MARKEDSNYT For grisekød Markedsanalyser 6. august Uge 32 MARKEDSSITUATIONEN På det europæiske marked handles såvel ferske skinker som øvrige udskæringer til uforandret prisniveau denne uge. Til det britiske baconmarked rapporteres om en stabil, rolig afsætning. For markederne udenfor Europa er der fortsat rolig handel til Kina og en stabil afsætning til Japan. Slagtninger i Danmark Uge 28 Uge 29 Uge 30 Uge 1-30 / Totalmodtagelsen 325.072 324.018 318.614 +3,7 % Ovenstående ugentlige slagtetal er fra Klassificeringskontrollen og dækker over en samlet total for slagterier, der tilsammen har 97-98 pct. af de samlede slagtninger i Danmark. Slagtetallet består af slagtesvin, søer, mv., men er uden kasserede svin. FUTURE-PRISER, USA Chicago ($ pr. 100 lbs slagtevægt) 3/8 27/7 Ændr. aug. 58,50 63,65-5,15 sep. - - - okt. 50,78 50,88-0,10 nov. - - - dec. 46,18 46,45-0,28 jan. 2019 - - - feb. 2019 53,60 53,58 0,02 apr. 2019 60,25 59,50 0,75 maj 2019 67,50 66,18 1,33 juni 2019 72,30 71,00 1,30 juli 2019 72,55 71,45 1,10 aug. 2019 72,50 70,83 1,68 okt. 2019 60,88 60,20 0,67 dec. 2019 57,00 56,25 0,75 Omregning til Dkr/kg: 1 lbs. = 0,4536 kg 1 $ = 6,4313
EU 2 Afrikansk svinepest Nedenstående er vist den nyeste opdatering fra EU Kommissionens indberetningssystem for tilfælde af afrikansk svinepest for EU-landene og Ukraine. Lande Periode År til dato 22. juli - 29. juli 1. jan - 29. juli Svin Vildsvin Svin Vildsvin Estland 3 187 Letland 1 18 7 475 Litauen 2 27 38 1106 Polen 10 35 75 1697 Italien 3 24 Ukraine 8 5 58 36 Tjekkiet 28 Rumænien 91 2 518 17 Ungarn 3 27 RUSLAND Afrikansk svinepest Rusland har i løbet af den sidste uge rapporteret til OIE om 5 udbrud af afrikansk svinepest. I Kaliningrad regionen er der fundet 2 udbrud hos vildsvin og 1 udbrud i en mindre svinebesætning. De 2 sidste udbrud er fundet i mindre besætninger ikke langt fra Moskva. KINA Første udbrud af afrikansk svinepest De kinesiske myndigheder har fredag i sidste uge rapporteret om det første tilfælde af afrikansk svinepest i landet. Ifølge Reuters bureau er smitten fundet onsdag i sidste uge i en mindre besætning med 383 grise ved byen Shenyang i provinsen Liaoning i det nordøstlige Kina ca. 200 km fra grænsen til Nordkorea. 47 grise er døde af sygdommen og yderligere omkring 1000 grise i området slået ned for at forhindre yderligere smitte, rapporterer Reuters bureau. Ifølge indberetning til OIE skulle det dog i alt være yderligere 8.069 svin, der er slået ned i forbindelse med udbruddet. Der er i et område omkring udbruddet indført forbud mod flytning af grise og forbud mod at fodre grise med ikke varmebehandlet madaffald. Det er det første tilfælde af afrikansk svinepest i Asien. Sygdommen er indtil nu konstateret i Rusland, Europa og Afrika. Japan har i dag mandag reageret på udbruddet ved midlertidigt at lukke for import af varmebehandlede grisekødprodukter fra Kina, rapporterer Reuters bureau. Japan har allerede forbud mod import af fersk/frosset grisekød fra Kina som konsekvens af mund og klovsyge i Kina. KINA Mund og klovsyge Myndighederne i Kina har i sidste uge til OIE rapporteret om 1 udbrud af mund og klovsyge. I alt er 149 stk. kvæg omfattet af udbruddet, som er fundet i Tongliao i regionen Indre Mongoliet i den nordøstlige del af Kina.
EU 3 Ingen planer om at øge slagtehastigheden på slagterier i EU Ifølge Agra Europe har EU ingen planer om at følge USA, hvor man er ved at indføre ny lovgivning, som gør det muligt at øge slagtehastigheden på amerikanske slagterier. I et skriftligt svar til et spørgsmål stillet i Europa parlamentet oplyser EU kommissær Marianne Thyssen, at regler omkring slagtehastighed på slagterierne ikke er reguleret på EU niveau, og Kommissionen har heller ingen planer om at ændre denne praksis. I EU er slagtehastigheden begrænset af strenge dyrevelfærdsog hygiejne regler, som også har positiv indirekte effekt på sikkerheden for medarbejdere, oplyser Kommissæren i sit svar. De nye regler i USA (omtalt i markedsnyt uge 9) betyder, at medarbejdere ansat af slagteriet skal overtage funktioner, der tidligere har været varetaget af offentlige inspektører. Amerikanske forbrugergrupper har stillet sig kritiske overfor de nye regler i USA, som de frygter kan betyde, at flere patogener som salmonella kan slippe igennem kontrollen og ramme forbrugerne. HOLLAND Stigende eksport af smågrise til Spanien Ifølge tyske AMI har Holland i første halvår eksporteret 3,6 mio. smågrise. En stigning på 8,5 pct. sammenholdt med samme periode sidste år, hvor eksporten af smågrise lå på 3,3 mio. Stk. Der er registreret en kraftig stigning i den hollandske eksport af smågrise til Spanien, mens importen til Tyskland er næsten uændret. Nedenstående er vist eksporten fordelt på lande, som den er opgjort af AMI. Stk. Jan. - juni Jan. - juni Tyskland 2.215.730 2.249.016-1,5 Spanien 578.682 158.114 266,0 Belgien/Luxembourg 487.555 445.933 9,3 Polen 61.619 59.114 4,2 Rumænien 54.498 79.441-31,4 Ungarn 4.217 112.989-96,3 Andre 156.276 175.003-10,7 I alt 3.558.577 3.279.610 8,5 USA Smithfield taber retssag i North Carolina og pålægges at betale erstatning Reuters Bureau rapporterer, at en føderal jury i North Carolina i sidste uge har dømt Smithfields datterselskab Murphy-Brown LLC til at betale en større erstatning til 6 beboere, der bor tæt ved en af Murphy Browns svineproduktioner i North Carolina. Det er tredje gang i år, at Smithfield taber en lignende sag i North Carolina og pålægges at betale erstatning til beboere, der klager over gener ved at bo tæt på åbne gyllelaguner fra Murphy Browns svineproduktioner i delstaten. I et tidligere interview har Smithfields Direktør Ken Sullivan udtalt, at de mange erstatningssager i delstaten, der er anlagt mod Smithfield, udgør en eksistentiel trussel for Smithfields virksomhed i delstaten. Ken Sullivan mener, at en opgivelse af praksis med åbne gyllelaguner, for i stedet direkte at sprede gyllen på landbrugsjord, som foreslået af sagsøgerne, vil undergrave Smithfields forretning. Smithfield ejer direkte eller via kontrakt langt den største del af de 8,9 mio. grise, der produceres årligt i North Carolina. Kun i Iowa produceres der flere grise end i North Carolina.
USA 4 USA eksport af grisekød 0203 Fersk/frosset grisekød Mexico 247.074 307.987 331.577 7,7 Japan 179.692 186.036 183.788-1,2 Sydkorea 65.694 87.751 123.269 40,5 Kina 109.586 78.593 67.132-14,6 Canada 45.539 50.526 50.774 0,5 Colombia 15.265 27.048 43.661 61,4 Australien 29.974 31.183 35.094 12,5 Hong Kong 27.528 21.897 10.953-50,0 Andre 64.103 64.749 88.435 36,6 I alt 785.101 879.302 942.547 7,2 160249, 160241, 160242, 021012, 021019, 021011 Forarbejdet grisekød Canada 44.680 39.723 36.535-8,0 Mexico 19.940 20.026 15.801-21,1 Japan 7.814 9.231 9.084-1,6 Filippinerne 3.643 4.226 3.537-16,3 Australien 2.830 4.872 3.196-34,4 Sydkorea 2.359 2.553 3.489 36,7 Andre 12.488 13.190 13.887 5,3 I alt 93.754 93.821 85.529-8,8 020649 Biprodukter Hong Kong 62.247 69.375 59.209-14,7 Kina 66.055 85.972 58.261-32,2 Mexico 46.071 48.622 41.360-14,9 Filippinerne 4.393 5.014 8.349 66,5 Japan 5.021 4.890 6.185 26,5 Sydkorea 3.340 3.023 5.351 77,0 Canada 3.112 4.090 4.861 18,9 Taiwan 1.414 1.562 2.908 86,2 Andre 8.736 5.139 7.479 45,6 I alt 195.501 230.935 194.589-15,7
JAPAN 5 Udvikling i lager af grisekød Mængder i tons Egen Importerede produktion mængder Samlet lagerbeholdning Fersk Frosset Fersk Frosset Ultimo januar 17 442 16.843 7.780 150.579 175.644 Ultimo februar 17 1.454 16.149 7.443 146.058 171.104 Ultimo marts17 417 15.433 9.556 152.113 177.519 Ultimo april 17 505 16.360 8.921 148.234 174.020 Ultimo maj 17 456 17.341 8.794 155.611 182.202 Ultimo juni 17 407 15.974 7.435 157.400 181.216 Ultimo juli 17 691 13.767 6.408 155.203 176.069 Ultimo august 17 585 15.058 9.288 152.135 177.066 Ultimo september 17 984 14.244 6.267 149.558 171.053 Ultimo oktober 17 573 14.305 6.642 145.497 167.017 Ultimo november 17 725 14.897 11.574 142.430 169.626 Ultimo december 17 817 16.129 11.516 142.364 170.826 Ultimo januar 18 744 15.805 9.278 150.931 176.758 Ultimo februar 18 626 16.485 8.398 156.307 181.816 Ultimo marts 18 963 19.511 7.334 153.166 180.974 Ultimo april 18 670 18.083 6.542 152.671 177.966 Ultimo maj 18 655 18.366 7.555 153.710 180.286 Ultimo juni 18 644 16.790 5.591 155.496 178.521 AUSTRALIEN Australiens import af fersk/frosset grisekød 0203 Fersk/frosset grisekød USA 29.113 31.775 38.303 20,5 Danmark 29.180 25.422 22.851-10,1 Holland 8.268 14.103 13.505-4,2 Canada 9.555 9.986 7.141-28,5 Irland 3.875 3.398 3.244-4,5 Belgien 1.901 2.017 995-50,7 UK 982 164 466 184,1 Andre - 141 68-51,8 I alt 82.874 87.006 86.573-0,5 S:\EA\Svin\Markedsnyt\\Markedsnyt uge 32.docx / 6. august