk. 346,79 351,79 355,79 923,59 394,95 399,95 403,95 984,81 Markedsnotering SPF region 1 Markedsnotering SPF region 2/3 (PRRS negativ) (PRRS positiv (PRRS negativ) (PRRS positiv) 380,00 360,00 380,00 360,00 457,00 440,00 457,00 440,00 Vægtregulering: 7-9 kg 9-12 kg 12-25 kg 25-30 kg 30-40 kg 8,94 kr./kg 7,09 kr./kg 6,40 kr./kg 5,22 kr./kg 5,20 kr./kg
FUTURE-PRISER, UDLANDET 2 Chicago ($ pr. 100 lbs slagtevægt) 16/2 9/2 Ændr. feb. 2018 73,49 73,18 0,31 mar. 2018 - - - apr. 2018 68,15 68,85-0,70 maj 2018 74,93 74,78 0,15 juni 2018 79,73 79,00 0,72 juli 2018 80,73 80,00 0,72 aug. 2018 80,83 79,98 0,85 sep. 2018 - - - okt. 2018 68,85 68,73 0,13 nov. 2018 - - - dec. 2018 62,80 62,88-0,08 jan. 2018 - - - feb. 2018 66,23 65,75 0,47 apr. 2018 69,45 69,75-0,30 maj 2018 75,53 75,95-0,42 juni 2018 77,68 78,40-0,73 juli 2018 79,60 - - Omregning til Dkr/kg: 1 lbs. = 0,4536 kg 1 $ = 5,9757 Afrikansk svinepest Kommissionens indberetningssystem for tilfælde af afrikansk svinepest for -landene og Ukraine er opdateret til og med 11. februar. Antal tilfælde af afrikansk svinepest Lande Periode År til dato 4. februar - 11. februar 1. jan - 11. februar Svin Vildsvin Svin Vildsvin Estland 24 80 Letland 27 183 Litauen 36 285 Polen 87 3 442 Italien 7 1 24 Ukraine 9 10 18 Tjekkiet 2 17 Rumænien 2 Afrikansk svinepest Rusland har i løbet af den seneste uge rapporteret til OIE om 4 udbrud af afrikansk svinepest i den vestlige del af landet. 2 af udbruddene er fundet hos vildsvin, mens 2 udbrud er fundet i mindre svinebesætninger.
3 Mund og klovsyge Myndighederne i Rusland har i løbet af den seneste uge rapporteret til OIE om 4 udbrud af mund og klovsyge. I alt er 358 stk. kvæg og 150 stk. får og geder omfattet af udbruddene. Udbruddene er fundet i den østlige del af landet ved grænsen til Mongoliet. Produktionen af grisekød steg med 5 pct. i 2017 Ifølge Agra Europe steg den russiske produktion af grisekød med 5 pct. i 2017 til 3,34 mio. tons slagtevægt. Den russiske svinebestand lå pr. 1. januar på 23,3 mio. stk., hvilket er en stigning på 5,7 pct. For de kommercielle svineproduktioner i Rusland var stigningen på 8 pct. til 19,9 mio. stk. Den russiske eksport af grisekød er fortsat ganske begrænset, rapporterer Agra Europe. For perioden januar-november 2017 er der registreret en samlet eksport af grisekød og biprodukter fra svin på 65.146 tons. Hovedmarkederne for den russiske eksport er Hongkong med 33.990 tons, Ukraine md 16.621 tons og Vietnam med 4.591 tons. Forekomsten af afrikansk svinepest i Rusland forventes fortsat fremover at begrænse de russiske eksportambitioner, rapporterer Agra Europe. Eksport af grisekød Kommissionen har offentliggjort foreløbige tal over eksporten af grisekød (målt i slagtevægt) for perioden januar - december 2017 sammenholdt med samme periode året før. -28 eksport af grisekød Slagtevægt, tons Jan. - dec. Jan. - dec. % Kina 1.389.035 1.866.355-25,6 Japan 425.878 405.333 5,1 Hong Kong 378.701 362.492 4,5 Sydkorea 274.264 260.726 5,2 Filippinerne 249.419 216.023 15,5 USA 155.550 116.806 33,2 Øvrige 946.506 928.754 1,9 Total 3.819.353 4.156.489-8,1 December svinetælling Eurostat har nu offentliggjort resultat af december svinetælling for 26 ud af 28 lande. Kun for Kroatien og Bulgarien mangler endnu at blive offentliggjort resultat af december tælling. Som altid skal resultaterne af svinetællingerne tages med alle mulige forbehold. Der er tale om stikprøvetællinger i landene, og nogle gange kan der for det enkelte land være fejl i indberetningen til Eurostat eller tekniske ændringer i svinetællingen, der gør det vanskeligt at sammenligne med året før. Eksempelvis ser tilbagegangen i den svenske svinebestand i Eurostats tal noget mystisk ud, da alle informationer fra Sverige tyder på mindre stigning i såvel svinebestand som slagtninger. Ligeledes ser det noget mærkeligt ud med en tilbagegang i den spanske bestand af drægtige søer, samtidig med at der er registreret en solid stigning i den spanske bestand af avlssøer.
4 Det samlede resultat for de 26 lande viser en samlet totalbestand af svin, der ved december tællingen ligger 2,0 pct. højere end året før. For avlsbestanden i form af avlssøer og drægtige søer er der stigninger på henholdsvis 1,4 pct. og 0,2 pct. Tallet for drægtige søer er dog påvirket negativt af den mystiske tilbagegang for Spanien Tilbage ved seneste svinetælling fra maj/juni 2017 var der en fremgang i totalbestanden på 0,8 pct., mens bestanden af søer var steget med 1,1 pct. Resultatet af december tællingen tyder på en samlet produktion af svin i, der i 2018 vil ligge i størrelsesorden 2-3 pct. højere end året før. Svinetælling Dec 2017 Total bestand Avlssøer Drægtige søer 1.000 stk. Spanien 30.138 29.232 3,1 2.479 2.415 2,6 1.635 1.667-2,0 Tyskland 27.553 27.376 0,6 1.904 1.908-0,2 1.366 1.383-1,3 Frankrig 13.097 12.791 2,4 985 986-0,1 691 698-1,0 Danmark 12.832 12.281 4,5 1.260 1.236 1,9 786 765 2,7 Holland 12.296 11.881 3,5 1.066 1.022 4,3 690 664 3,9 Polen 11.898 11.107 7,1 909 859 5,8 618 582 6,2 Italien 8.571 8.478 1,1 562 558 0,6 465 464 0,3 Belgien 6.108 6.177-1,1 413 420-1,5 340 346-1,6 Rumænien 4.441 4.708-5,7 342 361-5,3 211 223-5,3 UK 4.630 4.538 2,0 494 490 0,8 348 346 0,6 Ungarn 2.870 2.907-1,3 250 255-2,0 163 169-3,6 Østrig 2.820 2.793 1,0 239 236 1,2 170 168 1,5 Portugal 2.165 2.151 0,7 236 233 1,0 161 162-0,6 Irland 1.616 1.528 5,8 149 145 2,4 105 98 7,7 Tjekkiet 1.532 1.479 3,5 136 134 1,8 85 83 2,8 Sverige 1.382 1.436-3,8 132 140-5,9 90 98-7,9 Finland 1.108 1.197-7,4 99 108-8,3 70 78-9,5 Kroatien 1.163 120 39 Grækenland 759 743 2,2 118 106 11,3 62 58 6,9 Litauen 612 664-7,8 50 49 3,1 40 41-2,5 Bulgarien 616 65 40 Slovakiet 614 586 4,9 57 51 12,7 29 20 48,8 Cypern 350 353-0,8 33 33 1,6 28 28 2,0 Letland 321 336-4,7 35 38-6,0 15 17-9,6 Estland 285 266 7,0 27 25 4,7 20 20 3,6 Slovenien 257 266-3,2 20 19 6,4 12 11 9,9 Luxembourg 91 95-4,8 7 7-1,2 4 5-9,3 Malta 34 41-16,2 3 4-5,5 3 3-7,0 (26) 148.380 145.408 2,0 12.005 11.838 1,4 8.210 8.195 0,2 (28) 147.188 12.022 8.274 Serbien 2.911 3.021-3,6 427 433-1,4 178 166 7,2
BRASILIEN 5 Øget eksport til Kina/Hongkong efter lukning af marked i Rusland De brasilianske kødproducenters organisation Brazilian Animal Protein Association (ABPA) beretter om en stigende eksport af brasiliansk grisekød til Kina og Hongkong, efter at det russiske marked lukkede for import af brasiliansk kød. Ifølge ABPA lå eksporten til Kina i januar på 13.500 tons grisekød, hvilket var mere end en fordobling i forhold til januar 2017. Og til Hongkong steg eksporten med 23 pct. til 17.200 tons i januar måned. De stigende mængder til Kina og Hongkong var dog ikke nok til at forhindre et fald i den samlede brasilianske eksport af grisekød i januar, der med 54.400 tons lå 15,4 pct. lavere end januar 2017, hvor eksporten lå på 64.300 tons. JAPAN Udvikling i lager af svinekød Mængder i tons Egen Importerede produktion mængder Samlet lagerbeholdning Fersk Frosset Fersk Frosset Ultimo januar 16 294 16.559 6.530 144.724 168.107 Ultimo februar 16 313 16.839 7.088 144.023 168.263 Ultimo marts 16 351 15.601 9.206 144.222 169.380 Ultimo april 16 611 17.479 7.843 147.530 173.463 Ultimo maj 16 510 18.368 8.524 150.870 178.272 Ultimo juni 16 492 20.660 9.180 149.946 180.278 Ultimo juli 16 521 18.184 7.350 146.181 172.236 Ultimo august 16 382 17.151 11.429 147.350 176.312 Ultimo september 16 425 17.153 10.342 141.460 169.380 Ultimo oktober 16 644 16.916 8.636 137.490 163.686 Ultimo november 16 467 15.700 10.026 138.043 164.236 Ultimo december 16 604 16.196 7.781 137.656 162.237 Ultimo januar 17 442 16.843 7.780 150.579 175.644 Ultimo februar 17 1.454 16.149 7.443 146.058 171.104 Ultimo marts17 417 15.433 9.556 152.113 177.519 Ultimo april 17 505 16.360 8.921 148.234 174.020 Ultimo maj 17 456 17.341 8.794 155.611 182.202 Ultimo juni 17 407 15.974 7.435 157.400 181.216 Ultimo juli 17 691 13.767 6.408 155.203 176.069 Ultimo august 17 585 15.058 9.288 152.135 177.066 Ultimo september 17 984 14.244 6.267 149.558 171.053 Ultimo oktober 17 573 14.305 6.642 145.497 167.017 Ultimo november 17 725 14.897 11.574 142.430 169.626 Ultimo december 17 817 16.129 11.516 142.364 170.826 NEPAL Mund og klovsyge Myndighederne i Nepal har i løbet af den seneste uge rapporteret til OIE om 1 udbrud af mund og klovsyge. I alt er 15 stk. kvæg og 7 stk. bisonokser omfattet af udbruddene. S:\EA\Svin\Markedsnyt\2018\Markedsnyt 2018 uge 8.docx / 19. februar 2018