MARKEDSNYT For grisekød Markedsanalyser 4. februar 2019 Uge 6 MARKEDSSITUATIONEN På det europæiske marked handles såvel ferske skinker som øvrige udskæringer til uforandret prisniveau denne uge. Til det engelske baconmarked er der en fortsat langsom afsætning. Til markederne udenfor Europa rapporteres om en fortsat stabil efterspørgsel fra Japan og en rolig afsætning til Kina. Slagtninger i Danmark Uge 2 Uge 3 Uge 4 Uge 1-4 2019/2018 Totalmodtagelsen 367.355 369.764 359.584-5,5 % Ovenstående ugentlige slagtetal er fra Klassificeringskontrollen og dækker over en samlet total for slagterier, der tilsammen har 97-98 pct. af de samlede slagtninger i Danmark. Slagtetallet består af slagtesvin, søer, mv., men er uden kasserede svin. FUTURE-PRISER, USA Chicago ($ pr. 100 lbs slagtevægt) 1/2 25/1 Ændr. feb. 2019 56,35 58,38-2,03 mar. 2019 - - - apr. 2019 60,13 62,13-2,00 maj 2019 67,65 68,90-1,25 juni 2019 76,05 77,15-1,10 juli 2019 78,10 79,23-1,13 aug. 2019 78,88 79,35-0,47 sep. 2019 - - - okt. 2019 68,78 67,53 1,25 nov. 2019 - - - dec. 2019 63,93 62,43 1,50 jan. 2020 - - - feb. 2020 67,55 66,38 1,18 mar. 2020 - - - apr. 2020 71,03 70,00 1,03 maj 2020 75,30 75,10 0,20 juni 2020 79,78 79,75 0,03 Omregning til Dkr/kg: 1 lbs. = 0,4536 kg 1 $ = 6,5081
EU 2 Afrikansk svinepest Nedenstående er vist den seneste opdatering fra EU Kommissionens indberetningssystem for tilfælde af afrikansk svinepest for EU-landene og Ukraine for 2019. Antal tilfælde af afrikansk svinepest Lande Periode År til dato 13. jan. - 27. jan. 1. jan - 27. jan. Svin Vildsvin Svin Vildsvin Estland 18 24 Letland 27 70 Litauen 35 67 Polen 125 223 Italien 8 10 Ukraine 1 1 Tjekkiet Rumænien 10 31 22 44 Ungarn 64 95 Bulgarien Belgien 44 67 11 352 23 600 RUSLAND Mund og klovsyge Myndighederne i Rusland har i løbet af den seneste uge rapporteret til OIE om 7 udbrud af mund og klovsyge. Udbruddene er fundet i mindre besætninger i Primorsky Krai regionen, der grænser op til Nordkorea og den kinesiske provins Heilongjiang. TYSKLAND Fald i importen af svin i 2018 Tal fra AMI viser, at den tyske import af svin i 2018 landede på 14,4 mio. stk. Dette var et fald på 1,2 mio. stk. svarende til 7,6 pct. i forhold til 2017. Ifølge AMI er det først og fremmest et fald i importen af slagtesvin fra Holland, der er hovedårsagen til den lavere import i 2018. Importen af slagtesvin og smågrise fra Holland angives til samlet 7,068 mio. stk. i 2018 mod 8,205 mio. stk. i 2017. Fra Danmark, hvor importen først og fremmest er smågrise, er importen i 2018 opgjort til 6,421 mio. stk. mod 6,496 mio. stk. i 2017. TYSKLAND Lager af grisekød i december lidt højere end året før Med 120.000 tons grisekød på lager i december lå det tyske lager af frosset grisekød lidt højere end december året før, hvor der var 109.000 tons på lager, rapporterer AMI i Tyskland. AMI henviser til tal fra den tyske brancheforening for kølehuse.
DANMARK 3 Slagtninger 2016 Svin/søer Søer m.v. 50-110 kg Over 110 kg Januar 1.542.852 49.976 1.592.828 Februar 1.442.088 44.695 1.486.783 Marts 1.595.234 47.847 1.643.081 April 1.372.690 45.301 1.417.991 Maj 1.270.399 42.165 1.312.564 Juni 1.683.766 51.569 1.735.335 Juli 1.330.632 40.749 1.371.381 August 1.327.556 44.362 1.371.918 September 1.698.226 48.624 1.746.850 Oktober 1.382.249 43.324 1.425.573 November 1.475.498 45.403 1.520.901 December 1.623.095 46.922 1.670.017 Jan.-dec. 17.744.285 550.937 18.295.222 2017 Svin/søer Søer m.v. 50-110 kg Over 110 kg Januar 1.388.979 45.071 1.434.050 Februar 1.325.895 41.159 1.367.054 Marts 1.659.600 51.456 1.711.056 April 1.080.045 40.805 1.120.850 Maj 1.165.283 48.312 1.213.595 Juni 1.691.408 54.077 1.745.485 Juli 1.267.063 40.667 1.307.730 August 1.273.261 44.802 1.318.063 September 1.635.135 49.357 1.684.492 Oktober 1.390.734 44.285 1.435.019 November 1.356.756 35.121 1.391.877 December 1.679.724 56.588 1.736.312 Jan.-dec. 16.913.883 551.700 17.465.583 2018 Svin/søer Søer m.v. 50-110 kg Over 110 kg Januar 1.384.564 48.982 1.433.546 Februar 1.390.214 42.296 1.432.510 Marts 1.602.989 49.004 1.651.993 April 1.330.704 46.252 1.376.956 Maj 1.590.176 59.004 1.649.180 Juni 1.328.304 44.369 1.372.673 Juli 1.300.265 41.644 1.341.909 August 1.634.399 50.063 1.684.462 September 1.366.922 44.925 1.411.847 Oktober 1.442.388 50.702 1.493.090 November 1.837.422 49.753 1.887.175 December 1.262.176 35.510 1.297.686 Jan.-dec. 2018 17.470.523 562.504 18.033.027 Jan.-dec. 2017 16.913.883 551.700 17.465.583 Ændr. i stk. 556.640 10.804 567.444 Ændr. i pct. 3,3 2,0 3,2
DANMARK 4 Eksport af levende svin 2016 Smågrise Svin/søer Svin/søer 0-15 kg 15-50 kg 50-135 kg Over 135 kg Januar 43.054 1.158.651 16.967 4.426 1.223.098 Februar 35.503 891.644 21.095 6.806 955.048 Marts 45.142 1.102.519 17.526 2.196 1.167.383 April 43.235 1.073.102 22.482 4.442 1.143.261 Maj 41.933 1.069.525 16.384 4.051 1.131.893 Juni 36.059 1.052.983 36.263 4.255 1.129.560 Juli 35.510 1.019.201 19.854 2.879 1.077.444 August 35.973 1.098.135 18.203 1.396 1.153.707 September 40.429 1.023.887 17.196 1.600 1.083.112 Oktober 33.161 1.057.389 16.592 1.372 1.108.514 November 36.939 1.117.457 15.546 1.868 1.171.810 December 37.014 1.106.230 22.057 885 1.166.186 Jan.-dec. 463.952 12.770.723 240.165 36.176 13.511.016 2017 Smågrise Svin/søer Svin/søer 0-15 kg 15-50 kg 50-135 kg Over 135 kg Januar 37.756 1.132.400 18.025 1.270 1.189.451 Februar 27.330 981.920 16.415 1.142 1.026.807 Marts 37.601 1.189.831 17.812 592 1.245.836 April 36.047 960.048 13.885 2.311 1.012.291 Maj 46.023 1.288.148 28.501 4.574 1.367.246 Juni 38.015 1.238.442 50.120 2.253 1.328.830 Juli 36.172 1.064.250 17.014 1.852 1.119.288 August 32.578 1.260.946 16.778 2.381 1.312.683 September 33.351 1.079.055 17.675 2.289 1.132.370 Oktober 44.274 1.178.831 17.679 1.571 1.242.355 November 41.015 1.157.185 22.467 1.954 1.222.621 December 32.889 1.147.621 16.462 1.363 1.198.335 Jan.-dec. 443.051 13.678.677 252.833 23.552 14.398.113 2018 Smågrise Svin/søer Svin/søer 0-15 kg 15-50 kg 50-135 kg Over 135 kg Januar 36.440 1.142.852 14.798 3.812 1.197.902 Februar 30.271 1.089.062 15.883 2.507 1.137.723 Marts 29.057 1.264.848 17.783 3.047 1.314.735 April 30.268 1.161.152 20.695 3.501 1.215.616 Maj 37.352 1.305.241 26.451 4.144 1.373.188 Juni 27.004 1.158.207 23.134 4.235 1.212.580 Juli 30.738 1.142.607 18.882 3.966 1.196.193 August 27.087 1.204.026 21.533 4.732 1.257.378 September 27.496 1.019.587 23.569 3.895 1.074.547 Oktober 34.713 1.350.273 20.972 8.547 1.414.505 November 24.760 1.174.336 14.561 4.816 1.218.473 December 31.882 1.016.093 15.952 3.104 1.067.031 Jan.-dec. 2018 367.068 14.028.284 234.213 50.306 14.679.871 Jan.-dec. 2017 443.051 13.678.677 252.833 23.552 14.398.113 Ændr. i stk. -75.983 349.607-18.620 26.754 281.758 Ændr. i pct. -17,1 2,6-7,4 113,6 2,0
POLEN 5 Kraftigt fald i svinebestand De polske myndigheder har offentliggjort foreløbige tal for den polske svinetælling december 2018. Som det fremgår af nedenstående tabel viser resultatet af tællingen et kraftigt fald i den polske svinebestand, hvor totalbestanden i forhold til samme tælling for et år siden - er reduceret med 7,4 pct. Avlsbestanden er reduceret med hele 18,0 pct. Årsagen til det kraftige fald skal formentlig findes i den dårlige produktionsøkonomi i svineproduktionen i 2018 i kombination med de forholdsregler/restriktioner, der er taget i Polen som led i bekæmpelsen af afrikansk svinepest. Det skal også med i billedet, at for et år siden var der en stor stigning i den polske svinebestand. Her lå totalbestanden 7 pct. højere end året før, mens avlsbestanden var steget 6 pct. 1.000 stk. 2018 2017 %-ændring Dec. Dec. 2018:17 Smågrise 0-20 kg 2.278,9 2.723,2-16,3 Svin 20-50 kg 3.228,7 3.508,0-8,0 Slagtesvin > 50 kg 4.761,9 4.751,9 0,2 Avlssvin 758,3 925,1-18,0 Heraf avlssøer 744,6 908,1-18,0 Heraf drægtige søer 501,6 617,1-18,7 Total 11.027,8 11.908,2-7,4 BELGIEN Stigning i svinebestand Tal fra Eurostat over den belgiske svinebestand pr. dec. 2018 i forhold til dec. 2017 viser en noget overraskende stigning i Belgiens bestand af svin. Ifølge tallene fra Eurostat ligger den belgiske totalbestand af svin 1,7 pct. højere end for et år siden. Der er stigning for såvel smågrise 0-20 kg, svin 20-50 kg samt slagtesvin over 50 kg. Avlsbestanden ligger derimod 2-3 pct. lavere end samme tid sidste år. Tallene fra Eurostat fremgår af nedenstående tabel. 1.000 stk. 2018 2017 %-ændring Dec. Dec. 2018:17 Smågrise 0-20 kg 1.596,5 1.563,8 2,1 Svin 20-50 kg 1.282,1 1.247,7 2,8 Slagtesvin > 50 kg 2.924,1 2.880,6 1,5 Avlssvin 406,4 416,0-2,3 Heraf avlssøer 403,4 413,3-2,4 Heraf drægtige søer 331,2 340,2-2,6 Total 6.209,1 6.108,1 1,7
KINA 6 Myndigheder forsikrer at grisekød er sikkert at spise Ifølge internationale nyhedsmedier har de kinesiske medier - såvel statslige som lokale - i de sidste uger forsøgt at berolige folk om, at der ingen risiko er for, at mennesker kan blive smittet med afrikansk svinepest ved at spise grisekød. Efterspørgslen efter grisekød i Kina er tilsyneladende negativt påvirket af de mange historier om afrikansk svinepest. De seneste uger op til det kinesiske nytår er der således registreret faldende afregningspriser for grisekød i Kina. KINA Import af grisekød 0203 Fersk/frosset grisekød Jan. - dec. Jan. - dec. Jan. - dec. %-ændr. 2016 2017 2018 18:17 Tyskland 344.302 211.775 228.371 7,8 Spanien 260.029 237.514 219.626-7,5 Canada 179.044 166.755 160.260-3,9 Brasilien 80.604 48.716 150.091 208,1 USA 215.503 165.741 85.650-48,3 Holland 120.184 86.419 84.709-2,0 Danmark 158.906 88.733 72.261-18,6 UK 43.172 45.626 49.582 8,7 Frankrig 86.504 51.164 49.060-4,1 Chile 46.459 40.330 43.759 8,5 Irland 43.314 35.591 32.894-7,6 Ungarn 26.181 24.472 7.003-71,4 Belgien 11.129 6.806 4.209-38,2 Finland - 1024 2137 108,7 Andre 5.008 6.142 3.216-47,6 1.620.339 1.216.808 1.192.828-2,0 020649 Biprodukter - gris Jan. - dec. Jan. - dec. Jan. - dec. %-ændr. 2016 2017 2018 18:17 USA 424.152 416.322 177.059-57,5 Danmark 189.120 144.250 140.803-2,4 Tyskland 215.197 147.107 132.300-10,1 Canada 119.020 125.604 119.142-5,1 Spanien 108.855 125.158 108.862-13,0 Holland 93.657 100.603 107.474 6,8 Frankrig 58.686 59.932 56.840-5,2 Chile 26.477 25.266 29.633 17,3 UK 27.810 27.027 27.267 0,9 Irland 22.409 22.482 22.766 1,3 Belgien 20.078 21.340 16.240-23,9 Ungarn 13.004 13.286 4.901-63,1 Finland - 1.446 2.353 62,7 Mexico 44 498 642 28,9 Andre 2.843 5.621 1-100,0 1.321.352 1.235.942 946.283-23,4
HONG KONG 7 Import af grisekød 2016 0203 Fersk/frosset grisekød 2017 2018 %-ændr. 18:17 Brasilien 123.722 101.408 112.060 10,5 Kina 42.692 49.455 38.732-21,7 USA 53.167 60.460 29.846-50,6 Holland 18.951 24.523 15.521-36,7 Tyskland 25.417 41.188 13.024-68,4 Polen 18.426 22.584 9.885-56,2 Spanien 17.446 16.392 9.686-40,9 Vietnam 12.504 15.419 9.162-40,6 Italien 4.929 5.516 2.455-55,5 Canada 5.166 4.353 2.175-50,0 UK 4.013 3.873 1.535-60,4 Belgien 3.967 3.709 1.463-60,6 Australien 797 744 787 5,8 Frankrig 3.462 2.933 655-77,7 Andre 8.320 8.211 3.770-54,1 342.979 360.768 250.756-30,5 2016 020649 Biprodukter - gris 2017 2018 %-ændr. 18:17 USA 120.365 130.684 114.097-12,7 Tyskland 69.954 88.061 57.774-34,4 Brasilien 50.253 50.742 56.647 11,6 Polen 48.601 39.879 32.469-18,6 Spanien 45.814 39.837 26.385-33,8 Holland 43.696 36.462 25.339-30,5 UK 19.059 16.369 12.886-21,3 Italien 22.710 18.760 12.389-34,0 Belgien 14.876 12.385 9.376-24,3 Frankrig 7.706 9.386 5.532-41,1 Danmark 2.261 3.792 4.030 6,3 Australien 3.832 3.888 3.498-10,0 Rusland 4.321 3.254 2.982-8,4 Canada 8.921 3.963 2.928-26,1 Argentina 1.874 2957 2.835-4,1 Ungarn 1.584 463 1.842 297,8 Andre 15.794 15.930 13.128-17,6 481.621 476.812 384.137-19,4
USA 8 Rekordslagtninger af svin De amerikanske slagtninger af svin har her de første 4 uger af året ligget på et rekordniveau 6 pct. højere end sidste år. De rekordstore slagtninger har også sat svinepriserne under pres og futurepriserne for de nærmeste måneder er faldet støt de seneste uger. USA Premium Iowa Pork starter opførelse af nyt slagteri Premium Iowa Pork har nu påbegyndt opførelsen af et nyt svineslagteri, der efter planen skal stå klar først i 2020. Ifølge amerikanske nyhedsmedier vil det nye slagteri slagte omkring 2.200 svin dagligt. Slagteriet er en ombygning af et tidligere fjerkræslagteri, og det forventes at koste omkring 30 mio. $ at opføre. VIETNAM Myndigheder planlægger nye slagterier i Ho Chi Minh City Ifølge Asian Agribusiness vil myndighederne i Ho Chi Minh City den 30. september i år sætte seks moderne slagterier i drift med en samlet slagtekapacitet på 13.000 grise pr. dag. Man forventer, at i år 2020 vil den totale slagtekapacitet i byen være omkring 15.530 grise pr. dag, 300.000 fjerkræ pr. dag og 300 kvæg pr. dag. Dette skulle være nok til at imødekomme efterspørgslen i Ho Chi Minh City. Myndighederne har besluttet at nedlægge driften af alle eksisterende manuelle slagterier i området, bortset fra Trung Tuyen slagteriet i Can Gio distriktet på grund af dette slagteris specielle geografiske placering. Hovedformålet med de nye moderne slagterier er at sikre en bedre fødevaresikkerhed og bedre håndtering af fødevarehygiejne. VIETNAM Stigende produktion og forbrug af grisekød Ifølge Rabobank kan der forventes en stigning på 2 pct. i såvel Vietnams produktion som forbrug af grisekød i 2019. Produktionen forventes at andrage 2,9 mio. tons, mens forbruget forventes at stige til 46 kg. pr. indbygger. Der har siden december 2018 været rapporteret om 24 udbrud af mund og klovsyge i den nordlige og centrale del af landet. Mangel på vacciner angives som årsag til tilfældene. På trods af Vietnams naboskab med den kinesiske provins Yunnan er Vietnam indtil nu gået fri for tilfælde af afrikansk svinepest. JAPAN Klassisk svinepest Myndighederne i Japan fortsætter med at rapportere om nye tilfælde af klassisk svinepest blandt vildsvin i Gifu regionen. I løbet af den seneste uge har myndighederne i Japan rapporteret til OIE om 8 nye udbrud, hvoraf 7 af udbruddene er fundet blandt vildsvin, mens 1 udbrud er fundet i en mindre besætning.
JAPAN 9 Import af fersk/frosset grisekød 0203 Fersk/frosset grisekød 2018 2017 2018 2017 %-ændr. December December Jan. - dec. Jan. - dec. 2018:17 USA 21.319 23.508 262.380 267.294-1,8 Canada 19.713 20.038 221.433 215.622 2,7 Spanien 7.064 9.584 111.690 107.473 3,9 Danmark 7.199 9.168 107.525 114.733-6,3 Mexico 7.813 7.827 89.217 86.889 2,7 Chile 2.286 2.370 25.915 25.537 1,5 Tyskland 1.110 2.353 21.576 20.704 4,2 Holland 2.684 2.117 29.392 25.477 15,4 Frankrig 1.131 1.786 14.168 14.992-5,5 Ungarn 1.754 7.875 20.239-61,1 Italien 935 1.089 13.729 13.243 3,7 Irland 911 817 7.839 7.390 6,1 Østrig 736 385 7.744 8.174-5,3 Brasilien 111 92 1.389 1.385 0,3 Finland 24 74 418 667-37,3 Andre 171 213 2.705 2.233 21,1 73.207 83.175 924.995 932.052-0,8 Japans import af pølser 0210 Pølsemagerivarer 2018 %-ændr. Jan. - dec. 2018:17 USA 9.881 5,0 Kina 8.324-3,7 Thailand 5.427-9,5 Brasilien 4.393-0,1 Danmark 1.620 1,5 Tyskland 985 9,7 Italien 811-0,8 Andre 841-14,5 32.283-1,4 SYDKOREA Mund og klovsyge Myndighederne i Sydkorea har i sidste uge rapporteret om 2 udbrud af mund og klovsyge. De to tilfælde er begge konstateret i kvægbesætninger. er mere end 200 stk. kvæg slået ned. Sydkorea har ellers ikke haft tilfælde af mund og klovsyge siden marts sidste år, hvor en svinebesætning blev ramt. De to tilfælde er denne gang af type O-virus. Tilbage i marts var der tale om type A virus, da svinebesætningen blev ramt.
SYDKOREA 10 Stigende import af grisekød Sydkorea har gennem en årrække oplevet en stigende import af grisekød. Som det fremgår af nedenstående tabel var dette også tilfældet i 2018. På længere sigt forventes et fortsat stigende forbrug af grisekød at bidrage til en stigende sydkoreansk import af grisekød. Men i 2019 kan importen falde lidt tilbage, da der meldes om en stigende lageropbygning af grisekød i Sydkorea i 2018 samtidig med, at den sydkoreanske produktion også forventes at stige i 2019. 0203 Fersk/frosset grisekød %-ændr. 2016 2017 2018 18:17 USA 137.218 152.890 196.385 28,4 Tyskland 86.744 110.439 117.689 6,6 Spanien 71.612 60.889 76.322 25,3 Canada 35.237 35.090 39.440 12,4 Chile 32.979 27.410 31.528 15,0 Holland 17.070 22.243 26.386 18,6 Østrig 18.122 17.057 16.868-1,1 Danmark 14.355 14.726 15.913 8,1 Mexico 13.762 15.340 14.535-5,2 Belgien 12.617 9.626 10.758 11,8 Frankrig 7.473 7.181 8.078 12,5 Irland 4.748 3.495 5.070 45,1 Finland 3.282 3.301 3.693 11,9 Ungarn 4.466 4.358 3.223-26,0 UK 3.139 2.994 1.988-33,6 Sverige 1.532 1.623 1.570-3,3 Australien 564 849 1.557 83,4 Andre 0 0 190-464.920 489.510 571.193 16,7 SYDAFRIKA Mund og klovsyge I løbet af den seneste uge har myndighederne i Sydafrika rapporteret om 3 udbrud af mund og klovsyge til OIE. er 29.120 stk. kvæg omfattet af udbruddene. ZAMBIA Mund og klovsyge I løbet af den seneste uge har myndighederne i Zambia rapporteret om 3 udbrud af mund og klovsyge til OIE. er 18.000 stk. kvæg omfattet af udbruddene. MAROKKO Mund og klovsyge Myndighederne i Marokko har i løbet af den seneste uge rapporteret til OIE om 5 udbrud af mund og klovsyge. er 79 stk. kvæg, 21 geder og 409 får omfattet af udbruddene. S:\EA\Svin\Markedsnyt\2019\Markedsnyt 2019 uge 6.docx / 4. februar 2019